Ēd droši: diēta atrofiska gastrīta gadījumā

Atrofisks gastrīts tiek uzskatīts par nelabvēlīgu citu gastrītu vidū, jo tieši viņš visbiežāk kļūst par kuņģa onkoloģisko audzēju priekšteci.

Atbilstoša ārstēšana un stingra diētas ieteikumu ievērošana palīdz slimību "noturēt" stabilas remisijas stadijā. Pedantiska medicīnisko recepšu ievērošana ir nesatricināms noteikums pacientiem ar kuņģa gļotādas atrofiju.

  1. Kas notiek vēderā
  2. Vispārējie uztura principi atrofijai
  3. Ko jūs nevarat ēst
  4. Kādus produktus jūs varat
  5. Maizes izstrādājumi
  6. Piena produkti
  7. Sviests, ola
  8. Zupas
  9. Gaļa un desas
  10. Zivju produkti
  11. Dārzeņi, augļi, dabīgas sulas
  12. Mēs sastādām daudzveidīgu ēdienkarti
  13. Interesantas receptes
  14. Gaļas rullis ar olu kulteni un sieru
  15. Zivju fileja ar brokoļiem krējuma mērcē
  16. Noderīgs video

Kas notiek vēderā

Ar atrofisku gastrītu tiek traucēta gļotādas orgāna parietālo (gļotādu) šūnu darbība, sālsskābes ražošana. Tiek ietekmētas arī galvenās šūnas, kas ir atbildīgas par pepsinogēna ražošanu. Laika gaitā bojātās parietālās un galvenās šūnas tiek aizstātas ar mukocītiem vai epitēlija šūnām, kas nespēj ražot nepieciešamo sālsskābi un pepsinogēnu, un tiek traucētas gremošanas funkcijas. Lai labotu stāvokli, ārsti izraksta zāļu fermentu preparātus, kas palīdz noteikt gremošanas procesu.

Svarīgs! Atrofiska gastrīta gadījumā, ievērojot diētas un pareizas uztura principus, regulāri jālieto izrakstītie medikamenti..

Vispārējie uztura principi atrofijai

Ar atrofiska gastrīta saasināšanos, tāpat kā ar jebkuru citu slimības formu, tiek parādīta diēta 1 A saskaņā ar Pevzneru (mūsdienu apzīmējums ir PP tabula). Tā kā uzturs ir iztukšots barības vielās, tas nav noteikts ilgu laiku..

Parasti akūtais periods ilgst ne vairāk kā 2 - 3 dienas, tāpēc PP tabula tiek parādīta tikai šim periodam. Pēc tam, kad diēta nedaudz paplašinās, pacients tiek pārnests uz 1. B tabulu un pēc tam uz 2. tabulu. Pārvietošanas noteikumi ir ļoti individuāli un pilnībā atkarīgi no pacienta labklājības..

Atrofiskā gastrīta remisijas laikā galvenā diēta ir Nr. 2, kuras pamatprincipi ir šādi:

  1. Kuņģa sekrēcijas aktivitātes normalizēšana.
  2. Kuņģa motora funkcijas stimulēšana, pārtikas vienreizējās stagnācijas novēršana.
  3. Fermentācijas procesu samazināšana.
  4. Pilnīgs sastāvs: olbaltumvielas un tauki, 100 grami dienā, ogļhidrāti - 400 grami. Kopējais kaloriju daudzums dienā - 3000 kcal.
  5. Jums vajadzētu ēst 5 - 6 reizes dienā.
  6. Jūs varat sālīt ēdienu, sāls norma dienā ir no 12 līdz 15 gramiem. Šķidrums (dzeramais) ir atļauts līdz 1,5 litriem.

Ko jūs nevarat ēst

Ar atrofisku gastrītu uzturs ir fizioloģiski pilnīgs, ierobežotas ir tikai rupjās šķiedras, svaigs piens, pikanti ēdieni un garšvielas, kūpināta gaļa.

No uztura pilnībā izslēdz tikai šādus pārtikas produktus:

  • pārāk skābi un pikanti ēdieni;
  • sēnes;
  • dzīvnieku tauki;
  • redīsi, redīsi, rāceņi;
  • lēcas un bulguri, visi pākšaugi;
  • alkohols, gāzētie dzērieni.

Kā redzat, atrofijas diētas sastāva ierobežojumi nav pārāk nozīmīgi, tāpēc pacienta uzturs ir diezgan daudzveidīgs. Lielāko daļu pārtikas ir atļauts lietot, tāpēc 2. diētas ēdienkarte gandrīz atbilst veselīga cilvēka uzturam.

Svarīgs! Atrofisku gastrītu gandrīz vienmēr pavada skābuma samazināšanās, tāpēc ēdienkarte ir paredzēta, lai stimulētu HCL ražošanu. Uzturā pacientiem ar zemu un nulles skābumu nav būtiskas atšķirības. Nulles skābumu koriģē, lietojot zāles ar sālsskābes preparātiem.

Kādus produktus jūs varat

Atrofiska gastrīta gadījumā atļauto produktu saraksts ir diezgan liels, tāpēc mēs to apsvērsim, sadalot to mazās grupās.

Maizes izstrādājumi

Prioritāte tiek piešķirta vakardienas kviešu maizei, kas pagatavota no baltiem vai pelēkiem miltiem. Ja vakardienas maize kādu iemeslu dēļ nav mājā, svaiga maize ir jāizžāvē krāsnī. Atļautie krekeri, cepumi, negaršīgi cepumi.

Piena produkti

Jāizslēdz svaigs piens, jo tas palielina gāzes ražošanu un veicina fermentāciju zarnās. Atļauts svaigs biezpiens (labāk to noslaucīt) un ēdieni no tā, tvaicēti vai cepti. Ir atļauts fermentēts cepts piens, kefīrs, jogurts.

Jūs varat ēst maigu siera sieru. Skābo krējumu vislabāk izmantot kā piedevu ēdienam, uz tā pamata var pagatavot arī mērces. Svaigu pienu pievieno tikai kafijas dzērienam, kakao, tējai.

Sviests, ola

Ir atļauts izmantot visu veidu sviestu, izņemot mīksto "Rama" veidu. Izvēloties augu eļļu, dodiet priekšroku nerafinētam produktam. Jūs varat arī izmantot ghee. Vistas vai paipalu olas ir mīksti vārītas vai omletes. Kā alternatīvu var pagatavot novārītas olas, vārītas bez etiķa. Etiķa vietā ir atļauts izmantot citronu sulu nelielos daudzumos. Gatavojot citus ēdienus, atļauts pievienot neapstrādātas olas.

Pirmo ēdienu pamats var būt atšķirīgs - dārzeņu buljons, liesa gaļa, vistas gaļa, zivju buljons. Pirmajiem ēdieniem paredzēto gaļu var noslaucīt vai pagatavot kotletes, pīļu veidā. Dārzeņus pirms vārīšanas sagriež mazos gabaliņos.

Gaļa un desas

Galvenā prasība gaļas produktiem ar atrofisku gastrītu ir tauku daļu, cīpslu un kaulu ieslēgumu izslēgšana. Tiek izmantotas liellopu un trušu gaļas, tītara filejas, teļa gaļas un liellopa mēles liesās daļas. Atļautās gaļas produktu gatavošanas metodes ir tradicionālas diētai - tās var cept vai vārīt, vārīt multivarkā / dubultā katlā, sautēt.

Interesanti! Atrofiskā slimības formā ir atļauts ēst ceptu pārtiku ar nosacījumu, ka cepšana notiek bez panēšanas (produkts netiek velmēts miltos, rīvmaizē vai iemērc mīklā). Cepts ēdiens ir drīzāk izņēmums, nevis likums, taču svētku galdā pacientam var atļaut šādu gatavošanas veidu.

No desām ir atļautas visaugstākās pakāpes diētiskās desas, šķiņķis ar zemu tauku saturu, no liellopu gaļas želejas, gaļas pastas.

Zivju produkti

Atļautas liesās zivis - zandarti, karpas, mencas. Gatavošanas metodes ir tādas pašas kā gaļas ēdieniem, ir atļauta arī cepšana bez panēšanas. Jūs varat gatavot aspic ēdienus, dažreiz ir atļauts iepriekš iemērc siļķes. Zivis var pasniegt porcijās, kā arī žagaru, kotletu, aspiku vai pastēti veidā. 2. tabulai ir atļauts izmantot melnos ikrus.

Dārzeņi, augļi, dabīgas sulas

Ar atrofisku gastrītu dārzeņus labāk sasmalcināt un izmantot sānu ēdienu pagatavošanai. Bez sasmalcināšanas jūs varat izmantot veselus zaļos zirnīšus. Tomātus atļauts lietot neapstrādātus.

Svaigi pagatavotas bezskābes dārzeņu un augļu sulas, kā arī skābētu kāpostu sula nav aizliegta. Svaigi augļi, ogas ir labāk termiski apstrādāti, lai tos izmantotu dzērienu un desertu pagatavošanai.

No saldajiem ēdieniem ir atļauts lietot marmelādi, zefīru, zefīru.

Mēs sastādām daudzveidīgu ēdienkarti

Pamatojoties uz lielo atļauto produktu sarakstu, pacientam nebūs grūti nedēļu sastādīt ēdienkarti. Šeit ir viena no iespējām.

  • Brokastis: griķu biezputra ūdenī ar sviestu, vāja melnā tēja ar pienu, neērti cepumi;
  • 2. brokastis: ceptas biezpiena pankūkas ar krējumu;
  • Pusdienas: rīsu zupa ar liellopa buljonu, cukini kastrolis ar vārītu gaļu, kompotu, žāvētu maizi;
  • Pēcpusdienas uzkodas: kefīrs vai jogurts, sauss biskvīts;
  • Vakariņas: zivju kotletes, kartupeļu biezeni, mežrozīšu dzēriens.
  • Naktī: glāze fermentēta cepta piena.

Kā redzat, diēta ir diezgan daudzveidīga un pietiekama ne tikai pacientam ar atrofiju, bet arī veselīgam cilvēkam. Vienīgais brīdinājums ir tāds, ka pacientam ar atrofētu kuņģa gļotādu nevajadzētu aizmirst ēdienkartē iekļaut minerālūdeni, ja viņam tas ir ieteicams, un medikamentus, kā norādījis ārsts..

Interesantas receptes

Papildus ikdienas dzīvei ir arī brīvdienas. Šajā laikā visgrūtāk klājas pacientiem, kuri ir spiesti ievērot diētu. Mēs iesakām svētku galdam izmantot mūsu receptes, kas ir piemērotas arī tām. Kam tiek diagnosticēts hronisks atrofisks gastrīts?.

Gaļas rullis ar olu kulteni un sieru

Produkti:

  1. 500 grami maltas liellopa gaļas.
  2. 3 olas.
  3. 50 grami maiga siera siera.
  4. Sausa kviešu maize - 150 grami.
  5. Piens - 1 glāze.
  6. Sāls, augu eļļa.

Sagatavošana:

Divreiz sasmalcinātai liesai liellopu gaļai pievieno neapstrādātu olu, sāli, pienā iemērcētu maizi. Malto gaļu labi samaisa, noslaucīt, ļaut nostāvēties 15 minūtes. Šajā laikā pagatavojiet tvaika omleti ar 2 olām un 3 ēdamkarotēm piena. Ļaujiet omletei atdzist. Izklājiet malto gaļu uz eļļotas folijas, uzlieciet omletu uz augšu.

Viegli, turot foliju no vienas malas, sarullējiet malto gaļu rullī un cepiet pusstundu cepeškrāsnī. Tad atbrīvo rullīti no folijas, apkaisa to ar rīvētu sieru un cep vēl 10 minūtes, līdz siers ir labi izkusis. Rullīti var pasniegt aukstu vai karstu. Pasniedzot aukstu, dekorējiet rullīti ar sagrieztiem ķiršu tomātiem - tas padarīs to elegantu un svētku.

Zivju fileja ar brokoļiem krējuma mērcē

Produkti:

  1. Zandartu, navaga vai līdakas fileja - 500 grami.
  2. Citrons - ½ gabals.
  3. Brokoļi - 300 grami.
  4. Ciets siers, maigs - 100 grami.
  5. Gatavā krējuma mērce - 1 - 1,5 tases.
  6. Sāls, augu eļļa.

Sagatavošana:

Sagatavojiet nelielu cepšanas lapu, ieeļļojiet to ar augu eļļu. Sāliet zivju fileju un apkaisa ar pusi citrona sulu, atstājiet marinēties 15 minūtes. Brokoļus vāra sālsūdenī 15 minūtes, nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni. Ielieciet uz cepešpannas zivju filejas, kas sajauktas ar brokoļiem, pārlejiet visu ar biezu skābo krējumu mērci.

Ja brokoļu ziedkopas ir lielas, labāk tos sagriezt, pretējā gadījumā trauks neizrādīsies vienveidīgs. Augšpusi pārklāj ar rīvētu sieru un 30 minūtes ievieto trauku cepeškrāsnī. Pēc atdzesēšanas sagrieziet kvadrātos vai dimantos, izrotājiet pēc savas gaumes. Zivju fileja ar brokoļiem ne tikai izrādās sulīga un garšīga, bet arī izskatās ļoti svētku.

Noderīgs video

Biskvīta kūka ir viens no nedaudzajiem desertiem, kas atļauts saslimt. Kā to izcept? Noskatieties video recepti.

Mēs esam detalizēti izpētījuši uztura uztura īpašības atrofiska gastrīta gadījumā un pārliecinājušies, ka atļauto produktu saraksts neliks jums atteikt lielāko daļu iecienīto ēdienu.

Tomēr pacientam ar atrofisku gastrītu vajadzētu būt saprātīgai modrībai - statistika par slimības pārveidošanos onkoloģiskajos procesos rada vilšanos. Ar to sīkāk var iepazīties I.M.Pavloviča disertācijā, kur zinātnieks sīki apraksta atrofijas pārveidošanās onkoloģijā kritērijus. Esiet uzmanīgs pret sevi un nebaidieties no diētas, patiesībā tā atbilst veselīga uztura principiem.

Diēta dažādām atrofiska kuņģa gastrīta formām

Tāda slimība kā atrofisks gastrīts ir diezgan sarežģīta patoloģija, jo vienlaikus ar iekaisuma procesu notiek gļotādas un dziedzeru audu atrofija. Kuņģa šūnas un audi pamazām maina savu struktūru līdz pilnīgai vai daļējai nāvei, kas tieši ietekmē gremošanas funkciju. Pārkāpts: gļotādas sekrēcija, fermentu ražošana, ķermenim nepieciešamo vielu šķelšanās un absorbcija. Laika gaitā kuņģis pārtrauc "uzņemt" jebkuru pārtiku, un barības vielu daudzums, kas nonāk ķermenī, kļūst nepieņemami mazs. Tā rezultātā cieš ne tikai gremošanas sistēma, bet arī viss cilvēka ķermenis..

Kā diētas terapija var palīdzēt

Mainot uzturu, var atvieglot bojāto orgānu darbu. Jums vajadzētu ēst nekaitīgu pārtiku, tad ķermenis tiks piegādāts ar noderīgiem elementiem un vitamīniem; ēdiens caur kuņģa un zarnu traktu būs ātrāks. Turklāt kuņģim būs vieglāk strādāt, kas mazinās sāpes..

Uztura izmaiņu mērķi:

  • pārtraukt kuņģa gļotādas hiperplāziju;
  • kustīgumu un kuņģa sekrēcijas atjaunošana;
  • zarnu darbības normalizēšana;
  • hemoglobīna līmeņa stabilizācija asinīs.

Uztura principi dažādu slimību formām

Šajā rakstā mēs runāsim par to, kāda diēta jāievēro dažāda veida slimībām, lai tā būtu visefektīvākā atrofiska gastrīta gadījumā un kādās situācijās to varētu parakstīt, kā arī analizēsim iespējamās ēdienkartes iespējas un ikdienas devas slimības ārstēšanas laikā..

Diēta hroniska atrofiska gastrīta gadījumā

Hroniska slimības forma ir ilgstoša slimība, kurai nepieciešama ilgstoša ārstēšana. Provocējošais faktors slimības attīstībā ir nepareiza diēta, alkoholisko dzērienu lietošana, bieža zāļu lietošana - tas viss izjauc dabisko sālsskābes un gremošanas enzīmu ražošanu..

Ar gļotādas atrofiju jebkurš gastroenterologs uzstās uz diētu. Pārtikas taupīšana parasti ir ieteicama. Deģeneratīvas izmaiņas kuņģa sieniņās visbiežāk samazina sālsskābes ražošanu, tādēļ patērētajai pārtikai jāveicina tās ražošana, jāuzlabo gremošanas sistēmas fermentatīvā funkcija. Ir nepieciešams kontrolēt visu nepieciešamo vitamīnu un uzturvielu uzņemšanu no pārtikas.

Diēta fokusa atrofiska gastrīta gadījumā

Fokālo gastrītu raksturo kuņģa sienu atrofijas zonu veidošanās. Citiem vārdiem sakot, kuņģī ir zonas, kas pārstāj pildīt sekrēcijas funkciju, jo dziedzeru audus daļēji aizstāj ar epitēliju.

Visbiežāk diēta Nr. 1a tiek noteikta slimības fokusa formā, pēc kāda laika pacients pāriet uz diētu Nr. 2. Turklāt 15-20 minūtes pirms ēšanas ieteicams dzert minerālūdeni, piemēram, Narzan, Essentuki-4 vai Essentuki-17..

Zāļu tējas ieteicams dzert pusstundu pirms ēšanas, pamatojoties uz ceļmallapju lapām, asinszāli, vērmeli..

Ir aizliegts lietot alkoholu, kā arī pārtiku un pārtikas produktus, kas var sabojāt jau tā ciešošās kuņģa gļotādas. Ja šie pasākumi netiek veikti, ārstēšana var aizņemt ļoti ilgu laiku vai nedot nekādu efektu..

Diēta ar difūzu atrofisku gastrītu

Difūzās slimības formas diagnoze vairumā gadījumu nozīmē, ka kuņģī vēl nav nopietnu distrofisku problēmu. Šī ir sava veida pārejas forma, kad gļotādas bojājumi joprojām ir virspusēji, tomēr vietējie dziedzeru audu deģenerācijas rajoni jau ir novēroti. Dziedzeru šūnu sekrēcijas funkcijas traucējumu simptomi šajā posmā jau ir acīmredzami.

Ieteicamā diēta ir tabulas numurs 2. Tas aktivizē dziedzeru darbību. Trauki jāsagatavo vārot, sautējot vai cepot, bet tos nedrīkst cept. Nelietojiet pārāk aukstu vai raupju pārtiku (rupju).

Pārtikas diēta Nr. 2 var būt ļoti daudzveidīga, izmantojot gaļas un zivju produktus. Piena produkti, miltu izstrādājumi ir atļauti. Olas tiek vārītas kā tvaicētas omletes vai vārītas.

Noteikti iekļaujiet uzturā pietiekami daudz dārzeņu un augļu..

Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

Samazināts skābums parādās atrofisku procesu rezultātā kuņģa gļotādas audos. Bojājumu apmērs var būt atkarīgs no tā, cik liela ir bojātā laukuma platība. Dziedzera šūnas pamazām zaudē spēju ražot skābi, kas palīdz pārtikai pārstrādāt un sagremot. Turklāt gļotu, kā arī enzīmu ražošana, kuras dēļ notiek barības vielu asimilācijas process.

Uztura maiņa ir vissvarīgākais solis zemu skābju gastrīta ārstēšanā. Uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas stimulē kuņģa skābes ražošanu. Tie ietver liesu gaļu, zivis, svaigas sulas un augļu un dārzeņu ēdienus. Aizliegtie pārtikas produkti, kas var izraisīt fermentāciju gremošanas traktā: svaigi ceptas preces, pilnpiens utt. Pārtikai jābūt daudzveidīgai, taču kategoriski jāizslēdz pārēšanās: pacienti ar atrofisku gastrītu ēd frakcionēti, tas ir, bieži vien mazās porcijās. Tas ļauj neapgrūtināt kuņģi.

Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu

Atrofiska gastrīta ar augstu skābumu attīstība ir tieši saistīta ar uzturu, tas ir, šī patoloģija parādās uz nepietiekama uztura fona. Tas nozīmē, ka vispirms pacientam ir jāpielāgo sava ēdienkarte..

Faktiski ar jebkura veida gastrītu tiek izslēgti pikanti ēdieni, cepti un taukaini. Neaizmirstiet par sliktiem ieradumiem, kas arī būtu jāizslēdz - smēķēšana un alkohola lietošana.

Ēdiet pārtiku vismaz piecas reizes visas dienas garumā. Ar procesa saasināšanos diētas tiek ievērotas vismaz 3 mēnešus.

No uztura izslēdziet skābes veidojošus pārtikas produktus: sēnes, redīsus, taukainu gaļu, ceptu pārtiku, citrusaugļus, vīnogas, soda, kafiju, melno maizi, garšvielas, sīpolus, ķiplokus, sinepes. Pārtikai nevajadzētu ļaut ilgu laiku palikt kuņģī: šī iemesla dēļ tiek izslēgti karstie, aukstie un smagie ēdieni.

Mēs iesakām izmantot vājpiena svaigu pienu. Neapstrādātus augļus labāk aizstāt ar vārītiem vai tvaicētiem, kā arī kartupeļu biezeni vai kompotiem. Rīsu putra, mango, auzu pārslas ir laipni gaidītas. Visus produktus vēlams sasmalcināt, piemēram, blenderī.

Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ar normālu skābumu

Pacienti ar normālu kuņģa sulas skābumu ēd saskaņā ar slimības gaitas principu: ar saasinājumiem diēta kļūst stingrāka, un remisijas periodos tā kļūst vājāka.

Kad slimība pasliktinās, ieteicams ēst galvenokārt tā dēvētos "gļotainos" pirmos ēdienus, kas pagatavoti, pievienojot rīsus un miežus. Ir atļauts ēst auzu pārslu pienā vai ūdenī. Ēdot mazas maltītes, bet diezgan bieži.

Ja pārsvarā ir vaļīgi izkārnījumi, ieteicams dzert svaigi spiestas sulas no granātābolu, karneola, mellenēm, upenēm, bumbieriem.

Ar pastāvīgu aizcietējumu uzsvars tiek likts uz sulu izmantošanu no burkāniem, aprikozēm, bietēm, pievienojot dārzeņu biezeni. Ieteicams lietot arī raudzētus piena produktus (svaigus).

Jūs nevarat ēst saldumus, delikateses. Zaļo tēju ieteicams dzert starp ēdienreizēm (bet ne ēdienreizēs).

Diēta antrāla atrofiska gastrīta gadījumā

Visbiežāk šādos gadījumos tiek noteikts tabulas numurs 1a, īpaši ar izteiktu sāpju sindromu. Šī diēta jāievēro 10-12 dienas. Mērķis ir samazināt kuņģa gļotādas kairinājumu un refleksu uzbudināmību. Pārtika ir atļauta, sasmalcināta līdz biezeņa stāvoklim. Parasti lielāko daļu uztura veido maltas graudaugi, krējuma zupas un piena produkti - biezpiens, jogurti, pudiņi.

Pēc 1.a diētas pacients pāriet uz 1. diētu, kas palīdz atjaunot bojāto gļotādu. Šī ir salīdzinoši progresīva diēta, kuras mērķis ir normalizēt gremošanas sistēmas sekrēciju un kustīgumu. Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu nav ieteicama, tāpēc visi dārzeņi un augļi tiek pasniegti tikai apstrādātā veidā (vārīti, cepti, želejā, bet ne neapstrādātā veidā)..

Diēta atrofiska hiperplastiska gastrīta gadījumā

Atrofisku hipertrofisku gastrītu papildina veidojumu parādīšanās uz kuņģa gļotādas virsmas - tie var būt cistiski vai polipiski bojājumi. Tādi faktori kā alkohola lietošana, nedabiski sintētiski pārtikas produkti, alerģiskas reakcijas uz pārtikas produktiem tiek uzskatīti par slimības cēloni..

Uztura speciālisti iesaka diētisko pārtiku, izņemot pārtikas produktus, kas kairina kuņģa gļotādu. Tie visi ir taukaini ēdieni, marinēti gurķi, smalkmaizītes un milti, skābi un pikanti ēdieni, neapstrādāti augļi un dārzeņi. Jāatsakās arī no cigaretēm un alkoholiskajiem dzērieniem..

Nedēļas ēdienkarte

Pirmā diena (pirmdiena)

  • 1 brokastis - mannas putra, vārīta ola, mežrozīšu tēja;
  • 2 brokastis - ābolu suflē;
  • Pusdienas - nūdeļu zupa, vārīts bekons ar krējumu, aprikožu želeja;
  • Pēcpusdienas uzkodas - cepumi, tēja;
  • Vakariņas - biezpiens ar jogurtu;
  • Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Otrā diena (otrdiena)

  • 1 brokastis - putra ar ābolu un kanēli, tēja;
  • 2 brokastis - mājas siera šķēle;
  • Pusdienas - zupa ar kotletēm, kartupeļu biezeni un gaļu, burkānu sula;
  • Pēcpusdienas uzkoda - puse ābola, kas cepts ar biezpienu;
  • Vakariņas - biezpiens ar krējumu, tēja ar medu;
  • Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Trešā diena (trešdiena)

  • 1 brokastis - rīsu kastrolis, zaļā tēja;
  • 2 brokastis - mellenes ar medu;
  • Pusdienas - vistas zupa, nūdeles ar gaļu, ogu kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas - kartupeļu biezeni;
  • Vakariņas - gabals vārītas zivis, želeja;
  • Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Ceturtā diena (ceturtdiena)

  • 1 brokastis - vermicelli ar sieru, kakao;
  • 2 brokastis - ābolu pudiņš;
  • Vakariņas - rīsu zupa, griķu kotletes ar kartupeļiem, kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas - marmelāde, zaļā tēja;
  • Vakariņas - kartupeļu un zivju kastrolis, tēja;
  • Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Piektā diena (piektdiena)

  • 1 brokastis - daļa slinku pelmeņu ar krējumu, tēju;
  • 2 brokastis - ogu putas;
  • Pusdienas - svaigu kāpostu zupa, tvaicēta vistas kotlete, tēja ar jāņogām;
  • Pēcpusdienas uzkodas - burkānu un ābolu salāti ar krējumu;
  • Vakariņas - piena desa ar rīsiem, tēja;
  • Pirms gulētiešanas - tēja ar medu.

Sestā diena (sestdiena)

  • 1 brokastis - olu kulteni, tēja ar cepumiem
  • 2 brokastis - persiku biezenis
  • Vakariņas - kāpostu un burkānu zupa, kartupeļu kotletes ar gaļas mērci, kompots
  • Pēcpusdienas uzkodas - zefīrs, kakao
  • Vakariņas - vārītas mēles gabals ar kartupeļiem, kompots
  • Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Septītā diena (svētdiena)

  • 1 brokastis - siera kastrolis, tēja;
  • 2 brokastis - banānu putas;
  • Pusdienas - zivju buljons, cepta vistas krūtiņa ar ziedkāpostu biezeni, tēja;
  • Pēcpusdienas tēja - cepumu želeja;
  • Vakariņas - kotletes ar rīsiem, zemeņu tēja;
  • Pirms gulētiešanas - glāze piena.

Ko jūs varat ēst ar atrofisku gastrītu

  • Maize un miltu izstrādājumi: kviešu maize (I vai II pakāpe) krekeru vai sausiņu veidā, sausi cepumi. Ne vairāk kā 2 reizes nedēļā - atdzesēti pīrāgi ar rīsiem, ābolu, biezpienu vai gaļas pildījumu.
  • Zupas ūdenī, vājā zivju produktu, dārzeņu vai zemu tauku buljonā, pievienojot graudaugus, kotletes, kartupeļus. Dārzeņu zupas, nepievienojot sālījumus un marinētus ēdienus, biezeņa zupa, krēmveida zupa.
  • Gaļas produkti: diētiskās desas, baltā gaļa bez ādas un tauku slāņa, mēle, pates.
  • Sālsūdens zivis ar minimālu tauku daudzumu.
  • Piena produkti - svaigs jogurts, biezpiens, mājas siers, nedaudz skāba krējuma, krējums un svaigs vājpiens.
  • Augu eļļas.
  • Olas kā tvaicēts omlete vai vārītas.
  • Dārzeņu ēdieni no ķirbja, kartupeļiem, kāpostiem, cukini, tomātiem, bietēm, burkāniem. Sautēti, kartupeļu biezeni, tvaicēti vai cepti dārzeņu kotletes.
  • Graudaugu ēdieni buljonā, ūdenī, pienā (atšķaidīti ar ūdeni). Putra, pudiņi, pankūkas un kotletes, plovs.
  • Želēta gaļa, stores ikri.
  • Augļu, ogu un augļu ēdieni: biezeni vai cepti, kā arī želejas, kokteiļi, putas, želeja, kompots, ievārījumi, marmelāde, medus.
  • Tēja, kas pagatavota no savvaļas rožu augļiem (hibiska), svaigām sulām (atšķaidītām ar ūdeni), tēja ar pienu, kakao.
  • Zaļumi (dilles, koriandrs, pētersīļi).

Ko nevajadzētu lietot atrofiska gastrīta gadījumā

  • Svaigi cepta maize, svaigi konditorejas izstrādājumi, ruļļi, smalkmaizītes, krējuma kūka.
  • Zupas no zirņiem, pupiņām. Okroška, ​​marinēti gurķi, taukaini ēdieni, borščs.
  • Gaļas produkti: kūpināti produkti, konservi (sautēti, konservēti).
  • Taukainas zivis, zivis ar kauliem, zivju konservi, sālītas un kūpinātas zivis.
  • Piena produkti: pārtikas produkti ar augstu tauku saturu, neatšķaidīts piens.
  • Margarīns, dzīvnieku tauki.
  • Neapstrādāti dārzeņi, redīsi, ķiploki un sīpoli, sēnes, marinēti gurķi un marinēti gurķi, marinēti dārzeņi.
  • Pākšaugi.
  • Kečups, majonēze, mērces, etiķis.
  • Saldējums, šokolāde, krējuma izstrādājumi, rieksti.
  • Gāzētie dzērieni, kvass, vīnogu sula, alkohols.

Piedāvātais diētiskais ēdiens no pirmā acu uzmetiena var šķist diezgan stingrs, tomēr tas nav pilnīgi taisnība. Daudzi pacienti galu galā tik ļoti pierod pie jaunajiem uztura principiem, ka vairs nevēlas atgriezties pie taukainu un kūpinātu ēdienu lietošanas. Patiešām, daudzas šīs diētas sarežģītības ir balstītas uz normālas veselīgas ēšanas principiem - neveselīgas pārtikas izslēgšanu, maksimāli noderīgu un viegli sagremojamu pārtiku. Tāpēc diēta atrofiska gastrīta gadījumā palīdz ne tikai atjaunot gremošanas sistēmas gļotādu, bet arī labvēlīgi ietekmē visu ķermeni..

Diētiskās receptes atrofiska gastrīta gadījumā

Ko interesantu un garšīgu var pagatavot pacientam, lai dažādotu garlaicīgu un vienmuļu ēdienkarti? Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai nelielu gardu un veselīgu ēdienu izvēli.

Gaisa tvaika kotletes

Sastāvdaļas: 1 kg kartupeļu, 0,5 kg vārīta ziedkāposti, 1 burkāns, viens sīpols, viena ola, krekeri, sāls.

Vārītos kāpostus sagriež kubiņos, pievieno saulespuķu eļļu ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem. Pagatavojiet kartupeļu biezeni, sajauciet ar kāpostiem, pievienojiet olu un maizes drupatas. No iegūtās "maltās gaļas" pagatavojiet kotletes, apkaisa ar rīvmaizi un tvaiku.

Sastāvdaļas: nedaudz vaniļas cukura, 2 ēd.k. karotes kakao, cukurs, divi olu dzeltenumi, glāze ievārījuma, 600 ml krējuma, 3 ēdamk. ēdamkarotes želatīna, 3 glāzes ūdens, nedaudz citrona sulas.

1) pirmais slānis. Želatīnu ielej vēsā ūdenī, atstāj uzbriest un tad nedaudz karsē. Dzeltenumus sakuļ ar ½ glāzi cukura līdz spīdumam, pievieno nedaudz citrona sulas, vanilīna vai vaniļas cukura, samaisa. Pievieno 200 ml krējuma un glāzi želatīna, samaisa. Ielieciet maisījumu ledusskapī līdz sasalšanai.

2) Otrais slānis. 200 ml skāba krējuma sajauc ar cukuru (1-2 ēdamkarotes), pievieno glāzi sasmalcināta ievārījuma, glāzi želatīna, samaisa. Ielejiet maisījumu jau sasaldētajā želejā un atkal ledusskapī.

3) pēdējais slānis. 200 ml skāba krējuma + ½ ēdamk. cukurs + kakao + pievieno atlikušo želatīnu, samaisa. Pievienojiet maisījumu sacietējušajiem diviem želejas slāņiem trešā slāņa formā un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē. Pirms ēšanas sagriež porcijās.

Baklažānu pastēte

Sastāvdaļas: baklažāni, 2 sīpoli, 2 olas (vārītas), sāls un pipari, augu eļļa (apmēram 40 g).

Cep baklažānus veselus. Pēc tam, kad baklažāni ir gatavi, noņemiet vidu ar karoti un noņemiet ādu. Pannā nedaudz apcepiet sīpolu. Blenderī sajauciet baklažānu, vārītas olas un sīpolu. Sāls un pipari pēc garšas. Pastēte ir gatava - jūs varat to izplatīt uz grauzdiņiem.

Diēta par atrofisku gastrītu un ēdieni, kurus varat ēst

Atrofisks gastrīts ir patoloģisks stāvoklis, kam raksturīgs kuņģa gļotādas iekaisums ar tā sekrēcijas šūnu izzušanu. Tā rezultātā pārtika, kas nonākusi kuņģa-zarnu traktā, pārstāj absorbēties, ķermenis sāk ciest no vitamīnu un citu uzturvielu trūkuma..

Un kā rezultātā visi orgāni un to sistēmas sāk ciest. Diēta par atrofisku gastrītu ir svarīga loma ceļā uz atveseļošanos. Ar tās palīdzību jūs varat mazināt sāpes vēderā un citus nepatīkamus simptomus, uzlabot orgāna darbību un paātrināt bojāto šūnu atjaunošanās procesu. Ārstēšanas un ēdienkartes izvēli izraksta tikai ārsts.

Uztura mērķis atrofiska gastrīta gadījumā

Ar šādu kuņģa slimību tā gļotāda kļūst iekaisusi, un tiek zaudēti glandulocīti, kas nodrošina orgāna sekrēciju. Svarīgu dziedzeru vietu aizstāj ar parastajām šūnām, kas izraisa gremošanas procesu veidošanos kuņģī, nevis sulu, kas nepieciešama pārtikas sagremošanai..

Gastrītu ar zemu vai augstu skābumu kuņģī bieži pavada grēmas parādīšanās. Daudzi cilvēki kļūdaini domā, ka diēta ir izvēles terapijas nosacījums, un, lai novērstu slimību, dod priekšroku dzert sodas šķīdumu. Šādas darbības tikai īslaicīgi neitralizē augsta skābuma vai zemas iedarbības, bet palielina kuņģa vēža risku. Tas ir saistīts ar faktu, ka soda paliek organismā un netiek izvadīta atsevišķi. Tādēļ ārstēšana ar diētu ir nepieciešama.

Uzturs atrofiska gastrīta gadījumā veic vairākus galvenos uzdevumus:

  • cīnās ar augstu skābumu (vai zemu);
  • samazina slodzi uz iekaisušajām kuņģa sienām;
  • stimulē gremošanas procesu;
  • palīdz novērst nepatīkamās slimības izpausmes (atraugas, sāpes, rumbošanos, gremošanas traucējumus vai aizcietējumus);
  • aktivizē fermentu ražošanas funkciju, kas nepieciešami ienākošā ēdiena sadalīšanai un absorbcijai.

Slimības ārstēšana ietver vairāku veidu diētas, atkarībā no tā, kāda veida gastrīts cieš no cilvēka:

  • atrofiska, ieskaitot hronisku formu;
  • atrofiska hiperplastiska;
  • fokusa;
  • izkliedēts;
  • antrāls;
  • gastrīts ar augstu, normālu vai zemu skābumu.

Pārtikas ķīmiskais sastāvs

Atrofiskā gastrīta ikdienas uzturā jāiekļauj ne vairāk kā 3000 kcal.

Detalizēts dienas produktu saturs:

  1. Olbaltumvielu produkti - ne vairāk kā 100 grami (līdz 60 gramiem augu izcelsmes).
  2. Dzīvnieku tauki ─ līdz 100 gramiem.
  3. Ogļhidrāti ─ līdz 400 gramiem.
  4. Galda sāls - ne vairāk kā 15 grami.

Uzturam jābūt līdzsvarotam. Diētas ieteiktais ķīmiskais sastāvs satur tādu tauku, olbaltumvielu produktu un ogļhidrātu daudzumu, kas nodrošina organismam nepieciešamos vitamīnus un ir nepieciešami tā pilnīgai funkcionēšanai..

Uztura uztura loma

Pacientam ar atrofisku gastrītu vajadzētu būt saudzējošai diētai, jo, attīstoties patoloģiskam procesam, kuņģa gļotāda kļūst plānāka un kļūst neaizsargāta. Traukiem jābūt neitrāliem pēc garšas, tiem jābūt tvaicētiem, vārītiem vai sautētiem. Kategoriski nav iespējams uzturā iekļaut pikantu, ceptu, sāļu, skābu pārtiku, vārdu sakot, visu, kas var pasliktināt pacienta stāvokli.

Uzturam atrofiska kuņģa gastrīta gadījumā pēc iespējas vajadzētu izkraut slimo orgānu un palīdzēt tam kuņģa sulas un gremošanas enzīmu ražošanā..

Uztura pamatnoteikumi

Viena un tā pati diēta katram pacientam var būt nedaudz atšķirīga. Diēta atrofiska gastrīta gadījumā atbilst ārstēšanas tabulai Nr. 2. Speciālists var pielāgot uzturu, ņemot vērā ķermeņa individuālās īpašības.

Diēta atrofiska gastrīta gadījumā ir balstīta uz vairākiem vispārīgiem ieteikumiem:

  1. Pārtikas uzņemšanai jābūt daļējai. Dienā ir jāveic apmēram 5 vai 6 ēdienreizes, no kurām katra ir ierobežota ar nelielām porcijām.
  2. Karsts un ļoti auksts ēdiens ir izslēgts, lai nesabojātu kuņģa gļotādas sienas.
  3. Nelietojiet produktus, kas izgatavoti no rupjām šķiedrām.
  4. Vārīšanas temperatūras režīms nedrīkst pārsniegt 50 grādus.
  5. Pārtiku var ēst tvaicēti, ieteicams vārīt, sautēt multivarkā. Ir atļauts cept traukus, bet tā, lai neveidotos garoza.
  6. Produkti ir jāsasmalcina, lai novērstu gremošanas sistēmas mehānisko spriedzi un stimulētu kuņģa fermentatīvo darbību.

Kādā formā lietot

Neapstrādātu augu nevajadzētu lietot. Pirmkārt, tas tiek pakļauts termiskai apstrādei. Otrkārt, cietu dārzeņu iekaisušajam kuņģim ir grūti sagremot..

Vārīti vai sautēti gabali būs veselīgi un pareizi ēdieni. Augu cept ir aizliegts, tāpat kā jebkuru pārtiku slimībām. Mēģinājums izspiest šķidrumu ir labs risinājums. Ir svarīgi dzert dzērienu gastrīta gadījumā ar zemu skābumu. Sula ir viegli sagremojama. Ķirbju dzēriena priekšrocība ir ilgstošas ​​uzglabāšanas iespēja ledusskapī, vienlaikus saglabājot vērtīgās īpašības.

Celuloze ir paredzēta cilvēkiem ar hronisku gastrītu, dārzenī ir vitamīnu pārpilnība. Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem, ķirbis labi uzsūcas kopā ar barības vielām.

Vissvarīgākais ir garšvielas. Nav ieteicams lietot ēdiena gatavošanas laikā, vai arī ir ieteicams stingri ierobežot. Garšvielas kairina kuņģa sienu. Ja vēlaties dažādot uzturu, ieteicams gatavot diētiskās maltītes. Attiecībā uz jebkura veida gremošanas sistēmas slimībām jums nevajadzētu ēst karstu ēdienu. Lai nebūtu jāārstējas no komplikācijām, pirms ēšanas labāk pārtiku atdzesēt.

Atrofiskā gastrīta uztura iezīmes

Slimības gadījumā jāizslēdz visi produkti, kurus intensīvi sagremo kuņģis. Uzturā jāiekļauj tikai pārtikas produkti, kas stimulē skābes ražošanu. Pacientiem ar apetītes zudumu diētiskiem produktiem vajadzētu palīdzēt to nedaudz palielināt..

Atļautie produkti

Veselības pārtikas izvēlnē ietilpst šādi produkti:

  1. Zupas: sarīvētas un vārītas dārzeņu, vāju sēņu vai gaļas buljonā.
  2. Graudaugi: rīsi, auzas, jūs varat ēst mannu.
  3. Gaļas produkti: vistas, baložu, trušu ēdieni. Uzturā varat pievienot vārītu mēli, augstas kvalitātes piena desas, šķiņķi ar zemu tauku saturu.
  4. Sviests: sviests, no olīvām un saulespuķu sēklām.
  5. Jūras veltes un zivis: melnie ikri, heks, mencas. No zemu tauku šķirnēm ēdienkartē ir atļauti ēdieni no rozā laša un polloka. Siļķes jāsamērc.
  6. No piena produktiem: krējums ar zemu tauku saturu, skābs krējums un kefīrs, siers, tīrs biezpiens (vēlams sasmalcināts), biezpiens.
  7. Olas.
  8. Sausie krekeri un maize, kas pagatavota dienu pirms patēriņa.
  9. Ogas, dārzeņi un augļi, kas pirms uzņemšanas ir termiski jāapstrādā. Jūs varat svaigi pagatavotas sulas un dārzeņu kastroli. Ir atļauts gatavot ēdienus no kāpostiem, kartupeļiem, bietēm, ķirbjiem un burkāniem.
  10. No saldumiem: marmelādes produkti (vēlams tīrā veidā), želeja, želeja, putas, medus. Dažreiz jūs varat pagatavot pīrāgus, kas pildīti ar rīsiem, gaļu, āboliem vai biezpienu.
  11. Tēja ar citronu, minerālūdens, kura glāze izdzerta pusstundu pirms ēšanas, samazina ārstēšanas laiku.

Pārtika, kas aizliegta ar diētu

Atrofiskā kolīta ārstēšana ietver šādu pārtikas produktu izslēgšanu no uztura:

  1. Svaigi konditorejas izstrādājumi un svaigi cepta maize, smalkmaizītes un kūkas.
  2. Pirmie ēdieni, kas pagatavoti ar zirņiem vai pupiņām.
  3. Gaļas produktu konservi, cūkgaļa un citas treknas apmetņu, bekona šķirnes.
  4. Zivju ēdieni no saurijas, skumbrijas, tunča, paltusa un citām taukainām šķirnēm.
  5. Neatšķaidīts piens.
  6. Neapstrādāti dārzeņi.
  7. Dažādi mērces ēdieniem, īpaši kečups un majonēze.
  8. Šokolādes, saldējums, rieksti un krējuma izstrādājumi.
  9. Alkohols.

Katram pacientam var palielināt aizliegto pārtikas produktu sarakstu, kurā iekļauta atrofiskā gastrīta diēta. Tas ir saistīts ar individuālu neiecietību un ķermeņa īpašībām..

Kontrindikācijas

  • Ja pastāv individuāla neiecietība (alerģija vai citas slimības), augu nevar ievadīt izvēlnē.
  • Ja ārsts ir izrakstījis diētu, tad jūs nevarat mainīt diētu..
  • Ar gastrītu ir svarīgi uzraudzīt savas jūtas. Ja vēlaties kaut ko ēst, jums jājautā ārsta atļauja.
  • Dažos gastrīta gadījumos ar zemu skābumu ārsti aizliedz ķirbju iekļaušanu uzturā..
  • Smagas diabēta izpausmes gadījumā ir aizliegts ēst dārzeņu.
  • Jūs nevarat izmantot augu kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā.

Diēta hiperplastiska atrofiska gastrīta gadījumā

Šāda veida gastrītu raksturo veidojumu parādīšanās uz kuņģa sienām (cistas, polipi). Slimības simptomu intensitāti nosaka kuņģa radītās sulas skābums, ko var palielināt vai samazināt. Tie var parādīties pēc alkohola lietošanas, smēķēšanas, nedabiskiem produktiem. Hiperplastiska gastrīta ārstēšana ir vērsta uz produktu izslēgšanu no uztura, izmantojot diētu, kas provocē slimības saasināšanos (cepti ēdieni, sāļi ēdieni un pikanti ēdieni). Diētai ir vairāki mērķi:

  • pārtraukt kuņģa sieniņu hiperplāzijas procesu;
  • atjaunot orgānu sekrēciju un motoriku;
  • normalizēt hemoglobīna līmeni asinīs.

Slimības simptomi

Atrofisks gastrīts norit, kā parasti, pacients nepamana. Dažreiz pēc taukainiem, pikantiem un sāļiem ēdieniem vēderā rodas smaguma sajūta, kas dod kreiso hipohondriju. Pēc ēšanas var būt asa eruktija, grēmas. Visbiežāk problēmas rodas kuņģa-zarnu trakta darbā: aizcietējums, caureja un sajukums, atkārtotas sāpes vēderā, rīboņa. Persona zaudē svaru, sejas krāsa kļūst pelēka, vispārējais stāvoklis pasliktinās, parādās vājums un savārgums. Dažos klīniskos gadījumos palielinās temperatūra un akūtas sāpes kuņģī, bet tas ir kritisks slimības gaitas pakāpe.

Diēta fokusa atrofiska gastrīta gadījumā

Šāda veida gastrītu raksturo atrofētu zonu veidošanās uz kuņģa sienām. Šādas vietnes nespēj izpildīt savu galveno mērķi - izstrādāt noslēpumu.

Slimības sākumā ārstēšana balstās uz diētu Nr. 1, kas ir mazāk kaloriska salīdzinājumā ar 2. tabulu un ierobežo galda sāls patēriņu līdz 6 gramiem dienā. Ja pacients jūtas labāk, viņu var pārnest uz otro uztura galdu. Svarīgs terapijas nosacījums ir zāļu tēju un minerālūdens lietošana pirms ēšanas, lai aktivizētu neskarto dziedzeru funkcijas..

Ķirbis un gastrīts


Daudzi pacienti, kas cieš no gastrīta, bieži saskaras ar problēmu, vai ir iespējams ēst ķirbi ar gastrītu. Ir zinātniski pierādīts, ka tas vienkārši jāēd. Un ieteicams to darīt pēc iespējas biežāk. Viņa lieliski tiek galā ar kuņģa un zarnu trakta problēmām, normalizējot pareizu darbību.

No augļiem var pagatavot visdažādākos ēdienus: zupas, putras, želeju, pankūkas, dažādus diētiskos ēdienus. Un šo augļu kombinācija ar zaļajiem pētersīļiem, dillēm, selerijām, dārzeņiem ļauj sagatavot milzīgu skaitu ļoti veselīgu un barojošu ēdienu.

SVARĪGI: Lai izvairītos no gastrīta saasināšanās, jūs nevarat lietot karstās garšvielas

Ķirbju pret gastrītu iesaka gastroenterologi. Vienīgais, kam jāpievērš uzmanība, ir kuņģa skābums. Ja pacientam ir zems skābums, nav ieteicams lietot ķirbi.

Uzturs gastrīta gadījumā, pārkāpjot skābuma normas

Kad tā ražošana tiek samazināta, dominē ēdieni, kas var izraisīt kuņģa sulas aktīvu ražošanu. Tie ietver:

  • liesas gaļas šķirnes;
  • zivju produkti;
  • svaigas sulas;
  • ēdieni no dārzeņiem un augļiem.

Gastrīta ar identificētu zemu skābumu ārstēšana balstās uz diētu, kas ietver daudzveidīgus un apmierinošus ēdienus, bet bez pārtikas produktiem, kas izraisa fermentāciju gremošanas sistēmā.

Lai pārsniegtu kuņģa koncentrācijas (augsta vai zema skābuma) normu, diēta jāmaina šādi:

  • pikants ēdiens, taukaini un cepti ēdieni nav iekļauti;
  • tas nozīmē pilnīgu slikto ieradumu noraidīšanu;
  • karstie un aukstie ēdieni;
  • ātrai gremošanai pārtiku nepieciešams sasmalcināt.

Uztura iespējas, ieteikumi komponēšanai vīriešiem un sievietēm

Noņemot akūtu formu pēc badošanās un tabulām Nr. 1 un 2, tiek noteikti silti šķidrie graudaugi, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu. Tie ir nepieciešami ķermenim, lai kvalitatīvi darbotos gremošanas sistēma..

Izstrādājot diētu nedēļu, ārsts šajā ārstēšanas posmā ņem vērā kuņģa stāvokli.

Ja viņš redz pozitīvu dinamiku, viņš varēs paplašināt diētu, iekļaut uzturā papildu pārtikas produktus. Tad, ja turpināsiet ievērot diētu, jūsu ēdienkarte nedēļā ar 6 ēdienreizēm dienā var izskatīties šādi:

1. diena:

  • Putra uz ūdens ar rozīnēm.
  • Jogurts, maize.
  • Ķirbju biezenis.
  • Vistas krūtiņa.
  • Dārzeņu buljons.
  • Sautētas cukini.

2. diena:

  • Ķirbju biezenis.
  • Ogu putas.
  • Auss.
  • Tvaicēta zivju šķēle.
  • Ķirbju biezputra;
  • Biezpiens.

3. diena:

  • Biezpiens.
  • Putra ar medu.
  • Liellopu gaļas biezeņa zupa.
  • Sautētas cukini.
  • Rīvēts svaigs gurķis, maize.
  • Šķidrās griķu biezputras.

4. diena:

  • Šķidrās putras uz ūdens.
  • Jogurts, biezpiens.
  • Zivju zupa.
  • Ogu biezenis.
  • Dārzeņu biezenis ar maizi.
  • Biezpiens.

5. diena:

  • Auzu pārslas ar pievienotu augu eļļu.
  • Siers, maize, sviests.
  • Krējuma zupa.
  • Vistas kotletes.
  • Sautētas cukini.
  • Rīvēts gurķis ar augu eļļu.

6. diena:

  • Putra ar pienu.
  • Sviestmaize ar sieru.
  • Ķirbju biezenis ar ogām.
  • Nūdeļu zupa.
  • Tvaicēta ola.

  • Sautētas cukini ar pētersīļiem.
  • 7. diena:

    • Biezpiens.
    • Putra ar pienu, pievienojot sviestu.
    • Gaļas zupa ar nūdelēm.
    • Sviests ar sviestu un sieru.
    • Gurķu salāti.
    • Maize, jogurts.

    Sievietes biežāk ārstē pirmos gastrīta simptomus, tāpēc viņu uzturs no pirmajām ārstēšanas dienām ir daudz plašāks nekā vīriešiem, kuri ārstējušies ar hroniska gastrīta uzbrukumu.

    Sākotnējās attīstības stadijās jebkuru slimību ir vieglāk ārstēt.

    Ārstnieciskās īpašības


    Šī dārzeņa mīkstumā ir ļoti daudz šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē zarnu darbību. Tas ir viegli sagremojams, maigi aptverot kuņģa gļotādu, tādējādi novēršot stresu. Tas ir mazkaloriju produkts ar 92% sulas. Dārzenis ir tik veselīgs un drošs ķermenim, ka pat maziem bērniem to izraksta kā pirmo papildbarību. Augļi veicina labu gremošanu un ir lielisks disbiozes profilakses līdzeklis.

    Dārzeņos ir liels skaits mikroelementu:

    • magnijs;
    • karotīns;
    • fluors;
    • kalcijs;
    • dzelzs;
    • fosfors;
    • kālijs;
    • vitamīni A, C, B, E.

    Vārītiem ķirbju ēdieniem vai svaigiem dārzeņiem ir šādas īpašības:

    1. Dārzeņu lietošana palīdz uzlabot kuņģa kustīgumu.
    2. Ar augļa palīdzību var izārstēt iekaisuma procesus uz kuņģa gļotādas.
    3. Ķirbis veicina atrofiska un erozīva gastrīta ārstēšanu.
    4. Tas ir lielisks līdzeklis pret aizcietējumiem..
    5. Iznīcina patogēnus kuņģī un zarnās.
    6. Sula ir lielisks sāpju mazinātājs gastrīta saasināšanās gadījumā.
    7. Ķirbju izmantošana ļaus izvairīties no patoloģiskām izmaiņām kuņģa-zarnu traktā.
    8. Normalizē visu gremošanas traktu.
    9. Lielā kālija daudzuma dēļ tas stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
    10. Veicina toksīnu izvadīšanu no organisma.
    11. Ir cukura diabēta profilaktisks līdzeklis.
    12. Neitralizē skābumu.

    Diēta kuņģa atrofiska gastrīta gadījumā

    Lielākā daļa ar atrofisko gastrītu saistīto baumu ir patiesas. Slimības klātbūtnē kuņģa gļotāda kļūst iekaisusi, un tās atjaunošanas process zaudē savu funkcionalitāti. Gremošana tiek kavēta, sekrēcijas ražošana tiek samazināta, un kuņģa dziedzeri tiek aizstāti ar epitēlija audiem.

    Diēta kuņģa atrofiska gastrīta gadījumā ir būtiska atveseļošanās sastāvdaļa, tāpēc jāievēro ieteikumi, kas vērsti uz uzturu. Tas palīdzēs efektīvāk izārstēt slimību, palielināt zāļu uzsūkšanos un novērst ķermeņa sārņošanos..

    1. Kuņģa atrofiskā gastrīta izpausmes simptomi
    2. Anēmisks sindroms
    3. Dispeptiskais sindroms
    4. Uztura īpašības atrofiska gastrīta šķirnēm
    5. Diēta Nr. 2 par atrofisku un hiperplastisku kuņģa gastrītu
    6. Terapeitiskā diēta hroniskam antruma gastrītam
    7. Fokālais atrofiskais gastrīts un kolīts - diētas principi
    8. Atrofisks gastrīts ar zemu skābumu
    9. Atrofisks gastrīts ar augstu skābumu
    10. Atļauto un aizliegto produktu saraksts
    11. Nedēļas ēdienkarte
    12. Populāras diētas receptes
    13. Uztura padomi

    Kuņģa atrofiskā gastrīta izpausmes simptomi

    Sākumā nav iespējams noteikt atrofisku gastrītu. Slimība nerada redzamus simptomus. Gļotāda kļūst plānāka gar vēdera lejasdaļu, tad process iet augstāk, ietekmējot orgāna augšējo un vidējo daļu. Pēc atrofijas kļūst pamanāmas pirmās slimības pazīmes, kas tiek sadalītas 2 sindromos, kuriem ir savi simptomi.

    Anēmisks sindroms

    Tas nozīmē hemoglobīna līmeņa pazemināšanos vispārējā asins analīzē. Tas noved pie sarkano asins šūnu skaita samazināšanās, kas ir atbildīgi par skābekļa piegādi iekšējiem orgāniem. Anēmiskais sindroms parādās ar vitamīnu B12, B9, dzelzs trūkumu. Uzskaitīto elementu var nebūt, jo diēta ir slikti sagremojama vai nav. Anēmijas sindroma pazīmes:

    • augoša rakstura vājums, depresijas sajūta, miegainība;
    • ādas bālums;
    • sāpju sajūta kuņģī, dedzinoša sajūta mutē;
    • liels nogurums, miega ilgums pārsniedz 9,5 stundas;
    • jutības trūkums ekstremitātēs.

    Dispeptiskais sindroms

    Tas rodas gremošanas trakta traucējumu rezultātā. Ir šādi simptomi:

    • Smagums kuņģī, dedzināšana zem ribām;
    • Grēmas pēc skābu dzērienu vai pārtikas produktu lietošanas;
    • Apetītes samazināšanās;
    • Uz mēles parādās balta plāksne, zobi ir uzdrukāti;
    • Siekalošanās;
    • Nepatīkama elpa pastāvīgi pastāv;
    • Atraugas;
    • Regurgitācija, kas rodas pēc nejaušas kuņģa satura norīšanas mutes dobumā;
    • Vemšana no gļotām, žults un nesagremota pārtikas gabaliem, slikta dūša, kamēr vēderā ir diskomforts;
    • Vaļīgi izkārnījumi;
    • Reizēm pacienti pamana sāpīgas sajūtas, kuru ilgums sasniedz 3-6 stundas. Pēc ēšanas sāpes palielinās, bet pēc vemšanas tās samazinās.

    PIEZĪME! Atrofiskais gastrīts ir onkoloģisko slimību provokators, kas saistīts ar kuņģa-zarnu trakta darbību. Ir noteikta saistība starp slimību un vēža veidošanos pacientiem ar atrofisku gastrītu no jauna vecuma.

    Uztura īpašības atrofiska gastrīta šķirnēm

    Ja ir pienācis laiks sākt ārstēšanu, tad diēta būs viens no kompleksa terapijas līdzekļiem. Atrofisks gastrīts liek atteikties no ēdiena ar garšu pārpilnību un aizstāt to ar maigākiem ēdieniem. Galvenā diētas prasība ir kuņģa gļotādas šūnu stimulēšana un atjaunošana. Ir jānodrošina, lai diēta nesatur ēdienu, kas var sabojāt orgāna sienas..

    Ja skābums kuņģī ir palielināts, tad ieteicams ēst pārtikas produktus, kas var samazināt sekrēciju veidošanos (linu putra, zema tauku satura zupa, dārzeņu biezeņi, bumbieri, banāni). Samazinoties skābumam, ikdienas ēdienkartē būs jāiekļauj ēdieni un dzērieni, kas palielina noslēpumu (dabīgas sulas, negāzēts ūdens).

    Diēta Nr. 2 par atrofisku un hiperplastisku kuņģa gastrītu

    Diētai ir cits nosaukums - "Ārstēšanas tabulas numurs 2". Uztura pamats ir visu nepieciešamo vielu uzņemšana organismā noteiktā daudzumā. Gremošanas sistēma īsā laikā normalizējas, bet dažreiz diēta tiek noteikta uz mūžu.

    Pārtiku var pagatavot vairākos veidos:

    • vārīties;
    • tvaiks;
    • sautējums;
    • pavārs;
    • cept - retāk, bet var.

    Jums jānodrošina, lai trauks būtu termiski apstrādāts pēc iespējas mazāk laika. Jo mazāks ēdiens, jo vieglāk to sagremot, tāpēc ir svarīgi sasmalcināt visus pārtikas produktus, ko izmanto pārtikā. Izvairieties no taukainiem, pikantiem, skābiem, sāļiem, kūpinātiem, ceptiem, karstiem vai aukstiem ēdieniem.

    Konservantu un mākslīgo krāsvielu daudzums būs jāsamazina līdz maksimālajam līmenim, jo ​​tie provocē gastrītu. Pārtikas porcijai jābūt mazai - ne vairāk kā 250 grami. vienā ēdienreizē. Ēst pārtiku ik pēc 2-2,5 stundām ir ideāli..

    Uzturs hiperplastiska gastrīta gadījumā nozīmē ogļhidrātu līmeņa pazemināšanos līdz 200 gramiem. dienā, un tauku un olbaltumvielu daudzums var sasniegt pat 100 gramus. Kilokalorijas tiek uzskatītas tikai tīrā veidā, tas ir, līdz sagatavošanas brīdim. Pārtikas temperatūra nedrīkst pārsniegt 50 ° C, bet nevajadzētu ēst pilnīgi aukstu pārtiku. Dienā vajadzētu būt vismaz 6 ēdienreizēm bez sāls vai citu garšvielu pārpalikuma.

    PIEZĪME! Hiperplastiskais gastrīts ir visbīstamākais zināmais veids. Ja jūs nesākat ārstēšanu laikā, tad kuņģa gļotādā parādīsies metastāzes.

    Terapeitiskā diēta hroniskam antruma gastrītam

    Ir antral atrofiskā gastrīta diētas ievērošanai nepieciešamās pārtikas kategorijas:

    1. Probiotikas - samazina iekaisumu kuņģī, palīdz uzturēt skābju-sārmu līdzsvaru;
    2. Ingvers - kavē kaitīgo baktēriju augšanu. Jūs varat to ēst vai pievienot tējai. Ķiplokiem ir līdzīgas īpašības, izņemot piedevu tējai. Jūs varat ēst ne vairāk kā ¼ ēdamkarotes dienā;
    3. Šķiedra - satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Šķiedra ātri uzsūcas. Linu sēklas, auzu pārslas, griķi, rīsi, pākšaugi var lepoties ar augstu šķiedrvielu saturu.
    4. Tauki un olbaltumvielas - mēs runājam par veselīgiem produktiem, jo ​​tie spēj atjaunot iznīcinātās kuņģa sienas. Dzīvnieku olbaltumvielas var iegūt kopā ar vistas olām, sarkanām zivīm, mājputniem (vistu vai tītaru). Olīveļļa vai avokado ir veselīgi augu izcelsmes tauku avoti.

    Fokālais atrofiskais gastrīts un kolīts - diētas principi

    Ārstējot fokālo atrofisko kolītu, diēta ir galvenais līdzeklis. Daļēji tiek ietekmēta kuņģa gļotāda, vienlaikus notverot zarnas. Pepsīnu un sālsskābi sāk ražot mazās devās, kas pakāpeniski pasliktina kuņģi. Uz sienām parādās iekaisuma plāksnes. Fokālais atrofiskais gastrīts ietver šādu plānu:

    • 6 ēdienreizes dienā;
    • Gatavošana jāveic saskaņā ar visiem noteikumiem - ēdieni tiek gatavoti, nepievienojot taukus. Pārtika jāsālina līdz minimumam. No termiskās apstrādes veidiem varat izmantot vārīšanu, sautēšanu, cepšanu, tvaiku;
    • Visai pārtikai jābūt kārtīgi samaltai vai samaltai;
    • Produkti, kas ietekmē gāzes ražošanu zarnās, tiek izslēgti no uztura;
    • Pārtikas temperatūrai jābūt 45-55 grādiem;
    • Jums vajadzētu dzert 2 litrus katru dienu. tīrs ūdens. Citi šķidrumi netiek ieskaitīti.

    Atrofisks gastrīts ar zemu skābumu

    Ārstējot atrofisku gastrītu ar zemu skābumu, tiek noteikta kompleksa terapija, kuras pamatā ir zāles un diēta. Uztura uzdevums ir stimulēt kuņģa sulas ražošanu.

    Apskatīsim diētas pamatus:

    • No diētas tiek izslēgtas visas cietās šķiedras - pārtiku var vārīt, tikai sasmalcināt putraimā;
    • Pārtikai jābūt istabas temperatūrā;
    • Alkohola un konditorejas izstrādājumus nedrīkst lietot pat nelielos daudzumos;
    • Kafija un gāzētie dzērieni jālieto reti - līdz 2 reizēm mēnesī. Labs analogs būtu želeja, kakao, negāzēts ūdens.

    Ar atrofisku gastrītu ar zemu skābumu šāda veida uzturs ir jāievēro visu mūžu - tas palīdzēs atjaunot kuņģi un novērsīs iespējamās komplikācijas.

    Atrofisks gastrīts ar augstu skābumu

    Tas notiek nepareizas uztura rezultātā, tāpēc jums jāievēro diēta, kas var samazināt skābumu. Cepts ēdiens nav pieņemams. Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst:

    • Liellopu gaļa, cūkgaļa;
    • Putns;
    • Jebkuras sēnes.

    Jākoncentrējas uz piena produktiem, dārzeņus un augļus var ēst svaigus, vārītus vai ceptus.

    Aizliegti pārtikas produkti pret gastrītu

    Atļauto un aizliegto produktu saraksts

    VarTas ir neiespējami
    Dārzeņi vai sviestsKonservēšana, marinēti gurķi, marinādes
    Augļu sulas, vēlams mājāsAlkohols, gāzēts ūdens, kafija
    Visi dārzeņi, izņemot aizliegtusZivju un gaļas buljoni
    Novecojušas ceptas precesCepšana no sviesta un kārtainās mīklas
    Putra, labāk sagremotaVīnogas
    Fermentēti piena produktiTaukaina gaļa vai zivis
    OmleteCūku tauki, dzīvnieku tauki
    Žāvēta maizeSvaigi ceptas preces
    Zupas, kuru pamatā ir dārzeņu vai zema tauku satura vistas buljonsKūpināti un pikanti ēdieni
    Labi vārīti makaroniCieti vārītas olas
    Piens ar zemu tauku saturuVeseli neapstrādāti dārzeņi - tikai biezeni
    Sarkanās liesās zivis, mājputni - tītari, vistasRutabaga, redīsi
    Rīvētas ogaspaprikas
    Buljoni - rožu gūžas, timiāns, asinszālePākšaugi

    Nedēļas ēdienkarte

    1 dienaVārītas auzu pārslas, tēja;
    Cepts ābols ar biezpienu;
    Vārītas krūts, kartupeļu un burkānu salāti, mājās gatavots kompots;
    Rīsu biezputra ar pienu;
    Rīsu kastrolis;
    Sniega bumba 250 ml.
    2 dienasSiera kūkas, tēja;
    Banāns;
    Tvaicēts zivju heks, vārītas bietes ar olīveļļu, sula - noteikti atšķaida ar tīru ūdeni;
    biezpiens, pievienojot medu un skābo krējumu;
    Cukini krāsnī;
    Kissel.
    3. dienaVermicelli kastrolis ar sieru, kakao ar pienu ar zemu tauku saturu;
    Bumbieris;
    Krēmveida ķirbju zupa;
    Tvaicētas zivju kotletes, kompots;
    krekeri ar ievārījumu, tēja;
    krāsns kartupeļi, salāti (gurķi, tomāti, olīveļļa), piparmētru novārījums.
    4. dienaVārīta griķu biezputra, kakao;
    Tvaicētas liesas zivis, sula ar ūdeni;
    Piena ķirbju zupa, tēja;
    Rīsu kastrolis ar sieru;
    Zaļo dārzeņu salāti, kefīrs.

    Populāras diētas receptes

    Piena ķirbju zupa
    400 gr. Ķirbjus ielej ar ūdeni un vāra, līdz iegūst biezeni. Paņemiet citu ēdienu, vāriet 3 tases piena ar zemu tauku saturu, pievienojiet 2 ēd.k. l. mannas putraimi, vāra 10 minūtes, pēc tam pievieno ķirbju biezeni. Pagaršo ar sāli, saldina un vāra vēl 15 minūtes.

    Rīsu biezputra biezenī
    Sagatavojiet nedaudz rīsu, sasmalciniet ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām. Katliņā ielej 1,5 tases piena ar zemu tauku saturu, uzvāra un pakāpeniski pazemina iegūtās rīsu putraimus. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sāli un cukuru. Kopējais gatavošanas laiks ir 15 minūtes.

    Kartupeļu un burkānu salāti
    Vāra 4 vidējus kartupeļus un 2 lielus burkānus. Pagaidiet, līdz tas atdziest, nomizojiet, smalki sagrieziet. Citronu sulu atšķaida nelielā daudzumā silta ūdens, pievieno skābo krējumu un sāli - tā būs salātu mērce.

    Uztura padomi

    Ja rodas aizdomas vai ir skaidra pārliecība par atrofiskā gastrīta diagnozi, jāievēro šādi noteikumi:

    Ja vēderā vai tuvējās vietās ir diskomforta sajūta, labāk pierakstīties pie ārsta vai piezvanīt viņam mājās. Bieži vien atrofisks gastrīts neizraisa ilgstošas ​​sāpes, un agrīnā stadijā tas ir pilnīgi neredzams.

    1. Ja sāpes pastiprinās, parādās vemšana vai caureja, tad pastāvīgi jādzer ūdens istabas temperatūrā, līdz parādās ārsts.
    2. Uzkodas uz pārtikas produktiem aizliegto pārtikas produktu sarakstā nav iespējamas - turieties disciplinēti.
    3. Jūs nevarat ēst pie televizora - tas ir pilns ar pārēšanās.
    4. Košļājamā gumija tikai palielinās diskomfortu kuņģī, tāpēc labāk no tiem atturēties..

    Pēc katras ēdienreizes jums būs nepieciešama neliela pauze. Tas palīdzēs pārtikai ātrāk sagremot. Pietiks ar 15 minūtēm, lai ēdiens sāktu sagremot bez problēmām. Pirmajās 3 nedēļās to būs grūti noturēt, taču laika gaitā parādīsies izturība un mīlestība pret pašreizējo diētu. Neuztraucieties, ja rodas bojājumi. Biežāk atcerieties, kāpēc viss tiek darīts - tas palīdzēs ātrāk pierast pie inovācijām.