Diēta kuņģa-zarnu traktam

Tiem, kam ir problēmas ar kuņģa un zarnu traktu, labākais risinājums būtu diēta Nr. 4. Tas palīdzēs ātri un ļoti efektīvi atbrīvoties no gremošanas problēmām. Šī diēta ir ieteicama ne tikai pacientiem, bet arī tiem, kam ir problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību. To lieto arī atveseļošanā pēc operācijas. Tajā būs visas nedēļas nepieciešamās receptes. Un, ja jūs tos ievērosiet, tad 7 dienu laikā jūs pilnībā atbrīvosities no daudzām problēmām un ievērojami uzlabosiet savu stāvokli. Diēta Nr.4 ir paredzēta akūtām un hroniskām slimībām.

Veicot diētu, ieteicams:

  • Visām ēdienreizēm jābūt vai nu šķidrā, vai pusšķidrā. Ir atļauts ēst biezenī ēdienu.
  • Jums vajadzētu saņemt vismaz 1700 kalorijas dienā. To var panākt, iekļaujot nelielu daudzumu tauku un ogļhidrātu. Bet tajā pašā laikā jūs nevarat pārspīlēt ar olbaltumvielu lietošanu. Diētas nedēļas beigās nav ieteicams uzturēt šādu diētu..
  • Diēta neietver pārtikas produktus, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu (alkohols, kūpināta gaļa, kafija).

Visus ēdienus vislabāk pagatavot. Šiem nolūkiem ir piemērots dubultā katls..

Pārtika jālieto piecas līdz sešas reizes dienā. Šajā gadījumā porcijām jābūt mazām, jums arī jāizdzer divi litri tīra ūdens dienā..

Barības vielu līdzsvars:

  • Olbaltumvielas. Ne mazāk kā 10 g, bet ne vairāk kā 120 g.
  • Tauki. Nedrīkst pārsniegt 100 g.
  • Ogļhidrāti. Vajadzētu svārstīties no 200 līdz 400 g.
  • Sāls. Vajadzētu turēt pie 10g.

Aizliegti pārtikas produkti zarnu slimībām

  • Taukaini buljoni ar vistu vai zivīm; dārzeņu zupas ar rupjiem graudiem, piemēram, mieži; piena zupas.
  • Cepšana, rupjmaize vai klijas.
  • Taukaina gaļa vai zivis.
  • Konservi.
  • Sāļās zivis.
  • Desa un dažādi produkti no tās.
  • Skābs krējums, ēdiens no rūgušpiena, biezpiens un daži siera veidi.
  • Omlete.
  • Sīpols un ķiploki.
  • Sēnes.
  • Saldējums un jebkura veida šokolāde.
  • Alkohols un dzērieni ar augstu gāzu saturu.
  • Rupja graudaugu biezputra.
  • Sojas un pupiņu ēdieni.
  • Svaigi dārzeņi un augļi.
  • Karstas garšvielas.
  • Jebkuri saldumi.
  • Tēja un kafija ar pievienotu pienu.

Atļautie produkti

  • Novecojusi kviešu maize (2-3 dienas). Garoza nav ieteicama.
  • Gaļas vai zivju buljoni ar zemu tauku saturu.
  • Putra, kas pagatavota no mīkstiem graudaugiem. Tos vajag stipri novārīt.
  • Maltas kotletes ar zemu tauku saturu vai kotletes.
  • Beztauku biezpiens.
  • Viena tējkarote sviesta.
  • Tvaicētas vai omelētas olas.
  • Vārītas dārzeņu zupas.
  • Augļi. Tos var ēst vārītus vai biezenī..
  • Vāja tēja un kafija.

Diēta 4. Paraugu izvēlne uz nedēļu

1 Pirmā diena

Brokastīs varat ēst biezpienu ar zemu tauku saturu, auzu pārslu. Ir svarīgi, lai tas būtu pagatavots ūdenī..

Pusdienās - mannas putra uz ūdens. Jūs varat ēst vistas suflē, sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni. Pēcpusdienas uzkodas - mežrozīšu novārījums. Vakariņās - rīsu putra uz ūdens. Nekad nepievienojiet tam cukuru. Jūs varat pagatavot omlete no olu baltumiem. Nomazgājiet to visu ar bumbieru kompotu.

2 Otrā diena

Brokastīs - vāja tēja ar vārītu olu. Pusdienās - ūdenī vārīta griķu biezputra. Jūs varat dzert zāļu tēju. Pēcpusdienas uzkodām - saldais rīsu pudiņš un melleņu kompots. Vakariņās - biezpiens un biezeni cepts ābols, ogu tēja.

3 Trešā diena

Brokastīs - rīsu zupa ar grauzdiņiem. Pusdienās auzu un vārītas zivis ar minimālu tauku saturu. Jūs varat dzert šķidru ābolu želeju. Pēcpusdienas uzkodām - mannas pudiņš, mīksti vārīta ola. Vakariņās - rīsu kotletes ar nelielu vistas gaļas piedevu.

4 Ceturtā diena

Brokastīs - rīsu putra ūdenī bez cukura. Putras vietā varat izmantot biezpienu un kompotu. Pusdienas - zivju suflē un griķu biezputra. Pēcpusdienas uzkodām - rīsu buljons. Vakariņās - gaļas buljons ar zemu tauku saturu vai olbaltumvielu omlete.

5 Piektā diena

No rīta jūs varat ēst mannas putru un dzert cidoniju želeju. Pusdienās - vistas un rīsu kotletes. Tos vajadzētu cept cepeškrāsnī. Jūs varat pagatavot auzu pārslu novārījumu. Nu, dzeriet kafiju. Pēcpusdienas uzkodām - mīksti vārīta ola. Vakariņās liellopa suflē un griķu biezputra. Kā uzkodu jūs varat dzert kakao ar pāris krekeriem.

6 Sestā diena

Brokastīs - bumbieru un biezpiena pudiņš, kā arī cidoniju kompots. Pusdienās - rīsu putra un zivju vai gaļas klimpas. Jūs varat iedzert tēju. Pēcpusdienas uzkodām - ogu želeja. Vakariņās - griķu biezputra un kotletes. Var mazgāt ar kompotu, kas izgatavots no žāvētiem augļiem.

7 Septītā diena

Brokastīs - griķu biezputra un želeja ar rīvmaizi. Pusdienās - auzu un liellopa gaļas kotletes, bumbieru kompots. Pēcpusdienas uzkodām noslaukiet un cepiet ābolu. Vakariņās salāti no kartupeļu biezputras, vistas un biezpiena. Jūs varat dzert tēju vai ogu kompotu.

Slimību profilakse

Pirms daudziem gadiem viņi saprata, ka diēta ir labākais veids, kā izvairīties no zarnu problēmām. Jau tad viņi sāka izmantot attīrīšanas metodi. Laika gaitā tajā sāk uzkrāties sārņi un toksīni. Ja jūs no tiem neatbrīvosities, tas var izraisīt dažādu slimību parādīšanos..

Lai no tā izvairītos, jums jāiekļauj diētā daži pārtikas produkti, daži jāizslēdz, gluži pretēji. Dažādu problēmu gadījumā ieteicamā ēdiena diēta ir atšķirīga. Bet viena lieta vienmēr paliek nemainīga - dzeršanas režīms. Ar jebkuru diētu jums jāizdzer vismaz 8 tases ūdens.

Sāciet dienu ar glāzi tīra ūdens!

Resnās zarnas tīrīšanas līdzekļi

  • Greipfrūti. Tas spēj noņemt nevajadzīgas vielas no ķermeņa, satur ļoti lielu daudzumu barības vielu. Jūsu apetīte garantēti palielināsies, un zarnas tiks iztīrītas..
  • Prebiotikas un prebiotikas. Tie efektīvi attīra jūsu zarnas un veicina veselību. Tie ietver banānus, piena produktus, sīpolus un ķiplokus.
  • Pilngraudu graudaugi. Ja jūs pareizi pagatavojat griķus, prosu vai miežus, tad šādi graudaugi ļoti efektīvi attīra jūsu zarnas..
  • Pārtika, kas satur taukskābes. Viņi sāk pārklāt zarnas no iekšpuses, kas palīdz to aizsargāt. Tas arī palīdz izvadīt toksīnus. Tie ietver zivis, sēklas un jūras veltes..
  • Bietes un burkāni. Šie dārzeņi ir ļoti veselīgi. Bet ir viena piezīme - labāk gatavot bietes, bet burkānus var ēst neapstrādātus..
  • Pārtikas jūraszāles un jūras dārzeņi. Šo produktu priekšrocība ir zemu kaloriju saturs. Turklāt tie satur daudz vitamīnu. Šie pārtikas produkti palīdz uzlabot zarnu darbību.

Ātrai ķermeņa attīrīšanai ir piemēroti arī caurejas līdzekļi. Tie var būt magnēzijs, sālsūdens un citi. No pirmā acu uzmetiena šī diēta izskatās ļoti sarežģīta un stingra. Tā var būt, bet efektivitātes ziņā tā ir viena no labākajām.

Ja jums ir zarnu problēmas, paturiet prātā, ka pārtikas produktus jūsu ķermenī būs ļoti grūti sagremot, tāpēc jums ir jāatrod līdzsvars ēdiena uzņemšanā..

100 receptes kuņģa-zarnu trakta slimībām. Garšīgs, veselīgs, garīgi, veselīgs

Mākslinieces Yannas Tanejevas rotājums

© ZAO "Izdevniecības centrspoligrāfs", 2014

Visas tiesības aizsargātas. Nevienu šīs grāmatas elektroniskās versijas daļu nedrīkst reproducēt nekādā veidā vai ar jebkādiem līdzekļiem, ieskaitot ievietošanu internetā un korporatīvajos tīklos, privātai un publiskai lietošanai bez autortiesību īpašnieka rakstiskas atļaujas..

© Grāmatas elektronisko versiju sagatavoja Liters (www.litres.ru)

Priekšvārds

Gremošanas sistēma mūsu ķermenī veic ļoti svarīgas funkcijas. Bez tā dzīve būtu neiespējama, jo tieši pārtikas sagremošanas un absorbcijas procesos cilvēks saņem enerģiju gan darbam, gan atpūtai. Kuņģis un zarnas ir galvenie gremošanas orgāni, jo tieši ar viņu darbību ir saistīti pārtikas pārstrādes sākuma un beigu posmi, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai kuņģa-zarnu trakts būtu vesels un nepieviltu mūs vissvarīgākajā brīdī..

Gremošanas sistēma ir ļoti jutīga: tā reaģē uz mazākajām izmaiņām ārējā pasaulē un ķermeņa iekšējā vidē. Pēdējā laikā ne tikai mūsu valstī, bet visā pasaulē ir vērojama tendence uz kuņģa un zarnu trakta slimību attīstības pieaugumu. Pēc zinātnieku domām, cēloņi tam ir neveselīgs uzturs, pastāvīgs stress, vides problēmu klātbūtne un augsts kaitīgu vielu saturs vidē..

Viens no galvenajiem kuņģa slimību simptomiem ir sāpes.

Ja sāpes kuņģa apvidū laikā ir saistītas ar ēdiena uzņemšanu, tā daudzumu vai kvalitāti, tas parasti norāda uz to kuņģa izcelsmi. Sāpes ir nelielas, velkamas, blāvas vai asas, griezošas, paroksizmālas. Sāpes rodas pārplūdes un kuņģa izstiepšanās dēļ ar tās gļotādas iekaisumu. Smagas, paroksizmālas (kolikālas) sāpes rodas gludu muskuļu vai to spastisko kontrakciju izstiepšanās rezultātā. Asas sāpes, kas rodas 1-2 stundas pēc ēdienreizes, ir raksturīgas kuņģa čūlai; viņi bieži dod aizmugurē. "Bada sāpes", sāpes naktī, raksturīgas divpadsmitpirkstu zarnas čūlai.

Čūlu veidošanā liela nozīme ir visu veidu kuņģa gļotādas mehāniskajiem un ķīmiskajiem kairinātājiem: neregulārs uzturs, rupja pārtika, kas bagāta ar garšvielām, pārtika, kas ir pārāk karsta vai pārāk auksta, alkohols.

Diētiskā pārtika ir nepieciešama ne tikai kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēšanai, bet arī to profilaksei.

Uztura principi slimam kuņģa-zarnu traktam

Veidojot diētu slimam cilvēkam, jāņem vērā gan vispārējie noteikumi, gan ķermeņa individuālās vajadzības dažādām slimībām. Galvenais ir tas, ka dienas laikā cilvēks saņem pilnvērtīgu, garšīgu un daudzveidīgu ēdienu.

Jāpatur prātā, ka pat pēc čūlu rētām vai gastrīta saasināšanās pabeigšanas produkti, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju (tas ir, produkti, kas satur ēteriskās eļļas, dažas organiskās skābes un ekstraktvielas), ļoti ilgi jāizslēdz no uztura. Nav pieņemami lietot alkoholiskos dzērienus, taukus saturošus ēdienus lielos daudzumos, kā arī okroshku, konservētus un marinētus dārzeņus, sēnes, taukainus mīklu produktus, gāzētos saldos dzērienus, kokteiļus un olu krēmu.

Pirmā maltīte

Zupas ir svarīga ikdienas uztura sastāvdaļa. Tie ir neaizstājami uztura uzturā, jo tie ir dažādu produktu novārījumi un ir ļoti viegli sagremojami..

Gļotādas zupas ieteicams ēst ar dažādu kuņģa un zarnu trakta slimību saasināšanos vai hronisku slimību klātbūtnē. To pagatavošanai izmanto mannas un miežu putraimus, rīsus, griķu-prodelu un auzu pārslas. Nomazgāto graudaugu ielej ar aukstu ūdeni (1 glāze ūdens uz 1 ēdamkaroti graudaugu) un vāra līdz mīkstumam.

Biezpiena (biezeņa) zupas gatavo no graudaugiem, pievienojot dārzeņus un citas sastāvdaļas, kuras nav aizliegtas diētas noteikumi. Pēc vārīšanās cietie pārtikas produkti ir rūpīgi jāsasmalcina ar blenderi vai jāberzē caur sietu, ielej buljonu un atkārtoti uzsilda. Šādus ēdienus ieteicams iekļaut ikdienas uzturā smagām kuņģa slimībām, kā arī pēc operācijas..

Starp diētiskajiem ēdieniem ļoti populāras ir veģetārās zupas, kuras gatavo ar svaigu dārzeņu novārījumu. Tie praktiski nesatur ekstrakcijas vielas, kas kairina kuņģa gļotādu, un tajā pašā laikā efektīvi stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību. Šīs zupas var būt gan biezeni, gan biezeni..

Ja ārsts ieteica tikai pilnīgu dzīvnieku olbaltumvielu un tauku noraidīšanu kā uztura ierobežojumu, kā pirmo ēdienu varat pagatavot veģetāro boršču vai kāpostu zupu. Uzskaitītie ēdieni satur daudz vitamīnu, ķermenim noderīgu minerālvielu, vērtīgus mikroelementus un dabiskās krāsvielas. Visi no tiem vienā vai otrā veidā stimulē kuņģa un zarnu sulu ražošanu..

Jebkurām zupām varat pievienot labību, kviešu miltus un sasmalcinātus kartupeļus. Lai dārzeņi varētu saglabāt pēc iespējas vairāk vitamīnu un derīgu minerālvielu, mizu nomizojiet ar ļoti plānu kārtu, pirms mizošanas nomazgājiet produktus, pirms vārīšanas neturiet tos ūdenī, iemērciet gabaliņus tikai verdošā ūdenī un nesildiet, nesot līdz vārīšanās temperatūrai.

Jebkura veida zupas vajadzētu pasniegt tūlīt pēc vārīšanas, jo, ilgstoši karsējot un uzglabājot, lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti.

Otrie kursi

Gaļu var vārīt (izlaist caur gaļas mašīnā vai veselu) vai cept bez taukiem. Jums nevajadzētu ierobežot pacienta uzturu ar vārītiem vai tvaicētiem ēdieniem - viņiem var ātri apnikt. Piemēram, no svaigas maltas gaļas var pagatavot dažādas formas kotletes, kotletes vai kotletes, kuras būs viegli sautēt dārzeņu buljonā. Gatavus ēdienus var pasniegt ar dārzeņu mērcēm, rīvētiem sautētiem dārzeņiem, sasmalcinātiem zaļumiem un citronu sulu. Garšas uzlabošanai gaļu var sautēt vai tvaicēt ar āboliem, tomātiem vai dažādiem garšaugiem..

Mājputnu gaļa, kas cepta folijā, izrādās ļoti garšīga un veselīga. Vistas vai tītara daļas jāiesaiņo folijā, jāsaista ar diegu un jācep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī vidējā temperatūrā līdz maigumam.

Lai gaļā un zivīs varētu saglabāt noderīgus vitamīnus un olbaltumvielas, sagatavojot šādus produktus, jāievēro šādi vienkāršie noteikumi.

Gaļas un zivju filejas nedrīkst mērcēt ūdenī, tās var izskalot tikai zem tekoša ūdens. Pēc tam pusfabrikāti nekavējoties jāgatavo..

Zivis un gaļu vajadzētu vārīt verdošā sālītā ūdenī, zem vāka uz lēnas uguns līdz vārīšanai.

Ja jūs ievietojat šos ēdienus aukstā ūdenī, lielākā daļa vitamīnu tiks iznīcināti, tos sildot..

Cepiet gaļas vai zivju filejas apmēram 200 ° C temperatūrā. Ja siltuma ir par daudz, gatavais ēdiens būs sauss. Pēc augšējā slāņa brūnināšanas ir jāsamazina siltums.

Dažādām kuņģa un zarnu slimībām ir iespējams ieteikt uzturā iekļaut mīkstas vārītas vai "maisiņā ievietotas" olas. Kā piedevu ir atļauts izmantot sautētus dārzeņus, dažādas mērces un graudaugu ēdienus..

Dārzeņu ēdieni

Pirms tīrīšanas un turpmākas gatavošanas dārzeņi un augļi jāmazgā ar suku zem tekoša ūdens, pēc tam jānomizo ar ļoti plānu kārtu, atkal jānoskalo un pēc tam jāsagatavo. Ja ēdiens ar sautētiem dārzeņiem izrādās ļoti šķidrs, tam kā biezinātāju var pievienot kviešu miltus, maizes drupatas, cepumus utt. Un dārzeņu biezenis ir lielisks gaļas un zivju produktu piedeva..

Lai dažādotu pacienta ikdienas uzturu, cepeškrāsnī varat cept bietes, selerijas un kartupeļus, tos nemizojot.

Trauki no graudaugiem

Lai mannas putraimi un sasmalcināti griķi netiktu pielipuši kopā vārīšanas laikā, varat tos sajaukt ar olu baltumu (1 olbaltumviela uz 0,5 kg graudaugu), vienmērīgi sadalīt pa pergamentu, kas izklāts uz cepešpannas, ievietot iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un nedaudz nožūt. Tad ielej verdošā ūdenī vai pienā un vāra ūdens vai tvaika vannā, līdz tas kļūst maigs..

Rīsus un miežus vajadzētu vārīt verdošā ūdenī.

Ja jums ir nepieciešams pagatavot biezu, labi vārītu putru, ielejiet graudaugu ar aukstu ūdeni (1 daļa graudaugu līdz 3-4 daļām ūdens), uzvāra un vāra, nepārtraukti maisot, līdz maiga.

Tvaika ēdieni

Tvaika apstrāde ļauj panākt pārtikas gatavību un saglabāt vitamīnus un citas uzturvielas.

Pateicoties šai tehnoloģijai, pat ar daudziem uztura ierobežojumiem pacienta ikdienas uzturs būs daudzveidīgs: viņš varēs ēst pudiņus, graudaugus, dārzeņu un gaļas ēdienus, omletes.

Dzērieni

Šķidruma uzņemšanas ātrums veseliem cilvēkiem ir vismaz 1,5 litri dienā. Slimību gadījumā iepriekšminētais šķidruma daudzums ir jāsamazina vai jāpalielina. Ūdens un citu šķidrumu trūkums ikdienas uzturā izraisa vielmaiņas traucējumus, aizcietējumus, nieru mazspēju un citas nevēlamas komplikācijas.

Traukiem, ko izmanto sulu un citu dzērienu pagatavošanai, jābūt tieši tīriem, tieši pirms lietošanas tie jānoskalo ar verdošu ūdeni.

Piena produkti

Pacientiem jālieto kefīrs, kas izgatavots no piena ar zemu tauku saturu un īpašām kefīra sēnēm. Kefīrā esošais oglekļa dioksīds stimulē zarnu peristaltiku, uzlabo sulas sekrēciju un nodrošina pilnīgu gremošanu, un pienskābe palīdz paaugstināt dabisko imunitāti un iznīcināt pūšanas mikroorganismus..

Ja nav kontrindikāciju, ikdienas uzturā var iekļaut saldu pienu, jogurtu, piena un augļu dzērienus, tēju ar pienu un pienā vārītus dārzeņus.

Gastrīts ar pastiprinātu sekrēciju, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla

Pārtiku vajadzētu vārīt, biezeni vai tvaicēt, ne pārāk karstu vai aukstu. Katra ēdiena kaloriju saturs tiek aprēķināts saskaņā ar vecuma normām, līdzīgā veidā tiek noteikts nepieciešamais olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku daudzums. Ir arī iespējams papildus parakstīt C vitamīnu un B grupu. Galda sāls lietošana ir jāierobežo līdz minimumam.

No diētas izslēgts:

- maize un miltu izstrādājumi,

- neapstrādāta liesa gaļa, zivis, mājputni bez cīpslām un plēvēm,

- fermentēti piena dzērieni, siers, skābs krējums, parasts biezpiens,

- cieti vārītas olas un olu kulteni,

- neapstrādāti augļi, konditorejas izstrādājumi,

- mērces un garšvielas,

- kafija, kakao, gāzētie dzērieni,

- visi tauki, liellopa gaļa, jēra gaļa un vārāmie tauki.

Pārtikas uzņemšana tiek veikta ar daļēju metodi (līdz 6 reizēm dienā). Pirms gulētiešanas pacientam tiek ievadīts svaigs kefīrs, piens vai zema tauku satura svaigs krējums.

Uzturam vajadzētu maksimāli mehāniski, ķīmiski un termiski saudzēt kuņģa-zarnu trakta darbību, samazināt iekaisumu, uzlabot čūlu sadzīšanu un uzturvērtību gultas režīma laikā..

Ķīmiskais sastāvs un enerģētiskā vērtība: olbaltumvielas - 80 g (60–70% dzīvnieku), tauki - 80–90 g (20% dārzeņi), ogļhidrāti - 200 g; galda sāls - 8 g, bezmaksas šķidrums - 1,5 l.

Iekļaujiet šādus produktus:

- nedaudz žāvēta kviešu maize un sausiņi no tās, bezskābes un piena maizītes, cepumi, cepumi,

- vesels, iebiezināts, koncentrēts un sauss piens, krējums ar zemu tauku saturu, neraudzēts skābs krējums, biezpiens, kas izberzts caur sietu vai sasmalcināts ar blenderi, svaigs rūgušpiens,

- nesālīts sviests, olīvu, saulespuķu un sojas pupu eļļas,

- vārītas olas, tvaicēti omletes,

- piena zupas, pievienojot maltus graudaugus, auzu pārslas, smalkas nūdeles, mājās gatavotas nūdeles,

- tvaika kotletes, ruļļi, kotletes, jauna vistas vai vistas fileja, vārīta liesa gaļa (teļa gaļa), nesālītas vārītas vai tvaicētas zivis,

- vārīti makaroni, graudaugi un pudiņi,

- dārzeņu biezeņi (kāposti, spināti un skābenes ir aizliegti), sasmalcināti zaļumi (pievienošanai zupām un pamatēdieniem),

- augļu un ogu kompotus, kas izberzti caur sietu, želeju, želeju, arbūzu mīkstumu,

- cukurs, ievārījums, dabīgs viegls medus,

- piena un olu mērces, pievienojot sviestu,

- vāja tēja ar krējumu vai dabīgu pienu, vāja kakao, kanēļa rožu gurnu novārījums, saldie augļu dzērieni no ogām un augļiem.

Paraugu izvēlne

1. brokastis: divas mīksti vārītas olas, piens.

2. brokastis: piens.

Pusdienas: gļotu auzu zupa, tvaicēta vistas suflē, augļu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: piena krējums, mežrozīšu buljons.

Vakariņas: biezenis piena rīsu putra, piens.

Naktī: piens.

Miežu piena zupa

Sastāvs: pērļu mieži - 40 g, ūdens - 700 ml, sviests - 20 g, piens - 150 g, cukurs, puse olas dzeltenuma.

Nomazgāto graudaugu ielej ar aukstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns zem vāka vismaz 3 stundas. Tad berzējiet caur sietu kopā ar šķidrumu un uzvāra. Sezona ar vārītu nedaudz atdzesētu pienu, kas sajaukts ar neapstrādātu olu dzeltenumu, pievieno cukuru, sviestu.

Krējuma zupa

Sastāvdaļas: liellopu gaļa - 800 g, kartupeļi - 10 gab., Sviests - 100 g, olas - 4 gab., Krējums - 1 pudele.

Nomizotus kartupeļus, vārītus sālsūdenī, vēl karsti berzējam caur sietu, atšķaida ar buljonu, uzvāra, pievieno sviestu, pieskaras neapstrādātiem dzeltenumiem, visu atšķaida ar krējumu un uzkarsē.

Vistas biezeņa zupa

Sastāvdaļas: vistas gaļa - 1 gab., Milti - 2 ēdamk. karotes, eļļa - 4 ēdamk. karotes; mērcei: olas - 2 gab., piens vai krējums - 1 glāze.

Vāriet vistu, atdaliet gaļu no kauliem, atstājiet nedaudz filejas sānu ēdienam un pārējo gaļu divas vai trīs reizes izlaidiet caur gaļas mašīnā un, pievienojot 2-3 ēdamkarotes auksta buljona, izberziet caur sietu. Cepiet miltus ar divām ēdamkarotēm sviesta, atšķaidiet ar četrām tasēm karsta buljona un vāriet 20-30 minūtes. Iegūto mērci izkāš, ielieciet tajā no vistas pagatavotus kartupeļu biezeni, samaisiet un, ja zupa izrādās ļoti bieza, atšķaida ar karstu buljonu un uzvāra. Pēc tam noņemiet no uguns, garšojiet ar sāli, garšojiet ar sviestu un olu dzeltenumiem, kas sajaukti ar pienu. Krūtiņus pasniedz atsevišķi.

Zivju zupa

Sastāvdaļas: zivis - 750 g, milti - 2 ēdamk. karotes, burkāni - 1 gab., pētersīļi - 1 gab., eļļa - 4 ēdamk. karotes, sīpoli - 2 gab.

Notīriet zivis, noskalojiet, atdaliet gaļu no kauliem; pagatavojiet kaulus ar saknēm un sīpoliem buljonam. Zivju mīkstumu sagriež gabaliņos un sautē ar sviestu un smalki sagrieztu sīpolu. Katliņā viegli apcep miltus ar divām ēdamkarotēm eļļas, atšķaida ar četrām glāzēm zivju buljona, uzvāra, ieliec sagatavoto zivi un vāra 15–20 minūtes. Pēc vārīšanās zupu nokāš un izberz caur sietu, atšķaida ar karstu pienu, pēc garšas pievieno sāli un pagaršo ar eļļu; ja vēlaties, pievienojiet olu dzeltenumus, kas sajaukti ar pienu. Zupu var pasniegt ar zivju gabaliņiem vai kotletēm. Atstājiet 100 g zivju filejas, lai pagatavotu kotletes. Krūtiņus pasniedz atsevišķi. Šo zupu var pagatavot no karpām, salakām, navagām, mencām, zandartiem, čum lašiem un citām zivīm.

Tvaicētas kotletes

Sastāvdaļas: liellopa fileja - 150 g, ūdens - 0,5 glāzes, sviests - 1 ēdamkarote. karote, ola - 1 gab.

Divreiz gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā ar smalku režģi. Pievieno olu, tējkaroti kausēta sviesta. Mīca līdz viendabīgai masai, veido mazas bumbiņas. Novietojiet uz režģa un tvaicējiet. Pirms pasniegšanas aplejiet ar atlikušo eļļu.

Gaļa zrazy pildīta ar omlete

Sastāvdaļas: liellopa fileja - 150 g, novecojusi baltmaize - 20 g, piens - 15 ml, sviests - 15 g, puse olas.

Olu sakuļ ar pienu, lej ietaukotā cepamajā pannā, cep uz mazas uguns ar aizvērtu vāku. Atdzesējiet un sasmalciniet omletu. Gaļu ar izmērcētu un izspiestu maizi divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā ar smalku režģi. Veido divas apaļas tortiljas, katras vidū ievieto omletu un saspiež malas. Novietojiet uz režģa un tvaicējiet. Pirms pasniegšanas apslaka ar atlikušo sviesta vai piena mērci.

Gaļas pudiņš

Sastāvdaļas: liellopa fileja - 120 g, ūdens - 100 ml, sviests - 1 ēdamkarote. karote, puse olas.

Gaļu vāra, divreiz atdzesē un sasmalcina. Mīca līdz viendabīgai masai. Liek ietaukotā traukā un tvaicē. Gatavo pudiņu liek uz šķīvja, pārlej ar atlikušo sviesta vai piena mērci.

Piena mērce

Sastāvdaļas: milti un sviests - 1 ēdamkarote. karote, piens - 300 ml.

Viegli apcep miltus ar sviestu, pamazām ielej pienu. Vāriet, nepārtraukti maisot, 10 minūtes, pēc garšas sāli. Pasniedziet kopā ar gaļas vai dārzeņu ēdieniem.

Zivju klimpas

Sastāvdaļas: zivju fileja - 100 g (zandarts, menca, heks, sams), novecojusi baltmaize - 10 g, sviests - 15 g, krējums - 30 g.

Krēmā iemērcētās zivis un maizi izlaiž caur gaļas mašīnā, pievieno tējkaroti kausēta sviesta. Veido pelmeņus, 5 minūtes iegremdē verdošā ūdenī. Pirms pasniegšanas aplejiet ar atlikušo eļļu.

Dārzeņu biezenis

Sastāvdaļas: burkāni, ziedkāposti - katrs 60 g, piens, zaļās pupiņas un zirņi - katrs 30 g, sviests - 25 g, cukurs - 1 tējkarote.

Vāra kāpostus, pupiņas un zirņus. Sautējiet burkānus nedaudz piena. Visu atdzesē, sasmalcina vai noslauka.

Pievieno atlikušo karsto pienu, cukuru un ēdamkaroti kausēta sviesta, mīca līdz viendabīgai masai, pārlej ar atlikušo sviestu. Var pasniegt ar vārītu olu maisiņā.

Rīsu rullītis ar augļiem

Sastāvdaļas: rīsi - 50 g, piens - 100 g, sviests - 20 g, cukurs - 1 ēdamkarote. karote, puse olas, ābols - 50 g, žāvētas plūmes vai rozīnes - 20 g, ūdens - 50 ml.

Rīsus samaļ uz kafijas dzirnaviņām. Samaisa ar pienu un maisot uzvāra. Pievieno cukuru un atdzesē. Olu sakuļ ar sviestu, sajauc ar rīsu putru. Uzlieciet 1 cm biezu marli, kas iemērc ūdenī. Virsū izklāj slāni sasmalcinātu ābolu un žāvētu plūmju (rozīņu), ietin ruļļā. Ielieciet ruļļu ietaukotā pannā un tvaicējiet.

Tvaicēts omlete

Sastāvdaļas: piens - 60 g, ola - 2 gab., Sviests - 10 g.

Sajauciet olas ar pienu, ielejiet taukainā formā. Tvaiks. Ielieciet uz šķīvja, uzlieciet sviesta gabalu uz augšu.

Tvaicēts burkānu un ābolu suflē

Sastāvs: burkāni - 75 g, ābols - 75 g, puse olas, manna - 10 g, piens - 50 g, sviests - 20 g, cukurs.

Burkānus sagriež apļos un vāra uz lēnas uguns pienā, līdz tas ir mīksts. Tad berzējiet caur sietu kopā ar mizotiem āboliem. Sajauciet ar mannu, cukuru, sakultu olu, ēdamkaroti kausēta sviesta. Liek ietaukotā traukā un tvaicē. Ielieciet uz šķīvja, virsū ar atlikušo sviesta gabalu.

Biezpiena krēms

Sastāvdaļas: biezpiens - 100 g, piens - 20 ml, sviests - 10 g, puse olas dzeltenuma, cukurs, vanilīns.

Dzeltenumu sasmalcina ar 2 tējkarotēm cukura, pievieno pienu un vāra, nepārtraukti maisot un nevārot. Atdzesē, apvieno ar rīvētu biezpienu, sviestu, vaniļu un pusi piena. Visu kārtīgi samaisiet, ielieciet veidnē. Pienu un cukuru sakuļ biezās putās un rotā ar krējumu.

Cukini un ābolu pudiņš

Sastāvdaļas: cukini - 250 g, āboli - 1-2 gab., Piens - 0,25 glāzes, sviests - 3 ēdamk. karotes, olu baltumi un dzeltenumi - 2 gab., manna - 2 ēdamk. karotes, cukurs - 2 ēdamk. karotes, skābs krējums - 0,5 tases.

Nomizo kabačus, sasmalcina un vāra uz lēnas uguns ar pienu un 10 g sviesta, līdz pusgatavs; pēc tam pievienojiet sasmalcinātus ābolus un cukuru un vāriet vēl 5 minūtes, pēc tam pievienojiet mannu, turiet pannu 5-10 minūtes slēgtu uz plīts malas, pēc tam pievienojiet dzeltenumu un saputotu olu baltumu, samaisiet, ielieciet ietaukotu veidni un cepiet. Pasniedz ar skābo krējumu.

Svaiga bumbieru želeja

Sastāvdaļas: bumbieri bez serdes - 150 g, cukurs - 3 ēdamk. karotes, želatīns - 3 tējk, citronskābe, ūdens - 300 g.

Bumbieru mīkstumu sagriež šķēlēs un vāra ūdenī, kas paskābināts ar citronskābi. Buljonu izkāš, pievieno sagatavoto želatīnu un uzvāra. Ievietojiet vārītos bumbierus, sagrieztus šķēlēs, veidnē vai traukā, pārlejiet želeju un atdzesējiet.

Smiltsērkšķu želeja

Sastāvdaļas: smiltsērkšķi - 1 glāze, cukurs - 0,6 tases, želatīns - 2 ēdamk. karotes, ūdens - 4 glāzes.

Svaigo smiltsērkšķu izberzē caur sietu, mīkstumu kopā ar sēklām pārlej ar ūdeni, pievieno cukuru un vāra 5–7 minūtes, pēc tam izkāš buljonu, tajā pievieno uzbriedināto želatīnu, uzvāra, apvieno ar smiltsērkšķu mīkstumu, samaisa, lej formās un atdzesē..

Olu-piena želeja

Sastāvdaļas: olu dzeltenumi - 4 gab., Piens - 300 g, cukurs - 120 g, želatīns - 30 g, vaniļas cukurs.

Pamazām atšķaida ar cukuru sasmalcinātus dzeltenumus ar siltu vārītu pienu, pēc tam ūdens vannā, nepārtraukti maisot, nedaudz sabiezē. Pēc tam pārtrauciet karsēšanu, pievienojiet pienā izšķīdinātu želatīnu, vaniļas cukuru, kārtīgi samaisiet maisījumu, ielejiet porcijās un atdzesējiet līdz pilnīgai sacietēšanai..

Pareiza diēta slimai zarnai, uztura īpašības saasināšanās laikā un aptuvena ēdienkarte

Viss ir atkarīgs no zarnu darba: vitamīnu uzsūkšanās, ādas un matu skaistums, imunitāte, harmonija. To var uzskaitīt bezgalīgi. Jebkura šī orgāna slimība novedīs pie visa organisma traucējumiem. Diēta zarnām palīdzēs tikt galā ar problēmu..

Uztura indikācijas

Zarnu darbības traucējumu gadījumā vai pēc operācijas tiek nozīmēts īpašs medicīniskais ēdiens vai diēta. Dažreiz tas ir nepieciešams pirms ārstēšanas, lai sagatavotu slimu orgānu, mazinātu iekaisumu un sāpes. Bet arī diētu var noteikt profilaktiskos nolūkos. Dažreiz tas ir nepieciešams, lai novērstu citas orgānu un sistēmu problēmas..

Galvenās zarnu slimību diētas norādes:

  • enterīts;
  • kolīts;
  • diskinēzija un dispepsija;
  • dažādas izcelsmes kolīts;
  • iekaisuma procesi;
  • kustību traucējumi;
  • gastroenterīts;
  • Krona slimība un citas infekcijas slimības.

Audzēji zarnās ir arī norādes uz īpaša uztura ievērošanu. Diēta ir nepieciešama neatkarīgi no to izcelsmes, veida, atrašanās vietas. Daži cilvēki ir spiesti ēst visu mūžu. Vispirms pirms operācijas, pēc tam pēc tās. Pareiza uzturs ir nepieciešams, ja pacientam ir kolostomija.

Attiecībā uz vecuma vai dzimuma ierobežojumiem tādu nav. Diēta sāpošām zarnām ir piemērota bērniem un pieaugušajiem, vīriešiem un sievietēm. Tas nekaitēs, ja orgāns ir ideālā kārtībā, pilnībā atbilst medicīniskās uztura pamatprincipiem. Šai sistēmai ir vairāk priekšrocību nekā trūkumu. Bet, ja cilvēkam ir citas hroniskas slimības, diēta ir jāvienojas ar ārstējošo ārstu. Izvēloties produktus un ēdienus, var būt dažas nianses.

Ja nav iespējas apmeklēt ārstu

Ne visi var jebkurā laikā atstāt darbu, no mājām un doties pie gastroenterologa. Vai vismaz apmeklējiet vietējo terapeitu, ķirurgu tuvākajā slimnīcā. Zarnu slimības terapeitiskā diēta ir visnekaitīgākais veids, kā palīdzēt sev.

Zarnu problēmas simptomi:

  • diskomforts, sāpes vēdera lejasdaļā, nabas zonā (ap to);
  • gļotas izkārnījumos;
  • aizcietējums, retāk caureja;
  • slikta dūša;
  • meteorisms, gāzu pārpilnība, ko papildina rīboņa;
  • spēka zudums, apātija;
  • iespējama neliela temperatūras paaugstināšanās.

Asām sāpēm, asinīm un citiem sarežģītiem simptomiem jābūt biedējošiem. Viņi ne tikai parādās, bet prasa ātrās palīdzības izsaukumu. Ja simptomi nav ļoti spilgti, tad ir atļauts sākt terapiju ar diētu. Kad tiks noteikta precīza diagnoze, ārsts savienos ārstēšanu ar strāvas padevi.

Slimās zarnas diētas pamatnoteikumi

Vārds "diēta" jau nozīmē dažu pārtikas produktu noraidīšanu. Jums būs jāapgūst uztura noteikumi, jāievieš tie savā dzīvē.

Kāda ir diētas būtība zarnu problēmām:

  • kairinātāju izslēgšana. Ir svarīgi no ēdienkartes izņemt pārāk sāļus un saldus ēdienus. Ir vērts atteikties no jebkura kūpinātas gaļas marinādes, jūs nevarat marinēt ar etiķi, citronskābi. Visas garšvielas, karstās garšvielas ir aizliegtas;
  • mehāniska saudzēšana. Ir svarīgi ēst pareizu pārtikas konsistenci. Priekšroka tiek dota šķidrajām, krēmveida zupām, dārzeņu biezenim, savītai gaļai, kotletēm, kotletēm;
  • saudzējot daudzumu. Svarīgas ir mazas porcijas. Vienas ēdienreizes lielums nedrīkst pārsniegt 250 ml. Ēdienu skaits var būt līdz 6 vai 8 reizēm dienā;
  • meteorisms izpausmju samazināšana. Izņemiet no diētas pārtikas produktus, kas provocē gāzu veidošanos, puvi, fermentāciju;
  • absolūts alkohola aizliegums. Šis ir viens no spēcīgākajiem zarnu kairinātājiem, kas jānoņem uz ilgu laiku;
  • ķermeņa apgāde ar vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām, ogļhidrātiem un taukiem. Šim nolūkam ir svarīgi ievērot līdzsvarotu ēdienkarti..

Zāļu lietošanai ir liela nozīme zarnu stāvoklī. Daži medikamenti provocē disbiozes attīstību. Ir zāles, kas traucē diētu. Ļoti bieži sāpes kuņģa-zarnu traktā rodas pēc vitamīnu kompleksu lietošanas, īpaši tukšā dūšā. Ārstējot zarnas, ir svarīgi to visu ņemt vērā..

Diēta ar zarnu saasināšanos: kas ir aizliegts?

Terapeitiskās diētas laikā no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas izraisa vēdera uzpūšanos. Pārtikai vajadzētu veicināt regulāru zarnu attīrīšanu, saudzējot slimā orgāna darbu. Papildus iepriekš minētajiem ierobežojumiem aizliegums attiecas arī uz citām produktu kategorijām.

Ko nevajadzētu lietot kopā ar diētu:

  • ceptas preces, makaroni, saldumi un citi miltu izstrādājumi ar raugu, kaitīgiem taukiem, bez šķiedrvielām. Tie izraisa fermentāciju, var izraisīt aizcietējumus;
  • bagātīgi buljoni. Pat kaulus bez taukiem nevar patērēt. Bet jūs varat apgaismot gaļu, zivju novārījumus;
  • šokolāde, konfektes, saldējums. Smagi zarnu kairinātāji. Lietojot, tie var izraisīt saasinājumu;
  • rīsi, manna. Aizliegts tikai aizcietējumiem, rada grūtības ar caurspīdīgumu, satur daudz cietes. Bet dažreiz jūs varat pievienot nelielu daudzumu rīsu kotletēm, kotletēm, ja nav tendences uz aizcietējumiem;
  • pākšaugi, svaigi dārzeņi, augļi, daudz zaļumu. Īpaši bīstami ir baltie kāposti. Šie produkti var izraisīt smagas kolikas, sarežģīt ārstēšanu;
  • pilnpiens neatkarīgi no tauku satura;
  • ceptas olas;
  • medus, ievārījums, citi saldumi ar cukuru sastāvā. Viņi nomāc labvēlīgo mikrofloru, izjauc zarnu darbību, provocē sapuvušu fermentāciju.

Terapeitiskās diētas laikā samaziniet tējas un kafijas patēriņu. Nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot sulas, želeju uz cietes, skābus kompotus. Visi dzērieni jāsagatavo mājās. Rūpnieciskās sulas, limonādes un kompoti ir stingri aizliegti..

Diēta ar zarnām - ko jūs varat ēst?

Lai zarnu slimību diēta nekrāsotu dzīvi tikai pelēkās krāsās, ir svarīgi saprast, kam tā paredzēta. Jums arī būs jāapgūst visi noteikumi, garīgi jāsagatavojas, rūpīgi jāapgūst visa informācija. Pēc tam izpētiet atļauto produktu nosaukumus, sastādiet diētas izvēlni sāpošai zarnai. Visa šī un cita informācija ir atrodama zemāk.

Zarnām labvēlīgi graudaugi

Nepieciešama šķiedra, bet brūnie rīsi, pērļu mieži un cita veida rupji graudi var izraisīt sāpes zarnās. Tāpēc viņi bieži izvēlas mīkstus un viskozus graudaugus no griķiem, prosas, pēc vārīšanās jūs varat auzu, miežu un kviešu biezputru.

Ja pacients cieš no caurejas vai viņam nav tendences uz aizcietējumiem, ārsts var atļaut viskozu rīsu un mannas konsistenci. Graudaugi tiek izmantoti ne tikai graudaugos. Tos pievieno kotletēm, sautējumiem, zupām. Jūs varat pagatavot malto gaļu no dārzeņiem ar graudaugiem.

Dārzeņi un augļi

Dārzeņus izmanto tikai vārīti, tvaicēti, sautēti un pēc sasmalcināšanas. Rupja šķiedra ir aizliegta. Uztura pamatā ir ķirbis, cukini, kartupeļi, burkāni. Var bietes, papriku, tomātus. Paasinājuma laikā izslēdziet sīpolus un ķiplokus. Labvēlīgā periodā jūs varat pievienot ēdienus, nepārsniedzot daudzumu. Atļauts ziedkāposti, brokoļi. Atšķirībā no baltajiem kāpostiem, šie veidi neizraisa zarnu fermentāciju..

Kas attiecas uz augļiem, varat izmantot dažāda veida bezskābes, bet pēc cepšanas, tvaicēšanas, vārīšanas. Tas pats attiecas uz ogām. Remisijas periodā ārsti dažreiz atļauj sarīvētu svaigu ābolu, banānu, bumbieru (ja nav izkārnījumu problēmu, tas provocē aizcietējumus).

Piena produkti zarnām

Pilnpiens ir aizliegts, taču ir laipni gaidīti visu veidu fermentēti piena produkti. Ieteicams tos saglabāt svaigus ar īsu derīguma termiņu. Krēslu vājina tikai kefīrs, kas ir jaunāks par 3 dienām.

  • raudzēts cepts piens;
  • varenets;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • dabīgais jogurts.

Ir atļauts arī skābs krējums, bet tikai 10% kā mērce ēdieniem. Piemēram, jūs varat pievienot mērci kotletēm, sautējot, vai garšot ar tējkaroti produkta zupā. Tādā pašā daudzumā trauku pagatavošanai varat izmantot sviestu. Ne vairāk kā divas tējkarotes dienā. Olas tikai omlete formā, mīksti vārītas. Var izmantot zupās, pievieno vārošam buljonam.

Gaļa un zivju produkti zarnu ārstēšanā

Olbaltumvielas ir nepieciešamas ķermenim, taču zarnu slimību gadījumā ir svarīgi to nepārsniegt. Liels daudzums dod ievērojamu slodzi slimajam orgānam.

  • liellopu, teļa gaļa;
  • tītars, vistas gaļa, paipalas;
  • liesa zivs.

To visu izmanto buljoniem, kotletu masā. Pēc vārīšanas jūs varat savīt gaļas un zivju produktus, pievienot graudaugiem, kartupeļu biezeni.

Cepšana un maize

Šo grupu ieteicams izslēgt no uztura. Bet dažreiz ir iespējama tumša maize bez rauga ar rudzu miltiem. Bet tikai vakardienas vai aizvakardienas konditorejas izstrādājumi. Vēlams noņemt garozas, izmantot tikai drupatas. Ir atļauts žāvēt mājās gatavotus krekerus bez garozām. Remisijas periodā un ar caureju ārsts var atļaut kavēties vai cepumus dziedāt.

Diētas gatavošana

Pārtikas pagatavošanas metodi nosaka atļautie ēdieni. Bet, kā jau minēts iepriekš, aizliegums attiecas uz visiem kairinātājiem. Pārtiku gatavo pēc iespējas vairāk bez garšvielām, jūs varat tikai nedaudz sālīt, nedaudz garšot ar zaļumiem.

Ir arī stingras prasības attiecībā uz pārtikas konsistenci. Nav cietu gabalu! Tāpēc jebkuram traukam vai izstrādājumam ir nepieciešama slīpēšana. Tā kā diēta tiks ievērota ilgu laiku, dažreiz tā ir nepieciešama visai dzīvei, tad jums vajadzētu rūpēties par jaudīga blendera iegādi. Pārtiku ir grūti mīcīt vai noslaucīt manuāli, ne visi produkti to izmanto.

Kā pagatavot maltītes diētai:

  • vienkārši pagatavojiet. Tie var būt atsevišķi ēdieni vai zupas, sautējumi. Ēdienu gatavošanai tiek izmantots šķidrums, kas, ja nepieciešams, būs buljons. Tā kā taukaini ēdieni ir aizliegti, āda, tauki, visi slāņi nekavējoties jānoņem no gaļas, zivīm;
  • tvaiks. Šī opcija ir īpaši laba, ja vēlaties pagatavot sava veida salātus vai iegūt ēstgribu. Tvaicējot, produkti pēc iespējas saglabā savu aromātu un garšu;
  • sautē ar ūdeni, buljonu, mērci. Atšķirībā no vārīšanās ūdenī, šādiem produktiem ir izteiktāka garša un aromāts. Traukus gatavo uz ļoti lēnas uguns katliņā, pannā. Jūs varat izmantot multivarku;
  • cepšana cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī. Jūs varat atļaut ceptus ēdienus, bet ne pārmērīgi lietot. Tos gatavo galvenokārt krāsnī. Režīmu un temperatūru nosaka izvēlētie produkti, receptes. Ir svarīgi neiegūt garozu. Šim nolūkam forma ir pārklāta ar foliju, vāku.

Diēta zarnu slimībām pieaugušajiem ir lieliska jebkura vecuma bērnu uzturs. To var izmantot arī svara zaudēšanai. Bieži vien ar kuņģa problēmām. Tie bieži papildina zarnu slimību.

Diēta zarnu slimībām: ēdienkarte katrai dienai

Zemāk esošajā tabulā parādīta standarta ārstēšanas izvēlne zarnu problēmām. Tieši šīs diētas ievēro cilvēki, kuriem ir hroniskas slimības. Diēta ir piemērota vēža slimniekiem, kuriem ir veikta zarnu operācija. To var izmantot arī profilaktiskai un atjaunojošai barošanai vēdera uzpūšanās, palielinātas gāzes ražošanas un zarnu infekciju gadījumā..

PirmdienaOtrdienaTrešdienaCeturtdienaPiektdienaSestdienaSvētdiena
BrokastisVārīti griķi ūdenī, sviestsPārošanās auzu pārslu ar sviestu (bez piena)Šķidra prosa biezputra ar ķirbiVārīti griķi ūdenī, sviestsŠķidra mannaĶirbju biezputra, pievienojot jebkuru graudauguŠķidra rīsu biezputra
PusdienasSautēti burkāniĀbolu mērceSasmalcināts banānsĶirbju biezenis ar āboluCepts ābolsVārītas bietes ar krējumuBumbieru biezenis
VakariņasDārzeņu zupaVistas buljons ar kotletēmRīsi un zivju zupaVistas zupa ar dārzeņiemKartupeļu zupa ar kotletēmKrēmīga ķirbju zupa ar dārzeņu buljonuBaltā zivju zupa ar dažādiem dārzeņiem
UzkodasMīksti vārīta olaVārīts burkānu biezenisTvaika omleteCepts biešu biezenisŽelejas zivisOlu omleteGaļas suflē
Pirmās vakariņasKartupeļu biezenis, savīta liellopa gaļaZiedkāpostu biezenis, vistas tvaicēta kotleteTvaicē zivis, griķu biezputruCukini biezenis, kotletesKviešu biezputra ar vārītu gaļuSautēti dārzeņi, zivju kotletesTvaika olbaltumvielu omlete
Otrā vakariņaKefīrsRjaženkaZema tauku satura biezpiena porcijaDabīgs jogurtsGlāze kefīraBiezpiensVarenets

Diēta ar slimu zarnu saasināšanās laikā

Paasinājuma laikā vai pēc operācijas zarnu slimībām tiek noteikta saudzējoša diēta. Viņa izslēdz ceptus produktus, gaļas buljonus. Vairākas dienas tiek novērots vieglākais dārzeņu ēdiens, pievienojot fermentētus piena produktus.

Izvēlnes piemērs izskatās šādi:

  • Brokastis. Šķidrās auzu pārslas ūdenī bez eļļas. Tiek izmantotas ilgstošas ​​viršanas pārslas. Pēc vārīšanas trauku sasmalcina.
  • Uzkodas: vārīti un biezeni cukini vai ķirbi. Jūs varat atšķaidīt biezeni ar šķidrumu, kurā dārzeņi tika pagatavoti.
  • Vakariņas. Dārzeņu zupa uz ūdens (kartupeļi, cukini, brokoļi, ķirbis, burkāni), sasmalcināta līdz krēmīgai konsistencei.
  • Uzkodas. Olbaltumvielu tvaika omlete vai rīvēts biezpiens ar zemu tauku saturu.
  • Vakariņas. Viegls kartupeļu vai burkānu, ķirbju biezenis bez piedevām. Jūs varat ņemt citus dārzeņus.
  • Uz nakti. Glāze ne pārāk skāba kefīra vai fermentēta cepta piena ar zemu tauku saturu.

Lai iegūtu maigu versiju, ēdieni galvenokārt tiek vārīti ūdenī, jo kartupeļu un graudaugu biezeni prasa šķidru konsistenci. Maksimālais porcijas lielums ir samazināts līdz 200 ml. Ja nepieciešams, varat palielināt ēdienreižu skaitu līdz 10 reizēm dienā. Jūs nevarat ēst 2 stundas pirms gulētiešanas.

Resnās zarnas tīrīšanas diētas iespēja

Daudzi cilvēki sajauc ārstniecisko un tīrīšanas diētu. Pirmajā gadījumā jums ir nepieciešams pēc iespējas vairāk nomierināt zarnas, atjaunot tā darbu, noņemt kairinājumu, iekaisumu, tiek noteikta saudzējoša diēta. Tīrīšanas diēta ir paredzēta cilvēkiem ar absolūti veselīgu zarnu. Diēta šajā gadījumā pilnībā ir pretrunā ar šeit piedāvāto ēdienkarti..

Ko ēst uz tīrīšanas diētas:

  • neapstrādāti dārzeņi un augļi. Īpaši kāposti un cita veida rupjas šķiedras. Daudzums var sasniegt līdz 1,5 kg dienā;
  • nerafinēti graudaugi, klijas. Galvenokārt brūnie rīsi, pērļu mieži. Rupja miltu maize ir atļauta;
  • caurejas līdzekļi. Tās ir vārītas bietes, žāvētas plūmes, dažreiz papildus tiek nozīmēta klizma. Bet tas ir svarīgi to izdarīt pēc konsultēšanās ar ārstu;
  • lielu daudzumu ūdens. Zarnu tīrīšanas laikā ir svarīgi dzert vismaz 3 litrus;
  • kefīrs un jogurts ar dzīvām baktērijām. Jūs to varat iegādāties vai pagatavot pats, taču ir svarīgi patērēt pēc iespējas svaigākus raudzētus piena produktus.

Maltītes ar šādu diētu ir daļējas, taču porciju lielums nav jāierobežo. Jo vairāk dārzeņu iekļūst ķermenī, jo labāk šķiedra attīrīs zarnu sienas, atbrīvos to no vecām nogulsnēm.

Svarīgs! Raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem. Pirms terapeitiskās diētas lietošanas jums jākonsultējas ar ārstu!