Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku?

Pēc saindēšanās ar pārtiku jums nav vēlēšanās domāt par ēdienu. Tomēr ir grūti tikt galā ar dabiskām vajadzībām. Pārtika jālieto piesardzīgi - jums jāzina, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku.

Katrs cilvēks atšķirīgi reaģē uz ēdienu vai domu ēst atkal. Ir dabiski īslaicīgi zaudēt apetīti. Pirmkārt, ļaujiet vēderam atpūsties un vairākas stundas to neielādējiet. Bet palieciet hidratēts, dzerot vienkāršu ūdeni. Ķermenis jums pateiks, kad ir pienācis laiks ēst.

Ko ēst pēc saindēšanās?

Pēc kuņģa darbības traucējumiem jums ir jābūt ļoti uzmanīgiem ar uztura uzņemšanu..

Kuņģim draudzīgs ēdiens:

kukurūza. graudaugi;

kaltēta maize, grauzdiņš, krekeri.

Šāda diēta ir viens no galvenajiem ieteikumiem atgūšanai no kuņģa un zarnu trakta slimībām..

Šie pārtikas produkti palīdz veidot cietu izkārnījumu un samazina caurejas biežumu. Turklāt banānos ir daudz kālija, kas var aizstāt zaudētos elektrolītus..

Turklāt probiotikas un probiotikas var palīdzēt novērst un atgūties no pārtikas izraisītām slimībām..

Ierobežojumi attiecas arī uz gatavošanas metodēm, vislabāk ir ēst:

buljoni ar zemu tauku saturu, īpaši kaulu buljoni;

graudaugi ar zemu cukura saturu pilnīgi vai daļēji uz ūdens;

grauzdēta vistas vai tītara gaļa.

Jo ilgāk slimība ilgst, jo vairāk olbaltumvielu nepieciešams cilvēkam. Tas paātrinās dziedināšanas procesu un novērsīs muskuļu sabrukšanu, ja trūkst pietiekamu kaloriju..

Parasti pēc 24-48 stundām jūs varat atgriezties pie ierastās diētas..

Saindējoties ar pārtiku, caurejas un vemšanas dēļ cilvēks zaudē elektrolītus. Šie minerāli palīdz uzturēt šķidruma līdzsvaru organismā. Ar smagu dehidratāciju ir nepieciešami šķīdumi zaudēto minerālu atjaunošanai, piemēram, Rehydron, Oralit vai Pedialyte. Pēc zāļu lietošanas būs noderīgi dzert zāļu tēju (piparmētru, kumelīšu).

Ko jūs nevarat ēst pēc saindēšanās?

Saindēšanās ar pārtiku ļoti kairina kuņģi un zarnas. Tādēļ jums vajadzētu izvairīties no pārtikas produktiem, kas izraisa kuņģa sulas pārmērīgu stimulāciju..

Ko nedrīkst ēst pēc saindēšanās ar pārtiku:

Piena produkti, tostarp siers, biezpiens, saldējums un jogurts.

Cepti ēdieni ar augstu tauku saturu var izraisīt ātru vēdera iztukšošanos un caurejas simptomu pasliktināšanos.

Pikanti ēdieni un spēcīgas garšvielas var aizdedzināt kuņģi.

Jums vajadzētu pievērst uzmanību arī pārtikai, kas izraisa vēdera uzpūšanos:

Pareiza diēta un ēdienkarte nedēļu saindēšanās gadījumā

Saindēšanās ar pārtiku cēlonis ir zemas kvalitātes produktu lietošana, inficēšanās ar vīrusiem un baktērijām un personīgās higiēnas noteikumu neievērošana. Šajā gadījumā organisms pretojas turpmākai ēdiena uzņemšanai - pacientam rodas slikta dūša, vemšana un izkārnījumu traucējumi. Tomēr atveseļošanās periodā ir iespējams un pat nepieciešams ēst - pareizi izvēlēta diēta saindēšanās gadījumā ir veids, kā paātrināt atveseļošanos un normalizēt gremošanas traktu.

Galvenie saindēšanās diētas principi

Uztura pielāgošanai saindēšanās ar pārtiku mērķiem ir šādi:

  • atvieglot gremošanas trakta slodzi;
  • paātrināt ķermeņa detoksikāciju;
  • atjaunot ūdens un sāls līdzsvaru;
  • mazināt iekaisumu;
  • pastiprināt zarnu un kuņģa gļotādas dziedināšanas procesu;
  • stiprināt imūnsistēmu, atjaunot vitamīnu un mikroelementu rezerves diētas laikā.

Kāda diēta jāievēro pēc saindēšanās pieaugušajiem un bērniem

Atveseļošanās periodā pēc saindēšanās uzturā ir atļauts iekļaut šādus pārtikas produktus:

  • cepumi, bezrauga krekeri, nesaldināti krekeri;
  • mājas želeja, nedaudz marmelādes;
  • svaigi spiestas sulas, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni no 1 līdz 1;
  • ārstniecisko augu novārījumi ar medu, uzlējumi;
  • ogu, augļu vai auzu želeja;
  • kompots uz žāvētu ābolu, bumbieru, plūmju bāzes;
  • biezenis griķi, rīsi, auzu pārslu, vēlams no sasmalcinātiem graudiem;
  • viegls gaļas vai zivju buljons;
  • mīksti vārīta ola (ne vairāk kā divas vienlaikus), tvaika omlete;
  • govs piens ar zemu tauku saturu, fermentēti piena produkti (biezpiens, kefīrs, dabīgais jogurts);
  • vārīta, cepta vai tvaicēta gaļa un zivis;
  • biezeņu zupas, kuru pamatā ir dārzeņi, graudaugi, piens, krējums, sviests.

Diēta saindēšanās gadījumā pieaugušajiem un bērniem izslēdz:

  • konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi;
  • svaigas ogas, augļi, dārzeņi;
  • pilnpiens;
  • speķis, desa, siers, kūpināta gaļa;
  • svaigas, ceptas, vārītas, marinētas sēnes;
  • konservi, marinēti gurķi;
  • treknas zivis un gaļas buljoni;
  • visi pākšaugi, izņemot mērenās zaļo zirņu porcijas;
  • rupji graudaugi (mieži, kukurūzas biezputra);
  • mērces un garšvielas;
  • alkohols;
  • ātrās ēdināšanas ēdieni, trauki ar konservantiem, krāsvielas, garšas pastiprinātāji;
  • pikanti, skābi un sāļi ēdieni;
  • kafija, stipra melnā tēja, koncentrētas sulas un soda.

Šāda diēta pēc saindēšanās attiecas uz jebkura vecuma pacientiem. Ir svarīgi paskaidrot pusaudzim, ka saindēšanās gadījumā diētas laikā jāievēro laika ierobežojumi, pretējā gadījumā atveseļošanās process pēc saindēšanās var aizkavēties. Līdz pilnīgai atveseļošanai zīdītājus baro tikai ar mātes pienu, papildpārtiku ievieš pakāpeniski, vienlaikus ne vairāk kā vienu jaunu produktu. Parasti tiek izmantoti arī mākslīgie maisījumi; jums nevajadzētu barot bērnu ar varu, ja jums nav apetītes.

Diētu un izvēlņu saindēšanās ar pārtiku piemēri

Saskaņā ar M. Pevznera (pazīstams padomju dietologs) klasifikāciju saindēšanās ar pārtiku gadījumā divas nedēļas jāievēro medicīnas tabula Nr. 1a. Šī diēta jāievēro arī gastrīta saasināšanās gadījumā ar paaugstinātu skābuma līmeni, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Saindēšanās diētai ir raksturīgas šādas pazīmes:

  • samazināts kaloriju līmenis - 1800 dienā;
  • ne vairāk kā 20 gramus ogļhidrātu dienā;
  • tauki un olbaltumvielas - robežās no 80-90 gramiem dienā;
  • frakcionētas maltītes - vismaz 5 reizes dienā, ar 2-3 stundu pārtraukumiem;
  • mīksta pārtikas konsistence diētas laikā, minimālais sāls un garšvielu daudzums (labāk tos vispār izslēgt);
  • pārtikas temperatūra - 40-50 grādi, pārāk karsta vai auksta - aizliegta.

Maltītes diētas laikā pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajam var organizēt pēc šādas nedēļas ēdienkartes.

  • 8–00 - rīsu putra ūdenī vai pienā, vāja tēja;
  • 10–00 - cepumi ar atšķaidītu ābolu sulu;
  • 13–00 - gļotu auzu pārslu zupa, biezeni pagatavota griķu biezputra, tvaicētas kotletes, mežrozīšu uzlējums;
  • 16–00 - augļu želeja ar cepumiem;
  • 18–00 - mannas putra, augļu želeja;
  • 20–00 - mežrozīšu novārījums, kviešu krekeri.
  • 8–00 - divu olu tvaika omlete, tēja ar pienu;
  • 10–00 - biezenī pagatavota griķu biezputra, nesaldināti krekeri;
  • 13–00 - dārzeņu zupa ar mannu, vārīta gaļa ar kartupeļu biezeni, mežrozīšu buljons;
  • 16–00 - ogu želeja;
  • 18–00 - tvaicētas zivju kūkas, sautēts dārzeņu rotājums, augļu kompots;
  • 20–00 - glāze piena 1% tauku.
  • 8–00 - salda biezpiena masa, vāja tēja;
  • 10–00 - sautēts ābols ar bumbieri;
  • 13–00 - rīsu zupa ar dārzeņiem, tvaicēta vistas suflē, ķirbju biezenis, atšķaidīta sula;
  • 16–00 - žāvētu augļu kompots ar kviešu grauzdiņiem;
  • 18–00 - sautētas zivis, nesaldināta mannas putra, mežrozīšu uzlējums;
  • 20–00 - auzu pārslu želeja.
  • 8–00 - divas mīksti vārītas olas, biezeni pagatavota griķu biezputra, tēja ar cukuru un pienu;
  • 10–00 - sasmalcinātu sautētu ābolu ar cukuru;
  • 13–00 - vājš vistas buljons, kartupeļu biezenis ar vārītiem burkāniem, želeja;
  • 16–00 - mežrozīšu buljons, cepumi;
  • 18–00 - ceptas zivis ar piena mērci, rīsiem, žāvētu augļu kompotu;
  • 20–00 - glāze vārīta piena 1% tauku.
  • 8–00 - divu tvaicētu olu omlete, atšķaidīta bumbieru sula, cepumu cepumi;
  • 10–00 - biezpiena masa, tēja ar pienu un cukuru;
  • 13–00 - zupa uz vāja liellopa buljona ar dārzeņiem, tvaicētiem vistas kotletiem, biezputru griķu biezputru, tēja ar medu;
  • 16–00 - piena krējums, žāvētu ābolu kompots;
  • 18–00 - sautēts trusis ar kartupeļu biezeni, cepumu cepumiem, mežrozīšu buljonu ar medu;
  • 20–00 - auzu pārslu želeja.
  • 8–00 - biezpiena kastrolis, vāja melnā tēja;
  • 10–00 - mājās gatavota želeja, kas izgatavota no saldiem augļiem;
  • 13–00 - zupa ar vistas gaļas kotletēm, ķirbju biezeni, vārītu zivi, bumbieru kompotu;
  • 16–00 - cepts saldais ābols;
  • 18–00 - vārīta vistas gaļa ar kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompotu, grauzdiņiem;
  • 20–00 - mežrozīšu uzlējums, cepumi.
  • 8-00 - 100 grami bezskābes biezpiena, biezenī pagatavota griķu biezputra, tēja ar cukuru;
  • 10–00 - griķu kastrolis, atšķaidīta plūmju sula;
  • 13–00 - zupa no cukini un rīsu miltiem, mannas putra, tēja ar cepumu cepumiem;
  • 16–00 - auzu pārslas pienā, nesaldināti kviešu krekeri;
  • 18–00 - zandarti, kas cepti ar piena mērci, sautētu ziedkāpostu, mežrozīšu buljonu;
  • 20–00 - glāze silta piena, 1% tauku.

Dažādām diētas izvēlnēm saindēšanās gadījumā ir atļauts izmantot jebkuru no tālāk norādītajām receptēm.

Rīsu biezputra ar pienu

Aptuvenais sastāvdaļu patēriņš vienai putras porcijai:

  • 1,5 ēd.k. rīsu karotes (labāk sasmalcinātas);
  • glāzi ūdens;
  • 100 ml beztauku govs piena;
  • 25 grami granulēta cukura;
  • 5 grami sviesta;
  • šķipsniņu sāls.

Rīsus rūpīgi nomazgā, ielej vārītā un sālītā ūdenī. Gatavošanas beigās putru, pienu un cukuru atsevišķi silda. Rīsus izberž caur sietu, sajauc ar siltu saldinātu pienu un vāra vēl dažas minūtes, līdz tie sabiezē. Tad pievienojiet sviestu, aptiniet un ļaujiet tam pusstundu vārīties.

Pašmāju krutoni

Krekeru pagatavošanai diētas laikā saindēšanās gadījumā ir piemērota tikai baltā kviešu maize. Tas tiek sagriezts gabalos, kuru biezums nepārsniedz pusotru centimetru, ievieto pannā vai cepeškrāsnī un žāvē ar mazu siltumu. Gatavošanas process ilgst 5-10 minūtes.

Augļu un auzu želeja

Jebkurš gļotains ēdiens un dzēriens nomierina kairinātu zarnu, tāpēc tas ir ne tikai garšīgs ēdiens, bet arī veselīgas zāles. Divām glāzēm ūdens ņem 50 gramus žāvētu augļu (ābolus, bumbierus, plūmes) un 30 gramus velmētu auzu. Maisījumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc tam izslēdziet un ļaujiet atdzist līdz 40 grādiem. Saindēšanās gadījumā šādu želeju var dot pat maziem bērniem, sākot no 6 mēnešiem..

Gaļas suflē

Lai pagatavotu vienu porciju, jums būs nepieciešams:

  • 60 grami liesas liellopa gaļas, cūkgaļas, mizoti no plēvēm un cīpslām;
  • 1-2 ēd.k. buljona karotes;
  • 0,5 tējkarotes sviesta;
  • ¼ olas.

Gaļu sagriež kubiņos un sautē līdz pusgatavai. Maizi iemērc ūdenī un sajauc ar gaļu, un pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā. Iegūtā maisījumā ievada ceturtdaļu olu un buljonu. Masu izliek veidnē un cep cepeškrāsnī (ūdens vannā) vai lēnā plīts.

Rīsi ar dārzeņiem

Sastāvdaļu saraksts 6 porcijām:

  • 3 tases rīsu pelavas;
  • 1,5 litri ūdens;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta;
  • burkāni, spināti, brokoļi - viens aptuveni vienāda lieluma gabals;
  • 1 ēd.k. karote olīveļļas.

Rīsus mazgā, pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uz nakti. No rīta 1,5 litrus svaiga ūdens uzvāra, ielej rīsus un vāka vietā pannas augšpusē ievieto caurduri vai sietu. Dārzeņi tiek ievietoti šajā mājās gatavotajā tvaikonī. Pēc vārīšanas tos aplej ar olīveļļu un pasniedz ar garnīru. Putru pievieno sviestam.

Spinātu zupa diētas laikā

Litram ūdens vai buljona produktu patēriņš ir šāds:

  • ķekars svaigu spinātu;
  • viens vidējs kartupelis;
  • viens mazs tomāts;
  • ceturtdaļa sīpola;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta.

Dārzeņus sautē sviestā 8-10 minūtes. Pēc tam maisījumu pievieno vārošam buljonam un pēc garšas sālīja. Zupa ir gatava 5-10 minūtēs. Pēc vēlēšanās var lietot kā biezeņa zupu.

Diētas neievērošanas sekas saindēšanās gadījumā

Noteikumi par to, kāda diēta jāievēro saindēšanās gadījumā, ir tikpat svarīgi kā pareizas zāles. Ja saindēšanās gadījumā netiek ievērota diēta, saindēšanās gadījumā ir iespējamas nepatīkamas sekas:

  • zarnu mikrofloras pārkāpums (disbioze);
  • pārtikas alerģiju attīstība;
  • gastrīts, kolīts un citi kuņģa-zarnu trakta traucējumi.

Diētu saindēšanās gadījumā var atcelt tikai pēc pilnīgas atveseļošanās un ar ārstējošā ārsta atļauju.

Diēta pēc saindēšanās

Medicīnas ekspertu raksti

Saindēšanās ar pārtiku, diemžēl, ir diezgan izplatīta problēma. Ēdot nekvalitatīvus produktus, var rasties neatbilstība higiēnas noteikumiem, slikta dūša, vemšana, caureja un dažreiz daudz nopietnāki simptomi.

Vieglākos pārtikas reibuma veidos pietiek tikai ar “mājas” aktivitātēm, bet sarežģītos gadījumos vai bērnu intoksikācijas gadījumā nekavējoties jāmeklē ārstu profesionāla palīdzība. Jebkurā gadījumā cietušajam nekavējoties jāsāk toksīnu izvadīšana. Bet pat pēc simptomu atvieglošanas ir ļoti svarīgi palīdzēt ķermenim atjaunoties - tas prasa pareizu uzturu pēc saindēšanās ar pārtiku..

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Pareiza diēta pēc saindēšanās ar pārtiku ir viens no vissvarīgākajiem pasākumiem, lai apkarotu intoksikāciju un tās sekas. Ir vērts domāt par to tūlīt pēc simptomu neitralizācijas. Parasti saindēšanās gadījumā viss kuņģa-zarnu trakts kļūst iekaisis, jo gļotādas zonu kairina vemšana un caureja. Tāpēc pēc toksīnu noņemšanas ir nepieciešams atjaunot bojātās kuņģa, zarnu, balsenes sienas.

Pirmais diētas punkts pēc saindēšanās ar pārtiku ir daudz šķidruma dzeršana. Ideāls variants ir ūdens istabas temperatūrā (labākais minerālūdens bez gāzes) ar farmaceitiskiem sāls preparātiem (Regidron, Gastrolit un citi). Pārtika pirmajā dienā parasti tiek izslēgta, pārtiku var lietot tikai sākot ar otro dienu pēc saindēšanās.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem

Bērni pēc intoksikācijas jābaro ar īpašu uzmanību un rūpību. Ļoti maziem bērniem labāk dot tikai ūdeni vai sulu. Bet nekādā gadījumā ne citronu vai apelsīnu. Mēs izslēdzam arī dzērveņu sulu un saldos gāzētos dzērienus. Dārzeņu sulas ir ideālas - bietes, kāposti. Tēja ir arī smalka, vislabāk ir zaļa, bet - tas ir svarīgi - nav karsta, jo karstāka var kairināt kuņģa un zarnu traktu. Kad mazulim ir ēstgriba, jūs varat barot viņu ar pirmajiem ēdieniem: vistas buljonu, dārzeņu zupas (piemēram, ar brokoļiem).

Bērnu uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku neizslēdz otro ēdienu, bet produktiem, pirmkārt, jābūt viegliem (galu galā gremošanas sistēma joprojām ir ļoti delikāta un sāpīga), otrkārt, bagāti ar barības vielām. Zivis, vistas krūtiņa, vārīti kartupeļi, bietes - tā ir lieliska diēta pēc saindēšanās ar pārtiku bērniem. Nav liellopa, cūkgaļas vai desas. Mēs izsvītrojam arī saldumus un mērces, piemēram, majonēzi..

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Diētai pēc saindēšanās ar pārtiku jābūt ārkārtīgi stingrai. Mēs vēlreiz uzsveram, ka pirmajās dienās labāk vispār neko neēst un vairāk dzert. Tomēr pirmajās dienās, visticamāk, jūs nevēlaties ēst. Bet, kad apetīte joprojām parādās, jums rūpīgi jāuzrauga, ko jūs aizpildīsit joprojām novājināto vēderu.

Diētai pēc saindēšanās ar pārtiku jābūt daļējai: mēs ēdam piecas līdz septiņas reizes dienā nelielās porcijās. Labāk ir sākt ar ļoti mazām porcijām, pamazām tās palielinot. No ēdienkartes izsvītrojam piena un gaļas ēdienus (der tikai trušu gaļa), kā arī skābos un pikantos. Iegūstiet daudz vārītu dārzeņu (vēlams rīvētu) un dārzeņu zupas (arī vistas buljons ir labi). Labs variants ir vārīti graudaugi, piemēram, griķi vai rīsi. Arī Galette cepumi ir lieliski, kā arī krekeri - taču nekādā gadījumā tie nav veikalā nopērkami.

Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu

Alkohola intoksikācijas simptomi parasti gandrīz neatšķiras no pārtikas. Tātad pēc saindēšanās ar alkoholu, kā arī pēc saindēšanās ar pārtiku, jums vajadzētu dzert pēc iespējas vairāk šķidruma un vēl labāk - nekavējoties izskalot kuņģi.

Diētai pēc saindēšanās ar alkoholu jāsastāv no vieglām zupām, kartupeļu biezeni un graudaugiem. Mēs izslēdzam gaļu un taukainas zivis, pārtiku ar pārmērīgu garšvielu daudzumu un saldumus vienlaikus. Mēs arī neiesakām dzert gāzētos dzērienus. Kafija ir atļauta, bet ne vairāk kā vienu tasi. Labāk salda tēja ar citronu vai medu. Starp citu, diēta pēc saindēšanās ar alkoholu neizslēdz tautas metodi - marinētu gurķi. Tas patiešām pazemina asins skābumu un palīdz mazināt simptomus.

Kāda ir diēta pēc saindēšanās ar pārtiku?

Pirmās pāris dienas mēs aprobežojamies ar daudz šķidruma dzeršanu. Ja pēc saindēšanās sāk parādīties apetīte, tad esat uz pareizā ceļa. Ēst ar varu tik un tā nevar.

Labāk ir sākt ar pašmāju krekeriem (diēta pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz svaigu maizi un konditorejas izstrādājumus), sarīvētus vārītus dārzeņus un kartupeļu biezeni. Trešajā dienā diētu var dažādot ar tvaika kotletēm no vistas vai tītara gaļas. Maltai gaļai jābūt maigai, vairākas reizes jāizlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar žāvētas baltmaizes gabalu. Bet bez sīpoliem un ķiplokiem, un ar minimālu garšvielu daudzumu (vai labāk bez tiem vispār). Vēlāk jūs varat pāriet uz liesām zupām. Tomēr nebūs lieki uzsvērt, ka diēta pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz gaļas zupas.

Diētas izvēlne pēc saindēšanās ar pārtiku

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pirmajās dienās ietver vairāk ūdens un mīksto ēdienu mazās porcijās: graudaugi, zupas, tvaicētas kotletes un vārīti dārzeņi. Vēlāk, kad ķermenis kļūst stiprāks, jūs varat ieturēt brokastis ar auzu pārslu ūdenī vai banānu ar žāvētu augļu kompotu. Pusdienām ir piemērota dārzeņu zupa vai atkal tvaicētas kotletes (vēlams vistas gaļa). Vakariņas - tās pašas kotletes ar rīsu piedevu. Starp šīm ēdienreizēm jūs varat arī sasaldēt tārpu ar cepumiem un grauzdiņiem. Pirms gulētiešanas - glāze kompota ar medu.

Galvenais atcerēties, ka porcijām jābūt mazām. Mēs pakāpeniski palielinām pārtikas daudzumu un daudzveidību. Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku ir stingra, taču tas ir vienīgais veids, kā atjaunot ķermeņa spēku.

Diētas receptes pēc saindēšanās ar pārtiku

Pirmais diētas elements pēc saindēšanās ar pārtiku, izņemot daudz ūdens, ir baltmaizes krutoni. Bet veikalu veikali nav piemēroti, tie jāsagatavo mums pašiem: maizi sagriežam puscentimetra gabaliņos, nedaudz izžāvējam cepeškrāsnī vai pannā (tikai bez eļļas) un pārliecināmies, ka tā nedeg..

Mēs iesakām arī žāvētu augļu kompotu. Tie satur lielisku vitamīnu un minerālvielu komplektu, kas zaudēts dehidratācijas laikā. Jums žāvētiem augļiem jālej verdošu ūdeni proporcijā 2: 5, uzvāra un pusstundu vāra uz lēnas uguns.

Putru labāk pagatavot ūdenī bez garšvielām (ieskaitot sāli). Ja kuņģis paliek apmierināts, tad nākamajā dienā putrai ir atļauts pievienot nedaudz cukura vai medus..

Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās?

Diēta pēc saindēšanās ietver dārzeņu biezeņa zupas, putru uz ūdens (griķu vai rīsu), vārītus vai ceptus dārzeņus. Gaļu labāk neēst, izņemot varbūt sasmalcinātu, tvaicētu kotletu veidā. Arī tvaicētas zivju kūkas ir labi. Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku arī neizslēdz dažas kotletes no mājputnu gaļas. Bet mēs izslēdzam piena produktus; tomēr jūs varat ēst ceptu biezpienu (visu veidu kastroli un pudiņus). Krutoni ir ideāli, bet tikai mājās gatavoti. Augļi - jūs varat, bet ne skābi: āboli, bumbieri, cidonija. Bet pat tos vajadzētu vārīt vai cept. Pirmajās dienās mēs dzeram tikai negāzētu minerālūdeni.

Vēlāk uzturā pēc saindēšanās ar pārtiku varat pievienot kumelīšu vai rožu gurnu (vēlams ar medu), zaļās tējas, augļu želejas novārījumu. Mēs iesakām arī dilles novārījumu, zupas ar rīsiem, sausos cepumu cepumus. Vēlāk, ceturtajā vai piektajā dienā, jūs varat ēst tvaika omlete vai tvaika teļa gaļas kotletes.

Ko nedrīkst ēst pēc saindēšanās?

Saindēšanās ir spēcīgs trieciens ne tikai kuņģa-zarnu traktam, bet arī aknām. Tāpēc diēta pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz visus tos pārtikas produktus, kas vismaz minimāli var kaitēt šiem orgāniem vai pievienot tiem stresu..

Tātad dažas dienas no ēdienkartes izsvītrojam taukus, ceptus, sāļus un pikantus. Bez alkohola, bez saldumiem. Jums vajadzētu arī gaidīt ar sviestu un pienu. Jūs nevarat izmantot svaigu maizi un citus konditorejas izstrādājumus, piemēram, pīrāgus vai cepumus (tajā pašā laikā ir pilnīgi iespējams ēst mājās gatavotus krekerus). Gaļa (īpaši cepta) un speķi, vārīta un kūpināta desa, gaļas un piena zupas, kaviārs un konservi ir stingri aizliegti. Arī diēta pēc saindēšanās ar pārtiku izslēdz auzu pārslu, prosu un pērļu miežus. Olas - tikai tvaicētas. Zivis arī. Mēs pat neskatāmies uz skābiem vai pārāk saldiem kompotiem, saldo soda un vēl jo vairāk alkoholu. Dārzeņiem un augļiem jābūt vārītiem, un skābie augļi (piemēram, citrusaugļi) vispār tiek izslēgti.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Pareiza uzturs ir viena no svarīgākajām dažādu gremošanas sistēmas slimību terapijas metodēm. Diēta saindēšanās gadījumā palīdzēs ātri atgūties, izvairīties no komplikāciju rašanās, īpaši svarīgi ir ievērot diētu bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem.

Saindēšanās gadījumā ir svarīgi ēst veselīgu pārtiku nelielās porcijās.

Pamata ieteikumi un ārstēšanas iezīmes

Saindēšanās ar pārtiku attīstās pēc zemas kvalitātes pārtikas produktu, alkoholisko dzērienu lietošanas, rodas negatīvi simptomi, jo organismā uzkrājas liels daudzums toksisko atkritumu, kas rodas patogēno mikroorganismu augšanas un vairošanās laikā..

Uztura principi:

  1. Ikdienas uzturā ogļhidrātu daudzums ir 200 g, olbaltumvielu - 80 g, 70% jābūt dzīvnieku olbaltumvielām, taukiem - 85 g.
  2. Pārtika jāēd frakcionēti - ik pēc 2–2,5 stundām porcijas svaram jābūt aptuveni 100 g.
  3. Dzeršanas režīms - dienā jāizdzer vismaz 2,5 litri šķidruma, kas palīdzēs attīrīt toksisko atkritumu ķermeni un novērst dehidratāciju. Dzerot sārmainu minerālūdeni bez gāzes, zāļu novārījumiem un uzlējumiem vajag 70-80 ml ik pēc pusstundas, lai neizraisītu vemšanu.
  4. Visiem ēdieniem jābūt vārītiem, vārītiem dubultā katlā, pēc vārīšanas ēdienam jābūt sarīvētam, biezeni, gaļai divreiz savīt.
  5. Ēst vajadzētu lēnām, kārtīgi sakošļājot ēdienu, ēdienreizes laikā nedrīkst būt traucējoši faktori - TV, grāmatas, sarunas.
  6. Visiem ēdieniem un dzērieniem jābūt ērtā temperatūrā - 18–55 grādiem.
  7. Samaziniet sāls uzņemšanu - sāļie ēdieni kairina gremošanas gļotādu.
  8. Kategoriski nav iespējams dzert alkoholu, pretējā gadījumā nieres un aknas, kuras ļoti cieš no saindēšanās, darbosies vēl sliktāk.
  9. Uztura ilgums ir 1,5–3 nedēļas atkarībā no saindēšanās smaguma pakāpes. Pamazām ir jāatgriežas pie parastās diētas, katru dienu ēdienkartē var ievadīt tikai vienu jaunu ēdienu.

Lai attīrītu toksīnu ķermeni, dienā jāizdzer vismaz 2,5 litri ūdens

Pēc saindēšanās ar zemas kvalitātes pārtiku vai alkoholu jums jāievēro 1.a, 4. diēta. Dienas kaloriju daudzums - 1900-2000 kcal.

Ko jūs varat ēst saindēšanās gadījumā

Pēc smagas saindēšanās jūs varat ēst tikai diētisko pārtiku ar augstu dzīvnieku olbaltumvielu saturu, kas nepieciešami, lai izveidotu jaunas šūnas, atjaunotu gļotādas integritāti..

Apstiprināto produktu saraksts:

  • vāji buljoni, kuru pamatā ir gaļa un dārzeņi;
  • cukini, burkāni, bietes;
  • banāni;
  • auzu pārslu, rīsi, mannas putraimi, griķu biezputra uz ūdens, pēc 3-4 dienām tām var pievienot nedaudz piena, sviesta;
  • tītars un vistas gaļa;
  • zema tauku satura zivis;
  • biezpiens, acidophilus, kefīrs, jogurts ar zemu tauku saturu;
  • vārītas olas, tvaicēts omlete;
  • krekeri, žāvēta maize, cepumi, krekeri;
  • dabīgas sulas, kas atšķaidītas pa pusēm ar ūdeni, rožu gūžu novārījums.

Saindēšanās gadījumā varat izmantot buljonu ar zemu tauku saturu

Turklāt jūs varat lietot vitamīnus - askorbīnskābe stiprina imūnsistēmu un asinsvadu sienas, atjauno bojāto epitēliju. Retinols un tokoferols palīdz cīnīties ar iekaisumu, B grupas vitamīni nodrošina normālu gremošanas trakta darbību.

Uztura saindēšanās ar pārtiku nenozīmē pilnīgu saldumu izslēgšanu - jūs varat dzert kompotus, želeju un ēst marmelādi nelielos daudzumos. Šie pārtikas produkti veicina glikogēna sintēzi, kas palīdz organismam ātri notīrīt toksīnu uzkrāšanos..

Ko nevar ēst saindēšanās gadījumā

Diēta pēc saindēšanās ar kuņģi nozīmē pilnīgu nevēlamā ēdiena izslēgšanu no uztura, pārtikas produktiem, kas kairina gļotādu, izraisa palielinātu gāzes ražošanu.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts:

  • pikanti, pikanti, cepti, marinēti, kūpināti, tauki ēdieni, ātrās uzkodas;
  • svaigi augļi, skābās ogas, citrusaugļi, rieksti;
  • pākšaugi, visu veidu kāposti, sēnes, redīsi, sīpoli, gurķi;
  • svaiga maize un maizes izstrādājumi, kūkas, šokolāde, makaroni;
  • piesātināti buljoni, daudzkomponentu zupas;
  • taukaina gaļa un zivis;
  • konservi, desas, pusfabrikāti, mērces;
  • pērļu mieži, prosa, kukurūzas putra;
  • stipra kafija, tēja, salda soda.

Pēc saindēšanās jūs nevarat ēst taukus un pikantus ēdienus

48 stundu laikā pēc saindēšanās pazīmju parādīšanās jums pilnībā jāatsakās no ēdiena, ja parādās apetīte, varat ēst bezrauga krekerus, novecojušas maizes gabalu, dzert kāpostu sulu, mežrozīšu novārījumu. Sārmaini minerālūdeņi labi palīdz novērst negatīvos simptomus - Borjomi, Essentuki 17, Polyana Kvasova, tikai jums vispirms jāatbrīvo gāze.

Paraugu izvēlne

Pēc apetītes parādīšanās jums ir jāizveido atļauto ēdienu ēdienkarte, lai būtu vieglāk ievērot diētu. Ēdienus pieaugušajiem un bērniem var pagatavot vienādi, atšķirsies tikai porcijas lielums.

DienaBrokastisPusdienasVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņas
1Šķidrās auzu pārslas ūdenī, vārīta ola, zaļā tēja.Augļu biezenis, kompotsKartupeļu biezenis, vistas putas, želejaCeptas zivisVārīti rīsi, banāns
2Auzu pārslas, tvaika omleteBanānu biezenis, dabīgs jogurtsRīsu biezputra uz ūdens, vistas vai tītara kotletes, želejaBiezpiens ar zemu tauku saturu, kompotsJogurts, banāns
3Auzu pārslas ar nedaudz medus, vāja tējaBanāns, žāvēti āboli un bumbieru kompotsVārīta gaļa, novecojušas maizes šķēle, negāzēts minerālūdensVistas buljons, grauzdiņiSautēti dārzeņi, želeja

Kā uzkodas varat izmantot krekerus, cepumus, krekerus, pirms gulētiešanas jāizdzer glāze kefīra, jogurta vai želejas.

Diētiskās pārtikas receptes

Diētiskos ēdienus ir viegli pagatavot, tie jāsagatavo tieši pirms lietošanas, otrajā dienā jūs nevarat ēst.

Ko var pagatavot saindēšanās ārstēšanai:

  1. Veselīgs buljons. Vistas krūtiņu bez ādas vāriet 5 litros ūdens, pēc vārīšanas noteciniet ūdeni. Gaļu atkārtoti ielej ar ūdeni tādā pašā tilpumā, pēc vārīšanās pievieno 100 g smalki sagrieztu burkānu, nelielu veselu mizotu sīpolu. Pagatavojiet, līdz gaļa ir mīksta, pirms pasniegšanas noņemiet sīpolu.
  2. Auzu un bumbieru kissels. Sajauc 50 g žāvētu augļu un 30 g pārslu, ielej 400 ml ūdens, maisījumu uzvāra, vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas. Dzērienu var dot bērniem vairāk nekā sešus mēnešus, lai novērstu saindēšanās pazīmes.
  3. Rīsu biezputra. Vairākas reizes noskalo ar aukstu ūdeni ar 45 g rīsu, ielej 300 ml ūdens, vāra 20 minūtes.
  4. Tvaika kotletes. Vāriet 50 g rīsus, līdz tie ir pusgatavi, atdzesē, apvieno ar 220 g vistas malto maltu, nedaudz sāli, veido mazas bumbiņas. Pagatavojiet dubultā katlā 35-45 minūtes.
  5. Barojošs kokteilis. Sasmalcina viena banāna mīkstumu, ielej 200 ml piena, kārtīgi sakuļ blenderī. Šādu dzērienu var lietot 3-4 dienas pēc saindēšanās, tas labi nomierina izsalkumu, kompensē vitamīnu un minerālvielu deficītu.

Diēta pēc pārtikas, alkohola un saindēšanās ar narkotikām ir paredzēta, lai ātri izvadītu toksīnus, atjaunotu gremošanas sistēmu un novērstu uztura trūkumus. Ar nepareizu uzturu ķermenim ir grūti tikt galā ar intoksikāciju, kas ir pilns ar smagu komplikāciju attīstību.

Pārtika saindēšanai

Vemšana, caureja, vispārējs vājums un sāpes vēderā ir visas saindēšanās ar pārtiku pazīmes. Tas parasti rodas zemas kvalitātes produktu izmantošanas dēļ. Bet, neskatoties uz situācijas nopietnību, mājās to viegli veiksmīgi ārstē vieglā pakāpē. Tiesa, ievērojot visus uztura ieteikumus.

Kā ēst saindēšanās gadījumā

Lai saprastu, kāpēc ir tik svarīgi pielāgot diētu, pietiek ar to, ka problēma tiek aplūkota "no iekšpuses". Saindēšanās ar pārtiku laikā kuņģī un zarnās tiek traucēti normāli gļotu un gremošanas sulu sekrēcijas procesi. Tajā pašā laikā palielinās peristaltika, samazinās muskuļu tonuss. Patogēno mikroorganismu izdalītie toksīni kairina gļotādu. Bet ne tikai zarnas, bet arī aizkuņģa dziedzeris un aknas cieš no to negatīvās ietekmes..

Ir iespējams samazināt to ietekmi uz ķermeni, lietojot noteiktus medikamentus, piemēram, sorbentus, un noteikti ievērojiet diētas pamatprincipus saindēšanās ar pārtiku gadījumā. Tie sastāv no pārtikas produktu izslēgšanas, kas ilgstoši tiek sagremoti vai vienkārši kairina gļotādu, un dzeršanas režīma ievērošanā. Pēdējais novērš vienu no nepatīkamākajām saindēšanās sekām - dehidratāciju..

Vispārīgi pārtikas noteikumi

  • 2-3 dienu laikā pēc saindēšanās ir nepieciešams pēc iespējas vairāk izkraut zarnas. Interesanti, ka daži ārsti iesaka pilnībā atteikties no ēdiena pirmajās stundās līdz vemšanas beigām. Citi iesaka ēst biežāk, bet ne visu un mazās porcijās, veicot divu stundu pārtraukumus starp katru ēdienu. Tikai tāpēc, lai ķermenim piešķirtu spēku.
  • Īpaša uzmanība jāpievērš gatavošanas metodei. Ideālā gadījumā to vajadzētu vārīt vai tvaicēt. Labāk to lietot šķidrā vai pusšķidrā veidā. Pirmajās dienās priekšroka jādod dārzeņu vai vistas buljonam ar rīvmaizi. Šajā laikā labāk atteikties no taukainām, augstas kaloriju maltītēm un pārtikas produktiem ar augstu šķiedrvielu (graudu) saturu, lai neizraisītu vēl vienu gremošanas traucējumu..
  • Pēc visu simptomu mazināšanās diētai varat pievienot jaunus ēdienus. Galvenais ir darīt to pakāpeniski. Šajās dienās tiek rādīta putra, želeja, vārīti dārzeņi vai liesa gaļa. Tomēr labāk tos lietot saskaņā ar atsevišķas uztura principiem. Citiem vārdiem sakot, gaļu un zivis ēd atsevišķi no graudaugiem un otrādi. Tas ļaus ķermenim ātrāk atgūt spēkus..

Dzeršanas režīms

Ar caureju un vemšanu ķermenis zaudē daudz šķidruma, un, ja tas netiek papildināts, kādā brīdī var rasties dehidratācija. Nenovērtējiet par zemu šo stāvokli, jo labākajā gadījumā tas izraisa galvassāpes un nogurumu, bet sliktākajā gadījumā - veselu kaudzi slimību, ieskaitot nāvi. Turklāt tas ir bīstams gan bērniem, gan pieaugušajiem, īpaši, ja viņiem ir hroniskas kaites.

Dzeramais tīrs ūdens nav pietiekams, lai to novērstu. Ir nepieciešams rūpēties par rehidrantu pieejamību - sāls šķīdumiem, kas novērš dehidratāciju. Jūs tos varat iegādāties aptiekā vai izveidot pats..

Pēc simptomu pavājināšanās ārsti iesaka pievienot vārītu vai minerālūdeni bez gāzes, nesaldinātu tēju, žāvētu augļu novārījumus.

Interesanti, ka visi no tiem ne tikai papildina šķidruma zudumus, bet arī atvieglo nelabuma un vemšanas uzbrukumus un efektīvi attīra ķermeni..

Top 12 pārtikas produkti pēc saindēšanās

Ūdens. Ar intensīvu vemšanu labāk to dzert mazos malkos, lai nepasliktinātu situāciju. Jūs to varat aizstāt ar saldētiem ledus gabaliņiem (to pagatavošanai minerālūdeni sajauc ar citronu sulu).

Ābolu sula. Tam ir pretmikrobu īpašības, taču lielos daudzumos tas tikai pasliktina situāciju - nevajadzētu aizmirst par to. Starp citu, tautas medicīnā to aizstāj ar ābolu sidra etiķi, kas atšķaidīts ar siltu ūdeni ar ātrumu 2 tējk. etiķis uz 1 glāzi. Iegūtais produkts jādzer mazās porcijās visas dienas garumā. Parādīti arī cepti āboli.

Miežu un rīsu tējas. Tie ir īpaši efektīvi caurejas gadījumā, jo ne tikai atbrīvojas no tā, bet arī labi atvieglo iekaisumu zarnās..

Banāni - tie ir viegli sagremojami un vienlaikus bagātina ķermeni ar lietderīgām vielām - kāliju, magniju, fosforu, kalciju, selēnu, dzelzi, cinku un B6 vitamīnu. Turklāt neseno pētījumu rezultāti ir parādījuši, ka to mīkstums var iedarboties uz ķermeni kā sorbenti, saistot un noņemot toksiskas vielas. Interesanti, ka ārzemēs ir pat īpaša diēta "BRAT", ko lieto saindēšanās ar pārtiku un kurā tiek izmantoti banāni, ābolu mērce, rīsi un žāvēta maize.

Vistas buljons - labāk to pievienot uzturā, kad jūtat apetīti. Pēc ārstu domām, tas ne tikai piesātina, bet arī veicina ātru atveseļošanos..

Vārīti rīsi bez sāls - tiem piemīt adsorbējošas īpašības un efektīvi izvada toksīnus no ķermeņa, kā arī mazina caureju. Lai pagatavotu plānu putru, to vajadzētu pagatavot ar lielu daudzumu ūdens. Lai mazinātu simptomus, diētai var pievienot griķus un auzu pārslu.

Mežrozīšu novārījums - tas satur milzīgu daudzumu C vitamīna, un tam ir arī savelkošas īpašības. Jūs to varat aizstāt ar mellenēm, upenēm vai asinszāli.

Baltmaizes grauzdiņi - ogļhidrātu avots.

Vārīti vistas vēderi - tie ir labi caurejas gadījumā.

Žāvētu augļu novārījumi - tie kompensē vitamīnu un minerālvielu trūkumu un palīdz atjaunot kuņģa gļotādu.

Kissel - tas atvieglo caureju un bagātina ķermeni ar lietderīgām vielām.

Garšaugi - tos plaši izmanto ķīniešu medicīnā. Piena dadzis tiek izmantots saindēšanās ar sēnēm, kumelītes, ingvera un lakrica sakne - saindēšanās ar citiem produktiem.

Kas organismam vajadzīgs pēc saindēšanās?

  • A vitamīns. Tomēr pētījumu rezultāti, kas veikti ar žurkām, parādīja, ka "ķermenim trūkst tā salmonelozes gadījumā". Tādēļ, pievienojot diētai pārtikas produktus ar tā saturu, jūs varat paātrināt atveseļošanos..
  • Kalcijs. Tam ir līdzīga ietekme.
  • Alfa lipoīnskābe - "Spēcīgs antioksidants, kas atrodams brokoļos, liellopa gaļā un spinātos, un tiek uzskatīts par efektīvu saindēšanās ar sēņu pārtiku ārstēšanu.".

Ko nedrīkst ēst pēc saindēšanās

Līdz pilnīgai atkopšanai labāk izslēgt:

  • Taukaini un pikanti ēdieni - tie izraisa gāzu veidošanos un rezultātā diskomfortu un sāpes kuņģī.
  • Alkoholiskie un kofeīna saturoši dzērieni, kas izraisa caureju un dehidratāciju.
  • Piena produkti - neskatoties uz to, ka tie satur probiotikas, pēc saindēšanās tomēr labāk tos atteikt. Tikai tāpēc, ka tie var izraisīt kuņģa darbības traucējumus..
  • Pārtika ar augstu šķiedrvielu saturu - citrusaugļi, sēklas, rieksti un lielākā daļa augļu un dārzeņu, ko mēs ēdam kopā ar mizām. Normālos apstākļos tie uzlabo zarnu kustīgumu, kas ļoti palīdz ķermenim, bet pēc saindēšanās situāciju tikai pasliktina..

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas jebkurā brīdī var apsteigt cilvēku. Tomēr jums nevajadzētu no tā baidīties, ja jūsu rīcībā ir pamatproduktu komplekts, kas ar to var cīnīties, un jūsu acu priekšā ir speciālistu ieteikumi. Neskatoties uz to, tā saasināšanās gadījumā joprojām nav vērts pilnībā paļauties uz tiem. Ir svarīgi pēc iespējas ātrāk apmeklēt ārstu un pēc tam vienkārši izmantot iepriekš minētos padomus kopā ar viņa nozīmēto terapiju..

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Pārtika, kas satur toksiskas vielas un sadalīšanās produktus, izraisa saindēšanos ar pārtiku. Neatkarīgi no slimības attīstības formas rehabilitācijas periodā ir nepieciešams rūpēties par uzturu.

  1. Saindēšanās ar pārtiku veidi
  2. Pārtikas saindēšanās klasifikācija
  3. Vispārīgi ieteikumi un diētas principi
  4. Atļautie un aizliegtie produkti
  5. Nedēļas ēdienkarte
  6. Pirmdiena
  7. Otrdiena
  8. Trešdiena
  9. Ceturtdiena
  10. Piektdiena
  11. Sestdiena
  12. Svētdiena
  13. Trauku receptes
  14. Pildīti pipari
  15. Zivis uz dārzeņu spilvena
  16. Gaļas smalkmaizītes
  17. Grūtniecības laikā
  18. Kādas zāles var lietot kopā ar diētu
  19. Atsauksmes

Saindēšanās ar pārtiku veidi

Saindēšanās ar pārtiku ir divu veidu.

  1. Mikrobu intoksikācija notiek vīrusu, baktēriju, parazītu ietekmē, kas attīstās sabojātos produktos.
  2. Saindēšanās ar mikrobiem notiek pēc ēšanas ar pārtiku, kas satur indīgas vielas. Tā var būt savvaļas dzīvnieku gaļa, sēnes, eksotiski augļi, augi. Starp citiem intoksikācijas provokatoriem ir dārzeņi un augļi, kas nogatavināšanas periodā ir pakļauti ķīmiskai apstrādei..

Neinfekcioza saindēšanās prasa tūlītēju hospitalizāciju. Neapkarojiet reibumu paši, tiek zaudēts dārgais laiks.

Slimības, kas saistītas ar saindēšanos ar kuņģi, tiek klasificētas pēc patogēnu veida.

Pārtikas saindēšanās klasifikācija

Saindēšanās veidsIzraisītājsListeriozeListerijas mikroorganismi. Patogēnu vidi veido nepareizi pasterizēts piens, dārzeņi, kas audzēti uz piesārņotām augsnēm, produkti, kas ražoti, pārkāpjot tehnoloģijas.Enteritis CampylobacterBaktērijas, kas attīstās nokautā gaļā, sabojātos gaļas izstrādājumos, piesārņotos dārzeņos un augļos, pienā un ūdenī.E. coli EEscherichia coli ar spēcīgu O157: H7 celmu. Rodas dārzeņos un gaļas izstrādājumos, kas ražoti, pārkāpjot tehnoloģisko procesu.HoleraMikroorganismi, kas atrodami ūdenī, neapstrādātās jūras veltēs.CiguateraKoraļļu aļģu toksīni, kas piesārņo zivis. Ciguatera ietekmē tikai tropiskās zivis.StafilokoksPārtikas baktērijas, kas istabas temperatūrā aug pārtikas produktos.Dizentērija (šigeloze)Baktērijas, kas inficē resno zarnu. Cilvēku atkritumi rada labvēlīgu vidi.SalmonellaBaktērijas, kas inficē tievo zarnu. Patoloģiskā vide veidojas dezinfekcijas noteikumu pārkāpšanas dēļ.

Saindēšanās ar pārtiku notiek ar caurejas sindromu un bez caurejas. Atkarībā no slimības etioloģijas un simptomu kombinācijas tiek nozīmēta terapija.

Vispārīgi ieteikumi un diētas principi

Ārstēšana ar saindēšanos ar pārtiku pieaugušajiem ietver stingru uztura ierobežojumu ievērošanu. Diēta palīdz atrisināt šādas problēmas:

  • ūdens un sāls līdzsvara atjaunošana;
  • maigu apstākļu radīšana zarnās, lai paātrinātu gļotādas dziedināšanu;
  • zaudēto olbaltumvielu, vitamīnu un citu noderīgu mikroelementu krājumu papildināšana.

Uztura tabulas vispārējie principi pēc saindēšanās ar pārtiku ir bieža šķidruma uzņemšana (ik pēc 10-20 minūtēm), mērena uztura un labi absorbētu pārtikas produktu lietošana. Tajā pašā laikā ir svarīgi izvēlēties pareizās termiskās apstrādes metodes..

Uztura tabulā jāiekļauj tvaicēti ēdieni, vārot un sautējot īsu laiku. Ir piemērota arī cepšana cepeškrāsnī, bet neizmantojot taukus.

Kā dzērienu ieteicams dot priekšroku buljoniem, kompotiem uz žāvētiem augļiem, zāļu tējām, ūdenim ar citronu. Turklāt jums jāizmanto attīrīts ūdens..

Aizliegts papildināt ūdens bilanci ar krāna ūdeni. Tas ir īpaši kontrindicēts pēc saindēšanās ar pārtiku. Neapstrādāts ūdens satur piemaisījumus un kaitīgas baktērijas, kas izraisa gremošanas gļotādas kairinājumu, atkārtotu inficēšanos.

Pēc saindēšanās pirmajā dienā ieteicams dzert vairāk šķidruma (vismaz 2 l / dienā). Daudz dzeršana palīdzēs attīrīt toksīnus. Dzērieniem jābūt siltiem, porcijām jābūt mērenām, lai neizraisītu vemšanu. Jums nevajadzētu ēst produktus, lai neradītu labvēlīgu vidi patoloģiskajam procesam.

Otrajā dienā pēc saindēšanās ar pārtiku no rīta varat dzert dārzeņu buljonu, jogurtu ar zemu tauku saturu, želeju. Jūs varat papildināt diētu ar novecojušas maizes gabalu vai krekeriem.

Tiklīdz parādās apetīte, diēta tiek atjaunota ar ēdienreižu biežumu 5-6 reizes dienā. Porcijām jābūt mazām (200-250 g). Galvenais ir izvairīties no pārēšanās. Izsalkušam cilvēkam ir grūti kontrolēt sevi pārtikā, un asa slodze uz kuņģi un zarnām izraisa sāpes un savārgumu.

Diētiskā galda ēdiens tiek pasniegts silts. Tas veicina produktu labāku sagremojamību.

Atļautie un aizliegtie produkti

Diēta pieaugušajiem pēc saindēšanās ar pārtiku tiek veidota no stingri ierobežotiem pārtikas produktiem. Tā kā šī diēta ir terapeitiska veida, to nevajadzētu lietot svara zaudēšanai. Sliktais uzturvielu un vitamīnu sastāvs padara ēdienkarti nesabalansētu.

Diētiskām maltītēm ir atļautas šādas sastāvdaļas:

  • dārzeņi (vārīti un sasmalcināti līdz biezeņa stāvoklim);
  • augļi (cepti krāsnī);
  • buljoni, kas pagatavoti no liesas gaļas;
  • vistas fileja (tvaicēta vai vārīta);
  • rīsi, griķi, auzu pārslas, manna;
  • zema tauku satura zivis (ceptas, vārītas, tvaicētas).

Izvēlnē varat ievadīt novārījumus ar dillēm, rožu gurniem, kumelītēm ar rozīnēm. Saindēšanās gadījumā ar pārtiku ārsti iesaka lietot rīsu ūdeni. Tam ir savelkoša īpašība, nomierina zarnas, mazina gļotādas kairinājumu.

Tēju un žāvētu augļu kompotu vajadzētu dzert bez cukura. Saldā vide negatīvi ietekmē gremošanas sistēmas kairinātu gļotādu..

Izstrādājot ēdienkarti, jāizvairās no aizliegtu produktu lietošanas:

  • Gatavas vai pašas gatavotas mērces, kečups, garšvielu mērces;
  • pusfabrikāti, ātrās uzkodas, konservi, garšvielas;
  • taukaina gaļa un zivis, kūpināta gaļa;
  • marinēti gurķi, marinēti ēdieni;
  • raudzēti piena produkti;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • konditorejas izstrādājumi, maizes izstrādājumi;
  • alkohols;
  • iesaiņotas sulas, dzērieni ar gāzi.

Ierobežojumi tiek piemēroti visā periodā, kas ķermenim nepieciešams pilnībā atgūties no saindēšanās ar pārtiku. Parasti tas aizņem no 5 līdz 14 dienām.

Nedēļas ēdienkarte

Izstrādājot diētiskās tabulas ēdienkarti pēc saindēšanās, ir iespējams izvairīties no kļūdām, izmantojot gatavu diētas versiju, kas paredzēta pieaugušajiem.

Pirmdiena

7.00 - 8.30Auzu pārslas, grauzdiņi.10.00 - 11.00Ceptu ābolu, kumelīšu un rozīņu novārījums.12.30 - 13.30Buljons, krutoni, vistas krūtiņa ar kartupeļu biezeni, zāļu tēja.15.00 - 15.30Kissel, cepumu cepumi.17.00 - 18.00Vārīti burkānu un biojogurtu salāti, tvaicētas zivis.19.30 - 20.30Rīsu buljons, cepumu cepumi

Otrdiena

7.00 - 8.30Mannas putra, rīsu želeja. 10.00 - 11.00Ābolu mērce (cepts ābols). 12.30 - 13.30Nūdeļu zupa, tvaicētas kotletes, dārzeņu sautējums, tēja, krutoni. 15.00 - 15.30Žāvētu augļu kompots, cepumu cepumi. 17.00 - 18.00Zivju kotletes, dārzeņu biezenis, zāļu tēja, novecojusi maize. 19.30 - 20.30Rīsu buljons.

Trešdiena

7.00 - 8.30Griķu biezputra augu eļļā, augļu želejā.
10.00 - 11.00Mežrozīšu novārījums.
12.30 - 13.30Ukha, kartupeļu biezeni, tvaicēta kotlete, krutoni, kompots.
15.00 - 15.30Cepts ābols.
17.00 - 18.00Cepeškrāsnī ceptas zivis ar dārzeņiem, zāļu tēja, novecojusi maize.
19.30 - 20.30Dilles buljons.

Ceturtdiena

7.00 - 8.30Ķirbju biezputra, rīsu želeja, cepumu cepumi.
10.00 - 11.00Cepts ābols.
12.30 - 13.30Dārzeņu un vistas spārnu zupa, tītara kotletes, burkānu un cukini biezenis, kompots, novecojusi maize.
15.00 - 15.30Kumelīšu novārījums ar rozīnēm.
17.00 - 18.00Cukini kastrolis, vistas krūtiņas un olu baltumi, zāļu tēja, cepumu cepumi.
19.30 - 20.30Rīsu buljons.

Piektdiena

7.00 - 8.30Šķidra griķu biezputra, tēja, krutoni.
10.00 - 11.00Žāvēti augļi.
12.30 - 13.30Teļa gaļas zupa, dārzeņu sautējums, tvaicētas zivju kūkas, novecojusi maize, kompots.
15.00 - 15.30Sautēti dārzeņi un vistas fileja, salāti no tomāta, cietā siera un olām, žāvētu augļu kompots.
17.00 - 18.00Pildīti pipari ar rīsiem un gaļu, zāļu tēja, cepumu cepumi.
19.30 - 20.30Augļu kissels, cepumu cepumi.

Sestdiena

7.00 - 8.30Auzu pārslu, želejas, cepumu cepumi.
10.00 - 11.00Mežrozīšu novārījums.
12.30 - 13.30Zupa ar kotletēm, piedurknē cepti kartupeļi ar vistas spārniem, krutoni, zāļu tēja.
15.00 - 15.30Rīsu želeja ar rozīnēm.
17.00 - 18.00Zivis ar krāsnī ceptiem dārzeņiem, žāvētu augļu kompots, novecojusi maize.
19.30 - 20.30Biojogurts.

Svētdiena

7.00 - 8.30Turcijas kastrolis ar olu baltumiem, cukini, burkāniem, zāļu tēju.
10.00 - 11.00Biojogurts.
12.30 - 13.30Nūdeļu zupa, trušu kotletes, griķi, kompots, novecojusi maize.
15.00 - 15.30Žāvēti augļi.
17.00 - 18.00Vistas krūtiņa ar dārzeņiem, tēju, grauzdiņiem.
19.30 - 20.30Rīsu želeja.

Trauku receptes

Pēc saindēšanās ar pārtiku ir daudz receptes diētai. Izvēlni var dažādot, izmantojot šādas opcijas.

Pildīti pipari

No paprikas, kas nomizoti no sēklām, nepieciešams izliet ar verdošu ūdeni un 10 minūtes turēt zem slēgta vāka. Šajā laikā jums ir nepieciešams vārīt rīsus un vistas fileju. Cepšanas pannā nelielā daudzumā augu eļļas uz lēnas uguns sīpolu un burkānu sasmalcina uz rīves.

Bļodā apvienojiet sālītos rīsus, sīpolus ar burkāniem un gaļu, kas iepriekš sagriezta kubiņos. Piepildiet piparus ar maisījumu, ielieciet to cepšanas traukā, pievienojiet nedaudz ūdens. Atstājiet trauku 20 minūtes 180 ° temperatūrā. Pasniedz, rotājot ar zaļumiem.

Zivis uz dārzeņu spilvena

Sasmalciniet burkānus un sīpolus, sautējiet uz pannas nedaudz augu eļļas. Pusi dārzeņu ielieciet uz cepešpannas. Viņiem virsū liek sālītas zivis, tad atkal dārzeņus. Kompozīciju varat papildināt ar citrona ķīļiem. Cepto trauku nosūtiet uz krāsni 25-30 minūtes. Temperatūra - 180 °.

Gaļas smalkmaizītes

Pievienojiet sīpolu un burkānus, kas iepriekš sasmalcināti blenderī, tītara malto gaļu. Nedaudz sāliet, iesitiet 1 olu, pievienojiet nedaudz piena (200 g maltas gaļas, 60-70 ml piena). Ja masa izrādās šķidra, varat to saspiest ar miltiem (ne vairāk kā 1 ēdamkarote. L.). Mafinu formiņas piepilda ar malto gaļu un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Temperatūra - 190 °.

Grūtniecības laikā

Augļa attīstība un bērna veselība ir atkarīga no topošās mātes uztura. Ierobežojumiem nevajadzētu būt pārāk stingriem. Piemēram, pirmajā dienā pēc saindēšanās ir atļauts atteikties ēst..

Papildus ūdenim un tējai varat dzert vistas buljonu (ne taukainu). Pēc stāvokļa uzlabošanas jums jāatjauno daļēja pārtikas uzņemšana, ko nodrošina diēta. Porcijām jābūt mazām, taču ieteicams biežumu palielināt līdz 7-8 reizēm dienā. Starplaikos ir atļauts ēst krekerus vai cepumu cepumus.

Zāļu tējas var lietot tikai pēc vienošanās ar ārstējošo ārstu par kolekcijas sastāvu. Daži augi izraisa asiņošanu, tāpēc neveiciet pašārstēšanos.

Grūtnieces ēdienkartē nav iekļauti visi aizliegtie pārtikas produkti, kuru uzņemšana visiem pacientiem ar saindēšanos ar pārtiku ir ierobežota. Dārzeņiem un augļiem jābūt termiski apstrādātiem. Neapstrādāti tie izraisa smagumu kuņģī un slikti uzsūcas..

Grūtnieces bieži mīl dažādus saldumus. No uztura tiek izslēgti ēdieni saskaņā ar diētas noteikumiem.

Kādas zāles var lietot kopā ar diētu

Galvenā uzmanība saindēšanās ar pārtiku ārstēšanā ir diēta. Bet dažos gadījumos pieaugušajiem pacientiem papildus niecīgai diētai tiek nozīmēti arī farmakoloģiskie līdzekļi. Tie satur glikozi un minerālsāļus.

Viņu uzdevums ir saglabāt šķidrumu organismā, kas novērš dehidratāciju. Starp efektīvām zālēm: Oralit, Regidron, Trihydrosol.

Izvēloties zāles, jāņem vērā intoksikācijas raksturs: saindēšanās ar pārtiku ar caurejas sindromu vai bez caurejas, neatkarīgi no tā, vai ir slikta dūša un vemšana.

Uzturs tiek papildināts arī ar līdzekļiem, kas atjauno mikrofloru zarnās. Tos lieto pēc vemšanas pārtraukšanas. Ieteicams lietot šādas zāles: Mezim, Linex, Hilak forte.

Kad temperatūra paaugstinās, jums jāizdzer pretdrudža zāles. Saindēšanās ar pārtiku gadījumā ieceļ: Ibuprofēnu, Paracetamolu.

Smagu intoksikāciju ārstē ar antibiotikām. Zāles izvēlas individuāli.

Atsauksmes

Vladimirs Aleksandrovičs, 54 gadi
Esmu sēņotājs ar pieredzi. Bet nesen mans instinkts mani pievīla, un es saindējos ar sēnēm. Es pavadīju vairākas dienas slimnīcā ar IV. Un pēc 2 nedēļām viņš ievēroja īpašu diētu. Papildus viņai, pēc ārstu uzstājības, viņš paņēma Regidron, Hilak forte un vitamīnu kompleksu. Pagāja nedaudz vairāk kā mēnesis, lai atveseļotos.

Natālija Lvovna, 45 gadus veca
Kļūdaini lietoju nepareizas zāles pret galvassāpēm. Uz pārdozēšanas fona 20 minūtes pēc zāļu lietošanas parādījās slikta dūša un vemšana. Nedaudz vēlāk vēders sāpēja. Tikai vēlāk es pamanīju, ka esmu lietojis nepareizas zāles. Es izsaucu ātro palīdzību. Slimnīcā veica kuņģa skalošanu un ieteica dzert daudz šķidruma. No vemšanas viņi injicēja Cerukalu, pēc tam deva dzert sorbentu. Turpmāka ārstēšana notika mājās: es ievēroju stingru diētu.