Uzturs pēc kuņģa rezekcijas

Diētai pēc kuņģa rezekcijas ir svarīga loma ķermeņa atjaunošanā. Pēcoperācijas periodā pacientam būs pilnībā jāmaina ēšanas paradumi. Uzturam jābūt sabalansētam, jo ​​kuņģa rezekcija bieži izraisa strauju svara zudumu, kas nav vēlams, jo tas ir papildu stress slimajam ķermenim.

Diētas nozīme un mērķi

Pēc gastrektomijas rehabilitācijas periodā ir svarīgi ēst pareizi, lai turpmāka atveseļošanās notiktu bez komplikācijām. Pēcoperācijas diētas mērķis ir ātri izārstēt pārējo kuņģi, jo šajā periodā ēšanas paradumi var pasliktināt stāvokli. Izvēlnes paraugs, atļautie produkti un ēdienu gatavošanas receptes jāapstiprina gastroenterologam. Pēc gastrektomijas pacientam ir grūti atgūties, un viņš ātri zaudē svaru. Tāpēc vēl viens mērķis, ko diēta cenšas panākt pēc kuņģa izņemšanas, nav pacienta novārdzināšana un svara uzturēšana normālās robežās..

Pēc kuņģa rezekcijas vēža vai jebkuras citas smagas patoloģijas gadījumā mainās gremošanas orgāna anatomija, un attiecīgi mainās apstākļi, kādos pārtika parasti tiek sagremota. Rehabilitācijas uzturs pēc orgāna daļas noņemšanas ļauj ķermenim pakāpeniski pielāgoties jauniem apstākļiem, kuru dēļ tiek samazināts bīstamu komplikāciju risks.

Uztura iezīmes agrīnā pēcoperācijas periodā

Pirmajās 2-3 dienās pēc operācijas neatkarīgi no indikācijām un patoloģijas trūkumiem ir aizliegts lietot jebkuru ēdienu. Dažreiz ūdenim tiek noteikti ierobežojumi, bet šeit ārsts izlemj visu. Kad agrīnu pēcoperācijas komplikāciju risks ir pagājis un, ja nav kontrindikāciju, varat sākt lietot šķidrumu dārzeņu buljona, želejas formā. Tad uzturam pievieno pārtiku, kas sarīvēta līdz biezeņa stāvoklim, kefīru, biezpiena sufli.

Jauni ēdieni tiek pievienoti pēc nedēļas. Cilvēku ieteicams barot ar kartupeļu biezeni, vārītiem vai tvaicētiem gaļas ēdieniem, pusrīvētu dārzeņu zupām. Ir atļautas arī svaigi spiestas sulas, daži krekeri vai žāvētāji, žāvēta maize. Noņemot kuņģi, ēdienu gatavo saudzīgi, neizmantojot sāli, garšvielas un garšvielas.

Pēc 3 mēnešiem ēdiens pēc kuņģa operācijas tiek paplašināts. Jūs varat ēst pusi rīvētu ēdienu, taču ir svarīgi katru gabalu kārtīgi sakošļāt, turklāt īpaša uzmanība tiek pievērsta šķidruma lietošanai, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu. Pēc 6 mēnešiem jūs varat ēst lielāko daļu parasto ēdienu un ēdienu, taču jums jāievēro atsevišķas uztura noteikumi un jācenšas nesajaukt dažāda sastāva pārtikas produktus..

Turpmāka diēta

Neskatoties uz dažiem uztura ierobežojumiem, pacienti pēc operācijas nemirs badu, jo uztura tabulā ir daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, taču tā pagatavošanas veids atšķiras no parastā. Ir lietderīgi ēst frakcionēti, 4-6 reizes dienā, savukārt pārtraukums starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 3-3,5 stundas. Trauki tiek tvaicēti vai vārīti. Cepšana eļļā vai pievienošana gatavam ēdienam ir stingri aizliegta..

Lai paātrinātu kuņģa atveseļošanos pēc ķirurģiskas ārstēšanas, papildus diētai ārsts var ieteikt lietot dabiskus uztura bagātinātājus. Uzņemšanas režīms jānosaka gastroenterologam. Patstāvīgi lietot šādas piedevas ir bīstami..

Ko jūs varat ēst?

Diēta pēc kuņģa rezekcijas onkoloģiskiem vai čūlas bojājumiem būs stingra, taču atļauto pārtikas produktu saraksts nav maz, tāpēc cilvēks nemirs badu. Izvēlnē jābūt šādam ēdienam:

  • Vārītas olas vai tvaika omlete;
  • Liesa gaļa - teļa gaļa, vistas gaļa, tītari;
  • Liesas zivis;
  • Augu eļļa - olīvu, linsēklu, saulespuķu;
  • Piena un raudzēti piena produkti ar vidēju tauku saturu;
  • Cietie sieri, bet ne pārāk sāļie un bez karstajām garšvielām;
  • Dārzeņi - kartupeļi, burkāni, ķirbis, cukini, bietes, brokoļi;
  • Augļi - saldie āboli, plūmes, bumbieri, zemenes;
  • Veģetārās zupas;
  • Rieksti, zemesrieksti, žāvēti augļi;
  • Uz ūdens šķidra un viskoza biezputra - griķi, rīsi, auzu pārslas.

Kartupeļu biezenē ir atļauts pievienot sviestu - apmēram 10 g, un no rīta ir lietderīgi ēst arī sviestmaizi ar sviestu un sieru. Kā desertu var pagatavot biezpiena sacepumus vai cepeškrāsnī cept saldus augļus - ābolu, bumbieri. Putras tiek pagatavotas tikai ūdenī, ja vēlaties, gatavajā traukā varat pievienot nedaudz piena un sviesta. Kā dzērienus ieteicams lietot zaļo tēju ar pienu, žāvētu augļu kompotus, zāļu novārījumus un kumelīšu, asinszāles, piparmētru, rožu gurnu uzlējumus..

Aizliegts ēdiens

Lai novērstu pēcoperācijas komplikācijas, pacientiem, kuriem veikta gastrektomija, tiek dots to pārtikas produktu saraksts, kuri jāizslēdz. Diēta kuņģa rezekcijai izslēdz:

  • margarīns;
  • zupas ar gaļas buljonu;
  • asas garšvielas, garšvielas, taukainas mērces;
  • taukaina gaļa, kūpināta gaļa, bekons, desa;
  • marinādes un konservēšana;
  • etiķis, sinepes, mārrutki;
  • ceptas preces, svaiga baltmaize;
  • kūkas un konditorejas izstrādājumi ar eļļas pildījumiem;
  • piena šokolāde;
  • kondensētais piens.
Atpakaļ pie satura rādītāja

Veselīgas receptes

Personas, kurai veikta kuņģa operācija, ēdienkartē jābūt biezeņa zupām, kurām ir aptveroša, nomierinoša iedarbība, kas veicina orgāna agrīnu sadzīšanu. Ķirbju zupa tiek uzskatīta par garšīgu un veselīgu, kuras recepte ir sniegta zemāk:

  1. Vāra 500 ml piena, pievieno 2 ēd.k. l. mannas putraimi un vāriet 10 minūtes.
  2. Cep ķirbi cepeškrāsnī, pēc tam atlasiet mīkstumu, sasmalciniet un pievienojiet piena maisījumam.
  3. Atkārtoti vāriet zupu.
  4. Pēc garšas pievienojiet cukuru, sāli, nedaudz sviesta.
  5. Zupas biezeni ieteicams ēst brokastīs vai pusdienās, tas lieliski piesātina, vienlaikus ir diētisks un veselīgs.
Atpakaļ pie satura rādītāja

Paraugu izvēlne 1 dienai

Lai nepalielinātu skābumu kuņģī un barības vadā, kā arī nekairinātu gļotādu izņemtā orgānu segmenta vietā, ir svarīgi rūpīgi sastādīt ikdienas uzturu, ņemot vērā visus ārsta ieteikumus un ieteikumus. Dienas pirmajā pusē ieteicams ēst sātīgāku ēdienu, vakariņās ir lietderīgi ēst vieglas maltītes, kas neradīs papildu slogu gremošanas traktam. Ieteicams vienlaikus barot cilvēku. Tātad kuņģa sula tiks ražota mēreni, nevis kairina slimā orgāna sienas..

Izvēlne pēc kuņģa rezekcijas 1. dienā ir parādīta tabulā:

Uztura un diētas atjaunošana pēc kuņģa izņemšanas vēža gadījumā

Kuņģa vēzis ir viena no visbīstamākajām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Ja jūs nesākat ārstēšanu laikā, vēža šūnas iebrūk citos orgānos, un pacients mirst. Viens no ķirurģiskajiem veidiem, kā atbrīvoties no slimības, ir kuņģa noņemšana. Daudzi pacienti ar onkoloģiju uzskata, ka pēc šīs procedūras viņi nevarēs ēst normāli. Tā nav taisnība. Ēšana pēc kuņģa izņemšanas vēža gadījumā palīdzēs gremošanas traktam atjaunoties, un zarnas ātri pielāgosies pārtikas gremošanai..

Gastroenterologs Mihails Vasiļjevičs:

"Ir zināms, ka kuņģa-zarnu trakta ārstēšanai (čūlas, gastrīts utt.) Ir īpašas zāles, kuras izraksta ārsti. Bet mēs nerunāsim par tām, bet gan par tām zālēm, kuras var lietot pats un mājās..." Lasīt vairāk> >>

Ko jūs varat ēst tūlīt pēc operācijas?

Uzturs pēc kuņģa izņemšanas vēža ārstēšanai pirmajās dienās tiek veikts ar katetru palīdzību. Pacientam intravenozi injicē maisījumu. Tie satur līdz pat 70% olbaltumvielu un citus vitamīnus ar minerālvielām, kuru trūkst konkrēta cilvēka ķermenim. Bada streika ilgums ir 2-3 dienas. 3-4 dienas pēc gastrektomijas pacients tiek nosūtīts uz pārbaudi. Ja dziedināšana norit labi, tad pacientam ir atļauts dzert vāju tēju un ūdeņainu želeju. Atgūstoties, diētā tiek ieviests:

  • nesaldināti kompoti;
  • mežrozīšu novārījumi;
  • dārzeņu biezeņi;
  • maltas putras;
  • biezpiena suflē ar zemu cukura saturu.

Sastādot ēdienkarti, īpaša uzmanība tiek pievērsta olbaltumvielu produktiem. Kamēr pacients pats nevar ēst, tie tiek ievadīti ķermenī caur zondi, kas ir apaugļošanās forma. Pamazām palielinās olbaltumvielu daudzums, kas nonāk ķermenī. Tiklīdz zonde tiek noņemta, pacients pats uzņem parastu ēdienu.

Ko ēst pirmajās nedēļās pēc operācijas?

Pirmajās nedēļās ēdienkarte sastāv no biezeniem un biezenī pagatavotiem ēdieniem. Ņemot vērā to, ka pacienta ķermenī nav kuņģa sulas, un gremošanas sistēmai ir jāpielāgojas, ārsti nosaka nelielu porcijas lielumu līdz 60 gramiem. Ja šāda ēdienkarte pēc kuņģa vēža neizraisa komplikācijas, uzturā sāk ieviest dzīvnieku un augu izcelsmes olbaltumvielu pārtiku. Pārtikas daudzums pakāpeniski palielinās līdz 300 gramiem.

Uztura terapijas pamatprincipi

Kad pēc kuņģa vēža izņemšanas paiet 14 dienas, ārsti izraksta pacientu un pārceļ viņu uz saudzējošu diētu. Šādas diētas ilgums pēc operācijas ir 6-7 mēneši. Bet, ja pacientam ir čūla, gastrīts vai iekaisums zarnu un kuņģa celma savienojuma zonā, tad vairākus gadus būs jāievēro saudzējoša diēta. Galvenais ārstu mērķis šajā periodā ir novērst dempinga sindroma rašanos. Tāpēc pārtikai jāatbilst šādām vadlīnijām:

  1. Augsts olbaltumvielu daudzums un normāls komplekso ogļhidrātu daudzums. Terapijas laikā jums būs jāaizmirst par saldajiem saldumiem, kūkām, konditorejas izstrādājumiem un saldējumu.
  2. Zems tauku saturs. Neskatoties uz to, ka lipīdu elementiem ir liela loma cilvēka metabolismā, atveseļošanās posmā pēc operācijas tie nodarīs vairāk ļauna nekā laba. Par ceptiem ēdieniem jums būs jāaizmirst par labu, jo tie satur aldehīdus, t.i. tauku sabrukšanas produkti.
  3. Neizraisiet paaugstinātu žults plūsmu. Tāpēc pārmērīgi pikanti, skābi un saldi ēdieni tiek izņemti no pacientu uztura..

Lai izvairītos no dempinga sindroma, diētiskās maltītes tiek veidotas ar minimālu piena produktu daudzumu. Piena biezputra, siltie piena dzērieni un ēdieni ar augstu tauku saturu tiek noņemti no uztura. Var dot liesu gaļu, bet tai jābūt iepriekš sasmalcinātai. Kā piedevu pacientam ieteicams dot kartupeļu biezeni, kas pagatavots ūdenī, un vārītus graudaugus. No ēdienkartes tiek izņemti svaigi dārzeņu salāti, melnā maize. Cukurs tiek aizstāts ar ksilītu, bet jūs varat ēst ne vairāk kā 10 gramus dienā.

Ko jūs varat ēst pēc kuņģa rezekcijas?

Mēnesi pēc operācijas pacients varēs lietot šādus pārtikas produktus:

  • vakardienas vai kaltēta kviešu maize;
  • dārzeņu zupa vai buljons ar graudaugiem;
  • liesa truša, mājputnu, tītara un teļa gaļa;
  • liesas zivis;
  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • Biezeni dārzeņi;
  • mizoti augļi un ogas.

Ko nedrīkst ēst pēc kuņģa noņemšanas?

Ilgtermiņā no ēdienkartes būs jāizslēdz šādi pārtikas produkti:

  • konservi;
  • gāzētas sulas;
  • cepti ēdieni;
  • marinēti gurķi;
  • alkohols;
  • visa veida mērce;
  • treknie buljoni;
  • auklaina gaļa un vecu dzīvnieku gaļa, kas satur cietas šķiedras;
  • treknas zivis;
  • negatavi augļi un ogas;
  • stipra tēja un kafija;
  • alkohols.

Ilgtermiņa uztura iezīmes

Pat ja slimības simptomu nav un cilvēks jūtas labāk nekā pirms operācijas, diēta būs ierobežota. Diēta jums būs jāievēro 5-6 gadus. Tas ir tieši tas, cik daudz ķermenim būs nepieciešams gremošanas sistēmas atjaunošanai. Pacientam vajadzētu ēst 5-6 reizes dienā nelielās porcijās. Pārtikas daudzums tajos nedrīkst pārsniegt 400 gramus. Ātros ogļhidrātus nevar iekļaut ēdienkartē, kā arī taukus..

Medicīnas prakse apstiprina, ka sabalansēta uztura ievērošana veicina ķermeņa atjaunošanos bez medikamentiem. Bet terapijas sākumposmā jums joprojām jālieto zāles. Labāk to darīt atsevišķi no ēdiena. Uzturam, neskatoties uz ierobežojumiem, jābūt līdzsvarotam. Olbaltumvielu, ogļhidrātu un veselīgo tauku daudzumam jābūt vienādam ar normu, kas noteikta veselīgam cilvēkam.

Diētas pamatā būs mājās gatavota desa ar zemu tauku saturu, tvaicēti kotletes, salāti, fermentētas piena tējas ar zemu tauku saturu, kompoti un želeja. Saldos dzērienus ēdienkartē nevar iekļaut, jo tie satur ātrus ogļhidrātus. Līdzīga prasība tiek izvirzīta maizes izstrādājumiem un piena biezputrai. To izmantošana arī jāsamazina līdz minimumam. Uztura kopējai enerģētiskajai vērtībai jābūt 2000-3000 kcal robežās. Pēc ēšanas jums jāgaida 2-3 stundas pirms sporta vai aktīvas pastaigas.

Ko jūs varat ēst ar ilgu diētu?

5-6 gadus pacienta ēdienkartē var būt šāda veida produkti:

  • kviešu pelēkā un baltmaize, krutoni, neērtās maizītes;
  • sautētas vai vārītas zivju un gaļas ēdieni;
  • dārzeņi un zaļumi vārītā, ceptā un neapstrādātā veidā;
  • neapstrādāti augļi un ogas nelielos daudzumos;
  • želeja, kompoti, putas;
  • mājās gatavota desa, liesas un maigas desas, siļķes;
  • liesas gaļas pastēte;
  • dārzeņu zupas;
  • vārītas olas (ne vairāk kā 1 gab. dienā);
  • vārīti makaroni un graudaugi;
  • krēmveida, krējuma un dārzeņu mērces (ne vairāk kā 40 gramus dienā);
  • nesaldinātas sulas un dzērieni.

Kā ēst ķīmijterapijas laikā?

Lai izvairītos no slimības atkārtošanās, ārsti dažus pacientus nosūta ķīmijterapijai. Pretvēža zāles iznīcina ne tikai kaitīgas, bet arī veselīgas šūnas. Cilvēka ķermenis tiek pakļauts milzīgai slodzei, kas veicina imūnsistēmas iznīcināšanu, asinsrites traucējumus. Pareiza uzturs šīs terapijas laikā spēlē svarīgu lomu.

Izvēlnē jāiekļauj daudz olbaltumvielu. Tas ir būtiski organisko šūnu atjaunošanai. Šajā nolūkā diētā ietilpst jūras veltes ar zemu tauku saturu, liesa gaļa, olas. Pacienta uzturā jābūt kefīram, pienam un jogurtam ar zemu tauku saturu. Ķīmijterapijas laikā vēlme ēst tiek samazināta līdz nullei, tāpēc ēdienkartē ir ēdieni, kas stimulē apetīti. Tie ietver konditorejas izstrādājumus, saldas sulas un tējas. Sakarā ar augstu kaloriju saturu tie palīdz iegūt ogļhidrātu normu..

Ķīmiskā terapija daudziem pacientiem izraisa gremošanas traucējumus un sliktu dūšu. Vienīgais veids, kā no tā izvairīties, ir dzert vairāk šķidruma. Dienā jāizdzer vismaz 2 litri tīra ūdens. Jūs varat arī atšķaidīt diētu ar mežrozīšu novārījumiem, vāju tēju vai dabīgu sulu. Visiem dzērieniem jābūt bez cukura. Citrusaugļi, taukaini ēdieni, tomāti būs jāizmet, jo tie var atrauties, kas tikai pastiprinās nelabumu.

Uztura iezīmes pēc kuņģa operācijas

Diēta pēc kuņģa operācijas ir neatņemama sastāvdaļa, kas ļauj paātrināt atveseļošanās periodu un normalizēt cilvēka ķermeni. Pēc operācijas pacientam ir pilnībā jāmaina garšas izvēles..

Saturs
  1. Cik daudz jūs varat ēst rezekcijas laikā
  2. Uztura mērķi
  3. Ko darīt, lai iegūtu svaru
  4. Uztura principi
  5. Ko jūs varat ēst
  6. Kas nav atļauts
  7. Paraugu izvēlne

Uzturs obligāti ir līdzsvarots, jo pēc orgāna rezekcijas pacienta ķermeņa masa strauji samazinās, kas jau novājinātam organismam ir nevēlama parādība.

Cik daudz jūs varat ēst rezekcijas laikā

Parasti pirmajā dienā pēc ķirurģiskas iejaukšanās pacientam pilnībā jāatsakās no ēšanas. Dažos gadījumos atkarībā no viņa stāvokļa var būt aizliegums arī jebkādiem šķidrumiem..

Turklāt, ja nav komplikāciju, ir atļauta daļēja uzturs. Turklāt viena porcija nedrīkst pārsniegt 150 gramus..

Uztura mērķi

Pareiza uzturs pēc kuņģa rezekcijas veicina ātrāku ķermeņa atjaunošanos un novērš komplikāciju attīstību. Diētas galvenais mērķis ir paātrināt pārējā orgāna dziedināšanas procesu, jo regulāra pārtika var tikai pasliktināt stāvokli. Izvēlnes, receptes, produktus, kurus var lietot, izvēlas tikai gastroenterologs.

Tā kā pacients ātri zaudē svaru pēc operācijas, vēl viens uztura uztura mērķis ir uzturēt normālu svaru un novērst ķermeņa izsīkšanu..

Turklāt pēc kuņģa izņemšanas gremošanas orgāna anatomija pilnībā mainās, kā rezultātā parādās arī citi apstākļi, kas atvieglo ienākošā pārtikas gremošanu. Atjaunojošas diētas mērķis ir nodrošināt cilvēka ķermeņa pielāgošanos jaunajam stāvoklim un normālu darbību.

Ko darīt, lai iegūtu svaru

Pēc kuņģa rezekcijas pacients strauji zaudē svaru. Lai iegūtu svaru, eksperti iesaka ēst pēc dažiem vienkāršiem principiem..

Vienai maltītei vienlaikus jāizlieto divi trauki un glāze šķidruma. Lai sasniegtu šo mērķi, olbaltumvielu daudzums jāpalielina līdz 150 gramiem. Ogļhidrātu daudzums tiek samazināts līdz 300 gramiem dienā. Obligāti jālieto vitamīnu kompleksi, īpaši B13 un D vitamīns.

Lai gremošanas process būtu pēc iespējas normālāks svara pieaugumam, no uztura tiek izņemti tādi produkti kā maizes izstrādājumi, pusfabrikāti, pilnpiens, gāzētie dzērieni un alkoholiskie dzērieni, sēnes jebkurā formā, sāls.

Par šo tēmu
    • Gremošanas sistēma

Atšķirības starp sigmoidoskopiju un kolonoskopiju

  • Natālija Genadievna Butsika
  • 2019. gada 9. decembris.

Prioritāte jāpiešķir liesai gaļai, piemēram, liellopu vai vistas gaļai, svaigiem dārzeņiem, veģetārie buljoniem.

Ja jūs ievērojat visus ieteikumus un uzturat kaloriju saturu 3000 kilokaloriju līmenī, tad ķermeņa svaru varat iegūt 3-6 mēnešos.

Arī pusstundu pirms ēšanas jums jāizdzer glāze tīra ūdens, pievienojot magniju un kalciju..

Atveseļošanās perioda gaitā galvenā uzmanība tiek pievērsta pārtikas produktiem, kas satur omega-3 taukskābes. Tas var būt linu eļļa vai avokado..

Uztura principi

Katram pacientam individuāli tiek izstrādāti ieteikumi par uzturu pēc operācijas uz kuņģa. To ievērošana ir obligāta, pretējā gadījumā atkopšanas periods var aizņemt ilgāku laiku. Turklāt slikta ēšana palielina komplikāciju risku..

Ir arī vispārīgi principi, kas arī jāievēro ne tikai pēc operācijas, bet arī gremošanas sistēmas problēmu gadījumā..

Pirmkārt, pirmajā dienā pēc pilnīgas vai daļējas orgāna izņemšanas jebkura ēdiena uzņemšana ir stingri aizliegta. Ēdiens tiek sadalīts vairākās daļās. Tāpēc ieteicams ēst mazās porcijās vismaz 8 reizes dienā. Pārtiku vajadzētu kārtīgi sakošļāt, lai mazinātu stresu vājinātā kuņģī.

Par šo tēmu
    • Gremošanas sistēma

Hormonālo kontracepcijas līdzekļu nozīme aknu hemangiomas attīstībā

  • Natālija Genadievna Butsika
  • 2019. gada 6. decembris.

Pēc ķirurģiskas procedūras visas ēdienreizes jāēd tikai siltas. Pārtikas produktu pārāk augsta vai zema temperatūra nav atļauta.

Kūpināti un cepti ēdieni tiek pilnībā izņemti no uztura, jo šāda vārīšana tiek uzskatīta par viskaitīgāko cilvēka ķermenim. Parasti tas ir saistīts ar kaitīgu ķīmisko savienojumu veidošanos gatavošanas procesā, izmantojot šo metodi. Tādējādi vārīšanai tiek izmantota sautēšanas, vārīšanas vai cepšanas metode..

Uztura ievērošanas laikā ir jāuzrauga patērētā šķidruma daudzums. Dienas likmei jābūt vismaz pusotram litram ūdens, kas veicina ne tikai ūdens bilances uzturēšanu, bet arī toksisko vielu izvadīšanu no organisma.

Ir atļauts lietot tīru dzeramo ūdeni, atšķaidītu dārzeņu vai augļu sulu, zaļo tēju, ogu kompotu.

Šajā stāvoklī, kad ēdiens slikti iziet cauri barības vadam, ieteicams ievērot ēdienkarti, kas nozīmē biezenētu ēdienu lietošanu.

Ko jūs varat ēst

Rehabilitācijas perioda pirmajās 8-15 nedēļās ir atļauts ēst zema tauku šķirņu zivis. Tas var būt heks, karpas, zandarti vai brekši.

Jūs varat arī diētiski maizi, kas pagatavota no rudzu miltiem vai grauzdiņiem. Ir atļauta arī mazkaloriju gaļa, piemēram, liellopa, teļa vai vistas gaļa. Zupas var pagatavot, pamatojoties uz dārzeņu buljoniem vai pievienojot graudaugus. Tomēr šajā gadījumā kāpostus nevar izmantot..

Jūs varat ēst biezpienu, vājpienu vai kefīru nelielās porcijās. No dārzeņiem eksperti iesaka cukini, burkānus, ziedkāpostu, ķirbi un kartupeļus.

Ir atļauts ēst arī augļus, kas nesatur rupjas šķiedras. No graudaugiem jūs varat pagatavot auzu pārslu, griķus vai rīsus.

Atgūstoties, apmēram pēc 3-4 mēnešiem, uzturā varat pievienot trušu, tītaru, jogurtus un jogurtu, nesaldinātus cepumus, krējuma mērci un garšvielas, zaļumus, tomātus, nelielā daudzumā marmelādes, ievārījumu un cukuru ar medu..

Kas nav atļauts

Lai novērstu komplikācijas pēcoperācijas periodā, eksperti iesaka pacientiem atteikt dažus produktus. Ierobežojumu sarakstā ir marinādes un konservi, mārrutki, etiķis, gaļas zupas, garšvielas un karstas garšvielas, konditorejas izstrādājumi vai kūkas, kas dekorēti un piepildīti ar eļļas pildvielu.

Tāpat no patēriņa ir jāizslēdz svaiga baltmaize, iebiezināts piens, taukaina gaļa, desa, margarīns un piena šokolāde..

Paraugu izvēlne

Diēta var ietvert tīru vai netīru pārtiku.

Par šo tēmu
    • Gremošanas sistēma

Kas izraisa zarnu sienas sabiezēšanu

  • Natālija Genadievna Butsika
  • 2019. gada 3. decembris.

Uztura devas pirmajā gadījumā var sastāvēt no šādiem ēdieniem:

  • brokastis - auzu pārslu biezputra, vārīta ūdenī līdz viskozai konsistencei, vārīta olbaltumviela, ko saberž ar zemu tauku saturu kefīru, un želeja uz auzu pārslām;
  • uzkodas - atļauts dzert jogurtu;
  • pusdienas - jūs varat pagatavot gļotu zupu, pievienojot miežus, spinātus, kas tiek pagatavoti tvaika pirtī un sasmalcināti ar olu baltumu, jogurtu bez mākslīgām piedevām un cukuru;
  • pēcpusdienas tēja - rīsu pudiņš;
  • vakariņas - tvaicēta zivju fileja, kartupeļu biezeni, vārīti brokoļi, kas sarīvēti ar olīveļļu, ogu kompots.

Ēdienkartes, kas nav biezeni, piemēru var uzrādīt šādi:

  • pirmā uzņemšana - divas mīksti vārītas olas, viens banāns, augļu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1: 1;
  • otrais - biezpiena kūkas vai biezpiens ar minimālu tauku saturu, pievienojot augļus;
  • trešā ir zivju zupa vai buljons ar dārzeņiem un vistas gaļu, cepta tītara fileja ar sieru un tomātiem, ogu kompots;
  • ceturtais ir tunzivis ar pilngraudu krekeri;
  • piektais - želeja pienā, zivju kastrolis (izmantojiet tikai baltās zivju filejas), vārīti rīsi.

Jāpatur prātā, ka ēdienkarti var mainīt. Ēdienu gatavošana ir atļauta, pamatojoties uz atļautajiem produktiem.

Pēc kuņģa operācijas obligāti jāievēro diētiskā diēta. Tas ir tāpēc, ka sabalansēts un pareizi formulēts uzturs ļauj ātrāk atgūties..

Tajā pašā laikā ir svarīgi neaizmirst, ka visus ieteikumus sniedz tikai speciālists, kad, sastādot ēdienkarti, tiek ņemti vērā tādi faktori kā pacienta vecums, komplikāciju klātbūtne, kā arī kuņģa čūla..

Diēta pēc kuņģa rezekcijas

Kuņģa rezekcija ir operācija, kuras laikā ķirurgs noņem ievērojamu orgāna daļu un pēc tam tiek atjaunots gremošanas trakta darbs. Diemžēl dažreiz šāda iejaukšanās ir vienīgā ārstēšanas iespēja ceļā uz atveseļošanos..

Visbiežāk operācija tiek veikta plašu ļaundabīgu onkoloģisku jaunveidojumu (piemēram, kuņģa vēža, vairāku polipu utt.) Vai kuņģa čūlas gadījumā. Bet, neraugoties uz sasniegumiem medicīnā, orgānu daļas noņemšanu pacientiem joprojām ir grūti panest, vienlaikus radot minimālu komplikāciju skaitu. Galvenais solis ceļā uz veselību ir uzturs pēc kuņģa rezekcijas. Bet ko un cik daudz jūs varat ēst, mēs apsvērsim sīkāk.

  1. Kas notiek ar gremošanas traktu pēc operācijas
  2. Dariet un ko nedrīkst darīt pēc operācijas
  3. Paraugu izvēlne uz nedēļu

Kas notiek ar gremošanas traktu pēc operācijas

Pēc operācijas veikšanas kuņģis nespēj pilnībā sagremot pārtiku, tādēļ, ja tajā nonāk slikti apstrādāti pārtikas produkti, tie tādā pašā formā nonāks zarnās, kur tas nespēs absorbēt visas nepieciešamās barības vielas no pārtikas.

Tāpēc kuņģa-zarnu traktā ir pārslodze, un pacients sāk izjust diskomfortu vēdera smaguma, meteorisms un miegainības formā. Turklāt vitamīnu un citu uzturvielu nepietiekamas absorbcijas rezultātā pacientam var rasties vitamīnu deficīts, izsīkums un straujš svara zudums..

Lai izvairītos no nepatīkamām sekām, ir jāievēro daži noteikumi, lai palīdzētu tikt galā ar gremošanas procesu:

  • ēst ēdienu nelielās porcijās, bet bieži (vismaz 5-7 reizes dienā). Fakts ir tāds, ka sagriezts kuņģis nespēs sagremot lielu pārtikas daļu;
  • ir nepieciešams košļāt ēdienu lēnām, lēnām, kārtīgi;
  • izslēgt no diētas pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu ogļhidrātu (cukuru, maizes izstrādājumus, ievārījumu utt.);
  • palielināt olbaltumvielu pārtikas patēriņu (liesa gaļa, zivis, olas, biezpiens);
  • pēc pirmā un otrā kursa kompots vai kas cits jāizdzer ne agrāk kā 30 minūtes pēc pēdējās ēdienreizes. Tas ir nepieciešams, lai izkrautu kuņģi.


Ja kuņģis uz jebkuru ēdienu reaģēja ar sāpēm, sliktu dūšu un vemšanu, uz laiku jāpārtrauc ēst pārtiku, kas izraisīja nepatīkamus simptomus

Šie noteikumi jāievēro vismaz 4 mēnešus pēc kuņģa daļas noņemšanas. Ir nepieciešams, lai gremošanas sistēma spētu pilnībā pielāgoties jaunajiem apstākļiem. Visa pārtika jānoslauka caur sietu, vēlams tvaicētu pārtiku.

Daudzi pacienti baidās ēst kaut ko, jo baidās no sāpēm, taču to nedrīkst pieļaut, jo ķermenis var būt izsmelts.

Dariet un ko nedrīkst darīt pēc operācijas

Uzturs pēc kuņģa izņemšanas ir radikāli jāmaina. Lai izslēgtu visu veidu komplikācijas, jums jāatceras, ko jūs varat ēst un ko nedrīkst ēst.

Atļautie ēdieni un ēdieniAizliegti ēdieni un ēdieni
Vieglas zupas ar dārzeņu buljonu ar cietajiem makaroniem.Taukaini gaļas buljoni (no taukainas cūkgaļas, jēra, zosu utt.).
Zema tauku satura gaļa, mājputni, zivis un dažādi ēdieni no tiem sautētā, ceptā, tvaicētā un vārītā veidā.Konservi, ātrās uzkodas.
Putra, kas pagatavota no kukurūzas, prosas, pērļu miežiem, miežiem.
Termiski apstrādāti dārzeņi un augļi (kartupeļi, burkāni, ziedkāposti, ķirbi, ķirbi, āboli), biezeni, suflē vai pudiņi.Svaigi augļi un dārzeņi ar raupju ādu.
Zirņi, pupas un citi pākšaugi.
Piena biezputras un zupas (rīsi, nūdeles, auzu pārslas, griķi).Cepts un kūpināts ēdiens.
Mīkstas vārītas olas vai olu kulteni.Alkoholiskie dzērieni.
Liesais un maigais siers.Gāzētie dzērieni, stipra tēja, kafija.
Pilnpiens un piena produkti.Konditorejas izstrādājumi un saldumi.
Medus, ievārījums, zefīrs, zefīrs nelielās porcijās.Baltie kāposti, redīsi, redīsi, skābenes, spināti, sīpoli.
Mājas sulas un ogu un augļu novārījumiMarinādes un marinēti gurķi.
Vāji pagatavota tēja un vāja kafija ar pienu.Garšvielas, garšvielas, majonēze, dažādas mērces.
Sviests, gī un augu eļļa gataviem ēdieniem (nevis cepšanai).Svaiga maize, kas pagatavota mazāk nekā pirms 24 stundām.
"Vakardienas" maize, nesaldināti cepumi, krekeri.Sēnes jebkurā formā.

Turklāt diēta pēc kuņģa vai tā daļas izņemšanas nozīmē izvairīšanos no pārāk auksta vai karsta ēdiena (piemēram, saldējuma vai karstas kafijas)..

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Pēc daļējas vai pilnīgas gastrektomijas jums vismaz pirmos 3 mēnešus jāievēro 1. diētas tabula. Ar nosacījumu, ka jūtaties labi un kuņģa-zarnu trakts darbojas normāli, ārstam ir atļauts nevis sasmalcināt ēdienu, bet vienkārši kārtīgi sasmalcināt vai košļāt..

Pēc vēl 1,5 mēnešiem ēdienkartē varat pievienot svaigus dārzeņus un augļus. Diēta pēc kuņģa rezekcijas tiek atcelta un pacients pāriet uz iepriekšējo diētu ne agrāk kā 6 mēnešus ar nosacījumu, ka kuņģa trakts darbojas normāli tikai ar ārsta atļauju..

1 diena - pacients nesaņem ēdienu.

2 dienas - vāji pagatavota tēja, augļu želeja ar minimālu cukura saturu (vēlams bez tās vispār).

3 dienas - vārīta mīksti vārīta ola, vāja tēja brokastīs. Atšķaidītā vistas buljonā, rīsu vai kartupeļu zupā. Ne agrāk kā 2 stundas vēlāk, pēc zupas, jūs varat dzert mežrozīšu buljonu. Vakariņās zemu tauku biezpiens ar pienu, pusglāze želejas pirms gulētiešanas.

4 dienas - tvaicēts omlete, nesaldināts želeja. Pusdienās liellopa vai teļa gaļas biezeni ar makaroniem. Pēc 2 stundām nesaldināta ābolu tēja. Vakariņās slauciet griķu biezputru, pirms gulētiešanas ar zemu tauku saturu kefīru.

5. diena - brokastīs biezeni auzu pārslu, vāju kafiju ar pienu. Uzkodiet dažus krekerus bez rozīnēm un citām piedevām. Pusdienu zupa ar vistas vai gaļas buljonu, vārīti kartupeļi ar liesas zivs gabalu. Pēcpusdienas uzkodām varat ēst 100 gramus biezpiena. Vakariņās ķirbju biezputra ar rīsiem un pienu, glāze kefīra vai ryazhenka uz nakti.

6 dienas - brokastīs griķu piens vai vermicelli biezputra, pievienojot nelielu sviesta gabalu. Otrās brokastis ir glāze dabiska jogurta. Pusdienās liellopa gaļas kartupeļu zupa, kartupeļu biezenis ar tvaika kotleti. Cepts augļu biezenis ne vairāk kā 200 gramus pēcpusdienas uzkodām. Vakariņas sautēti dārzeņi ar gaļu, tēju. Biezpiens ar zemu tauku saturu naktī.

7. diena - brokastis: tvaicēts omlete, kafija ar pienu un maizīte ar sviestu. Pusdienās bietes, griķu biezputra ar vārītas zivis vai gaļas gabalu. Pēcpusdienas glāze piena ar cepumu cepumiem. Vakariņās cieti makaroni ar kotleti vai kastroli, naktī silts piens ar baltmaizes grauzdiņiem.


Kad un ar ko pacientam labāk sākt ēst, ārsts izlemj.

Pirmās 7 dienas pēc operācijas ir visgrūtākās. Ķermenim jāpierod pie jaunās diētas. Pēc jauna produkta ieviešanas ir rūpīgi jāuzrauga veselības stāvoklis un gremošanas trakta reakcija uz to..

Diēta pēc kuņģa rezekcijas

Vispārīgi noteikumi

Kuņģa vai tā daļas rezekcija vairākos gadījumos ir vienīgā iespējamā ārstēšanas metode un pacienta dzīvības glābšana. Operācija uz vēdera ir radikāla metode plašu ļaundabīgu jaunveidojumu (kuņģa vēža) ārstēšanai, kas nereaģē uz konservatīvu kuņģa čūlu, polipu un kuņģa asiņošanas ārstēšanu. Neskatoties uz medicīnas progresu, kuņģa izņemšana joprojām ir viena no sarežģītākajām ķirurģiskajām operācijām, un pat tad, ja tā ir veiksmīga un nav izteiktu komplikāciju, rehabilitācija prasa ilgu laiku, un uzturs pēc kuņģa operācijas ir vissvarīgākā šī procesa sastāvdaļa..

Diēta pēc kuņģa rezekcijas vai pēc kuņģa daļas noņemšanas

Parenterāla barošana pēc kuņģa rezekcijas sākas ar secīgi izrakstītām diētām Nr. 0A, 0B, 0B (1A, 1B, 1B ķirurģiskas). To mērķis ir nodrošināt pacienta ķermeni ar minimālu pārtikas pamata barības vielu daudzumu, izkraut un saudzēt kuņģi, novērst zarnu uzpūšanos un meteorismu. Uzturs satur viegli sagremojamus pārtikas produktus, kas satur pilnīgas olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, vitamīnus un makro / mikroelementus, kā arī palielinātu brīvā šķidruma daudzumu. Sāls uzņemšana ir stipri ierobežota.

Pirmajā pēcoperācijas dienā pacientam tiek parādīts izsalkums; 2. dienā - diēta ietver 250 ml siltu saldu tēju un mežrozīšu uzlējumu (50 ml), kas tiek ievadīti pēc 15-20 minūtēm tējkarotē; 4-5 dienas, ja nav vēdera uzpūšanās un normālas peristaltikas, tiek nozīmēta diēta Nr. 0A un 2 mīksti vārītas olas; 6-8 dienas Diēta Nr. 0B; 9.-11. dienā - diēta Nr. 0B.

  • Diētas numurs 0A. Satur 5-10 g olbaltumvielu, 15-20 g tauku un 180-200 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma tilpums ir 1,8-2,2 litru līmenī, nātrija hlorīds ir ne vairāk kā 1-2 g.Dienas diētas enerģētiskā vērtība svārstās 760-1020 Kcal robežās. Pārtika tiek pasniegta šķidrā veidā. Daļēja diēta - līdz 7-8 reizēm dienā, un ēdienreizes daudzums vienai ēdienreizei nepārsniedz 250 g.Diētā ir gļotu novārījumi ar krējumu, vieglu gaļas buljonu ar zemu tauku saturu, augļu un ogu želeju / želeju, saldo mežrozīšu novārījumu, augļu un ogu sulas... Trauki ar biezeni un blīvu konsistenci, dzērieni, kas satur oglekļa dioksīdu, pilnpienu, ir pilnībā aizliegti.
  • Diētas numurs 0B. Satur 40-50 g olbaltumvielu, 50 g tauku un 250 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma tilpums ir līdz 2 l / dienā, nātrija hlorīds nav lielāks par 4-5 g.Dienas uztura enerģētiskā vērtība ir 1580-1650 Kcal. Pārtiku gatavo šķidruma / biezeņa formā. Diēta - līdz 6 reizēm dienā, porciju tilpums nedrīkst pārsniegt 400 g. Papildus atļautajiem diētas Nr. 0A ēdieniem diētu paplašina, pievienojot gļotādas graudaugu zupas, kas vārītas ar dārzeņu buljonu, mīksti vārītas olas, šķidru rīsu biezeni un griķu graudaugus. graudaugi, olbaltumvielu tvaika omletes, biezenis no uztura gaļas un zivīm, želeja no saldām ogām.
  • Diēta 0B. Tā ir pārejas diēta uz nākamo fizioloģiski pilnvērtīgu uzturu. Satur 80-90 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 320 g ogļhidrātu. Brīvā šķidruma tilpums ir 1,5 l / dienā. Nātrija hlorīds ir ne vairāk kā 6-7 g.Dienas uztura enerģētiskā vērtība ir 2100-2400 Kcal. Ēdiens tiek pasniegts biezenis. Diēta - 5-6 reizes dienā. Diēta papildus ietver krējuma zupas / kartupeļu biezeni, gaļas un zivju biezeni, tvaicētu, biezpienu, rīvētu ar krējumu, skābpiena dzērienus, ceptus ābolus, augļu / dārzeņu biezeni un 50-75 g baltmaizes drupatas.

Katras ķirurģiskās diētas ilgums ir 2-4 dienas, bet, ja nepieciešams, tām pavadīto laiku var pagarināt vai saīsināt. Tas ir, aptuveni pēc 9-12 dienām ķirurģiska diēta pēc operācijas beigām, un pacients tiek pārnests uz standarta Pevzner diētu Nr. 1 (biezenis versija), kurā vienā reizē patērētā pārtikas daudzums ir ierobežots: ne vairāk kā 250 g pirmās trauka vai glāze šķidruma (250 g), un pusdienām - tikai divi ēdieni. Pārtikas patēriņš daļēji, 5-6 reizes dienā.

Uzturs satur palielinātu olbaltumvielu daudzumu (100-110 g), ko izmanto kā ēdienus no vārītas sasmalcinātas gaļas, vārītas zivis, svaigas biezeni / kalcinētas biezpiena, omletes no olu baltumiem. Tauku daudzums uzturā ir fizioloģisko normu līmenī vai vairākas reizes lielāks (80-90 g). Ja pacients nepanes taukus (un arī tīrā veidā), kas izpaužas kā rūgtums mutē, regurgitācija, caureja, to skaits ir ierobežots līdz 60-70 g. Ogļhidrātu saturs tiek samazināts līdz 300-320 g viegli sagremojamo ogļhidrātu dēļ..

Vairākos gadījumos, īpaši ar dempinga sindromu, kas izpaužas kā reibonis, vājums, sirdsklauves, drebuļi, karstuma sajūta, sāpes vēderā un tā uzpūšanās, caureja, kas parādās pēc ēšanas, ir pilnībā jāizslēdz pārtikas produkti, kas satur cukuru, jo viegli sagremojamu ogļhidrātu lietošana ir par tā parādīšanās iemesliem.

Lai palēninātu pārtikas evakuāciju no kuņģa celma, ieteicams lietot viskozus un želejveida traukus. Jūs varat praktizēt atsevišķas maltītes ar blīvu un šķidru konsistenci, sākot ar blīvu, kā arī ēst, guļot. Ēdot ēdienu pat nelielās porcijās 6-7 reizes dienā. Pēc ēšanas jums ir nepieciešams gulēt / gulēt gultā 30-40 minūtes. Pirms ēšanas ar ogļhidrātiem jūs varat arī praktizēt sviesta lietošanu, kas kavē pārtikas izdalīšanos no kuņģa celma. Ja pilnpiens ir slikti panesams, tas tiek izslēgts no uztura un aizstāts ar citiem produktiem.

Stiprie buljoni, kuru pamatā ir gaļa, sēnes un zivis, taukaina sarkanā gaļa un zivis, daži putnu veidi (pīle, zoss) un uz tiem balstīti produkti (desas, konservi, šķiņķis, kūpināta gaļa), cepti ēdieni, mīklas izstrādājumi ir pilnībā izslēgti no uztura., svaiga maize, sāļās uzkodas, sālītas zivis un dārzeņi, cietie dzīvnieku tauki, neattīrīti neapstrādāti dārzeņi un augļi.

Ja pacients jūtas labi, 3-4 mēnešus pēc operācijas viņš pamazām tiek pārnests uz diētas Nr. 1 nobružāto versiju. Diēta ir fizioloģiski pilnīga, satur paaugstinātu olbaltumvielu daudzumu un gandrīz normālu tauku un komplekso ogļhidrātu daudzumu. Ierobežojums attiecas uz vienkāršajiem ogļhidrātiem, lai novērstu dempinga sindroma attīstību. Pārtikas apstrādes kulinārijas metodes tiek saglabātas: pārtika tiek vārīta vai tvaicēta, un pēc vārīšanas tā tiek cepta vai sautēta. Runājot par produktu kopumu, šīs diētas iespējas diēta ir plašāka, taču noteikumi un ierobežojumi ir vienādi.

Atļauts lietot zema tauku satura gaļas zupas, boršču, kāpostu zupu (reizi nedēļā), žāvētu kviešu maizi, zema tauku un šķirņu zivis un liellopu gaļu, vistas ēdienus, neveselīgus cepumus. Ir atļauts ēst vārītus un neapstrādātus dārzeņus, dārza zaļumus, raudzētus piena produktus, ēdienus, kuru pamatā ir griķi un rīsi, kartupeļus, maigu sieru ar zemu tauku saturu, diētiskās desu šķirnes, svaigus augļus un ogas.

Ja nav komplikāciju un neapmierinoša kuņģa-zarnu trakta darbība, 6 mēnešus pēc operācijas pacients var pāriet uz parasto diētu, taču, ņemot vērā diētu un diētas ķīmiskā sastāva īpašības. Diētā ir iespējams patstāvīgi labot pārtikas produktu komplektu, ņemot vērā individuāli nepanesamus produktus. Pēc izteikta ķermeņa svara samazināšanās (par 10-15%) pēc kuņģa rezekcijas, īpaši vēža gadījumā, ikdienas uztura kaloriju saturs jāpalielina, salīdzinot ar fizioloģisko normu, palielinot uzturā ieteicamo galveno pārtikas uzturvielu saturu.

Kad parādās tādas komplikācijas kā anastomozes vai kuņģa celma iekaisums, rodas peptiska čūla, tiek nozīmēta uztura Nr. 1 berzēta versija, un saasināšanās gadījumā secīgi Nr. 1A un 1B tiek veiktas ar izmaiņām tajās, ņemot vērā noteiktu produktu nepanesību. Parasti pacientu, kuriem ir operēta kuņģa slimības, uzturs ir jāpielāgo individuāli.

Pēc kuņģa operācijas ieteicams ēdienā iekļaut īpaši izstrādātus uztura maisījumus - Nutrizon, Nutridrink, Berlamin Modular, kas jālieto mazās porcijās, atšķaidot ar ūdeni, pastāvīgi novērtējot to toleranci..

Diētiskajam ēdienam obligāti jāietver vitamīnu-minerālu kompleksa tablešu lietošana, zāles, kas normalizē dažādu kuņģa-zarnu trakta daļu motora evakuācijas funkciju, un zāles, kas satur fermentus gremošanas procesu uzlabošanai (Creon, Mezim-forte). Pilnīga pacientu rehabilitācija ir ilga un parasti notiek līdz pirmā gada beigām pēc operācijas.

Indikācijas

Kuņģa rezekcija un operētā kuņģa komplikācijas.

Atļautie produkti

Diēta pēc kuņģa rezekcijas, kad pacients tiek pārcelts uz 1. diētu (A, B), ietver gļotādas graudaugu zupas no rīsiem, griķiem, auzu pārslām, gatavam ēdienam pievienojot sviestu, krējumu ar zemu tauku saturu vai olu un piena maisījumu, krējumu. Otrajos kursos tiek izmantoti sarkanās gaļas veidi ar zemu tauku saturu (teļa gaļa, liellopa gaļa), labi vārīta vistas vai tītara gaļa, un tos izlaiž caur gaļas mašīnā..

Atļautie ēdieni no baltām zivīm (mencas, polloka, līdakas, heka) tvaicēti vai vārīti. Graudaugu ēdieni tiek pagatavoti pienā / ūdenī šķidras putras veidā, kas pagatavota no griķiem, auzu pārslām, rīsu putraimiem, kam pievieno sviestu..

Ar labu panesamību diēta ietver pienu un uz tā balstītus ēdienus, krējumu ar zemu tauku saturu, kalcinētu biezpienu, piena želeju, vistas olas tvaika omlete veidā vai mīksti vārītas.

No taukiem priekšroka tiek dota sviestam un augu eļļām, kuras tieši pirms lietošanas pievieno gatavam ēdienam. Noderīga ir želeja un želeja no saldām ogām. No dzērieniem - sulas no svaigām ogām, vāja tēja ar krējumu, mežrozīšu infūzija.

Apstiprināto produktu tabula

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
griķi (nemalti)12.63.362.1313
graudaugi11.97.269.3366.
rīsi balti6,70.778.9344
baltmaizes krekeri11.21.472.2331
cukurs0.00.099.7398
piens3.23.64.864.
krēms2.820.03.7205
biezpiens17.25.01.8121
vārīta liellopa gaļa25.816.80.0254
vārīta teļa gaļa30.70.90.0131
trusis21.08.00.0156. lpp
vārīta vistas gaļa25.27.40.0170
tītars19.20.70.084.
vistas olas12.710.90.7157. lpp
sviests0.582.50.8748
minerālūdens0.00.00.0-
melnā tēja ar pienu un cukuru0.70.88.243
sula0.30.19.240
želeja0.20.016.768
mežrozīšu sula0.10.017.670
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Pacienta uzturā pēc kuņģa operācijas nav iekļauti maizes un konditorejas izstrādājumi, svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, produkti no jebkura veida mīklas. Spēcīgi buljoni, kuru pamatā ir gaļa vai zivis, ēdieni no taukainas gaļas un zivīm, kā arī produkti, kuru pamatā ir tie (konservi, desas, kūpināti produkti), cietie dzīvnieki un kulinārijas tauki, cepti ēdieni, marinēti gurķi, sēnes, dažādas uzkodas, dārzeņi un neapstrādāti augļi, trekns biezpiens, siers, skābs krējums, fermentēti piena produkti.

Jūs nevarat iekļaut dažādu mērču un garšvielu, garšvielu uzturā. Ir aizliegts lietot dzērienus ar gāzi, stipru tēju, kafiju, koncentrētas dārzeņu un augļu sulas, jebkurus alkoholiskos dzērienus.

Aizliegto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
dārzeņi2.50.37.035
pākšaugi9.11.627.0168. lpp
zari1,20.17,737
kāposti1.80.14.727
Zaļie sīpoli1,30.04.6deviņpadsmit
sīpols1.40.010.441
balts redīss1.40.04.121
mārrutki3.20,410.556
spināti2.90.32.022
skābenes1.50.32.9deviņpadsmit

Sēnes

sēnes3.52.02.5trīsdesmit

Labība un labība

kukurūzas putraimi8.31,275.0337
pērļu mieži9.31.173,7320
prosas putraimi11.53.369.3348
miežu putraimi10.41,366.3324

Milti un makaroni

makaroni10.41.169.7337

Maizes izstrādājumi

bagels16.01.070.0336
kviešu maize8.11.048.8242

Konditorejas izstrādājumi

ievārījums0.30.263.0263
konfektes4,319.867.5453
mīklas krēms0.226.016.5300

Saldējums

saldējums3.76.922.1189

Kūkas

kūka4.423.445.2407

Šokolāde

šokolāde5.435.356.5544

Izejvielas un garšvielas

sinepes5.76.422.0162
ingvers1.80.815,880
kečups1.81.022.293
majonēze2.467.03.9627
malti melnie pipari10.43.338.7251
čilli2.00.29.540

Piena produkti

skābais krējums2.820.03.2206. lpp

Gaļas produkti

cūkgaļa16.021.60.0259
tauki2.489.00.0797

Desas

desa ar žāvētu24.138.31.0455
desas12.325.30.0277. lpp

Putns

kūpināta vista27.58.20.0184
pīle16.561.20.0346
kūpināta pīle19.028.40.0337
zoss16.133.30.0364.

Zivis un jūras veltes

kaltētas zivis17.54.60.0139
kūpinātas zivis26.89.90.0196
zivju konservi17.52.00.088

Eļļas un tauki

krējuma margarīns0.582.00.0745
dzīvnieku tauki0.099.70.0897. lpp
vārīšanas tauki0.099.70.0897. lpp

Alkoholiskie dzērieni

baltā deserta vīns 16%0.50.016.0153
degvīns0.00.00.1235
konjaks0.00.00.1239
alus0.30.04.642

Bezalkoholiskie dzērieni

kola0.00.010.442
sprite0.10.07.029
toniks0.00.08.334
melnā tēja20.05.16.9152
enerģijas dzēriens0.00.011.345
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Uztura izvēlne pēc kuņģa rezekcijas (Uztura režīms)

Izvēlnei nedēļā pēc kuņģa rezekcijas jānodrošina dažādu olbaltumvielu un graudaugu ēdienu maiņa, lai novērstu tā viendabīgumu, stingri ievērojot atļautās produktu kulinārijas apstrādes metodes un, pats galvenais, porciju lieluma ievērošanu. Jāatceras, ka gaļas / zivju ēdienus atļauts lietot kartupeļu biezeņa vai suflē veidā vienu reizi dienā. Ja piens ir nepanesams, tas jāaizstāj ar citiem produktiem vai jālieto mazās porcijās, kā arī jāatšķaida ar vāju tēju.

Plusi un mīnusi

plusiMīnusi
  • Novērš iekaisumu un saudzē kuņģa gļotādu.
  • Nepieciešams ilgs diētas periods.
  • Nepieciešamas zināšanas un prasmes diētisko ēdienu pagatavošanā.

Pārskati un rezultāti

Pareizi organizēta uztura pēc kuņģa rezekcijas ir vissvarīgākā rehabilitācijas procesa sastāvdaļa, un atveseļošanās laiks un pēcoperācijas perioda gaita lielā mērā ir atkarīga no tā pareizas organizācijas un atbilstības. Pārskati par lielāko daļu pacientu uzsver pareiza uztura nozīmi pēc kuņģa operācijas.

  • “... mani operēja kuņģa asiņošanas dēļ pēc asiem peptiskas čūlas slimības rudens paasinājumiem. Protams, viņi mani uzreiz ieviesa diētā. Sākumā bija bail ēst, jo es baidījos, ka asiņošana var atsākties. Bet pēc 15 dienām mani pārcēla uz tabulu 1B, 1B un pēc tam uz pirmo galdu, kurā biju atradies gandrīz 8 mēnešus. Pēc atveseļošanās es joprojām cenšos pieturēties pie diētas, atmest dzeršanu un smēķēšanu. Kā man teica ķirurgs, diēta tagad ir jūsu ārsts, un viss ir atkarīgs no jūsu attieksmes pret uzturu ”;
  • “... Es nožēloju, ka iepriekš nopietni neuztvēru savu uzturu, lai gan katru gadu cietu no smagiem peptiskās čūlas slimības paasinājumiem, un tagad, pēc operācijas ar perforētu čūlu, es cenšos ēst pareizi. Tiesa, pēc došanās uz darbu nav viegli un nav īpaši ērti ievērot diētu, taču man bija jāiemācās gatavot un visu nepieciešamo ņemt līdzi darbam, jo ​​alternatīvas joprojām nav, un tagad man ir bail ēst vienā līmenī ar visiem no kopējā galda. ".

Diētas cena

Diēta satur pieejamus un lētus produktus visu gadu, jo diētas pamatā ir zupas un graudaugi, un gaļas / zivju ēdieni uzturā ir vienu reizi dienā. Pārtikas izmaksas svārstās no 1050-1150 rubļiem nedēļā.

Izglītība: Beidzis Sverdlovskas medicīnas skolu (1968 - 1971) ar ārsta palīga grādu. Beidzis Doņeckas Medicīnas institūtu (1975 - 1981) ar epidemiologa un higiēnista grādu. Viņš pabeidza pēcdiploma studijas Centrālajā Epidemioloģijas pētījumu institūtā Maskavā (1986 - 1989). Akadēmiskais grāds - medicīnas zinātņu kandidāts (grāds piešķirts 1989. gadā, aizstāvība - Centrālais epidemioloģijas pētniecības institūts, Maskava). Pabeidzis daudzus padziļinātus apmācības kursus par epidemioloģiju un infekcijas slimībām.

Darba pieredze: Dezinfekcijas un sterilizācijas nodaļas vadītāja darbs 1981 - 1992. Ļoti bīstamu infekciju departamenta vadītājs 1992 - 2010 Mācību darbība Medicīnas institūtā 2010. - 2013. gads.