Kādai jābūt diētai pret žultspūšļa slimībām?

Žultspūslim ir ļoti liela loma mūsu ķermenī. Pirmkārt, tieši tajā uzkrājas žults, ko visu diennakti ražo aknas, kas neļauj šim agresīvajam šķidrumam kairināt zarnu gļotādu. Otrkārt, šajā rezervuārā šī aknu sekrēcija tiek panākta vēlamajā konsistencē. Un, visbeidzot, treškārt, kad žults nonāk kuņģa-zarnu traktā, šī orgāna sienas saraujas un žults nonāk divpadsmitpirkstu zarnā, kur tā aktīvi piedalās pārtikas (īpaši smago tauku) sadalīšanā..

  • Uzturs holelitiāzi
  • Ko jūs varat ēst pret žultspūšļa slimībām?
  • Atļauts ar 5. diētu
  • Aptuvenā ikdienas ēdienkarte
  • Dažas diētiskās receptes
  • Rīsu zupa ar dārzeņiem
  • Vārīta liellopa gaļa ar piena mērci

Turklāt žulti piemīt antibakteriālas īpašības, kas novērš patogēnu reprodukciju, kas palīdz uzturēt normālu zarnu mikrofloras stāvokli. Arī šī aknu sekrēcija stimulē iekšējā orgāna, piemēram, aizkuņģa dziedzera, sekrēciju..

Kā redzat, daudz kas ir atkarīgs no normālas žultspūšļa darbības. Tomēr šim orgānam ir arī savs "izturības limits".

Neregulāra diēta, taukainu, ceptu un pikantu ēdienu ļaunprātīga izmantošana (kas bagātīgi tiek piedāvāta ātrās ēdināšanas iestādēs) noved pie tā, ka urīnpūslis pārstāj tikt galā ar paaugstinātu slodzi, kā rezultātā rodas dažādas slimības. Visbiežāk sastopamās žultspūšļa slimības ir holecistīts (šī orgāna iekaisums) un žultsakmeņu slimība (akmeņu veidošanās dobumā no liekā holesterīna un bilirubīna)..

Neatkarīgi no ārsta noteiktās ārstēšanas žultspūšļa patoloģiju gadījumā tas vienmēr notiek kopā ar īpašu diētu. Kādam vajadzētu būt žultspūšļa slimības uzturam, mēs runāsim tālāk.

Uzturs holelitiāzi

Lielākā daļa šī orgāna slimību ir saistītas ar žults stagnācijas rašanos tās dobumā, kā rezultātā tiek traucēts tā ķīmiskais sastāvs (samazinās žultsskābju koncentrācija, palielinās holesterīns un žults pigments (bilirubīns)). Šādus stagnējošus procesus var izraisīt vai nu pavājināta žults ceļu caurlaidība, vai žultspūšļa un tā kanālu diskinēzija (traucēta kustīgums). Šādu stagnējošu procesu rezultātā daži žults komponenti sāk nogulsnēties un kristalizēties..

Ja process turpinās ilgu laiku, no šiem mikrokristāliem var veidoties akmeņi (akmeņi) vai polipi. Parasti kairinājuma dēļ ar šādām neoplazmām rodas iekaisums (holecistīts), kas var būt akūts un hronisks. Arī holecistītu var izraisīt šī orgāna infekcijas bojājums..

Kā likums, visas žultspūšļa patoloģijas liek sevi izjust ar sāpēm vēdera labajā pusē, smaguma sajūtu, grēmas, rūgtumu mutē un izkārnījumu traucējumiem (no caurejas līdz aizcietējumiem). Ar holecistītu ir iespējama arī ķermeņa temperatūras paaugstināšanās. Īpaši bīstams ir žultsvadu aizsprostojums ar lieliem akmeņiem, kas nopietni apdraud pacienta dzīvi un kuru var novērst tikai ķirurģiski. Lai novērstu šādus un līdzīgus gadījumus, ir nepieciešams ēst pareizi un regulāri..

Gan ar akmeņiem žultspūslī, gan ar šī orgāna iekaisumu un it īpaši, ja tā nav pēc holecistektomijas (operācija šī orgāna noņemšanai), jāievēro noteikti noteikumi attiecībā uz režīmu un diētu. Tie ir noteikti uzturā, ko sauc par "Terapeitiskās tabulas numuru 5".

Šīs diētas galvenais mērķis ir normalizēt žults sekrēciju un īpaši žults aizplūšanu, lai novērstu žults stagnāciju..

Diētas 5. princips - frakcionēts uzturs, kura būtība ir bieža (no piecām līdz septiņām reizēm dienā) mazu pārtikas porciju uzņemšana ar regulāriem starplaikiem. Pārtiku var pagatavot tikai trīs veidos - vārot, cepot un tvaicējot. Jums būs jāaizmirst par tādu gatavošanas metodi kā cepšana. Pārtikai jābūt siltai, jo gan aukstā, gan karstā ir ārkārtīgi negatīva ietekme uz gremošanas sistēmu.

Ieteicams arī dzert vismaz divus litrus šķidruma dienā, lai nodrošinātu aknu sekrēcijas plūstamību. Pārtikas ikdienas kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 2200 kcal. Augu izcelsmes olbaltumvielu un tauku uzturā jābūt apmēram 70 gramiem, bet ogļhidrātiem - ne vairāk kā 400 gramiem.

Ko jūs varat ēst pret žultspūšļa slimībām?

Diētas smagums ir atkarīgs no patoloģijas rakstura un tās attīstības stadijas. Pirmkārt, no uztura ir jāizslēdz visi pārtikas produkti, kurus ķermenim ir grūti absorbēt un / vai izraisīt paaugstinātu gāzes veidošanos zarnās..

Tie ietver:

  • taukaina gaļa (cūkgaļa, taukaina liellopa gaļa, jērs, pīle un zoss);
  • taukainas zivis;
  • visu veidu sēnes;
  • pākšaugi (pupas, zirņi, lēcas un tā tālāk).

Ir aizliegts lietot ceptu, pikantu, kūpinātu, konservētu, marinētu pārtiku, mājās gatavotus un nopirktus marinētus gurķus, dažādas mērces (majonēzi, kečupu, adžiku u.c.), kā arī gatavošanas procesā izmantot garšvielas un garšvielas..

Alkoholiskie un gāzētie dzērieni, kā arī saldumi, konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi (šokolāde, saldumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi, saldējums un tā tālāk) ir stingri aizliegti. Atteikt kafiju. Jūs nevarat ēst arī skābās ogas un augļus (īpaši citrusaugļus) un dārzeņus ar lielu ēterisko eļļu saturu (redīsi, skābenes, spināti, ķiploki, sīpoli utt.).

Ārsts var paplašināt aizliegto pārtikas produktu sarakstu, ņemot vērā konkrēto slimību, kā arī pacienta ķermeņa individuālās īpašības.

Atļauts ar 5. diētu

Neskatoties uz šķietamo šīs diētas noteikto ierobežojumu nopietnību, patēriņam atļauto pārtikas produktu saraksts ir pietiekams, lai organismam nodrošinātu garšīgu un veselīgu pārtiku, kas satur visas normālai dzīvei nepieciešamās vielas..

Tātad, ar žultspūšļa slimībām, jūs varat ēst:

  • liesa gaļa (teļa gaļa, truši, vistas un tītari);
  • liesas zivis (zandarti, līdakas utt.);
  • svaigi, vārīti vai cepti dārzeņi, kā arī zupas, kartupeļu biezeni, sacepumi un sautējumi (kartupeļi, burkāni, bietes utt.);
  • saldas ogas un augļi (vislabāk - svaigi spiestas sulas, želejas, putas vai ceptas (āboli) veidā);
  • ne vairāk kā divas olas nedēļā (labāk ir izslēgt dzeltenumus);
  • dārzeņu buljoni;
  • graudaugi un zupas uz griķu, pērļu miežu, auzu pārslu, mannas vai rīsu putraimu bāzes;
  • biezpiens;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • divas ēdamkarotes augu eļļas dienā;
  • makaroni;
  • žāvēti augļi;
  • vakardienas baltmaize vai grauzdiņi no tās;
  • salds - medus, zefīrs, augļu marmelāde.

Vislabāk dzert papildus svaigi spiestām sulām ir vāja tēja (vēlams zaļa), kefīrs ar nelielu tauku saturu, mežrozīšu buljons un negāzēts minerālūdens.

Aptuvenā ikdienas ēdienkarte

Nē.Noderīga informācija
18:00: vinigrete ar karoti zema tauku krējuma, vakardienas baltmaize, biezpiens un zaļā tēja
211:00: auzu pārslu ar nelielu sviesta kamolu, vārītas vistas šķēli, svaigi spiestu augļu sulu
314:00: dārzeņu zupa ar zemu tauku saturu krējumu, vārītas zivis, kartupeļu biezeni, burkānu salāti, žāvētu augļu kompots
417:00: biezpiena kastrolis, kāpostu kotlets, makaroni, mežrozīšu buljons
pieci20:00: augļu želeja un cepumi

Dažas diētiskās receptes

Rīsu zupa ar dārzeņiem

Mums vajadzēs dažus kartupeļus, pusi glāzes piena, nedaudz pētersīļu, vienu burkānu, ēdamkaroti rīsu, ēdamkaroti zema tauku krējuma, dilles un vienu gramu sāls.

Vispirms noskalojiet un pagatavojiet rīsus. Kamēr tas gatavojas, notīriet dārzeņus, sagrieziet tos mazos gabaliņos un pagatavojiet arī. Gatavās sastāvdaļas sajauciet ar rīsiem un iegūto maisījumu izberzējiet caur sietu, pievienojiet karstu pienu, ielieciet uguni un uzvāra. Tad pievieno sāli, skābo krējumu un dilles. Viss, garšīgā un veselīgā biezeņa zupa ir gatava.

Diēta pret žultspūšļa slimībām

Vispārīgi noteikumi

Diēta pret žultspūšļa slimībām ir vissvarīgākā ārstēšanas sastāvdaļa, gan akūta, gan hroniska holecistīta, holangīta (žults ceļu iekaisums), žultsceļu diskinēzijas forma. Šo slimību pamata diēta ir 5. tabulas numurs un tā šķirnes.

Akūtā holecistīta gadījumā, lai maksimāli palielinātu kuņģa un zarnu trakta saudzēšanu, pirmajās dienās tiek norādīts pilnīgs bads. Mazās porcijās atļauts dzert tikai siltu dzērienu: vāju saldu tēju, ogu un augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, mežrozīšu novārījumus. 3-4 dienā tiek noteikts pretiekaisuma diētas Nr. 5 variants - Diēta 5B.

Diētā ierobežotā daudzumā tiek ievadīts viegls ēdiens biezenī bez buljona un sviesta: gļotas zupas (auzas, rīsi, manna), šķidras auzu un rīsu biezputras, nedaudz pievienojot pienu ar zemu tauku saturu, biezeni kompotus, želeju, dārzeņu sulas. Tad nelielos daudzumos iekļauj labi sarīvētu tvaicētu gaļu, biezpienu ar zemu tauku saturu, vārītas zivis, kviešu maizi vai krekerus.

Pārtika ir daļēja, nelielās porcijās (vismaz 5 reizes), bez nātrija hlorīda, ar lielu daudzumu šķidruma (līdz 2,5 l / dienā). Kaloriju daudzums ikdienas uzturā ir 1600 kcal līmenī (50-60 g olbaltumvielu, 40-45 g tauku, 200-250 g ogļhidrātu). 8.-10. Dienā pacients tiek pārcelts uz diētu 5A un pēc tam uz diētu Nr. 5.

Hroniska holecistīta gadījumā (bez paasinājuma) galvenie uztura uztura principi ir žultspūšļa un aknu maksimāla saudzēšana ar fizioloģiski pietiekamu uzturu, žults sekrēcijas un holesterīna līmeņa asinīs normalizēšana, caurejas neesamības gadījumā - zarnu funkcijas nostiprināšana (5. diēta).

Lai atvieglotu žults aizplūšanu, tiek nodrošinātas frakcionētas un biežas maltītes. Lai uzlabotu žults sekrēciju, uzturā tiek ieviesti salāti un vinigretes, kas pildīti ar nerafinētām augu eļļām. Diēta ietver dažādus dārzeņus, ogas un augļus, kas stimulē žults sekrēcijas procesu, un augsts šķiedrvielu saturs novērš aizcietējumus.

No uztura tiek izslēgti visi viegli sagremojamie ogļhidrāti (ievārījums, cukurs, saldumi, medus), jo to lietošana noved pie žults stagnācijas, kā arī dārzeņiem, kas satur skābeņskābi (skābenes, spinātus) un ēteriskās eļļas lielos daudzumos (citrusaugļi). Uzturs ietver vistas olas (ne vairāk kā vienu), bet jāatceras, ka dzeltenumi uzlabo žultspūšļa motora darbību un tiem ir choleretic efekts.

Pret sāpēm, rūgtuma parādīšanos mutē, ko izraisa olu lietošana, uzturā ir iekļauti tikai olu baltumi. Kaloriju daudzums ikdienas uzturā 2700-2900 kcal līmenī (olbaltumvielas - 100 g, ieskaitot dzīvniekus - 60%, tauki - 90 g, ieskaitot dārzeņus 30%, ogļhidrāti - 450 g).

Sāls (10 g) lietošana ir ierobežota, šķidrums ir 1,5-2 litru līmenī. Ar asu hroniska holecistīta saasināšanos diētiskā pārtika ir līdzīga akūta holecistīta diētai.

Kombinētas aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimības (pankreatīts + holecistīts) gadījumā tiek noteikta tabula Nr. 5P. Šo tabulu raksturo paaugstināts olbaltumvielu, vitamīnu līdz 120 gramiem saturs un ierobežojums taukaino un ogļhidrātu pārtikas uzturā.

Pārtika, kas satur daudz ekstrakcijas un purīna bāzes (kāpostu, gaļas un zivju buljonu buljonus), ugunsizturīgus dzīvnieku izcelsmes taukus, cukuru, netiek izslēgta no uztura. Tiek izslēgti karsti, pikanti, skābi, saldi un tauki ēdieni, kas stimulē aizkuņģa dziedzera darbību, kā arī pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām. Pārtiku gatavo galvenokārt tvaikam, ēdiens ir daļējs, mazās porcijās. Uztura kopējais kaloriju saturs tiek samazināts līdz 2500 Kcal.

Šķirnes

Uztura Nr. 5 šķirnēs papildus iepriekš aprakstītajām ir arī lipotropu-taukskābju diēta - 5 l / f. Tas tiek parakstīts pacientiem ar holecistītu problēmām, ko izraisa žults sastrēgums. Tās galvenais mērķis ir stimulēt žults sekrēcijas procesu, uzlabot zarnu motorisko aktivitāti un noņemt no tā holesterīnu..

Diētā ir palielināts tauku saturs (no kuriem 50% ir augu eļļas), nedaudz palielināts olbaltumvielu saturs (līdz 100 g) un samazināts ogļhidrātu daudzums (300 g) cukura ierobežojuma dēļ. Kopējās kalorijas pie 2600 kcal.

Diēta paredz asu ierobežojumu ekstrakcijas līdzekļu (buljonu no gaļas un zivīm), holesterīna un pārtikas produktu, kas satur lielu daudzumu ēterisko eļļu, patēriņu. Uzturs ir bagātināts ar lipotropu olbaltumvielu produktiem (olu baltumi, biezpiens, liesa gaļa, zivis), rafinētām augu eļļām, kviešu klijām, dārzeņiem un augļiem.

Visu veidu eļļas (sviestu un dārzeņus) pievieno tikai gataviem ēdieniem. Izslēdziet ugunsizturīgos dzīvnieku taukus, sviesta mīklu, garšvielas, pilnpienu. Pārtiku gatavo cepot vai vārot; sasmalcināšana nav obligāta.

Indikācijas

  • Diēta Nr. 5B - akūts holecistīts, hroniska holecistīta straujas saasināšanās laikā.
  • Diēta Nr. 5A - 8-10 dienu ilgas ārstēšanas laikā.
  • Diēta Nr. 5 - atveseļošanās pēc 5. diētas.
  • Diēta 5 l / f - holecistīts, ko papildina žults stagnācija.
  • Diēta Nr. 5P - ar holecistīta un pankreatīta kombināciju.

Atļautie produkti

Atļautie produkti un ēdieni ietver dārzeņu un graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu, biešu zupu, veģetāro kāpostu zupu, piena zupas ar makaroniem, augļu zupas, žāvētu kviešu maizi, sauso biskvītu, neērtās smalkmaizītes ar zivīm, vārītu gaļu vai biezpienu, ābolus. Gaļa - vistas fileja, liesa jauna jēra gaļa, liellopa gaļa, truši, piena desas. Liesu veidu baltās zivis, jūras veltes.

Uzturā jābūt piena produktiem: kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts, pilnpiens ar zemu tauku saturu, biezpiens ar zemu tauku saturu un ēdieni uz tā pamata (kastroli, pudiņi, slinki pelmeņi), maigs, ar zemu tauku saturu siers. Ir atļautas vistas olas omlete un mīksti vārītas olas formā. Putraimi (īpaši auzas un griķi), vārīti makaroni.

Uzturā jābūt gan dārzeņiem, gan neapstrādātiem, gan dažādos kulinārijas apstrādes veidos (sautētiem un vārītiem), bez skābiem kāpostiem, zaļo zirņu biezenī, dārzeņu salātos ar augu eļļu, vinigrette, skvoša ikriem un zaļumiem. Kā uzkodas diētā ietilpst siļķes ar zemu tauku saturu, diētiskā desa, ārsta desa, pildītas zivis, šķiņķis ar zemu tauku saturu, vārītas zivis un gaļa.

No saldajiem produktiem - dažādi bezskābie augļi un ogas, žāvēti augļi, marmelāde, ievārījums, medus, konfektes. Cukuru ieteicams kombinēt ar ksilītu (sorbitolu). Visi tauki (sviests un augu eļļa) tiek ievadīti traukā to dabiskajā formā. Ieteicamie dzērieni: melnā / zaļā tēja, dārzeņi, augļi un ogas un sulas, kviešu kliju un mežrozīšu novārījums, negāzēts minerālūdens.

Uzturs holecistīta gadījumā

Diēta par holecistītu saasināšanās laikā ir vērsta uz zarnu mikrofloras normalizēšanu, gremošanas procesu uzlabošanu un žults aizplūšanu iekaisušajā urīnpūslī un aknās. Diētas būtība par žultspūšļa holecistītu ir medicīniska uztura mazās porcijās, 5-6 reizes dienā. Par pamatu tiek ņemta 5. tabula. Veselības sakārtošanai ir jāizpēta atļauto un aizliegto produktu saraksts.

Izraisītās saasināšanās cēloņi un pazīmes

Visbiežāk slimība rodas šādu iemeslu dēļ:

  1. Inficēšanās ar baktēriju patogēniem - streptokokiem, stafilokokiem, enterokokiem.
  2. Parazitārā infekcija.
  3. Holestāze, ko izraisa grūtniecība, stresa situācijas un liela fiziskā slodze.
  4. Uztura pārkāpšana, pastāvīga pārēšanās, fiziska pasivitāte.
  5. Lieli akmeņi bloķē žultsvadus.

Paasinājumu raksturo asas sāpju sindroms no labās hipohondrija. Ar urīnpūšļa un aknu iekaisumu rodas vemšana, slikta dūša, bieži vien ar hipertermijas un tahikardijas pazīmēm. Ja akmeņi pilnībā bloķē žults ceļu, rodas kolikas, tad āda un gļotādas kļūst dzeltenas.

Hronisko slimības formu raksturo pakāpeniska iekaisuma attīstība un palielināti simptomi. Labajā hipohondrijā rodas vilkšanas sāpes, visbiežāk pēc ēšanas. Pat vāji iekaisušā stāvoklī pacientu traucē meteorisms, vēdera uzpūšanās, atraugas, rūgtums mutē. Ja žultspūslis kļūst iekaisis, tas nozīmē, ka saasinās gausa slimība..

Bezakmeņu formā (bez kalkulācijas) simptomi izpaužas ar smagām kolikām.

Uztura noteikumi žultspūšļa iekaisumam

Diēta Nr. 5 par holecistītu ir uztura pamats, un to galvenokārt izraksta cilvēkiem, kuri cieš no hepatīta un žultspūšļa slimībām. Piešķirts ar šādiem nosacījumiem:

  • žultsceļu diskinēzija;
  • vīrusu hepatīts;
  • holangīts;
  • žultsakmeņu slimība un tās komplikācijas.

Diēta ar žultspūšļa iekaisumu samazina gremošanas trakta slodzi, salīdzinot ar neregulāru uzturu. Pareizs holecistīta uzturs ir ierobežot taukainu dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktu un pārtikas produktu ar augstu eksogēna holesterīna saturu patēriņu. Holecistīta izvēlne ietver taukainu, ceptu un cieti saturošu ēdienu noraidīšanu. Tā vietā - augu eļļas, raudzēti piena produkti, liesa gaļa, mājputni, zivis. Konditorejas izstrādājumus aizstāj ar saldiem augļiem.

Kā ēst ar holecistīta saasināšanos, pamata ieteikumi:

  • dienas olbaltumvielu daudzums nepārsniedz 70-80 g, ogļhidrāti 180-200 g;
  • taukaini ēdieni ir pēc iespējas ierobežoti;
  • mazas porcijas, daļējas maltītes, vismaz 5 reizes dienā;
  • diētas kopējais ikdienas kaloriju saturs ir mazs - līdz 1500-1600 kcal;
  • dārzeņi, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, pirms lietošanas noslaukiet;
  • pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu skābeņskābes, ir stingri ierobežoti;
  • pārtika ir jāvāra bez sāls;
  • pārsvarā konsistence - pusšķidrs biezenis un zupas.

Skābeņskābe veicina oksalāta sāļu nogulsnēšanos, kas izraisa urolitiāzi un akmeņu uzkrāšanos žultspūslī. Diēta neatkarīgi no slimības stadijas aizliedz skābenes, kafiju, tēju, rabarberus, bietes, kazenes, kakao, baklažānus. Saraksts nebūt nav pilnīgs. Parasti ēd liesos ēdienus, tiem jābūt bez skābiem. Jūs varat arī dzert ierobežotu dzērienu sarakstu.

Ar kalkulāru holecistītu ir nepieciešama stingrāka pieeja uzturam. Pārtikai vajadzētu būt tikai pašdarinātai. Ātras uzkodas ar nevēlamu pārtiku ir stingri kontrindicētas. Ir svarīgi ievērot pareizu dzeršanas režīmu. Ieteicams dzert vismaz divus litrus tīra, negāzēta ūdens. Citi dzērieni netiek ieskaitīti.

Diēta pret akūtu holecistītu, kā ēst

Pirmajās dienās, kad simptomi visvairāk moka pacientu, lai atvieglotu kuņģa-zarnu trakta darbību, būs nepieciešama pilnīga badošanās. Ir atļauts dzert negāzētu ūdeni, vāju tēju, mežrozīšu buljonu, atšķaidītas sulas.

Trešajā dienā holecistītam tiek noteikta atbilstoša diēta - 5.B tabula, to ievēro piecas dienas, ne vairāk. Diēta ir nepieciešama, lai no uztura izslēgtu visus kairinošos komponentus. Šajā periodā pacients ievēro gultas režīmu.

Pirmo reizi atļauto produktu saraksts:

  • biezenī pagatavots ēdiens, kas vārīts ūdenī, nepievienojot sviestu;
  • zupas ar lielu gļotu saturu, pamatojoties uz rīsiem, auzu pārslām, mannu;
  • šķidra putra, jūs varat pievienot nedaudz piena;
  • želeja, dārzeņu sulas, atšķaidīts kompots, ierobežoti - tēja ar pienu vai zaļā tēja, vāja;
  • nelielā daudzumā - sasmalcināta vārīta vistas fileja, vārīta liesa zivs, biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • krutoni vai kviešu maize.

Šāds uzturs ir vēlams kalkulatīva un akūta holecistīta gadījumā. Pēc tam pacienti tiek pārnesti uz 5A diētu apmēram 7-10 dienas, ko lieto nedēļu vai divas..

Saraksts ar to, ko nevar ēst holecistīta saasināšanās laikā:

  • pārtika, kas var izraisīt fermentāciju un pūšanu zarnās - pākšaugi (zirņi, lēcas, aunazirņi), kviešu biezputra, kāposti, vīnogas;
  • produkti, kas stimulē spēcīgu žults izdalīšanos - garšvielas, mārrutki, sēnes, marinēti un marinēti, sinepes, marinēti gurķi, karstas garšvielas;
  • ieguves pārtika - zirņu buljoni, gaļa, zivis, sēnes;
  • dažas augu izcelsmes sastāvdaļas - redīsi, rāceņi, redīsi, sīpoli un ķiploki;
  • skābie augļi ar augstu šķiedrvielu saturu - plūmes, dzērvenes, visi citrusaugļi;
  • taukaini un kūpināti ēdieni, ieskaitot gaļu un zivis, pusfabrikātus, konservus, desas un desas, ceptu un sautētu gaļu, smadzenes;
  • krējums, skābs biezpiens ar lielu tauku saturu;
  • gāzētie saldie dzērieni, kafija, kakao, stipra melnā tēja, kas izraisa vēdera uzpūšanos.

Ar holecistītu par aizliegtajiem līdzekļiem jāvienojas ar ārstējošo ārstu, lai netīšām nepasliktinātu pašreizējo situāciju.

Kādus pārtikas produktus var ēst ar holecistītu:

  1. Novecojusi grauzdēta maize un krekeri.
  2. Veģetāriešu biezeni ar dārzeņiem - ķirbi, kartupeļus vai burkānu. Jūs varat pievienot nedaudz graudaugu nelielā daudzumā, kas ir labi vārīts, - auzu pārslu, rīsus, mannu.
  3. Liesa liellopa gaļas, vistas, truša, tītara daļa. Gaļas ēdieni tiek pasniegti suflē, kartupeļu biezenī. Mājputnus var ēst šķēlēs. Zivis tiek tvaicēta vai vārīta. Pēc vēlēšanās var pasniegt malto gaļu vai veselu gabalu.
  4. Piena produkti, raudzēts piens, biezpiens ar zemu vai zemu tauku saturu.
  5. Tvaicēti olbaltumvielu omletes. Dienā atļauts ēst ne vairāk kā vienu dzeltenumu.
  6. Biezputra, kas pagatavota no griķiem, rīsiem, auzu pārslām, vārīta ūdenī vai pienā.
  7. Traukiem sviestu pievieno ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 20-20 g dienā.
  8. No saldumiem ir atļauts medus, cukurs, piena želeja, želeja, ievārījums, zefīrs, marmelāde.
  9. Tēja ar citronu, cukurs. Jūs varat dzert vāju kafiju, mežrozīšu buljonu, saldu sulu.
  10. Vārītas plānas nūdeles.
  11. Vārīti un kartupeļu biezeni, ziedkāposti, burkāni, bietes. Ķirbis un cukini tiek patērēti sagrieztos gabaliņos.

Uzturs hroniska holecistīta gadījumā

Ar gausu hronisku iekaisuma stāvokli diētas mērķis ir samazināt kuņģa-zarnu trakta orgānu slodzi. Pareizi formulēta terapijas periodā, hroniska holecistīta diēta normalizē žults ceļu fizioloģiskās funkcijas, uztur lipīdu profilu. Pamats ir tas pats Art. piektais. Tas ir fizioloģiski pilnīgs terapeitiskais ēdiens, kura mērķis ir novērst saasināšanās uzbrukumus, novēršot sastrēgumus žultsvados.

Uztura kaloriju saturs nepārsniedz 2500 kcal. Sadalījums pēc BZHU - 80/80/400, aptuvens, patērētās pārtikas daudzums tiek izvēlēts atbilstoši individuālajām vajadzībām. Sāls ir ierobežots ne vairāk kā 5-10 g dienā. Dienas šķidruma patēriņš svārstās no 1,5-2,5 litriem. Arī tauku daudzums uzturā ir ierobežots, priekšroku dodot augu taukiem. Trauki galvenokārt tiek tvaicēti, vārīti, retāk cepti.

Ir jāsasmalcina tikai dārzeņi, kas satur lielu daudzumu šķiedrvielu un dzīslu. Maltīšu biežums dienā - 5-6 reizes. Lai uzlabotu žults aizplūšanu, ir jāievēro diēta hroniska holecistīta gadījumā un uzturs, tāpēc ieteicams lietot atļautās maltītes.

Aptuvenā izvēlne ietver:

  1. Dārzeņu salāti nerafinētā augu eļļā. Eļļas mainās, piemēram: 3 dienas saulespuķu, 3 dienas olīveļļu, vēl dažas dienas - linsēklas.
  2. Augļi, ogas, dārzeņi.
  3. Papildu šķiedra, lai novērstu aizcietējumus.
  4. Ne vairāk kā vienu olu dienā, jo dzeltenumiem ir choleretic efekts. Ja pacients sajūt rūgtumu mutē pēc veselas olšūnas, viņam jāpārtrauc dzeltenumu ēšana. Atļauts lietot tikai olbaltumvielas.
  5. Pārtiku gatavo galvenokārt biezeņa veidā. Ja gaļā tiek atrasta āda vai vēnas, tās tiek noņemtas.
  6. Ēst ieteicams ne tikai frakcionēti, bet tajā pašā laikā. Šādi žultspūslis sāk darboties pareizi, kas pozitīvi ietekmē žults aizplūšanu. Ja izgrūšana ir spēcīga, pēc ēšanas pacients cieš no sāpēm labajā hipohondrijā..
  7. Labākās augu eļļas ir saulespuķu, smiltsērkšķu, linsēklu, olīvu. No dzīvnieku taukiem sviests putrā ir pieņemams ierobežotā daudzumā.
  8. Pilnpiens, konservi, maizes izstrādājumi, vīnogas ir aizliegti. Viņi sāk fermentācijas procesus kuņģī un zarnās.
  9. Ar bezakmeņu (nekalkulāru) slimības veidu diētas laikā varat ēst veselas olas, bet ne vairāk kā 1-2 dienā.
  10. Ieteicams ēst galvenokārt augļu un dārzeņu ēdienus. Daži augļi pozitīvi ietekmē gremošanu: granātābols palielina žults sekrēciju, bumbieris atvieglo grēmas, āboli uzlabo zarnu kustīgumu.
  11. Pārtika un dzērieni tiek pasniegti istabas temperatūrā.
  12. Noderīgi produkti, kas satur pietiekamu daudzumu lipotropiju - ābolus, biezpienu, zivis. Tie ir labi gremošanai un žultspūslim.
  13. Arī sāls daudzums diētas laikā tiek stingri kontrolēts..
  14. Izvairieties no kairinošām garšvielām un mērcēm - kečupa, majonēzes, adžikas, sinepēm, etiķa.
  15. Uzturā ieteicams iekļaut banānus, tie labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu.

Ņemot vērā to, ka hroniska holecistīta diētas izvēlne nav tik stingra kā saasināšanās periodā, dažkārt ir atļautas dažas indulgences. Ir atļauts ēst jūras veltes, desas un augstākās pakāpes piena desas, tomātus reizi 4-5 nedēļās.

Riekstus ēd piesardzīgi. Uztura periodā ar holecistīta saasināšanos un pēc slimības atklāšanas tos nevar ēst. Ja anamnēzē ir aizkuņģa dziedzera iekaisums, rieksti ir aizliegti uz gadu. Kā izņēmumu, jūs varat baudīt tos, bet ne vairāk kā 10-15 g, sasmalcinātus maisītājā, ik pēc 2-3 nedēļām. Riekstus pērciet tikai nemizotus. Pārstrādātie tauki var ietvert neveselīgus taukus, kas var negatīvi ietekmēt gremošanas orgānu veselību.

Ieteicams izvēlēties valriekstus un priežu riekstus. Jūs nevarat iegādāties zemesriekstus, jo tie ir spēcīgs alergēns un apgrūtina gremošanas orgānus. Reizi dažās nedēļās jūs varat ēst ķirbju sēklas, kurām ir viegls choleretic efekts..

Kas jāizslēdz no holecistīta uztura:

    1. Pārtika, kuras sastāvā ir daudz ēterisko eļļu - ķiploki, citrusaugļi.
    2. Ar skābeņskābi bagāti ēdieni - spināti, skābenes.
    3. Buljoni, kāpostu novārījumi.
    4. Saldie konditorejas izstrādājumi, kārtainās mīklas.
    5. Alkohols.
    6. Taukaina gaļa, subprodukti, kas sastāvā uzkrāj daudz holesterīna - aknas, smadzenes, nieres.
    7. Ātrie ogļhidrāti (visi saldie un cieti saturošie ēdieni), treknie piena produkti - skābs krējums, krējums.

Šis nav pilnīgs produktu saraksts. Šī diēta jāievēro vismaz vairākus gadus. Diēta ar hroniska holecistīta saasināšanos nozīmē pāreju uz izvēlni akūtā kursā - 5.A tabula. Diēta bezakmeņu (nekalkulārai) formai atveseļošanās periodā ir identiska holecistīta paraugu izvēlnei. Vienīgais izņēmums ir tas, ka jūs nevarat ēst olu dzeltenumus. Arī augu eļļu daudzums ir ierobežots līdz minimumam.

Diēta vienlaicīgām slimībām un holecistītu

Sakarā ar to, ka lielākā daļa iekšējo orgānu atrodas tuvu žultspūslim, attīstoties žultsakmeņiem un citām patoloģijām, bieži tiek traucētas gremošanas sistēmas, aizkuņģa dziedzera un zarnu funkcijas..

Ja pacientam ir slimība kombinācijā ar aizkuņģa dziedzera iekaisumu, tiek noteikts diētas galda numurs 5P. Šajā gadījumā galvenokārt tiek patērēti olbaltumvielu produkti (apmēram 120 g dienā). Ogļhidrāti un tauki ir ļoti ierobežojoši. Tauku daudzums nedrīkst pārsniegt 30-40 g, bet ogļhidrāti - 100 g.

Šis ierobežojums ir saistīts ar faktu, ka taukaini, ogļhidrātu pārtikas produkti var pārslogot aizkuņģa dziedzeri. Gaļa un zivju buljoni, kāposti, šķiedra ir pilnībā izslēgta. Jūs varat ēst tikai vārītu ēdienu. Ir atļauts ēst arī sasmalcinātu tvaicētu pārtiku. Stingras diētas termiņš ir līdz 2-3 mēnešiem, pēc tam jūs varat pakāpeniski pievienot ikdienas uzturam ogļhidrātu un vidēji taukus saturošus pārtikas produktus.

Ja pacientam tiek diagnosticēta vienlaicīga gastroduodenīta diagnoze, saskaņā ar tabulas numuru 1 tiek noteikta diēta. Tās būtība ir ierobežot ēdienus, kas stimulē kuņģa sulas veidošanos. Auksts un karsts ēdiens ir aizliegts. Jūs nevarat ēst pārtiku ar daudz šķiedrvielu, pat ja pārtika ir biezenī. Tie ietver dateles, ērkšķogas, jāņogas, vīnogas, zivis, mājputnu ādu, liellopa vēnas.

Ir svarīgi atzīmēt, ka remisija ne visos gadījumos tiek panākta ar pareizu uzturu un medikamentiem. Bieži vien ar smagu slimības saasināšanos vai komplikāciju attīstību (strutojoša vai flegmonāla forma) ir nepieciešams izmantot ārkārtas ķirurģisku iejaukšanos.

Ēdienu gatavošanas receptes holecistīts

Pareizi pagatavots ēdiens uzlabo zarnu kustīgumu un gremošanas orgānu veselību, kas tieši ietekmē ārstēšanas efektivitāti. Tā kā buljoni ir aizliegti, tos aizstāj ar diētiskām zupām.

Kā pagatavot zupu:

  1. Rīsu zupa, recepte. Vārīti kartupeļi un ziedkāposti tiek berzēti. Tad jums ir nepieciešams vārīt rīsus 50-60 minūtes, berzēt, pievienot dārzeņu maisījumam. Ja vēlaties, krējuma zupu varat garšot ar vājpienu vai nelielu sviesta gabaliņu.
  2. Krēmveida skvoša zupa, recepte. Sarīvē nelielu sīpolu un burkānu, sautē uz lēnas uguns ar sviestu. Pievienojiet kartupeļu kubiņus, pēc 15-20 minūtēm smadzenītes un tomātus. Gatavu zupu var garšot ar zemu tauku saturu krējumu, pārkaisa ar sauju zaļumu.
  3. Miežu putra. Putraimus vāra līdz pusgatavam. Tikmēr sasmalcinātus sīpolus un burkānus sautē uz lēnas uguns, liek putrā.

Nepievienojiet ceptas sastāvdaļas zupām, kas vārītas eļļā..

Pusdienās pasniedziet rupjmaizi vai krekerus. Otrie ēdieni aizstāj aukstās un karstās uzkodas, kuras ir aizliegtas slimības gadījumā.

Diētā varat iekļaut šādas iespējas:

  1. Gaļas suflē, recepte. Vārītu vistas fileju sasmalcina gaļas mašīnā, pievieno pienu, šķipsniņu sāls, sakultu olu. Cep 10-15 minūtes 180 grādos.
  2. Zivis un dārzeņi. Cukini, burkāni, sīpoli ir smalki sagriezti. Kartupeļi ir vārīti. Ielieciet dārzeņus uz cepešpannas, ielieciet zivis uz augšu. Mērce - skābs krējums ar zemu tauku saturu. Cepiet 20 minūtes.

Saldumiem pieņemams ievārījums, ievārījums uz cukura bāzes, augļi, sulas, uzvar, uzkodām - salāti. Svaigus, svaigi pagatavotus ēdienus var iesaiņot un vest uz darbu.

Nedēļas izvēlnes tabulas paraugs

Diēta saskaņā ar tabulu ir ērts terapeitiskās nedēļas uztura veids. Tabulā parādīts diētas paraugs veselīgam uzturam. Tas nav pilnībā jāievēro, bet tajā ietilpst gandrīz visi nepieciešamie produkti:

DienasBrokastisPusdienasVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņas
1Piena vārīti makaroni ar rīvmaizi un viegli pagatavotu kafijuCepts ķirbis ar meduKartupeļu biezenis ar kotletēm, kas pagatavotas dubultā katlā. KompotsKissel vai zefīrsNūdeles ar sieru. Atšķaidīta sula
2Griķu biezputra ar pienu. Kumelīšu tēja2 krutoni un skvoša ikriVistas rullītis, kartupeļu krēmzupa. Vāja tējaMežrozīšu buljons un cepumiTvaika kotletes, grauzdiņi, dārzeņu sula
3Mežrozīšu novārījums. Pīrāgs ar gaļu100 g žāvētu augļu un negāzēta minerālūdensTēja, gurķu salāti. Rīsi vārīti ūdenīSiera sviestmaize un tējaKompots un mannas putra uz piena produktiem
4Biezpiens ar zemu tauku saturu ar medu. Augļu sulaBanāns vai cepts ābolsTvaicēts omlete. KompotsDārzeņu salāti ar augu eļļu. Novecojusi maizeRīsu krējuma zupa. Cepumu cepumi
pieciKviešu putraimi, vārīti ūdenī. Vistas šķēle. Vāja kafijaMājas jogurts, 100 gGaļas plācenis ar sautētiem dārzeņiem. KompotsAugļu salāti ar sasmalcinātiem ābolu gabaliņiemPiena kastrolis ar biezpienu ar zemu tauku saturu. Kompots
6Mannas putra ar pienu, grauzdiņiĀbols vai daži gabali kaltētu aprikožuVārīta tītara gaļa, dārzeņu zupa, kompotsBurkānu biezeni ar medu, āboliemAugļu salāti un kumelīšu tēja
7Biezpiena sacepums ar ābolu. Zaļā tējaDārzeņu salāti ar saulespuķu eļļuKartupeļu biezeni, tvaicēti liellopa pīrādziņi. SulaCepti āboli. KefīrsDārzeņu sautējums, 2 grauzdiņi un kompots

Atļauts ietvert citus produktus, bet labāk ir vienoties par viņu izvēli ar ārstu.Visāda veida holecistīta primārā terapija ir vērsta uz terapeitiskās diētas izvēli. Ir bezjēdzīgi lietot medikamentus, ja nav kompetentas diētas. Plašāka informācija par žultspūšļa slimību ārstēšanu ir atrodama mūsu vietnē un komentāros.

Diēta nedēļu ar žultspūšļa slimību

Nepietiekams uzturs un fizisko aktivitāšu trūkums bieži izraisa žultspūšļa slimības. Lai veselība atgrieztos normālā stāvoklī, ir jāievēro diēta kopā ar zāļu lietošanu. Izvēlne būs atkarīga no holecistīta kursa rakstura. Metabolisma process ir cieši saistīts ar aknu darbu, tāpēc uztura uztura mērķis ir arī samazināt slodzi uz to..

Visparīgie principi

Attiecībā uz kuņģa un zarnu trakta slimībām ieteicams ievērot diētu Nr. 5. Tas tika izstrādāts sistēmiskas pieejas slimībai ietvaros, un tam ir savas iezīmes:

  1. Nepārēdieties, nesmēķējiet un nedzeriet alkoholiskos dzērienus.
  2. Vēlams gatavot ēdienus no biezenī esošām sastāvdaļām. Tas samazina iekšējo orgānu kairinājuma pakāpi..
  3. Sāls patēriņa ierobežošana.
  4. Lai pastiprinātu choleretic efektu un ātru vitamīnu uzsūkšanos, dārzeņus vislabāk lietot kopā ar saulespuķu eļļu..
  5. Tauki minimālās devās - uzturā jābūt 50 g dienā, lai stimulētu žults veidošanos, novērstu stagnējošus procesus.
  6. Dzīvnieku olbaltumvielām nevajadzētu dominēt uzturā.
  7. Pārtikai optimālā temperatūra ir no +20 līdz +59 grādiem.
  8. Ieteicamais ēšanas biežums ir 6 reizes dienā ar vienādiem intervāliem un porcijām, lai nepārslogotu novājinātos orgānus.
  9. Jums jāievēro dzeršanas režīms - izdzeriet vismaz 3 litrus tīra ūdens dienā.

Izvēlne tiek izvēlēta, ņemot vērā slimības gaitas smagumu. Paasinājuma laikā uzsvars tiek likts uz šķidrumu - dārzeņu buljoni bez cepšanas, tēja bez cukura, sulas.

Tiklīdz uzbrukums iziet, jūs varat dažādot uzturu ar viskoziem vai drupātiem graudaugiem. Ja slimība ir hroniska, diēta būs saudzīga, ar visdažādākajiem atļautajiem ēdieniem..

Kādus produktus jūs varat

Diētas laikā ne visi dārzeņi un augļi ir atļauti. Sagatavošanas metode ietekmē arī lietderības pakāpi..

Produkta kategorijaKādā formā lietot
Cukini, bietes, kartupeļi, ķirbis, gurķi, burkāniDārzeņu zupa, salāti. Labāk mizot gurķus un burkānus..
Saldas ābolu, persiku, banānu šķirnes. Bezskābes ogasCepiet, pagatavojiet no tiem kartupeļu biezeni, vāji koncentrētas sulas, kompotu, želeju, želeju.
Hercules, griķi, rīsi, pērļu mieži, kviešu putraimi.Pamatojoties uz ūdeni vai pienu. Pievienojiet augu eļļu vai ghee. Putrai jābūt labi vārītai
MakaroniTikai labi vārījās
Liellopu gaļa, tītari, truši, vistas gaļaCepiet bez eļļas vai pagatavojiet tvaicētas kotletes, kotletes
Zema tauku satura jūras zivisVāriet vai pagatavojiet zivju sufli
Biezpiens, nesālīts siersKastrolis formā. Jūs varat pagatavot sviestmaizes ar sieru.
Fermentēti piena produkti1 ēd.k. dienā
Piens ar zemu tauku saturu1 ēd.k. dienā, pievienojiet tējai, pagatavojiet uz tā putru.
Krutoni, žāvētāji, kūkas, žāvēta maize.Svaigu smalkmaizīšu, grauzdiņu, vietā ieteicams izmantot grauzdiņus.
Konditorejas izstrādājumi, ievārījums, medusPatērē no rīta, ne vairāk kā 100 g

Kādi produkti ir aizliegti

Ja pacientam ir remisija, tas nenozīmē, ka slimība ir pazudusi bez pēdām. Diēta būtu jāveido, ņemot vērā faktu, ka daži pārtikas produkti var izraisīt saasinājumu. Tā vietā diēta ir bagātināta ar tiem, kam ir pretiekaisuma iedarbība un kuriem ir paaugstināta uzturvērtība..

NosaukumsKo nevajadzētu lietot
DzērieniKafija, dzirkstošais ūdens, alkohols, stēvija un no tā iegūtais ekstrakts, sūkalas, hibisks, koncentrēta sula
Šķidrās maltītesVārīta ar taukainu gaļu, sēņu buljonu, zivju zupu, zaļo boršču, okroshku
PutraZirņi, lēcas.
GaļaBlakusprodukti, desas, kūpināta gaļa, sautējums, cūkgaļa, jēra tauki.
Zivis un jūras veltesZivju konservi eļļā un tomātos, lasī, forelē, kūpinātā siļķē, visu šķirņu kaviārā, suši, krabju gaļā
MaizeKārtainie pīrāgi un cepumi, smalkmaizītes, pankūkas
Fermentēti piena produktiSālīts siers, pilnpiena piens, krējums
Dārzeņu kultūrasneapstrādāti kāposti, zaļumi, dārzeņi ar ēteriskajām eļļām, kas kairina iekšējos orgānus - redīsi, ķiploki, sīpoli
AugļiVīģes, citrusaugļi, hurma, rieksti
OlasCepts
TaukiNerafinēta saulespuķu eļļa, speķi, margarīns
UzkodasMarinēts ingvers, olīvas
Degvielas uzpildes stacijasMajonēze, mērces, garšvielas
SaldumiŠokolāde, mīklas izstrādājumi ar krējumu, sezama saldumi, kozinaki, svaigi cepumi

Ja jūs ignorējat ārstu ieteikumus un turpiniet lietot aizliegtus pārtikas produktus, tas ir pilns ar komplikācijām līdz pat ķirurģiskas iejaukšanās nepieciešamībai..

Paraugu izvēlne žultspūšļa slimībām

Sastādot žultspūšļa slimības ikdienas uzturu, jums jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:

  1. Pārtikas un šķidruma patēriņam dienā jābūt 3,5 kg robežās.
  2. Starp trim galvenajām ēdienreizēm ir divas uzkodas - augļi, sviestmaizes.
  3. Labākie ēdiena pagatavošanas veidi - tvaicējiet, cepiet bez eļļas cepeškrāsnī vai vāriet.
  4. Pirms vārīšanas gaļu noņem no ādas un cīpslām. Paasinājuma laikā ir aizliegts ēst iegūto buljonu. Dažreiz tas ir iespējams, bet tikai remisijas laikā.
  5. Eļļu pievieno jau vārītiem ēdieniem. To nevar sildīt, lai tas nezaudētu choleretic īpašības.

Remisijas stadijā ir vēlams piecas ēdienreizes dienā. Orientējošā izvēlne ir paredzēta nedēļai. 8. dienā jūs varat sākt visu no jauna.

Diena 1

  • 1 ēdienreize - auzu pārslu biezputra uz ūdens, 1 desa, mežrozīšu infūzija - 1 ēdamkarote.
  • 2 ēdienreizes - biezpiens ar zemu tauku saturu - 100 g, banāns - 1 gab.
  • Pusdienas - veģetārā zupa, pildīti tomāti ar rīsiem un malto vistu, kompots - 1 ēdamkarote.
  • Pēcpusdienas uzkodas - gurķu un tomātu salāti ar saulespuķu eļļu, rupjmaizes šķēle.
  • Vakariņas - rīsu zupa ar pienu, cepumu cepumi - 3 gab., Zāļu tēja - 1 ēdamkarote.

2. diena

  • 1 brokastis = biezpiena kastrolis ar rozīnēm, nedaudz koncentrēta sula no saldām ābolu šķirnēm.
  • 2 brokastis - persiki, banāni ar medu.
  • Pusdienas - tvaicētas kotletes, griķu biezputra, jūras veltes salāti, ogu želeja - 1 ēdamkarote.
  • Pēcpusdienas uzkodas - ogu želeja, krāsnī cepts ķirbis.
  • Vakariņas - 1 olu omlete ar pienu, vinigrets.

3. diena

  • 1 ēdienreize - slinki pelmeņi - 150 g, mežrozīšu infūzija - 1 ēdamkarote.
  • Maltīte 2 - grauzdiņi ar cukini ikriem - 2 gab., Atšķaidīta burkānu sula - 1 ēdamkarote.
  • Pusdienas - veģetārā krēmzupa ar sviestu, vistas fileja bez ādas, ogu sula.
  • Vakariņas - burkānu un ābolu salāti.
  • Otrās vakariņas - makaroni ar nesālītu sieru, kompots.

4. diena

  • No rīta - mannas putra uz ūdens ar zemeņu ievārījumu, mežrozīšu uzlējums - 1 ēdamk.
  • 2 ēdienreizes - 2 olbaltumvielu omlete, rupjmaizes šķēle.
  • Pusdienas - kartupeļu un ķirbju biezeni, vārītas zivs gabals, tomāts - 1 gab.
  • Pēcpusdienas uzkodas - zefīrs, nesaldināta tēja.
  • Vakariņas - rīsi ar žāvētiem augļiem, kefīrs 2% - 1 ēdamkarote.

5. diena

  • 1 ēdienreize - prosa biezputra, kotletes, piens ar zemu tauku saturu.
  • 2 ēdienreizes - cepta ķirbja, mežrozīšu uzlējums.
  • Pusdienas - dārzeņu sautējums, vārīta trušu gaļa, pilngraudu maize - 2 gab.
  • 3 ēdienreizes - tēja, nesālīts siers - 2 šķēles.
  • Vakariņas - kartupeļu kastrolis, rupjmaize.

6. diena

  • Brokastis - auzu pārslu ar augļiem, kefīrs - 1 ēdamkarote.
  • 2 brokastis - ceptas cukini pankūkas, mežrozīšu uzlējums - 1 ēdamk.
  • Pusdienas - piena zupa ar nūdelēm, vārīta teļa gaļa - 100 g, tēja.
  • Pēcpusdienas uzkodas - nesālīts fetas siers - 50 g, 2 tomāti.
  • Vakariņas - tvaicētas liesas zivis, vārīti kartupeļi, ābolu sula.

7. diena

  • No rīta - kāpostu kastrolis ar gaļu, auzu pārslu želeja.
  • Otrās brokastis - tēja, cepumu cepumi.
  • Pusdienas - tvaicēts plovs bez cepšanas, gurķu salāti ar papriku.
  • Pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu sautējums.
  • Vakariņas - ķirbju un prosa biezputra, piens ar zemu tauku saturu.

Uzturu var pielāgot, pamatojoties uz pieņemamo pārtikas produktu sarakstu. Ja parādās saasināšanās simptomi, jums jāpārtrauc ēst cietu pārtiku. Tas samazinās iekaisušā orgāna un visa kuņģa-zarnu trakta slodzi..

Holecistīta akūtās fāzes laikā jūs varat:

  • negāzēts ūdens;
  • vāja tēja bez cukura;
  • ābolu vai ogu sula;
  • mežrozīšu infūzija.

Pēc uzbrukuma nodošanas tiek veikta vienmērīga pāreja uz cietu pārtiku. Jūs varat pagatavot kartupeļu krējuma zupu, rīsus vai velmētas auzas ūdenī, želejā. Ir atļauts ēst 1-2 grauzdiņus.

Tas tiek nozīmēts tikai tad, ja nav gremošanas sistēmas slimību saasināšanās simptomu. Uztura uztura mērķi:

  • samazināt ķermeņa slodzi;
  • nodrošina pareizu žults ceļu darbību;
  • normalizēt veselību.

Uzturu raksturo visu nepieciešamo komponentu - ogļhidrātu, tauku, olbaltumvielu - optimāla kombinācija. Pieļaujamo produktu sarakstā ir produkti, kas ir piesātināti ar pektīniem, šķiedrvielām un atšķiras ar zemu holesterīna un skābeņskābes koncentrāciju. Sakarā ar to ķermenis tiek atjaunots, izzūd izteiktie slimības simptomi.

Man ir jautājums, kā cilvēki dzīvo visu savu dzīvi.. par šo? Lai žults pilnībā iznāktu, jums vajag nedaudz tauku, jo tas darbojas tāpat.
Un šī diēta ir domāta uz mūžu. ohrenet, bet vieglāk vienkārši nomirt uzreiz, nav nihroma.. Arī riekstus, pupas nevar redzēt. Un no kā cilvēkam vajadzētu ņemt olbaltumvielas? Cālis? Hmm. Un nav alternatīvas. Vai jūs vispār zināt, ka ir cilvēki, kas neēd gaļu un ko jūs viņiem ieteiktu: “Ēdiet kuces, diētisko gaļu!
Vismaz vienreiz par mani jāšanās diētu, vismaz mēnesi paskatījās uz gudrajiem puišiem. Es sēdēju uz šīs diētas, tad tas nav iespējams... no viņas nav jēgas.. Es vienkārši pasliktinājos. Poliklīnikās viņi nevar izrakstīt normālu ārstēšanu, tabletes.. Un tiek kopētas diētas no PSRS, tāpēc viss ir lieliski. Labi padarīts..

Diēta pret žultspūšļa slimībām: uztura noteikumi

Žults ir būtiska pārtikas sagremošanai. Žultspūslis ir orgāns, kas uzglabā žulti. Žults kustību nosaka žultspūšļa sieniņu saraušanās funkcija.

Ja šis orgāns darbojas nepareizi, visbiežāk parādās tādas slimības kā diskinēzija primārās pazīmes. To izsaka atkārtotas sāpes labajā pusē, hipohondrijā. Ja jūs nepievēršat uzmanību šīm "izsaukuma zīmēm" un neveicat pasākumus, tad nākotnē tas var izraisīt holecistītu un žultsakmeņu slimības, kā rezultātā žultspūslī veidojas akmeņi, kas traucē žults aizplūšanu no urīnpūšļa..

Hroniskā slimības formā pacienta veselību atbalsta diēta. Akūtas slimības gaitas gadījumā tiek veikta žultspūšļa noņemšanas operācija - holecistektomija.

Uztura pamatprincipi žultspūšļa un tā kanālu slimībām

Ja tiek diagnosticēts holecistīts, divas vissvarīgākās sastāvdaļas veiksmīgai korekcijai būs zāles un diēta. Šajā gadījumā jums būs ļoti skaidri jāievēro noteikts uztura princips.

Izvēlne ir jāpārskata. Ir svarīgi saprast, ka diētiskā pārtika nenozīmē "vienmuļu un bez garšu".

Ar holecistītu parasti pāriet no trim ēdienreizēm uz četrām vai sešām ēdienreizēm dienā. Tas tiek darīts, lai vienlaikus samazinātu patērētās pārtikas daļu. Pacientam vieglā slimības formā tiek nozīmēta diēta, kuras pamatā ir 5. diēta. Tās galvenais princips ir palielināt augu eļļu daudzumu uzturā un samazināt patērēto ogļhidrātu daudzumu..

Pārejot no diētas terapijas uz veselīgas ēšanas principiem, ir svarīgi atbalstīt pacientu. Daudziem vārds diēta ir saistīts ar ierobežojumiem un grūtībām. Tomēr 5. tabula ir pārpilna ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem..

5. tabulas principi:

  1. Pacientam ir atļauts patērēt 45 g dzīvnieku olbaltumvielu un 40 g augu olbaltumvielu dienā..
  2. Ne vairāk kā 10 g sāls dienā.
  3. Dzīvnieku taukos ir atļauts ne vairāk kā 75 g, un maksimālais ogļhidrātu daudzums ir 330 g.
  4. Daļējas uztura princips - 6 reizes dienā. No tiem trīs galvenās maltītes un trīs uzkodas. Starp ēdienreizēm jābūt 3-4 stundu atstarpei. Tas ļauj kontrolēt un normalizēt žults ražošanu..
  5. Jums dienā jālieto vismaz divi litri ūdens. Tas palīdz evakuēt žulti no urīnpūšļa, uzlabo nieru darbību.
  6. Auksts un karsts ēdiens ir aizliegts. Ērtai ēdiena temperatūrai jābūt apmēram 16-17 grādiem.
  7. Ir ļoti svarīgi pārtraukt alkoholisko dzērienu lietošanu.
  8. Visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem vai vārītiem. Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst ceptu ēdienu. Un ir svarīgi atcerēties, ka saasināšanās laikā buljona no vārītas gaļas vai zivīm ir kontrindicēta ievadīšanai uzturā..
  9. Ir svarīgi augu eļļas lietot svaigas, nepakļaujot termiskai karsēšanai..
  10. Katru dienu uzturā vajadzētu būt svaigiem dārzeņiem un augļiem. Tos var arī cept un vārīt..

Var un nē

Ir saraksts ar produktiem, kurus var lietot holecistīta slimnieks un nē. Lai saglabātu veselību un uzturētu normālu veselību, pietiek ar to, ka jāievēro saraksts un jāsamazina pārejas uz akūtu stadiju risks..

Var

  • dārzeņi, zaļumi un bezskābes augļi;
  • ieteicams izmantot saldas bumbieru šķirnes;
  • cepumu cepumi un grauzdēta graudu maize;
  • liesa gaļa un zivis;
  • pēc vēlēšanās desas un desas no visaugstākās pakāpes gaļas;
  • vārītas vistas vai paipalu olas, olbaltumvielu omlete;
  • auzu pārslas, griķi, cietie makaroni;
  • beztauku fermentēti piena produkti;
  • biešu buljons divas reizes dienā;
  • vāja melnā tēja, mežrozīšu novārījums, bezskābes kompots;
  • diētas pārkāpuma gadījumā ieteicams medus novārījums;
  • zefīrs, marmelāde un ievārījums.

Tas ir neiespējami

  • zirņi, pupas, lēcas un citi pākšaugi;
  • redīsi, sīpoli, ķiploki, spināti;
  • konservi: gaļa, zivis, kā arī mājās gatavoti marinēti gurķi;
  • mārrutki, sinepes, pikantas un karstas garšvielas;
  • taukaina gaļa un zivis, blakusprodukti;
  • sēnes un skābās ogas;
  • stiprie buljoni, kūpināti un cepti ēdieni;
  • etiķis, karstas mērces, rūpnieciskais majonēze;
  • kūkas un konditorejas izstrādājumi ar tauku krējumu, smalkmaizītes, saldējumu;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • stipra kafija, kakao, karsta šokolāde, saldējuma piena kokteiļi.

Akūtās slimības fāzes laikā, ko papildina sāpes, drudzis un vemšana, pacients vispirms jā hospitalizē. Pirmajās divās dienās ēdiena uzņemšana nav atļauta.

Lai atvieglotu gremošanas sistēmas iekaisumu un nevajadzīgu stresu, atļauts izmantot tikai kompotu no saldiem augļiem un ogām. To iepriekš atšķaida ar siltu vārītu ūdeni proporcijās 1: 1. Ir atļautas arī kumelīšu zāļu tējas, piparmētru un mežrozīšu novārījums. Dzērienam jābūt siltam.

Dažas dienas vēlāk, pēc akūtas fāzes iziešanas, pacients tiek ievadīts uzturā ar rīvētu graudaugu, kura pamatā ir vājpiens, želeja, minerālūdens bez gāzes, iepriekš atšķaidīts ar siltu vārītu ūdeni. Putra un pirmie ēdieni tiek sasmalcināti pirms lietošanas, diētā var iekļaut arī biezeni ziedkāpostu vai tvaicētus brokoļus.

Žults atšķaidīšanas produkti

Medus novārījums - pašam medum ir choleretic efekts. Lai atvieglotu žults izdalīšanos no urīnpūšļa un tā aizplūšanu, pacientam varat sagatavot medus novārījumu. 100 ml silta vārīta ūdens nepieciešams 25 grami medus.

Tiek izdzerts kārtīgi sajaukts dzēriens un pēc tam nogulē labajā pusē, iepriekš zem tā novietojot sildīšanas paliktni. Terapeitiskais efekts sāk izpausties no trešās minūtes, ārstēšanas kurss ir 5 dienas.

Līdzīgi iedarbojas arī svaigi spiesta kāpostu un melno redīsu sula, brūkleņu novārījums, kas cita starpā papildina vajadzību pēc vitamīniem un minerālvielām, vīnogām (bez sēklām), kā arī biešu sulai un biešu novārījumam. Augu eļļas, kas nav termiski apstrādātas. Olu dzeltenums, kurkuma, kviešu klijas dienā 30 gramu daudzumā, ko pēc pietūkuma visiem ēdieniem pievieno pa divām ēdamkarotēm..

Bet ir svarīgi lietot choleretic produktus piesardzīgi, ja pēc lietošanas mutē ir rūgtums, labajā pusē ir slikta dūša un sāpes, tad šāds produkts tiek izslēgts no uztura.

Diētas receptes: veselīga nenozīmē bez garšas

Pirmā maltīte

Dārzeņu biezeņa zupa

  • burkāni - 1 gab
  • kartupeļi - 2 gab
  • cukini - 1 gab
  • konservēti zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes
  • piens (ar zemu tauku saturu) - 100 gr
  • ola - 1 gabals
  • dārzeņu buljons - 300 gr
  • sāls - 1 g
  • sviests - 10 gr
  • milti - 10 gr

Sagatavojiet dārzeņu buljonu no kartupeļiem un burkāniem, ja tie ir pieejami, pievienojiet buljonam ziedkāpostu. Pagatavojiet, līdz dārzeņi ir gatavi, pēc tam atstājiet vismaz 20 minūtes, pēc tam izkāsiet caur smalku sietu. Atstājiet ¼ tasi baltās mērces pagatavošanai.

Nomizojiet cukini, sasmalciniet un vāriet nelielā daudzumā dārzeņu buljona. Visus dārzeņus berzē kartupeļu biezenī, iesildiet un berzējiet zaļos zirnīšus. Ielieciet saspiestās sastāvdaļas dārzeņu buljonā, pēc tam, kad tā vārās, pievienojiet sāli.

Kamēr buljons ar dārzeņu biezeni vārās, sagatavo balto mērci. Lai to izdarītu, pannā apcep miltus līdz zeltaini dzelteniem, atšķaida ar atdzesētu dārzeņu buljonu un pievieno sviestu.

Uzvāra, izkāš caur sietu. Pievienojiet biezeņa zupai, samaisiet, uzvāra un izslēdziet. Pievienojiet olu karstam pienam un kārtīgi samaisiet. Lej zupā.

Bietes ar svaigām bietēm

  • bietes - 1 barotne
  • svaigs gurķis - 1 gab
  • zaļie sīpoli - 15 gr
  • dilles - ½ ķekars
  • ola - ½ gabals
  • biezpiens - 180 gr
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 1 ēdamkarote
  • cukurs - ½ tējkarote
  • ūdens - 100 gr
  • puse liela citrona sula

Nomazgājiet neapstrādātas bietes, nomizojiet un berzējiet uz rupjas rīves. Nomizojiet gurķi un sagrieziet sloksnēs. Sagatavojiet biešu buljonu no ūdens un bietēm uz lēnas uguns, līdz biešu čipsi kļūst gaišāki.

Lai izvairītos no vārīšanās, buljonu uzvāra zem vāka. Smalki sagriež zaļo sīpolu un dilles, pievieno gurķi un pārlej ar biešu buljonu.

Pievienojiet rūgušpienu vēlamajā biezumā. Samaisiet. Pēc garšas varat pievienot cukuru un citrona sulu. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar pusi olu un tējkaroti krējuma ar zemu tauku saturu.

Zupa ar auzu pārslām un cukini

  • cukini - 1 barotne
  • sīpoli - 1 gab
  • burkāni - 1 vidēja
  • pētersīļi - 4 zari
  • auzu pārslu - 2 ēdamkarotes
  • sviests - 2 ēdamkarotes
  • sāls - 2 g

Pārslas iegremdē verdošā ūdenī un vāra, līdz puse ir pagatavota. Nomizo un sēklas dārzeņu smadzenes. Pēc tam sagriež mazos kubiņos un ielieciet zupā. Vāra līdz maigumam.

Burkānu sarīvē, vāra sīpolus un sasmalcina. Cepšanas traukā sajauciet nelielu daudzumu eļļas un ūdens un sautējiet burkānu un sīpolu. Pievienojiet zupai ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sāli.

Otrie kursi

Dārzeņu plovs

  • sīpols - 1 gab
  • cukini - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • baklažāni - 1 gab
  • tomāts - 1 gab
  • rīsi - 1 glāze
  • dārzeņu eļļa
  • ūdens

Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos un apcepiet augu eļļā līdz pusgatavam. Pievieno rīsus un kopā cep 5 minūtes. Pievieno nedaudz ūdens un sāli. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz rīsi ir pagatavoti. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kartupeļu siera kūka ar biezpienu

  • mizoti kartupeļi - 1,5 kg
  • biezpiens - 800 gr
  • olas - 3 gab.
  • cukurs - 50 gr
  • kviešu milti - 3,5 ēdamkarotes
  • sviests - 100 gr
  • sāls - 10 gr
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 50 gr

Nomizotos kartupeļus sagriež 4 gabaliņos un vāra sālsūdenī līdz mīkstumam. Gatavos kartupeļus sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Iegūtajam biezenim pievieno 50 gramus kausēta sviesta, pusi neapstrādātu olu un miltus un mīca mīklu. No iegūtās masas veido bumbiņas.

Berzējiet biezpienu, sajauciet ar cukuru, atlikušajām olām un sviestu. Šajā gadījumā ir nepieciešams atstāt nedaudz eļļas, lai apkaisa pusgatavās siera kūkas. Pārklājiet cepešpannu ar papīru, ielieciet uz tā kartupeļu bumbiņas, katras bumbiņas vidū izveidojiet padziļinājumu un ielieciet tajā biezpiena bumbiņu.

Nedaudz izlīdziniet, ieeļļojiet biezpiena bumbiņu ar skābu krējumu un aplejiet ar sviestu. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Nūdeles ar gaļu

  • liesa gaļa - 150 gr
  • nūdeles vai plānas vermicelli - 100 gr
  • ola - 1 gabals
  • sviests - 10 gr
  • skābs krējums - 10 gr

Vāra liellopu gaļu, ja nepieciešams, noņemiet dzīslas un sasmalciniet gaļas mašīnā. Sajauciet ar vārītu vermicelli. Eļļojiet cepešpannu vai trauku, ielieciet maisījumu un izlīdziniet augšu, nedaudz tampējot.

Apsmērē ar krējumu un cep cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas sadaliet porcijās un pārlejiet trauku ar izkausētu sviestu.

Deserts

Sausiņu pudiņš

  • kviešu maize - 50 gr
  • piens - 100 gr
  • olas - 1 gab
  • cukurs - 10 gr
  • sviests - 3 gr
  • vanilīns

Maizi sagriež mazos kubiņos, nosusina sausā pannā vai cepeškrāsnī. Tad pārlejiet tos ar pienu un pagaidiet, līdz tie uzbriest. Pievieno cukuru, olas dzeltenumu un vanilīnu.

Sakuliet olbaltumvielas līdz biezai un viegli pievienojiet galvenajam maisījumam. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un apkaisa ar rīvmaizi. Cep cepeškrāsnī.

Burkānu želeja

  • burkāni - 1 gab
  • želatīns - 5 gr
  • cukurs - 1 ēdamkarote. karoti
  • citronskābe - uz naža gala

Nomizotos burkānus sagriež plānās šķēlēs un vāriet līdz mīkstumam. Pusi buljona ielej mazā katliņā, pievieno cukuru un skābi un uzvāra. Pārlej atlikušo buljonu un burkānus caur sietu.

Iegūto sīrupu pievieno burkānu masai un uzvāra. Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar recepti uz iepakojuma. Pievienojiet to burkānu masai un kārtīgi samaisiet. Sadaliet želeju formās un atstājiet 2 stundas līdz sacietēšanai.

Diētiska pārtika ir veselības atslēga ar šādu slimību. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka jūs joprojām nevarat iztikt bez konsultēšanās ar speciālistu.

Ir nepieciešams iziet pārbaudi un pielāgot diētu, apvienojot to ar zāļu terapiju. Uztura galds var būt ne tikai daudzveidīgs, bet arī garšīgs. Tas nenozīmē, ka tiem, kam ir salds zobs, būs jāatsakās no saldumiem un gaļas mīļotājiem no gaļas.

Ievērojot vienkāršus medicīniskās uztura noteikumus, jūs varat ne tikai samazināt krampjus, bet arī likt slimībai atkāpties.

Visi raksta fotoattēli un videoklipi ir paredzēti vizuālai iepazīšanai ar raksta tēmu. Rūpējies par savu veselību.