Pareiza divpadsmitpirkstu zarnas divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diēta, kas ir iespējama un nav, nedēļas izvēlne ar receptēm

Diēta duodenīta gadījumā ir viens no kompleksa ārstēšanas elementiem. Ja jūs ievērojat uztura noteikumus, slimības simptomi izzūd ātrāk, un zāļu terapija kļūst efektīvāka..

Kāpēc jums ir nepieciešama īpaša uztura duodenīta gadījumā??

Ar duodenītu gļotāda, kas apšūta divpadsmitpirkstu zarnā, kļūst iekaisusi. Patoloģiskais process visbiežāk sākas neregulāru maltīšu, pikanta, pārāk karsta ēdiena un alkoholu saturošu dzērienu ļaunprātīgas izmantošanas dēļ.

No veselīgas diētas ir iespējams noņemt iekaisumu no gļotādas. Ārstēšanas laikā pacientam jāievēro īpaša diēta, kas paredz divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas saudzēšanu. Ievērojot visus uztura noteikumus, iekaisuma procesa progresēšana apstājas. Sākas pakāpeniska gļotādas atjaunošana.

Uztura noteikumu neievērošana ir saistīta ar:

  • veselības pasliktināšanās;
  • palielināti slimības simptomi;
  • eroziju un čūlu rašanās zarnās;
  • bīstamu komplikāciju parādīšanās - zarnu asiņošana.

Duodenīta veidi un nepieciešamās diētas

Duodenīts ir sadalīts akūtā un hroniskā formā. Ja slimība norit akūtā formā, tad pirmajās 2 dienās tiek parādīts izsalkums un gultas režīms. Nākotnē tiek nozīmēta terapeitiskā diēta Nr. 1. Tās ietvaros pacientiem tiek rādītas zupas uz dārzeņu buljoniem. Šādiem ēdieniem ir atļauts pievienot vermicelli, rīsus, vārītu olu. Krējumu var izmantot zupu garšas uzlabošanai. Atļauts izmantot rupjas gaļas, zivju šķirnes.

Hroniska duodenīta gadījumā ieteicams ievērot diētas Nr. 1a un Nr. 1b. Pirmais tiek nozīmēts no saasināšanās brīža, bet otrais - slimības simptomu vājināšanās laikā. Diētu Nr. 1a raksturo zems kaloriju saturs (no 1,9 tūkstošiem līdz 2 tūkstošiem kcal). Pārtika tiek pagatavota šķidrā, biezeņa vai biezenī. Ieteicamais ēdiena daudzums ir 6-7 reizes dienā nelielās porcijās. Diēta hroniska duodenīta Nr. 1b gadījumā ir daudzveidīgāka un satur daudz kaloriju (no 2,5 tūkstošiem līdz 2,6 tūkstošiem kcal). Pārtiku atļauts pagatavot šķidrā un sātīgā veidā. Pārtikas patēriņa ātrums ir 5-6 reizes dienā nelielās porcijās.

Uztura noteikumi

Duodenīta diētas laikā nav pietiekami zināt, ko jūs varat un ko nevar ēst. Ir arī ļoti svarīgi ievērot uztura noteikumus..

Pacientiem ieteicams nepārēsties. Ēst vajag frakcionēti, tas ir, mazās porcijās (katrā 200-300 g). Intervāliem starp ēdienreizēm jābūt ne vairāk kā 3 stundām, bet tajā pašā laikā ne mazāk kā 2 stundām. Pārāk bieži ēst ir arī kaitīgi..

Diētai duodenīta un gastrīta gadījumā ir jāievēro vēl daži noteikumi:

  1. Sagatavojiet ēdienu ar tādām metodēm kā tvaicēšana, vārīšana, cepšana. Ārstēšanas laikā cepti ēdieni ir aizliegti.
  2. Ēdiet ēdienu siltu (optimālā temperatūra ir 36–38 grādi). Karstā pārtika sadedzina gļotādu, un aukstā pārtika ir slikti sagremota, provocē vēdera uzpūšanos, aizcietējumus.
  3. Ēdiet tikai biezenī pagatavotus ēdienus. Pārtika šajā formā ir labāk sagremojama, netraumē iekaisušo gļotādu.
  4. Nepārsniedziet sāls lietošanu. Šī garšviela lielos daudzumos palielina gremošanas sulas sekrēciju, kas kairina iekaisušo gļotādu. Produktiem ir atļauts pievienot līdz 8 g sāls.
  5. Atteikties no alkohola. Etanols palēnina bojātās gļotādas atjaunošanos, palielina iekaisumu, jo tas provocē kuņģa sekrēciju.
  6. Atmest smēķēšanu. Cigarešu dūmiem ir negatīva ietekme ne tikai uz plaušām, bet arī uz visiem citiem iekšējiem orgāniem, ieskaitot kuņģi un zarnas.
  7. Pārtiku rūpīgi sakošļājiet. Mutes dobumā to apstrādā ar nepieciešamajiem fermentiem. Turklāt, rūpīgi košļājot, pārtikas gabali, kas varētu ievainot iekaisušo gļotādu, neietilpst kuņģī..

Ir svarīgi ievērot arī dzeršanas režīmu. Ar šķidruma trūkumu organismā gremošanas procesi palēninās. Kuņģa-zarnu trakta gļotāda ir pakļauta papildu kairinājumam. Ūdens dienas ātrums nav mazāks par 1-1,5 litriem.

Aizliegtie pārtikas produkti

Aizliegto pārtikas produktu sarakstā ir kāposti. To nevar ēst nevienai kuņģa-zarnu trakta patoloģijai. Tas ir kaitīgs slimībām, jo ​​tajā ir rupja šķiedra, kas bojā iekaisušo gļotādu. Pacientiem ar kāpostiem nepatīkami simptomi pastiprinās. Pēc šī produkta lietošanas neapstrādātā veidā sāpes un grēmas tiek mocītas. Pastāv asiņošanas, vemšanas risks.

Rupja šķiedra ir atrodama arī sēnēs, tāpēc tās ir aizliegts lietot arī ar duodenītu. Sēnes joprojām ir kaitīgas šai slimībai, jo tās organismam ir grūti sagremojamas. Kuņģim visu vielu sadalīšanai nepieciešams liels sālsskābes tilpums..

Ar duodenītu nevar ēst dažādus marinētus augļus, kūpinātu gaļu, konservus, gan veikalā, gan mājās gatavotus. Parasti šie produkti satur daudzas garšvielas, kas ir kontrindicētas kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisuma gadījumā..

Citi aizliegtie pārtikas produkti:

  1. Pākšaugi. Viņi provocē meteorismu, vēdera uzpūšanos. Šie simptomi tikai pasliktina pacienta stāvokli ar divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu, pastiprina sāpes.
  2. Saldumi, šokolāde. Saldumos ir sastāvdaļas, kas var izraisīt kairinātu zarnu sindromu un aizcietējumus.
  3. Čipsi, sālīti rieksti. Šis ēdiens kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu.

Duodenīta gadījumā pacientiem ieteicams atteikt tādus dzērienus kā tēja, kafija, soda, kvass. Viņi provocē kuņģa sulas sekrēciju.

Tāpat vienmēr jāpievērš uzmanība savai pašsajūtai, jūtām. Katram organismam ir individuālas īpašības. Dažiem cilvēkiem pat nekaitīgi pārtikas produkti izraisa nevēlamus simptomus (piemēram, alerģiju vai caureju). Ja kāds ēdiens nav piemērots, tas jāizslēdz no ikdienas uztura..

Atļautie ēdieni un ēdieni

Diēta ar duodenīta saasināšanos sastāv no zupu lietošanas. Tie ir sagatavoti no dārzeņiem, kas atļauti šai slimībai (kartupeļi, burkāni) un sasmalcināti līdz biezeņa stāvoklim. Noderīgas ir arī zupas, kas pagatavotas no vārītām un biezeni pārslām. Graudaugus izmanto arī graudaugu vārīšanai - mannu, rīsus, griķus ūdenī vai pienā. Īpaši noderīga ir sārta auzu pārslu biezputra. Šis produkts, iekļūstot ķermenī, apņem kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas un ievērojami vājina sālsskābes negatīvo ietekmi.

Ar duodenītu gaļa ir iekļauta uzturā, bet tikai liesa, bez ādas un cīpslām. Vārītus un tvaicētus ēdienus gatavo no liellopa, jēra, vistas un tītara. Ēd tikai vārītu teļa gaļu, trušu un vistas gaļu.

Zivīs ir daudz noderīgu vielu, tāpēc tas nav pilnībā izslēgts no diētas ar duodenītu. Diētas laikā ar divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu izmantojiet zema tauku satura sugas bez ādas. Zivju ēdieni tiek tvaicēti vai vārīti.

Atļauto produktu sarakstā ir maize, bet to ēd tikai tad, ja tie ir kvieši, kas izgatavoti no pirmās un augstākās klases miltiem. Svaigi ceptas preces nav ieteicamas kuņģa-zarnu trakta iekaisuma gadījumā. Maizei jābūt vakardienas vai nedaudz žāvētai.

Citi atļautie produkti:

  • olas (2-3 gabali dienā) - mīksti vārītas vai tvaika omlete formā;
  • piena produkti - krējums, piens, skābs krējums, bezskābes biezpiens un jogurts.

Diētiskajā ēdienkartē duodenīta gadījumā ir augļi un ogas, bet tikai saldie, vārīti vārīti, cepti vai biezeni. Vasarā izvēle ir diezgan liela. Šajā gada laikā nogatavojas āboli, avenes, ķirši, arbūzi. Ziemā un pavasarī jūs varat iegādāties banānus un hurmas. Pēdējais ir īpaši noderīgs vairāku iemeslu dēļ:

  1. Hurma ir ar zemu skābuma līmeni. Produkts nespēj sabojāt gļotādu.
  2. Hurma satur tiamīnu. Šī viela normalizē gremošanas sulas skābumu..

No dzērieniem mēs iesakām vāju tēju, pievienojot pienu vai krējumu, saldas sulas, kas izgatavotas no augļiem un ogām un atšķaidītas ar ūdeni. Mežrozīšu novārījums ir ļoti noderīgs. Šis dzēriens ir bagāts ar barības vielām. Lietojot organismā, tiek aktivizēti atveseļošanās procesi, uzlabojas imunitāte.

Dienas ēdienkartes sastādīšana

Atļauto produktu ir maz. Daudzu pazīstamu ēdienu trūkuma dēļ duodenīta diēta šķiet vienmuļa. Tomēr tam ir svarīga priekšrocība. Ar medicīnisko uzturu gļotādas iekaisums pakāpeniski tiek vājināts. Ir svarīgi tikai pareizi sastādīt diētu katrai dienai..

Piemēram, piemērotas iespējas rīta brokastīm:

  1. Brokastu pamats ir putra. Ja ārstēšanas mērķis ir maksimāli palielināt gremošanas sistēmas taupīšanu, tad ir piemēroti pienā vārīti rīsu biezeni. Rīsu vietā var būt drupināti griķi vai piena manna. Papildinājums šīm brokastīm ir mīksti vārīta vistas ola vai 2 olu tvaika omlete. Ieteicamie dzērieni - tēja ar pievienotu pienu vai glāze piena.
  2. Cilvēkiem, kuriem nepatīk daudz ēst brokastīs, ir vēl viena iespēja - 2 mīksti vārītas vistas olas un glāze bezskābes, ar zemu tauku saturu piena.

Nākamā maltīte ir neliela uzkoda. Pēc rīta brokastīm vajadzētu būt apmēram 3 stundām. Piemērotas uzkodu iespējas:

  • cepts ābols ar pievienotu cukuru;
  • svaiga un bezskābes biezpiena masa, mežrozīšu novārījums;
  • glāze piena;
  • jogurts ar banānu biezeni.

Pusdienās jūs varat pagatavot piena zupu, vārīšanas laikā pievienojot tam biezenī auzu pārslu. Otrais ēdiens ir burkānu un kotletes. To sastāvdaļām jābūt savītām caur gaļas mašīnā. Šādas kotletes tiek tvaicētas. Augļu želeja ir piemērota kā dzēriens. Vēl viena pusdienu iespēja ir gļotaina auzu pārslu zupa, tvaicēta vistas suflē un piena tēja..

Ideālas iespējas pēcpusdienas uzkodām:

  • krekeri un mežrozīšu buljoni vai buljoni, kas sagatavoti, pamatojoties uz kviešu klijām ar pievienotu cukuru;
  • piena krējums, mežrozīšu buljons;
  • ābolu mērce, maizes šķēle ar nesālītu sviestu, vāja tēja.

Vakariņām, uzturoties divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma laikā, vajadzētu būt apmierinošām, bet vieglām. Piemērotas iespējas:

  • kartupeļu biezeni, vārītas zivs šķēle, tēja un piena dzēriens;
  • tvaicēta liellopa kotlete, ābolu un burkānu biezenis, tēja;
  • rīsu biezputra biezenī pienā, glāze piena;
  • tvaicēta biezpiena suflē, bezskābes augļu želeja.

Atgūstoties, ikdienas izvēlne tiek paplašināta. Tajā pamazām tiek ieviesti jauni produkti un ēdieni. Uztura pamatnoteikumi tomēr nemainās. Tie vienmēr jāievēro, lai atkal nesaskartos ar duodenīta saasināšanos..

Papildu padomi par uzturu

Liesa gaļa nav iekļauta aizliegto pārtikas produktu sarakstā, taču to joprojām nevar pievienot jūsu ēdienkartei pašā duodenīta diētas sākumā. Ieteicams pagaidīt 2 nedēļas. Šajā laikā vislabāk ir ēst zupas, graudaugus. Tikai 2 nedēļas pēc ārstēšanas sākuma eksperti iesaka pakāpeniski ieviest gaļu uzturā.

Bieži pacientiem pirms gulētiešanas ir izsalkuma sajūta. To nedrīkst atļaut. Efektīvs veids, kā novērst šo sajūtu, ir dzert glāzi piena pirms gulētiešanas. Tas ne tikai novērš izsalkuma rašanos, bet arī atjauno gremošanas procesus, attīra toksīnu ķermeni, normalizē zarnu mikrofloru un atrisina hroniska aizcietējuma problēmu..

Vēl viens padoms: jums nekad nevajadzētu iet uz sarežģītu ēdienu, kurā ir vairākas sastāvdaļas. Jo vairāk pārtikas produktu tas satur, jo ilgāk tas paliek gremošanas sistēmā. Lai sagremotu šādu pārtiku, ķermenim nepieciešams vairāk sālsskābes, un tas ir pilns ar paaugstinātu gļotādas iekaisumu vai šī patoloģiskā procesa atkārtošanos..

Pareiza uzturs pakāpeniski novērš duodenīta simptomus. Tomēr tas nenozīmē, ka slimība nākotnē vairs neparādīsies. Lai nekad vairs nesaskartos ar duodenīta izpausmēm, ieteicams vienmēr ievērot uztura noteikumus un vadīt veselīgu dzīvesveidu..

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Diēta ar duodenītu

Ar kuņģa un zarnu trakta disfunkciju īpaša uzmanība jāpievērš diētai. Ar kuņģa un zarnu iekaisuma patoloģijām ārstēšana ar zālēm ne vienmēr tiek noteikta, taču jebkurā gadījumā ieteicams lietot diētu.

Bieži vien viena gremošanas orgāna slimība ietekmē citus gremošanas trakta orgānus, piemēram, duodenīts var izraisīt gastrītu vai čūlas, un otrādi. Lai novērstu komplikāciju attīstību, terapija jāsāk tūlīt pēc pirmo slimības simptomu parādīšanās. Kāda veida diēta ir paredzēta duodenitam, būs atkarīgs no patoloģijas cēloņiem, tās stadijas un smaguma pakāpes.

Diētas mērķis duodenīta gadījumā

Duodenīta saasināšanās cēlonis var būt pārmērīgi pikanta ēdiena, alkohola lietošana, gļotādas ievainojumi ar svešķermeņiem, pārtikas toksikoinfekcija. Iekaisuma procesa gadījumā divpadsmitpirkstu zarnas gļotādā ir svarīgi, lai orgāns netiktu pakļauts ķīmiskam kairinājumam, tādēļ ir jāievēro medicīniskā uztura un jānovērš pamatcēlonis (jāatsakās no alkohola, jāiznīcina infekcija)..

Hronisks akūts un primārs duodenīts attīstās uz zarnu aizsargfaktora samazināšanās fona divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas bojājuma rezultātā ar kuņģa sulu, kurā tiek palielināts sālsskābes saturs. Diēta šajā gadījumā tiek izvēlēta tā, lai pārtikas produkti neizraisītu pārmērīgu skābes veidošanos, neradītu kairinošu iedarbību uz iekaisušo gļotādu..

Sekundārais duodenīts attīstās tāpēc, ka kuņģa saturs divpadsmitpirkstu zarnā paliek ilgāk, nekā tam vajadzētu būt, sakarā ar to, ka to nevar ātri sagremot nepietiekamas gremošanas sulas dēļ (piemēram, ar pankreatītu, holecistītu). Hroniska duodenīta diēta ir paredzēta, lai veicinātu žults sekrēciju, uzlabotu gremošanas trakta kustīgumu.

Pacientus ar duodenītu traucē spastiskas sāpes hipohondrium labajā pusē, kas intensīvākas tukšā dūšā vai naktī, atraugas, slikta dūša, grēmas, vemšana, izkārnījumu traucējumi (aizcietējums vai caureja). Ar uztura uztura palīdzību ir iespējams samazināt šo simptomu smagumu.

Lai sālsskābe neuzkrājas kuņģī, ieteicams ēst bieži, ik pēc 3-4 stundām, bet mazās porcijās. Tas ļauj samazināt skābes un žults veidošanos, kas agresīvi ietekmē divpadsmitpirkstu zarnas iekaisušos audus. Lai novērstu nelabumu, vemšanu, atraugas, jāizslēdz ilgstoši sagremota pārtika (taukaina, cepta).

Uztura principi

Ar primāro duodenītu diētas terapija ir līdzīga tai, kas paredzēta gastrīta gadījumā. Turklāt diēta būs atkarīga no tā, kādā stadijā ir patoloģija, un no kuņģa sulas pH. Ja palielinās sālsskābes ražošana, tad tiek nozīmēta diēta Nr. 1A vai diēta Nr. 1B, un, kad slimības simptomi izzūd, pacients tiek pārnests uz uztura tabulu Nr. 1..

Terapeitiskā pārtika N o 1A nodrošina pilnīgu gremošanas trakta gļotādas saudzēšanu un ir ieteicama patoloģijas saasināšanās gadījumā, kā arī erozīvā duodenīta gadījumā ar zarnu asiņošanu. Ar šīs diētas palīdzību ir iespējams samazināt kuņģa receptoru reflekso uzbudināmību un panākt iekaisuma procesa pavājināšanos..

Uzturs ar diētu N o 1A neaizpilda fizioloģisko vajadzību, tāpēc to izraksta uz īsu laiku (5-14 dienas). Uzturs satur maz kaloriju (2000 kcal), tajā ir samazināts tauku (līdz 100 g) un olbaltumvielu (līdz 80 g), kā arī samazināts ogļhidrātu (līdz 200 g) un sāls (līdz 8 g) daudzums.

Diēta hroniska duodenīta gadījumā prasa ievērot šādus noteikumus:

  • visa pārtika tiek pasniegta šķidrā veidā. Var dot putru, gļotas zupas, kartupeļu biezeni. Šī konsistence mehāniski nekairina gļotādas audus;
  • viss tiek tvaicēts vai vārīts;
  • buljonus nedrīkst ēst, jo tie stimulē sekrēciju, kas negatīvi ietekmē gļotādu;
  • no uztura tiek izņemti visi grūti sagremojamie pārtikas produkti (piemēram, pākšaugi, sēnes, gaļa ar ādu un ieslēgumi);
  • pārtikas temperatūrai jābūt 15–55–С robežās. Aukstā pārtika traucē audu atjaunošanos, un karstā pārtika kairina, tāpēc ir jānodrošina tā termiskā saudzēšana;
  • ēdienreizēm jābūt sešām ēdienreizēm dienā un ar vienādu laika intervālu starp ēdienreizēm.

Diētiskā tabula N o 1A

Diēta Nr. 1A ļauj ēst:

  • gļotādas zupas, graudaugi (auzas, rīsi, manna). Ja vēlaties, pievienojiet eļļu;
  • tvaika kotletes, pastas, suflē no diētiskās gaļas, kas trīs reizes izlaista caur gaļas mašīnā;
  • piens, biezpiens, krējums (aizliegts skābs krējums, piena produkti);
  • olu kultenis;
  • tvaika omlete;
  • šķidra putra (izņemot pērļu miežus un prosu). Jūs varat ēst tos ar pienu;
  • salda želeja, augļu želeja, augļu sulas ar ūdeni, augļu homogenizēts saldais biezenis;
  • vāja tēja, mežrozīšu buljons.

Diētiskā tabula Nr. 1B

Pēc slimības pazīmju mazināšanas tiek noteikta diēta Nr. 1B, kas atšķiras no iepriekšējās, jo tā ļauj lielāku ķīmisko un fizisko iedarbību uz kuņģa-zarnu trakta ceļu. Tas arī palielināja ikdienas uztura kaloriju saturu (līdz 2500 kcal) un tauku un olbaltumvielu saturu līdz 100 gramiem un ogļhidrātu saturu līdz 300 gramiem. 10-30 dienas jums jāievēro šī diēta. Jūs varat ēst biezenī pagatavotas zupas un piena putru. Gaļas un zivju kotletes, kartupeļu biezeni ir atļauti. Pēc konsistences trauki vairs nav šķidri, bet mīksti.

Diētiskā tabula Nr. 1

Pēc diētas Nr. 1B pacients var ievērot diētu Nr. 1 (galvenā). Tas veicina mērenu gļotādas saudzēšanu un ir fizioloģiski pilnīgs, tāpēc to var novērot ilgu laiku (parasti tas tiek noteikts 3–6 mēnešus). Jūs varat doties pie viņas atveseļošanās posmā..

Ārstēšanas tabula Nr. 1 samazina pieļaujamo sāls daudzumu līdz 10-12 gramiem un nodrošina olbaltumvielu un tauku saturu par 100 gramiem un līdz 450 gramiem ogļhidrātu. Ne vairāk kā 3500 kcal dienā. Ar diētu Nr. 1 jums jāievēro šādi ieteikumi:

  • izslēgt ēdienus, kas jebkādā veidā kairina gļotādu, stimulē skābes un tripsīna sekrēciju vai ir grūti sagremojami (buljoni, mērces, konservi, marinēti gurķi un marinādes, rāceņi, redīsi, pākšaugi, redīsi, augļu mizas, skābās vīnogas, ērkšķogas, dateles, jāņogas, vistas āda un dzīslu gaļa, sautējumi, pilngraudu milti, garšvielas);
  • tvaicē, vāra vai cep bez brūnganas garozas. Pārtikai jābūt mīkstai, atļauts ēst vārītu gaļu gabalos, ja tā ir ļoti mīksta;
  • jums jāturpina ievērot 4-6 ēdienreizes dienā (ēst ik pēc 4 stundām mazās porcijās).

Diēta Nr. 1 ļauj uzturā būt:

  • krekeri, žāvēta maize;
  • dārzeņu zupas, pievienojot krējumu, sviestu (buljoni nav iekļauti);
  • ēdieni no diētiskās gaļas (kotletes, kotletes, kotletes, pastēte). Gaļu ir atļauts ēst gabalos, ja tā ir mīksta;
  • liesa zivs, kas vārīta bez ādas;
  • piens, krējums, biezpiens, jogurts, kefīrs;
  • griķi, manna, rīsi, auzu pārslas;
  • cieti vārītas olas vai tvaicēti omlete;
  • kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti;
  • vāja tēja ar pienu, saldas sulas, kompoti, saldie augļu biezeņi, želeja.

Aizliegtu vai ierobežotu duodenīta ēdienu un produktu saraksts:

  • buljoni (zivis, gaļa, sēnes);
  • taukaina gaļa un zivis;
  • marinēti un sālīti dārzeņi;
  • pākšaugi, kāposti, gurķi, tomāti, redīsi;
  • konservi un desas;
  • cepšana no kārtainās vai rauga mīklas;
  • trauki ar daudz garšvielām;
  • makaroni;
  • ātrās ēdināšanas un pusfabrikāti;
  • saldējums, kūkas, šokolāde, saldumi;
  • mieži, prosa, pērļu mieži.

Diēta ar duodenītu

Medicīnas ekspertu raksti

Kompleksā duodenīta terapijā bez kavēšanās tiek iekļauts medicīniskais uzturs. Diēta duodenīta gadījumā prasa ievērot noteiktus noteikumus, īpaši akūtā periodā.

Krīzes laikā ieteicams samazināt pārtikas produktus ar augstu ogļhidrātu saturu un palielināt olbaltumvielu diētu.

Ēst, tāpat kā citas kuņģa-zarnu trakta slimības, ieteicams mazās porcijās (vismaz 4 reizes dienā).

Medicīniskās uztura pamats ir stingrs produktu ierobežojums, kas kairina kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu..

Ieteicams dzert sulas no augļiem (īpaši apelsīnu), lietot rīvētas zupas ar dārzeņiem un dažādiem graudaugiem, maltu vārītu gaļu, zivīm, piena produktiem, mīksti vārītām olām, vārītiem dārzeņiem un augļiem.

Ar duodenītu jums jāierobežo medus, saldumi, cukurs un sāls.

Šādai slimībai vislabāk ir aizstāt tēju ar augu uzlējumiem..

Stingram pārtikas ierobežojumam jābūt vismaz mēnesi, pēc tam uzturā pakāpeniski pievieno neapstrādātus dārzeņus un augļus, desas, graudaugus, dārzeņu salātus..

Ja ir duodenīts, ir svarīgi atteikties no tādiem produktiem kā kūpināta gaļa, konservi, karstas garšvielas (sinepes, mārrutki, pipari utt.), Kafija, ķiploki, sīpoli, taukainas zivis vai gaļa, stipra tēja, alkohols, jums vajadzētu ēst arī pārtiku tikai siltā stāvoklī.

Atbilstība medicīniskajam uzturam veicina ātru atveseļošanos, mazinot sāpes un gremošanas traucējumus.

Diēta duodenīta un gastrīta gadījumā

Duodenīts un gastrīts ir diezgan nopietnas slimības, kurās diēta ir viena no galvenajām ārstēšanas metodēm.

Ar šādu slimību kombināciju ir nepieciešams ēst frakcionēti (bieži un pamazām) - ik pēc 3-4 stundām.

Ēdiena pamatā ir putra (galvenokārt rīsi un auzu pārslas). Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem ūdens un piens (vienādos daudzumos), kā arī labi vāriet graudaugus.

Dārzeņiem uzturā jābūt tikai rīvētā veidā, no piena produktiem - jogurta, biezpiena ar zemu tauku saturu un ēdieniem no tā.

Ar saasinājumu maizi labāk aizstāt ar krekeriem, vairākas reizes nedēļā jūs varat ēst cieti vārītu olu vai omleti (krāsnī), šajā periodā mājputni jāizslēdz.

Pusdienās varat ēst vieglu zupu un dārzeņu salātus.

Ir lietderīgi dzert ar gastrītu un duodenīta kompotu no āboliem, bumbieriem, žāvētiem augļiem.

No saldumiem, zefīrs, zefīrs, marmelāde (bet tikai bez krāsvielām) ir atļauts īriss.

Vislabāk ir tvaicēt pārtiku, šī pārtikas pārstrādes metode neizraisīs slimību saasināšanos.

Uztura ievērošana palīdzēs atjaunot kuņģa gļotādu, un, lai slimība neatgrieztos, ieteicams šādu diētu ievērot arī turpmāk..

Diēta pret erozīvu duodenītu

Diēta ar erozīvu duodenītu ir svarīga. Pirmajās dienās ieteicams iztīrīt kuņģi, vairāk gulēt, badoties, otrajā vai trešajā dienā jūs varat nedaudz ēst.

Paraugu izvēlne piecām dienām:

  • Brokastis: šķidra auzu pārslu (150g), kumelīšu tēja (uzkoda: 2-3 cepumi, ābolu-aveņu želeja).
  • Pusdienas: rīvēta dārzeņu zupa, zaļā tēja ar piparmētru (uzkoda: tvaika omlete, žāvētu augļu kompots, auzu pārslu želeja).
  • Vakariņas: ābolu biezenis, mannas putra, 200 ml kefīra 0% tauku.
  • Brokastis: kukurūzas pārslu biezputra (šķidra), žāvētu augļu kompots, (uzkoda: jogurts līdz 1,5% tauku, bumbieru biezenis).
  • Pusdienas: piena zupa, žāvētu augļu kompots (uzkoda: auzu pārslu želeja, cepumi).
  • Vakariņas: tvaika omlete, kefīrs vai jogurts 0% tauku.
  • Brokastis: putra no kviešu pārslām (šķidrums), jogurts 0% tauku, zaļā tēja (uzkodas: biezeni cukini, auzu pārslu želeja).
  • Pusdienas: rīvēta dārzeņu zupa, kartupeļu biezeni (šķidrums), tvaika burkānu kotlete, žāvētu augļu kompots (uzkoda: šķidra graudaugu biezputra, augļu un ogu želeja, tēja).
  • Vakariņas: vārīta ola, sautēta cukini ar ziedkāpostu (rīvētu), augļu un ogu želeja.
  • Brokastis: mannas putra, maize un sviests, tēja (uzkodas: ābolu biezenis, jogurts 0% tauku)
  • Pusdienas: piena zupa ar nūdelēm, vārīta rīvēta cukini ar burkāniem, auzu pārslu želeja (uzkoda: augļu un ogu želeja, maizes šķēle, kompots ar cepumiem)
  • Vakariņas: biezenis gurķis ar kefīru, tvaicēti burkāni ar mannu (kastrolis), zaļā tēja.
  • Brokastis: tvaika omlete, auzu pārslu želeja (uzkoda: 200 ml raudzēta cepta piena, tvaicēti cukini)
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, šķidra kartupeļu biezeni, tvaicēta biešu kotlete, tēja (uzkoda: burkānu biezenis ar jogurtu, vārīta ola, tēja).
  • Vakariņas: tvaika omlete, augļu un ogu želeja, tēja.

(no sestās dienas šādu diētu var sākt no sākuma).

Pirms gulētiešanas varat dzert zaļo tēju, kompotu, vājpienu.

Ar erozīvu duodenītu ir aizliegts skābs, pikants, taukains un cepts, garšvielas un garšvielas.

Pēc 12 dienām ēdienkartei jābūt šādai:

  • Brokastis: tvaicēta burkānu kotlete, tēja (uzkoda: šķidra putra, jogurts)
  • Pusdienas: tvaicēta vistas kotlete, kartupeļu biezenis, rīvēta liellopa zupa, zaļā tēja (uzkoda: 200 ml piena, tvaicēta burkānu kastrolis).
  • Vakariņas: auzu pārslu, augļu želeja
  • Brokastis: vārīta kukurūzas biezputra, kefīrs, cepumi (uzkodas: jogurts 0% tauku, tvaicēta teļa kotlete, ola)
  • Pusdienas: zupa ar vistas krūtiņu, tvaicētas zivju kotletes, skvoša biezenis, tēja (uzkoda: rīsu putra, tēja).
  • Vakariņas: tvaicēta teļa gaļa, cepumi, auzu pārslu želeja.

Jums vajadzētu pamest diētu lēnām, bet kairinošus gļotādas produktus var ēst tikai pēc 1,5 mēnešiem (ja rodas grēmas, no šādiem ēdieniem ir pilnībā jāatsakās).

Diēta hroniska duodenīta gadījumā

Terapeitiskā diēta hroniska divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma gadījumā palīdz izārstēt čūlas un eroziju, mazina iekaisumu.

Parasti duodenīta diēta paredz maigu diētu visai gremošanas sistēmai..

Pārtikas enerģētiskā vērtība galvenokārt samazinās ogļhidrātu dēļ; nepieciešami arī produkti, kas satur B, A, C, PP grupas vitamīnus un minerālvielas.

Paasinājuma periodā no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas veicina kuņģa sulas veidošanos, kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu (pikanti, skābi ēdieni utt.).

Duodenīta gadījumā vislabāk ir ēst rīvētu ēdienu istabas temperatūrā, tvaicēti vai vārīti. Pārtikai jābūt šķidrā (pusšķidrā), pārtikas daļai (6-7 reizes mazās porcijās).

Diēta pret pankreatītu un duodenītu

Ar pankreatītu (aizkuņģa dziedzera iekaisumu), kā arī ar duodenītu ieteicams lietot maigu diētu. Ēdienkartē dominē olbaltumvielu produkti (gaļa, biezpiens, zivis).

Cukurs, medus un saldumi pēc iespējas ir pilnībā jāizslēdz vai jāierobežo, turklāt no uztura tiek izslēgti pārtikas produkti, kas veicina kuņģa sulas sekrēciju (buljoni no zivīm, gaļas, kāpostu buljona utt.)..

Ēst ieteicams mazās porcijās 5-7 reizes dienā..

Lai neizraisītu gļotādas kairinājumu, ēdienu ieteicams ēst tikai vārītā vai tvaicētā veidā, labāk ir arī sasmalcināt vai sasmalcināt ar blenderi.

1. diēta ar duodenītu

1. diēta ir paredzēta, lai mazinātu kairinošo iedarbību uz kuņģa-zarnu traktu, mazinātu gļotādas iekaisumu, normalizētu zarnu kustīgumu un gremošanu, paātrinātu čūlu un eroziju dziedināšanas procesu..

Uztura iezīme ir samazināt kalorijas, samazinot ogļhidrātu daudzumu, ierobežojot kairinošus gļotādas pārtikas produktus (pikantu, skābu, pikantu utt.) Un sāli.

Saskaņā ar ārstēšanas tabulu Nr. 1 visi ēdieni tiek pasniegti vārīti vai tvaicēti, retos gadījumos ir atļauta cepšana, bet bez garozas.

Gatavo ēdienu galvenokārt sasmalcina caur sietu vai blenderi, mīkstu gaļu un zivis var pasniegt veselu gabalu vārītā veidā.

Naktī ieteicams izdzert glāzi piena..

Diētiskās receptes duodenītam

Piena nūdeļu zupa: piens 200ml, ūdens 200ml, cukurs 1 ēd.k., zirnekļa līnijas vermicelli - 50g

Pienu un ūdeni uzvāra, pakāpeniski pievieno vermicelli. Pagatavojiet zupu 15 minūtes, nepārtraukti maisot.

Liellopa zupa: 400g liellopa gaļas, 1 sīpols, 2 burkāni, 60g rīsu putraimi, 1,5l buljona ar zemu tauku saturu, augu eļļa cepšanai.

Smalki sagrieziet sīpolu un burkānus (sarīvējiet), viegli apcepiet augu eļļā, pievienojiet buljonam. Gaļu sagriež mazos gabaliņos, pievieno buljonam, vāra apmēram pusstundu, tad pievieno rīsu putraimus (labi mazgātus) un vāra, līdz rīsi ir pagatavoti. Gatavā traukā varat pievienot nedaudz sāls, zaļumus (ja nepieciešams, sasmalciniet caur sietu vai blenderi).

Tvaicēti vistas kotletes: vistas krūtiņa, mazs burkāns, 1 ola, 50ml auksta ūdens, sāls

Vistas krūtiņu smalki sagriež, sarīvē burkānus, visu samaisa, pievieno olu, ūdeni, nedaudz sāls. Malto gaļu kārtīgi izmaisa (var nedaudz noputēt), 30-40 minūtes veido mazus pīrādziņus un tvaicē (var izmantot multivarku).

Tvaicēti burkānu kotletes: 2 burkāni, 2 olas, 1 ēdamkarote. cukurs, 2-3 tases auzu pārslu, kukurūzas milti, nedaudz sāls.

Ielejiet auzu pārslu ar ūdeni un ļaujiet tai uzbriest, sarīvējiet burkānus uz smalkas rīves un ļaujiet sulai notecēt (nedaudz saspiediet).

Apvieno pārslas, kukurūzas miltus, burkānus, cukuru, sāli, labi samaisa un veido plakanus pīrādziņus. Vāra iegūtās kotletes ar tvaiku vai dubultā katlā 25-30 minūtes.

Diētas ēdienkarte duodenīta gadījumā

Dienas izvēlnes paraugs:

  • Brokastis: auzu pārslu biezputra, mīksti vārīta ola, burkānu sula.
  • Uzkodas: jogurts ar zemu tauku saturu, minerālūdens bez gāzes
  • Pusdienas: liellopa zupa, tvaicēta gaļas suflē, glāze piena
  • Uzkodas: rīvēts biezpiens, mīksti vārīta ola, mežrozīšu buljons
  • Vakariņas: mannas putra, ābolu želeja
  • Pirms gulētiešanas: glāze piena.

Dienas diētu var pielāgot pēc saviem ieskatiem, ieskaitot vairāk iecienītāko ēdienu.

Diēta ar duodenītu

Vispārīgi noteikumi

Duodenīts ir divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums. Kursa laikā izšķir akūtu un hronisku duodenītu, un saskaņā ar endoskopisko ainu ir hemorāģisks, eritematozs, erozīvs, atrofisks, mezglains, hipertrofisks. Akūta duodenīta cēloņi ir: pikanta ēdiena un alkohola lietošana, pārtikas toksikoinfekcija, gļotādas bojājumi svešķermenī.

Akūts un primārs hronisks duodenīts rodas, ja divpadsmitpirkstu zarnas gļotādu bojā kuņģa saturs ar paaugstinātu skābumu. Ja aizsargfaktori zarnās ir samazināti, tad sulas kairina gļotādu, izraisot iekaisumu.

Sekundārais duodenīts, frolicking uz citu slimību fona (pankreatīts, holecistīts), ir duodenostāzes sekas, kad kuņģa saturs ilgstoši paliek divpadsmitpirkstu zarnā un kairina gļotādu. Jāatzīmē, ka izolēta slimība ir ļoti reta. Sakarā ar kuņģa ciešo saikni ar divpadsmitpirkstu zarnas, viņi parasti runā par gastroduodenītu. Abām slimībām ir daudz kopīga: tie ir no skābes atkarīgi apstākļi, kas rodas, ja nav līdzsvaroti gļotādas agresīvie un aizsargājošie faktori. Turklāt process, kas radies kuņģī, atbalsta procesu divpadsmitpirkstu zarnā un otrādi..

Hroniska gastroduodenīta gadījumā svarīga loma ir nervu sistēmas disfunkcijai, Helicobacter klātbūtnei, psihogēniem faktoriem un uzturam. Stress, izraisot kuņģa-zarnu trakta kustīgumu un kuņģa sekrēcijas traucējumus, noved pie organiskiem traucējumiem.

Ilgu laiku tika uzskatīts, ka hronisks duodenīts ir pirms čūlas, taču tas ir nepareizs priekšstats. Gastroduodenīts un peptiskās čūlas slimība ir atšķirīgas slimības, un peptiskās čūlas slimības attīstībā liela nozīme ir iedzimtai nosliecei. Hronisks duodenīts klīnikā patiešām atgādina peptisku čūlu.

Pacienti ir noraizējušies par sāpēm nabā, labajā hipohondrijā, kas pastiprinās tukšā dūšā un naktī. Bieži ir atraugas, slikta dūša, vemšana, grēmas, aizcietējums vai caureja. Ārstējot slimību, pareiza uztura nozīme nav maza..

Pacientiem ar hronisku gastroduodenītu tiek nozīmēts ēdiens tāpat kā peptiskas čūlas slimības gadījumā. Diēta duodenīta gadījumā ir atkarīga no slimības stadijas (procesa saasināšanās vai vājināšanās), kā arī no kuņģa sulas skābuma. Ar pastiprinātu skābumu saasināšanās laikā tiek izrakstītas tabulas Nr. 1A, Nr. 1B un tabula Nr. 1 atveseļošanās periodā. Sekrēcijas nepietiekamības gadījumā - 2. tabula, kurā iekļautas sokogoniskas vielas.

Tabula Nr. 1A maksimāli ierobežo visu pārtikas negatīvo ietekmi uz gļotādu, tāpēc tā tiek nozīmēta duodenīta saasināšanās gadījumā vai gadījumos, kad tiek diagnosticēts erozīvs duodenīts ar asiņošanu. Erozija ir sekls gļotādas defekts, kas nepārsniedz muskuļu slāni. Šīs diētas iecelšanas mērķis ir atjaunot gļotādu un vienlaikus samazināt kuņģa uzbudināmību..

Tas ir ieteicams pirmajās ārstēšanas dienās un nav parakstīts ilgu laiku - no 5 līdz 14 dienām. Šādi termini ir izskaidrojami ar to, ka diēta nav sabalansēta un satur maz kaloriju. Tajā ir samazināts olbaltumvielu un tauku daudzums (līdz 80 g), ievērojami samazināts ogļhidrātu un sāls daudzums.

Svarīgākie ir:

  • Ēdot ēdienu šķidrā vai sātīgā veidā: ēdieni tiek pagatavoti, noslaukti un atšķaidīti ar pienu vai ūdeni.
  • Buljoni nav iekļauti kā spēcīgi sekrēcijas izraisītāji un gļotādas kairinātāji (visi dārzeņi un raupja pārtika).
  • Neietver grūti sagremojamus pārtikas produktus (pākšaugi, sēnes, cieta gaļa ar cīpslām un ādu).
  • Aukstās un karstās maltītes nav atļautas. Tiek atzīmēts, ka auksts ēdiens palēnina gļotādas reģenerāciju (dziedināšanu), un pārmērīgi karsts ēdiens kairina gļotādu.
  • Organizēja 6 ēdienreizes dienā ar ierobežotu pārtikas daudzumu vienā reizē. Ir svarīgi ievērot diētu, kas palīdz mazināt iekaisumu.

Diēta rada visus apstākļus iekaisuma novēršanai, jo tā nesatur rupju pārtiku un produktus, kas kairina gļotādu. Pietiekams olbaltumvielu daudzums pozitīvi ietekmē reparatīvos procesus. Vienreizējas ēdienreizes un daļējas uztura apjoma samazināšanās nosaka mehānisko saudzēšanu.

  • Gļotas zupas (tās ir mannas, rīsu, auzu pārslu novārījumi), pievienojot sviestu vai olu un piena maisījumu.
  • Tvaicēta suflē un zivju, liellopa un vistas gaļas pīrāgi (gaļu sasmalcina 2 vai 3 reizes).
  • Piens, tvaicēta suflē no biezenī kalcinēta biezpiena, krējums. Raudzētie piena dzērieni, skābs krējums nav atļauti.
  • Mīkstas vārītas olas, jūs varat tvaicēt omlete.
  • Šķidra putra ūdenī vai pievienojot pienu no graudaugu miltiem. Jūs varat pagatavot biezeni biezputru no visiem graudaugiem (mieži un prosa nav iekļauti) un atšķaidīt ar ūdeni. Gataviem graudaugiem pievieno sviestu.
  • Jūs varat dzert želeju no saldām ogām (ogas berzē), ir atļauts izmantot augļu želeju, cukuru un medu, augļu atšķaidītas sulas.
  • Vāja tēja ar pienu, mežrozīšu uzlējums un kliju novārījums.

Procesa norimšanas posmā viņi pāriet uz stresa diētu Nr. 1B, kurā salīdzinājumā ar tabulu Nr. 1A nav tik asi ierobežojumi pārtikas mehāniskajai un ķīmiskajai iedarbībai. Palielinās pamatvielu un kaloriju saturs. Pārtika uz šī galda ir fizioloģiski līdzsvarota (olbaltumvielas un tauki līdz 100 g, ogļhidrāti 300 g) ar galda sāls ierobežojumu. Noteikumi par atbilstību tai ir individuāli un var svārstīties no 10 dienām līdz mēnesim.

Atļauts izmantot krekerus līdz 100 g dienā. Tiek ieviestas biezputras ar biezeni un biezputras biezenis. Ir atļauti konservēti dārzeņi un augļi no bērnu pārtikas sērijas. Visi zivju un gaļas ēdieni tiek pasniegti suflē, kartupeļu biezenī, pelmeņos vai kotletēs..

Uztura 1A, pēc tam 1B (līdz pusmēness) un Nr. 1 (līdz sešiem mēnešiem) secīga iecelšana sagatavo gremošanas trakta orgānus. Galvenā tabula Nr. 1 ir mēreni saudzējoša, tāpēc tā tiek nozīmēta jau pēc atveseļošanās vai nav izteikta slimības saasināšanās. Tā kā tas ir fizioloģiski pilnīgs uzturs (vienlaikus saudzējot), jūs varat pie tā pieturēties ilgu laiku. Tas satur 100 g olbaltumvielu un tauku un 400 g ogļhidrātu. Ieteicams ierobežot sāli.

  • Trauki ar kairinošu iedarbību, grūti sagremojami pārtikas produkti un spēcīgi sekrēcijas patogēni ir izslēgti. Šajā sakarā rāceņi, redīsi, sparģeļi, redīsi, pupas, zirņi, augļi ar ādu, ērkšķogas, vīnogas, jāņogas, dateles, mājputnu miza, stīgu gaļa, pilngraudu maize ir izslēgta.
  • Pārtika ir vārīta un bieži biezeni, bieza un biezāka. Dažreiz zivis var cept, un mīksto gaļu ir atļauts ēst gabalos.
  • Diēta ir daļēja, nelielās porcijās ar pārtraukumiem ne ilgāk kā 4 stundas, ieteicams rūpīgi sakošļāt ēdienu.

Tā rezultātā pacients tiek pārvietots uz kopīgu galdu, taču garšvielas, garšvielas, kūpināta gaļa, marinēti gurķi un taukaini ēdieni ir jāizslēdz. Dažos gadījumos (ar laktāzes deficītu un alerģiju pret govs pienu) izslēdz arī piena produktus. Tā kā divpadsmitpirkstu zarnas hipertensiju, kas atbalsta iekaisuma procesu, izraisa pārmērīgs gāzu daudzums divpadsmitpirkstu zarnā, kas veidojas fermentācijas un pūšanas laikā zarnās, uzturā nedrīkst būt pārtikas produkti un ēdieni, kas izraisa šos procesus (pākšaugi, šķiedrvielu un ogļhidrātu pārpilnība)..

Tā kā diēta Nr. 1 ir jāievēro ilgi, ieteicams sīkāk pakavēties pie tās un uzzināt atļautos un aizliegtos ēdienus un ēdienkartes.

Diēta pret gastroduodenītu - aizliegta, atļauta pārtika, garšīgas receptes

  • 2018. gada 23. novembris
  • Diētas veselībai
  • Svetlana Pavlova

Iekaisuma procesu divpadsmitpirkstu zarnas augšējās daļas un kuņģa apakšējās daļas gļotādā sauc par gastroduodenītu. Šī slimība skar abus dzimumus jaunā vecumā. Tas ir saistīts ar vārsta īpatnību, kas atdala divpadsmitpirkstu zarnu no kuņģa. Provocējošie faktori ir neveselīgs uzturs, alkoholisko dzērienu, karstā un pikanta ēdiena lietošana utt. Neiropsihiskais stress un smags stress kopā ar kļūdām uzturā veicina slimības attīstību bērnībā. Slimības terapija ir sarežģīta, īpašai diētai ir milzīga loma ārstēšanā. Gastroduodenīts ilgst ilgu laiku. Paasinājuma un remisijas periodi mainās. Katrā posmā ir svarīgi izvēlēties pareizo uzturu..

Gastroduodenīta simptomi

Klīniskā aina ir šāda:

  • vispārējs vājums;
  • slikta apetīte;
  • slikta dūša;
  • reibonis;
  • grēmas;
  • vemšana;
  • temperatūras paaugstināšanās līdz subfebrīlam;
  • dažādas intensitātes sāpju sindroms vēdera augšdaļā ar skaidru lokalizāciju.

Iepriekš minētie simptomi norāda uz gastroduodenītu, kura diēta un uzturs būtu jāmaina. Mums ir jāaizmirst par trim ēdienreizēm dienā, kā tas bija pirms slimības, jo vienreizēja lielu porciju lietošana negatīvi ietekmē kairinātu gļotādu. Uztura uzturs ir veiksmīgas ārstēšanas atslēga.

Gastroduodenīta saasināšanās

Ja indivīda stāvoklis pasliktinās, pareiza uztura tiek uzskatīta par svarīgu terapijas sastāvdaļu. Diēta ar gastroduodenītu saasināšanās stadijā nozīmē rūpīgu produktu izvēli, lai izveidotu maigu diētu. Priekšroka tiek dota produktiem ar aptverošu efektu, jo obligāti jāaizsargā kuņģa gļotāda no kairinājuma. Sālsskābe, kas ir daļa no gremošanas sulas, sāk pārtikas sadalīšanas procesu. Turklāt to uzņem fermentu vielas. Tomēr slimības gadījumā visa ķēde pazūd, un skābe sāk ēst kuņģa sienas. Bieži akūts gastroduodenīts tiek novērots hroniska gastrīta fona apstākļos. Nelaikus terapija provocē hroniska erozīva gastroduodenīta attīstību, un kā komplikācija pastāv liels kuņģa čūlu risks.

Vispārīgi noteikumi

Gastroduodenīts ir kombinēts kuņģa apakšējās daļas (pīlora) un divpadsmitpirkstu zarnas augšdaļas gļotādas iekaisums. Tas ir šo orgānu anatomiskais tuvums un bieži etioloģisko faktoru kopīgums (Helicobacter klātbūtne), kas veicina divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas sekundāro iesaisti patoloģiskajā procesā. Šī slimība pieder pie hroniska gastrīta veida..

Nav atļauts pasniegt ēdienu pārmērīgi karstā / aukstā stāvoklī. Pārtika, kas izraisa ķīmisku kairinājumu (taukaini un cepti ēdieni, kūpināta gaļa, marinādes, garšvielas un mērces, konservi, neapstrādāti dārzeņi, alkohols), tiek izslēgti no uztura, sāls lietošana ir ierobežota.

Vispārējie uztura noteikumi saasināšanās gadījumā

Uzturēšanās ilgums stingrā diētā ar gastroduodenītu akūtā stadijā ir saistīts ar kaites veidu. Piemēram, ar virspusēju - tas ir īsāks, un ar erozīvu - tas tiek pagarināts, jo erozijas un čūlas bojājumu uz gļotādas sadzīšana prasa vairāk laika. Turklāt ir noteikti noteikumi, kurus ārsti stingri iesaka ievērot. Tie ir vienkārši un vienkārši:

  • Izvairieties ēst aukstu vai karstu ēdienu.
  • Pārtikai jābūt siltai.
  • Produktus vajadzētu kārtīgi sakošļāt.
  • Diētai jābūt daudzveidīgai.
  • Paņemiet ēdienu vismaz piecas līdz sešas reizes mazās porcijās dienā. Kā to definēt? Tas ir tieši tik daudz, cik der dūrē.
  • Stingri ievērojiet režīmu, tas ir, ēst vienlaikus.

Aptuvenu ēdienkarti un diētu gastroduodenitam akūtā stadijā ieteiks ārstējošais ārsts, pamatojoties uz pārbaužu un analīžu rezultātiem. Jums nav nepieciešams kaut ko izgudrot un izdomāt pats. Ar kaites akūtā stadijā priekšroka tiek dota biezeni, biezeni un šķidriem ēdieniem. Ja indivīdam bieži ir saasinājumi, tad viņam ieteicams šādu ēdienu lietot mierīgā periodā..

Diētas neievērošanas sekas

Nepieciešamība ārstēt slimību ar diētu Nr. 1 ir novērst tādas nepatīkamas slimības akūtas slimības gaitas izpausmes kā sāpju sindroms, sliktas dūšas un vemšanas pazīmes. Turklāt saudzīgas ēdienkartes ievērošana šādas slimības hroniskas formas remisijas sākumā ļauj ilgāk aizkavēt paasinājuma rašanos..

Neskatoties uz speciālistu ieteikumiem par nepieciešamību stingri ievērot diētas terapijas noteikumus, daži pacienti pieļauj šādas ārstēšanas kļūdas, kas var izraisīt šādu duodenīta komplikāciju veidošanos:

  • iekaisuma procesa izplatīšanās visos divpadsmitpirkstu zarnas slāņos, un ne tikai augšējā daļā, kā ar šādu kaiti;
  • asiņošana;
  • divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
  • žultspūšļa un žults ceļu disfunkcija.

No iepriekš minētā izriet, ka diēta ar duodenītu ir priekšnoteikums pacientu atveseļošanai. Detalizētākus ieteikumus, kā arī pilnīgu atļauto un aizliegto produktu sarakstu sniedz tikai gastroenterologs pēc instrumentālo un laboratorisko pētījumu sērijas veikšanas un galīgās diagnozes noteikšanas..

Diētas iespējas

Diēta Nr. 1 ir paredzēta akūtam katarālam gastroduodenitam. Paasinājumu un sāpju klātbūtnes laikā ieteicams:

  • Dārzeņus tvaicē vai vāra.
  • Dzeriet zāļu novārījumus, kā arī želeju.
  • Putai nepievienojiet pienu. Tā vietā izmantojiet ūdeni.

Hroniska gastroduodenīta gadījumā diēta ir nedaudz daudzveidīgāka un ietver:

  • Pienskābes produkti.
  • Svaigi dārzeņi un augļi.
  • Deserts.

Ja indivīdam ir gastrīts ar zemu skābumu un kā blakusslimību patoloģija - holecistīts, pankreatīts, kolīts un nav žultspūšļa, tad nevar izvairīties no diētas 5. To ievēro, līdz stāvoklis stabilizējas. Šajā gadījumā tādi produkti kā:

  • alkohols;
  • šokolāde;
  • konfektes;
  • kūkas uz eļļas bāzes;
  • kūpināta gaļa;
  • spināti;
  • rāceņu sīpoli;
  • visi konservi;
  • taukaina gaļa.

Ja pacientam ir liekais svars, tad šāda diēta palīdzēs to samazināt. Refluksa ezofagīta gadījumā ieteicams lietot refluksa diētu. Tajā pašā laikā ir aizliegts izmantot:

  • cepti, tauki un skābi ēdieni;
  • alkoholiskie un kafijas dzērieni;
  • šokolāde;
  • stipra tēja.

Diēta gastroduodenitam ar augstu skābumu tiek izvēlēta individuāli. Šajā gadījumā tiek aprēķināta indivīda ikdienas vajadzība pēc olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem un kalorijām.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uztura laikā ārsti identificē vairākus pārtikas produktus, kas ir pieņemami lietošanai pārtikā, un tos, kas jāizņem no uztura. Tomēr dažas ēdienreizes uz laiku var būt ierobežotas..

Tiek atzīmēts, ka pacienta ķermeņa individuālo īpašību dēļ tiek izslēgti produkti, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu:

  • buljoni no gaļas vai zivīm;
  • sēnes;
  • cepetis;
  • sautējums un zivis;
  • mērces un garšvielas;
  • zivju produkti;
  • konservēti produkti;
  • marinēti dārzeņi.

Ar slimības saasināšanos kategoriski nav iespējams izmantot konditorejas un maizes izstrādājumus, jo īpaši produktus no dvesma un sviesta mīklas. Atkarībā no ķermeņa reakcijas balto kāpostu, redīsu, gurķu un sīpolu izmantošana ir ierobežota. Graudaugi tiek pievienoti tam pašam sarakstam, kas ir iekļauti uzturā, ja pacientam pēc uzņemšanas nav nekādu nepatīkamu sajūtu.

Uz augļiem un dārzeņiem attiecas nelieli ierobežojumi. Būtībā skābās ogas un augļi negatīvi ietekmē divpadsmitpirkstu zarnas iekaisuma procesu. Ārsti šiem produktiem oficiāli neuzliek nekādus ierobežojumus. Tādēļ pacientam patstāvīgi jāpievērš uzmanība ķermeņa reakcijai. Ja parādās duodenīta simptomi, produkts tiek izslēgts no uztura.

Kādi pārtikas produkti ir iekļauti uzturā?

Divpadsmitpirkstu zarnas duodenīta, īpaši patoloģijas simptomu, ārstēšanai ārsti identificē vairākus produktus, kas ir apstiprināti lietošanai. Tajā pašā laikā ikdienas uzturā jāiekļauj kviešu maize, vēlams žāvēta. Ir atļautas zupas no dārzeņiem.

Šķidriem ēdieniem pievieno vārītas graudaugus vai olu un piena maisījumu. Kad simptomi ir izteikti, ieteicams lietot biezeņa zupas. Tvaicēti ēdieni tiek gatavoti no diētiskās gaļas vai tiek pasniegti vārīti. Zivis tiek tvaicēts. Produkts tiek pagatavots bez ādas un sagriezts gabalos. Ar divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu ir atļauts patērēt fermentētus piena produktus un no tiem pagatavot traukus. Šim nolūkam tiek izmantoti mannas putraimi, griķi un rīsu putraimi. Tomēr putru var pagatavot ūdenī, un pasniedzot uz galda pievieno sviestu. Tas ir atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām..

No dārzeņiem ar duodenītu jūs varat ēst nelielu daudzumu augļu, kas ietver kartupeļus, ziedkāpostu, burkānus un bietes. Šos dārzeņus gatavo vārot vai tvaicējot. Trauki tiek pasniegti uz galda kartupeļu biezenī vai suflē. Dzērieni ēdienkartē ietver vāju tēju, sulas, želeju un kompotus. Ja nepieciešams, ēdieniem pēc garšas ir atļauts pievienot cukuru un medu.

Ko nevajadzētu lietot?

Aizliegtie duodenīta produkti ietver tos, kas kairina gļotādu. Tādēļ no uztura tiek izslēgti kūpināti, pikanti vai sāļi ēdieni. Turklāt nevajadzētu lietot produktus, kas satur stabilizatorus, konservantus un garšas pastiprinātājus..

Ar gļotādas iekaisumu ir aizliegti pārtikas produkti ar lielu šķiedrvielu daudzumu, kas zarnās rada gāzes. Tas noved pie veselības stāvokļa komplikācijas ar duodenītu un vielu absorbcijas traucējumiem..

Produkti, kas satur transtaukus, ir jāizslēdz. Viņi slikti izdalās no ķermeņa vai paliek uz visiem laikiem cilvēka audos. Ar duodenītu tauki ar ugunsizturīgu struktūru papildus kairina gļotādu.

Šādus pārtikas produktus nevajadzētu ēst vispār:

  • zupas, kuru pamatā ir sēņu, gaļas un zivju buljoni;
  • taukaini ēdieni un gaļa;
  • marinēti gurķi un marinādes;
  • kāposti un pākšaugi;
  • desas un konservi;
  • bagātīgi dārzeņu ēdieni (borščs vai kāpostu zupa);
  • Ātrā ēdināšana;
  • tauki fermentēti piena produkti;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • neapstrādāti augļi;
  • kakao un kafija.

Kad slimības laikā no uztura tiek noņemti kaitīgi pārtikas produkti, pacients aizsargā gremošanas trakta audus. Smagajam ēdienam ir bruto ietekme uz gremošanas traktu. Tāpēc ķermenis nespēj tikt galā ar šāda ēdiena sagremošanu..

Atļautie pārtikas produkti gastroduodenīta gadījumā

Pārtikas produktu saraksts, kurus ārsts atļauj ēst un dzert, ir diezgan plašs:

  • zāļu un rožu gūžu novārījumi;
  • žāvētu augļu kompots;
  • želeja;
  • sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni no saldajiem augļiem vai ogām;
  • pārtikas produkti ar zemu kaloriju pienskābi;
  • zemu tauku šķirņu upju zivis;
  • garneles;
  • mīdijas;
  • dabīgais zefīrs;
  • ielīmēt;
  • želeja;
  • augļu putas;
  • nogatavojušies āboli;
  • banāni;
  • aprikozes;
  • bumbieri;
  • kukurūza;
  • brokoļi;
  • kartupeļi;
  • bietes;
  • zaļie zirņi;
  • liesa gaļa;
  • vārīta ārsta desa;
  • paipalu un vistas olas (ne vairāk kā divas dienā).

No pirmajiem ēdieniem - piena, dārzeņu zupas, borščs, liesa kāpostu zupa.

Garnēšanai - manna, makaroni, kukurūzas putraimi, griķi, auzu pārslas uz ūdens, brūnie rīsi, lēcas.

No iepriekš minētajiem produktiem ir viegli sastādīt daudzveidīgu ēdienkarti. Tomēr ir daži nosacījumi:

  • pārtikai jābūt tvaicētai, ceptai vai vārītai;
  • izvēlēties dārzeņus un augļus atbilstoši sezonai;
  • jūs varat palutināt sevi ar vienkāršiem saldumiem.

Paraugu izvēlne

Izvēlnē jābūt ēdieniem, kas organismam nodrošina pilnvērtīgu vitamīnu un minerālvielu kompleksu un tajā pašā laikā netraumē kuņģa un zarnu gļotādu. Izvēlnes piemērs varētu izskatīties šādi:

  • rīta maltītei - glāze piena, puse glāzes musli, kakao ar pienu;
  • pusdienās - zupa ar kotletēm, vistas kotletes ar griķu biezputru, ķirbju biezeni, ķirbju sulu;
  • uzkodām - banāns, sarīvēts ar biezpienu;
  • vakara maltītei - zivs, kas cepta ar kartupeļu biezeni, gabaliņu "vakardienas" cepumu vai cepumu cepumu ar tēju;
  • papildu uzkodas - augļu dzēriens, salds augļu želeja vai glāze kefīra.

Uzturu var pielāgot atbilstoši slimības stadijai un formai. Noteikti iekļaujiet dārzeņu un gaļas ēdienus ikdienas uzturā. Ar zemu skābumu ir arī apelsīnu sula (nevis veikalā nopērkama, bet svaigi spiesta) vai viena apelsīna, bet salda.

Izmetamie produkti

Indivīdiem ārsts iesaka akūtā stadijā ievērot visstingrāko gastroduodenīta diētu. Šajā gadījumā ir atļauts neēst vairākas dienas vai patērēt minimālu ēdienu. Tomēr šajā periodā ir atļauts dzert vāju mežrozīšu buljonu, tēju ar cukuru. Ir stingri aizliegts:

  • Jebkuras garšvielas, ieskaitot sāli un cukuru.
  • Augļi.
  • Buljoni, kas vārīti uz taukainas gaļas.
  • Marinādes un marinēti gurķi.
  • Visu veidu mērces.
  • Neapstrādāti dārzeņi.
  • Kūpināta gaļa.
  • Dažādi pusfabrikāti.
  • Konservi.
  • Alkoholiskie dzērieni.
  • Skābie augļu sulu šķidrumi.

Lietojot labību, izmantojiet labi pagatavotus graudaugus. Zema tauku satura šķirņu gaļu blenderī sasmalcina līdz biezeņa stāvoklim. Uztura iezīmes būs atkarīgas no kuņģa skābuma un konkrēta pacienta gremošanas sistēmas bojājumiem.

Receptes

Ēdienu receptes, ko var pagatavot šai slimībai, ir dažādas. Jūs varat gatavot šādus ēdienus:

Kotletes. Lai tos pagatavotu, paņemiet atļauta veida gaļu (vistas gaļu, liesu cūkgaļu), sasmalciniet to maltajā gaļā. 500 g maltas gaļas ņem 250 g vārītu un biezeni rīsu, sajauc ar nelielu daudzumu piena. No šī sastāva veido bumbiņas, vāra tās nedaudz sālītā ūdenī;

Sautētas zivis. Ar gastroduodenītu ir lietderīgi ēst zivis ar zemu tauku saturu. Šim ēdienam jums jāņem tādas šķirnes kā heks, polloks, menca. Pēc zivju apstrādes un sagriešanas porcijās viegli sāli. Uzlieciet katliņa dibenu, pārlejiet ar dārzeņu buljonu, virsū ar apli sagrieztu seleriju un burkāniem. Vāriet zivis apmēram 30 minūtes zem slēgta vāka;

Cepti āboli. Ar gastroduodenītu ir aizliegts izmantot konditorejas izstrādājumus, taču šādu desertu var ēst visi pacienti. Gatavošanai ņem dažus saldskābus ābolus, sagriež serdi, iekšā ieliec nedaudz biezpiena, kas sajaukts ar nelielu daudzumu cukura vai ievārījuma. Liek cepeškrāsnī, vāra līdz zeltaini brūnai.

Gastroduodenīta simptomi un ārstēšana pieaugušajiem ir neatliekama problēma, jo daudzi cieš no šīs slimības. Diētas korekcija ir neatņemama kompleksa terapijas sastāvdaļa. Izvēlne pacientam tiek izvēlēta, ņemot vērā patoloģiskā procesa attīstības pakāpi, kā arī pakāpi, kurā viņš atrodas.

Sākotnējā gastroduodenīta stadijā ārstēšana neaizņem daudz laika. Īpaša uzmanība tiek pievērsta uzturam. Ar gastroduodenītu tiek mainīta kuņģa sekrēcijas funkcija, un produkti tiek izvēlēti saskaņā ar šo faktu.

Diēta ir īpaši nepieciešama saasināšanās laikā. Ēdienkarte tiek sagatavota nedēļu. Piemērotas ir 1.a tabulas (saasināšanās stadijā), 1.b, 1.c tabulas (remisijas stadijā). Ēd vieglu ēdienu, jo kuņģis pēc uzbrukumiem slikti uztver ēdienu. Remisijas laikā uzturā palielinās uzturvielu daudzums.

Pārtika, kas ieteicama pēc visstingrākās diētas

Pēc stingras diētas ar gastroduodenītu akūtā stadijā, kas ilga vairākas dienas, kļūst iespējams nedaudz dažādot uzturu. Šajā periodā ir atļauts:

  • Negāzēts minerālūdens visas dienas garumā.
  • Cepta vai tvaicēta vistas gaļa.
  • Nelielos daudzumos saulespuķu (rafinēta) vai sviesta.
  • Biezpiena un siera izstrādājumi ar zemu tauku saturu.
  • Cepti vai tvaicēti dārzeņi, kas satur cieti (kabači, kartupeļi, burkāni).
  • Žāvēta baltmaize (maize), vakardienas melnā maize.
  • Zefīrs.
  • Mīļais.
  • Silts tējas dzēriens.
  • Burkānu, zemeņu un banānu sula.
  • Rīsu, griķu un mannas biezputru biezenis.
  • Vermicelli zupa ar pienu.

Pateicoties šai diētai, tiek atjaunotas gremošanas sistēmas funkcijas, normalizējas vielmaiņas procesi, un pacients nejūt badu. Nepieciešamos produktus var brīvi iegādāties jebkurā tirdzniecības vietā par pieņemamu cenu. Šādas diētas trūkumi ir ilgs gatavošanas periods, garšvielu lietošanas aizliegums..

Šķirnes

Uzturs hroniska gastroduodenīta gadījumā tiek noteikts saskaņā ar noteiktām shēmām, secīgi atkarībā no slimības formas un fāzes, kuņģa sulas skābuma.

Gastroduodenīta saasināšanās gadījumā ar paaugstinātu vai normālu skābumu nepieciešams iecelt diētu Nr. 1 un tās šķirnes. Pirmajā dienā pilnīgs bads tiek parādīts, uzņemot nelielu daudzumu šķidruma (vārīts ūdens, tēja bez cukura). 2-3 dienās pacients tiek pārnests uz 1.A tabulu.

Uztura enerģētiskā vērtība ir 1800 kcal. Kaloriju satura samazināšana tiek veikta galvenokārt, samazinot ogļhidrātu un nelielā mērā olbaltumvielu un tauku patēriņu..

Trauki un produkti, kas stimulē sekrēciju un kairina kuņģa gļotādu, ir aizliegti. Pārtika tiek tvaicēta vai pagatavota, tiek pasniegta biezeni vai mīksta, pārāk karsti / auksti ēdieni nav atļauti. Sāls uzņemšana ir ierobežota līdz 6-8 gramiem.

Maltītes, kas pakļautas gultas režīmam, daļējas. Dzert apmēram 1,5 litrus šķidruma. 6.-8. Dienā, lai stimulētu kuņģa / aizkuņģa dziedzera gļotādas atjaunošanos, pacients tiek pārcelts uz 1B diētu.

Maltītes ir pakļautas pusgultas režīmam. Enerģētisko vērtību galvenokārt samazina, ierobežojot ogļhidrātu daudzumu ar normālu olbaltumvielu un tauku saturu. Zupas ar gļotainu buljonu. Cietie, aizraujošie, aukstie un karstie ēdieni nav iekļauti.

Izvēlne nedēļai ar gastroduodenītu

Diēta šādai slimībai nozīmē pilnīgu jebkādu alkoholisko dzērienu, tostarp kvass, aizliegumu. Zemāk ir izvēlnes paraugs septiņām dienām.

Nedēļas diena1. brokastis2. brokastisVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņasPirms gulētiešanas
PirmdienaTvaika omlete ar zaļumiem, tasi zāļu tējasKissel no augļiemKartupeļu biezeni zupa, vistas kotlete, piena tējaBiezpiens ar žāvētiem augļiemCeptas zivis ar dārzeņu biezeni, tasi tējasGlāze vājpiena
OtrdienaAuzu pārslas uz ūdens, tasi kakaoIelīmētDārzeņu biezeņa zupa, salāti, glāze kompotaJogurtsTvaicēti tītara kotletes ar griķiem un dārzeņiemAugļu kokteilis
TrešdienaMīkstas vārītas olas, kūkas un tasi piena tējasZefīrsZupa ar kotletēm, glāze mežrozīšu buljonaCepts ābolsRīsi ar jūras veltēm, glāze kompotaKrūzīte želejas
CeturtdienaBanānu pankūkas, tasi tējasKrekerisLiesa kāpostu zupa, cepta teļa gaļa, tasi tējasRiekstiVārīti dārzeņi ar kartupeļu biezeni un gaļuGlāze sulas
PiektdienaVermicelli ar pienu, vāja kafija ar pienuBiezpiena suflēĶirbju zupa ar grauzdiņiem, vārītu gaļu, glāzi kompotaSaldie augļiVistas gaļa ar nūdelēm un rīvētu sieru, tasi tējasDzeramais jogurts
SestdienaCeptas siera kūkas, tasi tējasAugļu biezenis ar krējumuDārzeņu kastrolis ar tvaika kotletēm, glāze želejasPiena želejaTurcijas dārzeņu kastrolisZāļu tēja
SvētdienaRīsu pudiņš, tasi kakaoAugļu salātiZupa ar graudaugiem, liellopa gaļas sautējumu, glāzi sulasMannaSautēts trusis ar dārzeņiem, kviešu biezputraBanānu kokteilis

Diētu ir daudz vieglāk ievērot, ja nedēļu iepriekš izveidojat ēdienkarti. Diēta par gastroduodenītu, pēc pacientu atsauksmēm, ir vienlīdz laba gan pieaugušajiem, gan bērniem. Vienīgā atšķirība ir ikdienas kaloriju saturā un dažās slimības gaitas iezīmēs. Tam nav kontrindikāciju, tas labi tiek galā ar nepatīkamiem simptomiem un kalpo kā komplikāciju novēršana. Ārsti atzīmē arī pareizi izvēlētas diētas pozitīvos rezultātus..

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Aizliegto pārtikas produktu sarakstā, pirmkārt, ir ceptas preces un svaiga maize. Aizliegtie ēdieni ietver:

  • buljoni un zupas ar sēnēm, zivīm un gaļu;
  • kūpināti ēdieni;
  • marinēti gurķi;
  • konservi;
  • ceptas olas;
  • cieti vārītas olas;
  • sieri ar garšvielām, sāls;
  • miežu biezputra, jaka un prosa;
  • pākšaugi jebkurā formā.

Dārzeņi ir labi, bet ne visi. Skābenes, sīpoli, kāposti, spināti, redīsi ir aizliegti. Negatavi un skābie augļi ir aizliegti..

Jūs nevarat ēst daudz piena produktu, šokolādes un saldējuma. Jūs nevarat ēst žāvētus augļus, ja tie nav tvaicēti.

Aizliegts dzert kafiju, tēju, jebkādus saldos dzērienus ar gāzi.

Ja slimība ir saasināšanās periodā, tad visi atļautie produkti ir jāberž..

Dažādas diētas, ko lieto hroniska gastroduodenīta ārstēšanā

Gastroduodenīta terapija hroniskā stadijā ietver integrētu pieeju - īpašu uzturu, farmako, psiho un fizioterapiju. Ļaujiet mums sīkāk pakavēties pie diētas īpašībām. Ar gastroduodenītu saasināšanās fāzē ar normālu vai augstu skābumu ieteicams lietot 1. tabulu, un ar zemu - Nr. 2. Kad pacienta stāvoklis normalizējas un slimība ieplūst remisijas fāzē, Nr. 15. Šāda diēta ir tuvu veselīga cilvēka diētai un ir bagāta ar dažādiem pārtikas produktiem. Ievērojot to, jāņem vērā šādi punkti:

  • ēst bieži un daļēji;
  • visam ēdienam jābūt siltam;
  • sausā ēšana, kā arī konservu, garšvielu, pikantu un ceptu ēdienu lietošana kategoriski nav ieteicama.

Tomēr, ja šajā periodā indivīdu moka aizcietējums, tad tabulas numurs 3 viņam ir piemērots, un caurejas gadījumā - skaitlis 4. Pēc tam apsveriet, kas vieno diētas ar numuriem 1, 2 un 15:

  1. Ēdot siltu ēdienu.
  2. Nav izslēgtas asas garšvielas.
  3. Intervāls starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt divas līdz trīs stundas.
  4. Gatavu ēdienu mīksta konsistence.
  5. Pēdējā maltīte ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas.

Kā lietot diētas

Diētu 1a lieto 3-7 dienas. Šajā laikā gļotāda atjaunojas: ir atļauts doties uz 1.b un izmantot tādus produktus kā kartupeļi (kartupeļu biezeņa veidā). Pēc 2 nedēļām pacienti pāriet uz 1c.

Signāls doties uz 1.b tabulu ir vēdera sāpju pazušana. Ēšanas ilgums saskaņā ar plānu nepārsniedz 14 dienas. Ir atļauts sēdēt 1 c gadu, līdz simptomi izzūd.

Uzskaitīto diētu iezīmes:

Diēta ir sadalīta 5-6 ēdienreizēs, lai nepārslogotu kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnas. 1.c pārtikas sarežģījumu gadījumā atgriezieties pie 1.b..

Īpaša pārtika erozijas gastroduodenīta ārstēšanai

Farmakoterapija šai patoloģijai vienmēr tiek kombinēta ar diētu. Erozīvs gastroduodenīts tiek pakļauts obligātai ārstēšanai, jo tas spēj izraisīt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas bojājumus. Tūlīt pēc diagnozes noteikšanas pacientam tiek nozīmēta īpaša diēta. Ārsts brīdina pacientu, ka vismazākās novirzes no pareizi izvēlētas diētas palielina saasināšanās risku. Ar erozīvu gastroduodenītu tabula Nr. 1 ir parādīta nemainīgā laika posmā. Šajā gadījumā noteikti ēdiet sešas reizes dienā. Porcija nedrīkst pārsniegt divus simtus gramu. Nav pieļaujami arī lieli pārtraukumi starp ēdienreizēm. Visi produkti ir tvaicēti vai sautēti. Dārzeņi un augļi, kas satur rupjas šķiedras, kā arī sāļums, kūpināta gaļa un konservi, nav iekļauti.

Ir svarīgi atcerēties, ka slimības bez slimības recidīva atslēga ir diētas ievērošana ar erozīvu gastroduodenītu. Izvēlne palīdzēs ārstējošajam ārstam sastādīt no apstiprinātajiem produktiem, ņemot vērā veselības stāvokļa īpatnības. Ir daudz garšīgu un veselīgu ēdienu, kurus varat viegli pagatavot pats. Šeit ir daži no tiem:

  • gaļas bumbiņas;
  • augļu salāti;
  • zivju vai vistas kotletes;
  • āboli, kas cepti ar biezpienu;
  • dažādas zupas - dārzeņu, zirņu, ar makaroniem;
  • kartupeļu, dārzeņu vai biezpiena kastrolis;
  • pildīti kāpostu ruļļi;
  • cits.

Tādējādi ir pilnīgi iespējams palutināt sevi ar dažādiem kulinārijas šedevriem, parādot savu iztēli.

Gastrīta un duodenīta simptomi un ārstēšana

Atšķirība starp duodenītu un gastrītu ir tikai iekaisuma izplatībā un lokalizācijā. Divpadsmitpirkstu zarnas čūla un kuņģis kļūst iekaisuši, pateicoties:

  • Neveselīgs ēdiens. Ēdienkartē esošie karstie un ļoti aukstie ēdieni, uzkodas, nevēlamais ēdiens ievaino gļotādu.
  • Diētas neievērošana. Ārsti-dietologi ne velti iesaka ēst pa daļām un stundām.Kuņģis pierod pie režīma un sāk izdalīt sulu un sālsskābi. Ja ēdiens nenonāk laikā, gļotāda tiek izšķērdēta, un sākas iekaisuma process..
  • Alkohols, smēķēšana, kafijas ļaunprātīga izmantošana.
  • Psihoemocionālā pārslodze: bezmiegs, stress negatīvi ietekmē ne tikai nervu sistēmu.
  • Zāļu lietošana. Daudzas antibiotikas izraisa kuņģa komplikācijas.
  • Ģenētiskā nosliece (saskaņā ar statistiku 40% pacientu ar kuņģa un zarnu trakta slimībām ir iedzimti).
  • Atliktas infekcijas. Gastrīts un duodenīts var būt citas slimības komplikācija.
  • Sāpes: ar gastrītu tas notiek pēc ēšanas, saules pinuma reģionā. Duodenītu raksturo nakts sāpes, kas izstaro roku, plecu vai lāpstiņu.
  • Atraugas skāba vai rūgta.
  • Smagums vēderā.
  • Meteorisms.
  • Izkārnījumu problēmas.
  • Slikta dūša vai vemšana.
  • Bezmiegs, pastāvīgs nogurums.
  • Apetītes zudums.

Tikai ārstējošais ārsts var izrakstīt pilnu gastrīta un duodenīta ārstēšanu un diētu. Tiek ņemti vērā tādi faktori kā slimības stadija un forma, simptomu smagums, vecums, svars, pacienta veselības stāvoklis.

Īsumā par ārstēšanu:

  • Pirmkārt, tiek noteikta stingra diēta. Diētai pret erozīvu gastrītu, kā arī paasinājumu laikā un ar pirms čūlas stāvokli jābūt pēc iespējas maigākai.
  • Sāpju sindroms tiek atbrīvots.
  • Tiek veikta antibakteriāla terapija.
  • Obligāti tiek nozīmēta vitamīnu terapija (ja nepieciešams, A un B vitamīnu komplekss tiek ievadīts intravenozi).
  • Augu izcelsmes zāles, mineralizēti ūdeņi.
  • Ar gastrītu ar zemu skābumu tiek uzsākta arī ārstēšana ar fermentiem.

Uzturs virspusēja gastroduodenīta ārstēšanā

Pareizai ēdienkartes sastādīšanai jāņem vērā virspusēja gastroduodenīta kursa īpatnības. Uzturs jāizvēlas tā, lai tas pavadītu dziedināšanu. Ievērojamie pamatnoteikumi:

  • visu produktu termiskā apstrāde un to turpmāka malšana;
  • mazas porcijas;
  • biežas ēdienreizes, līdz septiņām reizēm dienā;
  • ir aizliegts ēst pirms gulētiešanas, pēdējās ēdienreizes divas stundas pirms gulētiešanas;
  • hroniskā procesā - izslēdziet badošanos un sausu pārtiku;
  • akūtā periodā - palielināt dzīvnieku olbaltumvielu tilpumu;
  • iekļaut uzturā augu taukus.

Ir aizliegts ēst šokolādi, sēnes, garšvielas, alkoholu, rupjas šķiedras, kūpinātu gaļu, sulas no skābiem augļiem. Izvēles produkti:

  • raudzēts piens;
  • olas;
  • graudaugi;
  • liesa gaļa;
  • zivs;
  • putns;
  • dārzeņi.

Ir svarīgi, lai īpašais ēdiens turpinātu visu mūžu. Jaunus produktus ēdienkartē atļauts ievadīt tikai pēc stāvokļa uzlabošanas. Diēta ar gastroduodenīta saasināšanos ir stingrāka. Pārēšanās nav atļauta, jo palielinās kuņģa slodze. Papildus diētai pret virspusēju gastroduodenītu, saskaņā ar pacientu atsauksmēm, efektīvi ir lietot baltā kāpostu sulu, piparmētru infūziju un nātru piena novārījumu, ko viņi dzer tukšā dūšā, bet ne vairāk kā trīs ēdamkarotes..

Diēta ar divpadsmitpirkstu zarnas duodenītu

Ar divpadsmitpirkstu zarnas duodenītu tiek noteikta ļoti viegla diēta.

Pacientam:

  • 80-90 grami olbaltumvielu, no kuriem ne vairāk kā 30% var būt augu izcelsmes.
  • 75–80 grami tauku, no kuriem ne vairāk kā 20% var būt augu izcelsmes.
  • 330-350 grami jebkuras izcelsmes ogļhidrātu.

Ar šādu diētu cilvēks dienā saņem apmēram 2300 kilokalorijas, kas ir fizioloģiski normāli..