Diēta pret gastrītu

Uzturs gastrīta gadījumā: ko jūs varat ēst un ko nedrīkst ēst?
Gastrīts ir viena no visbiežāk sastopamajām mūsu laika slimībām. Biežas uzkodas un ēdienreizes, dažādas ātrās uzkodas, saindēšanās ar sliktas kvalitātes pārtiku - tas viss var izraisīt gastrītu. Iespējams, tāpēc daudzi cilvēki tagad cieš no kuņģa problēmām. Bet kā ar viņiem tikt galā?

Lai to izdarītu, nemaz nav nepieciešams pastāvīgi lietot medikamentus, galvenais ārstēšanā ir pareiza un pareizi izvēlēta diēta, kas neizraisīs gļotādas kairinājumu un slimības saasināšanos, bet tajā pašā laikā piesātinās ķermeni ar visiem nepieciešamajiem makroelementiem un vitamīniem..

Pamatnoteikumi

Gastrīta diētas galvenais uzdevums ir ievērot diētu, kas nodrošina normālu gremošanu. Gastrīta ārstēšanas tabulā (dienā) jābūt:

  • 90-100 gr. vāvere (un 60% dzīvnieku),
  • 50-80 gr. tauki (75% dzīvnieki)
  • 300-320 gr. ogļhidrāti.

Uztura noteikumi gastrīta gadījumā:

  1. Zināšanas par mēru. Ar gastrītu teiciens "pēc ēšanas vajadzētu palikt neliela izsalkuma sajūtai" ir aktuālāks nekā jebkad agrāk. Pirmkārt, sāta sajūta rodas tikai 10-15 minūtes pēc ēšanas, un, otrkārt, pārpildīts kuņģis labi netiek galā ar savām funkcijām, īpaši ar gastrītu.
  2. Diēta. Pirmkārt, jums jāievēro pārtikas daudzums (tajā pašā laikā). Otrkārt, ar gastrītu pārtikai jābūt daļējai, 4-5 reizes dienā, bet tajā pašā laikā ir jāatsakās no uzkodām (tās provocē kuņģa sulas "pārmērīgu" sekrēciju un samazina tās ražošanu brokastu / pusdienu / vakariņu laikā, kas pārkāpj pārtikas pārstrādes un asimilācijas procesi). Stingri jāizslēdz lasīšana ēšanas laikā, televizora skatīšanās un "skriešana pa ceļu"..
  3. Atpūtieties pēc ēšanas. Pēc katras ēdienreizes jums jāatpūšas 15-20 minūtes (gulēt nav nepieciešams). Jūs varat lasīt grāmatu vai klausīties mūziku.
  4. Košļājamā pārtika. Ilgstoša pārtikas košļāšana (vismaz 25-30 sekundes katram gabalam) veicina rūpīgāku pārtikas mehānisko apstrādi, kas atvieglo slima kuņģa darbu. Turklāt izsalkums šajā gadījumā tiek apmierināts ātrāk (kas novērš pārēšanās). Atteikšanās no sarežģītiem ēdieniem

Kopējai enerģijas vērtībai jābūt 2200-2800 kcal.

Uzturs ar augstu skābumu

Ar šo gastrīta formu ieteicams lietot diētu, kuras mērķis ir termiska un mehāniska kuņģa saudzēšana, kā arī kuņģa sekrēcijas samazināšana..

  • sautējumi, siera kūkas, klimpas, krāsnī ceptas siera kūkas;
  • piens, īpaši ar tēju, visu veidu raudzēti piena produkti, ieskaitot jogurtu un jogurtu, svaigu biezpiena biezeni;
  • graudu buljonā vārītas zivju, gaļas vai vistas zupas;
  • balti sausie krekeri, dārzeņi un sviests, piena zupas ar graudaugiem vai makaroniem;
  • tvaicēti omletes, olas maisiņā, dārzeņu ēdieni kartupeļu biezeņa, pudiņu, suflē, vājas tējas, saldu augļu un ogu veidā želejā, krēmos un kompotos;
  • teļa gaļa, liesa liellopa gaļa, vistas gaļa kotletes, pudiņu, zrazas, tvaicētu kotletu veidā (1-2 reizes nedēļā ir atļauts ēst liesu vārītu gaļu gabalos).
  • tauku sēņu un gaļas buljoni;
  • gāzētie dzērieni;
  • kūpināta gaļa ar garšvielām;
  • neapstrādāti dārzeņi, marinēti gurķi, marinādes, pikantas dārzeņu uzkodas, citronu sula;
  • melna maize.

Uztura mērķis gastrīta ar paaugstinātu skābumu saasināšanai ir zarnu un kuņģa darbības normalizēšana, ierobežojot termiskos, ķīmiskos un mehāniskos kairinātājus..

Pārtika ar zemu skābumu

Diētas mērķis ar zemu skābumu gastrītu ir stimulēt (ar mēru) kuņģa sulas ražošanu, kā arī mehānisku kuņģa taupīšanu.

Aizliegti pārtikas produkti hipohapā gastrīta gadījumā:

  • pērļu miežu, pākšaugu, prosa ierobežošana;
  • svaiga maize, ceptas preces (“smags” ēdiens kuņģim, apgrūtina ķīmisko un mehānisko apstrādi);
  • taukainas un sālītas zivis;
  • dārzeņi un augļi ar rupjām šķiedrām (baltie kāposti, rāceņi, redīsi, gurķi, paprikas), sēnes;
  • taukaina gaļa, gaļa ar fasiju (plēves), konservi, kūpināta gaļa (nepietiekama pārtikas mehāniskā apstrāde, pārmērīga sālsskābes izdalīšanās);
  • pikantas un sāļas siera šķirnes, piens - neitralizē sālsskābi;
  • ogas ar graudiem vai biezu mizu (avenes, zemenes, sarkanās jāņogas, ērkšķogas, vīģes);
  • garšvielas un garšaugi (kairina kuņģa gļotādu), kā arī šokolāde, vīnogu sula, alkohols;
  • cūkgaļas, liellopa, jēra tauki un tauki (nav sagremoti zemas sālsskābes ražošanas dēļ, grūti sagremojami pārtikas produkti).

Pārtika jālieto pēc sālsskābes sekrēcijas sākuma, tas ir, pirmajā fāzē (reklāma vai programmas par ēdienu, skaistas ēdienu fotogrāfijas, "garšīgas" sarunas var izraisīt kuņģa sulas izdalīšanos).

Diēta par gastrītu akūtā stadijā

Īpaša uzmanība jāpievērš gastrīta diētai akūtā stadijā. Produkta prasības ir tādas pašas kā visiem šīs patoloģijas veidiem, bet stingrākas.

Akūtā slimības formā ieteicams:

  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • vakardienas baltmaize un bez smalkmaizītēm vai smalkmaizītēm;
  • tikai liesa gaļa, vārīta un biezeni vai smalki sagriezta;
  • zupas tikai uz dārzeņu buljoniem;
  • bezskābie kompoti un želeja;
  • mīksti vārītas olas vai tvaika omlete;
  • dārzeņu biezeņi no zīdaiņu barības klāsta, tāpat ir labi aizņemties zīdaiņiem zivju un gaļas biezeņus no burkas;
  • tējas vai uzlējumi bez cukura.

Tūlītējas saasināšanās laikā no ēdienkartes tiek pilnībā izslēgti:

  • produkti ar konservantiem, garšas pastiprinātājiem, mākslīgām krāsvielām;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • piens un jebkuri piena ēdieni;
  • visa veida ceptas preces, izņemot vakardienas maizi;
  • margarīns, cepamā eļļa un sviests;
  • pērļu mieži;
  • visa veida pupas un pupas.

Tāpat paliek spēkā visi vispārējie ierobežojumi attiecībā uz pašiem produktiem un to sagatavošanas metodēm. Parasti krīze pāriet 3-4 dienu laikā, pēc tam diēta kļūst daudzveidīgāka, saskaņā ar vispārējiem ieteikumiem pacientiem ar gastrītu.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Lai iegūtu priekšstatu par diētu, nedēļas laikā varat aplūkot aptuveni gastrīta diētas izvēlni ar receptēm. Ir skaidrs daļējs uztura grafiks: ēšana vairākas reizes dienā. Šāds ēdiens nedēļā izskatās pievilcīgs un apmierina enerģijas vajadzības, pateicoties pārdomātam kaloriju saturam..

  • Brokastis - griķi, piena suflē, tēja.
  • Otrās brokastis - 1 glāze salda auzu buljona.
  • Pusdienas - gļotu rīsu zupa, spageti ar zrazy liellopa gaļu, vārīti burkāni un zirņi, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkodas - raudzēts piena biezpiens.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaicētas kotletes, viegls zāļu novārījums ar medu.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze augļu želejas.
  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, ābolu un mežrozīšu novārījums.
  • Otrās brokastis - vārīts žāvētu augļu kompots (1 glāze) un sauss biskvīts.
  • Pusdienas - griķu zupa, ķirbju biezenis, vistas zrazy, tēja ar pienu (var pievienot cukuru).
  • Pēcpusdienas uzkodas - 1 glāze piena, jogurts, kefīrs un grauzdēti grauzdiņi (cepta maize nav atļauta).
  • Vakariņas - nūdeles ar tvaicētām liellopa gaļas kotletēm, krējuma dārzeņu salātiem, kakao. Pirms gulētiešanas: 250 grami liesa fermentēta cepta piena.
  • Brokastis - auzu pārslu, vārītas zivis, tēja ar pienu;
  • Otrās brokastis - piena želeja.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu un burkānu biezeni, tvaicētu kotleti, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkodas - raudzēts piena biezpiens.
  • Vakariņas - kotletes ar vārītiem zirņiem, grauzdiņiem, žāvētu augļu kompotu.
  • Pirms gulētiešanas - kefīrs vai piens.
  • Brokastis - raudzēts piena biezpiens ar medu, grauzdiņš, žāvētu augļu kompots.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai 1 glāze piena.
  • Pusdienas - kartupeļu biezeni zupa, kastrolis ar dārzeņiem un trušiem, žāvētu augļu kompots.
  • Pēcpusdienas uzkodas - putas vai piena suflē ar svaigiem augļiem.
  • Vakariņas - rīsu biezputra ar vārītu trušu, vārītiem burkāniem un zirņiem, tēja ar pienu.
  • Pirms gulētiešanas - kakao ar pienu un 2 gabali auzu cepumu.
  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, kakao ar pienu.
  • Otrās brokastis - 1 glāze salda auzu buljona.
  • Pusdienas - zirņu zupa, tvaicētas zivis, cepts ķirbis.
  • Pēcpusdienas uzkodas - piena želeja.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaicētas zivis, mežrozīšu buljons.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze kefīra un auzu pārslu cepumu.
  • Brokastis - griķu piena putraimi, piena suflē, tēja.
  • Otrās brokastis - cepti augļi un glāze piena.
  • Pusdienas - zupa ar ziedkāpostu, zrazy ar rīsiem, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkodas - dārzeņu kastrolis un tēja.
  • Vakariņas - tvaicētas zivis ar burkāniem un zirņiem, salāti ar dārzeņiem un krējumu, mežrozīšu buljons.
  • Brokastis - cepti āboli ar biezpiena-rozīņu pildījumu, grauzdiņiem, sulu.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai piens.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu un burkānu biezeni, tvaicētu kotleti, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkodas - raudzēts piena biezpiens ar medu.
  • Vakariņas - nūdeles ar vārītu vistu, ceptu ķirbi, kakao ar pienu.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze augļu želejas.

Akūta slimības stadija ar šādu diētu ātri pāriet gastrīta remisijas stadijā.

Nedēļas ēdienkarte, 2. variants

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu pret gastrītu, ieteicams iepriekš plānot savu ēdienkarti nedēļai, iepriekš piedāvājot receptes. Skaidrs rīcības plāns palīdzēs izvairīties no neveselīgām uzkodām. Tas ir daudz vieglāk, ja nepieciešamo ēdienu gatavo pacienta ledusskapī. Un cilvēks zina, kā un ko no tiem var ātri pagatavot..

  • Rīts - 7:00. Tvaicēta zivju kotlete. Vārīti kartupeļi. Tēja.
  • Papildinājumi - 10:00. Biezpiens ar zemu tauku saturu.
  • Pusdienas - 13:00. Pērļu miežu zupa ar dārzeņiem. Griķu biezputra ar vārītu gaļu. Kompots.
  • Pastiprināšana - 16:00. Saldie krekeri. Burkānu sula.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Krāsnī ceptas vistas gaļas kotletes. Kartupeļu biezeni uz ūdens. Šarlote. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze zema tauku satura kefīra.
  • Rīts - 7:00. Auzu pārslas ar olu baltuma omleti. Tēja.
  • Pastiprinājumi - 10:00. Cepti āboli.
  • Pusdienas - 13:00. Dārzeņu zupa ar zemu tauku saturu. Rīsu biezputra ar vārītu vistu. Kompots.
  • Pastiprināšana - 16:00. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu biezeni ar liesu zivju šķēli. Mannas pudiņš. Kissel.
  • Uz nakti. Glāze zema tauku satura kefīra.
  • Rīts - 7:00. Rīsu biezputra ar tītara gaļas bumbiņām. Tēja ar pienu.
  • Papildinājumi - 10:00. Biezpiena sacepums ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu.
  • Pusdienas - 13:00. Dārzeņu zupa. Trušu kotletes, kas tvaicētas ar dārzeņu sautējumu. Kompots.
  • Pastiprināšana - 16:00. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Auzu pārslas pienā ar vistas gaļas kotletēm. Svaiga ogu sula.
  • Naktī - 21:00. Glāze zema tauku satura kefīra.
  • Rīts— 7:00. Vārīta mēle. Mannas putra ar pusi piena. Tēja.
  • Papildinājumi - 10:00. Cepts ābols.
  • Pusdienas - 13:00. Dārzeņu zupa ar smalku vermicelli. Kartupeļu biezeni ūdenī ar vārītu tītara gaļu. Kompots.
  • Pastiprināšana - 16:00. Galette cepumi. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze zema tauku satura kefīra.
  • Rīts - 7:00. Griķu biezputra ar olbaltumvielu omletu. Tēja ar pienu.
  • Papildinājumi - 10:00. Kissel.
  • Pusdienas - 13:00. Dārzeņu zupa. Vistas kotletes ar vārītu dārzeņu biezeni. Kompots.
  • Pastiprināšana - 16:00. Saldie krekeri. Žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu biezeni uz ūdens ar vārītām zivīm. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze zema tauku satura kefīra.
  • Rīts - 7:00. Auzu pārslas ar pusi piena. Tvaicētas zivju kūkas no liesām zivīm. Tēja.
  • Papildinājumi - 10:00. Svaigs biezpiens ar zemu tauku saturu. Cepts ābols.
  • Pusdienas - 13:00. Dārzeņu zupa. Vārīti kartupeļi. Liellopu gaļa stroganovs. Kompots.
  • Pastiprināšana - 16:00. Saldie krekeri. Tēja.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Zivis, kas ceptas krāsnī. Vārīts burkānu biezenis. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze zema tauku satura kefīra.
  • Rīts - 7:00. Krāsnī ceptas gaļas suflē. Auzu pārslas ar pusi piena. Tēja.
  • Papildinājumi - 10:00. Burkānu-ābolu suflē.
  • Pusdienas - 13:00. Dārzeņu rīsu zupa. Griķu biezputra ar tvaika kotletēm no trušu gaļas. Burkānu-banānu sula.
  • Pastiprināšana - 16:00. Saldie krekeri. Tēja.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu biezeni uz ūdens. Vārītas zivis. Mežrozīšu dzēriens.
  • Naktī - 21:00. Glāze zema tauku satura kefīra.

Cik daudz jāievēro diēta kuņģa gastrīta gadījumā? Stingra kontrole ir nepieciešama paasinājuma laikā un pirmajos mēnešos pēc tam. Bet ideālā gadījumā pacientam, kuram diagnosticēts gastrīts, remisijas laikā vajadzētu ievērot ieteikto tabulu. Tomēr ir iespējami izvēlņu paplašinājumi un svētku izņēmumi. Kaut vai tikai saprātīgās robežās un ja mēs nerunājam par kafiju, cigaretēm, alkoholu un taukainiem ēdieniem.

Receptes no gastrīta

Dietoloģija piedāvā dažādas receptes, lai dažādotu gastrīta uzturu pieaugušajiem un bērniem. Viņiem ir maigi termiskās apstrādes režīmi, nelietojiet garšvielas un taukus.

Galvenais uztura noteikums slimam kuņģim: pārtikai jābūt vidējai temperatūrai. Ēdot karstu vai aukstu, saasinās čūlainais gastrīts. Tālāk mēs aprakstīsim dažas receptes, kā ēst mājās ar kuņģa slimībām..

Liellopu gaļa zrazy

  • 200 g liesa teļa vai liellopa gaļas;
  • 20 g vārītu rīsu;
  • 30 g krekeri;
  • pusi tējkarotes sviesta.
  • Gaļu sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā.
  • Pievieno krekerus.
  • Veido kūku.
  • Katra centrā ielieciet rīsus un eļļu. Tas pievienos krēmīgu garšu.
  • Veidojiet zraz un nosūtiet uz 15 minūtēm dubultā katlā vai multivarkā.

Tvaika bumbiņas

  • liellopa gaļa - 200 g,
  • rullis - 10 g,
  • eļļa - 10 g.

Gaļas mašīnā sasmalcinātu gaļu apvienojiet ar novecojušu maizi, kas iemērc ūdenī, un izlaidiet gaļas mašīnā. Pievieno ūdeni, sāli un labi sasmalcina. Veidojiet kotletes un tvaiku.

Zivis želejā

  • zandarts - 200 g,
  • burkāni - 5 g,
  • želatīns, ola - 1/4.
  • Notīrītās zivis sagriež mazos gabaliņos un vāra iepriekš sagatavotā dārzeņu buljonā.
  • Iegūtajam buljonam pievieno pietūkušu želatīnu, labi samaisa un filtrē caur dubulto marli.
  • Zivis ievieto traukā vai veidnē, dibenu rotā sasmalcināti burkāni, piepilda ar saspringtu buljonu un atdzesē.
  • Zivju gabalus ielej ar buljonu un atdzesē.

Biezpiena krēms

  • biezpiena masa - 100 g, cukurs - 25 g, sviests, ola - 1/4, skābs krējums - 20 g, vaniļas cukurs, piens - 30 g, milti - 5 g.
  • mērci gatavo no miltiem, piena, olām un cukura.
  • olu dzeltenumu sasmalcina ar kviešu miltiem un cukuru,
  • pārlej ar verdošu pienu un pastāvīgi maisot karsē, līdz sabiezē,
  • atdzesētajai masai pievieno eļļu.
  • Iegūtajam maisījumam pievieno rīvētu biezpienu, vaniļas cukuru, skābo krējumu,
  • visa masa ir labi sasmalcināta un izlikta salātu bļodā.

Piena zupa ar rīvmaizi

  • piens - 400 g, cukurs, krekeri - 50 g, olas dzeltenums - 1/3, vaniļa, sviests, ūdens - 50 g.
  • Sasmalcinātus baltos krekerus pievieno pienam un ūdenim, kas uzvāra..
  • Dzeltenumu, kas samalta ar cukuru, pievieno pienam, kas noņemts no uguns, pirms pasniegšanas pievieno sviestu.

Vai es varu...?

Kas ir atļauts un kas nav? Galveno ēdienu un dzērienu saraksts.

  1. Zivis - tikai zema tauku veida jūras zivis, piemēram, polloks, menca, heks. Starp upju zivīm vislabāk ir zandarti un līdakas. Labāk ir atteikties no zivju konserviem un ceptām zivīm vispār, to ražošanā tiek zaudētas visas jebkuru zivju noderīgās īpašības, un ar interesi var iegūt daudz garšvielu un konservantu, kancerogēnu. Tāpat kā ar gaļu, vislabāk ir tvaicēt zivis, ierobežojot garšvielas..
  2. Kafija - kategoriski nav iespējams dzert melnu kafiju ar gastrītu tukšā dūšā pat lielos daudzumos, īpaši ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Ar zemu skābumu ir atļauta kafija vai kakao ar pienu, bet tikai ierobežotā daudzumā.
  3. Gaļa - jūs varat ēst ar gastrītu, bet tikai ar zemu tauku šķirnēm - liellopa, teļa, vistas, truša. Tvaika kotletes ir īpaši noderīgas gastrīta gadījumā, jo gaļa ir smalki sagriezta un tvaicēta. Ja tā ir tikai tvaicēta gaļa, tad to vajadzētu sakošļāt ļoti uzmanīgi un nevajadzētu pārmērīgi lietot, jo jebkurš gaļas produkts ir slodze uz vēderu. Protams, gastrīta gadījumā nevar izmantot ne kūpinātas, ne termiski neapstrādātas kūpinātas desas un desas..
  4. Siers - pikantus vai pārāk sāļus sierus nevar lietot nevienam gastrītam, pat parasto cieto sieru vajadzētu ēst ierobežotā daudzumā nelielās šķēlēs.
  5. Banāni - vai banānus var lietot gastrīta gadījumā? Tas ir veselīgs auglis, kas satur nedaudz šķiedrvielu, tas ir mīksts, viegli sagremojams un satur daudz organismam nepieciešamo uzturvielu. Lai gan diēta Nr. 5 aizliedz augļus, piemēram, dateles, banānus, daudzi gastroenterologi uzskata, ka to mērens patēriņš nevar kaitēt, un banānus vajadzētu un var ēst ar gastrītu.
  6. Arbūzs ir kaut kas, ko jūs varat ēst gastrīta gadījumā, bet tikai ļoti maz. Ar jebkuru skābumu jūs varat ēst tikai 1-2 šķēles.
  7. Melone ir gandrīz vissmagākais augu produkts ne tikai kuņģim, bet arī aizkuņģa dziedzerim un žultspūslim. Pat absolūti veselīga cilvēka gremošanas traktam ir grūti tikt galā ar meloni, tāpēc ikvienam, kurš cieš no gastrīta, jāatsakās no šāda apšaubāma produkta..
  8. Šokolāde - labāk ir atteikties no šī produkta vispār.
  9. Rieksti, sēklas, pākšaugi - gastrīta gadījumā nevar izmantot nekādus riekstu veidus, tas pats attiecas arī uz sēklām un pākšaugiem.
  10. Medu var izmantot, jo tam ir brūču ārstnieciskas īpašības, un to uzskata par stiprinātu un noderīgu produktu. Tomēr viss ir labs mērenībā, it īpaši tāpēc, ka daudziem cilvēkiem var būt alerģija pret bišu produktiem..

Ir iespējams pilnībā atbrīvoties no gastrīta?

Vieglos gadījumos ar virspusēju gastrītu ir iespējams to pilnībā izārstēt, ja ievērojat veselīgu dzīvesveidu un ievērojat šādus stingrus noteikumus, kas praksē izrādās diezgan grūts uzdevums:

  1. Maltītēm vajadzētu būt 5-6 reizes dienā, noteiktās stundās, pēdējai ēdienreizei jābūt vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas.
  2. Pastāvīga diētas ievērošana, nav sausu ēdienu, ātrās ēdināšanas.
  3. Izvairieties no smēķēšanas un dzeršanas.
  4. Novērst pārēšanās un ilgstošus pārtraukumus ēdienreizēs.
  5. Fiziskas pārmērīgas slodzes trūkums, pastāvīgi jāuzrauga ķermeņa stāvoklis, nepārpūlējieties, nepārslogojiet, gulējiet naktī vismaz 8 stundas dienā un vēlams 1 stundu dienā.

Ir vērts arī strādāt pie sevis, attīstot izturību pret stresu (izturību pret stresu) vai izslēdzot psihoemocionālu pārslodzi.

Katras dienas ēdienkarte ar kuņģa gastrīta receptēm

Stress, nesabalansēta diēta un citi faktori izraisa problēmas ar kuņģa un zarnu traktu, jo īpaši ar gastrītu. Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisuma process, ko papildina šādi simptomi: slikta dūša un vemšana, atraugas, vēdera uzpūšanās, asas vai sāpošas sāpes, apetītes trūkums un ķermeņa svara zudums. Papildus zāļu ārstēšanai gastroenterologs parasti izraksta atbilstošu diētu, kas veicina ātru atveseļošanos..

Apstiprināti produkti

Ar gastrītu jums jāievēro īpašs uztura režīms, kas tieši atkarīgs no kuņģa sulas skābuma. Ja pārbaudē atklājas paaugstināts skābums, jāievēro trīs principi:

  • Ķīmiskais. No uztura izslēdziet: gāzētos un alkoholiskos dzērienus, kafiju, taukus buljonus, melno maizi, citrusaugļus un baltos kāpostus. Šis produkts stimulē kuņģa sekrēciju.
  • Mehānisks. Aizliegts ēst ceptu ēdienu, kā arī rupjas šķiedras - redīsus, musli, rāceņus, rutabagas, kliju maizi, gaļīgu gaļu.
  • Termiskā. Nav ieteicams ēst ļoti aukstu un karstu ēdienu, jo tas kaitīgi ietekmē barības vadu un ilgstoši tiek sagremots kuņģī. Ideālā pārtikas temperatūra svārstās no 15-60 grādiem.

Diēta pret gastrītu un pankreatītu jāievēro ļoti stingri, jo ārstēšanas panākumi ir atkarīgi no tā. Pacienta diētai ar augstu skābumu jābūt tādiem pārtikas produktiem kā:

  • putra;
  • liesa gaļa;
  • piens;
  • omlete;
  • upju zivis;
  • ķirbis, cukini un spināti;
  • zaļumi;
  • mizoti tomāti;
  • kartupeļi;
  • burkāni un sparģeļi;
  • konfektes, zefīrs, medus, kakao un tēja - mazos daudzumos;
  • augļi - biezeni, vārīti.

Uztura tabula gastrītam ar zemu skābumu nozīmē pārtikas patēriņu, kas var aktivizēt skābuma veidošanos. Maltītei jānotiek nepiespiestā gaisotnē. Katrs ēdiena gabals ir jāsakošļā 20-30 sekundes. Jūs varat stimulēt kuņģa sulu ar minerālūdeni, kuru ieteicams dzert pirms ēšanas. Augļi jālieto kopā ar galveno ēdienu, nevis kā uzkodu. Jūs varat ēst krāsnī ceptus ābolus un bumbierus bez mizas. Kas attiecas uz dārzeņiem, labākās iespējas ir brokoļi, ziedkāposti, burkāni..

Akūtā gastrīta gadījumā jūs varat ēst šādus ēdienus un ēdienus:

  • vārīta putra, kas vārīta ūdenī;
  • jogurts, kefīrs, biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • vārītas kotletes, kotletes;
  • dārzeņu zupas;
  • banāni, cepti āboli;
  • marmelāde, zefīrs;
  • liesa gaļa.

Izslēdziet no uztura:

  • etiķis, sinepes, mārrutki;
  • žāvēti augļi;
  • kūpināti, pikanti, cepti, sāļi ēdieni;
  • garšvielas, garšvielas;
  • konservi, marinādes, sēnes;
  • borščs, treknas zupas, sautējumi;
  • maizes izstrādājumi, konditorejas izstrādājumi, šokolāde un saldumi, saldējums, rupjmaize;
  • graudaugi - zirņi, mieži, pērļu mieži un prosa;
  • alkohols, soda, kafija un stipra tēja, citrusaugļu sulas.

Ievērojot ierosinātos ierobežojumus, īsā laikā varat izvairīties no nopietnām sekām un novērst slimības simptomus..

Diētiskās tabulas

Gastrīta saasināšanās gadījumā ir svarīgi atjaunot diētu un ēst tikai veselīgu pārtiku.

Vispirms jums jāapsver mazāk stingra tabula 1. Taukaini, cepti produkti ir aizliegti. Kas attiecas uz liesu gaļu un dārzeņiem, tos jāsagriež mazos gabaliņos, lai tos būtu vieglāk košļāt. Visam ēdienam jābūt svaigam, tāpēc vislabāk to pagatavot vienā ēdienreizē. Priekšroka tiek dota piena un dārzeņu zupām, ceptiem ēdieniem. Aizliegts: gurķi, spināti, sēnes, konservi, kārtainā mīkla.

Pirmajā tabulā tiek piedāvāta vienkārša veselīga ēdienkarte šai dienai:

  • Brokastis: biezpiens, vārīta ola, vāja tēja.
  • Pusdienas: viens banāns.
  • Pusdienas: biezeni želeja, dārzeņu zupa, zivju tvaika kotletes un skvoša biezenis, krekeri.
  • Pēcpusdienas uzkodas: želeja.
  • Vakariņas: vārīta koliku gaļa, vermicelli, tēja ar pienu.

Pēc 1-2 nedēļām 1. tabulu var aizstāt ar citu, pagarinātu.

2. tabula ir piemērota tiem, kas atveseļojas. Ēst vajag daudzveidīgi, pilnvērtīgi. Uzturā vajadzētu būt pārtikai, kas var stimulēt kuņģa sekrēciju, uzlabot apetīti. Šajā laikā ir atļautas zupas, kuru pamatā ir zivis un gaļa. Trauki, kuru sagremošana prasa ilgu laiku, izraisa fermentāciju, joprojām ir aizliegti.

5. tabula paredz īpašu diētu, kas aizliedz augu taukus, ēteriskās eļļas (smērvielas, margarīnu un speķi), krāsvielas un konservantus. Gatavošana notiek ar tvaiku. Jūs varat ēst ceptu ēdienu, bet ļoti reti. Priekšnosacījums un svarīgs nosacījums ir izņemt no uztura pārtikas produktus, kas satur purīnu, skābeņskābi.

Piektajā tabulā vienai dienai ir šāda izvēlne:

  • Pirmās brokastis: pankūkas, kas vārītas gāzētā ūdenī, tēja nav pārāk stipra.
  • Otrās brokastis: piens ar zemu tauku saturu, vistas filejas kastrolis.
  • Pusdienas: tvaicēti liellopa kotletes, griķu zupa, biezpiens un zemeņu želeja.
  • Pēcpusdienas uzkodas: bulciņa, žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas: olu kulteni, ceptas zivis ar dārzeņiem.

Ikdienas ēdienkarte saasināšanās un stipru sāpju laikā:

  • Brokastis: nevārīta bulciņa un jogurts.
  • Pusdienas: miežu zupa, želeja, puse ruļļa.
  • Pēcpusdienas uzkodas: krekeri, kakao.
  • Vakariņas: beztauku biezpiens, šķidra miežu biezputra, pudiņš.

Medicīniskai uzturam paredzētas tabulas palīdzēs ātri atjaunoties un uzlabot veselību. Noderīgi raksti par šo tēmu - ko jūs varat ēst ar gastrītu un ko nē.

Optimāla izvēlne

Diēta pret gastrītu nozīmē 5-6 ēdienreizes dienā. Šī nedēļas uztura programma būs optimāla:

Pirmdiena

  • brokastis - kartupeļu biezeni, tvaicētas kotletes un tēja ar pienu;
  • pusdienas - mannas putra ar šķidru konsistenci (1 glāze);
  • pusdienas - ābolu kompots, ceptas zivis ar dārzeņiem, zupa ar kotletēm un rīsiem;
  • pēcpusdienas tēja - cepumu cepumi, mežrozīšu buljons;
  • vakariņas - augļu želeja, biezpiena suflē;
  • pirms gulētiešanas - 200 ml kakao vai piena.

Otrdiena

  • brokastis - biezpiens, manna;
  • pusdienas - 250 ml silta piena, cepts ķirbis;
  • pusdienas - piena zupa, 2 tvaicētas kotletes, burkānu salāti;
  • pēcpusdienas tēja - piparmētru tēja, žāvēšana;
  • vakariņas - rīsu biezputra, piena želeja, vārīta ola;
  • pirms gulētiešanas - 250 ml piena.

Trešdiena

  • brokastis - biezpiena sviestmaize, tēja ar pienu, auzu pārslu pienā;
  • pusdienas - cepumu cepumi ar glāzi piena;
  • pusdienas - ābolu zefīrs, dārzeņu zupa un cepta gaļa ar cukini;
  • pēcpusdienas tēja - želeja, ābols;
  • vakariņas - Pekinas kāpostu salāti, vārītas zivis, griķi;
  • pirms gulētiešanas - tēja, pievienojot pienu.

Ceturtdiena

  • brokastis - tēja ar salviju, piena zupa ar rīsiem;
  • pusdienas - želeja, biezpiena kūka;
  • pusdienas - vārītas bietes, kartupeļu biezeni, kotletes;
  • pēcpusdienas uzkodas - cepti augļi (ābols un banāns), piena želeja;
  • vakariņas - piens, ķirbju salāti, nūdeles ar biezpienu;
  • pirms gulētiešanas - tēja ar citrona balzamu.

Piektdiena

  • brokastis - tēja ar pienu, burkānu biezeni un vārītu mēli;
  • pusdienas - biezpiena kastrolis, želeja ar žāvētiem augļiem;
  • pusdienas - piena zupa ar auzu pārslām, želeju, tvaika vistas gaļas kotletēm;
  • pēcpusdienas tēja - žāvēta maize un zemeņu kompots;
  • vakariņas - želejas, miežu un vistas gaļas kotletes;
  • pirms gulētiešanas - piens.

Sestdiena

  • brokastis - tēja ar pienu, zivju kotletes, kartupeļu biezeni;
  • pusdienas - tēja, biezpiens un āboli;
  • pusdienas - nūdeļu zupa, aveņu želeja, kotletes ar rīsiem;
  • pēcpusdienas tēja - krekeri ar aveņu lapu tēju;
  • vakariņas - ceptas zivis un auzu pārslas;
  • pirms gulētiešanas - kakao.

Svētdiena

  • brokastis - kotletes, besamela mērce, vārīti rīsi un tēja;
  • pusdienas - pudiņš, želeja;
  • pusdienas - kartupeļu zupa, griķi un zivju kotletes;
  • pēcpusdienas tēja - žāvēšana, zāļu tēja;
  • vakariņas - augļu želeja, salāti un gaļas maize ar cukini;
  • naktī - uzsildīts piens.

Lielisks gaļas ēdienu, salātu, kastroļu papildinājums gastrīta gadījumā būs Bechamel mērce. Bechamel mērces recepte: izkausē 50 gramus sviesta, lēnām pievieno 50 gramus miltu, maisa līdz viendabīgai masai. Ielejiet puslitru svaiga piena, samaisiet. Turpiniet gatavot piecas minūtes, pievienojiet sāli. Garšīga un veselīga mērce ir gatava! Pēc izvēles varat garšot ar cilantro, Provansas garšaugiem un dillēm.

Diētas galda receptes

Kartupeļu kastrolis

Nepieciešamie produkti: piens - 200 ml, malta gaļa - 0,5 kg, kartupeļi - 600 grami, sāls - pēc garšas. Pagatavošana: kartupeļus nomizo un vāra, sasmalcina ar pienu. Sāliet malto gaļu, nedaudz sautējiet nedaudz ūdens. Eļļojiet cepšanas trauku ar eļļu, kārtās kārtojiet kartupeļus, pēc tam malto gaļu un atkal kartupeļus. Cepiet krāsnī trīsdesmit minūtes.

Tvaika sitieni

Būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: rullis - 15 gr, sviests - 15 gr, liellopa gaļa - 250 gr. Gatavošanas process: bulciņu iemērc ūdenī, savij gaļas mašīnā ar gaļu. Pagaršo ar sāli, pievieno nedaudz ūdens un mīca. Pagatavojiet kotletes, tvaicējiet.

Bumbieru pudiņš

Sastāvdaļas: piens - 650 ml, saldie bumbieri - 4 gab., Manna - 220 grami, sviests un vaniļa. Pagatavošana: mannu vāra pienā, nepārtraukti maisot. Pievieno vaniļu, sviestu, vāra līdz biezai. Divus vistas dzeltenumus sasmalcina ar 50 g cukura, pievieno bumbieru gabaliņus, pārnes mannā. Eļļojiet veidni ar sviestu, pārnesiet iegūto masu, tvaicējiet 30 minūtes.

Kā redzat, diēta pret gastrītu jāuzskata par nopietnu papildinājumu medicīniskās terapijas kursam. Nopietna uztura ievērošana var ievērojami atvieglot gremošanas traktu un paātrināt atveseļošanos..

Pareizākā gastrīta diēta, nedēļas ēdienkarte ar receptēm

Mūsdienu dzīves ritms un pareizs uzturs bieži vien nav savienojami jēdzieni, jo slodze darbā, ātrās ēdināšanas iestāžu pārpilnība liek brīvajā laikā uzkost ar ne pārāk veselīgu pārtiku, kas bagāta ar taukiem, konservantiem un garšvielām. Rezultāti nebūs ilgi gaidāmi - nepatīkams diskomforts vēderā beigsies ar nopietnām slimībām, starp kurām gastrīts tiek uzskatīts par vispopulārāko. Ārsti brīdina: bez īpašas diētas ārstēšana ar zālēm būs neefektīva, tāpēc gastrīta diētai vajadzētu būt galvenajai vietai ārstēšanas kursā.

Diēta gastrīta un kuņģa čūlu gadījumā: uztura pamatnoteikumi

Lai gastrīta diēta sniegtu vislielāko labumu un palīdzētu tikt galā ar problēmu, ieteicams izprast pareizas uztura iezīmes.

Galvenie noteikumi, uz kuriem dietologi uzstāj, ir:

  • Ēd tikai siltu ēdienu. Pārāk auksts vai applaucēts ēdiens var izraisīt kuņģa kairinājumu, kā rezultātā rodas papildu komplikācijas, stipras sāpes.
  • Ieteicams lietot sasmalcinātu vai rīvētu pārtiku. Lielas daļiņas gastrīta gļotādām nav mazāk bīstamas nekā karsts vai auksts ēdiens, un jāpatur prātā, ka to sagremošana prasīs daudz laika. Vēl viena briesmas, kas slēpjas rupjā pārtikā, ir tā, ka palielinās kuņģa sulas sekrēcija..
  • Priekšnoteikums veiksmīgai kuņģa slimību (īpaši gastrīta) ārstēšanai ir frakcionēts uzturs. Pārtiku ieteicams ēst vismaz piecas reizes dienā nelielās porcijās.
  • Pareiza diēta. Noteikti pārskatiet ēdienkarti, izslēdziet kaitīgus produktus, papildiniet gremošanas orgāniem noderīgus ēdienus.
  • Ēdienkarti ieteicams izstrādāt kopā ar dietologu - speciālists ieteiks ēdienus, kas noder atsevišķā gadījumā.

Jebkura diēta pret kuņģa slimībām prasa arī dzeršanas režīma korekciju. Pirms ēdienreizes nevajadzētu dzert nekādus dzērienus ar gastrītu, tas palīdz normalizēt kuņģa sulas veidošanos.

Diēta kuņģa gastrīta gadījumā: ko jūs varat ēst, no kā labāk atteikties, ja slimība izzūd bez komplikācijām?

Pēc ārsta ieteikuma diētas piemērošana gastrīta ārstēšanai, ko var un ko nedrīkst ēst, ir labāk izpētīta iepriekš - tas ļaus sastādīt visnoderīgāko ēdienkarti. Nevajadzētu pieņemt, ka uztura ierobežojumi radīs grūtības - no atļautajiem produktiem ir viegli pagatavot garšīgas barojošas maltītes, kas labvēlīgi ietekmē veselību, normalizē gremošanu un izvairās no komplikācijām..

Ko drīkst un ko nedrīkst ēst, diētisko produktu tabula gastrīta gadījumā bez komplikācijām, vispārīgi ieteikumi:

ProduktiAtļautsAizliegts
DzērieniZaļā, melnā tēja (bez cukura), zāļu novārījumi, augļu dzērieni, kompotsVīnogu sula, dzērveņu (aizliegti arī dzērieni no citiem skābiem augļiem), kvass
Maizes izstrādājumiKrutoni, cepumi, liesie cepumi, maizes grauzdiņi (bez sviesta)Svaigi cepti izstrādājumi (īpaši karsti), jebkuri konditorejas izstrādājumi, rauga produkti
AugļiĒdot augļus, jātīra - miza var kairināt kuņģi, to atļauts ceptNegatavi augļi, ogas ar mazām sēklām, svaigas vīģes, sausas žāvētas plūmes
LabībaAuzu pārslas, rīsi, griķu biezputraKvieši, olu putra, pākšaugi
Pirmā maltīteZupas, kas pagatavotas uz zema tauku satura zivīm, dārzeņu buljoniemSkābās zupas ar tomātu mērci, okroshka ar kvasu, borščs ar zaļumiem
OlasGatavojiet mīksti vārītu, apcepiet omletu ar minimālu augu eļļas daudzumu (nelietojiet dzīvnieku taukus)Cieti vārīti
PiedevasDārzeņi, cepti, tvaicēti, vārītiSēnes, gurķi (svaigi, marinēti), bulgāru pipari, sīpoli (zaļie, sīpoli), ķiploki, marinēti, konservēti dārzeņi

Diēta gastrīta un čūlu gadījumā: ēdienkartes noteikumi

Ar čūlu, gastrītu ieteicams ievērot īpašu diētu, ievērot vairākus ierobežojumus un ieteikumus, kas palīdzēs ātri noņemt sāpīgus simptomus. Tam vajadzētu pilnībā izslēgt no uztura pārtikas produktus, kas var izraisīt saasināšanos, pasliktināt gremošanas procesus.

Diēta, kas sastādīta, ņemot vērā visas slimības pazīmes, novērsīs gastrīta komplikācijas, veicinās skarto gļotādu audu sadzīšanu un palielinās zāļu ārstēšanas efektivitāti. Lai iegūtu maksimālu labumu no ēdiena, labāk ir nekavējoties izprast diētas pazīmes gastrīta, čūlu gadījumā.

Diēta kuņģa gastrīta gadījumā: kas ir aizliegts, ja vienlaikus tiek diagnosticēta čūla?

Ja jūs uztrauc gastrīts, čūla, pirmā lieta, kas jādara, ir saprast aizliegtos pārtikas produktus, pilnībā tos izdzēst no ikdienas ēdienkartes. Lai izraisītu komplikācijas, veselības pasliktināšanās spēj:

  • taukainas zivis, gaļa;
  • šokolāde, saldumi, saldējums;
  • dārzeņu konservi, gaļas konservi, zivis;
  • kūpināta gaļa, marinēti gurķi;
  • saldā soda, kvass;
  • skābie augļi (izņemot spinātus, baltos kāpostus, citrusaugļus);
  • mērce, īpaši majonēze (ieteicams pasniegt ar dārzeņu šķēlītēm, kartupeļu biezeni, piena mērcēm, kas vārītas ar nelielu tauku daudzumu);
  • pikanti dārzeņi (ķiploki, karstie pipari, redīsi, sīpoli);
  • stipra tēja (īpaši salda), kafija;
  • smalkmaizītes ar daudz cukura, kviešu miltiem, raugu.

Uztura izvēlne gastrīta, čūlu gadījumā arī būtu jāpilnveido, ņemot vērā produktu termiskās apstrādes īpatnības. Stingri nav atļauts ēst ēdienus, kas cepti augu eļļā vai dzīvnieku taukos (izņemot gastrītu ar zemu skābumu, šādos gadījumos ir atļauts laiku pa laikam pasniegt ceptu pārtiku galdā). Ieteicams tvaicēt vai vārīt, atļauts gatavot ēdienu krāsnī.

Čūla un gastrīts: kas ir atļauts?

Kuņģa slimību gadījumā atļauto pārtikas produktu saraksts ir diezgan plašs, tāpēc ir viegli pagatavot sabalansētas maltītes, kas nāk par labu gremošanas orgāniem. Ar gastrītu ēdienkartē jāiekļauj:

  • Zupas. Visnoderīgākais čūlas, gastrīts, zemes pirmie kursi. Labākais variants ir biezeņa zupa ar dārzeņu vai ar zemu tauku saturu buljonu.
  • Zivis, gaļa. Dodiet priekšroku taukainām sugām. Priekšnoteikums ir pirms lietošanas sasmalcināt, pat maiga vistas vai trušu gaļa var izraisīt gremošanas traucējumus, izraisīt diskomfortu skartajā kuņģī.
  • Putra. Labību ieteicams gatavot tikai ūdenī. Ja jums ir nepieciešams nedaudz dažādot uzturu, ir atļauts pievienot nelielu daudzumu piena ar zemu tauku saturu, taču noteikti ievērojiet ķermeņa reakciju - ja pēc putras ēšanas jūs uztrauc stipras sāpes, labāk atteikties no piena produkta lietošanas.
  • Dārzeņi. Ieteicams neizmantot neapstrādātu gastrītu - tvaicējiet, vāriet. Pirms pasniegšanas samaļ.
  • Augļi. Ēdienkartē ir atļauts pievienot tikai bezskābes šķirnes (nevēlami ir arī augļi ar lielu cukura daudzumu gastrīta gadījumā). Svaigus augļus labāk neēst - pagatavot bagātīgus kompotus, želeju.
  • Piena produkti. Ir atļauts izmantot tikai pienu ar zemu tauku saturu, biezpienu, sieru. Sviests ir atļauts, bet ierobežotā daudzumā.
  • Saldumi. Diētas laikā ir atļauts palutināt sevi ar saldumiem - zefīru, mājās gatavotu augļu marmelādi, zefīriem.
  • Maize, cepumi, krekeri. Ja maizi lieto gastrīta gadījumā, dodiet priekšroku vakardienas maizes izstrādājumiem - svaigi cepti, īpaši karsti, noteikti radīs stipras sāpes.

Pievērsiet īpašu uzmanību dzērieniem. Attiecībā uz gastrītu ārstniecības augu novārījumi tiek uzskatīti par obligātiem (īpaši noderīgs ir dzēriens no rožu gurniem, kas normalizē skābumu kuņģī), zaļā tēja.

Izvēlne nedēļu mājās uzturs kuņģa gastrīts, čūla

Sastādot diētas izvēlni kuņģa gastrīta, progresējošas čūlas gadījumā, ņemiet vērā svarīgu aspektu - jums vajadzētu paļauties uz diētu vairākām ēdienreizēm. Optimālais ēdienreižu skaits dienā ir vismaz piecas reizes (brokastis, pirmā uzkoda, pusdienas, otrā uzkoda, vakariņas). Pēdējā maltīte jāieņem ne vēlāk kā divas stundas pirms gulētiešanas; labāk iet gulēt ar nelielu izsalkuma sajūtu.

Kuņģa gastrīta diētas nedēļas ēdienkarti, ņemot vērā visus dietologu ieteikumus, ir viegli izveidot, it īpaši, ja jūs zināt, kuriem ēdieniem uzturā vajadzētu būt pārsvarā un no kuriem vislabāk izvairīties.

  • Maize, biezputra, auzu pārslu, vārīta ola, sagatavojiet dārzeņu novārījumu no dzērieniem (tvaicējiet 5-7 rožu gurnus ar glāzi verdoša ūdens).
  • Kompots (ēdiena gatavošanai izmantojiet tikai žāvētus augļus, žāvētas plūmes labāk nepievienot), biskvīts.
  • Ķirbju biezenis ar tvaicētu zrazy, dārzeņu zupa, tēja (garšas uzlabošanai pievienojiet nedaudz piena, cukura, bet tikai tad, ja nav gastrīta saasināšanās).
  • Grauzdē ar glāzi kefīra.
  • Tvaika bumbiņas ar nūdelēm, dārzeņu šķēles (augu eļļas mērci), kakao ar pienu.
  • Griķu biezputra, suflē uz vājpiena bāzes, melnā vai zaļā tēja.
  • Salds želeja no auzu pārslām.
  • Dārzeņu zupa ar rīsiem, salāti no vārītiem burkāniem, zirņiem, spageti ar krāsnī ceptu zrazy, kakao.
  • Biezpiens ar zemu tauku saturu, sarīvēts ar nedaudz cukura, žāvētiem augļiem.
  • Dārzeņu kastrolis, liesas gaļas kotletes, žāvētu augļu želeja.
  • Grauzdiņš (pavārs bez augu eļļas), biezpiena masa ar bišu medu, tēja.
  • Kefīrs vai mājās gatavots jogurts bez saldām sastāvdaļām.
  • Liesas gaļas kastrolis (trusis, vistas gaļa) ​​ar dārzeņiem, kartupeļu zupa (ieteicams pārtraukt ar blenderi kartupeļu biezenī), sausais augļu dzēriens.
  • Piena putas, kas sagatavotas ar vārītu augļu daļiņām vai žāvētiem augļiem.
  • Rīsu biezputra ar trušiem, dārzeņu griešana (labāk ir vārīt dārzeņus, sagrieztus mazos gabaliņos), tēja.
  • Biezputru auzu pārslas, tvaicētas vai ceptas zivis (izmantojiet tikai šķirnes ar zemu tauku saturu), zāļu dzēriens.
  • Kissel no piena ar zemu tauku saturu.
  • Burkānu un kartupeļu biezenis, zupa ar dārzeņiem, liesa gaļa, kotlete vai bižele.
  • Biezpiens sarīvēts ar bišu nektāru.
  • Vārīti zirņi (biezeni), grauzdiņi vai maize, vistas gaļas kotle.
  • Grauzdiņš vai cepumi, vārīta ola.
  • Dzēriens uz auzu pārslu bāzes (pievieno cukuru).
  • Zirņu zupa (pārtrauc ar blenderi), ceptas ķirbju šķēles, liesas zivis.
  • Kissel no piena.
  • Mežrozīšu buljons, vārītas zivis, kastrolis no kāpostiem, cukini, kartupeļi, burkāni.
  • Cepti augļi (āboli vai bumbieri), atļauts izmantot biezpiena pildījumu, svaigi spiestu sulu.
  • Piens (minimālais tauku saturs) vai jebkurš raudzēts piena dzēriens.
  • Kartupeļu un burkānu biezeni ar tvaicētu kotleti (liesa gaļa, maize, bez garšvielām), dārzeņu zupa ar maziem vistas gabaliņiem.
  • Biezpiens, pēc malšanas pievieno medu.
  • Makaroni ar vārītas vistas gabaliņiem, ķirbju kastrolis (atļauts aizstāt ar ceptām ķirbju šķēlītēm), kakao.
  • Griķi (vāra ar ūdens, piena maisījumu), suflē (piens, nedaudz cukura).
  • Cepti āboli, aprikozes, bumbieri, kefīrs.
  • Zupa ar ziedkāpostu (jābūt biezeni), rīsi zrazy (izmantojiet vistu, teļa gaļu), kakao.
  • Kastrolis no jebkādiem dārzeņiem (izņemot ķiplokus, sīpolus), tēja.
  • Tvaicētas zivis, dārzeņu salāti (dārzeņus smalki sagriež, mērcē izmantojiet augu eļļu), mežrozīšu buljonu.

Neatkarīgi no diētas, ko lieto čūlas, gastrīta gadījumā, nav ieteicams pastāvīgi sēdēt uz vienas diētas. Būtu jāmaina dažādas kombinācijas, jāpievieno atļautie produkti, pretējā gadījumā ķermenis saņems mazāk no vairākiem noderīgiem elementiem, kas nekavējoties ietekmēs vispārējo labsajūtu un veselību. Līdz ar kuņģa funkciju uzlabošanu pastāv risks iegūt papildu komplikācijas, tāpēc jums būs jāizmanto dažādas izvēlnes, kas nepieļauj nevēlamas sekas.

Diēta pret gastrītu: ēdienkarte nedēļai ar receptēm saasināšanās laikā

Zināšanas par to, kas ir iespējams un kas nav kuņģa gastrīta uzturā, nav pietiekamas, it īpaši, ja slimība strauji progresē un to papildina paasinājumi. Jāizmanto īpaša diēta, ko iesaka dietologi.

Tas palīdzēs pareizu uzturu, noderīgu slimību gadījumā, kuņģa gastrīta diētu, nedēļas ēdienkarti ar uztura speciālistu izstrādātām receptēm, ņemot vērā visas slimības pazīmes. Īpašas grūtības ar ēdiena gatavošanu nebūs - diēta sastāv no vienkāršiem un pieejamiem produktiem, kurus var atrast jebkurās mājās.

  • Brokastis. Rīvēts biezpiens, bišu medus (sajauciet sastāvdaļas labās proporcijās, sasmalciniet ar blenderi vai caur sietu). Kakao ar pienu (ielej 20 g kakao glāzē karsta ūdens, pievieno nedaudz piena, cukura).
  • Vakariņas. Mannas zupa ar pienu (glāzi piena uzvāra, enerģiski maisot, pievieno 35 g graudaugu, pagaidiet vēlamo biezumu, atļauts pievienot nedaudz sviesta). Omlete (sakuļ dažas olas, pievieno nedaudz piena, ielej ar nedaudz eļļas uzkarsētā pannā, vāra bez garozas). Mežrozīšu novārījums (tvaicējiet vairākus augļus ar tasi verdoša ūdens, atstājiet zem vāka, lai pagatavotu ceturtdaļu stundas).
  • Vakariņas. Tvaicētas kotletes ar zivīm (zivju fileju pārvērš par malto gaļu, pievieno nedaudz ūdenī samērcētu maizi, veido bumbiņas, tvaicē). Makaroni ar dārzeņiem (vāriet makaronus ūdenī ar minimālu sāls daudzumu, vāriet kāpostus, burkānus, zirņus, pasniedziet kā garnīru).
  • Brokastis. Rīsu zupa (vistas buljonā pievienojiet rīsus, burkānus, pētersīļa sakni, vāriet līdz vārīšanai, pēc sasmalcināšanas ar blenderi pievienojiet eļļu). Zaļā vai melnā tēja (pēc vārīšanas pievienojiet medu vai nedaudz cukura, lietojiet saldās sastāvdaļas tikai gastrīta gadījumā bez paasinājumiem).
  • Vakariņas. Zrazy no liellopa gaļas (maltai liellopu gaļai pievienojiet krekerus, veidojiet kūkas, ielieciet iekšā vārītus rīsus, cepiet cepeškrāsnī vai tvaicējiet). Augļu kompots (tvaicē ar verdošu ūdeni visus žāvētus augļus vai sasmalcinātas ābolu daļas, persikus, plūmes, pievieno rozīnes).
  • Vakariņas. Biezenis no burkāniem, kartupeļiem (dārzeņus pēc mizošanas sagriež nelielās šķēlītēs, vāriet līdz mīkstumam, sasmalcina), tvaicētu kotleti (sajauciet malto gaļu ar zemu tauku saturu ar izmērcētu maizes garoziņu, pievienojiet uz smalkas rīves sarīvētus kartupeļus, izveidojiet mazas kotletes, tvaicējiet).
  • Brokastis. Vāra pienā "Hercules" (tvaicētas pārslas ar verdošu pienu, maisa, atstāj līdz pietūkumam). Tēja (tvaicējiet tējas lapas, pēc infūzijas pievienojiet krējumu ar zemu tauku saturu, samaisiet).
  • Vakariņas. Rīsu zupa ar pienu (pagatavojiet parasto rīsu putru, pievienojiet vairāk piena, pārtrauciet ar blenderi). Burkānu biezenis (vāra sakņu dārzeņu, sasmalcina, izmantojot metāla sietu). Vārīta gaļa (vāra trušu vai vistas fileju uz mazas uguns, nepievieno garšvielas, atļauts pievienot nedaudz sāls).
  • Vakariņas. Slinki pelmeņi (rīvētā biezpiena masā ielieciet cukuru, miltus, rozīnes, samaisiet, izveidojiet mazas bumbiņas, vāriet sālsūdenī). Mežrozīšu dzēriens (tvaicēti krūmu augļi ar verdošu ūdeni).
  • Brokastis. Vermicelli ar sviestu (vāriet vermicelli sālsūdenī, iztukšojiet šķidrumu, piepildiet ar sviestu). Tēja ar krējumu.
  • Vakariņas. Piena zupa ar kartupeļiem, burkāniem (vāriet dārzeņus ūdenī, sasmalciniet, ielejiet karstu pienu, konsistencei jāatbilst biezeņa zupai). Rīsu biezputra ar vārītu vistu (ielejiet rīsus verdošā ūdenī, vāriet līdz vārīšanai, vāriet gaļu atsevišķi, pievienojiet jau gatavai putrai).
  • Vakariņas. Rīvēta griķu biezputra (vāra putru no griķiem, pārtrauc ar blenderi, nepievieno pienu vai krējumu). Tvaicētas kotletes (apvienojiet malto gaļu ar zemu tauku saturu ar maizes masu, sāli, izveidojiet lielus kotletus, vāriet tvaikā). Žāvētu augļu dzēriens (sauju visu žāvētu augļu tvaicē ar verdošu ūdeni, atstāj uz pusstundu, uzlabo garšu ar cukuru).
  • Brokastis. Biezpiena masa (sasmalcina bezbarojošu biezpienu, pievieno rozīnes, cukuru). Kakao ar krējumu (uzvāriet parasto dzērienu ar kakao, piena, cukura vietā pievienojiet krējumu).
  • Vakariņas. Piena zupa ar "Hercules" (ielej auzu pārslas verdošā pienā, vāriet, līdz tā mīkstina, sezonu ar cukuru).
  • Vakariņas. Vārīta gaļa (vāra vistas gaļu, truša fileju līdz vārīšanai). Vermicelli (pagatavojiet nūdeles, sezonu ar dārzeņiem vai sviestu).
  • Brokastis. Kartupeļu un burkānu biezeni (vāriet dārzeņus, pēc sasmalcināšanas garšojiet ar krējumu). Tēja ar pienu.
  • Vakariņas. Zupa ar zirņiem (vāriet dārzeņus - kartupeļus, zirņus, burkānus, pārtrauciet ar blenderi). Vistas gaļa ar nūdelēm (vistas fileju vāriet atsevišķi, izjauciet šķiedrās, pievienojiet vārītajām nūdelēm).
  • Vakariņas. Rīsu kotletes (apvienojiet biezpiena masu, vārītus rīsus, veidojiet kotletes, pagatavojiet cepeškrāsnī). Mežrozīšu dzēriens.
  • Brokastis. Tvaika omlete (olas sakuļ ar nelielu daudzumu piena, tvaika). Tvaicētas biezeni "Hercules" pārslas (brūvē ar verdošu ūdeni, pārtrauc ar krējumu).
  • Vakariņas. Burkānu biezenis (sasmalcina vārītus burkānus), pasniedz ar maizi vai grauzdiņiem (sausā maize tosterī bez sviesta). Vārītas zivis (liesas zivis vāra verdošā ūdenī uz lēnas uguns līdz vārīšanai).
  • Vakariņas. Gaļas siers (divreiz izlaidiet liesu vārītu gaļu caur smalkām restītēm gaļas mašīnā, sajauciet ar cieto sieru, kas iziet caur presi). Biezpiena masa ar brūkleņu augļiem (sasmalcina biezpienu, pārlej ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu, pasniedz ar ogu biezeni, garšas uzlabošanai atļauts cukurs).

Uzkodas starp ēdienreizēm ir izplatītas - fermentēti piena dzērieni, žāvēti augļi, pašu gatavots jogurts. Ja izsalkums traucē, ir atļauts papildināt diētu ar augļiem.

Kāda diēta pret gastrītu ir ieteicama, ja skābums ir zems?

Parasti ar gastrītu ārsti atzīmē paaugstinātu skābumu kuņģī, bet gadās, ka rādītāji ir daudz zemāki nekā parasti. Uztura korekcija normalizēs skābes līmeni, taču būs jāņem vērā dažas prasības.

Diētiskā ēdienkarte kuņģa gastrīta gadījumā, ja skābums ir zems, atšķiras no parastās diētas, kas ieteicama čūlu, augsta skābes līmeņa gadījumā. Ārsti brīdina, ka nepietiekams kuņģa sulas skābums izraisa pārtikas sadalīšanās pasliktināšanos, kas nekavējoties ietekmē vielmaiņu. Ķermenis nesaņem orgānu labai darbībai nepieciešamos elementus, sākas zarnu darbības pārtraukumi. Optimāla diēta zemam skābumam ir tādu pārtikas produktu ēšana, kas ir viegli sadalāmi un sagremojami.

Uztura ar nepietiekamu skābumu priekšnoteikums ir fermentētu piena produktu izmantošana. Dārzeņi un augļi (obligāti skābie) nesīs ievērojamu labumu gastrīta gadījumā. Ir atļauts ēst pat ceptu ēdienu (vāra uz vidējas uguns, līdz zeltaini brūns, pārtiku žāvēt nav atļauts). Iepriekš konsultējieties ar dietologu - saasināšanās laikā jums būs jāieņem regulāra diēta, kas ieteicama gastrīta gadījumā, dodot priekšroku vārītiem rīvētiem ēdieniem.

Ar paaugstinātu skābumu, neskatoties uz diezgan maigu diētu, ir aizliegumi. Kategoriski nav ieteicams ēst mājputnu gaļu (zosu, pīli), mājas dzīvniekus gastrīta gadījumā (cūkgaļa ir īpaši bīstama kuņģim). Uzturā jābūt zivīm, taču ir izņēmums - lašus ēdienkartē labāk neiekļaut.

Saldumi būs jāizsvītro arī no ikdienas ēdienkartes (deserti, kūkas, smalkmaizītes, kas bagātas ar taukiem). Dārzeņi, kas bieži izraisa fermentācijas procesu kuņģī, - kāposti, pākšaugi, sīpoli - var radīt nopietnu kaitējumu. Ēdienu gatavošanā nav ieteicams izmantot arī vīnogas (kompotus, biezpiena masu). Pat neliels ogu daudzums izraisīs fermentāciju, kas beigsies ar smagām sāpēm vēderā, paaugstinātu skābumu, vispārēju veselības pasliktināšanos, gastrīta saasināšanos..

Diētai par kuņģa gastrītu, ja ārsti atzīmē skābuma palielināšanos, jābūt līdzsvarotai, barojošai un vieglai. Pārtiku noteikti lietojiet vairākās devās, kārtīgi košļājiet (labākais vārīšanas variants ir vārītu ēdienu sasmalcināšana), ievērojiet vienādus laika intervālus.

Ne mazāk noderīgas būs gavēņa dienas, kuru laikā ieteicams dzert tikai ūdeni vai zāļu dzērienus (atļauts lietot kefīru, dzerot jogurtu). Šāda barošana palīdz atjaunot gļotādu, samazināt skābumu un atjaunot skartās kuņģa vietas..

Ārsti brīdina, ka gastrīts un diēta ir nedalāmi jēdzieni, tikai no uztura noteikumu ievērošanas atkarīgs, cik efektīvi jūs varat tikt galā ar šo slimību. Lai paātrinātu slimības bojāto audu reģenerācijas procesu, normalizētu skābuma līmeni, stabilizētu vielmaiņas un gremošanas procesus, būs nepieciešams izlabot ēdienkarti, izpētīt ēšanas, ēdiena gatavošanas iezīmes, stingri ievērot medicīniskos ieteikumus..

Svarīgs! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu!