Diēta kuņģa čūlas gadījumā

Saskaitot vairākus nelabvēlīgus faktorus, kuņģa sienā parādās defekti. Tā veidojas hroniska slimība, piemēram, kuņģa čūla..
Slimības procesā var ietekmēt citus gremošanas sistēmas orgānus: bieži čūlas veidojas ne tikai pašā kuņģī, bet arī divpadsmitpirkstu zarnā. Daži pētījumi liecina, ka divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ir četras reizes biežākas nekā kuņģa čūlas. Kuņģa čūlu izplatīšanās var izraisīt dzīvībai bīstamas komplikācijas. Parasti ar čūlu paasināšanās periodi mijas ar remisijas periodiem..

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas pēc izskata un simptomiem daudzējādā ziņā ir līdzīgas. Tāpēc eksperti bieži apvieno šīs slimības un runā par kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Lasiet vairāk par šo slimību un tās rašanās cēloņiem materiālā "Kuņģa čūla: cēloņi un galvenie simptomi".

Uztura pamatnoteikumi kuņģa čūlām

Protams, uztura uzturs neatrisinās visas slimības terapijas problēmas. Tomēr laba ēšana var ārkārtīgi palīdzēt, ja to kombinē ar medikamentiem un fizikālo terapiju. Lai to izdarītu, ir jāņem vērā vairākas prasības..

Pirmkārt, pacients jābaro nelielās porcijās, frakcionēti. Maltītes jālieto biežāk nekā parasti - 6-7 reizes dienā, stingri ievērojot grafiku, bez lieliem pārtraukumiem un turpmākas pārbarošanas.

Starp pārtikas produktiem jums jāizvēlas tie, kas neietekmē sekrēcijas darbību, tiem ir "dzēšanas" ietekme uz kuņģa skābumu. Pārtikas kairinātāji ir stingri aizliegti. No pacienta uztura jāizslēdz visi pārtikas produkti, kas strauji palielina skābumu (satur ekstrakta vielas), grūti sagremojami (ar šķiedrvielām).

Diēta kuņģa čūlas gadījumā

Vispārīgi noteikumi

Kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas bojājumi ar čūlu veidošanos ir saistīti ar agresīvu faktoru (pepsīna, sālsskābes, žultsskābju) pārsvaru pār pašas gļotādas aizsargfaktoriem. Helicobacter pylori tajā ir svarīga loma, izraisot gļotādas iekaisumu un iznīcinot vietējos aizsardzības faktorus.

Biežākie peptiskās čūlas slimības simptomi ir sāpes vēdera augšdaļā tukšā dūšā (no rīta, starp ēdienreizēm un naktī). Izsalkušas čūlas simptomi liek pacientam ēst biežāk, arī naktī, sāpes mazinās 30 minūtes pēc ēšanas. Pepes čūlas slimībai mazāk specifiski ir samazināta ēstgriba, slikta dūša, vemšana, pilns kuņģis, grēmas un svara zudums..

Pacientam ar peptisku čūlu jāapzinās dzīvībai bīstamas komplikācijas.

  • Čūlas perforācija - caurejas defekta veidošanās kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas sieniņā. Perforēta čūla ir viena no visbīstamākajām komplikācijām, jo ​​kuņģa saturs nonāk vēdera dobumā un izraisa difūzu peritonītu..
  • Asiņošana - izpaužas izkārnījumu melnā krāsošanā.
  • Ļaundabīgais audzējs.

Uztura pārkāpums un pārtikas lietošana, kas kairina kuņģa gļotādu, ir peptiskās čūlas slimības un tās saasināšanās cēlonis kopā ar alkohola lietošanu, smēķēšanu un nervu spriedzi. Tāpēc uztura terapija un diēta ir neatņemama šīs slimības ārstēšanas sastāvdaļa..

Terapeitiskās diētas mērķis ir radīt apstākļus sāpju, dispepsijas simptomu un čūlu sadzīšanas novēršanai. Diēta var samazināt kuņģa skābā faktora aktivitāti, samazināt tā uzbudināmību un stimulēt reģenerācijas procesus. Reģistratūras rakstīšana vienlaikus un mazās porcijās maigi ietekmē gļotādu un palīdz novērst iekaisumu.

Ir grūti viennozīmīgi atbildēt uz jautājumu, kāda veida diēta nepieciešama kuņģa čūlām, jo ​​dažādos slimības periodos tā ir atšķirīga. Ārstējot kuņģa čūlas slimību ar augstu skābumu, secīgi tiek piešķirtas dažādas ārstēšanas tabulas:

  • Nr. 1A - maksimāli ierobežojot dažāda veida (mehāniskās, ķīmiskās un temperatūras) iedarbību uz kuņģi, 6-10 dienu laikā;
  • №1B - ar asu visu veidu agresijas ierobežojumu uz kuņģa, vidējais ārstēšanas periods ir līdz divām nedēļām;
  • Nr. 1 - ar mērenu vēdera saudzēšanu līdz sešiem mēnešiem.

Rīsu biezputru ātri sagremo un sagremo kuņģis

Tomēr mēs varam droši teikt, ka terapeitiskā diēta kuņģa čūlas ārstēšanai jebkurā slimības stadijā paredz (vienā vai otrā pakāpē) izslēgt spēcīgus kuņģa sekrēcijas stimulatorus un gļotādas kairinātājus. Priekšroka tiek dota ēdieniem, kas ātri atstāj kuņģi (sātīgi un šķidri ēdieni).

Taupīgu režīmu veicina regulāra un daļēja uztura - tā atvieglo pārtikas gremošanu un asimilāciju. Terapeitisko diētu secīga iecelšana, pakāpeniski paplašinot atļauto produktu sarakstu un to apstrādes metodes, konsolidē iegūto terapeitisko rezultātu, pakāpeniski sagatavo gremošanas trakta orgānus un novērš saasināšanos nākotnē.

Pareiza kuņģa čūlu uzturs rada apstākļus iekaisuma novēršanai un gļotādas atjaunošanai. Tam vajadzētu izslēgt gļotādas kairinātājus.

Mehānisku kuņģa gļotādas kairinājumu izraisa:

  • liels pārtikas daudzums vienā reizē;
  • redīsu, rāceņu, pupiņu, ērkšķogu, vīnogu, jāņogu, rozīņu, dateles, kliju maizes saturoša rupjas šķiedras daudzuma uzņemšana;
  • ēšanas liesa gaļa, skrimšļi un mājputnu āda.

Ķīmisko gļotādas kairinājumu izraisa produkti:

  • skāba vide (skābi ēdieni, skābi nenogatavojušies augļi);
  • stimulējoša kuņģa sekrēcija: buljoni, spēcīgi dārzeņu, garšvielu, ceptu pārtikas produktu konservi, konservi, kūpināta gaļa un zivju produkti, tomātu mērce, marinēti un marinēti dārzeņi, gaļa un zivis, kas sautētas pašu sulā, cieti vārītas olas, piena produkti; rudzu maize, sviesta mīkla, sūkalas, pārkarsēti pārtikas tauki; vājpiens, stipra tēja, kafija, alkohols, sodas, neapstrādāti dārzeņi, skābie augļi un ogas.

Pārmērīgi aukstam vai karstam ēdienam ir termiska iedarbība.

Šajā sakarā uzturā jāiekļauj silti, rupji, biezeni pagatavoti ēdieni ar vāju sokogonny efektu: piens, olas, piena putra, vārīta gaļa (variācijās). Piena olbaltumvielas veicina čūlas rētas, un biežas maltītes, izņemot rupjus ēdienus, izraisa mehānisku gļotādas saudzēšanu..

Diēta kuņģa čūlas saasināšanās laikā

Šajā periodā pēc iespējas jāierobežo visi negatīvās ietekmes uz gļotādu faktori. Šis ēdiena variants ir paredzēts 6-8 dienas, jo tas nav līdzsvarots (normas, olbaltumvielu un tauku, ogļhidrātu apakšējā robeža ir ievērojami ierobežota). Neskatoties uz to, gultas režīma apstākļos diēta nodrošina ķermeņa fizioloģiskās vajadzības..

Uztura saasināšanās laikā ir šādi principi:

  • Tiek organizētas sešas ēdienreizes, un vienlaikus uzņemto ēdienu daudzums ir ierobežots. Vienlaikus lietojot saudzējošus ēdienus, var mazināt iekaisumu.
  • Ņemot vērā to, ka pacienti atrodas gultā, pārtiku gatavo tikai šķidrā veidā (tas var būt sātīgs) un želejveida. Šāda barošana palīdz čūlas atjaunošanās procesam, samazina iekaisuma procesa aktivitāti. Vispirms putras vāra, pēc tam noslauka un atšķaida vēlamajā stāvoklī ar ūdeni vai pienu.
  • Tiek izslēgti visi sekrēcijas izraisītāji (visi buljoni, skābie dzērieni, raudzētie piena produkti) un gļotādas kairinātāji (rupji ēdieni, visi dārzeņi, rupji graudaugi)..
  • Izslēgtie pārtikas produkti, kurus ir grūti sagremot (sēnes, cieta gaļa ar fasciju, cīpslas un mājputnu un zivju āda).
  • Nekāda maize nav atļauta.
  • Zupas ir atļautas tikai ar gļotām ūdenī vai pienā no auzu pārslām, mannas putraimiem, rīsu graudaugiem. Gļotādas zupas pēc iespējas mehāniski saudzē kuņģi. Faktiski tie ir novārījumi, kas iegūti ilgstošas ​​graudaugu vārīšanas laikā. Tie tiek filtrēti, bet neberzti, nedaudz sālīti un ievietoti eļļā. Lai paātrinātu ēdienu gatavošanu, zupas tiek gatavotas no miltiem bērnu pārtikai vai no maltiem graudaugiem..
  • Graudaugu ēdieni (no griķiem, auzu pārslām, rīsu putraimiem) tiek pagatavoti šķidras putras veidā pienā, noslauka un gatavam ēdienam pievieno sviestu..
  • No piena produktiem ir atļauts piens, kalcinēts biezpiens, piena želeja un krējums (zupās). Pilnpiens - 4 glāzes dienā.
  • Mīkstas vārītas olas vai tvaicēts omlete (līdz 2 gab.).
  • Pārāk auksti un karsti ēdieni nav iekļauti. Karsto ēdienu temperatūrai jābūt 50-55 ° С, bet aukstajiem - 15-20 ° С. Auksts ēdiens palēnina gļotādas reģenerācijas procesus, un pārāk karsts arī negatīvi ietekmē gļotādu.

Tādējādi šis ēdiens rada visus apstākļus iekaisuma mazināšanai, jo tas nesatur rupju pārtiku un produktus, kas kairina gļotādu. Vienreizējas maltītes apjoma un daļējas uztura samazināšanās nosaka mehānisko saudzēšanu. Lai čūla ātrāk sadzītu, ir nepieciešami pietiekami daudz olbaltumvielu.

Uzturs asiņojošas čūlas gadījumā

Čūlainajai asiņošanai tiek izmantota specializēta diēta. Ja tas ir norādīts, pacients var saņemt parenterālu uzturu, līdz asiņošana apstājas. Pēc tā atcelšanas ir atļauts lietot 200 ml šķidra auksta ēdiena dienā. Tas var būt piens, želeja, želeja, krējums, pēc kāda laika pievieno krējumu un neapstrādātas olas, pievieno gļotas zupas. Rezultātā pacients tiek pārvietots uz 1.A tabulu, paplašinot 1. tabulas opciju.

Lai apkarotu anēmiju, tiek noteikta diēta ar augstu olbaltumvielu saturu (140-150 g), savukārt tauki ir nedaudz ierobežoti (60-70 g). Ir nepieciešams bagātināt uzturu ar dzelzi, kobaltu, varu, mangānu, cianokobalamīnu, tāpēc ieteicams ieviest ēdienus ar aknām un raugu. Ar apmierinošu veselības stāvokli pēc 1,5 mēnešiem nav atļauts sasmalcināts ēdiens, pievienojot svaigus dārzeņus un augļus. Plūmes, ābolus, persikus var ēst arī neiztīrītā veidā.

Kāda veida uzturs tiek parādīts, kad process norimst un atveseļojas?

Šis ir mēreni saudzējošs, fizioloģiski barojošs ēdiens 1. tabulā. Tas jāievēro ilgu laiku (līdz sešiem mēnešiem), jo peptiskās čūlas slimībai nepieciešama ilga diēta. Ir nepieciešams paralēli veikt arī pret recidīvu ārstēšanu..

Spēcīgu kairinātāju trūkums pārtikā jebkurā slimības stadijā (gaļa, sēņu buljons, auss, stiprā tēja, cepti ēdieni, kafija, gāzētie dzērieni, marinēti gurķi, sinepes, alkohols) rada apstākļus veiksmīgai ārstēšanai un ilgam bez recidīvu periodam. Diētas pakāpeniska paplašināšana sagatavo gremošanas trakta orgānus pārejai uz kopēju galdu, kurā joprojām ir vērts ierobežot pārāk karstu, pikantu, ļoti karstu pārtiku un alkoholu, kā arī uzturēt regulāru maltīti..

Ja pacientam ir peptiska čūlas slimība un vienlaikus pankreatīts, uzturs ir gandrīz vienāds, bet patērēto olbaltumvielu daudzums palielinās līdz 140-160 g, jo olbaltumvielu neaizvietojamās aminoskābes ir nepieciešamas, lai novērstu fermenta tripsīna negatīvo darbību. Tauku daudzums jāsamazina līdz apakšējai robežai (80 g), ieskaitot piena produktus ar augstu tauku saturu.

Parasti ar labu veselību pacientiem kļūst grūti tik ilgi ievērot 1. diētu, un uzturēšanās laiks tajā tiek samazināts līdz 2-3 mēnešiem. Uzturs tiek paplašināts, tiek ieviesta netīrīta pārtika un tiek pievienoti neapstrādāti dārzeņi un augļi. To skaitā ir saldās plūmes, persiki, nektarīni, āboli un dārzeņu vidū tomāti. Nākotnē, veicot pret recidīvu ārstēšanu rudens-pavasara periodā, jums atkal vajadzētu pāriet uz taupīgu uzturu 2-4 nedēļas (vispirms tabula Nr. 1B un pēc tam - Nr. 1)..

Lai zaudētu svaru ar čūlu, nekas nav jādara. Pirmkārt, tāpēc, ka pacients ar paasinājumu pasliktina apetīti, pēc ēšanas ir vemšana, un viņš baidās ēst normāli. Turklāt noteiktā medicīniskā barošana pati par sevi veicina svara zudumu, jo atļauto produktu saraksts ir ļoti ierobežots (it īpaši 1.A un 1.B tabulā ir samazināts kaloriju saturs) un ēdienu cepšana eļļā ilgstoši nav atļauta..

Saldumi un citi vienkāršie ogļhidrāti ir ierobežojoši, jo tie palielina nervu sistēmas uzbudināmību. Ja jūs izslēdzat no uztura kūpinātu gaļu, miltus, taukus, alkoholu, tad svara zaudēšanas jautājums izzudīs. Pietiek ievērot ieteikumus attiecībā uz uzturu, un tas samazināsies.

Kategoriski nav iespējams badoties kuņģa un zarnu trakta slimību klātbūtnē. Ir arī kontrindicēts dzērieniem pievienot garšvielas (ingveru un kardamonu), kas paātrina vielmaiņu. Jebkuras garšvielas ir aizliegtas, jo tās izraisa gremošanas enzīmu izdalīšanos. Arī pacientam nevajadzētu atteikties no baltmaizes par labu melnajai maizei, kas vienmēr tiek ieteikta diētām. Kā redzat, vēlme zaudēt svaru var saasināt.

Diēta par kuņģa čūlu nestabilas remisijas periodā:

  • Lai pēc iespējas izslēgtu produktus, kas palielina sekrēciju (bagātīgi buljoni, pikanti, marinēti, kūpināti un cepti ēdieni, alkoholiskie dzērieni, kafija, tēja, gāzētie dzērieni).
  • Izvairieties no kairinošiem pārtikas produktiem (citrusaugļu sulas un skābie augļi, dzērvenes, tomāti, sīpoli, pipari, ķiploki, rāceņi, redīsi, kafija, tēja, ingvers, šokolāde, alkohols) un pārtikas produktiem, kas palielina gāzes veidošanos.
  • Samaziniet ēdiena uzņemšanu - dūri lieluma porcijas vienlaikus.
  • Biežas maltītes (5-6 reizes dienā). Pēdējā tikšanās ne vēlāk kā 3 stundas pirms gulētiešanas.
  • Ēdiet pārtiku siltu, jo aukstā pārtika sagremojas ilgi, un karstā pārtika kairina gļotādu.
  • Palieliniet olbaltumvielu uzņemšanu un samaziniet tauku saturu (taukainā cūkgaļa, zoss, pīle, jērs, krējums, sviests, krējuma kūkas).
  • Galvenās gatavošanas metodes ir vārīšana, sautēšana, cepšana cepeškrāsnī, sākot no trešās saasināšanās nedēļas.
  • Nejauciet nesaderīgus pārtikas produktus (olbaltumvielas un ogļhidrātus), lai izvairītos no puves un fermentācijas.
  • Uzturā iekļaujiet banānus, meža zemenes, ķiršus, mellenes, kartupeļu sulu, auzu buljonu, saldos ābolus.
  • Ilgstošas ​​remisijas laikā uzturs ir līdzīgs veselīgam pacientam, bet ar ierobežojumiem pikantiem ēdieniem.

Ievērojot šos uztura ieteikumus, izslēdzot smēķēšanu, kas palielina recidīvu risku, un alkohola lietošanu, jūs varat sasniegt ilgu (vairākus gadus) slimības recidīvu bez slimības. Pacientiem ar peptiskās čūlas slimību jāizvairās lietot nesteroīdos pretiekaisuma līdzekļus.

Atļautie produkti

Pirmie ēdieni tiek pagatavoti ar kartupeļu buljonu vai dārzeņu buljonu ar dārzeņu un graudaugu biezeni (mannas putraimi, griķi, auzu velmējumi, rīsi). Jūs varat izmantot piena nūdeles zupas, kā arī biezenī pagatavotas zupas, pievienojot biezeni gaļas (vistas). Olu un piena maisījums tiek ievadīts zupās un garšots ar sviestu.

Tvaicēta vistas gaļa

No liesas gaļas gatavo tvaicētus un vārītus ēdienus. Gaļa, kas cepta krāsnī, ir atļauta. Izmantojiet liellopa gaļu, jēru un liesu cūkgaļu, vistu un tītaru. Jūs varat pagatavot tvaika kotletes, klimpas, kartupeļu biezeni, aspiku, sufli, kotletes, zrazy, liellopa gaļas stroganovu (tikai no iepriekš vārītas gaļas).

Liesas zivis var tvaicēt un cept. Gatavi gabalos (iepriekš notīrīti) vai sasmalcinātā veidā (kotletes, kotletes, kotletes, zrazy).

Rīsi, mannas putraimi, griķi vai auzu pārslas, vermicelli vai plānas nūdeles tiek pievienotas sānu ēdienam un zupām. Putru var vārīt pienā vai ūdenī, labi vārīt līdz daļēji viskozam stāvoklim, griķi ir jānoslauka. No labības ir atļauts pagatavot pudiņus, pievienojot biezpienu, kuru var tvaicēt un cept bez garozas.

Dārzeņi (kartupeļi, bietes, jaunie zirnīši, burkāni, ziedkāposti) tiek tvaicēti un pasniegti kā rotājums kartupeļu biezenī, suflē. Nevar berzt tikai ķirbi un cukini. Zupām pievieno nelielu daudzumu dilles. Gataviem ēdieniem pievieno sviestu un augu eļļu.

Kviešu maize ir atļauta novecojusi vai žāvēta. Jūs varat ēst sausus cepumus vai cepumus ar zemu tauku saturu. Reizi nedēļā ir atļauts ceptus pīrāgus, kas pildīti ar āboliem, ievārījumu, biezpienu, kā arī gaļu vai zivīm.

No piena produktiem ir atļauts lietot pienu un krējumu, bezskābes rūgušpienu un kefīru, svaigu bezskābu biezpienu un skābo krējumu. No biezpiena jūs varat pagatavot slinks pelmeņus, siera kūkas, pudiņus. Uzturā reti var ievadīt maigu sieru (vēlams sarīvētu), 2 olas divas reizes nedēļā, kas vārītas mīksti vārītas vai omlete.

No uzkodām (uz nenotīrīta galda) varat iekļaut salātus ar sasmalcinātiem vārītiem dārzeņiem, vārītu gaļu un zivīm, aknu pastēti, piena desu, šķiņķi ar zemu tauku saturu, želejā ievārītas zivis (uz dārzeņu buljona), reņģes ar zemu tauku saturu un storu ikri..

Saldie deserti tiek tvaicēti no ogu un mannas biezeni. Ceptas vai vārītas, jūs varat ēst saldas ogas un augļus. No tiem gatavo arī kartupeļu biezeni, želeju, želeju, sambuku, kompotus. Piena želeja, bezē, bezskābs ievārījums, zefīrs, zefīrs, medus ir atļauti kā deserti. No dzērieniem - augļu sulas, mežrozīšu buljons, tēja ar pienu vai krējumu, vāja kafija ar pienu.

Apstiprināto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
cukini0.60.34.624
ziedkāposti2.50.35.4trīsdesmit
kartupeļi2.00,418.180
burkāns1,30.16.932
bietes1.50.18.840
ķirbis1,30.37,728

Augļi

aprikozes0.90.110.841
arbūzs0.60.15.825
banāni1.50.221.895
melone0.60.37.433
nektarīns0.90.211.848
persiki0.90.111.346
āboli0,40,49.847

Ogas

Zemeņu0.80,47.541
aveņu0.80.58.346

Labība un labība

griķi (nemalti)12.63.362.1313
manna10.31.073.3328
graudaugi11.97.269.3366.
rīsi balti6,70.778.9344

Milti un makaroni

nūdeles12.03.760.1322

Maizes izstrādājumi

baltmaizes krekeri11.21.472.2331

Konditorejas izstrādājumi

ievārījums0.30.263.0263
želeja2.70.017.979
zefīrs0.80.078.5304. lpp
bezē2.620.860.5440
ielīmēt0.50.080.8310
Marijas cepumi8.78.870.9400

Izejvielas un garšvielas

mīļā0.80.081.5329
cukurs0.00.099.7398
piena mērce2.07.15.284.

Piena produkti

piens3.23.64.864.
kefīrs3.42.04.751
krēms2.820.03.7205
skābais krējums2.820.03.2206. lpp
biezpiena2.92.54.153

Siers un biezpiens

biezpiens17.25.01.8121

Gaļas produkti

vārīta liellopa gaļa25.816.80.0254
liellopa aknas17.43.10.098
vārīta liellopa mēle23.915.00.0231
vārīta teļa gaļa30.70.90.0131
trusis21.08.00.0156. lpp

Putns

vārīta vistas gaļa25.27.40.0170
tītars19.20.70.084.
vistas olas12.710.90.7157. lpp

Zivis un jūras veltes

melnie ikri28.09.70.0203
granulu laša ikri32.015.00.0263

Eļļas un tauki

sviests0.582.50.8748
ghee0.299.00.0892

Bezalkoholiskie dzērieni

minerālūdens0.00.00.0-
kafija ar pienu un cukuru0.71.011.258
melnā tēja ar pienu un cukuru0.70.88.243

Sulas un kompoti

aprikožu sula0.90.19.038
burkānu sula1.10.16.428
ķirbju sula0.00.09.038
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Nodrošina pilnīgu dārzeņu ar šķiedrvielām (redīsi, rāceņi, kāposti, pupas, zirņi, rutabagas, augļi ar mizu) un produktu ar saistaudu (skrimšļi, vēnas, āda) izslēgšanu..

No aizliegtiem gaļas produktiem: trekna cūkgaļa, pīle, jērs, zoss, gaļas konservi un kūpināta gaļa. nav iekļauti ļoti ekstrahējoši buljoni un piesātināti dārzeņu novārījumi zupām. No pirmajiem ēdieniem ir jāizslēdz kāpostu zupa, okroska un borščs. No dārzeņiem nav atļautas skābenes, dilles, pētersīļi, spināti, sīpoli, jo tie satur lielu daudzumu organisko skābju vai kairinošu ēterisko eļļu. Aizliegtas sēnes kā grūti sagremojams produkts.

Aizliegts lietot marinētus un marinētus dārzeņus, dārzeņu konservus, kas izraisa sekrēcijas palielināšanos. Grūti sagremojami ir: prosa, pērļu mieži, miežu un kukurūzas putraimi, tāpēc tie ilgstoši tiek izslēgti no uztura. Aizliegtas taukainas zivis un zivju konservi.

Atcerieties, ka ceptas olas un cieti vārītas olas ir grūti sagremojamas, tāpēc tās nav ieteicams lietot šajā formā. Neēdiet gaļas mērces, tomātu mērci, mārrutkus, sinepes, piparus, kas kairina gļotādu. Dzīvnieku tauki tiek izslēgti arī no uztura..

Jebkura svaiga maize, mīklas izstrādājumi un kārtainā mīkla, žāvēti augļi, šokolāde un saldējums ir aizliegti. Skābos piena produktus ar augstu skābumu nedrīkst lietot, jo tie stimulē sekrēciju. Tā paša iemesla dēļ netiek iekļauti skābie augļi un ogas. Uzturā ierobežojiet skābo krējumu, labāk to izmantot kā piedevu ēdieniem.

Terapeitiskās diētas numurs 1. Uztura noteikumi gastrīta un kuņģa čūlu gadījumā

Diēta Nr. 1 tiek uzskatīta par grūtu, taču tā ir paredzēta, lai atbalstītu gremošanas traktu un palīdzētu tai atjaunoties..

Kas dziedē?

Uztura pamatnoteikumi

Visiem ēdieniem jābūt vārītiem, tvaicētiem vai ceptiem bez garozas. Pārāk karsti un ļoti auksti ēdieni tiek izslēgti no uztura.

Ir svarīgi ierobežot sāls uzņemšanu, kas aiztur ūdeni organismā un kairina kuņģa gļotādu.

Diēta ietver daļējas maltītes - jums jāēd 5-6 reizes dienā, bet pamazām.

Dienā patērētās pārtikas kaloriju saturam jābūt 2800-3000 kalorijām.

Kas ir izvēlnē?

Kā daļa no 1. diētas ir laipni gaidītas zupas, kuru pamatā ir dārzeņu buljons, pievienojot nūdeles, rīsus un dažādus dārzeņus. Jūs varat arī garšot zupas ar krējumu vai vārītu olu. Ir atļautas zivis un rupja gaļa.

Rudzu maize jāiznīcina, bet to var aizstāt ar žāvētu maizi vai krekeriem. Arī diēta ietver pilnīgu kārtainās mīklas, taukainas gaļas un konservu, sālītu sieru, karsto mērču un marinādes noraidīšanu. Baltie kāposti, sēnes, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, gāzētie dzērieni, melnā kafija ir kontrindicēta.

Apstiprināto produktu saraksts:

- Zupas var pagatavot no atļautiem biezenī esošiem dārzeņiem burkānu vai kartupeļu buljonā. Ir atļautas piena zupas, kas pagatavotas no biezeni vai labi vārītiem graudaugiem (auzu pārslu, mannas putraimi, rīsi), pievienojot nūdeles un rīvētus dārzeņus, un biezenis zupa no iepriekš vārītas vistas vai gaļas.

- Maize un miltu izstrādājumi ir aizliegti, bet ne pilnībā. Ir atļauts ēst kviešu maizi, kas izgatavota no visaugstākās un 1. klases miltiem, bet tikai vakardienas cepta vai žāvēta. No saldajiem miltu izstrādājumiem var žāvēt cepumus, sausos cepumus, labi ceptas nevārītās maizītes, ceptos pīrāgus (ar āboliem, vārītu gaļu vai zivīm un olām, ievārījumu) un siera kūkas ar biezpienu.

Rudzi un jebkura svaiga maize, produkti no sviesta un kārtainās mīklas ir pilnībā izslēgti.

- Gaļa un mājputni var būt tikai liesa, bez cīpslām un ādas. Ir atļauts pagatavot tvaicētus un vārītus liellopa gaļas ēdienus, mazu liesu jēru un cūkgaļu ar malām, vistu, tītaru. Liesu teļa gaļu, vistu un trušus var ēst, bet tikai vārītus. Ir atļautas arī tvaika kotletes, kotletes, pelmeņi, suflē, kartupeļu biezeni, zrazy un vārītas liellopa gaļas stroganoff..

Taukskābju vai auklu gaļas un mājputnu šķirnes, konservi un kūpināta gaļa ir pilnībā izslēgta.

- Zivis - liesie veidi var būt bez ādas, gabaliņos vai kotletes masas veidā. Zivis var vārīt vai tvaicēt.

Taukskābju un sāļās zivju sugas, kā arī zivju konservi ir pilnībā izslēgti.

- Piena produkti ir atļauti, jo īpaši jūs varat dzert pienu, krējumu, bezskābes kefīru, rūgušpienu. Pieļaujami arī svaigi bezskābie biezpieni un krējums (bet mazos daudzumos), ceptas siera kūkas, suflē, slinki pelmeņi, pudiņi, maigs rīvēts siers.

Piena produkti ar augstu skābumu, pikanti, sāļi sieri ir pilnībā izslēgti.

- Olas var pagatavot mīksti vārītas vai omlete formā, 2-3 gabaliņus dienā.

Cieti vārītas un ceptas olas ir pilnībā izslēgtas.

- Graudaugi - ir atļauta manna, rīsi, griķi, auzu pārslas. Putru vāra pienā vai ūdenī, daļēji viskozu un biezeni. Jūs varat arī pagatavot kotletes no maltiem graudaugiem, pagatavot nūdeles un smalki sagrieztus vārītus makaronus.

Prosa, pērļu mieži, miežu un kukurūzas putraimi, visi pākšaugi un veseli makaroni ir pilnībā izslēgti.

Baltie kāposti, rāceņi, rutabagas, redīsi, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, marinēti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes, konservētas dārzeņu uzkodas ir pilnībā izslēgtas.

- Uzkodas ir pieņemamas, bet tikai vārīta mēle, aknu pastēte, ārsta desa, piena produkti, diētiskās, želejā pagatavotas zivis ar dārzeņu buljonu, storu ikri, izmērcētas reņģes ar zemu tauku saturu un forshmak, maigs siers, nesālīts šķiņķis bez taukiem.

Visas pikantas un sāļās uzkodas, konservi, kūpināta gaļa ir pilnībā izslēgta.

- Saldumi. Vienmēr biezenī var ēst vārītas un ceptas ogas un augļus, kartupeļu biezeni, želeju, putas, želeju, kompotus. Varat arī izmantot sviesta krējumu, piena želeju, cukuru, medu, bezskābu ievārījumu, zefīru un zefīru.

Skābi, nepietiekami nogatavojušies, ar šķiedrvielām bagāti augļi un ogas, izģērbti žāvēti augļi, šokolāde un saldējums ir pilnībā izslēgti.

- mērces un garšvielas. Ir atļauts mēreni lietot krējumu, augļus un piena-augļu mērces. Ļoti ierobežotas atļautās dilles, pētersīļi, vanilīns, kanēlis.

- Dzērieni. Atļauta vāja tēja, tēja ar pienu, krējums, vāja kakao un kafija ar pienu. Saldas sulas no augļiem un ogām, kā arī mežrozīšu novārījums.

Gāzētie dzērieni, kvass, melnā kafija ir pilnībā izslēgta.

- tauki un eļļas. Jūs varat - nesālīts sviests, augstākās pakāpes ghee, ēdieniem pievienotas rafinētas augu eļļas.

Visi pārējie tauki tiek pilnībā izvadīti.

Modifikācijas: 1A un 1B

Uztura tabulai Nr. 1 ir divas modifikācijas: Nr. 1A un 1B. Tabulai 1A visi ēdieni tiek pagatavoti šķidrā un sātīgā veidā vai kartupeļu biezeņa formā. Ēšana tiek rādīta 6-7 reizes dienā, savukārt dārzeņi jebkurā formā, kā arī augļi un maize ir stingri aizliegti. Šāda stingra diēta tiek noteikta peptiskās čūlas, akūta vai hroniska gastrīta saasināšanās pirmajās divās nedēļās, kā arī nedēļu pēc kuņģa operācijas.

1.B tabula no 1.A tabulas atšķiras ar olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu un kaloriju attiecību. Ēdieni tiek gatavoti arī šķidrā vai sātīgā veidā, un jums ir jāēd 5-6 reizes, dārzeņi, augļi un maize ir aizliegti. Tabulas numurs 1B tiek piešķirts pēc ārstēšanas kursa pabeigšanas, izmantojot tabulas numuru 1A.

Cik garšīgi ēst ar kuņģa čūlām. 1. ēdienkarte ēdienkartei

Ēdienkarte kuņģa čūlas ārstēšanai nedēļā

Kāpēc slimību nevar sākt

Dažu pētījumu dati liecina, ka peptisko čūlu saslimstībai pasaulē ir tendence samazināties. Tomēr šī slimība joprojām ir nopietna un diezgan izplatīta patoloģija. Īpaši NVS valstīs, - saka gastroenterologs-pediatrs, specializētā medicīnas centra "Gastro-Line" ārsts Andrejs Naļetovs. - Peptiskas čūlas slimība izraisa vairākus nepatīkamus, sāpīgus simptomus un pasliktina pacienta dzīves kvalitāti. Bet daudz bīstamāk ir tas, ka peptiska čūla var izraisīt virkni komplikāciju ar sekojošu pacienta invaliditāti. ".

Andrejs Vasiļjevičs uzsver, ka diezgan bieži peptiskas čūlas slimība var rasties ar komplikācijām. It īpaši, ja pacients vēlu meklēja palīdzību vai ignorēja ārsta ieteikumus. Piemēram, iekšēja asiņošana sākas ar turpmāku anēmijas attīstību.

Starp iespējamām peptiskās čūlas slimības komplikācijām ir perforācija. Kad čūlas defekta veidošanās vietā slimība, šķiet, "grauž" skartā orgāna sienu. Caur caurumu tiek izveidota vēdera dobumā, kur aizplūst orgāna saturs. Šeit tiek norādīta perforēta kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

"Ja jūs neārstējat kuņģa čūlas slimību un neievērojat diētu, visticamāk ir ļaundabīgi audzēji - vēža veidošanās process," saka gastroenterologs Andrejs Naļetovs..

Helicobacter pylori baktērijas aizveras

Ārstēšana ar tautas līdzekļiem

Kuņģa čūla ir ļoti bīstama slimība, kas izraisa invaliditāti bez atbilstošām zālēm. Tradicionālās receptes tiek izmantotas tikai kā papildinājums galvenajai terapijai. Pirms lietojat kādu no tiem, jums noteikti jākonsultējas ar ārstu, lai izvairītos no stāvokļa pasliktināšanās individuālas neiecietības vai alerģiskas reakcijas dēļ..


Lai samazinātu saasināšanās intensitāti, tiek izmantoti līdzekļi ar aptverošu un antibakteriālu iedarbību. Šis efekts piemīt
smiltsērkšķu eļļa. To lieto pusstundu pirms ēšanas. Viena eļļas deva - 5 ml (tējkarote).
Biškopības produkti nav mazāk efektīvi. Peptiskas čūlas slimības ārstēšanai parasti lieto medu un propolisu. Ir vairākas receptes, kā no tiem izgatavot zāles:

  • Vienu ēdamkaroti medus izšķīdina glāzē silta ūdens, trīs reizes dienā vienu stundu pirms ēšanas.
  • 10 g propolisa sasmalcina, izkausē ūdens vannā. Šķidrajam propolisam pakāpeniski pievieno 200 g medus. Jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu. To lieto vienu tējkaroti trīs reizes dienā pirms ēšanas..
  • 25 g sasmalcināta propolisa ielej 500 ml piena. Iegūto maisījumu vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Piena propolisa šķīdumu ņem 100 ml divas stundas pirms ēšanas.

Lielākajai daļai ārstu attieksme pret ārstēšanu ar alkohola šķīdumiem ir negatīva. Alkohols kairina kuņģa sienas, kas var izraisīt asu slimības saasināšanos un iekšēju asiņošanu.

Čūlu ārstēšana ir sarežģīta, ļoti ilgstoša. Tas nav iespējams bez stingras ārsta ieteiktās diētas ievērošanas. Uztura terapija palīdzēs mazināt sāpes un ievērojami samazināt paasinājumu biežumu.

Slimības cēloņi

Ja mēs runājam par peptiskās čūlas attīstības cēloņiem, tad mūsdienu medicīna vairāk uztver diētas un stresa pārkāpumus kā vienlaicīgus faktorus. “Jā, ir peptiska čūlas slimība, ko izraisa stress vai ilgstoša pretiekaisuma zāļu lietošana. Jo īpaši aspirīns. Bet galvenais etioloģiskais faktors ir infekcija ar baktēriju Helicobacter pylori, ”stāsta Andrejs Naļetovs.

90-95% pacientu ar peptisku čūlu slimību šī infekcija tiek diagnosticēta. Kopumā līdz 80% NVS valstu iedzīvotāju ir Helicobacter pylori nesēji. Interesanti, ka Eiropas un Ziemeļamerikas valstīs inficēti ir tikai apmēram 10-15% iedzīvotāju. Tas, iespējams, ir saistīts ar augstāku dzīves līmeni, mentalitāti un higiēnas ieradumiem..

Helicobacter pylori ir patogēna baktērija, kas parazitē kuņģī un divpadsmitpirkstu zarnā. Tas ir unikāls ar spēju izdzīvot skābā vidē. Helicobacter ražo toksīnus un bojā orgānu gļotādas. Tas ietver iekaisuma procesu attīstību, čūlainu defektu veidošanos. Infekcija rodas no cilvēka. Baktērija tiek pārnesta caur siekalām, un tā var neparādīties gadiem ilgi. Bet novājinātas imunitātes apstākļos tas parādīs sevi visā krāšņumā.

Saistītais video Elena Malysheva par trim kuņģa čūlu cēloņiem

Uztura iezīmes akūtā fāzē

Spēcīgu sāpju periodā un slimības gaitas akūtā fāzē, ieskaitot komplikāciju klātbūtni, ir nepieciešamas biežas ēdienreizes, pilnībā izslēdzot jebkuru pārtiku, kas vismaz nedaudz kairina gremošanas traktu. Nevajadzētu būt ilgam badošanās periodam ar čūlu - bada sajūta kopā ar dabisko sālsskābes ražošanu negatīvi ietekmē kuņģa sienas.

Šāda barošana tiks uzskatīta par optimālu vienu līdz divas nedēļas ar patoloģijas saasināšanos:

  • ēšana 6-7 reizes dienā;
  • mazas porcijas;
  • pilnīga visu ceptu, kūpinātu, marinētu, saldu, taukainu ēdienu izslēgšana;
  • ēdienu pasniedz sasmalcinātu (biezeni) vai šķidrumu mērenā temperatūrā.

Galvenie simptomi un diagnoze

Andrejs Naļetovs uzsver, ka peptiskās čūlas slimība tradicionāli notiek "uzņēmumā" ar gastrītu vai gastroduodenītu. Tas ir, čūlainais defekts tiek diagnosticēts uz gļotādas iekaisuma fona. Turklāt peptiskās čūlas slimību sauc par progresējoša gastrīta sekām..

Peptiskas čūlas slimības simptomi ir diezgan pretrunīgi. Sāpīgas sajūtas var būt dažādas. Kādam ir akūtas sāpes peptiskas čūlas gadījumā, bet citiem tas "čīkst". Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas slimības gadījumā o, kas mazinās, ja kaut ko ēdat. Un bērniem peptiskās čūlas slimība sāpīgā nozīmē ir mēma.

Bet klasiski peptiskās čūlas slimību papildina dispepsijas traucējumi:

  • smagums;
  • vēdera uzpūšanās;
  • atraugas;
  • slikta dūša;
  • vemšana;
  • samazināta apetīte

Attīstoties asiņošanai, parādās papildu peptiskās čūlas slimības simptomi:

  • vemšana un asiņaini izkārnījumi (melni fekāli);
  • palielināta sirdsdarbība;
  • asinsspiediena pazemināšana;
  • anēmija;
  • noliekšanās;
  • paaugstināts nogurums

Peptiskas čūlas slimības diagnosticēšanai nepietiek tikai ar simptomiem. Nepieciešams diagnostikas pasākumu komplekss. Peptiskas čūlas slimības gadījumā ir svarīga gastroskopija ar biopsiju. Tas ļauj jums redzēt un novērtēt pašu čūlu, pārbaudīt, vai audos nav ļaundabīgu audzēju. Rentgens "spīd cauri" kuņģim un dod priekšstatu par ērģeļu darbību. Un ar elpošanas testu palīdzību tiek noteikta Helicobacter klātbūtne organismā.

Antibiotiku produkti no Helicobacter

Kā redzat, uzturā atļautā uztura dažādība ir ne mazāk plaša. Bet galvenokārt es gribētu atzīmēt tos produktus, kas ir īpaši vērtīgi cilvēkiem ar kuņģa čūlu attiecībā uz spēju iznīcināt patogēno mikroorganismu - Helicobacter. Patiešām, tieši aktīvās dzīves dēļ orgānu dobumā rodas čūlaina patoģenēze. Šie antibakteriālie pārtikas produkti ietver:

  • parasts ziedu medus;
  • tējas koka medus (no manuka ziediem);
  • balto kāpostu sula;
  • brokoļi.


Šiem četriem pārtikas veidiem ir spēcīga pretmikrobu iedarbība pret H. pylori infekciju. Turklāt tiem ir labvēlīga ietekme uz bojāto audu atjaunošanos un kuņģa-zarnu trakta vielmaiņas funkciju. Bet attiecībā uz svaigi spiestu balto kāpostu sulu ir viens brīdinājums, jums vajadzētu būt uzmanīgiem ar to un nelietojiet šo dzērienu bez ārsta piekrišanas, jo sula var palielināt sālsskābes sekrēciju. Diētiskajā ēdienkartē kāpostu dzēriens jāievieš pakāpeniski, dozējot un it īpaši stabilas patoloģijas apsīkuma brīdī..
Govs piens ir ārkārtīgi noderīgs, īpaši kombinācijā ar medu. Tātad, izrādās, gan garšīgs dzēriens, gan mājās gatavotas zāles, kas ir neaizstājamas čūlas gadījumā. Kā jūs zināt, medus ir spēcīgs dabisks antiseptisks līdzeklis, kas ātri dezinficē iekaisušos perēkļus un veicina bojātu kuņģa sieniņu sadzīšanu. Un piens darbojas kā apvalks, kas novērš iekaisuma progresēšanu un jaunu čūlu veidošanos. Divu dabisko produktu kompleksā kombinācija nav zemāka par zāļu terapeitisko iedarbību.

Manuka medus satur komponentu, kuram Helicobacter ir bezspēcīgs, tas ir metilglicoksāls. Bet brokoļi satur dabisku antibiotiku - sulforafānu - tas bez žēlastības cīnās pret patogēno antigēnu, kas kļuvis par erozīvu veidojumu galveno cēloni. Brokoļu kāpostus ir atļauts lietot peptiskas čūlas gadījumā tikai tvaika vai vārītas formas veidā vai arī sagatavot no tā svaigu sulu, un jūs to varat dzert tikai tad, kad slimība ir ārpus saasināšanās stadijas.

Individuāla pieeja ārstēšanai

Diēta pret kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir svarīga ārstēšanas sastāvdaļa, bet ne vadošā. Galvenais uzdevums ir cīnīties ar infekciju. Andrejs Naļetovs stāsta, ka Eiropā un Rietumos, kur Helicobacter pylori infekcija nav tik izplatīta, atrodot mikroorganismu, to nogalina ar antibiotikām. Pēcpadomju valstīs situācija ir atšķirīga.

“Iedomājieties, ka visi 80% iedzīvotāju, kuri ir inficēti ar Helicobacter pylori, saņems antibiotiku kursu. Infekcija nomirs, bet nākotnē mēs nevarēsim lietot šos pretmikrobu līdzekļus citām, vēl sarežģītākām slimībām. Baktērijas attīsta “rezistenci” pret esošajām antibiotikām, un turpmākajās desmitgadēs nav gaidāmi jauni farmācijas sasniegumi šajā jomā, ”saka Andrejs Naļetovs..

Iekšzemes ārsti praktizē šādu pieeju. Helicobacter pylori, kas sevi paziņo ar spilgtiem un sāpīgiem simptomiem, peptiskās čūlas slimības attīstību, noteikti tiek iznīcināts ar antibiotikām. Ja baktērija "mierīgi" dzīvo organismā bez klīniskām izpausmēm, tad katrā gadījumā ārsts pieņem individuālu lēmumu. Un jums ir nepieciešams nevis ģimenes ārsta spriedums. Proti, šaura profila speciālists - gastroenterologs.

Izvēlnes iespējas

1. variants

  1. Brokastis: tvaika omlete, zāļu tēja.
  2. Uzkodas: cepts ābols.
  3. Pusdienas: ziedkāpostu zupa ar grauzdiņiem, zivju kūkām un kartupeļu biezeni..
  4. Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kūka.
  5. Vakariņas: dārzeņu biezenis un vārīta vistas krūtiņa, vārīti biešu salāti ar žāvētām plūmēm.

2. variants

  1. Brokastis: slinki pelmeņi ar zemu tauku saturu krējumu un zemeņu sīrupu, vāja tēja.
  2. Uzkodas: baltu vīnogu ķekars.
  3. Pusdienas: zupa ar baltām pupiņām, burkāniem un spinātiem, cepta liellopa gaļa ar ķirbja šķēlītēm, želeja.
  4. Pēcpusdienas uzkodas: mannas kastrolis ar bumbieru.
  5. Vakariņas: rīsi zrazy ar maltu liesu liellopa gaļu, sautētas cukini.

Opcijas numurs 3

  1. Brokastis: mannas putra pienā ar ogu ievārījumu, vāja tēja.
  2. Uzkodas: banāns un persiks.
  3. Pusdienas: piena zupa ar ceptu ķirbi, griķu biezputra ar sautētiem burkāniem un tvaicētām kotletēm.
  4. Pēcpusdienas uzkodas: cepts ābols.
  5. Vakariņas: nūdeļu kastrolis ar biezpienu.

Diētas nianses asins zudumam...

Atkarībā no daudziem faktoriem ārsts izraksta kuņģa čūlas pareizu uzturu. Piemēram, ar latentu vai atklātu asiņošanu ir svarīgi panākt homeostatisku efektu.

Pacients ar asiņojošu čūlu tiek hospitalizēts. Ja ir iespējams iztikt bez operācijas, tad medikamenti aptur asiņošanu. Pirmajā vai divās dienās jebkurš ēdiens un dzēriens ir aizliegts. Ķermenis saņem parenterālu uzturu - intravenozu šķīdumu ievadīšanu.

Pēc 48 stundām, kad pacienta stāvoklis stabilizējas, sākas pakāpeniska dažu šķidru ēdienu ieviešana. Obligāti atdzesēts. Piemēram, viņi dod pienu, graudaugu zupas, kas izsijātas caur sietu, un mežrozīšu dzērienu. Pamazām pacients ar peptisku čūlu dodas pie "noberztā" 1. numura, pēc Pevznera teiktā.

Video par tēmu Stāsts par terapeitiskās diētas 2. numura iezīmēm

Uztura padomi

Dažreiz pat atļautie pārtikas produkti izraisa sāpes. Ārstēšanas laikā jums jāieklausās ķermenī. Ja jums rodas diskomforts no jebkura ēdiena, izslēdziet to no uztura. Glāze silta piena vai krējuma ar zemu tauku saturu, kas izdzerts mazās malciņās, palīdzēs atbrīvoties no nakts sāpēm.

Uzturam čūlas slimniekiem jābūt līdzsvarotam attiecībā uz enerģētisko vērtību. Strādājoša vīrieša vidējā diennakts kaloriju daudzums nedrīkst būt mazāks par 3000 kcal.

Kad kuņģis atjaunojas, to pamazām māca uz rupjāku ēdienu. Uzturā tiek ievadīta sautēta gaļa un ceptas zivis. Bet, ja rodas vismazākās slimības atgriešanās pazīmes, viņi atkal pāriet uz stingru diētu..

... un pēc operācijas

Neskatoties uz mūsdienu farmakoterapijas plašajām iespējām, daudziem pacientiem ar peptiskās čūlas slimību nepieciešama ķirurģiska ārstēšana. Pirmajā dienā pēc operācijas slimnīcā pacientam jāatturas no ēšanas. Ir atļauts dzert pacientu no karotes nelielās porcijās.

Nākamais solis ir ieviest nelielu daudzumu otrās vai trešās iespiešanās buljona. Nedēļas laikā diētai dienu pēc dienas tiek pievienoti jauni pārtikas produkti. Čūlas izvēlnē parādās želeja, saspringtas zupas, manna, biezpiens, saputota vārīta gaļa.

Pēcoperācijas diēta kuņģa čūlām mājās nodrošina frakcionētas maltītes nelielās porcijās. Čūlas diēta tiek noteikta vismaz sešām ēdienreizēm. Galds ar katru mēnesi kļūst dāsnāks, taču jums būs jāaizmirst par kūpinātu, taukainu, pikantu un alkoholu.

Ja pacientam ar peptisku čūlu nav vienlaicīgu aknu, aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa slimību, pēcoperācijas atveseļošanās periodam var noteikt terapeitisko diētu Nr. 2. Tabula Nr. 2 tiek uzskatīta par pārejas posmu no maigas līdz racionālai ēdienkartei..

Īpatnība ir tāda, ka no uztura tiek izslēgti grūti sagremojami pārtikas produkti. Un arī ēdieni, kas kairina gļotādu. Jau parādās vienreizējs ēdiens, kas ir svarīgi operēto orgānu apmācībai. Bet to vajag kārtīgi sakošļāt. Ārstēšanas tabulas numuru 2 ieteicams ievērot līdz septiņām dienām.

Svarīgs! Visas aprakstītās pieejas čūlu terapeitiskajam uzturam ir tikai piemēri. Tos var izmantot, lai sniegtu vispārēju izpratni par klīniskās uztura principiem. Bet tie nav praktisks ceļvedis. Pepes čūlas slimības pašārstēšanās ir nepieņemama. Katrā gadījumā gan terapiju, gan diētu var nozīmēt tikai ārsts..

Kuņģa čūlas saasināšanās novēršana

Nav iespējams pilnībā atbrīvoties no stresa situācijām, kas veicina ķermeņa aizsargājošo īpašību vājināšanos un kuņģa gļotādas bojājumus. Tomēr ir diezgan reāli pielāgot savu uzturu tā, lai kārtējo reizi agresīva pārtika nesabojātu orgāna iekšējo virsmu. Īpaša uzmanība šim punktam jāpievērš pat pēc simptomu mazināšanas un ar diagnostikas kritērijiem apstiprināta erozīvo dobumu nostiprināšanās. Kuņģa gļotāda nekad vairs nebūs pilnīgi vesela, jo rētas bija vietās, kuras kādreiz bija pārņemtas ar čūlām. Šajā garajā posmā ir ārkārtīgi svarīgi neatzīt tās kļūdas uzturā, kas noveda pie šādas patoloģijas, un ir izvēlīgāks, izvēloties diētu šai dienai..

Lai novērstu recidīvu, ik pēc pāris mēnešiem - parasti pavasarī un rudenī - jāveic profilaktiska ārstēšana ar vitamīniem un dažām zālēm, kas kontrolē sālsskābes ražošanu. Atbilstība uzņemšanas noteikumiem un citiem - īpaši čūlas izraisošiem - medikamentiem arī palīdz izvairīties no gļotādas un ne tikai kuņģa, bet arī barības vada un zarnu trakta traumām..

Regulāra un sabalansēta uztura garantē ātru atbrīvošanos no nepatīkamiem slimības simptomiem, čūlas perēkļu mazināšanos un labsajūtas uzlabošanos. Ja jūs ievērojat vispārpieņemtus veselīga dzīvesveida ieteikumus un ievērojat noteikto diētu, tad recidīva risks ir ievērojami samazināts. Un neliela iztēle palīdzēs jūsu uzturu padarīt daudzveidīgāku un garšīgāku atļauto iespēju robežās, tādējādi uzlabojot dzīves kvalitāti un nesabojājot veselību..

Diēta kuņģa čūlas saasināšanās un remisijas laikā

Uzturs kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā ir atkarīgs no slimības gaitas īpašībām. Kad slimība pasliktinās, pacientam tiek ieteikta diēta Nr. 1. Un mierīga perioda laikā tiek ievērota diēta Nr. 5, kas ir ieteicama arī gastrīta un holecistīta ārstēšanā..

Tabulas noteikumu numurs 1

Ārstēšanas tabula Nr. 1 ir uztura ziņā līdzsvarota un satur pietiekami daudz kaloriju. Tajā pašā laikā diēta ir maiga, tai ir pretiekaisuma iedarbība, normalizē motoriku un regulē sekrēcijas veidošanos.

Kuņģa čūlu terapeitiskais uzturs saasināšanās laikā ir šāds: pārtika tiek vārīta, sautēta, tvaicēta. Iespējama grauzdēšana, bet bez garozas. Pārtiku labāk sist ar blenderi vai noberzt caur sietu. Zivis un gaļu mēģina pasniegt kotletes un kotletes veidā. Ar nosacījumu, ka pacients tos rūpīgi košļās. Ko jūs varat ēst, piešķirot 1. tabulas numuru?

Tabula - kā ēst čūlas saasināšanās laikā

VarTas ir kategoriski neiespējami
- sausiņi; - cepumu cepumi; - cieti saturoši dārzeņi; - tomāti - reti un mēreni; - dārzeņu buljons; - piena šķidrie ēdieni; - trusis, liellopa gaļa un vistas gaļa; - heks, polloks, zandarts; - vistas olas, tvaicētas vai vārītas mīksti vārītas; - piens, kefīrs, biezpiens, krējums ar zemu tauku saturu; - makaroni; - griķi, manna, rīsi, auzu pārslas; - cepti vai vārīti augļi; - medus; - vāja melnā tēja; - želeja; - kompots; - mežrozīšu dzēriens; - rafinēta saulespuķu sēklu eļļa - ar mēru; - govs eļļa - ar mēru; - sāls - līdz 12 g; - cukurs - mērens- Vēl silta maize; - smalkmaizītes un kūkas; - bagātīgi pirmie gaļas un zivju ēdieni; - augstas kalorijas zivis, gaļa un mājputni; - konservi; - sālīta, pikanta, marinēta un kūpināta; - "smagie" graudaugi, piemēram, mieži; - sēnes; - kāposti; - redīsi; - skābenes; - gurķi; - saldējums; - šokolāde; - kafija; - alkohols; - saldā soda

Zemāk ir ikdienas ēdienkartes piemērs 1. diētas ietvaros.

  • Rīts. Maltas vistas kotletes. Trauku tvaicē. Putukrāsas piena auzu pārslas. Tēja ar pienu.
  • Armatūra. Saldie āboli no krāsns.
  • Vakariņas. Sasmalcināta rīsu zupa ar pienu. Liellopa gaļas sautējums. Trauku tvaicē. Kissel.
  • Armatūra. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakars. Vārītas zivis. Biezpiena maizīte. Piens.
  • Uz nakti. Piens ar zemu tauku saturu.

Katras dienas ēdienkarte pie pirmā galda tiek sastādīta, ņemot vērā sešas ēdienreizes dienā. Kaloriju daudzums - līdz 3000 kcal. Čūla ievēro 1. diētu apmēram septiņas dienas.

Tabulas noteikumi 5

Diēta par kuņģa čūlu starp recidīviem ietver samērā bagātīgu pārtikas produktu sarakstu. Lielākoties šī ir ogļhidrātu un olbaltumvielu tabula. Bet tauki ir ierobežoti. Trauki pārsvarā tiek vārīti, tvaicēti un cepti. Gaļu pārstrādā maltā gaļā.

Tradicionāli piekto galdu sauc par aknu galdu. Tas ir precīzi saistīts ar aknu un žultspūšļa slimību ārstēšanu. Bet mūsdienu medicīnā diētas plāns Nr. 5 ir ieteicams arī peptiskas čūlas pastāvīgas remisijas stadijā.

Tabula - Kā ēst čūlas remisijas periodos

VarTas ir kategoriski neiespējami
- sausiņi; - cepumu cepumi; - šķidrums no labības, dārzeņiem, piena un augļiem; - liesa liellopa gaļa; - vista; - trušu gaļa; - heks, polloks, zandarts; - piens ar zemu tauku saturu, kefīrs, biezpiens; - vistas olas - galvenokārt olbaltumvielas; - griķi; - mannas putraimi; - rīsi; - auzu pārslu; - cieti saturoši dārzeņi, bezskābju augļu un ogu komplekti - galvenokārt termiski apstrādāti; - medus; - karamele; - zefīrs; - tēja ar pienu; - kompots; - mežrozīšu dzēriens; - sāls - līdz 10 g; - cukurs - līdz 80 g; - rafinēta augu eļļa - ar mēru- svaiga maize; - cepti, sviesta, kārtainie pīrāgi; - kafija; - soda; - alkohols; - zaļā un sarkanā tēja; - svaigi augļi; - zivju, gaļas un sēņu buljoni; - cūkgaļa; - speķis; - speķis; - subprodukti; - desas un desas; - konservi; - sarkanas, sālītas un kūpinātas zivis; - kaviārs; - krabju nūjiņas; - garneles; - zirņi, lēcas un citi pākšaugi; - "smagie" graudaugi; - taukains piens; - skābenes; - redīsi; - baklažāns; - sīpols; - ķiploki; - pētersīļi; - dilles; - citrusaugļi; - rieksti; - šokolāde; - saldējums; - govs eļļa; - nerafinēta augu eļļa

Zemāk ir ikdienas ēdienkartes piemērs 5. diētas ietvaros.

  • Rīts. Auzu pārslas uz ūdens. Vārīta vista saputota pastēte. Vāja tēja.
  • Armatūra. Biezpiens ar zemu tauku saturu bez gabaliņiem.
  • Vakariņas. Griķu zupa ar dārzeņu buljonu. Griķi. Liellopu gulašs. Kompots.
  • Armatūra Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakars. Zivju pastēte. Vārīti kartupeļi. Kissel no augļiem.
  • Uz nakti. Kefīrs.

Pieļaujamais "piecu" kaloriju daudzums dienā sasniedz 2600 kcal. Galdu skaits ir no četrām līdz sešām. Pārēšanās ar peptiskās čūlas slimību ir aizliegta, taču nedrīkst pieļaut arī badošanos.

Saistītais video Par pieciem noteikumiem pret aizsardzību pret kuņģa čūlām

Kādus pārtikas produktus var lietot slimības gadījumā

Peptiskas čūlas slimība izraisa destruktīvus procesus, kas ietekmē citu kuņģa-zarnu trakta orgānu pareizu darbību. Hroniskas slimības rodas ar saasināšanās periodiem, ko izraisa stress, kairinošu vielu vai pārtikas lietošana, kā arī ēšanas traucējumi.

Lai nodrošinātu ātru atveseļošanos, pacientam jāievēro diētiskās uztura principi, kas ietver šādus ēdienus:

  • gļotas zupas uz baltas gaļas, dārzeņiem, graudaugiem un piena;
  • krāsnī žāvēti baltie krutoni, sausie cepumi, diētiskie cepumu cepumi;
  • ēdieni ar diētisko tītara, trušu, vistas gaļu, sasmalcinātu un tvaicētu kartupeļu biezeņa, kotletes un suflē veidā;
  • tvaicēta omlete vai vārītas olas līdz pusei vārītas;
  • maigas biezpiena sacepumi ar 5 gramiem sviesta;
  • zema tauku satura jūras zivis vārītā izjauktā veidā;
  • svaigi piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • saldie mīkstas konsistences augļi (banāns, krāsnī cepti āboli un bumbieri, ogas);
  • vārīta putra ar 5 gramiem olīveļļas, mājās gatavotas nūdeles, makaroni;
  • sautēti, vārīti, tvaicēti dārzeņi (burkāni, ķirbis, bietes, cukini, kartupeļi);
  • želeja, putas, piens un augļu želeja, medus, marmelāde, pudiņi;
  • sviests un augu eļļa;
  • no dzērieniem ir atļauts negāzēts ūdens, zemas koncentrācijas tēja, piens, ārstniecības augu novārījumi, kompoti, buljoni.

Sāls patēriņš jāsamazina līdz tējkarotei dienā vai pilnībā jānovērš.

Piedāvāto produktu saraksts

Gastrīts un kuņģa čūlas ietekmē daudzus gremošanas procesus, izjaucot visa ķermeņa veselību. Liels skaits produktu nekavējoties pamet diētu, pat tos, uz kuriem balstās pareiza uztura pamati.

Liels pārtikas daudzums var kairināt kuņģa sienas un stimulēt kuņģa sulas sekrēciju, kas galu galā var izraisīt čūlu saasināšanos un pat asiņošanu..

Atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts ir ļoti svarīgs kuņģa čūlām, jo ​​jūs nevarat no tā attālināties:

Aizliegtie pārtikas produktiAtļautie produkti
Sēnes un ar tām pagatavoti ēdieniViegli žāvēta baltmaize vai krekeri
Rudzu maize un citas pilngraudu ceptas precesVieglas dārzeņu zupas vai buljoni
Pākšaugi, pērļu mieži un prosa putraimiBiezpiena sacepumi
Skābie dārzeņi un augļi, piemēram, tomāti, kukurūza, spināti, citrusaugļiTvaicēta vai vārīta vistas gaļa, liellopa gaļa, truši
Pikanti un konservēti ēdieni, marinēti, marinēti, ceptiLiesas jūras zivis
Produkti, kas satur krāsvielas un garšvielasVārīti vai tvaicēti dārzeņi: burkāni, kāposti, ķirbis, kartupeļi, bietes (atļauts neapstrādātā veidā)
Sarkana gaļa un treknas zivisBanāni, bumbieri, avokado un citi ar maigu tekstūru un bezskābes garšu
Čipsi, krekeri un citas uzkodasPutra un makaroni, kas garšoti ar olīveļļu
Ķiploki un sīpoliKrēmveida, olīvu un augu eļļas
Šokolāde, soda, saldējums un citi saldumiPiens, mežrozīšu novārījums, viegla tēja, ārstnieciskais ūdens
Alkohols un smēķēšanaAugļu putas, želeja un želeja (atļauts izmantot pienu)

Ārsti iesaka!

Klostera kuņģa tēja - gastrīta, čūlu, grēmas ārstēšanai un vispārējai veselības veicināšanai!

Uzziniet vairāk >>>

Diētiskā zāļu terapija

Kuņģa čūlu ārstēšanai nepieciešama integrēta pieeja, kas palīdz neizraisīt turpmāku slimības attīstību. Papildus pareizai uzturam jums noteikti jālieto ārsta izrakstītie medikamenti saskaņā ar īpašu shēmu..

Galvenās zāles, ko lieto, lai atbrīvotos no kuņģa čūlas, ir sadalītas 3 grupās - antibiotikas, protonu sūkņa inhibitori un histamīna receptoru blokatori:

  1. Parasti pirmās nedēļas laikā pēc slimības atklāšanas tiek izmantotas antibiotikas - 2 zāles un protonu sūkņa inhibitors. Viņi pilnīgi iznīcina čūlas izraisošās baktērijas Helicobacter pylori.
  2. Ārstēšanas otrais posms sākas, ja baktēriju primārā iznīcināšana neizdodas un ilgst 2 nedēļas. Ķermenis tiek pakļauts daudzu antibiotiku un PPI devai.

Ārstēšanu papildina zāles ar spazmolītiskām, pretvemšanas, pretsāpju īpašībām, lai mazinātu simptomus un paātrinātu atveseļošanos..

Uztura veidošanas pamatprincipi

Veidojot ēdienkarti, jums jāievēro šādi noteikumi.
Katru dienu uzturā jābūt:

  • liesa zivs ar gaļu;
  • svaigs piens vai piena produkti ar zemu tauku saturu ar zemu skābumu;
  • dārzeņi ar zemu šķiedrvielu saturu un saldie augļi;
  • sviests un augu eļļas darbojas kā tauki - tos izmanto salātu, graudaugu un zupu apdarei.

Gatavošanas pamatmetodes - vārīšanās vai dubultā katla, cepšana ir atļauta.

Nepieciešamās preces ir zupu un mežrozīšu buljonu ikdienas lietošana. Ieklātās labības jāvāra un sarīvē..

Gaļu pagatavo atsevišķi no zupas un tajā ievada malto gaļu vai kotletes veidā. Baltmaize ir svarīga, žāvēta vai kā krekeri.

Noderīgs video

Video ar recepti, kas pilnībā izārstēs divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, skatiet zemāk:

Kā veidot pilnvērtīgu dzīvi, ja jums ir diagnosticēta divpadsmitpirkstu zarnas čūla? Galvenais nezaudēt sirdi! Tā kā šo slimību var kontrolēt. Pirmkārt, jums ir jācenšas atjaunot savu ierasto dzīvi - pievērsties sev un savai problēmai, pieņemt veselīgu dzīvesveidu kā galveno dzīves nosacījumu, ievērot to un zināt, ka veselība ir tā cilvēka rokās, kurš vēlas būt vesels..

1. diētas plusi un mīnusi

No medicīniskā viedokļa diētai nav trūkumu. Gastroenterologi to iesaka dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām - kā pierāda prakse, šāda diēta samazina gremošanas sistēmas slodzi, paātrina atveseļošanos un uzlabo pašsajūtu. Pareiza diēta ļauj pārņemt slimības kontroli, t.i. pilnībā dzīvot ar hroniskām slimībām un mazināt zāļu terapiju.

Par ļoti nosacītu trūkumu var saukt faktu, ka ir jāatsakās no noteiktiem ēdieniem un dzērieniem, taču pacienti, kuri diētas neveiksmes dēļ vismaz vienu reizi ir piedzīvojuši čūlas saasināšanos un ir iemācījušies visus šī stāvokļa "priekus", var viegli izdarīt pareizo izvēli. Protams, jums būs jāgatavo sev atsevišķi no visas ģimenes, jāpārdomā ēdienkarte un diēta, taču tas ir izdevīgs bizness: 2-3 nedēļas, un šāds ēdiens kļūs par normu!

Sabuka Tatjana Leonidovna higiēniste, epidemioloģe

Atļautie dzērieni


Ļaujiet mums nedaudz vairāk pakavēties pie dzeršanas, jo vairāk, kā jau minējām iepriekš, čūlas šķidruma patēriņam vajag vairāk nekā veselam cilvēkam. Dzēriena izvēles princips ir tāds pats kā ēdienkartes veidošanā: minimālais skābums, kairinošo faktoru ierobežošana, kas ietekmē gļotādu. Kādi dzērieni ir atļauti?

  • Augļu sulas no atļautā saraksta (tikai svaigas);
  • Daudzas čūlas dzer novārījumus, kas izgatavoti no rožu gurniem vai kviešu klijām;
  • Kafija un tēja (tikai vārīta vāra) ar pienu;
  • Pašmāju kompoti no ogām un augļiem no atļautā saraksta.

Pareiza uzturs pēcoperācijas periodā

Perforētas divpadsmitpirkstu zarnas čūlas atveseļošanās perioda ilgums ir atkarīgs no diētas ievērošanas pēc operācijas. Nedēļas ēdienkarte ir veidota tā, lai gremošanas sistēmas orgāni netiktu pārslogoti. Diēta pamazām paplašinās, mainās ēdienu sastāvs un gatavošanas metodes.

Uztura ēdienkarte tiek ieviesta vairākos posmos:

  • Pirmajā nedēļā pēc operācijas ārsti ļauj pacientiem ar perforētu čūlu lietot negāzētu minerālūdeni, liesu buljonu un vāju tēju. Pārtikas uzņemšana kuņģī tūlīt pēc divpadsmitpirkstu zarnas čūlas operācijas var izraisīt komplikācijas. Šajā periodā zarnās praktiski nav noderīgu baktēriju, pārtika ir ārkārtīgi slikti sagremota.
  • 7 dienas pēc operācijas pakāpeniski tiek ieviestas diētiskās maltītes - putra, kas vārīta ūdenī vai pievienojot minimālu piena daudzumu, pēc tam biezeni graudaugu zupas.
  • Trešajā un ceturtajā nedēļā pēc operācijas pacients turpina ēst biezeni. Diētai pakāpeniski pievieno dārzeņus un liesu gaļu, pārtiku pēc iespējas sasmalcina.
  • Pēc 3-6 mēnešiem pārtiku vairs nevar noslaucīt, bet priekšroka jādod pārtikai, kas no ķīmiskā viedokļa ir neitrāla - bez pievienota cukura, sāls un garšvielām.

Ko izslēgt no izvēlnes

Lai novērstu mehāniskus un ķīmiskus gremošanas trakta gļotādas bojājumus, ieteicams no ikdienas uztura pilnībā izslēgt šādus pārtikas komponentus:

  1. Gaļas sastāvdaļas ar augstu tauku un saistaudu saturu, kūpināta un konservēta gaļa.
  2. Rudzu cepumi un kārtainās mīklas.
  3. Vistas un paipalu olas, vārītas cepot vai cieti vārot.
  4. Zivis un gaļas komponenti ar palielinātu tauku slāņa daudzumu, kā arī kūpinātas un konservētas zivis.
  5. Pirmie ēdieni, kas pagatavoti koncentrētā dārzeņu, gaļas vai zivju buljonā, okroshka, borščs, kāpostu zupa.
  6. Jebkura veida uzkodas, pievienojot garšvielas un garšaugus, kečupu, adžiku, majonēzi, sinepes, rīvētu mārrutku sakni, veikalu mērces salātiem, lečo.
  7. Sīpoli, spināti, redīsu saknes, rutabagas, baltie kāposti un zirgu skābenes.
  8. Piena produkti ar augstu pienskābes saturu, kā arī pievienojot garšvielas un garšvielas.
  9. Augļu un ogu šķirnes ar bagātīgām organiskām skābēm un uztura šķiedrvielām.
  10. Kakao izstrādājumi, saldējums, kārtainā mīkla.
  11. Cepamā eļļa, margarīns, speķi, bekons.
  12. Maize un iesala kvass, dzērieni, pievienojot oglekļa dioksīdu, alkoholu, kafiju un kakao.
  13. Visu veidu pākšaugi (izņemot ierobežotos zaļos zirnīšus), kā arī kukurūzas putraimi.

Produkti, kurus atļauts lietot


Pārtikas produktu izvēle, kurus varat droši ēst, ir diezgan daudzveidīga un barojoša.

  • Tajos ietilpst baltmaize, lai gan pirms lietošanas labāk to nedaudz nožūt, pašmāju krekeri;
  • Ēdienkartē ir atļautas piena, vistas, veģetāriešu, graudaugu zupas;
  • Mīkstas vārītas olas (jūs varat omlete, bet tikai tvaika);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • Ir atļautas vārītas zivis;
  • ir atļauts izmantot ogas, graudaugus, makaronus;
  • dārzeņi un sviests;
  • želejai līdzīgi deserti, zema tauku satura piena krēms;
  • biezpiens un siers ar zemu tauku saturu;
  • vāja mežrozīšu infūzija;
  • medus, brokoļi.

Īpaši noderīgi un kaitīgi produkti

Starp visnoderīgākajiem pārtikas produktiem diētai kuņģa čūlas laikā vispirms jādara putra..
Tas jo īpaši attiecas uz auzu pārslu, kam piemīt aptveroša īpašība.

Uz tā vārītajam pienam un želejai ir līdzīga īpašība, un tā iedarbojas uz ķermeni, izmantojot maigas un maigas metodes..

Biezpiens ar zemu tauku saturu ar dažādām gatavošanas iespējām labvēlīgi ietekmē kuņģi.

Produktiem jābūt piepildītiem ar 3 vitamīniem - A, B1 un C.

Var uzskatīt par kaitīgu un pat bīstamu ar čūlu:

  • redīsi, rāceņi, redīsi;
  • ērkšķogas, vīnogas;
  • desas, kūpināta gaļa;
  • cieta vai aukla gaļa;
  • garšvielas un karstās garšvielas;
  • pākšaugi.

Šie pārtikas produkti satur milzīgu daudzumu šķiedrvielu vai saistaudu, kas var sabojāt maigo kuņģa struktūru, kairināt to, tāpēc tie pilnībā jāizslēdz no uztura..

Trīs zāles

Daudzas pārtikas sastāvdaļas palīdzēs izārstēt čūlu kuņģī, bet trīs pārtikas produktiem ir patiesi dziedinošs efekts:

  1. Kāposti.
  2. Mīļais.
  3. Piens.

Svaiga kāpostu sula nomāc Helicobacter Pylori, kas ir bieži sastopams čūlu cēlonis, vitāli svarīgās funkcijas. Turklāt šāda dzēriena sastāvs veicina pārtikas gabalu fermentatīvās apstrādes normalizēšanos un mazu brūču sadzīšanu kuņģa sienās..

Daži cilvēki kāpostu marinādei piešķir arī ārstnieciskas īpašības, kas ir lielisks palīgs veselīga ķermeņa gremošanā. Tomēr jebkura saglabāšana ir kontrindicēta personai ar čūlu.!

Piena dziedinošais spēks slēpjas dzēriena spējā aptvert kuņģa sienas, kas pasargā gļotādu no sālsskābes iedarbības. Ir atļauts izmantot tikai pasterizētu pienu ar zemu tauku saturu, tāpēc jums būs jāatsakās no mājas produkta. Dedzināšana un slikta dūša bieži pavada šo traucējumu..

Medus labi tiek galā ne tikai ar šiem simptomiem, bet arī ar sāpēm un iekaisumu. Turklāt laboratorijas pētījumi pierāda, ka bišu produkts neitralizē sālsskābi un samazina tā sekrēcijas līmeni..

Diētas receptes

Tā kā ēdienam jābūt svaigam, lai visu dienu nestāvētu pie plīts, varat iegādāties multivarku. Mūsdienu modeļos ir daudz gatavošanas režīmu un receptes, kuras var izmantot kuņģa čūlu gadījumā. Apsveriet, kādas garšīgas maltītes jūs varat gatavot remisijas laikā.

Pirmā maltīte

Pirmajam jūs varat pagatavot zupas dārzeņu buljonā. Viņi pievieno makaronus, rīsus, dārzeņus, vārītas liellopa gaļas gabalus, teļa gaļu, vistu, trušu, tītaru, sasmalcinātu vārītu olu. Ir atļautas piena zupas ar makaroniem, rīsiem, mannu. Gatavošanai jūs nevarat izmantot pirmo un pat otro buljonu no gaļas, zivīm. Kāpostu zupa, borščs, okroshka ir aizliegta.

1. recepte: dārzeņu biezeņa zupa ar ziedkāpostu un grauzdiņiem

Nomizojiet un nomazgājiet dārzeņus. Sasmalciniet kartupeļus un ziedkāpostu, sarīvējiet burkānus un bietes. Ielejiet vārītu ūdeni, pievienojiet saulespuķu vai olīveļļu un nedaudz sāls, vāriet līdz vārīšanai. Atdzesē, pievieno sasmalcinātus svaigus zaļumus un sakuļ blenderī. Pasniedz ar grauzdiņiem.

Otrie kursi

Otrajā ir atļauta vārīta gaļa un zivis. Jums jāizvēlas liellopa, teļa, jēra, mājputnu, trušu šķirnes ar zemu tauku saturu. Zivis tiek tikai vārītas un tvaicētas. No gaļas labāk pagatavot pārī savienotas kotletes, kotletes, kotletes, mājās gatavotus pelmeņus. No konditorejas izstrādājumiem ir pieļaujami slinki pelmeņi, biezpiens, pudiņi.

Kā piedevu tiek gatavoti mazi makaroni, dārzeņu biezeņi, vārīti graudaugi. To pagatavošanai viņi neizmanto kviešus, miežus, kukurūzu, lēcas, zirņus. Salātus var pagatavot no vārītiem dārzeņiem (kartupeļiem, bietēm, burkāniem, ziedkāpostiem, zaļajiem zirnīšiem), garšojot ar augu eļļu, vēlams olīveļļu, un smalki sagrieztām dillēm.

2. recepte: Zivju salāti

Vāra zema tauku satura zivis (asari, heks), atsevišķas filejas, sagriež. Pagatavojiet burkānus un bietes atsevišķi, līdz tie ir maigi, sarīvē vai sagriež kauliņus. Visu maisa, sezonu ar saulespuķu eļļu, apkaisa ar citronu sulu un apkaisa ar sasmalcinātu baziliku.

Deserts

Desertā jūs varat pagatavot želeju vai biezeni no ogām, atļautiem bezskābiem augļiem, banāniem. Cepumi un saldie pīrāgi, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas, no cepšanas nekaitēs. Noderīgs piens, krējums, jogurts, kefīrs, kompoti no ogām un žāvētiem augļiem, želeja, vāja tēja, vāja kafija ar pienu. Aizliegts cept kārtainās mīklas, maizītes, kūkas ar tauku krēmu, šokolādi.

3. recepte: Mannas pudiņš ar augļu gabaliņiem

Vāra mannas putru bez gabaliņiem, atdzesē. Pievienojiet tam cukuru, divu olu dzeltenumus, vanilīnu un mīkstināta sviesta gabalu, labi sasmalciniet. Ielej mazus sagrieztus augļus (ābolu, bumbierus), samaisa, ielieciet veidni un cepiet cepeškrāsnī.

Kādu alkoholu jūs varat

Pētījumi, ko veica zinātnieki no Vācijas, ir pierādījuši, ka 25-50 ml alkohola dienā var palēnināt Helicobacter Pylori baktēriju kolonijas augšanu. Bet alkoholisko dzērienu lietošana ir atļauta tikai cilvēkiem ar pilnīgi veselīgu gremošanas sistēmu..

Nefiltrēts alus ar čūlu, tāpat kā jebkurš cits alkohols, ir aizliegts. Alkohola saturoši dzērieni, nokļūstot kuņģī, palielina sālsskābes sekrēciju, kas apēd gļotādu. Etanola ietekmē tiek bojāts gremošanas trakta aizsargslānis, un jaunu šūnu atjaunošanās kļūst neiespējama.

Jebkura veida alus un dažādi alkoholiskie dzērieni izraisa ķīmisku reakciju gremošanas traktā. Alkohols stimulē ātru patoloģiju progresēšanu. Alkohols divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā remisijas un saasināšanās stadijā ir kontrindicēts, tāpēc veselības saglabāšanai labāk atteikties lietot dzērienus ar etanolu.