Enterokolīta diētas iezīmes

Hronisks enterokolīts ir tievo un resno zarnu gļotādas iekaisums, pārtikas gremošanas un absorbcijas procesu pārkāpums. Traucē sāpes vēderā, rīboņa, pārliešana zarnās. Vēders ir izstiepts, bet gāze nav labi. Izkārnījumi ir nestabili, pārsvarā ir caureja. Parādās ātra nogurdināmība, samazinās efektivitāte, tiek atzīmēts svara zudums. Ja galvenokārt cieš tievā zarna, tad nabā lokalizējas sāpīgas blāvas sāpes vēderā, ja patoloģiskajā procesā ir iesaistīta resnā zarna, tad sāpes ir izteiktākas, bieži spastiskas, ko pastiprina gāzu uzkrāšanās zarnās un izkārnījumu priekšā un vājināšanās pēc gāzu pārejas. un pēc krēsla. Zarnas bieži ir pietūkušas, izkārnījumi ir nestabili - tagad caureja, tagad aizcietējums, tagad ir pastveida. Parasti ar vieglu vai mērenu slimības smagumu vispārējais stāvoklis nemainās. Ar smagu slimības pakāpi pacienti zaudē svaru, ja vien viņi nepāriet uz medicīnisko uzturu.

Hroniskas zarnu slimības attīstības iemesls ir dizentērija, helmintu invāzija, vīrusu slimības, hroniskas infekcijas (tuberkuloze, sāpoši zobi, strutaini aizbāžņi mandelēs), kļūdas uzturā (rupjas, nesagremojamas pārtikas, pikanta, kūpināta ēdiena ļaunprātīga izmantošana, diētas pārkāpšana), slimības gremošanas sistēma, alerģijas, ģenētiskie faktori, dažu zāļu ļaunprātīga izmantošana un citi faktori.

Hroniskā enterokolīta ārstēšanas noteikšanas elements ir pareizi strukturēta diētas terapija.

Uztura terapija palīdz atjaunot mainītas zarnu funkcijas, traucētu vielmaiņu, normalizēt ķermeņa stāvokli kopumā.
Uzturam jābūt pēc iespējas pilnīgākam, līdzsvarotākam, daudzveidīgākam un, protams, jāatbilst fizioloģiskām vajadzībām.

Diētas olbaltumvielu sastāvdaļai ir liela nozīme. Pilnīgs proteīns palīdz ātri atjaunot traucētas zarnu, aknu, aizkuņģa dziedzera funkcijas, kā arī traucētu vielmaiņu.
Tauku daudzumam enterokolīta uzturā jābūt pietiekamam - 100-120 g dienā, bet, lai tas neizraisītu relaksāciju, tas vienmērīgi jāsadala visām ēdienreizēm. Nav ieteicams uzņemt taukus brīvā formā - labāk tos pievienot gataviem ēdieniem, vienmērīgi maisot.

Sviests uz sviestmaizes var izraisīt rūgtumu, citus dispepsijas traucējumus, un putra vai zupa pievienošana ir labi panesama. Ar slimības saasināšanos, caureju, tauku daudzums uzturā 4-5 dienas tiek samazināts līdz 60-70 g. Papildus taukiem, kas ir olbaltumvielu produktu daļa, priekšroka jādod sviestam, krējumam.

Hroniska enterokolīta gadījumā vitamīni un minerālvielas (kalcijs, fosfors, kālijs, dzelzs utt.) Parasti slikti uzsūcas, kas var izraisīt dažādus traucējumus organismā (izmaiņas nervu un muskuļu sistēmā, zobu kariesu, izmaiņas kaulos). Tāpēc papildus jāpievieno vitamīni un minerālvielas. Kalcijs labi uzsūcas, ja uzturā ir pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku un fosfora. Neraudzēts biezpiens un siers ir pietiekams kalcija avots hroniska enterokolīta gadījumā. Tie jāēd katru dienu, vismaz reizi dienā..

Lai izvairītos no anēmijas attīstības, uzturā vajadzētu būt viegli absorbētam dzelzs saturam. No dzīvnieku valsts produktiem, kas satur dzelzi, ir ieteicama gaļa, olas, granulēts kaviārs, aknas, hematogēns (hematogēnu var pievienot graudaugiem, zupām, graudaugiem, ceptām piparkūkām); no augu produktiem - II pakāpes kviešu milti, auzu pārslas, cidonija, āboli, kizils. No augļiem gatavo novārījumus, želeju, kompotus, konservus, ievārījumus; ābolus un bumbierus var cept cepeškrāsnī vai sarīvēt. Remisijas laikā ābolus var ēst neapstrādātus..

Galda sāls ir ierobežots - tas kairina zarnu gļotādu, atslābina izkārnījumus.

Olas var arī slikti panest. Sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās, biežu vaļīgu izkārnījumu parādīšanās - tas viss var būt saistīts ar augstu sēru saturošu aminoskābju saturu olu dzeltenumā, kas gremošanas traucējumu dēļ tievajās zarnās veicina sērūdeņraža veidošanos zarnās. Bet, ja olu uzņemšana dabiskā formā nerada neērtības, varat tās droši ēst. Visus ēdienus ar enterokolītu var tvaicēt, vārīt un cept tikai krāsnī.

Jūs nevarat ēst lasot, skatoties televizoru. Ēšanas laikā jums ir jākoncentrējas uz to, ko jūs ēdat, domājot par ēdienu. Tad fermentu sistēmas sāk darboties optimāli. Un vēl viens ne mazāk svarīgs punkts: ir absolūti aizliegts ēst karstu ēdienu, temperatūra ir vairāk nekā 40 grādi. Pārtikai jābūt nedaudz siltākai par istabas temperatūru. Tas viss ir saistīts ar gremošanas trakta šūnu dzīvi un atjaunošanos (tās dzīvo trīs dienas, pēc tam tiek atjaunotas). Un, ja jūs ēdat karstu ēdienu trīs reizes dienā (virs 40 grādiem), tad atmirušajām šūnām nav laika atgūties un parādās erozijas, gastrīts, enterokolīts, kolīts un čūlas..

Tas ir īpaši jāpasaka par dzeršanu. Ūdens ir nepieciešama sastāvdaļa to darbību algoritmā, kuru mērķis ir atveseļošanās. Ēšanas laikā nedzeriet ūdeni. Nav arī vēlams dzert tūlīt pēc ēšanas. Ieteicams dzert ūdeni 1 stundu pirms ēšanas, lai tam būtu laiks iet zarnās. Ir jāatceras par izmantotā ūdens temperatūru. Karstumā ūdens temperatūrai jābūt 22–23 grādiem, bet aukstajā laikā aptuveni 35 grādiem.

Pacientiem ar hronisku enterokolītu stabilas remisijas stadijā bez paasinājuma tiek parādīta diēta, kas satur normālu olbaltumvielu daudzumu (100-120 g), taukus (100-120 g), ogļhidrātus (400-450 g), nātrija hlorīdu (līdz 15 g), brīvu šķidrumu ( 1,5 l). Enerģētiskā vērtība ir 3000-3500 kcal dienā. Diēta mehāniski saudzē, saglabājot ķīmiskos kairinātājus. Pārtika ar dažādu malšanas pakāpi. Auksto ēdienu temperatūra nav zemāka par 15 ° С, karstie ēdieni - ne augstāka par 40 ° С. Maltītes piecas reizes, galvenokārt kartupeļu biezenī.

Ieteicams:

- vakardienas maizes kviešu maize, maizītes vai pīrāgi no bagātīgas mīklas ar vārītu gaļu, rīsiem, olām, āboliem, siera kūka ar biezpienu.

- zupas uz beztauku gaļas vai zivju buljona ar dažādiem graudaugiem (izņemot prosu), nūdelēm, kartupeļiem, burkāniem, cukini, ķirbi, ziedkāpostu. --- liesa gaļa (liellopu, teļa gaļa, truši), mājputni (vistas, tītara gaļa) ​​vai zivis (zandarts, menca, sudraba heks, asaris, navaga) gabalos vai sasmalcināti, vārīti, sautēti, cepti vai cepti (bez panēšanas) forma, liesa šķiņķis,, izmērcētas siļķes.

-mīksti vārītas olas, tvaicētas, ceptas un ceptas omletes.

- Gatavam traukam pievieno sviestu (ne vairāk kā 50 gramus dienā) un izmanto pārtikas cepšanai.

- dažādi dārzeņi (burkāni, kartupeļi, cukini, ķirbi), ar labu panesamību - baltie kāposti, zaļie zirnīši, jaunās pupiņas, sautētas, vārītas un ceptas bietes.

- drupināti graudaugi (izņemot prosu un pērļu miežus), kas vārīti ūdenī, pievienojot 1/3 piena vai krējuma, tvaika vai ceptas pudiņas, vārītas nūdeles.

-cepti āboli un bumbieri, saldie augļi un ogas želejas, kompota, želejas, ievārījuma, konservu veidā. Zemenes, meža zemenes, avenes, āboli un bumbieri bez mizas ir atļauti neapstrādāti.

- svaigi pagatavotas ābolu, zemeņu un ķiršu sulas.

-pilnpiens traukos, ar labu panesamību un tīrā veidā, raudzēti piena produkti, svaigs biezpiens dabīgā formā vai pudiņos, sacepumi, siera kūkas, maigs siers, svaigi krējums līdz 15 g traukos.

-pētersīļi, dilles, krustnagliņas, vaniļa, neliels lauru lapu daudzums, piena mērce bez miltu grauzdēšanas ar krējumu, sviestu, tomātu sulu, augļu mērcēm.

- tēja, kafija ar pienu, mežrozīšu un upeņu novārījums

Aprobežojas ar: olu dzeltenumu, aknām, mēli, sirdi, plaušām, smadzenēm, kā arī ekstraktīvām vielām. Buljoni tiek pagatavoti vai nu vāji, vai sekundāri, ja buljons, pat vājš, palielina sāpes vēdera augšdaļā, rada citas nepatīkamas sajūtas, jums ir nepieciešams pagatavot visus pirmos dārzeņu vai graudaugu buljona kursus.

Neietver: taukainu gaļu (cūkgaļa, jēra gaļa), mājputnus (pīle, zoss) un zivis (stores, stellate stores, beluga), zivju un gaļas konservus, cieti vārītas olas, cūkgaļas, jēra un liellopa taukus, pākšaugus, pērļu miežus, redīsus, ķiploki, sīpoli, pipari, gurķi, sēnes, taukainas uzkodas, kūpināta gaļa, taukainas un pikantas mērces, sinepes, mārrutki, vīnogu sula.

Pārtika, kas bagāta ar organiskām skābēm, ir kontrindicēta: skābās ogu un augļu šķirnes (citroni, dzērvenes, ērkšķogas, upenes un upenes, sarkanie ķirši, skābie āboli), kā arī skābie piena produkti ar augstu skābumu.

Ieteikumi saasināšanās laikā (izņemot galveno diētas izvēlni)

Sāls ir ierobežots līdz 5-8 gramiem (atcerieties, ka 3-5 grami ir atrodami pārtikā, 5-8 grami maizē). Brīvs šķidrums ne vairāk kā 1,5 litri. Turklāt ir nepieciešami vitamīni A, C, B grupa (B1, B2, PP). Ēdot ēdienu ar gultas režīmu ik pēc 2-3 stundām šķidrā un pusšķidrā veidā. Pat ja stāvoklis uzlabojas, šķidros un kartupeļu biezenī ieteicams lietot sešas ēdienreizes dienā. Alkohola lietošana ir stingri aizliegta.

Pacientam, kas cieš no vairākām slimībām, tiek noteikts medicīniskais uzturs, ņemot vērā visu diētu prasības un ierobežojumus. Tādēļ jums jāievēro ārsta ieteikumi, ņemot vērā blakus esošās slimības un individuālās īpašības..

Atveseļošanās prognoze ir labvēlīga, savlaicīgi un aktīvi ārstējot..

Uztura numurs 4 (tabulas numurs 4): kolīta, enterokolīta, dizentērijas, vēdertīfa un tuberkulozes uzturs

Diēta Nr. 4 (tabula Nr. 4) - medicīniska uztura sistēma, kas ieteicama akūtu slimību vai hronisku zarnu slimību straujas saasināšanās gadījumā, ko papildina caureja (caureja).

Terapeitisko diētu Nr. 4 izveidoja M.I. Pevzner, lai nodrošinātu uzturu gremošanas traucējumiem, mazinātu iekaisumu, fermentāciju un pūšanas procesus zarnās. Tabulas numurs 4 arī palīdz normalizēt zarnu un citu gremošanas orgānu funkcijas..

4. diētas ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas līdz 100 g (60-70% dzīvnieku izcelsmes, 30-40% dārzeņu);
  • tauki 70 g (50-60% augu, 40-50% dzīvnieki);
  • ogļhidrāti 250 g (ne vairāk kā 45 g cukura);
  • sāls 10 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Dienas devas svars: 2,5-3 kg.
4. diētas dienas likme: 2000-2050 kcal.
Diēta: 5-6 reizes dienā.

Norādes par diētas numuru 4 lietošanu:

  • hronisks kolīts;
  • akūts gastroenterokolīts (slimības sākumā, pēc badošanās dienām);
  • enterokolīts akūtā fāzē;
  • dizentērija;
  • vēdertīfs;
  • zarnu tuberkuloze (pirmās 5-7 dienas).

Diēta Nr. 4 (tabula Nr. 4) - pārtika

Ko jūs varat ēst ar diētu Nr. 4:

Zupas: uz gaļas vai zivju vājpiena buljona, pievienojot graudaugu gļotādas buljonus, vārītu un biezeni gaļu, tvaicētus pelmeņus un kotletes, olu pārslas.

Graudaugi: biezenī pagatavoti graudaugi (auzu pārslu, griķi, rīsi utt.), Vārīti ūdenī vai beztauku buljonā.

Dārzeņi, garšaugi: tikai novārījumu veidā (pievieno zupām).

Gaļa, zivis: liesa un liesa gaļa (liellopa, teļa, vistas, tītara gaļa). Pirms vārīšanas attaukojiet gaļu, noņemiet fascijas un cīpslas, kā arī putnu ādu. Ēd kā kotletes, suflē, pelmeņus, kotletes, tvaiku vai ūdeni. Arī svaigi zivju veidi ar zemu tauku saturu gabalos un sasmalcinātas tvaicētas vai ūdenī.

Olas: 1-2 gab. dienā tvaika omlete veidā, mīksti vārīti vai traukos.

Svaigi augļi un ogas: neapstrādātu ābolu biezenis.

Piena produkti: svaigi vārīts kalcinēts vai bezrauga biezenis biezpiens un tvaika suflē.

Saldumi: želeja un želeja no bumbieriem, putnu ķirsis, mellenes, kizils, cidonija.

Konditorejas izstrādājumi: plānās šķēlītēs sagriezti krutoni no 200 g augstākās kvalitātes kviešu maizes (neceptas).

Tauki: ārkārtīgi svaigs sviests, 5 g uz porciju.

Dzērieni: zaļā tēja, kafija, kakao uz ūdens. Savvaļas rožu, cidoniju, upeņu, žāvētu melleņu, putnu ķiršu buljoni. Ja panes, jūs varat dzert atšķaidītas svaigas sulas no ogām un augļiem (izņemot aprikozes, plūmes un vīnogas).

Ko nedrīkst ēst ar diētu Nr. 4:

  • trekni un stipri buljoni, piena, graudaugu zupas ar dārzeņiem, makaroniem;
  • makaroni, pākšaugi, prosa, pērļu mieži un miežu putraimi;
  • maizes un miltu izstrādājumi;
  • taukaini gaļas veidi un šķirnes, gaļa gabalos, desas, kūpināta gaļa;
  • taukainas zivis, sālītas zivis, konservi, ikri;
  • piens un piena produkti;
  • neapstrādātas olas, cieti vārītas un ceptas;
  • neapstrādāti augļi un ogas, žāvēti augļi, kompoti, medus, ievārījums;
  • soda, aukstie dzērieni, kafija un kakao ar pienu, kompoti;

Diētas numurs 4 (tabulas numurs 4): nedēļas ēdienkarte

Diēta Nr. 4 ir daudzveidīga un veselīga. Zemāk ir nedēļas izvēlnes paraugs.
Trauki jālieto šķidrā vai pusšķidrā veidā, kā arī biezenī.

Gatavošanas metode - tvaiks vai ūdens.

Ēd tikai siltu.

Pirmdiena

Brokastis: rīsu biezenis, tvaicēts omlete, tēja.
Pusdienas: mežrozīšu novārījums.
Pusdienas: kotletes zupa, tvaika suflē.
Pēcpusdienas uzkodas: bumbieru želeja.
Vakariņas: griķu biezputra, zivju tvaicētas kotletes.

Otrdiena

Brokastis: auzu pārslu, biezpiens, kakao uz ūdens.
Pusdienas: ābolu mērce.
Pusdienas: zupa ar rīsiem un olu pārslām, tvaicēti pelmeņi.
Pēcpusdienas uzkodas: cidoniju želeja.
Vakariņas: mannas putra gaļas buljonā, mīksti vārīta ola.

Trešdiena

Brokastis: griķu biezputra, 2 mīksti vārītas olas.
Pusdienas: mežrozīšu novārījums.
Pusdienas: zivju zupa ar auzu pārslām, tvaicētas zivis.
Pēcpusdienas uzkodas: ābolu putas.
Vakariņas: rīsu biezputra, tvaicēti pelmeņi.

Ceturtdiena

Brokastis: biezpiens, kakao.
Pusdienas: melleņu novārījums.
Pusdienas: buljons ar olu pārslām, tvaicēti vistas kotletes.
Pēcpusdienas uzkodas: mannas pudiņš.
Vakariņas: rīsu biezputra ar maltu vistu.

Piektdiena

Brokastis: auzu pārslu, tvaicēts omlete.
Pusdienas: cepts ābols.
Pusdienas: zupa ar kotletēm un grauzdiņiem.
Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.
Vakariņas: kartupeļu biezeni, zivju suflē.

Sestdiena

Brokastis: griķu biezputra, želeja.
Pusdienas: želeja.
Pusdienas: rīsu biezputra, griķu un liellopa gaļas kotletes.
Pēcpusdienas uzkodas: putnu ķiršu buljons.
Vakariņas: zivju kotletes, omlete.

Svētdiena

Brokastis: biezpiens ar ābolu, kafija.
Pusdienas: augļu želeja.
Pusdienas: gaļas buljons ar olu pārslām, grauzdiņiem.
Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu novārījums.
Vakariņas: šķidra manna, vistas suflē.

Kāda ir enterokolīta diētas īpatnība bērniem un pieaugušajiem?

Enterokolīts ir resnās, tievās zarnas iekaisums, un patoloģiskajā procesā bieži tiek iesaistīts arī kuņģis. Slimības attīstība noved pie visa kuņģa-zarnu trakta un zarnu kapacitātes traucējumiem. Tā rezultātā šo traucējumu ārstēšanas pamats ir enterokolīta diēta..

Diētiskā pārtika ir nepieciešama, lai atjaunotu bojāto orgānu darbību, aktivizētu gļotādas izveidošanos un aprīkotu ķermeni ar visām noderīgajām sastāvdaļām, minerālvielām..

  1. Uztura principi
  2. Enterokolīta un uztura formas
  3. 4. tabulas numurs
  4. 3. tabulas numurs
  5. 2. tabulas numurs
  6. Pārtika bērniem
  7. Prognoze

Uztura principi

Pirms pareizas uztura izrakstīšanas ārsts pacientam veic vairākas procedūras - kuņģa skalošanu, klizmu zarnu attīrīšanai. Pēc tam pacientam ieteicams 2 dienas atteikties ēst jebkuru ēdienu, veikt terapeitisko badošanos. Tas kopā ar medicīniskiem pasākumiem pozitīvi ietekmēs tievo un resno zarnu gļotādu..

Šajās dienās noteikti vajadzētu dzert daudz šķidruma, tas var būt tīrs ūdens, brīvi pagatavota tēja. Un jau 3. dienā ir atļauts saudzēt pārtiku. Cilvēka uzturs pakāpeniski tiek paplašināts, pievienojot 2 pārtikas produktus nedēļā..

Pacientam ar tievās zarnas traucējumiem vai kolītu jāievēro šie ieteikumi:

  • ēst ēdienu nelielās porcijās, bet bieži, vismaz 5 reizes dienā;
  • ēdienkartē vajadzētu dominēt produktiem ar vitamīniem B, C, PP;
  • izslēgt pikantu, ceptu, sāļu pārtiku;
  • nav ieteicams ņemt svaigus dārzeņus, tikai vārītus, sautētus, ceptus;
  • neēdiet sausu pārtiku, atsakieties no ātrās ēdināšanas;
  • majonēze, garšvielas, kečups, ierobežojiet vai uzņemiet mazos daudzumos;
  • pamatīgi sakošļājiet pārtiku, kuņģis ātrāk sagremo mazas daļiņas, un lielās provocē sāpes;
  • produktiem jābūt augstas kvalitātes, veselīgiem, izmantojiet tikai svaigi pagatavotu pārtiku.

Jums jāēd vārīta, tvaika, sautēta pārtika. Ēdienu gatavošanas laikā vai pēc tā samaļ. Lai normalizētu gremošanu, ieteicams vienmēr ieturēt maltīti vienlaikus. Kad ēdiens dažādos laikos nonāk kuņģī, sālsskābe uzbudina zarnu sienas, kuņģi.

Enterokolīta un uztura formas

Enterokolīts notiek 3 formās, no kurām katrai ir savs uztura sastāvs:

  1. Akūta - ar slimības saasināšanos tiek piemērota diēta 4.
  2. Hroniska - hroniskas attīstības laikā tiek izmantota diēta 3.
  3. Remisijas periods - kad simptomi ir samazināti vai pilnībā novērsti, ārsts izraksta 2. tabulas numuru.

Zarnu enterokolīta ārstēšana ar pareizu uzturu paātrinās dziedināšanas procesu.

Diētiskā pārtika jāveic gan enterokolīta saasināšanās laikā, gan remisijas periodā. Katrā slimības stadijā ir atsevišķa tabula.

4. tabulas numurs

Akūtām formām šī simptomatoloģija ir raksturīga: savārgums, sāpju sajūta vēderā, caureja pirmajās dienās, slikta pašsajūta. Tiek atzīmēta uzpūšanās, rīboņa. Ķermeņa intoksikācija, asiņu klātbūtne izkārnījumos.

Uzturvērtība ir 2050 kcal. Tabulas Nr. 4 galvenais mērķis ir saudzīga uztura, iekaisuma un fermentācijas procesu samazināšana. To iegūst, tvaicējot pārtiku, sasmalcinot, vārot. Pārtikas frakcionēts, bieži.

Nepieciešams atteikties no produktiem, kas palielina peristaltiku, satur lielu daudzumu šķiedrvielu, lielu tauku saturu un kairinošu efektu:

  • piena putras, piens, raudzēts cepts piens un citi taukaini produkti;
  • melna maize un sausiņi no tās;
  • auzas, mannas putraimi, kviešu putraimi;
  • mieži, mieži;
  • treknie buljoni, gaļa, zivis;
  • vīnogas, plūmes;
  • pākšaugi, makaroni;
  • kāposti, bietes, rāceņi;
  • svaigi augļi un dārzeņi;
  • saldumi, šokolāde;
  • kvass, soda, kafija.

Obligāti jāsamazina ķīmiskā, fizikālā un temperatūras ietekme uz zarnu sienām. Tas samazinās fermentatīvās, pūšanas strāvas veidošanās varbūtību..

  • ābolu mērce;
  • kviešu krekeri;
  • rīsi, griķu biezputra (tiem varat pievienot nedaudz sviesta);
  • tvaicēts omlete vai 1 mīksti vārīta ola;
  • gaļa, zivju pasta;
  • zupas vieglā gaļas buljonā, varat pievienot vārītu malto gaļu;
  • mājās gatavots zema tauku satura biezpiens, jogurts;
  • zāļu novārījumi, negāzēts ūdens, ogu želeja;
  • saldie āboli.

Kā dzērienus izmanto arī zaļo tēju, kompotus, sulas no saldiem augļiem un dārzeņiem. Savvaļas rožu, cidoniju, jāņogu novārījumiem ir daudz ķermeņa labvēlīgu īpašību..

3. tabulas numurs

Diētas terapija hronisku slimību gadījumā ir nedaudz atšķirīga. Izvēlnē vajadzētu dominēt olbaltumvielām ne vairāk kā 120 g dienā. Uzturvērtība - līdz 3200 kcal. 3. tabula ir piemērota cilvēkiem ar biežiem aizcietējumiem un gremošanas traucējumiem.

  • melna maize;
  • biezpiens, piens, jogurts;
  • bietes, burkāni, tomāti, gurķi;
  • zirņu zupa, borščs, pirmie ēdieni ar ziedkāpostu;
  • vārītas zivis (navaga, heks, karpas);
  • 2 olas dienā;
  • diētiskā gaļa (trusis, nutrija, liellopa gaļa).

Ir atļauts izmantot nesasmalcinātus pārtikas produktus, taču nedrīkst būt lielas daļiņas. Dārzeņu produktus ir atļauts ēst neapstrādātus vai vārītus.

Stingru uztura uzturu veic 2 mēnešus, līdz uzlabojas zarnu gļotāda un gremošanas sistēmas darbs.

2. tabulas numurs

2. tabula nozīmē labu uzturu ar enterokolītu ar dažiem ierobežojumiem. Šāda ārstēšana ir vērsta uz ķermeņa uzturēšanu, ātrai rehabilitācijai, atveseļošanai. Kaloriju saturs ir līdz 3000 kcal.

Indikatīvā izvēlne remisijas laikā (viena no izvēlētajām receptēm):

  • brokastis: rīsi, griķu vai mannas putra, tvaicēts omlete, biezpiena kastrolis, nūdeles ar sieru, ķirbju biezenis, tēja;
  • otrās brokastis: augļu želeja vai putas, cepti āboli, mežrozīšu buljons;
  • pusdienas: vispirms jūs varat ēst dārzeņu zupu ar nūdelēm un liellopa gaļu, marinētu gurķu, rīsu zupu vai ar kotletēm; par otro: vistas kotlete, liellopa gaļas stroganovs, kotletes, griķi ar gaļu;
  • vakariņas: augļu salāti, vārīti dārzeņi, biezpiens ar krējumu, sautētas vai aspiskas zivis, vistas karbonāde, ķirbju biezenis, nūdeles ar vārītu gaļu.

Ievērojami palielinās dārzeņu (bietes, kāposti, baklažāni, tomāti), augļu (zemenes, avenes, mandarīni) saraksts.

Diētas lietošana pieaugušajiem ar šīs formas enterokolītu jāpielieto ilgu laiku, līdz pacienta stāvoklis tiek pilnībā atjaunots.

Pārtika bērniem

Ar enterokolīta diagnozi bērnam tiek noteikts tāds pats ēdiens kā pieaugušajam. Pēc slimības noteikšanas speciālists atkarībā no pazīmēm izraksta vitamīnu kompleksu, zāles, diētas ēdienkarti mazulim.

Zarnu infekciju gadījumā tiek izmantotas antibiotikas, pretiekaisuma, pretsāpju līdzekļi. Shēmu un diētu nosaka ārstējošais ārsts-diētas ārsts, pēc iecelšanas amatā ir stingri jāievēro.

Sākumā var būt grūtības ar ārstēšanu, mazulim ir grūti saprast, kāpēc viņam nedod saldumus vai citus ēdienus, kas bērnam patīk. Maziem pacientiem jābaro vismaz 5-6 reizes dienā.

Bērnu diēta var sastāvēt no:

  • sasmalcinātas zupas, graudaugi;
  • viegls buljons ar zemu tauku saturu;
  • kāpostu sula palīdzēs mazināt sāpes;
  • tvaika zivis, gaļa;
  • nedaudz vēlāk - neērti pīrāgi, maizītes.

Ieteicams nelietot aizliegtus ēdienus kopā ar bērnu, lai nepievilinātu bērnu, pretējā gadījumā psihi var ievainot.

Prognoze

Enterokolīts ir stāvoklis, kuram nepieciešama medicīniska palīdzība. Iekaisums organismā ir bīstams gremošanas traktam. Personai nekavējoties jāatklāj savārgums un jāapmeklē speciālists. Ārstēt enterokolītu ir nepieciešams akūtā attīstības stadijā, jo ir grūti atbrīvoties no hroniskās formas. Slimam cilvēkam būs jāierobežo uzturs, jālieto zāles, jācieš sāpes vēderā. Patoloģija izjauc citu iekšējo orgānu darbību. Vīrietis ir letarģisks un nokarens.

Laicīgi meklējot palīdzību, jūs varat novērst enterokolītu un novērst komplikāciju attīstību. Kuņģa-zarnu trakts ir ļoti svarīgs veiksmīgai cilvēka dzīvei. Veselīga pārtika uzlabos garastāvokli, mazinās iekaisumu un pārspēs stresu. Nav nepieciešams ievainot gremošanas sistēmu, tad būs iespējams izvairīties no hroniska enterokolīta. Tā kā šī forma ierobežo daudzu produktu uzņemšanu.

Informāciju mūsu vietnē sniedz kvalificēti ārsti, un tā ir paredzēta tikai informatīviem nolūkiem. Neveiciet pašārstēšanos! Noteikti sazinieties ar speciālistu!

Autors: Rumjancevs V.G. 34 gadu pieredze.

Gastroenterologs, profesors, medicīnas zinātņu doktors. Ieceļ diagnozi un ārstēšanu. Grupas eksperts par iekaisuma slimībām. Vairāk nekā 300 zinātnisko rakstu autors.

Diēta ar zarnu enterokolītu

Vispārīgi noteikumi

Kuņģa-zarnu trakts darbojas kā aizsargbarjera pret dažādiem patogēniem. Katru dienu tajā nonāk pārtikas, parazitāras, baktēriju vai vīrusu izcelsmes svešas izcelsmes olbaltumvielas. Infekcijas slimība tiek definēta dažādos līmeņos - gastrīts (kuņģa bojājums), enterīts (tievās zarnas iekaisums) vai kolīts (resnās zarnas). Iespējamas arī kombinētas bojājuma formas: gastroenterīts (bieži ar escherichiosis un salmonelozi), enterokolīts, gastroenterokolīts.

Enterokolīts ir vienlaicīgs tievās un resnās zarnas bojājums, kas izpaužas ar bagātīgu vaļīgu izkārnījumu, kas sajaukts ar gļotām, dažreiz "purva dubļu" un asiņu krāsu (raksturīga salmonelozei). Gastroenterokolīts ir visu trakta daļu sakāve. Ar gastroenterokolītu (biežāk sastopams salmonelozes gadījumā) tiek novērotas vemšanas un difūzās vēdera sāpes. Enterokolīts lejup pa straumi var būt akūts vai veikt hronisku kursu ar periodiskām paasinājumiem.

Tādējādi var noteikt galvenos enterokolīta attīstības cēloņus:

  • Infekcijas faktors, kas, pirmkārt, jāizslēdz bērniem. Slimību izraisa patogēni šigella, salmonella, jersinija, kampilobaktērijas, parazīti (tārpi) un vienšūņi (lamblija). Clostridium difficile baktērijas izraisa pseidomembranozo kolītu. Maziem bērniem galvenie zarnu infekciju izraisītāji ir vīrusi (rotavīrusi, adeno-, entero-, kalicivīrusi). Infekcijas faktors kļūst par akūtu zarnu infekciju cēloni, taču nav izslēgts hronisku zarnu slimību veidošanās risks.
  • Imunoalerģiskais faktors - pārtikas vai zāļu izcelsmes alergēni, kas organismā nonāk enterāli. Dažiem bērniem ir paaugstināta jutība pret govs pienu, auzām, miežiem, sojas pupām, zemesriekstiem, olām. Pārtikas alerģiju biežums bērnībā ir saistīts ar gremošanas sistēmas un imūnsistēmas funkcionālo nenobriedumu. Bērna kuņģī tiek ražots maz sālsskābes, ievērojami zemāka fermentu aktivitāte un mazāka gļotu ražošana. Šie faktori veicina pārtikas nepanesamības veidošanos ģenētiskas noslieces klātbūtnē. Bērniem ar pārtikas alerģijām tiek ietekmētas tievās un resnās zarnas. Alerģisko enterokolītu efektīvi ārstē ar eliminācijas diētu - izslēdzot alergēnu no uztura.
  • Iekaisuma disbioze, kas raksturīga hroniskām iekaisīgām zarnu slimībām: nekrotizējošs enterokolīts, Krona slimība, čūlainais enterokolīts. Krona slimība bērniem ir 5 reizes biežāka nekā čūlainais kolīts. Ilgstoša antibiotiku terapija, pastāvīgu infekcijas perēkļu klātbūtne, nepareiza barošana un iedzimtas zarnu anomālijas predisponē uz to rašanos. Visas šīs slimības rodas ar caureju, sāpēm vēderā, dažreiz ar asiņu klātbūtni izkārnījumos.

Akūtām formām raksturīgs akūts slimības sākums - drudzis, nespēks, sāpes vēderā un caureja slimības pirmajā dienā. Dažādas intensitātes un izkliedēta rakstura sāpes. Arī vēdera uzpūšanās un rumbošana ir satraucoša. Intoksikācijas smagumu, zarnu kustības biežumu un asiņu klātbūtni izkārnījumos nosaka zarnu bojājuma dziļums un procesa izplatība..

Pēc slimības cēloņa noskaidrošanas bērnam tiek nozīmēta ārstēšana (antibakteriālas terapijas kurss, enterosorbenti, šķidruma zuduma atjaunošana, probiotikas) ar obligātu uztura korekciju. Diētai par enterokolītu bērniem akūtā slimības periodā un ar hroniska procesa saasināšanos jāatbilst uztura tabulu Nr. 4 prasībām..

Tās galvenais mērķis ir maksimāli palielināt zarnu saudzēšanu, samazināt fermentācijas procesus un iekaisumu. To panāk, tvaicējot traukus vai tos vārot un noslaukot. Pārtikai jābūt siltai un svaigi pagatavotai. Ieteicamas biežas un daļējas maltītes.

No uztura tiek izslēgti produkti, kas palielina peristaltiku, satur šķiedrvielas, ar augstu tauku saturu un kairinošu iedarbību:

  • Melna maize, melna maizes sausiņi.
  • Pākšaugi, bietes, redīsi, rāceņi, redīsi, gurķi, skābēti kāposti un augļi (citrusaugļi, plūmes, vīnogas).
  • Glutēnu saturoši pārtikas produkti lipekļa enteropātijai (mannas putraimi, auzu pārslas, kvieši).
  • Piens, biezputra ar pienu, taukains raudzēts cepts piens, krējums un skābs krējums.
  • Taukaina gaļa / zivju buljoni, taukaina gaļa / zivis / mājputni, ugunsizturīgi tauki. 4. tabulā ir fizioloģiski trūkumi, tāpēc uzturēšanās uz tā tiek samazināta līdz 2-3 dienām.

Šajās dienās slims bērns ir ieteicams:

  • Zāļu tējas un novārījumi (piparmētra, kumelīte), negāzēts minerālūdens, želeja no bumbieriem un ogām, melleņu, kizila, cidoniju, rožu gūžu, putnu ķiršu novārījumi.
  • Kopš otrās dienas ir atļauts izmantot rīsu buljonu un šķidru rīsu putru. Rīsos ir ļoti maz šķiedrvielu, kas var palielināt zarnu kustīgumu.
  • Tad tiek ieviestas biezenis zupas (griķi, rīsi), zupas ar mannu un auzu pārslu. Sākumā tos vāra ūdenī un, samazinoties zarnu kustības biežumam, vistas / liellopa gaļas buljonā bez taukiem.
  • Kviešu maizes grauzdiņi.
  • Ar labu pārtikas toleranci un stāvokļa normalizēšanu zupām varat pievienot maltu vārītu gaļu vai vārītu malto gaļu, ieviest zivju un gaļas ēdienus suflē vai pastēte, tvaika omlete veidā..
  • Biezpiens ar zemu tauku saturu un jogurti.
  • Neapstrādāts ābols kartupeļu biezeņa formā.

Tādējādi ēdiens pamazām paplašinās līdz ierastajam, tomēr nākamo divu nedēļu laikā tiek izslēgta sviesta mīkla, svaigi dārzeņi, konditorejas izstrādājumi, krējums, pilnpiens, dzērieni ar gāzi, svaigi augļi, kūpināta gaļa, desas, cepti ēdieni, konservi.

Zīdaiņu vispārējais uztura princips slimības periodā: pārtikas apjoma samazināšanās, barošanas biežuma palielināšanās, papildu pārtikas izslēgšana uz laiku un pakāpeniska pārtikas apjoma paplašināšanās. Uzturs bērniem līdz vienam gadam ar vieglām formām nodrošina uztura samazināšanos par 15-20% pirmajās 3-4 dienās.

Optimāls uzturs - mātes piens, pielāgots piens un fermentēti piena maisījumi (bifidus un pienskābe). Trūkstošo tilpumu papildina ar šķidrumu.
Šajā periodā zīdaiņu uzturā nav ieteicams iekļaut pilnvērtīgu govs pienu vai nepielāgotus maisījumus. Vecumā virs 6 mēnešiem tiek izmantoti fermentēti piena maisījumi, kurus var kombinēt ar 5-10% rīsu (griķu) biezputru un dārzeņu biezeni (vai biezeņa zupu)..

Lietojot vidēji smagas un smagas zīdaiņu formas 5 dienas, pārtikas daudzums tiek samazināts līdz 1/2 no normas vai vairāk. Barošana tiek veikta daļēji - 8-10 reizes dienā. Bērniem ar nepietiekamu svaru un priekšlaicīgi dzimušiem bērniem ilgu laiku nevajadzētu lietot badu, tāpēc no 3. dienas tiek nozīmēti pielāgoti piena maisījumi ar augstu olbaltumvielu saturu (tos lieto priekšlaicīgi dzimušu bērnu barošanai) un biezpiens.

Akūtās formās tiek novērotas izmaiņas resnās zarnas mikrobiotā: bifidobaktēriju un laktobacillu augšanas kavēšana, Escherichia coli skaita samazināšanās un hemolītiskās Escherichia parādīšanās. Veselas zarnu mikrofloras nozīme ir liela: vielmaiņas procesu uzturēšana un izturība pret svešām vielām, samazinot patogēno baktēriju toksisko iedarbību, sintezējot dažādas antibakteriālas vielas un novēršot toksīnu iekļūšanu asinīs. Organiskās skābes, ko veselīgas floras izdala vitālās aktivitātes procesā, paskābina ķimi un novērš patogēno baktēriju augšanu.

Hroniska enterokolīta gadījumā pēc iepriekš aprakstītās stingrās diētas bērns tiek pārvietots uz berzēto tabulu Nr. 4B, kuras sastāvs ir pilnīgs un kuru var veikt 2 mēnešus vai ilgāk - līdz izkārnījumi tiek pilnībā atjaunoti. Pārtikā papildus ietilpst: sviests, burkāni, kartupeļi, nūdeles, nūdeles, ziedkāposti, cukini, krējums un krējums ēdienos, saldās ogas un augļi (galvenokārt cepti āboli, banāni un bumbieri). Dārzeņus var ēst vārītus, kā piedevu zupām vai kā neatkarīgus ēdienus kartupeļu biezeņa formā. Putru var pagatavot ar pienu.

Hroniska enterokolīta remisijas stadijā ir iespējams pāriet uz tabulu Nr. 4B - ēdienus gatavo neslaucītus, ievada augu eļļas un palielinās sviesta daudzums. Zupām (kāposti, jaunās pupiņas, zaļie zirnīši, bietes) un augļiem (apelsīni, zemenes, arbūzs, vīnogas, mandarīni, avenes) pievienoto dārzeņu saraksts ievērojami paplašinās. Bērns var ēst neērtas maizītes un pīrāgus.

Atļautie produkti

Uztura pamats ir:

  • Biezputra (rīsi, griķi, auzu pārslas). Tie tiek pagatavoti ūdenī vai vājā buljonā.Sviestu pievieno 0,5 tējk uz porciju. Jūs nevarat izmantot prosa, miežu, pērļu miežu un kukurūzas putru.
  • Zupas uz ūdens, vēlāk uz zema tauku satura zivju / gaļas buljona. Viņi pievieno graudaugus, dažus dārzeņus (burkāni, kartupeļi, cukini, ķirbi), olu pārslas, rīvētu gaļu, kotletes.
  • Žāvēta kviešu maize un krekeri, cepumu cepumi.
  • Liesa liellopa gaļa, truši, vistas un tītari, teļa gaļa. Izvēlieties kvalitatīvu gaļu bez cīpslām vai fascijām un pirms vārīšanas noņemiet mājputnu ādu. Gaļu sagatavo tvaicētu malto produktu veidā: malta gaļa, pastēte, kotletes, kotletes, kotletes. Dažus gaļas produktus var sautēt ar ūdeni.
  • Zema tauku veida zivis, no kurām gatavo pelmeņus, kotletes, suflē, pastas un kotletes. Visi zivju produkti tiek arī tvaicēti.
  • Ar labu panesamību ir atļauts vārītus dārzeņus kartupeļu biezenī.
  • Olas vienā daudzumā dienā omlete vai mīksti vārītas veidā. Graudaugu zupām var pievienot sakultas olas.
  • Labi sarīvēts, neskābs biezpiens, no kura var pagatavot tvaika sufli un sautējumus.
  • Ogu želeja (izmantojiet mellenes, pīlādzis, cidoniju, putnu ķiršu, kizils, hurma, bumbieri), biezeni svaigi un cepti. Pamazām ievada atšķaidītas svaigas sulas (tiek izmantotas bezskābes ogas). Nedodiet bērnam vīnogu, plūmju un aprikožu sulu, jo tām ir caurejas efekts.
  • Zāļu tējas (putnu ķiršu, kizila, melleņu) mežrozīšu novārījums, filtrēts ūdens.

Enterokolīta uztura principi: ko jūs varat ēst un ko nedrīkst ēst

Pareiza uzturs spēlē galveno lomu zarnu slimību ārstēšanā. Diēta ar enterokolītu palīdz izvairīties no komplikācijām, veicina traucētus procesus un zarnu mikrofloras atjaunošanos. Tas ir viegli panesams, bet prasa ievērojamus ierobežojumus ne tikai patērētajiem produktiem, bet arī porciju daudzumam..

Atkarībā no iekaisuma reakcijas veida tiek izmantotas dažādas uztura iespējas. Akūtā fāzē ar enterītu un kolītu ieteicams ievērot diētisko diētu Nr. 4. Ja iekaisuma process norit hroniskā formā, pacientiem pēc Pevznera ieteicams ievērot diētisko diētu Nr. 3..

Kas var izraisīt

Bieži vien šāda slimība attīstās kopā ar akūtu gastrītu un attīstās sakarā ar to, ka cilvēks ēd sliktas kvalitātes pārtiku, kas, visticamāk, bija piesārņota ar dabisko baktēriju vielām, arī tad, ja jūs ēdat daudz taukainu, pikantu vai raupju pārtiku (pastāvīgi sausa pārtika).

Arī augļi vai dārzeņi, kas vēl nav nogatavojušies, var kļūt par vienu no slimības cēloņiem. Turklāt enterokolīts ir saistīts ar vairākām citām slimībām, kas saistītas ar zarnām..

Ko darīt un kādos gadījumos

Šajā gadījumā diētām ar enterokolītu ir svarīga loma, lai stabilizētu jūsu ķermeni un izņemtu no uztura visu nevēlamo pārtiku, aizstājot to ar labāku. Diēta akūtā enterokolīta gadījumā sākas ar faktu, ka jūs iztukšojat kuņģi, veicot badošanās dienu. Ja tas ir bērns, tad dienas laikā ir nepieciešams dot nedaudz vāju sertificētu tēju Borjomi.

Diēta enterokolīta saasināšanās gadījumā sastāv no tā, ka jums ir jālikvidē iekaisums ar medikamentiem un jāsastāda arī badošanās diena, dienā lietojot tikai tēju vai ūdeni, vēlams dabisko (Borjomi). Kāda veida diēta ir paredzēta šādai slimībai? Galvenais princips ir tāds, ka enterokolīta diētas pirmajā dienā jūs pavadāt vēderam "vieglu" dienu. Bet 4. diēta ar enterokolītu ir ēdiens, uz kura jums vajadzētu pastāvīgi sēdēt.

Medicīniskās uztura iezīmes

Patoloģijas terapijā tiek izmantota ārstēšanas tabula Nr. 4, kā arī tās šķirnes dažādu enterokolīta formu ārstēšanai. Ar saasinājumu tiek noteikti stingri ierobežojumi, un, atgūstoties, viņi pāriet uz 4B un 4B pasugām. Ir arī atsevišķs diētas veids, kas paredzēts cilvēkiem ar pastāvīgu aizcietējumu..

Diētu "Ārstēšanas tabulas numurs 4" pirms daudziem gadiem sastādīja profesors Pevzners. Tās mērķis ir apmierināt ķermeņa uztura vajadzības, novērst pūšanas un fermentācijas procesus zarnās, kā arī mazināt iekaisuma reakcijas..

Uztura atbalsts palīdz pacientiem ātri atgūties un novērš komplikāciju rašanos.

Enterokolīta diētas iecelšanu nosaka vairāki faktori:

  • kuņģa-zarnu trakta vieta;
  • notiekošo procesu veids;
  • traucējumu raksturs.

Ja tiek ietekmēta tievā zarna, diēta satur olbaltumvielas, B grupas vitamīnus un minerālvielas. Putrefaktīvu pārveidošanās procesu laikā tie samazina olbaltumvielu daudzumu, samazina rupjās šķiedras un fermentētu piena produktu izmantošanu.

Enterokolīta gadījumā ir 3 veidu diētas:

Nr. 4 - lieto saasināšanās gadījumā;

Nr. 3 - noteikts hroniska kursa laikā;

Nr. 2 - kad notiek remisija, tas ir, slimības izpausmju samazināšanās vai pilnīga simptomu izzušana.

Slimības ārstēšana ar pareizu uzturu vairākas reizes palielina ātras atveseļošanās iespējas.

Uztura uztura vispārīgie principi

Zarnu enterokolīta diētas pamats ir gļotādai droši produkti, kas iekšējos orgānus ar cietām daļiņām netraumē. Paasinājuma stadijā tas var būt vārīti graudaugi, želeja un labi sarīvētas zupas. Citus ēdienus ievieš pakāpeniski un tikai pēc tam, kad pacients kļūst labāks. Uztura pamatnoteikumi:

  • mazas porcijas - līdz 250 g vienā reizē;
  • biežas maltītes - līdz 6 reizēm dienā;
  • atteikšanās no ceptiem, sāļiem, skābiem un pikantiem ēdieniem;
  • atteikšanās no veikalā nopērkamām mērcēm un garšvielām;
  • sāls samazināšana līdz 10 g;
  • pirmajā dienā - medicīniska badošanās un daudz šķidruma dzeršana;
  • silts ēdiens - līdz 60 grādiem, pārāk auksts un karsts ēdiens ievaino zarnas;
  • kaloriju saturs līdz 2000 kcal dienā, minimālais tauku saturs;
  • atveseļošanās periodā pārtikā jābūt nepieciešamajiem B un C grupas vitamīniem;
  • akūta enterokolīta gadījumā ēdiens tiek sasmalcināts un malts;
  • jūs varat ēst tikai termiski apstrādātu pārtiku, kas pagatavota vārot vai sautējot;
  • katru dienu pēc akūtu simptomu likvidēšanas ēdienam pievieno ne vairāk kā 3 jaunus ēdienus;
  • lai uzlabotu gremošanu, ir svarīgi rūpīgi košļāt pārtiku;
  • ieteicams ēst vienlaikus, lai palīdzētu kuņģim labākus sulas ēdienus;
  • dienā pacientam nepieciešami līdz 60 g nerafinētu augu un dzīvnieku tauku, 80 g ogļhidrātu un līdz 200 g olbaltumvielu.

Līdzīgi noteikumi attiecas arī uz bērniem, tikai olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums tiek samazināts par 20-30%.

Pēc stingras enterokolīta diētas ievērošanas pieaugušie un bērni tiek pārvietoti uz sabalansētu, saudzējošu diētu - ārstēšanas tabulu Nr. 4B. Jūs varat turēties pie tā 2 mēnešus. Produktu saraksts ir diezgan plašs, tāpēc varat izveidot daudzveidīgu izvēlni. Tās galvenais mērķis ir novērst patoloģiskos procesus organismā un normalizēt izkārnījumus..

Pēc zarnu atjaunošanas pieaugušajiem un bērniem enterokolīta gadījumā ieteicams lietot diētu 4B. Tas ļauj ēst vairāk augu tauku un dārzeņu. Jūs varat izlaist pilnīgi maltas maltītes un pievienot uzturā veselus ēdienus. Jūs varat arī iekļaut neērti konditorejas izstrādājumus.

Enterokolīta ārstēšana ar diētu

Ārsti tīri nosacīti izšķir šīs slimības akūtu un hronisku fāzi, taču tajā pašā laikā terapijas protokols abos gadījumos daudz neatšķiras viens no otra. Viens no problēmas apturēšanas punktiem ir enterokolīta ārstēšana ar diētu. Tajā pašā laikā ārsti - dietologi izstrādāja īpašu diētu - 4. tabulas numuru -, kurā tika ņemtas vērā visas ierobežojumu prasības.

Pacienta saasināšanās laikā ir nepieciešams pāriet uz vieglāku diētu. Šīs uztura korekcijas galvenos postulātus var apkopot vairākos noteikumos:

  1. Ar noteiktu klīnisko ainu (slimības akūtā fāze) ārsts izraksta pacientam dienu - divas pilnīgas bada. Šajā periodā pacientam bieži jādzer tikai ūdens, bet mazos malkos..
  2. Traukiem jābūt viegli sagremojamiem kuņģī.
  3. Novērst smagu, taukainu pārtiku.
  4. Traukus ieteicams tvaicēt, ārkārtējos gadījumos - applaucēt.
  5. Jebkura putra ir atļauta, īpaši uz ūdens, gļotāda.
  6. Graudaugu novārījumi. Piemēram, rīsi ir noderīgi.

Enterokolītu reti diagnosticē autonomi. Vairumā gadījumu to joprojām pavada cita patoloģija, tas ir, iekaisums izplatās uz citiem orgāniem. Tāpēc diēta, tāpat kā visa ārstēšana, tiek noteikta, pamatojoties uz šo faktu..

Enterokolīta diētas būtība

Uztura un vairāku pārtikas produktu ierobežošana ir viens no galvenajiem punktiem daudzu slimību ārstēšanā, īpaši orgānu patoloģijā, kas tieši saistīta ar gremošanas procesu. Tā kā tievās un resnās zarnas precīzi attiecas uz šādiem orgāniem, to ārstēšanas rezultāts ir tieši saistīts ar diētu, kas personai jāievēro, ārstējot attiecīgo slimību..

Enterokolīta diētas būtība:

  1. Pilnībā iznīcina stipri sagremojamus un taukus saturošus pārtikas produktus.
  2. Aizliegti arī piparu un pikanti ēdieni.
  3. No uztura jāizņem garšvielas un konditorejas izstrādājumi, kūpināta gaļa.
  4. Aizliegums attiecas uz neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, īpaši tiem, kas izraisa palielinātu gāzu veidošanos vai var izraisīt fermentācijas procesu kuņģī.

Uz vairākiem produktiem attiecas arī izslēgšana, kas tiks sīkāk aplūkota turpmāk..

No šāda pacienta galda vajadzētu pazust lielveikalu produktiem, kas satur stabilizatorus, krāsvielas, garšas pastiprinātājus, konservantus..

Kategorisks ātrās ēdināšanas produktu noraidījums.

Izvairieties no pārēšanās. Maltītēm jābūt biežām un mazām..

Tajā pašā laikā uzturam jābūt pilnīgam un jānodrošina personai pilns daudzums barības vielu un vitamīnu - minerālu komplekss.

Uztura pamats ir rīvētas zupas, želeja, putra - putra. Tikai pēc tam, kad pacients jūtas labāk, pacienta uzturā pamazām tiek pievienoti citi produkti: liesas gaļas produkti, piemēram, kotletes vai tvaika kotletes, vārītas zivis vai zivju gaļas kotletes..

Uztura ievērošanas periods galvenokārt balstās uz slimības stadiju (akūtu vai hronisku) un tās smagumu. Ar pareizi izvēlētu terapiju un nepieciešamās diētas ievērošanu vidēji diētas ierobežojumi ietekmē pusotru mēnesi.

Ja slimība tiek atzīta agrīnā attīstības stadijā, ir iespējama pilnīga atveseļošanās. Ilgstoša slimības gaita un tās pāreja uz hronisku stadiju var izraisīt neatgriezeniskas patoloģiskas izmaiņas audos, kas nelabvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni kopumā. Šajā gadījumā pacientam būs jāierobežo uzturs līdz mūža galam..

4. diētas ķīmiskais sastāvs:

  • olbaltumvielas līdz 100 g (60-70% dzīvnieku izcelsmes, 30-40% dārzeņu);
  • tauki 70 g (50-60% augu, 40-50% dzīvnieki);
  • ogļhidrāti 250 g (ne vairāk kā 45 g cukura);
  • sāls 10 g;
  • šķidrums 1,5-2 l.

Dienas devas svars: 2,5-3 kg.

4. diētas dienas likme: 2000-2050 kcal.

Diēta: 5-6 reizes dienā.

Norādes par diētas numuru 4 lietošanu:

  • hronisks kolīts;
  • akūts gastroenterokolīts (slimības sākumā, pēc badošanās dienām);
  • enterokolīts akūtā fāzē;
  • dizentērija;
  • vēdertīfs;
  • zarnu tuberkuloze (pirmās 5-7 dienas).

Vispārīgas uztura vadlīnijas

Pēc enterokolīta cēloņa noteikšanas tiek noteikta diēta. Paasinājuma laikā - 4. vai 3. diēta, bez paasinājuma - 2. tabulas numurs.

Maltītēm jābūt daļējām, 5-6 reizes dienā, nelielās porcijās.

Jums jāatsakās no skāba, pikanta, cepta un sāļa. Ēdiet garšvielas un mērces saprātīgā daudzumā.

Pirmās 2 dienas pēc saasināšanās vajadzētu būt izsalkušām, pacients saņem tikai daudz dzērienu un buljonus. Trešajā dienā diēta ar enterokolītu tiek bagātināta ar gļotainiem graudaugiem, zupām, kompotiem un augļu dzērieniem.

Vērojiet pasniegtā ēdiena temperatūru (50–55 grādi). Ļoti auksts vai karsts ēdiens negatīvi ietekmē gļotādu.

Uztura kaloriju saturam jābūt ne vairāk kā 2000 kcal, nelietojiet ļaunprātīgi taukus - tie pārslogo slimās zarnas.

Noteikti bagātiniet uzturu ar vitamīniem B, C, PP.

Visi ēdieni tiek pagatavoti biezenī vai sasmalcinātā veidā. Vislabāk ir gatavot vai sautēt ēdienu.

Izvēlne jāpaplašina pakāpeniski, nedēļā jāpievieno 2-3 jauni vienumi, jāuzrauga ķermeņa reakcija.

Pieturieties pie diētas, atmetiet sausu ūdeni un ēdienu.

Rūpīgi sakošļājiet ēdienu: jūs atvieglosiet tā gremošanu un atbrīvosieties no sāpīgām sajūtām.

Apmāciet sevi ēst vienlaikus: kuņģis izdalīs sālsskābi un sulu un ātrāk tiks galā ar gremošanu. Ja ēdiens nenonāk noteiktā stundā, skābe vēl vairāk kairina kuņģa un zarnu gļotādu..

Diētai jābūt pilnīgai: 200g olbaltumvielu, 60g tauku, 80g ogļhidrātu, kā arī organismam nepieciešamo vitamīnu, mikro- un makroelementu.

Atļautie un aizliegtie pārtikas produkti

Ja sāpes ir smagas, pacientam pirmās divas dienas tiek parādīts badošanās. Minerālūdens, zāļu tēja, fizioloģiskais šķīdums dienas laikā tiek ievadīts nelielās devās. Jūs varat pakāpeniski pāriet uz 2. diētu:

  1. Pamazām ēdienkartē iekļaujiet liesu liellopa gaļu un vistu. Gaļu noteikti notīriet no ādas, cīpslām un skrimšļiem.
  2. Vārītas zivis (heks, līdaka, karpas, tuncis).
  3. Manna, auzu pārslu, rīsu putra uz ūdens.
  4. Biezpiena biezenis.
  5. Gļotas graudaugu zupas un buljoni ar zemu tauku saturu.
  6. Baltā novecojušā maize (līdz 150g dienā).
  7. Kissels no ogām, želejas, sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni.
  8. Pēc akūtu slimības izpausmju pazušanas jūs varat paplašināt izvēlni:
  9. Jūs varat ēst vārītus dārzeņus (ķirbi, burkāni, kartupeļi, cukini, gurķi).
  10. Kefīrs ar zemu tauku saturu, mīkstais siers, jogurts un skābs krējums.
  11. Turcija, trusis.
  12. Griķu un kviešu biezputra, vārīti makaroni.
  13. Olas (ne vairāk kā 2 gab. Dienā).
  14. Augļu putas un kompoti, cepti augļi.
  15. Sviests (līdz 20g dienā), augu eļļas (olīvas, saulespuķes).
  16. Skābā krējuma mērces, zaļumi.
  17. Mežrozīšu buljons, vāja kafija un tēja.
  18. Galette cepumi, baltie krekeri.
  19. Stingra diēta jāievēro līdz 2 mēnešiem, līdz tiek atjaunota gļotādas struktūra un zarnu darbība.

Ar enterokolītu jums jāatsakās:

  1. Taukaina gaļa un zivis.
  2. Pākšaugi, kāposti, rāceņi, spināti, sīpoli, sēnes, redīsi - tie izraisa fermentāciju zarnās un pastiprina diskomfortu.
  3. Melna un svaiga baltmaize.
  4. Saldumi, cepšana.
  5. Nenogatavojušies augļi un ogas ar blīvu ādu.
  6. Taukaini, pikanti, kūpināti un sāļi ēdieni.
  7. Konservi un marinādes.
  8. Gāzētie dzērieni un alkohols.
  9. Garšvielas, garšvielas.
  10. Piens.
  11. Miežu, pērļu miežu un prosa putraimi.

Diētas numurs 4 (tabulas numurs 4): nedēļas ēdienkarte

Diēta Nr. 4 ir daudzveidīga un veselīga. Zemāk ir nedēļas izvēlnes paraugs. Trauki jālieto šķidrā vai pusšķidrā veidā, kā arī biezenī. Vārīšanas metode ir tvaicēšana vai ūdenī. Ēd tikai siltu.