Diēta zarnu infekcijai

Zarnu infekcijas diēta ir vairākas dažādas ēdienkartes, kuras tiek noteiktas atsevišķi gan bērniem, gan pieaugušajiem. Tās galvenais mērķis ir atjaunot zaudētos mikroelementus un atjaunot ūdens līdzsvaru organismā..

To izraksta tikai terapeits, jo pat nepareizi izvēlēta diēta var kaitēt dehidrētai cilvēka sistēmai.

Diēta zarnu infekcijai - pamati

Attiecībā uz lielāko daļu gremošanas trakta infekcijas slimību jūs varat ievērot BRAT diētu, kuru ir apstiprinājušas un ieteikušas daudzas medicīnas kopienas..

Saīsinājums nosaka uztura principu, taču tas nenozīmē, ka jums jāēd tikai rīsi ar banāniem. Galvenais ir ēst mīkstu pārtiku, kas nekairina zarnas.

Tajos ir ļoti maz šķiedrvielu, un tie var palīdzēt apturēt caureju un normalizēt izkārnījumus.

Uzturs zarnu infekcijai:

  • buljoni;
  • vārīti graudi, piemēram, auzu pārslas vai manna
  • krekeri;
  • vārīti kartupeļi.
  • vāja tēja;
  • ābolu sula vai negāzēts minerālūdens.

Pārtikas produktu saraksts, no kuriem jāizvairās slimības simptomu rašanās laikā:

  • piens un raudzēti piena produkti;
  • viss cepts, taukains vai pikants;
  • dzīvnieku olbaltumvielas, piemēram, cūkgaļa, treknas zivis;
  • Neapstrādāti dārzeņi, tostarp salātu zaļumi, burkāni, brokoļi, tomāti un ziedkāposti
  • augļi, piemēram, ananāsi, apelsīni, greipfrūti un āboli;
  • ļoti karsti vai auksti dzērieni;
  • alkohols, kafija vai citi savienojumi, kas satur kofeīnu.

Pirmajās sešās slimības stundās jūs varat vispār neko neēst. Pagaidiet vemšanas un caurejas pārtraukšanu.

Pirms BRAT diētas ieviešanas jūs varat sākt, iesūcot saldējumu (saldētas sulas) un dzerot rehidratāciju vai sporta dzērienus.

Tas palīdzēs aizstāt ūdeni un elektrolītus, kas tika zaudēti patoloģijas augstumā. Jums jācenšas nepārtraukti papildināt šķidruma zudumus. Mēģiniet dzert nedaudz ūdens ik pēc 10 minūtēm.

Pēc pirmās slimības dienas sāciet ievērot ieteicamo diētu. Šai diētai ir maz kaloriju, tāpēc jūs nevēlaties palikt pie tās ilgāk, nekā nepieciešams..

Trešajā dienā pamēģiniet lēnām pievienot uzturā normālu pārtiku. Sāciet ar mīksti vārītām olām, ceptiem dārzeņiem un vistu vai tītaru.

Ir svarīgi uzraudzīt paša ķermeņa reakcijas. Ja jūs ēdat pārāk daudz, simptomi var atgriezties..

Bērnu ēdienkarte

Ir svarīgi ievērot uztura principus ne tikai akūtā slimības periodā, bet arī vēl divas līdz trīs nedēļas saglabāt ierobežojumus dažiem pārtikas produktiem, pretējā gadījumā nepatīkami simptomi var atgriezties.

Pat ja jūsu bērnam ir laba ēstgriba, neļaujiet viņam pārēsties. Labāk ir ēst bieži un daļās..

Ierobežota uztura apstākļos ir svarīgi izveidot ēdienkarti tā, lai ēdieni būtu daudzveidīgi un neatbaidītu bērnu. Brokastīs varat pagatavot omleti ar tējas un maizes drupām, rīsiem vai auzu pārslām.

Pusdienās piedāvājiet viņam dārzeņu zupu, buljonu, gaļu ar rīsiem vai tvaicētiem griķiem, vārītas zivis. Kā dzēriens - mežrozīšu sula. Vakariņās var ietvert tvaicētas zivju kūkas, putru, burkānu un ābolu mērci.

Desertā derēs cepti āboli un banāni. Veselībai atgūstoties, jūs varat pievienot žāvētu baltmaizi, liesu vārītu gaļu un zivis, kotletes un liesas kotletes.

Dārzeņus pasniedz vārītus, kartupeļu biezeni veidā: ķirbi, ķirbi un brokoļus. Piena produktos jābūt ar zemu tauku saturu: jogurts, biezpiens, raudzēti ēdieni. Pilnpienu drīkst dot tikai trīs nedēļas pēc atveseļošanās.

Jūs to varat iegādāties aptiekā vai pagatavot pats: 2 ēdamkarotes cukura, 1 tējkarote sāls un ½ soda izšķīdiniet litrā vārīta ūdens.

Ūdens vietā jūs varat izmantot rozīņu novārījumu. Papildus iepriekšminētajam jūs varat dot mazulim rīsu vai vistas buljonu un ūdeni.

Diēta zarnu infekcijai bērniem, ēdienkarte izslēdz:

  • neapstrādāti dārzeņi un augļi, īpaši kāposti, redīsi, redīsi;
  • pilnpiens;
  • maizes izstrādājumi, melnā maize;
  • saldumi;
  • pikanti ēdieni;
  • jebkura veida desa;
  • kūpināta gaļa.

Kādi ēdieni ir atļauti pieaugušajiem

Pārtika, kas jāizlaiž, līdz jūtaties labāk:

  • pikanti un cepti ēdieni;
  • jebkurš alkohols;
  • dzērieni ar kofeīnu, jo tie dehidrē ķermeni;
  • žāvēti zirņi vai pupiņas;
  • neapstrādāti dārzeņi vai augļi (izņemot banānus);
  • Pilngraudu maize, graudaugi vai klijas
  • Piens vai raudzēti piena produkti (sieri, jogurti, kefīrs);
  • rieksti, sēklas, kokosrieksti, popkorns.

Uztura plāns zarnu infekcijām pieaugušajiem, viņiem atgūstoties.

  • tīra zupa vai buljons, miso;
  • minerālūdens (jūs varat pievienot nedaudz cukura un samaisīt), bet ne diētiskā soda.
  • atšķaidīta ābolu vai dzērveņu sula (nevis apelsīna);
  • tonizējoši sporta dzērieni;
  • tīrs ūdens;
  • krekeri;
  • ledenes;
  • maiga tēja ar medu vai saldinātāju.

2. solis (viss, sākot ar 1. darbību plus):

  • ābolu mērce;
  • banāni;
  • kartupeļu biezputra;
  • vārīti makaroni;
  • rīsi bez sviesta, margarīna vai mērces;
  • rafinēti graudi, piemēram, rīsu kūkas, popkorns, graudaugi, manna;
  • grauzdiņš (baltā vai gaišā rupjmaize) ar želeju.

3. solis (viss, kas saistīts ar 1. vai 2. punktu plus):

  • cepti vai vārīti liesa mājputni vai zivis;
  • vārītas olas;
  • labi vārīti dārzeņi un augļi bez sēklām vai mizām;
  • šerbets.

Kad ķermenis absorbē pašreizējā līmeņa pārtiku, pārejiet uz nākamo. Progress pa soļiem var būt ātrs, sākot no vienas ēdienreizes uz otru, tiklīdz jūs jūtaties labāk. Lielākā daļa cilvēku pēc 2–3 dienām atgriežas pie parastā uztura..

Ja uzskatāt, ka kāds konkrēts ēdiens pasliktina jūsu pašsajūtu un vispārējo stāvokli, izslēdziet to no uztura..

Kā atgūties no zarnu infekcijas

Ēdot lielu daudzumu pārtikas, var rasties krampji un caureja, tāpēc labāk ēst biežāk, bet mazākās porcijās. Turklāt bērniem jāēd atšķirīgi no pieaugušajiem..

Uztura iezīmes bērnam

Pirmajās dienās jums ir nepieciešams vārīt vai tvaicēt visas sastāvdaļas. Tikai tad, ja nav pasliktināšanās pazīmju, jūs varat sākt dot ceptu un ceptu.

Daži pārtikas produkti un dzērieni var izraisīt pastiprinātas slimības pazīmes: daudz tauku un piena ar kofeīnu, kā arī gāzes veidojošus pākšaugus un melones.

Kura atveseļošanās tehnika ir piemērota pieaugušajam

Diēta jāpaplašina pēc īpašas uztura pakāpeniski, pamatojoties uz samērā mīkstu ēdienu ar zemu šķiedrvielu saturu ēšanas principiem..

Dažu pieņemamu produktu piemērs:

  • vistas gaļa, tītara gaļa, zivis, maigi liellopa un cūkgaļas izcirtņi, liesa malta gaļa, olas, sviests, tofu, liesie hotdogi.
  • sulas bez mīkstuma, banāni, avokado, ābolu mērce, konservēti persiki un bumbieri, vārīti augļi bez mizas vai sēklām;
  • labi vārīti vai konservēti dārzeņi, kartupeļi bez ādas, tomātu mērces, dārzeņu sulas.

Uzturs baktēriju formā

Ja jums ir viegla slimība, tīrs ūdens var palīdzēt šķidruma zudumu aizstāt ar caureju..

Sporta dzērienu dzeršana var būt arī laba atveseļošanās metode, jo tie satur glikozi un dažus elektrolītus. Ir jāizslēdz gāzētie dzērieni, savukārt minerālūdeni bez gāzēm var droši dzert.

Pēc tam, kad esat rūpējies par minerālvielu, elektrolītu un šķidrumu līdzsvaru, jūs varat sākt ēst vieglu un mīkstu pārtiku, pēc pirmās bada un apetītes sajūtas..

Līdz pilnīgai atveseļošanai ar bakteriālu infekcijas formu jums būs jāatsakās no pikanta, taukaina un cepta ēdiena, jo tas var izraisīt simptomu saasināšanos..

Augļu sulas vai liesas zupas var palīdzēt aizstāt zaudētos sāļus. Bērniem labāk ir novārījumi un dārzeņu buljoni..

Tas nozīmē, ka piena produktos esošā laktoze var izraisīt diskomfortu visā vēderā. Biežāk šis nosacījums izraisa galveno slimības pazīmju pasliktināšanos..

Tomēr zīdaiņiem un maziem bērniem izvairīties no piena produktiem var būt grūti, jo piens bieži vien ir vienīgais, ko viņi vēl vēlas ēst..

Tad ir jāturpina barot bērnu, bet mazās porcijās un uzturā jāpievieno rehidratācijas šķidrumi..

Ko ēst, ja ir vīrusu infekcija

Dzeriet daudz šķidruma. Tie ir kritiski, jo svīšana, vemšana un caureja zaudē svarīgu ķermeņa šķidrumu..

Ja jums ir problēmas ar ūdens šķīdumu dzeršanu, mēģiniet regulāri lietot mazus malciņus vai košļāt ledus gabaliņus.

Vislabāk rehidratācijas nolūkos: tīrs ūdens, sporta dzērieni, speciāli komerciāli lietojami zāļu šķidrumi, novārījumi, buljoni un maigas tējas. Izvairieties no kafijas, alkohola un karstas šokolādes.

Ir svarīgi lasīt ēst tikai tad, kad jau jūtat, ka esat gatavs, un ēdiens neizraisa riebumu un nepalielina patoloģijas pazīmes..

Banāni, rīsi, ābolu mērce un grauzdiņš ir vissvarīgākais, kas ļaus ķermenim atjaunoties bez stresa zarnās. Šīs sastāvdaļas satur daudz cukura un efektīvi uzsūcas pat ar skarto gremošanas traktu..

Medicīniskais uzturs vīrusu infekcijas gadījumā:

  1. Banāni ir viegli apstrādājami, var papildināt vemšanas un caurejas laikā zaudēto kāliju un stiprināt kuņģa un tievās zarnas gļotādu..
  2. Baltos rīsus organismam ir viegli sagremot un nodrošināt ar enerģiju no ogļhidrātiem.
  3. Ābolu mērcē ir daudz cukuru un pektīnu, kas var palīdzēt normalizēt izkārnījumus.
  4. Izvairieties no pilngraudu maizes, jo šķiedra palielina peristaltiku un pasliktina simptomus. Akūtā periodā labvēlīgi ietekmē tikai baltmaizi.

Terapeitiskā diēta bez piena produktiem

Laktozi tievajās zarnās sagremo enzīms, ko sauc par laktāzi.

Piena cukura nepanesamība var rasties pēc daudzu gremošanas trakta infekciju, piemēram, gastroenterīta, sākuma. Šādos gadījumos tas ir īslaicīgs stāvoklis, un ķermenis atjaunojas 2-4 nedēļu laikā..

Uztura izmaiņām sākotnēji jāietver to pārtikas produktu likvidēšana, kas satur visvairāk laktozes: piens, jogurts, siers.

Ja slimības simptomi tiek arestēti, tad var sākt lietot nelielu daudzumu aprakstīto produktu.

Aptuvenā diēta bez piena produktiem pēc caurejas pārtraukšanas:

  • Brokastis. Putras vai musli šķīvis ar svaigiem augļiem ūdenī. Baltmaize. Vāja tēja.
  • Vakariņas. Sviestmaizes no pilngraudu maizes ar liesu liellopu gaļu, zivju konserviem, piemēram, lasi un salātiem. Margarīns, ja nepieciešams. Ūdens, tēja, atšķaidīta sula vai kapučīno, kas pagatavots no sojas piena.
  • Vakariņas. Citronu sulas ūdens. Vistas un dārzeņu cepetis ar tvaicētiem rīsiem.
  • Uzkodas. Svaigi augļi, krekeri vai popkorns.

Kā ēst zarnu infekcijai?

Akūtu zarnu infekciju gadījumā tiek traucēta pārtikas gremošana un absorbcija. Patogēnie mikroorganismi izdala toksiskas vielas un izraisa zarnu gļotādas iekaisumu.

Pareiza uzturs slimības laikā rada apstākļus bojāto šūnu atjaunošanai un atjauno kuņģa-zarnu trakta darbu.

Uztura terapijas principi

  • Individualitāte. Diēta tiek noteikta, ņemot vērā dominējošos simptomus, slimības smagumu, vecumu, vienlaicīgu patoloģiju, garšas izvēli.
  • Izsalkušu paužu atteikums. Iepriekš akūtā slimības stadijā ārsti ieteica tējas un ūdens pārtraukumu 1-2 dienas. Jaunākie pētījumi ir parādījuši, ka izsalkums palēnina zarnu darbības atjaunošanos. Atteikšanās ēst izraisa barības vielu un enerģijas trūkumu. Vemšana ar zarnu infekcijām ilgst ne vairāk kā 6 stundas. Pēc vemšanas pārtraukšanas sāciet ēst.
  • Maigs princips. 2-5 dienas tiek noteikta maigākā diēta. Uztura pamats sastāv no pārtikas produktiem, kas nekairina kuņģa un zarnu gļotādu, ātri tiek sagremoti un viegli uzsūcas. Izslēdziet produktus, kas izraisa palielinātu gāzes ražošanu, stimulē žults ražošanu, kuņģa sekrēciju. Pārtiku sasmalcina ar blenderi, vāra vai tvaicē. Kad jūs jūtaties labāk, diēta tiek pakāpeniski paplašināta. Diēta ietver kotletes, kotletes, cepeškrāsnī ceptus ēdienus.
  • Temperatūras apstākļi. Ieteicamā pārtikas temperatūra - ne zemāka par 15 ° С un ne augstāka par 60 ° С.
  • Pārtikas frakcionēts raksturs. Ēdot mazas maltītes 5-6 reizes dienā, tiek atvieglota gremošana un uzsūkšanās. Akūtā slimības stadijā pārtikas daudzums tiek samazināts, un trūkstošo tilpumu papildina ar šķidrumu.
  • Uzturs pēc apetītes. Spēcīga ēdiena uzņemšana izraisa vemšanu un pastiprina caureju.
  • Dzeršanas režīms. Lai novērstu dehidratāciju no vemšanas un caurejas, visu dienu dzeriet vismaz 2 litrus šķidruma.

Produktu un ēdienu saraksts

AtļautsAizliegts
Akūtā slimības stadijā
  • putra uz ūdens (sāciet ar rīsiem, auzu pārslām);
  • žāvēta baltmaize, sausi krekeri, cepumu cepumi;
  • vārīti dārzeņi kā piedevas;
  • gļotas zupas;
  • banāni, cepti āboli, bumbieri;
  • diētiskā gaļa (trušu, tītara, teļa gaļa) ​​biezenī;
  • liesas zivis;
  • diētiski homogenizēta gaļas un dārzeņu konservi;
  • mežrozīšu buljons;
  • Žāvētu augļu kompoti;
  • želeja;
  • vāja tēja.


Subakūtā stadijā (sākot no 4-5 dienām)

  • biezputra pienā, atšķaidīta uz pusēm ar vārītu ūdeni;
  • makaroni;
  • piena produkti ar zemu tauku saturu (jogurts, kefīrs, biezpiens);
  • gaļa kotletes, pelmeņu, tvaika kotletu veidā;
  • dārzeņu kastroli;
  • mīksti vārītas olas un omlete veidā līdz 2 reizēm nedēļā;
  • sulas (melleņu, granātābolu, aveņu), kas atšķaidītas ar ūdeni proporcijā 1: 1; sāciet ar 50 ml dienā.
  • pilnpiens;
  • treknie piena produkti;
  • baltie un skābie kāposti, bietes, redīsi;
  • svaigi augļi, dārzeņi;
  • pākšaugi (zirņi, pupas);
  • zivju buljoni, kaulu buljoni, gaļas buljoni;
  • cieti vārītas olas;
  • taukaina gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa), liellopa gaļa;
  • treknas zivis;
  • gāzētie dzērieni;
  • šokolāde, kafija, kakao;
  • citrusaugļi;
  • pikantas, garšvielas, marinādes;
  • konservi;
  • sēnes;
  • rieksti
  • smalkmaizītes, rupjmaize;
  • produkti ar ķīmiskām piedevām: krekeri, čipsi;
  • alkohols.

Dzeršanas režīms

Vemšana un caureja izraisa ķermeņa šķidruma un elektrolītu zudumu. Ja tie netiks papildināti, attīstīsies dehidratācija, tāpēc pēc pirmajām slimības pazīmēm normalizējiet dzeršanas režīmu. Lai neradītu atkārtotu vemšanu, ik pēc 10–15 minūtēm lietojiet 1-2 malkus šķidruma.

Kāds dzēriens?

  • Šķīdumi bez sāls: saldināta tēja, rīsu ūdens, žāvētu augļu kompots, rozīņu novārījums, šķidra želeja.
  • Glikozes-sāls šķīdumi (kompensē elektrolītu zudumu): iegādājieties aptiekā Oralit, Regidron, Glucosolan vai pats pagatavojiet maisījumu.

Glikozes sāls šķīduma recepte

Ņem 1 litru silta vārīta ūdens, pievieno tējkaroti sāls, 6 tējkarotes cukura, pusi tējkarotes cepamā soda; maisa. Parastā galda sāls vietā varat izmantot īpašu uztura bagātinātāju "kardiosols", kas papildus nātrija hlorīdam satur magniju un kāliju.

Dzert vismaz 2 litrus šķidruma dienā. Alternatīvi šķīdumi bez sāls un glikozes-sāls šķīdumiem. Dzerot tikai šķidrumus, kas nesatur sāli, elektrolītu zudums netiks aizstāts. Liela glikozes-sāls sastāva deva palielinās sāļu koncentrāciju zarnās, palielinās caureja.

Ieteikumi pēc atveseļošanās

Mēnesi pēc izkārnījumu normalizēšanas pakāpeniski atgriezieties pie parastā uztura. Saglabājiet pārtikas dienasgrāmatu, kurā pierakstāt ikdienas ēdienkarti, ierakstiet savu labsajūtu. Pēc infekciozā zarnu bojājuma 25% gadījumu attīstās enzīmu deficīts, piena produktu nepanesamība, disbioze un hronisks enterokolīts. Ja pēc atveseļošanās periodiski rodas sāpes vēderā un izkārnījumu traucējumi, konsultējieties ar gastroenterologu.

Pareiza diēta zarnu infekcijām pieaugušajiem un bērniem, atļautie un aizliegtie pārtikas produkti

Zarnu infekcijām ir kopīga iezīme - caureja. Galvenā ārstēšanas daļa ir dzeršanas režīma un diētas ievērošana zarnu infekcijai. Kas garantēti palīdzēs?

Zarnu infekcijas izplatīšanās veidi

Zarnu infekcijas izraisa vīrusi, baktērijas un parazīti. Visizplatītākie infekcijas avoti: sabojāta pārtika, piesārņots ūdens, nemazgāti augļi, dārzeņi. Tomēr slimību var pārnēsāt arī pa gaisu, kontaktējoties ar inficētu personu..

Ar vīrusu patogēnu infekcija izplatās fekāliju-orālā ceļā, tas ir, tiešā saskarē ar rokām, piesārņotiem izkārnījumiem. Vīrusu slimību visbiežāk izraisa rotavīrusi vai norovīrusi, un tā ir ļoti infekcioza. Salmonella vai E. coli parasti ir atbildīga par baktēriju izcelsmi.

Zarnu infekcijas inkubācijas periods ir ļoti mainīgs, tā ilgums svārstās no vairākām stundām līdz nedēļai. Vislielāko inficējamību ārsti atzīmē pirmajās 4 slimības dienās, bet patogēns izkārnījumos saglabājas 10 vai vairāk dienas.

Diēta akūtas zarnu infekcijas gadījumā

Tipisks zarnu infekcijas simptoms ir vaļīgi izkārnījumi, kas atkārtojas vairākas reizes dienā. To var pavadīt vēdera krampji, zarnas, slikta dūša, vemšana, drudzis. Dažreiz izkārnījumos ir ūdens un asinis. Papildus šīm pazīmēm cilvēkam var rasties muskuļi, galvassāpes, locītavu sāpes, vājums. Drudzis var būt.

Vairumā gadījumu slimība pāriet pati, bez nepieciešamības apmeklēt ārstu. Pietiek regulāri papildināt šķidruma rezerves, uzturēt atpūtas režīmu, īpašu diētu zarnu infekcijām. Novājētam ķermenim jāatjauno trūkstošās minerālvielas, caurejas laikā zaudētie šķidrumi, vemšana.

Diēta ir vissvarīgākais princips. Tas ne tikai veicina ārstēšanu, bet arī attīra gremošanas traktu, atjauno pareizo mikrofloru. Dzeriet šķidrumu mazos malciņos, lai tie neizraisītu vemšanu.

Zarnu infekcijas diētas gadījumā diēta, kas atbrīvo no bojātas pārtikas lietošanas, līdzīga diētiskiem pasākumiem, ko lieto vīrusu caurejas gadījumā.

  1. 1. dienā izslēdziet cieto pārtiku.
  2. Dzert tēju, tīru vai minerālūdeni.
  3. Dzērieniem jābūt foršiem.
  4. Vienmēr dzeriet mazos malkos.
  5. Dzert kazenes lapu, piparmētru, citrona balzama novārījumu.
  6. Rehidratācijas šķīdumu var dot vecākiem bērniem.

Diēta zarnu infekcijām pieaugušajiem un bērniem palīdz novājinātam ķermenim pakāpeniski atgriezties normālā uzturā. Pēc kuņģa nomierināšanās jūs varat pamazām sākt ēst viegli sagremojamus pārtikas produktus. Tie ietver:

  • rīsi;
  • sautēti burkāni;
  • sausa maize.

Vēlāk jūs varat pievienot arī:

  • banāni;
  • āboli;
  • kartupeļi.

Izvairieties no piena produktiem, taukainiem ēdieniem, saldumiem.

Ar zarnu infekciju diēta ietver šādus noteikumus:

  1. Ēd mazākās porcijās 2-3 reizes dienā.
  2. Ieteicams baltmaize, vārīti vai tvaicēti dārzeņi.
  3. Piemēroti ēdieni ar lielāku kālija saturu - vistas gaļa, zivis, kartupeļi, burkāni.
  4. Izvēlieties augļus, kas neizraisa vēdera uzpūšanos.
  5. Neēdiet dārzeņus, kas izraisa meteorisms, pākšaugus.
  6. Piens, piena produkti ar augstu tauku saturu nav piemēroti.
  7. Neēdiet ceptu, pikantu, taukainu pārtiku.

Uztura pamatnoteikumi par zarnu un rotavīrusu infekciju bērniem

Tūlīt pēc perorālas rehidratācijas zīdaiņiem, kas baro bērnu ar krūti, ieteicams turpināt savu parasto uzturu, un mākslīgi barotiem zīdaiņiem jāturpina saņemt maisījumus. Parasti nav nepieciešams lietot bez laktozes vai ar samazinātu laktozes pienu. Caurejas epizožu laikā vecākiem bērniem regulāri jādod ēdienreizes, izņemot pārtikas produktus ar augstu vienkāršo ogļhidrātu saturu.

Ir pierādīts, ka daži probiotikas palīdz samazināt slimības laiku, izkārnījumu biežumu. Tie ir noderīgi arī caurejas profilaksei, ārstēšanai pēc antibiotiku lietošanas. Raudzētiem piena produktiem (piemēram, jogurtam) ir līdzīga iedarbība.

Cinku lieto arī kā uztura bagātinātāju caurejas ārstēšanai un profilaksei bērniem jaunattīstības valstīs..

Diena 1

Kā minēts iepriekš, ārstējot zīdaiņus, nepārtrauciet zīdīšanu. Tas saīsina slimības ilgumu, samazina izkārnījumu daudzumu. Ja pacients ir pieaugušais vai vecāks bērns, pirmajās slimības stundās ieteicams izslēgt cieto pārtiku. Ir svarīgi papildināt šķidrumus, minerālvielas, kuru trūkums ir vemšanas dēļ, izkārnījumi ir vaļīgi.

Bet jums nevajadzētu ilgi badoties: papildus minerālvielām ķermenim ir nepieciešama arī enerģija. Patērē rīsus, konditorejas izstrādājumus, vistu. Kā daļu no diētas akūtas zarnu infekcijas gadījumā bērniem ieteicams lietot dārzeņu, augļu biezeni (piemēram, kukurūzu, rīsus, kartupeļus, burkānus, ābolus, banānus). Veselam pieaugušajam vajadzētu izdzert 2-3 litrus šķidruma dienā, ar caureju, patēriņš palielinās proporcionāli zaudējumiem.

Dzērieni akūtas zarnu infekcijas gadījumā

  1. Tēja (melna, zāļu, viegli saldināta ar vīnogu cukuru).
  2. Negāzēts minerālūdens bez aromatizētājiem.
  3. Aptieku rehidratācijas šķīdumi (piemēram, Hipp ORS). Tas ir salds-sāļš dzēriens, kas uzlabo zarnu gļotādas spēju absorbēt vairāk šķidruma. Ideāls ir šāds risinājums mājās, nevis atlikt zāļu iegādi līdz atkārtotai caurejai, kas var izraisīt dehidratāciju. Bērniem ieteicamā deva ir 50 ml uz 1 kg ķermeņa svara ik pēc 3-4 stundām. Labāk ir dot bērnam dzērienu bieži, mazās devās, piemēram, 1 tējkarote. Liels daudzums šķidruma var izraisīt vemšanu.

Izvairieties no dzērieniem ar augstu cukura saturu.

Vieglākām problēmām, diētas ārstēšanai E. coli pieaugušajiem, bērni var izmēģināt kādu no šiem augiem:

  • piparmētra - palīdz ar sāpēm vēderā, krampjiem kuņģa-zarnu traktā; augs noņem meteorisms, darbojas kā dezinfekcijas līdzeklis, stimulē gremošanas sulas, īpaši žults, sekrēciju;
  • timiāns - dezinficē zarnas, atvieglo caureju, meteorisms, kuņģa iekaisumu;
  • fenheļa - ir pretkrampju iedarbība uz zarnām, neitralizē vēdera uzpūšanos;
  • ķiploki - novērš meteorismu, iznīcina parazītus, attīra zarnu mikrofloru.

Nākamās stundas un dienas

Nākamās stundas un nākamo dienu izmēģiniet, kāds ēdiens nerada problēmas..

Ieteicamie pārtikas produkti zarnu infekcijām

Zarnu infekcijas diētas izvēlnē var iekļaut šādus pārtikas produktus:

  1. Vārīti un tvaicēti dārzeņi - neapstrādāti dārzeņi nav piemēroti caurejai, kas saistīta ar infekciju. Termiskā apstrāde uzlabo to uzsūkšanos, kas ir svarīgi, lai mazinātu šo simptomu..
  2. Pārstrādāti augļi - no svaigiem dārzeņiem, slimības gadījumā ieteicami banāni, rīvēts ābols, persiks, aprikozes. Nomizojiet ābolus, lai mizā esošās šķiedras nevajadzīgi nekairinātu kuņģi. Augļu sulas, kompoti, kartupeļu biezeni labāk uzsūcas.
  3. Piena produkti ar zemu tauku saturu - ne visi piena produkti ir piemēroti. Nekaitēs kairinātajai gremošanas sistēmai ar zemu tauku vai pustauku sieriem, biezpienu.
  4. Baltmaize - ceptas preces, kas izgatavotas no pilngraudu miltiem, tiek uzskatītas par veselīgākām, taču ne caurejas gadījumā. Veseli graudi satur vairāk šķiedrvielu, kas šajā stāvoklī nav vēlams.
  5. Liesa gaļa - vistas krūtiņa, tītara fileja, liesas zivis ir labi.
  6. Garšvielas, zaļumi - zaļumi, dilles, zaļie sīpoli, pētersīļi, majorāns, sāls.
  7. Piedevas - rīsi, kartupeļi.

Diēta pēc zarnu infekcijas ietver pakāpenisku pāreju uz parasto pārtiku. Sākotnēji ieteicams izvairīties no ceptiem, taukainiem ēdieniem.

Aizliegti pārtikas produkti zarnu infekcijai

Nepiemērots ēdiens zarnu infekcijai:

  1. Pākšaugi, daži dārzeņi - it īpaši pārtikas produkti, kas izraisa meteorismu. Novērst pupiņas, zirņus, lēcas utt. Dārzeņi, kas izraisa gāzu veidošanos, ir kolrābji, kāposti, ziedkāposti, redīsi.
  2. Augļi - Sargieties no negataviem augļiem. Skābie augļi (ķirši, citrusaugļi, ērkšķogas, kivi), kas uzbriest kuņģī (vīnogas, ķirši, plūmes), satur mazus graudus (avenes, kazenes, zemenes), arī.
  3. Piens, piena produkti - pilnpiena piens, krējuma siers, krējums, pelējuma sieri.
  4. Pilngraudu graudi, raugs, saldie maizes izstrādājumi.
  5. Taukaina gaļa, kūpināta gaļa, neapstrādātas olas - ja jums ir zarnu infekcija, ēdiet produktus ar zemu tauku saturu.
  6. Taukainas, kūpinātas zivis - sardīnes, ikri.
  7. Cepti ēdieni kopumā ir neveselīgi.
  8. Pikants ēdiens - esiet uzmanīgs ar karstām garšvielām, piemēram, čili, kariju.
  9. Garšas - sojas mērce, buljona kubi.
  10. Dzērieni - saldinātas limonādes, melna kafija, alkohols.

BRAT diētas pamati zarnu infekcijai

Zarnu infekciju laikā var būt grūti uzturēt veselīgu un sabalansētu uzturu. Parasti cilvēks, ēdot piemērotu ēdienu, zaudē apetīti un sliktākas cerības. Dažreiz tikai doma par ēdienu izraisa nelabumu. Ēdiet piespiedu kārtā - pēc apetītes izmēģiniet populāro BRAT diētu, ko ieteica Čikāgas ārste Džūdita Marcina.

Šī akūtas zarnu infekcijas diēta sastāv no 4 viegli sagremojamiem pārtikas produktiem. Tās svarīgā sastāvdaļa ir ogļhidrāti, kas apgādā ķermeni ar enerģiju un papildina zaudētās barības vielas. Tas:

  • banāni;
  • rīsi;
  • Ābolu mērce (klasiska bērnu uzkoda)
  • grauzdiņš.

Šie produkti ir pamats pārtikas programmas nosaukumam - Banāni-rīsi-ābolu mērce-grauzdiņš = BRAT. Banāni ir viegli sagremojami, papildina vērtīgo kāliju, stiprina kuņģa gļotādu.

Rīsi ir viegli sagremojami un nodrošina organismam enerģiju no ogļhidrātiem. Dr Marcin iesaka izvēlēties balto versiju. Brūnie rīsi satur daudz šķiedrvielu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos.

Ābolu mērcē ir daudz pektīnu, lai mazinātu caureju.

Lai grauzdētu graudu, izvēlieties baltmaizi, nevis pilngraudu. Tajā esošās šķiedras lēnām uzsūcas, kas var izraisīt papildu problēmas novājinātā, traucētā gremošanas sistēmā.

Diēta pēc zarnu infekcijas: diēta, aizliegta un atļauta pārtika

Parasti zarnu infekcijas simptomu novēršanai pietiek ar dažu dienu atpūtu ar piemērotu diētu un dzeršanas režīmu. Bet ārstēšana ar to neapstājas. Pēc akūtiem simptomiem seko atveseļošanās process, kas bieži ilgst ilgāk nekā pati slimība.

Infekcija vājina, iztukšo ķermeni. Tāpēc ir svarīgi, lai atgriešanās pie normālas ēšanas notiktu lēni, pakāpeniski..

Sāciet ar krekeriem un sautētiem burkāniem

Pirmajos kursos jābūt tikai viegli sagremojamiem, beztauku ēdieniem, kas nekairina kuņģi un zarnas. Piemērots:

  • banāns;
  • sautēti burkāni;
  • ābolu kompots;
  • rīsi;
  • krekeri;
  • novecojusi maize.

Vēlāk jūs varat pievienot kartupeļu biezeni, sautētus dārzeņus, liesu šķiņķi. Bet mazos daudzumos. Ēdiet lēnām, mēģiniet rūpīgi sakošļāt ēdienu, lai sagremojot ēdienu, glābtu kuņģi no nevajadzīga stresa. Ieteicamie dzērieni ir melnā tēja, zāļu tēja, dzidrs negāzēts ūdens.

Uz laiku atsakieties no cukura, laktozes

Jāatsakās no dažiem pārtikas produktiem. Tie ietver piena produktus - tajos esošo laktozi (piena cukuru) ir grūti sagremot, un novājināta zarna nespēj ar to pietiekami rīkoties. Vairākas nedēļas pārejiet uz produktiem ar zemu laktozes saturu: kefīrs, pustauks, zemu tauku biezpiens, skābs krējums.

Tāpat īslaicīgi izgrieziet cukurus (ieskaitot saldinātus dzērienus), kas kairina novājinātu kuņģi. Limonādes vietā izdzeriet glāzi ūdens ar citrona vai apelsīna šķēli.

Nesteidzies. Katrs cilvēks ir atšķirīgs. Dažiem cilvēkiem ir vajadzīga mazāk nekā nedēļa, lai atveseļotos, citiem - 2 nedēļas. Esiet pacietīgs, lai izvairītos no turpmākām veselības problēmām.

Nodrošiniet ķermenim labas baktērijas

Pēc caurejas tiek traucēta zarnu baktēriju līdzsvars. Tāpēc diēta pēc zarnu infekcijas pieaugušajiem, bērniem ietver probiotiku lietošanu. Tie ir dzīvi mikroorganismi, kas veido līdzsvarotas, pareizi funkcionējošas zarnu mikrofloras dabisko daļu, kas pārklāj tās gļotādu.

Probiotikas var piegādāt ķermenim, izmantojot parasto pārtiku. Tie ietver:

  • jogurti;
  • paniņas;
  • kefīrs;
  • skābēti kāposti;
  • raudzēti dārzeņi;
  • raudzēti sojas produkti (miso, tempeh);
  • Korejiešu kimči salāti;
  • daži sieri (piemēram, gouda, mozzarella, čedars).

Uztura bagātinātāji, kas satur piemērotu probiotisko baktēriju kombināciju, raugu, ir pieejami arī aptiekās, tiešsaistes veikalos. Tie var ietvert fruktooligosaharīdus, kas ir pārtika, enerģija draudzīgām baktērijām.

Diēta zarnu infekcijai: izvēlņu un recepšu piemēri

Diētas izvēlne zarnu infekcijai pieaugušajiem dienā (piemērota arī vecākiem bērniem):

  • brokastis: baltmaize vai diētiskie krekeri ar šķiņķi no vistas krūtiņas;
  • uzkoda numurs 1: banāns;
  • pusdienas: rīsu zupa;
  • uzkodu numurs 2: ābolu kompots;
  • vakariņas: vistas zupa.
  • brokastis: maize ar sieru ar zemu tauku saturu;
  • uzkoda numurs 1: aprikozes;
  • pusdienas: sautēta tītara gaļa ar kartupeļu biezeni (bez piena);
  • uzkodu numurs 2: siers ar zemu tauku saturu;
  • vakariņas: vistas buljons ar dārzeņiem (burkāni, selerijas, puravi, pētersīļi utt.).
  • brokastis: ābolu mērce ar krekeriem;
  • uzkoda numurs 1: banāns;
  • pusdienas: vārīta vistas krūtiņa ar kartupeļiem;
  • uzkoda numurs 2: maize ar biezpienu;
  • vakariņas: dārzeņu buljons ar burkāniem.
  • brokastis: maize ar biezpienu;
  • uzkodu numurs 1: persiku kompots;
  • pusdienas: kartupeļi ar sautētiem burkāniem;
  • vakariņas: liellopa buljons ar dārzeņiem.
  • brokastis: baltais jogurts, banāns;
  • uzkoda numurs 1: ābols;
  • pusdienas: liesa liellopa gaļa ar kartupeļiem, sautētiem burkāniem;
  • uzkoda # 2: paniņas ar zemu tauku saturu;
  • vakariņas: risotto ar vistu.

Diētai zarnu infekcijai ir vienkāršas receptes. Ir svarīgi izvēlēties pareizo ēdienu, produktu apstrādes veidu (vārīšana, sautēšana).

Apskatīsim dažas noderīgas receptes. Piemēram, bez piena kartupeļu biezeni patiks arī bērni, kas piemēroti cilvēkiem ar laktozes nepanesamību.

Kartupeļu biezenis bez piena

  • kartupeļi;
  • olīvju eļļa;
  • pētersīļi;
  • baziliks;
  • sāls;
  • ķiploki.
  1. Nomizojiet kartupeļus, sasmalciniet, pagatavojiet sālsūdenī līdz mīkstumam (apmēram 15 minūtes pēc vārīšanās).
  2. Vārītajiem kartupeļiem pievienojiet nedaudz eļļas, ķiploku, pētersīļus, baziliku, samaisiet.
  3. Pasniedz atsevišķi ar vārītiem dārzeņiem, liesu gaļu.

Vistas buljons

  • vistas gaļa ar kauliem un ādu - vēlams augšstilbi, spārni;
  • dārzeņi - sīpoli, burkāni, selerijas, pētersīļi, ķiploki;
  • garšaugi - pētersīļi, zaļie sīpoli, baziliks;
  • ūdens.
  1. Gaļu pārlej ar aukstu ūdeni, uzvāra. Pēc apmēram stundas vārīšanās savāc putas.
  2. Pēc apmēram 2 stundām pievienojiet mizotos dārzeņus, vāriet vēl stundu.

Vārīti burkāni

  • burkāns;
  • ūdens;
  • eļļa;
  • sāls.
  1. Burkānus sagriež gredzenos vai kubiņos. Viegli apcep eļļā, pārklāj ar ūdeni.
  2. Pievieno nedaudz sāls. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes, līdz tā ir mīksta. Lai iegūtu saldāku garšu, pievienojiet nedaudz cukura..
  3. Sautētos burkānus apvieno ar vārītiem kartupeļiem, kartupeļu biezeni, sautējumu.

Akūtas zarnu infekcijas profilakse bērniem

Labi higiēnas ieradumi ir svarīgi. Šie ir vienkārši noteikumi:

  1. Pirms ēšanas un pēc tualetes lietošanas nomazgājiet rokas.
  2. Nomazgājiet augļus, dārzeņus, citus ēdienus.
  3. Nedzeriet no kopīgas pudeles, glāzes.
  4. Izvairieties no kopīgiem dvieļiem, higiēnas priekšmetiem.

Kad parādās zarnu infekcijas simptomi, ir svarīgi neapgrūtināt ķermeni ar smagu pārtiku. Nelietojiet spēcīgi ēst. Ķermenis attīrīsies no toksīniem, pēc dažām dienām jūs būsiet vesels. Ja caureja ir pārāk bieža, apmeklējiet ārstu. Viņš palīdzēs pielāgot uzturu, nepieciešamības gadījumā izrakstīt zāles.

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Diēta zarnu infekcijai bērniem

Vispārīgi noteikumi

Zarnu infekcijas (CI) pārstāv liela slimību grupa ar fekāliju-orālo infekcijas mehānismu, ko izraisa dažādi patogēni (salmonellas, klostridijas, šigellas, rota-, adeno-, enterovīrusi, dizentērijas amēba, lamblija, protea un citi), kuru kopīgā iezīme ir caurejas klātbūtne (caureja). Infekciozās saslimstības struktūrā bērnībā zarnu infekcijas ieņem vadošo vietu. Neatkarīgi no patogēna, slimības galvenās izpausmes ir:

  • Kam ir gastroenterīts (akūts kuņģa un tievās zarnas iekaisums) vai enterokolīts (tievās un resnās zarnas iekaisums) vai kolīts (resnās zarnas iekaisums). Vienas vai otras zarnas daļas dominējošais bojājums ir atkarīgs no konkrētās slimības.
  • Dažādas pakāpes ķermeņa dehidratācija, ko izraisa šķidruma un minerālvielu (nātrija / kālija) zudums biežas caurejas un vemšanas dēļ.
  • Dažāda smaguma vispārēja intoksikācijas sindroma klātbūtne mikroorganismu un to vielmaiņas produktu darbības dēļ.

Kompleksās ārstēšanas mērķi tieši nosaka slimības fāze:

  • Akūtā periodā ārstēšana ir vērsta uz patogēna apkarošanu, patogēna toksisko atkritumu izvadīšanu no organisma, intoksikācijas sindroma apturēšanu.
  • Atveseļošanās periodā - traucētu kuņģa-zarnu trakta funkciju atjaunošana.

Svarīga zarnu infekciju kompleksa ārstēšanas sastāvdaļa ir pareizi organizēta medicīniskā barošana. Bērnu zarnu infekcijas diētas mērķis ir mazināt kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesu, mazināt intoksikāciju, atjaunot ūdens-sāls metabolismu, novērst kuņģa-zarnu trakta disfunkciju un normalizēt zarnu biocenozi..

Mūsdienu pieeja uztura organizēšanai bērniem ar akūtu zarnu infekciju jebkurā slimības smaguma pakāpē iesaka atteikties no iepriekš plaši praktizētā izsalkušā ūdens un tējas pārtraukuma slimības pirmajā dienā, jo tā iecelšana veicina nepietiekamu uzturu un olbaltumvielu komponenta deficīta veidošanos, palēninot kuņģa-zarnu trakta gļotādas atjaunošanos un ķermeņa aizsargfunkcija.

Diēta zarnu infekcijas ārstēšanai bērniem pirmajā dzīves gadā

AEI gadījumā zīdaiņiem, kas baroti ar krūti pirmajā dzīves gadā, mātes piens ir optimāls pārtikas produkts, jo tas satur pretinfekcijas faktorus, piemēram, interferonu, imūnglobulīnu A, laktoferīnu, lizocīmu. Zīdīšana ļauj samazināt barības vielu deficītu bērna ķermenī, jo īpaši olbaltumvielu, elektrolītu, šķidrumu, un palīdz atjaunot kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Bezmaksas barošanas grafiks sistēmas fāzē nav pieņemams, jo mazuļa piestiprināšana pie krūts nejauši noved pie regurgitācijas, vemšanas, caurejas rašanās / pastiprināšanās..

Barojot bērnu 8-10 reizes, ir svarīgi veikt vismaz 6 stundu ilgu nakts barošanas pārtraukumu. Piena tilpumam uz barošanu pēc 8 reizes (ik pēc 2 stundām) jābūt 40-50 ml un 60-80 ml, barojot pēc 2,5 stundām. ar 6 reizes barošanu (pēc 3,5 stundām) - 120-160 ml. Vieglākās slimības formās bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, pirmajās 3-4 dienās no slimības sākuma diēta tiek samazināta par 15-20%. Uztura fizioloģiskās normas trūkums tiek kompensēts ar šķidrumu (galvenokārt ar īpašiem šķīdumiem - Regidron, Glucosolan).

Ar mātes piena trūkumu tiek izmantoti pielāgoti zīdaiņu / fermentēta piena maisījumi. Zīdaiņu uzturā ar AEI ir aizliegts iekļaut nepielāgotus piena maisījumus, kefīru un pilnpienu, jo pastāv augsts osmotiskas caurejas risks un sensibilizācija pret govs piena olbaltumvielām..

Bērnus līdz sešu mēnešu vecumam ar jauktu barošanu ar pozitīvu dinamiku no kuņģa-zarnu trakta trešajā dienā var barot ar papildu pārtikas produktiem. Visbiežāk šim nolūkam ieteicams lietot 5% rīsu, griķu un mannas putru, kas ar labu panesamību aizstāj 10% pilnpienā pagatavotus. Papildu pārtikas daudzums mainās atkarībā no bērna vecuma. Pēc dažām dienām putrai pievieno 10-20 g biezpiena, dārzeņu biezeņus, želeju, kuras pamatā ir ogas un augļi, 50-150 ml daudzumā. Uzturs tiek paplašināts maltās gaļas un cita veida papildpārtikas dēļ..

Bērniem ar vieglām AEI formām, kuri tiek mākslīgi baroti, uzturā tiek iekļauti pielāgoti fermentēta piena maisījumi "NAS fermentēts piens", maisījumi "Agusha 1". Bērniem no 8 līdz 12 mēnešiem var dot arī daļēji pielāgotus raudzēta piena maisījumus - acidofilu maisījumu "Malyutka", "Agusha 2", "NAS 6-12". Šī vecuma bērnu uzturs ir daudzveidīgāks - graudaugi, pievienojot sviestu, biezpienu, dārzeņu biezeņus, 1/2 vistas olu dzeltenuma, bez koncentrēta buljona, dārzeņu zupa un malta gaļa.

Ja OCI no uztura papildina gāzu uzkrāšanās fermentatīvās dispepsijas simptomi, ir jāizslēdz saldo piena maisījumi, sulas, aizstājot tos ar zīdaiņiem paredzētu pārtiku un pārtiku ar zemu laktozes saturu / bez laktozes, kā arī maisījumus, kas izgatavoti, pamatojoties uz sojas olbaltumvielām. Bērnam ieteicams dot putru ūdenī (dārzeņu buljonos) bez cukura, ceptiem āboliem (līdz 100 g dienā), trīs dienu kefīram.

Jāpatur prātā, ka smagās zarnu infekciju formās jau akūtā periodā, īpaši priekšlaicīgi dzimušiem zīdaiņiem un ar nepietiekamu uzturu, kā arī invazīvas caurejas gadījumā olbaltumvielu trūkums var rasties absorbcijas procesa pārkāpuma un aminoskābju zuduma dēļ caur zarnām. Šādiem bērniem, sākot ar 3. slimības dienu, tiek izrakstīti pienam pielāgoti maisījumi, kas bagātināti ar olbaltumvielām, kas paredzēti priekšlaicīgi dzimušu bērnu barošanai, kā arī biezpiens.

Diēta bērniem pēc gada un vecākām vecuma grupām (no 3 un vairāk gadiem).

Šīs vecuma grupas bērnu uzturs ir balstīts uz tiem pašiem principiem. Pirmajā badošanās dienā kefīrs tiek nozīmēts ik pēc 3-3,5 stundām, katrā pa 150-200 ml, atkarībā no vecuma. Ir svarīgi ņemt vērā, ka izkraušanas perioda ilgums nedrīkst pārsniegt 3–5 dienas, pēc tam jāpalielina vienreizējais pārtikas daudzums un diēta kopumā, kā arī jānodrošina fizioloģiski pietiekams uzturs, ņemot vērā vecuma normu un kuņģa-zarnu trakta funkcionālo stāvokli, izslēdzot no uztura aizliegtus pārtikas produktus..

Bērna uzturā jāiekļauj nekoncentrētas zupas, kefīrs, diētiskā gaļa un liesās zivis, biezpiens, sviests, krējums, vistas olas, kartupeļi, vārīti dārzeņi. Graudaugi un dārzeņi putrai un sānu ēdieniem tiek labi pagatavoti līdz mīkstam. Rīsu biezputra ir ļoti noderīga pusšķidrā veidā, vārīta ūdenī bez sāls, sviesta un cukura, kurai ir laba stiprinoša un aptinoša iedarbība uz gļotādu. Akūtā slimības periodā visiem ēdieniem jābūt tvaicētiem / vārītiem un biezeni vai kartupeļu biezenī (graudaugu biezeni, biezeni zupas, omletes)..

Noderīgi kompoti no žāvētiem augļiem, želeja no ogām, īpaši mellenēm, citroniem, arbūziem. Produkti, kas uzlabo peristaltiku, veicina fermentācijas procesu attīstību, kā arī produkti, kas satur rupju šķiedrvielu (rupjmaize, pākšaugi, gurķi, visu veidu kāposti, bietes, makaroni, rāceņi, banāni, vīnogas).

Lai mazinātu vemšanu, ēdiens un šķidrums jāievada ar nelielu intervālu nelielās porcijās.Ir noteikti ierobežojumi, līdz izkārnījumu biežums un raksturs normalizējas, pēc tam pakāpeniski paplašina produktu klāstu. Ja pirmajā dienā nav apetītes, ir aizliegts bērnu piespiedu kārtā barot. Šajā periodā ir svarīgi nodrošināt bērna ķermeni ar pietiekamu daudzumu šķidruma vecumam..

Kā bezmaksas šķidrumu varat izmantot zāļu tējas, kuru pamatā ir salvija, kumelītes, liepas, tīrs vārīts ūdens, vāja zaļā tēja, mežrozīšu novārījums, žāvētu augļu kompots, negāzēts minerālūdens. Šajā gadījumā šķidruma temperatūrai aptuveni jāatbilst ķermeņa temperatūrai.

Ar izteiktāku ķermeņa dehidratācijas pakāpi, lai papildinātu ar vemšanu un caureju zaudētā ūdens un sāļu tilpumu, rehidratācijai obligāti jāsaņem sāls šķīdumi - atšķaida pulvera veidā pārdodamos Regidron, Glucosolan, Gastrolit, Reosolan, Humana Electrolyte, Orasan, Hydrovit. vārīts dzeramais ūdens un dzēriens.

Zarnu infekcijas gadījumā dzeramā brīvā šķidruma daudzumu nosaka pēc 80–100 ml šķidruma attiecības pēc katras caurejas / vemšanas epizodes bērniem līdz 2 gadu vecumam un 150–200 ml šķidruma / rehidratācijas šķīduma vecākiem bērniem. Šajā gadījumā viss šķīduma tilpums jāizlieto frakcionēti, mazos malciņos pa 50-100 ml ik pēc 5-10 minūtēm.

Bērna uzturs pēc akūta AEI perioda paplašinās. Uzturā varat iekļaut vārītas zivis, kotletes, olas, graudaugus ar pienu, tvaika kotletes, zupas ar zemu tauku saturu buljonā, kas atšķaidīts ar ūdeni, banānus, svaigus ābolus bez mizas, baltos krekerus, sausos cepumus, cepumus. Uzturā obligāti jāiekļauj bagātināti fermentēti piena produkti (pievienojot pro- un prebiotikas). Jāpatur prātā, ka slimības periodā palielinās olbaltumvielu sadalīšanās, tāpēc uzturā vajadzētu būt pietiekamam daudzumam produktu, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas (vistas gaļa, liellopa gaļa, zivis, siers, biezpiens, olas).

No uztura tiek izslēgta taukaina sarkanā gaļa (cūkgaļa, jērs), dzīvnieku tauki, laša zivis, ūdensputnu gaļa (pīles / zosis), kas satur slikti sagremojamus un grūti sagremojamus taukus. Viegli sagremojami tauki (ieskaitot augu eļļas) jālieto mazos daudzumos. Ir jāierobežo viegli sagremojamo ogļhidrātu uzņemšana saldumu, cukura, konditorejas izstrādājumu, kūku, saldējuma, konservētu sulu veidā, jo tie palielina fermentācijas procesus zarnās..

Atveseļošanās posmā diētai bērniem pēc zarnu infekcijas vajadzētu būt vismaz 3-4 nedēļām, un smagās slimības formās - līdz 2-3 mēnešiem. Diētas ignorēšana šajā periodā var izraisīt zarnu trakta traucējumu atjaunošanos un hroniska enterīta vai kolīta veidošanos. Diēta ir īpaši aktuāla pēc tam, kad cieš no dizentērijas, rotavīrusa gastroenterīta, salmonelozes, kad zarnu motora, evakuācijas un gremošanas funkciju trūkums saglabājas ilgu laiku.

Tāpēc bērna uzturā pēc zarnu infekcijām jāizslēdz bagātīgas maltītes, taukaini un nesagremojami ēdieni, kā arī tie, kas satur rupjas augu šķiedras un pārtikas piedevas (krāsvielas, garšas pastiprinātājus, konservantus). Ēdienkartei, kas paredzēta gan jaunākiem, gan salīdzinoši pieaugušiem bērniem, jābūt mēreni saudzējošai, izņemot agresīvus pārtikas produktus - kūpinātu gaļu, taukainu gaļu un zivis, ceptu, skābu pārtiku, pākšaugus, marinādes, konditorejas izstrādājumus, saldējumu, dzērienus, kas satur alkoholu un oglekļa dioksīdu, produkti ar augstu ēterisko eļļu saturu (sīpoli, ķiploki, garšvielas, redīsi, redīsi, kafija, šokolāde). Tāpat kā zarnu infekcijas gadījumā pieaugušajiem, ir jālieto vitamīnu-minerālu kompleksa tabletes, kas paredzētas bērniem.

Indikācijas

Akūtas zarnu infekcijas pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Zarnu infekcijas diēta ietver iekļaušanu uzturā žāvētu kviešu maizi vai baltos krekerus, vistas ar zemu tauku saturu un nekoncentrētus dārzeņu buljonus un gļotas zupas, kuru pamatā ir rūpīgi vārīti rīsi vai griķu graudaugi un dārzeņi..

Ieteicams uzturā iekļaut sarkanās gaļas un vistu, tītara, trušu gaļas ar zemu tauku saturu šķirnes, no kurām tiek pagatavoti vārīti gaļas gabali, kurus pēc tam sasmalcina, kā arī pastēti, tvaika kotletes vai kotletes. Noderīgi jūras un upju zivju veidi ar zemu tauku saturu.

Diēta var ietvert fermentētus piena produktus (rūgušpienu, jogurtu bez piedevām, kefīru), tvaika omletu un mīksti vārītas vistas olas, svaigu rīvētu biezpienu, maigu rīvētu sieru, sviestu un augu eļļu nelielos daudzumos..

Garnējumam tiek izmantoti rūpīgi vārīti graudaugi (rīsi, griķi) un vārīti dārzeņi (bietes, kartupeļi, ķirbis, ziedkāposti, burkāni) un dažādi zaļumi, no kuriem gatavo ikri, sautējumu, kartupeļu biezeni. Diēta var saturēt marmelādi, ievārījumu, medu.

Kā brīvu šķidrumu ieteicams lietot mežrozīšu novārījumu, negāzētu galda ūdeni, vāju zaļo tēju, svaigi pagatavotas sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, tējas uz kumelīšu, liepu, timiāna, salvijas, dzērveņu / brūkleņu sulas, tēju ar avenēm / jāņogām, žāvētu augļu kompotus, vārītas ūdens ar medus pievienošanu, žāvētas kizilas un mellenju infūzija.

Apstiprināto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
cukini0.60.34.624
ziedkāposti2.50.35.4trīsdesmit
kartupeļi2.00,418.180
burkāns1,30.16.932
bietes1.50.18.840
tomātu0.60.24.220
ķirbis1,30.37,728

Augļi

aprikozes0.90.110.841
arbūzs0.60.15.825
banāni1.50.221.895
melone0.60.37.433
vīģes0.70.213.749
nektarīns0.90.211.848
persiki0.90.111.346
āboli0,40,49.847

Ogas

Zemeņu0.80,47.541

Rieksti un žāvēti augļi

rozīnes2.90.666.0264
žāvēti aprikozes5.20.351.0215
žāvēti aprikozes5.00,450.6213
datumiem2.50.569.2274

Labība un labība

griķi (nemalti)12.63.362.1313
manna10.31.073.3328
graudaugi11.97.269.3366.
kukurūzas putraimi8.31,275.0337
pērļu mieži9.31.173,7320
prosas putraimi11.53.369.3348
rīsi balti6,70.778.9344

Konditorejas izstrādājumi

ievārījums0.30.263.0263
želeja2.70.017.979
piena konfektes2.74,382.3364.
fondanta konfektes2.24.683.6369
ielīmēt0.50.080.8310

Izejvielas un garšvielas

kanēlis3.93.279.8261
mīļā0.80.081.5329
žāvēti pētersīļi22.44.421.2276. lpp
cukurs0.00.099.7398
piena mērce2.07.15.284.
krējuma mērce1.95.75.278
Tomātu mērce1.77.84.580
ķimeņu19.814.611.9333
kaltētas dilles2.50.56,340

Piena produkti

piens3.23.64.864.
kefīrs3.42.04.751
krēms2.820.03.7205
skābais krējums2.820.03.2206. lpp
biezpiena2.92.54.153
acidophilus2.83.23.857
jogurts4,32.06.260

Siers un biezpiens

biezpiens17.25.01.8121

Gaļas produkti

vārīta liellopa gaļa25.816.80.0254
vārīta liellopa mēle23.915.00.0231
vārīta teļa gaļa30.70.90.0131
trusis21.08.00.0156. lpp

Putns

vārīta vistas gaļa25.27.40.0170
tītars19.20.70.084.
vistas olas12.710.90.7157. lpp

Eļļas un tauki

kukurūzas eļļa0.099.90.0899
olīvju eļļa0.099.80.0898. lpp
saulespuķu eļļa0.099.90.0899
ghee0.299.00.0892

Bezalkoholiskie dzērieni

minerālūdens0.00.00.0-
kafija ar pienu un cukuru0.71.011.258
melnā tēja20.05.16.9152

Sulas un kompoti

aprikožu sula0.90.19.038
burkānu sula1.10.16.428
ķirbju sula0.00.09.038
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Diēta akūtu zarnu infekciju gadījumā aizliedz lietot ļoti koncentrētus gaļas un dārzeņu buljonus un zupas. Ir aizliegts ēst desas, kūpinātu gaļu, dzīvnieku taukus, svaigu baltmaizi / rudzu maizi, taukainu sarkanu gaļu, konservus (gaļu un zivis), pīli, zosu, vistas olas (ceptas un vārītas), treknus pikantus sierus, pilnpienu, konditorejas krējumu, taukus krējums, skābs krējums.

Diētā nav atļauts iekļaut pākšaugus, baltos kāpostus un ziedkāpostu, jo tie izraisa vēdera uzpūšanos un meteorismu, makaronus, kviešus, pērļu miežus, miežu biezputru, klimpas, klimpas..

No uztura ir izslēgti pārtikas produkti, kas satur daudz rupju šķiedrvielu un kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu (sāļie un marinētie ēdieni, garšvielas, karstās mērces, kečupi). Aizliegts lietot stipru kafiju, saldējumu, sprite, kolu, kakao, šokolādi, alkoholu un oglekļa dioksīdu saturošus dzērienus.

Aizliegto produktu tabula

Dārzeņi un zaļumi

Olbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas, kcal
pākšaugi9.11.627.0168. lpp
skābēti kāposti1.80.14.4deviņpadsmit
Zaļie sīpoli1,30.04.6deviņpadsmit
sīpols1.40.010.441
konservēti gurķi2.80.01,3sešpadsmit
marinēti gurķi0.80.11.7vienpadsmit
redīsi1,20.13.4deviņpadsmit
balts redīss1.40.04.121
rāceņi1.50.16.2trīsdesmit
selerijas0.90.12.112
konservēti tomāti1.10.13.520
mārrutki3.20,410.556
ķiploki6.50.529.9143
spināti2.90.32.022
skābenes1.50.32.9deviņpadsmit

Sēnes

sēnes3.52.02.5trīsdesmit
marinētas sēnes2.20,40.020

Šokolāde

šokolāde5.435.356.5544

Izejvielas un garšvielas

sinepes5.76.422.0162
ingvers1.80.815,880
kečups1.81.022.293
majonēze2.467.03.9627
malti melnie pipari10.43.338.7251

Gaļas produkti

cūkgaļa16.021.60.0259
tauki2.489.00.0797

Putns

kūpināta vista27.58.20.0184
pīle16.561.20.0346
kūpināta pīle19.028.40.0337
zoss16.133.30.0364.

Zivis un jūras veltes

kaltētas zivis17.54.60.0139
kūpinātas zivis26.89.90.0196
melnie ikri28.09.70.0203
granulu laša ikri32.015.00.0263
zivju konservi17.52.00.088

Eļļas un tauki

dzīvnieku tauki0.099.70.0897. lpp
vārīšanas tauki0.099.70.0897. lpp

Alkoholiskie dzērieni

degvīns0.00.00.1235
alus0.30.04.642
* dati ir norādīti par 100 g produkta

Izvēlne (barošanas režīms)

Pārtikas ēdienkarte akūtai zarnu infekcijai bērniem tiek sastādīta, pamatojoties uz diezgan lielu atļauto / aizliegto pārtikas produktu sarakstu, ņemot vērā ieteicamās ēdiena gatavošanas metodes. Ieteicams to pēc iespējas dažādot un aizstāt olbaltumvielu ēdienus, jo lielākajai daļai bērnu ir samazināta ēstgriba.

Plusi un mīnusi

plusiMīnusi
  • Diēta nodrošina kuņģa-zarnu trakta gļotādas saudzēšanu, satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu, kavē fermentācijas procesus zarnās un pastiprinātu peristaltiku, tai ir rehidratācijas / detoksikācijas efekts.
  • Nodrošina ķermeni pilnībā ar visām barības vielām, un to var parakstīt uz īsu laiku.

Pārskati un rezultāti

Starp pacientiem, kuriem ir bijusi akūta zarnu infekcija, dominē pozitīvas atsauksmes par uztura uzturu un pārliecība par tā nepieciešamību un efektivitāti ātrai atveseļošanai..

  • “… Pirms 2 nedēļām no rīta uz vispārējās pašsajūtas fona bērnam parādījās smaga ūdeņaina caureja un nedaudz vēlāk - vemšana un drudzis. Bērns kļuva letarģisks un nedaudz nomākts. Viņš kategoriski atteicās no ēdiena. Tika izsaukts ārsts, kurš diagnosticēja akūtu zarnu infekciju: rotavīrusa gastroenterītu. Iecelta ārstēšana. Mēs nekavējoties nopirkām visas nepieciešamās zāles. Viņi bagātīgi laida bērnu, piespieda ik pēc 15 minūtēm dzert sāls šķīdumu rehidratācijai, negāzētu minerālūdeni, vārītu ūdeni, mežrozīšu novārījumu, zāļu tējas ar kumelītēm un liepām, žāvētu augļu kompotu. Nākamajā dienā viņi pamazām sāka dot vāju buljonu (vistas gaļu ar dārzeņiem), šķidru rīsu putru. Dienu vēlāk - mazos daudzumos, vieglas gļotas zupas, vistas krūtiņas gabals, zivis. Bērna apetīte nebija gandrīz nedēļu, un tikai pēc tam parādījās interese par ēdienu. Diētai viņa pievienoja vārītus dārzeņu biezeni, piena produktus un rīvētu biezpienu. Un pat tad, kad simptomi praktiski bija izzuduši, es pēc ārsta ieteikuma vēl vienu mēnesi turēju bērnu uz diētas. ".

Diētas cena

Diēta akūtas zarnu infekcijas gadījumā bērniem ir balstīta uz standarta pārtiku un nav finansiāli dārga. Pārtikas preču cena svārstās no 1200 līdz 1300 rubļiem nedēļā.

Izglītība: Beidzis Sverdlovskas medicīnas skolu (1968 - 1971) ar ārsta palīga grādu. Beidzis Doņeckas Medicīnas institūtu (1975 - 1981) ar epidemiologa un higiēnista grādu. Viņš pabeidza pēcdiploma studijas Centrālajā Epidemioloģijas pētījumu institūtā Maskavā (1986 - 1989). Akadēmiskais grāds - medicīnas zinātņu kandidāts (grāds piešķirts 1989. gadā, aizstāvība - Centrālais epidemioloģijas pētniecības institūts, Maskava). Pabeidzis daudzus padziļinātus apmācības kursus par epidemioloģiju un infekcijas slimībām.

Darba pieredze: Dezinfekcijas un sterilizācijas nodaļas vadītāja darbs 1981 - 1992. Ļoti bīstamu infekciju departamenta vadītājs 1992 - 2010 Mācību darbība Medicīnas institūtā 2010. - 2013. gads.