Visi gastrīta ar zemu skābumu diētas noslēpumi

Hipoīdais gastrīts ir izplatīta patoloģija, kas biežāk sastopama vecumdienās. Ir gadījumi, kad persona, kas visu mūžu cietusi no hiperskābā gastrīta, galu galā uzzina, ka iekaisums ir kļuvis par hiposkābi.

Patiesībā šādas pārvērtības nav nekas neparasts: gļotāda, kas ilgu laiku bijusi pakļauta sālsskābes kodīgajai iedarbībai, galu galā attīsta savu resursu - samazinās kuņģa sulas sekrēcija.

Tikmēr gastrīts ar zemu skābumu prasa pilnīgi citu diētu, kas atšķiras no citu kuņģa iekaisuma veidu diētas..

  1. Diēta ar hiposkābju formu
  2. Uztura terapijas galvenie principi
  3. Pārtikas preču komplekts
  4. Nedēļas ēdienkartes piemērs
  5. Pirmdiena
  6. Otrdiena
  7. Trešdiena
  8. Ceturtdiena
  9. Piektdiena
  10. Sestdiena
  11. Svētdiena
  12. Receptes cūciņa bankā
  13. Bulgur ar vistu lēnā plīts
  14. Salāti ar avokado un garnelēm laivās
  15. Noderīgs video

Diēta ar hiposkābju formu

Ikviens ir dzirdējis par sālsskābes pārpalikuma agresīvo iedarbību uz kuņģi. Tomēr ne visi zina par tā nepietiekamības riskiem. Sālsskābe veic 2 galvenās funkcijas: tā dezinficē pārtiku un veicina tās gremošanu.

Nepietiekamas ražošanas apstākļos pārtikas gabals tiek sagremots ilgu laiku, nevis pilnībā. Stagnējošu parādību dēļ kuņģī sākas fermentācijas, gāzu veidošanās un patogēno mikrobu reprodukcijas procesi.

Šī iemesla dēļ ir īpaši svarīgi samazināt stresu uz skarto orgānu. Pārtikai jābūt viegli sagremojamai, porcijām jābūt mazām, un nepieciešamo ikdienas kaloriju daudzumu nodrošina uzkodas.

Akūtā slimības gaitā tiek noteikts vissaudzīgākais Pevznera tabula Nr. 1a, pakāpeniski pārejot uz 16 (kā jūs jūtaties labāk). Pēc stāvokļa stabilizēšanas ieteicams izmantot tabulas numuru 2, kurā ietilpst graudaugi, zema tauku satura zupas, dārzeņu un augļu ēdieni, baltmaizes krutoni.

Piezīme. Pārtiku ieteicams sasmalcināt tikai akūtā stadijā. Nākotnē vislabāk ir vienkārši labi sakošļāt visus ēdienus. Ilgstoša ietekme uz garšas kārpiņām stimulēs kuņģa sulas sekrēciju un uzlabos gremošanu.

Uztura terapijas galvenie principi

Ir pamatnoteikumi, uz kuru pamata jūs varat padarīt pārtiku ar zemu skābumu gastrītu drošu un pilnīgu:

  • Porcijām nevajadzētu būt bagātīgām, bet ēdienreizēm jābūt regulārām un biežām (5-6 reizes dienā).
  • Pārtiku nedrīkst cept, marinēt, sālīt vai kūpināt. Ir atļautas citas termiskās apstrādes iespējas.
  • Vēlams atteikties no smagas, nesagremojamas pārtikas: taukainas gaļas, rupjās šķiedras.
  • Visērtākā temperatūra kuņģim ir 15-55 ° C. Pārtiku, kas ir pārāk karsta un auksta, nevajadzētu ēst.
  • Ēd lēnām, rūpīgi košļājot ēdienu.
  • Ievērojiet ieteikumus par uztura enerģētisko vērtību un tā sastāvu. Jums dienā jālieto apmēram 3000 kcal: 100 g olbaltumvielu, 100 g tauku un 400 g ogļhidrātu. Pārtika jāmaina ar pietiekamu vitamīnu, mikro- un makroelementu saturu.

Pārtikas preču komplekts

Īsumā parunāsim par aizliegtiem un atļautiem pārtikas produktiem ar augstu pH vērtību kuņģī.

Jūs varat ēst:

  • liesa gaļa (vistas gaļa, truši, teļa gaļa, liellopa gaļa, tītari) un uz tā balstīti buljoni;
  • liesas zivis (asari, zandarti, tilapijas, līdakas, heks, grenadieris);
  • gandrīz visi dārzeņi un augļi;
  • biezputra (manna, auzu pārslu, griķi, kukurūza, rīsi);
  • piena produkti;
  • žāvēta maize;
  • neērti konditorejas izstrādājumi;
  • makaroni;
  • vāja kafija, tēja;
  • želeja, kompoti;
  • zefīrs, zefīrs, augļu želejas, ierobežota rūgta šokolāde.

Labāk atteikt:

  • taukaina, rupjās šķiedras gaļa (jēra gaļa, cūkgaļa, zoss, pīle);
  • taukainas vai vidēji treknas zivis (omul, lasis, stores, skumbrijas);
  • neapstrādāti baltie kāposti, pākšaugi;
  • pērļu miežu biezputra;
  • svaiga maize un ceptas preces;
  • garšvielas;
  • kūkas, konditorejas izstrādājumi, piena šokolāde;
  • alkohols;
  • gāzēts ūdens;
  • kūpināta gaļa, marinādes.

Nedēļas ēdienkartes piemērs

Kā redzat, apstiprināto produktu saraksts ir diezgan plašs. Prasmīgi tos apvienojot, jūs varat izveidot daudzveidīgu un garšīgu ēdienkarti nedēļai..

Pirmdiena

Brokastis: kukurūzas biezputra ar ķirbi, tēja.

Pusdienas: dārzeņu salāti ar skābo krējumu un krutoniem.

Pusdienas: vistas nūdeļu zupa, plekste lēnā plīts ar sautētiem kāpostiem, auzu pārslu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis, mežrozīšu dzēriens.

Vakariņas: makaroni ar maltu gaļu un krēmīgu mērci, tumšās šokolādes šķēle, negāzēts minerālūdens.

Naktī: glāze fermentēta cepta piena.

Otrdiena

Brokastis: auzu pārslas ar augļu gabaliņiem, kafija ar pienu.

Pusdienas: cepts ābols ar medu, mīksta siera sviestmaize.

Pusdienas: kāpostu zupa ar liellopa buljonu, trušu sautējums ar makaroniem, augļu un ogu želeju.

Pēcpusdienas uzkodas: burkānu cepumi, kumelīšu tēja.

Vakariņas: kuskuss ar maltu liellopa gaļu, zefīru, burkānu sulu.

Naktī: glāze beztauku kefīra.

Trešdiena

Brokastis: manna uz augļu buljona, cigoriņu dzēriens.

Pusdienas: vārīta ola, avokado grauzdiņš.

Pusdienas: ķirbju biezeņa zupa ar gaļas buljonu, vistas krūtiņa krēmīgā mērcē ar ceptiem kartupeļiem, augļu kokteilis.

Pēcpusdienas uzkodas: nevārīti vaniļas cepumi, tēja.

Vakariņas: kartupeļu un brokastu kastrolis, augļu želeja, negāzēts minerālūdens.

Naktī: glāze varenetu.

Ceturtdiena

Brokastis: rīsu biezputra ar ķiršu ievārījumu, zaļā tēja.

Pusdienas: Avokado garneļu salāti.

Pusdienas: auzu zupa, tilapija uz kartupeļu spilvena, žāvētu augļu kompots bez ogām.

Pēcpusdienas uzkodas: cepti pīrāgi ar ābolu un ķiršu, negāzēts minerālūdens.

Vakariņas: bulgurs ar vistu lēnā plīts, tumšās šokolādes šķēle, kumelīšu tēja.

Naktī: dabīgs jogurts ar zemu tauku saturu.

Piektdiena

Brokastis: auzu pārslu ar banānu, vāju kafiju.

Pusdienas: biezpiens ar zemu tauku saturu ar krējumu.

Pusdienas: līdakas auss, liellopa lūžņi ar burkānu un ķirbju biezeni, piena želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: cepumu cepumi ar mīkstu sieru, zāļu tēja.

Vakariņas: zandartu rīsu kūka, piena suflē, ogu smūtijs.

Naktī: glāze fermentēta cepta piena.

Sestdiena

Brokastis: mannas putra ar plūmju konditoreju, cigoriņu dzēriens.

Pusdienas: banānu omlete lēnā plīts.

Pusdienas: avokado krējuma zupa, sautēti kalmāri ar dārzeņiem, ogu želeja.

Pēcpusdienas uzkodas: gabals mannas, zaļā tēja.

Vakariņas: tītara un ziedkāpostu quiche, augļu želeja, burkānu sula.

Naktī: glāze beztauku kefīra.

Svētdiena

Brokastis: rīsu biezputra ar zemenēm, kumelīšu tēja.

Pusdienas: augļu salāti ar grauzdiņiem.

Pusdienas: piena nūdeļu zupa, tītara kotletes dubultā katlā, ābolu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: slinki biezpiena klimpas ar ķiršu ievārījumu, tēja.

Vakariņas: zivju pīrāgs, kas pagatavots no termiski neapstrādātas mīklas ar granātu, zefīru, augļu kokteili.

Naktī: glāze varenetu.

Receptes cūciņa bankā

Un šeit ir pāris receptes no iepriekš minētās izvēlnes. Viņi skaidri parāda, kā jūs varat pareizi apvienot sastāvdaļas, lai iegūtu veselīgu un garšīgu ēdienu..

Bulgur ar vistu lēnā plīts

Jums būs nepieciešams:

  • 400 g vistas fileja;
  • 150 g bulgura;
  • 1 sīpols;
  • 1 burkāns;
  • 400 ml ūdens;
  • 50 g olīveļļas;
  • sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

  1. Noskalojiet vistas fileju un sagrieziet mazos gabaliņos.
  2. Sasmalciniet burkānus un smalki sagrieziet sīpolu.
  3. Cepiet dārzeņus ar vistu lēnā plīts režīmā "Cepiet" ceturtdaļu stundas.
  4. Atveriet vāku, pievienojiet sāli un pievienojiet sausu bulguru, pievienojiet karstu ūdeni.
  5. Pagatavojiet režīmā "Pilaf" 40 minūtes vai "Stew" 30 minūtes bez maisīšanas.
  6. Maisiet gatavu ēdienu.

Salāti ar avokado un garnelēm laivās

Sastāvdaļas:

  • 3 avokado;
  • 100 g mizotu un vārītu garneļu;
  • 10 ķiršu tomāti;
  • puse citrona;
  • dabīgais jogurts.

Recepte:

  • Nomazgājiet avokado un pārgrieziet uz pusēm.
  • Ar nelielu karoti no augļiem iegūst kauliņu un mīkstumu.
  • Mīkstumu sagriež kubiņos, apkaisa ar pusi citrona sulu.
  • Ja garneles ir lielas, tad sagrieziet tos mazos gabaliņos.
  • Ķiršu tomātus sagriež ceturtdaļās.
  • Sajauciet visas sastāvdaļas, sezonu ar jogurtu un ielieciet atlikušos avokado traukus.

Noderīgs video

Kalmāri ir noderīgs, tehnisks produkts, kas ir pieņemams hipoacidā gastrīta gadījumā. Uzziniet no video par šo jūras velšu gatavošanas pamatprincipiem.

Daudzi uzskata, ka uztura ieteikumi ir mazāk stingri attiecībā uz zemu skābumu nekā ar augstu skābumu. Daļēji tas tā ir, atļauto produktu klāsts šajā gadījumā ir plašāks. Tomēr ir svarīgi atcerēties, ka jūs nevarat pārslogot kuņģi: visi ēdieni tiek pasniegti nelielās porcijās un satur tikai viegli sagremojamas sastāvdaļas..

Diēta gastrīta gadījumā ar zemu kuņģa skābumu: ēdienkarte katrai dienai

Medicīnas ekspertu raksti

Šīs slimības īpatnība ir tā, ka veiksmīgas ārstēšanas priekšnoteikums ir atbilstība noteiktiem uztura noteikumiem. Tam vajadzētu kļūt par normu, un pacientiem, kuri vēlas sasniegt maksimālu efektivitāti, izmantojot terapeitiskos pasākumus, būs jāsamierinās ar dažiem ierobežojumiem. Diētiska pārtika ar nepietiekamu skābes ražošanu var būtiski ietekmēt slimības klīnisko gaitu, kā arī koriģēt tās vispārējo virzienu un komplikāciju attīstību..

Sālsskābes trūkums samazina kuņģa sulas aizsargājošās un gremošanas funkcijas, kuņģī sākas gremošanas traucējumi un pārtikas fermentācija, kas izraisa smaguma sajūtu, nelabumu, sāpīgumu, atraugas un citas nepatikšanas. Dabiski, ka gastroenterologa pacientiem ar nepietiekamu skābes ražošanu rodas jautājums: kādi pārtikas produkti palielina kuņģa skābumu un turklāt nekairina slimā orgāna gļotādu? 2. tabula atbilst šiem nosacījumiem. Pēc hiposkābā gastrīta saasināšanās kuņģim īpaši nepieciešama saudzējoša diēta, kas nekairina epitēliju, apmēram mēnesi. Tajā pašā laikā uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas stimulē sālsskābes un gremošanas enzīmu ražošanu. Tajos jābūt ievērojamā daudzumā kālija, nātrija, kalcija un magnija..

Produkti ar zemu kuņģa skābumu

2. tabulā tiek pieņemts pilns trauku komplekts ar vidēju kuņģa sulas ražošanas procesa aktivizācijas pakāpi. Šī ir viegla diēta, kas ietver pārtikas produktus, kas ir sasmalcināti dažādās pakāpēs un pakļauti dažādām kulinārijas procedūrām - tvaicēti, vārīti, sautēti, cepti, pat cepti, tomēr nav panēti, jo nedrīkst būt kraukšķīga, kairinoša gļotāda. Ar šķiedrvielām bagātu pārtiku ēd biezeni.

Maize - vēlams kvieši, jūs varat diezgan daudz rudzu, taču jāatzīmē, ka tas kairinoši iedarbojas uz kuņģa gļotādu. Maize nedrīkst būt svaiga, jūs varat ēst baltus, bez bagātīgiem grauzdiņiem. Cepšana no neraudzētas mīklas ir atļauta, nekādā gadījumā nav silta, labāk - vakardienas: maizītes, cepumi, siera kūkas, pīrāgi - ar kartupeļiem, rīsiem, gaļu, zivju pildījumu, ievārījumu un āboliem.

Jūs varat ēst makaronus un viegli sagremojamus graudaugus: mannu, kviešus, auzu pārslu, griķus, rīsus. Tos nepieciešams labi vārīt ūdenī, ja panes, pievieno pienu.

Pirmajam tiek gatavoti šķidrie ēdieni, kuru sastāvdaļas ir viegli sagremojamas. Zupu kartupeļu biezenis, zupas un borščs, vēlams veģetārietis, ar dārzeņu biezeni vai sasmalcinātu mazos gabaliņos, kotletes, nūdeles, vārītas graudaugus. Buljoni aktivizē kuņģa sulas ražošanu, bet spēcīgi buljoni kairina iekaisušo gļotādu. Tāpēc pirmos ēdienus gatavo sekundārajā buljonā (pirmo reizi vārītu buljonu ielejot ar putām) no gaļas vai zivju šķirnēm ar zemu tauku saturu. Vārītu gaļu (zivis) pēc vēlēšanās var izmantot galveno ēdienu pagatavošanai vai sasmalcinātu, pievienot zupai.

Pārtika, kas satur dzīvnieku olbaltumvielas, stimulē gremošanas enzīmu un sālsskābes ražošanu. Tos lieto tvaicēti un sautēti, kā arī cepti un cepti, bet bez garozas, un tos gatavo no liesas gaļas, mājputnu un zema tauku satura muguriņām..

Ir atļauts lietot vārītas mīksti vārītas olas (ne vairāk kā vienu dienā), omletes - parastās un olbaltumvielas.

Uzturā obligāti jāiekļauj dārzeņu biezeņi, sacepumi, sautējumi, kotletes. Vārītus, ceptus, sautētus ēdienus var pagatavot no gandrīz jebkura dārzeņa. Kartupeļu biezenis ir ļoti diētisks un veselīgs ēdiens, kas apmierina vajadzību pēc ogļhidrātiem, kālija un fosfora un stimulē kuņģa sulas ražošanu. Ķirbis var būt arī hipo skābā gastrīta slimnieka uzturā putras veidā, vēlams ar rīsiem, nevis ar prosu vai kartupeļu biezeni. Ir atļauts ēst salātus no svaigiem gataviem tomātiem, vārītiem (tvaicētiem, ceptiem) dārzeņiem ar gaļu, zivīm, olām. Sīpoli un ķiploki, marinēti gurķi (gurķi, kāposti) salātiem netiek pievienoti. Jūs varat apkaisīt ēdienu ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Kāposti, cukini, burkāni, gurķi, tomāti, bietes, ziedkāposti un zaļie zirnīši palielina kuņģa skābumu. Ierobežojumi var būt kāpostiem, kas pat pēc termiskās apstrādes bieži izraisa vēdera uzpūšanos, kolikas, meteorismu. Zaļie zirņi var izraisīt arī neiecietību.

Neapstrādātus dārzeņus izmanto biezenī vai dārzeņu sulu veidā. Svaigi spiestas kāpostu, burkānu, tomātu sulas, kas lietotas tukšā dūšā, stimulē skābes veidošanos un piesātina ķermeni ar vitamīniem, kas lieliski uzsūcas šajā formā. Kartupeļu sula un ķirbju sula, gluži pretēji, neitralizē skābumu, tāpēc ar hiposkābi gastrītu tie ir kontrindicēti.

Ar šo slimības formu bieži attīstās piena nepanesamība. Jums nevajadzētu balstīties uz šo produktu, jo tas stimulē fermentācijas procesus. Gluži pretēji - rūgušajam pienam, kefīram, raudzētam ceptajam pienam, cietam, nevis pikantam sieram, rīvētam vai sagrieztam, ēdieniem no biezpiena bez taukiem pacienta uzturā jābūt klāt kā organismam nepieciešamā kalcija avota. Fermentēti piena dzērieni turklāt ir dabiski probiotikas un palīdz novērst disbiozi. Gatavam ēdienam var nedaudz pievienot skābo krējumu, krējumu un pilnpienu..

Deserti: augļi, kas palielina kuņģa skābumu, gandrīz visi, kas neizraisa nevēlamas kuņģa-zarnu trakta reakcijas un alerģijas. Var gatavot
augļu un ogu biezenis no svaigiem nogatavojušiem augļiem, notīriet stingro mizu. Nav ieteicamas tādas ogas kā avenes, sarkanās jāņogas, kurās ir daudz cietu sēklu, vai vārīšanas laikā sēklas jānoņem caur smalku sietu. Augļus ar ļoti mīkstu, biezenim līdzīgu konsistenci nav nepieciešams berzēt. Ļoti labi sagremojams un nekairinošs želeja un cepti āboli. Citrusaugļi (citrons, greipfrūts, apelsīns, mandarīns) - pievieno tējai vai želejai. Ja nav neiecietības - citrusaugļi, arbūzs, vīnogas bez mizas ne vairāk kā 200 g dienā. Jūs varat izmantot: medu, cukuru, ievārījumus, konservus. Konditorejas izstrādājumi - zefīri, bezē (bezē), krēmveida karameļu un piena īriss, marmelāde un zefīrs. Tomēr, ja lietojat medu, jums nav jābūt dedzīgam, un vēl jo vairāk - regulāri lietojiet to medicīniskiem nolūkiem, tad citi saldumi ir jāizslēdz. Vienkāršākais veids, ja nav neiecietības, ir lietot ēdamkaroti medus 10 minūtes pirms ēdienreizes, jūs varat to izšķīdināt aukstā ūdenī un dzert. Deva nedrīkst pārsniegt 150 g medus dienā, ņemot vērā, ka ēdamkarotē ievieto 30 g sabiezināta un 35 g šķidra medus. Ārstēšanas laikā jūs nevarat izmantot citus saldumus, izņemot medu, apiterapijas ilgums ir no pusotra mēneša līdz diviem.

No taukiem varat izmantot sviestu (svaigu un kausētu) un augu eļļas, pievienot gatavam ēdienam un izmantot ēdiena gatavošanā.

Dažreiz, ja vēlaties, palutiniet sevi, sagatavojot forshmak no labi iemērcētas siļķes, aspic gaļas (zivs, mēle), aknu pastētes, melnā ikra. 2. tabula ļauj izmantot ārsta un piena desu, piena desas.

Pie ēdieniem tiek pasniegtas mērces ar buljoniem, skābs krējums, citrons ar dillēm, pētersīļi, selerijas, lauru lapas, kanēlis un vaniļa..

Pārtikai vienmēr jābūt svaigi pagatavotai un ar minimālu sāls daudzumu (~ 12g dienā). Ēdiet mazas maltītes piecas līdz septiņas reizes dienā un rūpīgi sakošļājiet ēdienu. Sasmalcināts ēdiens jāierobežo līdz vienam līdz diviem mēnešiem pēc saasināšanās. Normalizējot labsajūtu, pēc konsultēšanās ar ārstu var veikt izmaiņas diētā.

Dzeršana ar gastrītu ar zemu skābumu var būt zaļā tēja, tēja ar citronu, kakao un kafiju, vārīta ūdenī un ar pienu. Kompoti (ieskaitot žāvētus augļus), skābs želeja, dārzeņu un augļu sulas (atšķaidītas ar ūdeni 1: 1), ārstniecības augu novārījumi un uzlējumi.

Medicīniskiem nolūkiem tējas, kas palielina kuņģa skābumu, uzlabo gremošanu un palielina apetīti, tiek dzertas pirms ēšanas un tiek pagatavotas šādi:

  1. Zaļā tēja. Paņemiet ēdamkaroti tējas lapu, noskalojiet ar karstu vārītu ūdeni, ielejiet 300 ml karsta ūdens (~ 80 ° C), atstājiet pusstundu, traukus ar tēju ielieciet katliņā ar karstu ūdeni un ļaujiet tam vienu stundu nostāvēties zemā siltumā, izkāšiet un pirms ēšanas paņemiet divas ēdamkarotes. piecpadsmit minūtes.
  2. Anīsa tēja. Tējkaroti anīsa sēklu ielej termosā un ielej 250 ml verdoša ūdens termosā. Iztur 2-3 stundas. Celms un patērē ¼ tasi trīs reizes dienā pirms ēšanas. Šī tēja spēj inaktivēt helikobaktērijas, kā arī relaksējoši ietekmē kuņģa un zarnu trakta muskuļus..
  3. Ziedoša Sallija. Labi atvieglo iekaisumu un aptver kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Ja tiek atklāta Helicobacter pylori vai erozija, šī tēja ir vienkārši neaizstājama. Tās lapās ir karotīns un C vitamīns, kas šajā augā ir trīs reizes vairāk nekā apelsīnos. Tas ir efektīvs vielmaiņas procesu un hematopoēzes traucējumu gadījumā, normalizē gremošanas procesu (tas spēj novērst sajukumu un aizcietējumus), šīs īpašības ir ļoti vērtīgas hroniska gastrīta gadījumā ar zemu skābumu. No šī auga lapām pagatavotā tēja stimulē bojātā kuņģa gļotādas atjaunošanos, tai ir nostiprinoša un tonizējoša iedarbība uz ķermeni. Hiposkābā gastrīta gadījumā Ivana tēju sagatavo šādi: 60 g lapas ielej ar litru ūdens, uzvāra un pēc pusstundas filtrē. Pirms katras ēdienreizes dzeriet 150 ml, līdz diskomforts kuņģa rajonā pilnībā izzūd.

Sulas, kas palielina kuņģa skābumu, ir izgatavotas no gandrīz visiem svaigiem augļiem, ogām un dārzeņiem, izņemot kartupeļus, ķirbjus un vīnogas, kuras noteikti ir kontrindicētas hipoacidā gastrīta gadījumā..
Minerālūdeni ar zemu kuņģa skābumu nevajadzētu gāzēt. Gastrīta gadījumā ar zemu skābumu ieteicams lietot nātrija hlorīda minerālūdeni. Piemēram, "Kuyalnik" (mineralizācija 3,5 g / l) vai "Mirgorodskaya", tā ir mazāk mineralizēta (no 2,5 līdz 3,2 g / l) un to var dzert kā galda ūdeni.

Laba iespēja ir nātrija hlorīda minerālūdens "Essentuki-4", "Essentuki-17". To var lietot regulāri, 20 minūtes pirms ēšanas, pēc tam, kad tas ir izliets glāzē un ļauts gāzēm iziet, jo šis ūdens nekad nav gāzēts.

Izvēlne ar zemu kuņģa skābumu

Aptuvens sešu maltīšu maltīšu plāns varētu izskatīties šādi.

  1. Teļa gaļas (liellopa) kotletes ar ūdenī vārītu griķu biezputru, želeju
  2. Žāvēta baltmaize ar sviestu un sieru, vāja tēja ar pienu
  3. Kartupeļu biezenis ar teļa buljonu ar grauzdiņiem, rīsi ar vārītu teļa gaļu, kompots
  4. Cepti āboli, minerālūdens
  5. Želejas zivis, maize, vāja tēja
  6. Glāze kefīra
  1. Biezpiena sacepums, vāja kafija ar pienu
  2. Kissel ar grauzdiņiem
  3. Veģetārie boršči (ja vēlaties, varat pievienot karoti krējuma), sautētas zivis ar dārzeņiem, minerālūdens
  4. Galette cepumi, zaļā tēja
  5. Nūdeles ar tvaicētiem vistas kotletēm, cepti biešu salāti ar augu eļļu un dažiem pilieniem citrona izspiestas sulas, vāja tēja ar pienu
  6. Glāze raudzēta cepta piena
  1. Auzu pārslas ar sviestu, sieru, kakao ar pienu
  2. Mīksti vārīta ola, zaļā tēja ar citronu
  3. Vermicelli zupa, vārīta vājā vistas buljonā, olbaltumvielu omlete, maize, kompots
  4. Pankūkas, vāja piena tēja
  5. Vistas cepta ar dārzeņiem, mežrozīšu buljonu
  6. Glāze kefīra
  1. Ceptas zivju bumbiņas, vāja kafija
  2. Svaigi ābolu biezeni, sausi cepumi
  3. Marinēti gurķi ar gurķiem un rīsiem, vārīta vistas gaļa ar kartupeļu biezeni, tēja
  4. Pankūkas ar krējumu, kakao ar pienu
  5. Rīsu pudiņš, mežrozīšu buljons
  6. Glāze kefīra
  1. Pankūkas ar biezpienu, kafija ar pienu
  2. Mannas putra ar sviestu, želeju
  3. Dārzeņu zupa, jūras makaroni, kompots
  4. Pīrāgs ar āboliem, mežrozīšu buljons
  5. Dārzeņu sautējums ar tītaru, citronu tēja
  6. Glāze jogurta
  1. Tvaicēti gaļas kotletes, kartupeļu biezeni, kakao ar pienu
  2. Aknu pastēte, maize, tēja
  3. Griķu zupa uz vāja liellopa buljona, kotletes ar makaroniem, želeja
  4. Pēcpusdienas uzkodas: cepti āboli vai svaigu augļu biezenis
  5. Vakariņas: ceptas vai ceptas zivis ar vārītiem kartupeļiem, mežrozīšu buljonu
  6. Glāze kefīra
  1. Ceptas nūdeles ar sieru, zaļā tēja ar citronu
  2. Rīsu kastrolis ar augļiem, kakao ar pienu
  3. Buljons ar kotletēm, dārzeņu sautējums ar gaļu, kompots
  4. Vakardienas maizītes, mežrozīšu novārījums
  5. Želēta mēle, maize, vāja tēja
  6. Glāze kefīra

Pacientam var piešķirt dažādas diētas, tās tiek pakļautas korekcijai atkarībā no slimības fāzes un vienlaicīgām patoloģijām.

Ko jūs nevarat ēst ar zemu kuņģa skābumu?

Parasti reģistratūrā ārsts izstāsta pacientam, ko nedrīkst ēst viņa slimības gadījumā. Tomēr dažreiz informācijas ir pārāk daudz, un visu uzreiz atcerēties nav iespējams..

Ar gastrītu ar zemu skābumu jums jāatturas no visa veida svaigiem ceptiem izstrādājumiem, ne tikai no sviesta un taukainas mīklas, bet arī no svaigiem. Ierobežojiet rudzu miltus saturošu produktu lietošanu.

No diētas izslēgts:

  • pikanti garšvielas un mērces ar augstu tauku saturu;
  • konservēta un kūpināta, sālīta gaļa, zivis un produkti no tiem;
  • dzīvnieku un kombinētie tauki, tauki;
  • svaigi augļi un ogas ar raupju ādu un cietiem graudiem (kazenes, avenes, vīģes), šokolāde, konditorejas izstrādājumi ar krējumu, saldējums;
  • raudzēti piena produkti ar augstu skābuma pakāpi, ierobežojumi skāba krējuma lietošanā;
  • pikanti un specifiski siera veidi, piemēram, Roquefort;
  • dārzeņi, neapstrādāti un nesasmalcināti, marinēti, konservēti dārzeņi un marinēti gurķi, sīpoli un ķiploki, redīsi un redīsi, bulgāru pipari, rutabagas un sēnes, pupas, pupas un zirņi; gurķu lietošana - ar lielu rūpību;
  • sula no vīnogām, kvass;
  • taukaina gaļa, mājputni, zivis, kūpināti un sālīti ēdieni, cieti vārītas olas;
  • piena zupa, okroshka.

Trauki no lietošanas tiek noņemti no nesagremojamiem pārtikas produktiem, stipri atdzesēti un karsti applaucēti, garšvielas, gāzētie un, protams, alkoholiskie dzērieni.

Ierobežojiet graudu no prosa, pērļu miežu un kukurūzas putraimu izmantošanu.

Gastrīts ar zemu skābumu: patoloģijas attīstības simptomi un cēloņi, efektīvas ārstēšanas metodes un paraugu izvēlne

Gastrīts ar augstu un zemu skābumu ir raksturīgs gan pieaugušajiem, gan bērniem. Organisma patoloģisko procesu attīstības cēloņi ir atšķirīgi. Bet viena lieta apvieno šīs slimības - gastrīts ar zemu skābumu, kā arī ar paaugstinātu līmeni jāārstē ar tautas līdzekļiem vai zālēm, pretējā gadījumā attīstīsies onkoloģija vai kuņģa čūla.

Galvenā informācija

Gastrītu ar samazinātu sekrēciju raksturo iekaisuma procesi, kas notiek uz kuņģa gļotādas. Zems kuņģa sulas skābums vai samazināta tā spēja sadalīt patērēto pārtiku noved pie šīs patoloģijas rašanās. Šāda veida slimība bieži ir uzņēmīga pret:

  • pusmūža cilvēki;
  • vecāka gadagājuma cilvēkiem;
  • tie, kas pārmērīgi lieto alkoholiskos dzērienus;
  • pikantu vai taukainu ēdienu cienītāji.

Simptomi

Bieži vien ir problemātiski patstāvīgi atpazīt gastrītu ar zemu skābumu, simptomi ir dažādi un patoloģiskā procesa attīstības laikā var mainīties. Sākotnējā slimības stadijā cilvēks izjūt smagumu epigastrālajā reģionā un trulas sāpes. Kopā ar šiem nepatīkamajiem simptomiem ir:

  • slikta dūša;
  • rumbling vēderā;
  • palielināta gāzes veidošanās;
  • nepatīkama pēcgarša mutē;
  • vemšana.

Par gastrīta klātbūtni liecina arī balta plāksne, kas veidojas mēles centrālajā daļā. Ja nav pienācīgas ārstēšanas, galvenajiem simptomiem pievieno:

  • vielmaiņas procesu pārkāpums organismā;
  • paaugstināts nogurums;
  • sausi un trausli mati;
  • miega traucējumi;
  • galvassāpes;
  • samazināta veiktspēja.

Cilvēka, kas cieš no gastrīta ar zemu skābumu, āda kļūst sausa, un lūpu stūros parādās nūjas. Hronisko slimības formu raksturo sekundāro pazīmju parādīšanās:

  • sirds sirdsklauves, kas rodas pēc ēšanas;
  • piena produktu neiecietība;
  • vispārējs vājums;
  • reibonis;
  • grēmas, ko izraisa organisko skābju uzkrāšanās barības vadā vai kuņģī;
  • metāla garša mutē;
  • palielināta siekalošanās.

Pēc enzīmu zāļu lietošanas slimības simptomi daļēji izzūd. Bet pēc atcelšanas viņi atkal parādās.

Slimības attīstības cēloņi

Gastrīts ar zemu skābumu rodas ārēju un iekšēju faktoru dēļ. Visbiežākie slimības cēloņi ir:

  • plaušu patoloģiju klātbūtne un rezultātā samazinās skābekļa daudzums, kas nonāk ķermenī;
  • uztura pārkāpums (pārāk raupja, karsta ēdiena lietošana ar karstām garšvielām);
  • alkohola saturošu dzērienu ļaunprātīga izmantošana;
  • asinsrites traucējumi un sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
  • autoimūna rakstura patoloģija;
  • endokrīnās slimības;
  • vienlaicīgas gremošanas sistēmas slimības - enterīts, kolīts un citi.

Helicobacter pylori infekcija, kas organismā darbojas jau ilgu laiku, var izraisīt arī kuņģa gļotādas atrofiju. Mikroorganismi, kas ierosina iekaisumu epitēlijā, izraisa šūnu bojājumus.

Gastrīta šķirnes

Nepietiek tikai ar gastrīta klātbūtnes noteikšanu ar zemu skābumu, ārsts var izrakstīt ārstēšanu tikai pēc kaites veida noteikšanas:

  • Atrofisku raksturo kuņģa gļotādu retināšana, audu nāve, to aizsargfunkciju zaudēšana. Ja skābes līmenis kuņģī ievērojami samazinās, tad šāds stāvoklis novedīs pie onkoloģijas attīstības. Nav iespējams precīzi noteikt šādas patoloģijas attīstības cēloni, taču eksperti sliecas uzskatīt, ka vainojama nepietiekama uztura, pārēšanās un nekontrolēta antibiotiku un hormonālo zāļu uzņemšana..
  • Hronisks ir sadalīts vairākos posmos - dekompensācija, daļēja kompensācija un kompensācija. Šāda veida kaites attīstās lēni: sākumā paaugstinās skābes līmenis kuņģī. Ja neārstē, šūnas, kas atbildīgas par skābes veidošanos, sāk nomirt. Tā rezultātā skābes līmenis tiek normalizēts. Patoloģijas progresēšana noved pie gļotādas nāves un hroniska slimības varianta attīstības.

Gastrīta diagnosticēšana

Pirms zāļu izrakstīšanas gastroenterologam jāapstiprina slimības klātbūtne organismā, jānosaka tā veids un protams. Diētas par gastrītu ar zemu skābumu vai ārstēšanu ar tradicionālo medicīnu nevar ievadīt atsevišķi.

Pēc ārsta apmeklējuma un sākotnējās pārbaudes veikšanas pacientam tiek noteikti noteikti izmeklējumi:

  • radiogrāfija, kuņģa gastroskopija;
  • kuņģa sulas un izkārnījumu pārbaude;
  • morfoloģiskā izmeklēšana un endoskopiskā biopsija;
  • Ultraskaņa;
  • asins analīze fermentiem;
  • patogēno mikroorganismu klātbūtnes pārbaude.

Šo darbību mērķis ir noteikt precīzu diagnozi, izslēgt iespēju sajaukt šo patoloģiju ar slimību ar līdzīgiem simptomiem. Iegūtie rezultāti ļauj ārstam izslēgt gastrīta klātbūtni ar nulles skābumu, pareizi izrakstīt terapiju, izvēlēties optimālu uzturu.

Slimības ārstēšana

Kompleksa terapija ir atslēga, lai novērstu gastrīta simptomus ar zemu skābumu un novērstu patoloģiskā procesa attīstību. Slimības ārstēšana ietver racionālas ēdienkartes sagatavošanu un vairāku gastroenterologa nozīmētu zāļu lietošanu.

Terapija sākas ar diētiskās pārtikas izvēli. Priekšroka tiek dota produktiem, kas nekairina gļotādu, stimulē sulas veidošanos tajā. Katras dienas ēdienkarte tiek sastādīta neatkarīgi vai ar dietologa palīdzību.

Zāļu lietošana ir vērsta uz sālsskābes sekrēcijas stimulēšanu kuņģī. Lai palielinātu kuņģa sulas veidošanās līmeni, ārstējošais ārsts izraksta aizstājterapiju - pacientam tiek piedāvāts ārstēšanas režīms, kas ietver "Abromin", "Pepsin", atšķaidītu sālsskābi vai "Panzinorm"..

Pieredzējuši ārsti zina, kā ārstēt gastrītu ar zemu skābuma līmeni. Tie vienmēr ietver vitamīnu un minerālu kompleksus vispārējā kursā. Reģistratūra novērsīs noderīgu elementu trūkumu organismā, stiprinās imūnsistēmu.

Uztura pamatprincipi gastrīta gadījumā

Ar jebkuru slimības attīstības formu, ieskaitot hronisku gastrītu ar zemu skābumu, ir svarīgi pareizi formulēt diētu katrai dienai. Ir jāievēro vairāki ieteikumi:

  • pirms katras ēdienreizes izdzeriet 1 glāzi minerālūdens;
  • dot priekšroku augļu sulām, želejai, mājās gatavotiem ogu kompotiem;
  • iekļaujiet ēdienkartē vairāk augļu un dārzeņu;
  • gatavot ēdienu, vārot, sautējot vai tvaicējot;
  • vienlaikus uzņemt ēdienu;
  • izslēgt pārēšanās;
  • intervāls starp ēdienreizēm nedrīkst pārsniegt 3 stundas;
  • izslēdziet karstu ēdienu, trauka temperatūra nedrīkst pārsniegt 50 grādus;
  • ēst lēnām, rūpīgi sakošļājot ēdienu.

Paraugu izvēlne gastrīta gadījumā

Sastādot diētu, ir svarīgi izvēlēties maigākos ēdienus. Uzmanība tiek pievērsta ne tikai pašiem produktiem, bet arī to sagatavošanas metodes izvēlei. Uztura speciālisti ļauj pacientiem ar slimību, kam raksturīga zema kuņģa skābuma pakāpe, dot priekšroku sautēšanai, vārīšanai, cepšanai vai tvaicēšanai. Izvairieties no garšvielu, eļļu un tauku lietošanas.

Tabulā parādīta indikatīvā izvēlne, uz kuras pamata jūs pats varat sastādīt diētu.

brokastispusdienasvakariņaspēcpusdienas tējavakariņaspirms gulētiešanas
pirmā dienaauzu pārslu pienā ar pievienotu augļu, zaļās tējas / mežrozīšu buljonuvārīta ola ar vakardienas melnās maizes un sviesta šķēlidārzeņu zupa, griķu biezputra ar tvaicētu vistas kotletibanānu un glāzi sulascepts ābols vai ķirbis ar medu, zaļā tējazema tauku satura kefīrs ar karoti medus
otrā dienaauzu pārslu ūdenī, pievienojot banānu, glāzi zaļās tējasmizots saldais ābols; zema tauku satura kefīrs ar karoti dabīgā meduszivju zupa un kartupeļu kastrolisaugļi, krekeri vai cepumiceptas vistas krūtiņas ar sieru un dārzeņiemglāze raudzēta cepta piena
trešā dienaauzu pārslu ar pienu un glāzi kefīradārzeņu salāti, kas apdarināti ar zemu tauku saturu krējumumakaroni ar tvaicētu kotleti un biešu salātiemsula / zaļā tēja ar krekeriem vai cepumiemvārīta vistas fileja un cepti dārzeņijogurts ar grauzdiņiem / cepumiem
ceturtā dienacepts ābols ar dabīgu medu un zaļo tējubiezpiens ar zemu tauku saturu, pievienojot banānuvistas borščs, dārzeņu salāti un kartupeļu biezeniglāze kefīra vai mežrozīšu buljonavārītas zivis un kartupeļu biezenikefīrs ar krutoniem no vakardienas maizes
piektā dienabiezpiens ar zemu tauku saturu un tējabanānu kastrolis ar biezpienuvistas zupa ar griķiem, cieto kviešu makaroniem, sautētiem dārzeņiemdabiska sula vai zaļā tēja ar zefīriemzivis, ceptas ar rīsiemdabīgais jogurts bez piedevām

Vienkāršas receptes

Sastādot diētu, jums jāizvēlas viegli pagatavojami ēdieni, kas normalizē kuņģa skābes sekrēcijas līmeni un atjauno labu veselību..

Pankūkas cepeškrāsnī ar pievienotiem augļiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 150 g auzu miltu vai sasmalcinātu pārslu;
  • 150 g griķu miltu;
  • 100 ml piena, kefīra ar zemu tauku saturu vai ūdens;
  • 1 vistas ola;
  • cukurs un sāls (pēc garšas);
  • 150 g jebkuru ogu vai augļu;
  • dārzeņu eļļa.
  1. Šķidrumu sajauciet ar cukuru, sāli, griķu un auzu miltiem. Pievieno augu eļļu.
  2. Sasmalciniet augļus, pievienojiet mīklai.
  3. Sagatavojiet cepšanas lapu - pārklājiet ar pergamentu vai apkaisa ar augu eļļu.
  4. Daļu mīklas ielej uz cepešpannas, ievieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
  5. Vāra apmēram 5 minūtes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.
  6. Pasniedziet siltu ar zemu tauku saturu krējumu vai ievārījumu.

Deserts no biezpiena un augļiem

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 500 g beztauku biezpiena;
  • 300 g skāba krējuma ar zemu tauku saturu;
  • 30 g agara-agara vai želatīna;
  • dažādi augļi un ogas - kivi, banāns, zemene, āboli (pēc garšas);
  • vaniļa, dabīgais medus vai cukurs (pēc garšas).

Sagatavošana:

  1. Sagatavojiet atbilstoši agara / želatīna instrukcijām.
  2. Tvertnē sajauc biezpienu, skābo krējumu un medu / cukuru.
  3. Biezpiena masai pievieno želatīnu vai agara-agaru. Rūpīgi samaisīt.
  4. Sagatavojiet veidlapu ar augstām malām, pārklājiet to ar pārtikas plēvi.
  5. Pārlej ar masu, atdzesē vismaz 3 stundas.
  6. Gatavo ēdienu varat izrotāt ar ogām. Pasniedz porcijās.

Terapija ar tautas līdzekļiem

Alternatīvā medicīna piedāvā daudzas slimības ārstēšanas metodes. Visefektīvākās receptes zāļu papildināšanai vai aizstāšanai ir:

  • Brūkleņu tinktūra. Ogas tiek pagatavotas vienā glāzē verdoša ūdens, infūzijas laikā 1-1,5 stundas. Dzert 30 minūtes pirms ēšanas.
  • Nenogatavojuša valrieksta alkoholiskā tinktūra. 500 ml degvīna un 15 augļi tiek apvienoti tumša stikla traukā. Uzstājiet 15 dienas istabas temperatūrā.
  • Dadzīšu sakņu uzlējums. Tējkaroti augu saknes pievieno 400 ml karsta ūdens. Tas tiek ievadīts dienas laikā. Veikts pirms ēšanas, vismaz 30 minūtes.

Video detalizēti pastāstīts par gastrīta ar augstu un zemu skābumu cēloņiem un uzturu:

Diēta ar zemu kuņģa skābumu: kādi ēdieni ir atļauti un kādi nē

Zems kuņģa skābums ir nopietns stāvoklis, kas prasa ne tikai ārstēšanu, bet arī noteiktu pieeju uzturam. Uzturs ar zemu kuņģa skābumu ir terapijas pamats. Diēta tiek veidota, ņemot vērā to, kā pārtikas produkti ietekmē gremošanas orgānu. Diētai jābūt ķīmiski un mehāniski maigai.


“Skābes” trūkumam kuņģī nepieciešama atbilstoša diēta, kas stimulēs sekrēciju.

Diētas nozīme

Šādas gastrīta kā zemas skābuma izpausmes laikā uztura ievērošana būs nepieciešams pasākums. Patoloģija izpaužas ar tādiem simptomiem kā atraugas, grēmas un slikta dūša, sistemātiskas sāpīgas sajūtas, meteorisms, rūgtums mutē, apetītes zudums. Ja jūs neievēroat diētisko pārtiku ar zemu kuņģa skābumu, slimība var attīstīties ļaundabīgos audzējos, gastroduodenitā, anacīdā gastrītā. Pareiza uztura galvenais mērķis ir aktivizēt un koriģēt dziedzeru darbu, kas ir atbildīgi par sālsskābes ražošanu un tās neitralizēšanu..

Kā noteikt kuņģa skābumu?

Cilvēka ķermenī visi orgāni un sistēmas ir cieši saistīti. Tāpēc, ja rodas vismazākās novirzes kuņģa darbībā, tiek traucēts viss gremošanas process un viss ķermenis cieš no barības vielu absorbcijas problēmām. Par sālsskābes ražošanu ir atbildīgas dibena dziedzeru parietālās šūnas. Viņi to vienmēr ražo vienādos daudzumos ar tādu pašu intensitāti. Bet, kad šīs šūnas viena vai otra iemesla dēļ nomirst, strauji samazinās kuņģa sulas skābums, ko var noteikt šādos veidos:

  • Intragastriskā pH-metrija. Skābumu nosaka, izmantojot īpašus acidogastrometrus, kas iegremdēti gremošanas traktā. Atkarībā no indikācijām procedūra var ilgt no 20 minūtēm līdz 24 stundām.
  • Aspirācijas metode. Izmantojot šo metodi, jūs varat noteikt skābuma līmeni, paraugu ņemot kuņģa saturu caur frakcionētu zondi..

Uzmanību! Jums nevajadzētu mēģināt patstāvīgi noteikt kuņģa sulas skābuma līmeni, pamatojoties tikai uz esošajiem simptomiem, jo ​​šāda diagnoze, maigi sakot, nav ļoti precīza. Bez precīzas diagnozes "sokogonny" uzturs var izraisīt funkcionālas dispepsijas, čūlu un citu ar skābi saistītu slimību attīstību.

Ieteikumi

Ja kuņģa skābums kuņģī ir zems, ir noteikti ieteikumi:

  • Gastroenterologi iesaka atteikties no ātrām uzkodām, ēst vajag mierīgā vidē..
  • Cepts ēdiens negatīvi ietekmē kuņģi, labāk tvaicēt, vārīt, sautēt, cept ēdienu.
  • Spēcīgi karsts un auksts jāiznīcina, ēdienam jābūt siltam.
  • Glāze minerālūdens pirms pusdienām palīdzēs stimulēt kuņģa sulas ražošanu..
  • Noteikti rūpīgi sakošļājiet ēdienu.
  • Ēst ar zemu skābumu ieteicams vismaz 5 reizes dienā..
  • Skaisti pasniegts galds un pievilcīgs ēdiena izskats labvēlīgi ietekmē kuņģa sulas ražošanu.

Diēta gastrītam ar zemu skābumu

Ar gastrītu ar zemu skābumu pareizai uzturam vajadzētu kļūt par dzīvesveidu, tāpēc jums ir jāsamierinās ar vairākiem ierobežojumiem. Pārtikas uzņemšana iegūst ne tikai funkcionālu, bet arī koriģējošu vērtību. Izmantojot pareizi izvēlētu diētu, jūs varat ietekmēt negatīvos procesus organismā vai mazināt to iedarbību.


Ar gastrītu ar zemu skābumu diētai ir labi pievienot kāpostu cukini, ķirbi, burkānus, nogatavojušos tomātus, zaļumus, izņemot sīpolus, gurķus un pupiņas

Ēst vajag bieži, mazās porcijās, rūpīgi sakošļājot ēdienu. Galvenais uzdevums ir stimulēt gremošanas orgānu sekrēcijas darbību, lai iegūtu pietiekamu daudzumu kuņģa sulas.

Lieliski palīdz dažādi dzērieni, sulas vai augļu dzērieni no smiltsērkšķu, brūkleņu, dzērveņu, rožu gurniem. Noderīgas vīnogas un burkānu sula, ogas: zemenes, avenes, upenes, ērkšķogas - mēģiniet tās ēst bez mizas. Ziemā un rudenī obligāti jālieto mūsu senču iecienītākais sakņu dārzenis - rāceņi, cepti un ar augu eļļu. Ir labi arī pievienot diētai kāpostus, cukini, ķirbi, burkānus, nogatavojušos tomātus, zaļumus (izņemot sīpolus), gurķus un pupiņas..

Atšķirībā no diētas ar gastrītu ar augstu skābumu, citrusaugļus var ēst saprātīgā daudzumā - apelsīnus, mandarīnus, greipfrūtus. Ir atļauts izmantot piena produktus - biezpienu ar zemu tauku saturu, pienu, cieto sieru un olas.

Jums nevajadzētu ēst pārtikas produktus, kas kairina kuņģa sienas, un tos, kurus ir grūti sagremot: kūpinātu gaļu un marinādes, taukainu gaļu un zivis, raudzētos sierus, šokolādi, mīklas un kārtainās mīklas izstrādājumus, pākšaugus, ķiplokus, redīsus, labāk neaizrauties ar karstām garšvielām. Cigaretes ir pilnībā un pilnībā izslēgtas, alkohola un gāzētā ūdens daudzums ir stipri ierobežots. Bet jūs varat atļauties kafiju.

Kas ir noderīgi ēst?


Ar šādu patoloģiju ir lietderīgi ēst griķus..
Pie zemas skābes ieteicams lietot uztura tabulu 2. Produktus vajadzētu sasmalcināt, tvaicēt, vārīt, cept. Ēdienkartē ir laipni gaidīti kartupeļu biezeni, kas bagāti ar šķiedrvielām, rudzu vai kviešu maizi, neraudzētas mīklas smalkmaizītes, makaroni, graudaugi - manna, rīsi, auzu pārslas, griķi. Putra ir jāvāra ūdenī un labi jāuzvāra, ja nav laktozes nepanesības, varat pievienot nedaudz piena. Uztura speciālisti iesaka pirmos ēdienus gatavot vieglā liesas gaļas un zivju buljonā, jo stiprie ēdieni var kairināt skarto kuņģa gļotādu. Ar gastrītu ieteicams ēst ķirbju ēdienus, noder burkāni, tomāti, zaļie zirnīši un bietes. Pirms ēšanas neapstrādāti dārzeņi ir jāmaisa vai jāsaplūst ar sulu. Labāk uz laiku izslēdziet pilnpienu no uztura, to varat aizstāt ar fermentētiem piena produktiem.

Labāk nav dzert svaigi spiestas sulas no kartupeļiem, ķirbjiem un vīnogām, tās negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu, samazina skābes veidošanos un pasliktina slimības gaitu.

Paraugu izvēlne

Ņemot vērā 2. ārstēšanas tabulas pamatprincipus, kā arī atļauto produktu sarakstu, tiek piedāvāta šāda nedēļas gastrīta ēdienkartes tabula katrai dienai:

Nedēļas dienas / laiks08:0011:0014:0017:0020:00
Pirmdienaauzu pārslu ūdenī, mīksti vārīta ola, tējakefīrs un cepumigriķu zupa ar sēņu buljonu, zivju pelmeņi ar prosu, kakaobiezpiena kastrolis, apelsīnu sulavistas kotletes un mieži, cigoriņi
Otrdienadivi cepti āboli, kakaoraudzēts cepts piens un liesas cepumipērļu miežu zupa ar gaļas buljonu, vistas krūtiņas suflē ar rīsiem, tējumīksti vārīta ola, ananāsu sulatvaicētas zivs gabals ar griķiem, kompots
Trešdienapiena putra ar griķiem, vāja kafijajogurts, zefīrsmarinēti gurķi, kotletes ar miežiem, kompotsbanāns, ogu suladārzeņu sautējums ar vistu, tēja
Ceturtdienaolu omlete, tējacigoriņi un cepumiborščs, dārzeņu sautējums ar vistu, kakaoābolu biezenis, cigoriņitvaika kotletes ar miežiem, kompots
Piektdienaauzu pārslu biezputra, cigoriņikefīrs, cepts ābolszivju zupa ar prosu, tvaicēti kotletes ar pērļu miežiem, kompotsbumbieru biezenis, kakaogaļas suflē ar rīsiem, tēju
Sestdienapiena biezputra ar nūdelēm, kakaoraudzēts cepts piens, banānsbiezeņa zupa ar burkāniem un cukini, tvaicētas zivis ar griķiem, tējakastrolis ar rozīnēm un biezpienu, apelsīnu sulakotletes ar prosu, kafija
Svētdienaābols, kas cepts ar medu, vāja kafijajogurts, liesie cepumipērļu miežu zupa ar gaļas buljonu, vistas kotletes ar prosu, kompotsbanāns, ogu sulazivju pelmeņi ar griķiem, cigoriņiem

Izvēlnes ievērošana 4-8 nedēļas palīdz sasniegt remisijas periodu, normalizēt skābumu un atjaunot kuņģa funkcijas.

Aizliegtie pārtikas produkti

Pacientiem ar zemu skābumu kuņģī nevajadzētu ēst šādus ēdienus:


Cilvēkiem ar šo problēmu vajadzētu izvairīties no kukurūzas ēšanas..

  • taukaini un kūpināti ēdieni;
  • asas garšvielas;
  • svaiga maize;
  • cepšana;
  • etiķī marinēti dārzeņi;
  • dārzeņi un augļi ar cietu ādu un sēklas;
  • sīpoli un ķiploki;
  • pākšaugi, kukurūza;
  • konditorejas izstrādājumi ar krējumu, šokolādi;
  • kvass un vīnogu sula;
  • saldie, gāzētie dzērieni;
  • kukurūza, pērļu mieži, prosa biezputra;
  • alkohols.

Aizliegtie produkti

Aizliegto pārtikas produktu saraksts ir garš. Dažreiz nav viegli atteikties no tā, ko esat lietojis gadiem ilgi. Bet ir svarīgi saprast un pilnībā saprast, ka šāds atteikums veicina ātru atveseļošanos. Tātad, jums ir jāaizmirst par:

  • alkoholiskie dzērieni;
  • pārmērīgi taukaini ēdieni;
  • ceptas preces jebkurā formā, ieskaitot svaigi ceptu maizi;
  • kūpināts / marinēts / pikants;
  • etiķis, garšvielas, sinepes;
  • sīpoli;
  • dārzeņi ar rupjām šķiedrām (rutabaga, rāceņi, redīsi);
  • vīnogas, ērkšķogas.

Iespējamā ēdienkarte slimības saasināšanās laikā

Ar slimības saasināšanos, lai novērstu simptomus un ātru atveseļošanos, pacientam jāievēro stingra diēta. Ir lietderīgi ieturēt brokastis ar auzu pārslām un vieglu tēju ar nelielu daudzumu piena. Desertiem vai uzkodām varat ēst ceptu ābolu. Pusdienām dietologi iesaka zupu, kas vārīta vājā buljonā, tas ir iespējams ar kotletēm, otrajai tvaicētai kotletei, vārītai gaļai vai zivīm ar zemu tauku saturu, griķu biezputrai, žāvētu augļu kompotam. Vakariņas - tvaicēti dārzeņi, pirms lietošanas rūpīgi sarīvēti, svaigs biezpiens. Vakara uzkodām ir piemērota glāze kefīra ar krutonu.

Stimulējoša diēta

Pēc aktīvā iekaisuma likvidēšanas kuņģī pakāpeniski jāievieš šie produkti, kas nodrošinās lēnām augošu dziedzeru aparāta (ieskaitot gļotādas šūnas) stimulāciju. Šī diēta vairs nav maiga, ēdiens netiek mehāniski sasmalcināts. Daļēja diēta (5 reizes dienā) veicina vienmērīgu slodzi uz novājinātajiem kuņģa dziedzeriem. Pacientiem ir atļauts ēst pārtiku ar "sokogonny" darbību. Bet ieteicams sākt ar nelielu daudzumu viena pārtikas stimulanta, rūpīgi uzraugot visas negatīvās labsajūtas izmaiņas. Ja tas ir labi panesams, tad izvēlne tiek paplašināta vēl vienam produktam. Kuņģa skābes veidošanās spējas normalizāciju veicina:

  • pētersīļi;
  • kāposti;
  • cidonija;
  • sīpols;
  • dilles;
  • ķiploki;
  • redīsi;
  • mārrutki;
  • zemenes;
  • brūkleņu;
  • aveņu;
  • dzērvene;
  • ķirsis;
  • granātas;
  • Rowan;
  • jāņogas;
  • Zemeņu;
  • mežrozīšu;
  • citrusaugļi;
  • Bērzu sula.

Uzskaitītie dārzeņi, ogas, augļi tiek patērēti dabiskā veidā, no tiem tiek gatavotas sulas, kompoti, salāti, augļu dzērieni, putas, sacepumi, suflē, želejas. Būtu jāsaprot, ka dārzeņu stimulējošā iedarbība nedaudz vājina pēc to vārīšanas. Pilnpiens, kuru vairums pacientu slikti panes, jāaizstāj ar fermentētiem piena produktiem (biezpiens, kefīrs, biezie un dzeramie jogurti, jogurts, skābs krējums utt.). Taukaini zivju, gaļas, medījumu, krējuma, augu pārtikas produkti ar rupjām šķiedrām, cepti ēdieni, speķi, kūpināta gaļa un konservi joprojām ir aizliegti. Dažreiz dabisko uzturu papildina ar pārtikas piedevām (piemēram, nātrija glutamātu) ar glutamīnskābi. Šī viela nesabojā ēdiena garšu un ir nekaitīga. Tas tiek pārveidots par glutatonu, kas pastiprina parietālo šūnu sekrēcijas aktivitāti. Viņu uzņemšanas kurss parasti ir ierobežots līdz 25 dienām. Stimulējošās diētas ilgums ir atkarīgs no individuālās klīniskās situācijas. Dažiem pacientiem tas kļūst visu mūžu.

Atļautie produkti

No viņu izmantotajām uzkodām:

  • forshmak;
  • siļķes;
  • tomātu salāti;
  • buljons aspic;
  • zivju, olu vai gaļas salāti ar vārītiem dārzeņiem.

Pirmo reizi viņi lieto zupas uz ne pārāk taukainu sēņu, zivju vai gaļas buljona. Mazos daudzumos ir atļauta kāpostu zupa, borščs, marinēti gurķi. Dārzeņus sarīvē vai sasmalcina. Pelmeņus, kotletes vai kotletes izgatavo no gaļas, zivīm vai mājputniem. Tiek ieviesti mērces, kuru pamatā ir gaļas buljoni, sautēti dārzeņi, raudzēti piena dzērieni, atšķaidītas sulas, cietāki sieri, nogatavojušies augļi. No dārzeņiem gatavo sufli un kartupeļu biezeni.

Atļautā putra uz ūdens, žāvētas kviešu maizes, bez garšas miltu izstrādājumiem, olām, biezpiena. Lai stimulētu žults veidošanos, uzturā tiek ieviesti šādi produkti:

  • melones;
  • citroni;
  • augu eļļas;
  • bietes un to sula;
  • avokado;
  • arbūzi;
  • mežrozīšu;
  • zaļumi.

Hiposkābā gastrīta simptomi

Slimības simptomi var būt dažādi atkarībā no orgānu bojājuma pakāpes un patoloģiskā procesa stadijas..

Sākotnējā slimības stadijā pacientam var traucēt smagums kuņģī un vēdera augšdaļā. Nākotnē epigastrālajā reģionā ir sāpes. Sāpīgas sajūtas var būt svārstīgas. Nepietiekama uztura laikā tiek novēroti gremošanas traucējumi, biežas atraugas rūpes, slikta elpa parādās sakarā ar to, ka pārtika kuņģī ir slikti sagremota, paliek tajā ilgu laiku un nonāk zarnās nepietiekami apstrādātā veidā.

Nākotnē slikta dūša un vemšana var pievienoties visiem uzskaitītajiem simptomiem..

Pacientam sāk parādīties vitamīnu deficīta pazīmes.