Terapeitiskā diēta barības vada refluksa ezofagītam, ēdienkarte paasinājuma laikā nedēļai

Ja vārsts, kas bloķē ieeju kuņģī, nedarbojas pareizi, attīstās tāda slimība kā refluksa ezofagīts. Dažreiz to sauc par gastroezofageālā refluksa slimību vai GERD. Šī patoloģija izraisa grēmas, stipras sāpes krūtīs vai vēdera augšdaļā. Šie simptomi parādās pēc ēšanas. Tāpēc galvenā ārstēšana ir refluksa ezofagīta diēta..

Slimības iezīmes

GERD rodas, kad kuņģa saturs nonāk barības vadā. Šis stāvoklis rodas apmēram 25% no visiem pieaugušajiem. To var izraisīt iedzimtas anatomiskās īpatnības, infekcijas vai kuņģa slimības. Galvenokārt kopā ar GERD gastrītu.

Bet visbiežāk patoloģija parādās funkcionālu traucējumu dēļ, parasti ar nepareizu uzturu. Pārēšanās, taukaini vai pikanti ēdieni, alkoholiskie un gāzētie dzērieni - tas viss izraisa spiediena palielināšanos vēderā, kā arī refluksa rašanos. Šajā gadījumā kuņģa saturs tiek izmests barības vadā, tas noved pie tā sienu iekaisuma - ezofagīta. Dažreiz tas notiek, ja sfinkteris ir bojāts. Tas parasti ir saistīts arī ar nepareizu uzturu..

Patoloģiju papildina sāpīgas sajūtas vēdera augšdaļā, biežas atraugas, grēmas. Viņi pasliktinās pēc ēšanas, vingrošanas un gulēšanas.

Kāpēc jums ir nepieciešama diēta pret ezofagītu?

Šīs slimības ārstēšana ir uztura izmaiņas. Zāles lieto tikai visnopietnākajos gadījumos ar smagu iekaisumu vai paaugstinātu kuņģa skābumu. Bet visbiežāk, it īpaši sākotnējos posmos, barības vada ezofagīta un refluksa gadījumā diēta ir efektīva.

Tikai ar tās palīdzību jūs varat atbrīvoties no diskomforta, mazināt iekaisumu un novērst saasināšanos. Galu galā nepareiza uzturs izraisa intraabdominālo spiediena palielināšanos un kuņģa satura izmetšanu barības vadā. Tā kā ir skāba vide, gļotāda kļūst iekaisusi. Ja tas nav novērsts, var attīstīties gļotādas čūlas..

Dažreiz ir vēl viena situācija, kad sfinkteris starp kuņģi un divpadsmitpirkstu zarnā nedarbojas pareizi. Tās sārmainā saturs nonāk kuņģī, un ir bojāta gļotāda. Bet ar refluksa gastrītu diēta ir arī galvenā ārstēšana. Tas veic tās pašas funkcijas:

  • uzlabo gremošanas sistēmas un sfinkteru darbību;
  • veicina gļotādas dzīšanu, mazina iekaisumu;
  • novērš vēdera uzpūšanos un gāzu veidošanos;
  • samazina kuņģa un aizkuņģa dziedzera sulas aktivitāti.

Diētas neievērošana kuņģa refluksa gadījumā palielina iekaisumu, čūlu veidošanos uz gļotādas. Šīs komplikācijas var izraisīt barības vada sienu perforāciju, abscesa attīstību.

Uztura noteikumi par barības vada refluksa ezofagītu

Pēc šādas diagnozes noteikšanas pacientam jāmaina dzīvesveids. Slimība parasti ir hroniska, ārsta ieteikumu pārkāpšana izraisa saasinājumus. Īpaši svarīgi ir uzraudzīt diētu, lai ēdiens neizraisītu kuņģa skābuma un intraabdominālo spiediena palielināšanos. Tāpēc refluksa ezofagīta diēta ir obligāta katram pacientam. Un visbiežāk tā ievērošanai vajadzētu būt visu mūžu.

Parasti katrai personai ir paasinājums dažādās situācijās, to var izprovocēt dažādi ēdieni. Tādēļ jums jāuzrauga reakcija uz pārtiku un jāizslēdz pārtikas produkti, kuriem tiek novērota neiecietība. Bet ir vispārēji refluksa diētas ieteikumi, kas jāievēro visiem pacientiem..

Ieteikumi

Uzturam pret ezofagītu un refluksa palīdzību jārada maigi apstākļi gremošanas traktā, tas nedrīkst izraisīt gremošanas sulas darbību un neizraisīt saasinājumu. Lai to izdarītu, jums jāievēro šie noteikumi:

  • ēst ēdienu tikai nelielās porcijās, nepārēsties;
  • ēst 4-6 reizes dienā, pēdējo reizi - ne vēlāk kā 19 stundas;
  • neēdiet pirms fiziskās slodzes;
  • ēdienam jābūt siltam;
  • jums ir nepieciešams sasmalcināt ēdienu vai kārtīgi sakošļāt;
  • ēst lēnām, ēšanas laikā izslēgt sarunas;
  • pirms ēšanas ieteicams izdzert glāzi auksta ūdens, tas samazinās kuņģa sulas sekrēciju;
  • Jūs varat arī ēst neapstrādātu kartupeļu šķēli vai dažus valriekstus.
  • pirms gulētiešanas ir lietderīgi dzert kumelīšu tēju;
  • visiem produktiem jābūt vārītiem, tvaicētiem vai sautētiem;
  • sāls uzņemšana ir ierobežota līdz 8 g.

Ko jūs nevarat ēst?

Vissvarīgākais ir alkohola izskaušana. Viņš visvairāk kairina gļotādu, izjauc gremošanas sistēmas darbu. Ir aizliegts arī karsts un auksts ēdiens, viss skābs, īpaši etiķis, cepti ēdieni, pārtikas produkti, kas izraisa gāzi.

Barības vada iekaisuma un kuņģa refluksa diēta izslēdz šādus pārtikas produktus:

  • jebkura taukaina gaļa, subprodukti, kūpināta gaļa;
  • treknie piena produkti;
  • bagātīgi buljoni;
  • skābie dārzeņi un augļi - tomāti, citrusaugļi;
  • pārtikas produkti, kas satur rupju šķiedru;
  • saldumi;
  • svaiga maize, rauga ceptas preces.

Katram pacientam jāizmanto to pārtikas produktu saraksts, kurus viņam nevajadzētu ēst..

Atļautie ēdieni, lietojot refluksa ezofagīta diētu

Uztura ezofagīts un kuņģa reflukss ietver pārtikas produktus, kas nekairina gremošanas traktu, neizraisa aktīvu kuņģa skābes veidošanos vai vēdera uzpūšanos. Tos vajadzētu viegli un ātri sagremot, bet nodrošināt organismam visas nepieciešamās uzturvielas..

Jums jāizvēlas sabalansēts uzturs, kas satur vitamīnus un minerālvielas. Kaloriju saturs nav mazāks par 2100 kcal. Maltītes parasti ietver šādus ēdienus:

  • fermentēts piens ar zemu tauku saturu;
  • liesa gaļa;
  • drupināti graudaugi;
  • saldie augļi;
  • baltmaizes grauzdiņi;
  • olu baltumi;
  • biezeni zupas;
  • vārīti dārzeņi;
  • maigi zaļumi.

Ir atļauts neliels daudzums sviesta, ārsta desas, medus, mīksti vārītas olas. Viņi tos ēd, ja nav neiecietības. Kartupeļu sula, valrieksti ir noderīgi - tie palīdzēs samazināt kuņģa skābumu. Pienu vislabāk var lietot atšķaidītā veidā graudaugos vai tējā. Veselīgāks par kazu, tas atvieglo grēmas. No rīta ēdot banānu vai bumbieri, var arī novērst grēmas..

Katram pacientam vajadzētu būt pārtikas produktu sarakstam, no kuriem veidot diētu..

Dzērieni

Diēta refluksa un ezofagīta gadījumā obligāti ietver pietiekamu daudzumu šķidruma. Vienīgais ierobežojums ir tāds, ka pēc ēšanas nevar dzert, tas izraisa kuņģa pārplūdi. Dienā ieteicams patērēt 1,5 litrus šķidruma.

Aizliegts lietot visus gāzētos dzērienus, kvasu, skābās sulas. Arī kafija ir izslēgta, jo tā palielina kuņģa skābumu. Diētas laikā ar barības vada un refluksa ezofagītu viņi lieto šādus dzērienus:

  • negāzēts minerālūdens;
  • rožu gūžas novārījums;
  • zaļā tēja;
  • piena dzērieni ar zemu tauku saturu;
  • kompoti no saldām ogām vai žāvētiem augļiem;
  • želeja;
  • tēja no kliņģerīšu vai kumelīšu ziediem.

Diēta refluksa ezofagīta saasināšanās laikā

Paasinājuma laikā pacientam tiek piešķirts tabulas numurs 1a. Šis ēdiens novērš gļotādas kairinājumu, viegli uzsūcas. Visa pārtika tiek patērēta silta, noslaucīta. Tas praktiski neizraisa kuņģa sulas veidošanos, tāpēc gremošanas orgānu slodze samazinās, un gļotāda tiek pakāpeniski atjaunota.

Šāda barošana nodrošina ātru atveseļošanos un novērš komplikācijas. Tas ātri atbrīvo sāpīgumu un iekaisumu. Diēta tiek noteikta vairākas dienas, atkarībā no pacienta stāvokļa.

Paasinājuma ēdienkarte sastāv no šķidra ēdiena, zupas biezenī, graudaugu biezenī. Ir atļauts izmantot dārzeņu biezeņus, vistas sufli, saldo augļu želeju. Pārtiku nepieciešams pagatavot tikai no apstiprinātiem produktiem. Jums tas jāēd mazās porcijās, 5 reizes dienā..

Ir pieņemami šādi ēdieni:

  • mannas putraimi;
  • tvaika pankūkas;
  • rīsu biezputra;
  • žāvētu augļu kompots;
  • auzu pārslu želeja;
  • biezeni vārīta gaļa;
  • piens.

Diēta refluksa ezofagīta ārstēšanai: nedēļas ēdienkarte

Parasti izraksta refluksa ezofagīta 1. diētu. Bet uztura īpašības tiek izvēlētas individuāli, atkarībā no citu gremošanas patoloģiju klātbūtnes, kursa smaguma un individuālajām īpašībām..

Diētisko pārtiku ievēro ilgu laiku, daudzos gadījumos visu mūžu. Laika gaitā pacients iemācīsies pats izveidot atļauto ēdienu ēdienkarti. Bet vispirms varat izmantot gatavas iespējas..

Diēta barības vada ezofagīta un refluksa ārstēšanai: receptes no ēdienkartes nedēļā

Nepietiek zināt, kādus pārtikas produktus lieto šai slimībai. Ir svarīgi tos pareizi pagatavot. Galvenais ir atteikties no cepšanas, cepšanas ar garoziņu, no garšvielu, daudz sāls un cukura lietošanas. Trauki jāsagatavo saskaņā ar īpašiem noteikumiem.

  • Vistas vai teļa gaļas buljonu vāra divos ūdeņos. Pirmkārt, gaļa ir jāuzvāra, noņemot putas. Tad iztukšojiet ūdeni, atkal ielejiet gaļu. Tagad to vāra līdz maigumam.
  • Putru vāra ūdenī. Putraimus labi vāra. Ir atļauts pievienot smalki sagrieztus žāvētus augļus vai saldas ogas. Gatavā putrā pievienojiet tējkaroti sviesta.
  • Jūs varat dažādot ēdienkarti, pagatavojot kartupeļu zrazy. Šim nolūkam malto gaļu gatavo no vārītas gaļas, sajaucot ar smalki sagrieztiem zaļumiem. No kartupeļu biezeņa izveido kūkas, vidū liek malto gaļu, sarullē un cep.
  • Jūs varat pagatavot pastēti. Šim nolūkam vārītu gaļu vairākas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā. Sajauc ar velmētiem vārītiem burkāniem. Var saputot blenderī. Pievieno nedaudz sāls un sviestu.

Tikai tad, ja ievērojat diētu, jūs varat atbrīvoties no refluksa ezofagīta simptomiem un izvairīties no saasinājumiem. Tiek uzskatīts, ka šo slimību nevar izārstēt, bet jūs varat dzīvot bez grēmas un sāpēm..

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

Barības vada un refluksa ezofagīta receptes un diēta

Ezofagīts ir iekaisums, kas attīstās uz barības vada iekšējām sienām. Šī slimība var rasties akūti, hroniski. Terapijai jāpievieno diēta, kas tiek uzskatīta par vienu no ārstēšanas un profilakses metodēm. Barības vada ezofagīta diēta un refluksa receptes ir aplūkotas zemāk.

Uztura iezīmes

Diētas GERD ar ezofagītu pamatā ir šādi punkti:

  • pārtikas daudzuma ierobežošana;
  • biežas maltītes.

Pārēšanās ir stingri aizliegta, jo tieši tāpēc vārsts vājinās. Šajā gadījumā kuņģa sula nonāk barības vadā, kas sabojā, kairina tā sienas. Smaga gļotādu sienu kairinājuma dēļ pacientam ir stipras sāpes, slikta dūša, vemšana.

Refluksa ezofagīts prasa īpašu diētu, kuru eksperti bieži ieceļ kā 1. tabulu. Šī diēta ir piemērota daudzām kuņģa un zarnu trakta slimībām. Diētā ir iekļauti tikai tie pārtikas produkti. kas nerada gļotādas bojājumus.

Neēdiet pārtikas produktus, kas palielina skābumu. Ir ļoti svarīgi, lai šī slimība pēc ēšanas neaizņemtu horizontālu stāvokli..

Ir aizliegts lietot šādus produktus:

  • asa;
  • cepts;
  • izraisot paaugstinātu gāzes veidošanos;
  • taukains;
  • salds ūdens ar krāsvielām;
  • soda.

Diēta jāievēro 3 - 5 mēnešus pēc kārtas. Šis laiks parasti ir pietiekams rētām, ievainotās gļotādas atjaunošanai.

Uztura pamatnoteikumi

Ar gastroezofageālā refluksa ieteicams ievērot šādus noteikumus:

  1. Ēd bieži.
  2. Ēdiet mazas maltītes.
  3. Saglabājiet īsus pārtraukumus starp ēdienreizēm (līdz 3 līdz 4 stundām).
  4. Dzeriet tīru ūdeni pirms ēšanas (1 glāzi 30 minūtes pirms ēšanas). Tas samazina kuņģa skābes koncentrāciju..

  • Trauki jāēd ārkārtīgi silti.
  • ierobežot garšvielu, sāls lietošanu.
  • Nav vēlams lietot sinepes, majonēzi, kečupu, karstās mērces.
  • Neēdiet naktī. Ēšana naktī var izraisīt grēmas uzbrukumu.
  • Ir nepieciešams samazināt spiedienu uz vēdera zonu. Nav ieteicams izmantot stingras jostas, jostas.
  • Uzturā jāiekļauj piena produkti. Viņi ir apveltīti ar spēju normalizēt zarnu kustīgumu.
  • Priekšroka jādod labībai, piemēram, prosai, auzu pārslām.
  • Saldie augļi (plūmes, banāni, bumbieri, persiki) palīdzēs cīnīties ar grēmas. Ieteicams tos lietot no rīta, jūs varat tukšā dūšā, pēc ēšanas.
  • Atļautie, aizliegtie produkti

    ProduktiAtļautsAizliegts
    PienaBiezpiens, krējuma siers, kefīrs, krējums (pieļaujamais tauku saturs 18%), iebiezināts piens (ieteicamais tauku saturs 2%), jogurts.Pārstrādāti sieri, trekns biezpiens, fetas siers, krējums ar tauku saturu virs 22%, tauku piens (3,2%), zilais siers, cietie sieri.
    Maize, graudaugiNovecojusi maize, baltmaize, rauga maize. No graudaugiem: rafinēti baltie rīsi, manna, makaroni, miežu griezumi, prosa, linu sēklas.Kraukšķmaize, mieži, pilngraudu maize, rupja putra, griķi.
    ZupasPirmajos kursos jābūt ar zemu tauku saturu.Buljoni, kas pagatavoti ar taukainu gaļu, kauliem, sēnēm. Zupas ar krējumu, buljona kubiņiem, majonēzi, krējumu.
    Gaļa, gaļas produktiLiellopu gaļa, mājputni bez ādas, teļa gaļa, truši, liesa cūkgaļa.Taukaina gaļa (zoss, cūkgaļa, pīle, jērs), pīrādziņi, kūpināta gaļa, gaļas konservi, subprodukti.
    DārzeņiViss, izņemot tos, kas izslēgti no uztura.Tomāti, ķiploki, šalotes, redīsi, artišoki, sīpoli, kartupeļu pankūkas, cepti kartupeļi, rāceņi, frī kartupeļi, pākšaugi, kukurūza, sparģeļi, čipsi, krustziežu dārzeņi.
    AugļiVisi nogatavojušies, sulīgi. Ēdiet tos bez ādas, sēklām. Izņēmums ir citrusi..Citrusaugļi (citroni, apelsīni, greipfrūti, mandarīni. Jums jāizslēdz arī to citrusaugļu sulas, marinēti augļi.
    OlasTvaicēts omlete, mīksti vārītas olas.Cepts omlete.
    Tauki, eļļasMargarīns (mīksts), augu eļļa (auksti presēta).Tauki
    SpiceFenheļa, salvija, baziliks, rozmarīns, dilles, oregano.Kajēnas pipari, smaržīgie pipari, buljona kubi, karijs, čili, etiķis, zupas, lauru lapa, sinepes, mārrutki.
    ZivsLiesas zivis (menca, polloks, plekste, asari, heks, plauži, līdakas, līņi, foreles).Taukainas zivis (karpas, kūpinātas siļķes, zuši, nototēnija, sams, brētliņas, paltuss).
    Saldumi, desertiMedus, putas, pudiņš, rauga kūkas, sorbeti, želejas, ierobežots cukura daudzums, sviesta mīkla.Donuts, pīrāgi, krēmi, kūkas, šokolāde, halva, kārtainās mīklas izstrādājumi, šokolādes izstrādājumi.
    MērcesJogurts, kas pagatavots no vājpiena, mīkstajām mērcēm.Mārrutki, mērces, pievienojot krējumu, majonēzi, sinepes, kečupu, mērci, kas vārīta taukainas gaļas, kauliņu, sēņu buljonā.
    DzērieniNegāzēts minerālūdens, augļu tējas, vājas tējas, zāļu tējas (piparmētra ir izņēmums).Kafija, piparmētru tēja, alkohols, gāzētie dzērieni.

    Garšīgas receptes

    Krējuma zupa

    Vispirms sagatavosim vistas buljonu. Kad ūdens ir uzvārījies, gaļa jāizņem, buljonā jāieliek sīpoli, kartupeļi, burkāni, zaļumi (visi dārzeņi jāsasmalcina). Viegli sāliet zupu, pagatavojiet līdz vārīšanai. Pagrieziet blenderī.

    Biezpiena sacepums

    Jums jāsakauj 2 olas, sajauciet tās ar biezpienu (250 grami), kefīru (2 ēdamk. L.). Pievieno nedaudz cukura, rozīnes, visu samaisa. Mēs ievietojam masu veidnē, kas iepriekš eļļota. Cepiet pusstundu cepeškrāsnī.

    Vistas kotletes

    Lai tos sagatavotu, ņem vistas krūtiņu. No tā mēs sagatavojam malto gaļu, pievienojam tai olu (1 gab.). Pievieno izmērcētas baltmaizes šķēli. No sagatavotās masas izrullējiet bumbiņas, pagatavojiet tās nedaudz sālītā ūdenī. Kad bumbiņas parādījās virsū, tās vēl 10 minūtes vāra uz mazas uguns zem vāka.

    Ziedkāposti omletē

    Ziedkāposti jāvāra nedaudz sālītā ūdenī. Pagatavojiet to līdz maigumam, pēc tam mēs to izjaucam mazās ziedkopās. Eļļojiet cepšanas trauku ar augu eļļu, ielieciet tajā kāpostu ziedkopas.

    Gatavot omleti. Jums jāapputo olas (2 gab.) Ar pienu. Piepildiet kāpostus ar omletu, pagatavojiet trauku tvaikam.

    Nedēļas ēdienkarte

    Nedēļas ēdienkarte ar refluksa ezofagītu tiek veidota saskaņā ar vienkāršu likumu. Vienam ēdienam ēdienkartē nevajadzētu parādīties vairāk kā divas reizes. Uztura diēta var būt diezgan daudzveidīga. Galvenais nav kautrēties, bet vairāk fantazēt.

    Pirmd.

    • 7.00 - auzu pārslas ar pienu + saldētas ogas, sviestmaize (kaltēta maize + siers), tēja;
    • 10.00 - jogurts, saldie augļi (banāns, bumbieris);
    • 13.00 - biezenis (kartupeļi + burkāni), vārīta vistas krūtiņa, biešu salāti, piens (1 ēdamk.);
    • 16.00 - biezpiena kastrolis (ar rozīnēm);
    • 18.00 - kotlets, kas pagatavota dubultā katlā (mēs izmantojam sasmalcinātu gaļu), vārītas nūdeles, svaigi dārzeņi;
    • 20.00 - kefīrs + medus.

    W.

    • 7.00 - griķu biezputra + sviests, vārīta ola, tēja (liepas, kumelītes);
    • 10.00 - cepts ābols ar biezpienu, cukuru;
    • 13.00 - dārzeņu zupa (kartupeļi, burkāni, selerijas), vārīta liellopa gaļa, sautēti dārzeņi (cukini, burkāni);
    • 16.00 - biskvīts, auzu pārslu želeja;
    • 18.00 - rīsu biezputra, zivis ar mērci (sautētas), salāti ar cukini;
    • 20.00 - piens (1 ēd.k.) + Medus.

    Sv.

    • 7.00 - pudiņš (rīsi + žāvēti aprikozes), vāja kakao (1 ēdamk.);
    • 10.00 - sviestmaize (kaltēta maize + vārīta vistas gaļa);
    • 13.00 - kartupeļu biezenis (ziedkāposti), kotletes piena mērcē (sautētas);
    • 16.00 - auzu pārslu cepumi, piena želeja;
    • 17.00 - griķu biezputra, sautējums, burkānu salāti;
    • 20.00 - jogurts + auzu pārslas.

    Th.

    • 7.00 - auzu pārslas + rieksti + medus, sviestmaize (cepumi + nesālīts siers), zāļu tēja (piparmētra, citrona balzams);
    • 10.00 - kokteilis (piens + banāns + medus);
    • 13.00 - vistas nūdeļu zupa, s-t no burkāniem;
    • 16.00 - biezpiena pudiņš;
    • 17.00 - kartupeļu biezenis (ķirbis), liesa baltā zivs, kas pagatavota dubultā katlā;
    • 20.00 - kefīrs + ogas.

    Piektdiena.

    • 7.00 - omlete (olas + piens), zaļie zirnīši, sviestmaize (maize + nesālīts šķiņķis), zaļā tēja;
    • 10.00 - smūtijs (selerijas + burkāni), biskvīts;
    • 13.00 - cepti kartupeļi, vistas kotletes (tvaicēti), salāti (vārītas bietes + žāvētas plūmes);
    • 16.00 - ogu želeja, cepumu cepumi;
    • 17.00 - brokoļi (tvaicēti), sautētas aknas krējumā;
    • 20.00 - kokteilis (kefīrs + biezpiens + zemene).

    Sestd.

    • 7.00 - putra (rīsi + prosa + ķirbis + rozīnes), tēja + piens;
    • 11.00 - sviestmaize (kaltēta maize + vistas pastēte);
    • 13.00 - biezeņa zupa (kartupeļi + kotletes + pētersīļi), vārīta liellopa gaļa, svaigi dārzeņi;
    • 16.00 - kartupeļu biezeni (žāvēti augļi);
    • 17.00 - rīsu biezputra, vārīta vistas gaļa, omlete ar ziedkāpostu;
    • 20.00 - piens (1 ēd.k.).

    Saule.

    • 8.00 - kastrolis (nūdeles + omletes pildījums), zāļu tēja (kumelītes, rožu gurni);
    • 11.00 - salāti (banāns + ābols + bumbieris);
    • 13.00 - vārīti kartupeļi + krēmveida mērce + dilles, zivju kotletes (ceptas), zaļie dārzeņi;
    • 16.00 - krekeri, augļu sula;
    • 17.00 - kviešu biezputra, gulašs (vistas gaļa) ​​piena mērcē;
    • 20.00 - kefīrs + zaļumi.

    Pateicoties pareizai GERD diētai, pacients var atbrīvoties no nepatīkama slimības saasināšanās simptoma tikai 2 līdz 3 dienu laikā. Pareiza uzturs palīdzēs izvairīties no recidīviem, ievērojami pagarinās remisijas periodu.

    Diēta pret refluksa ezofagītu

    Nepareiza apakšējā gremošanas sfinktera darbība, kas atrodas starp barības vadu un kuņģi, izraisa tādas slimības attīstību kā refluksa ezofagīts. Tā rezultātā no kuņģa izdalās sālsskābe, kas izraisa barības vada gļotādas bojājumus..

    Atteces simptomi ir:

    • vemšana;
    • atraugas;
    • sāpošas sāpes aiz krūšu kaula;
    • vēdera uzpūšanās;
    • grēmas;
    • dedzinoša sajūta kuņģī.

    Diagnozējot šo slimību, tiek noteikta zāļu terapija un saudzējoša diēta. Diēta ir preventīvs pasākums, kas palīdz mazināt sāpīgus simptomus.

    Izstrādājot diētu, tiek ņemta vērā individuāla pārtikas nepanesamība. Daži ārsti iesaka pacientiem katru dienu reģistrēt ēdienu, ko viņi ēd, un ķermeņa reakciju uz tiem. 14 dienu laikā tiks noteikti "pārtika pārtikai", kuras lietošana ir jāatsakās.

    Pamatojoties uz barības vada apgabalu bojājuma pakāpi, tiek izdalītas zāles:

    1. Katarāls refluksa ezofagīts. Šī ir viegla slimības pakāpe. Ar katarālu ezofagītu rodas tūska un barības vada palielināšanās. Sāpes krūtīs, pārejot no ēdiena, grēmas, bērniem - regulāra atraugas ar gaisu vai pienu - šīs kaites galvenās pazīmes.
    2. Ar erozīvu vai čūlainu ezofagītu barības vada iekaisums ir plašāks, uz gļotādas parādās erozijas un čūlas. Pacientiem bieži ir slikta dūša, vemšanā ir asinis, norijot parādās sāpīgas sajūtas. Erozīvs reflukss nav tik izplatīts kā katarāls reflukss, un tā simptomi ir daudz sāpīgāki nekā pēdējie.

    Uztura noteikumi par ezofagītu

    Frakcionēta barība ar ezofagītu mazās porcijās palīdz uzlabot gremošanu un pārtikas pārvietošanos zarnās. Neēdiet 2-3 stundas pirms gulētiešanas..

    Pēc ēšanas nav ieteicams iet gulēt tūlīt. tas atvieglo sālsskābes nokļūšanu no kuņģa barības vadā. Tas ir labi, ja jūs pastaigājaties vai vienkārši sēdējat. Arī smagas fiziskās aktivitātes ir aizliegtas.

    Ja bada sajūta starp ēdienreizēm pasliktinās, tad ūdens palīdzēs to noslīcināt. Ja tas ir minerāls, tad labāk, ja tas bija bez gāzes. Paasinājuma gadījumā nesavelciet jostasvietu ar jostām, jo ​​tas provocē skābes metienu barības vadā..

    Atteces gadījumā vēlams gatavot ēdienu ar biezenim līdzīgu konsistenci: biezeni zupas, graudaugus, dārzeņu un augļu biezeni, biezpienu. Šis maltīšu sastāvs samazinās kuņģa sulas veidošanos un novērsīs tās iekļūšanu caur sfinkteru.

    Terapeitiskās diētas periods ir daudz ilgāks par zāļu ārstēšanas ilgumu un ir 3-5 mēneši. Lai izvairītos no recidīva ar turpmāku atveseļošanos, izņemiet no uztura tos pārtikas produktus, uz kuriem organisms reaģē visstraujāk.

    Ko jūs varat un ko nevar ēst ar ezofagītu

    Lai iegūtu lielāku uztveres ērtību un turpinātu darbu pie receptēm, mēs nosacīti sadalām produktus "melnajā" un "baltajā" sarakstā. Atkarībā no ķermeņa reakcijas uz konkrētu ēdienu tas mainīsies. To nosaka, pamatojoties uz personīgiem novērojumiem..

    Melnajā sarakstā iekļautie produkti

    Ar refluksu jūs nevarat izmantot:

    • karstāks;
    • pikants;
    • kūpināts;
    • cepetis;
    • sāļš;
    • trekns.

    Uz galda trauki tiek pasniegti silti, lai nesabojātu kuņģa-zarnu trakta ceļu. Viss, kura lietošana katalizē kuņģa sulas veidošanos, ir izslēgts.

    "Melnajā sarakstā" jāiekļauj:

    • garšvielas, garšvielas;
    • mērces;
    • marinēti un marinēti dārzeņi;
    • kūpināti un cepti ēdieni;
    • bagātīgi gaļas buljoni;
    • desas, šķiņķis, desa;
    • konservi;
    • cepšana;
    • gāzētie dzērieni;
    • stipra tēja un kafija;
    • ceptas olas;
    • citrusaugļi;
    • alkohols;
    • piena produkti ar lielu tauku masas daļu;
    • dārzeņi (tomāti, svaigi sīpoli un ķiploki, pākšaugi, izņemot zaļos zirnīšus);
    • rupji graudaugi;
    • gaļa un zivis ar augstu tauku saturu.

    Produkti no "baltā" saraksta

    Ezofagīta ārstēšanas laikā varat ēst vārītus, sautētus vai tvaicētus ēdienus.

    Izmantojiet tās receptes, kur ēdieni tiek cepti, tas jūsu galdam piešķirs labu šķirni:

    1. Pirmā maltīte. Tās var būt biezenī pagatavotas zupas, piena zupas, nūdeles, dārzeņu zupas, kas vārītas atšķaidītā buljonā, vai veģetārieši. No uztura tiek izslēgti sarkanie boršči, skābās zupas, pupiņu zupa. Sastāvdaļu cepšana ir aizliegta.
    2. Otrie kursi. Otrajos kursos dietologi iesaka mērenībā lietot vistu (bez ādas), trušu gaļu, teļa gaļu un liesu cūkgaļu. Vēlams gatavot tādas šķirnes zivis kā plauži, līdakas, asari, līņi, polloki, mencas, heks.
    3. Dekorē. Kā garnīrs katrai dienai ir lieliski piemēroti cepti vai sautēti dārzeņi (izņemot pākšaugus) - bietes, cukini, burkāni, ķirbju kartupeļi un cieto kviešu ragi. Ūdenī pagatavotai putrai (rīsi, manna, griķu auzu pārslas) varat pievienot nedaudz sviesta.
    4. Mērces. Mērces, kas gatavotas, pamatojoties uz jogurtiem, vājpienu vai skābo krējumu, ūdeni, pievienojot miltus, un rafinētas augu eļļas, palīdzēs dažādot ēdienkarti..
    5. Deserts. Saglabājiet līdz minimumam ikdienas cukura devu; tā vietā mēģiniet diētai pievienot medu. Jūs varat palutināt sevi ar sāļiem pudiņiem, želejām, putām un neērtiem cepumiem. Ir atļauti visi augļi, izņemot citrusaugļus. Banāns, plūme un bumbieris brokastīs palīdzēs novērst grēmas.
    6. Olas. Refluksa diēta ļauj uzturā iekļaut mīksti vārītas olas vai tvaicētu omletu, bet ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.
    7. Piena produkti. Ēd tikai fermentētus piena produktus ar zemu tauku saturu: pienu, krējumu (ne vairāk kā 10% tauku), biezeni biezpienu. Fermentēts cepts piens, jogurts, kefīrs, jogurts normalizē zarnas, kas ietekmē vispārējo ķermeņa stāvokli.
    8. Dzērieni. Ieteicams nekavējoties atteikt gāzētos dzērienus, jo tie palielina spiedienu kuņģī, kas rada papildu spriedzi sfinkteram. Mežrozīte vai kumelīte pirms gulētiešanas nomierinoši ietekmēs kuņģa-zarnu trakta darbību. Pārējā laikā varat dzert negāzētu minerālūdeni, zaļo tēju, žāvētu augļu kompotus.

    Paraugu izvēlne uz nedēļu

    • brokastis: mannas putra ūdenī, pievienojot sviestu, zaļo tēju;
    • 2. brokastis: cepts ābols;
    • pusdienas: vārīta vistas krūtiņa, makaroni, žāvētu aprikožu kompots;
    • pēcpusdienas tēja: biezpiena biezenis ar tējkaroti medus;
    • vakariņas: dārzeņu biezeņa zupa.
    • brokastis: tvaicēts omlete, vāji pagatavota tēja ar pienu;
    • 2. brokastis: zema tauku satura kefīrs, bumbieris;
    • pusdienas: tvaicēta vistas kotlete, dārzeņu sautējums, svaigu augļu želeja;
    • pēcpusdienas uzkodas: biezenis ābols;
    • vakariņas: cepts heks, zaļie salāti ar olīveļļu.
    • brokastis: auzu pārslu ar augļiem, zāļu tēja (izņemot piparmētru);
    • 2. brokastis: rīsu pudiņš;
    • pusdienas: cepts polloks ar vārītiem kartupeļiem, plūmju kompots;
    • pēcpusdienas uzkodas: raudzēts cepts piens;
    • vakariņas: ķirbju zupa, biešu salāti.
    • brokastis: rīsu biezputra ar sviestu, vāja tēja ar medu;
    • 2. brokastis: jebkura augļu biezenis;
    • pusdienas: trušu sautējums, cukini biezenis;
    • pēcpusdienas uzkodas: vājpiens, saldie cepumi;
    • vakariņas: burkānu kastrolis ar krēmīgu mērci.
    • brokastis: ceptas siera kūkas, skābs krējums, zaļā tēja;
    • 2. brokastis: banāns, jogurts;
    • pusdienas: sautējums ar griķu biezputru, bumbieru kompotu;
    • pēcpusdienas uzkodas: rūgušpiens, cepumi;
    • Vakariņas: pildīti cukini, vistas krūtiņu salāti.
    • brokastis: auzu pārslu biezputra uz ūdens ar rīvētu ābolu;
    • 2. brokastis: jebkuri augļi (plūmes, kivi);
    • pusdienas: kartupeļu biezeni zupa, cepta vistas gaļa;
    • pēcpusdienas uzkodas: želeja, siers ar zemu tauku saturu;
    • vakariņas: vistas nūdeles, biešu salāti.
    • brokastis: biezpiena kastrolis ar skābo krējumu;
    • 2. brokastis: augļu kokteilis;
    • pusdienas: vārītas vistas maltas kotletes, rīsi, ābolu kompots;
    • pēcpusdienas uzkodas: nevārīti cepumi, bumbieru vai ābolu sula;
    • vakariņas: tvaicēta zivju kotlete, burkānu salāti.

    Lai izārstētu refluksa ezofagītu un izvairītos no saasinājumiem, jūs varat kontrolēt tikai savu uzturu un dzīvesveidu. Izvairieties no smēķēšanas un alkohola lietošanas. Ievērojiet vienkāršus noteikumus, klausieties ķermeni - tas ne tikai atvieglos sāpju simptomus, bet arī palīdzēs pilnībā uzvarēt slimību.

    Sabalansēts produktu uzturs normalizē svaru, uzlabo gremošanu un ķermeņa vispārējo stāvokli, un jūs iegūsiet sparu un vieglumu.

    Diēta pret refluksa ezofagītu. Ēdienkarte katrai dienai, nedēļai, saasināšanās laikā, recepte

    Gastroenterologi pacientiem bieži diagnosticē refluksa ezofagītu, kurā kuņģa saturs tiek iemests barības vada apakšējā daļā, kas izraisa barības vada caurules plānās oderes iekaisumu..

    Ar šādu slimību jums jāievēro diēta, noraidot pārtikas produktus, kas negatīvi ietekmē gremošanas sistēmas jutīgo epitēliju. Gastroenterologa izrakstītais diētiskais ēdiens jāapvieno ar narkotiku ārstēšanu, normalizējot darba un atpūtas režīmus.

    Ēšanas noteikumi refluksa ezofagitam

    Diēta refluksa ezofagīta ārstēšanai rūpīgi jāizvēlas gastroenterologam, jo ​​šī slimība provocē diētas pārkāpumu. Rīšanas laikā pacients piedzīvo stipras sāpes un turpmāku lielu pārtikas fragmentu iziešanu caur barības vadu, tāpēc viņš atsakās ēst.

    Pacienta stāvoklis pasliktinās aizcietējumu klātbūtnē, turklāt organismā nenonāk noderīgi vitamīni un minerālvielas, kas negatīvi ietekmē citu orgānu darbu.

    Rūpīgi izvēlēts diētiskais ēdiens palīdz normalizēt gremošanas procesu.

    Dienas uzturā jāiekļauj ēdieni, kas neizraisa meteorisms un refluksu. Ja pēc pilnīgas izmeklēšanas pacientam tika konstatēts refluksa ezofagīts, jums jāievēro noteikti ieteikumi, kas palīdzēs paātrināt atveseļošanās procesu:

    • Lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta orgānu darbu, no uztura jāizslēdz spēcīgi termiski kairinoši faktori. Visiem ēdieniem jābūt pagatavotiem dubultā katlā vai vienkārši vārītiem un patērētiem putrainā vai šķidrā veidā. Tas palīdzēs aizsargāt jutīgo gļotādu no rupju pārtikas daļiņu ievainojumiem. Labāk ir atteikties no pārtikas produktiem, kas satur rupjas šķiedras, jo uztura šķiedras vēl vairāk kairina iekaisušo gļotādu.
    • Maksimālais pieaugušo porcijas lielums ir 300 g. Pateicoties tam, pacients nepārēdīsies, un kuņģa peristaltiskās aktivitātes laikā pārtikas sfinkteris novērsīs refluksa rašanos..
    • Kuņģa un barības vada gļotādu ieteicams aizsargāt no tām vielām, kas var izraisīt kairinājumu vai izraisīt kuņģa sulas palielinātu veidošanos. No uztura labāk izņemt ceptu un taukainu pārtiku, kā arī tos pārtikas produktus, kas satur augļu skābes, karstas garšvielas, galda vai ābolu sidra etiķi.
    • Ēdotajam ēdienam jābūt siltam. Karsts un auksts ēdiens kairina jau iekaisušo gļotādu, kuras dziedināšana prasīs ilgāku laiku.
    • Pacientam ir jāatsakās no visiem sliktajiem ieradumiem. Alkohols un cigarešu dūmi kairina gremošanas trakta augšējo daļu.
    • Vislabāk ir nelietot pārtikas produktus, kas palielina gāzes veidošanās varbūtību. Meteorisms palielina spiedienu vēderā un var izraisīt refluksa ezofagītu. Izvairīšanās no kāpostiem, pākšaugiem un svaigām ceptām precēm palīdz samazināt fermentācijas procesus kuņģī. Nav ieteicams lietot pilnpienu, neapstrādātus augļus un dārzeņus, kā arī alu un kvass.
    • Galvenais ikdienas kaloriju daudzums jāpatērē no rīta. Vakariņās labāk izvēlēties omletu, piena produktus, dārzeņus, kas vārīti dubultā katlā, graudaugus.
    • Dienā var izdzert ne vairāk kā 1 litru ūdens. Ir atļauts dzert dzērienus ēdienreižu laikā, bet jūs to nevarat izdarīt vismaz 30 minūtes. pēc ēšanas. Liels dzeramā šķidruma daudzums var izraisīt refluksa ezofagītu..

    Ja pacients mēģina ievērot šos noteikumus, tad pēc 14 dienām iekaisusi gļotāda sāks atjaunoties. Ir aizliegts atkāpties no diētas, jo tas ir pilns ar jaunu sālsskābes izdalīšanos barības vadā, tāpēc visi iepriekš veiktie centieni būs veltīgi.

    Ēdienkartes noformēšanas principi

    Diēta refluksa ezofagīta gadījumā jāizvēlas gastroenterologam, kurš iepriekš ir izpētījis visas pacienta analīzes. Lai normalizētu kuņģa-zarnu trakta gļotādas stāvokli, jums jāievēro ēdienkartes sastādīšanas pamatprincipi:

    • Pārtika nedrīkst samazināt kuņģa satura skābumu.
    • Pārtika, ko patērē pacients, nedrīkst sabojāt barības vada iekaisušo gļotādu.
    • Pārtika nedrīkst izraisīt pārmērīgu meteorisms zarnās.

    Lai ievērotā diēta sniegtu pacientam tikai labumu, ir jāatsakās no sliktiem ieradumiem un jāsagatavo ēdieni no tiem produktiem, kas veicinās ātru atveseļošanos. Gastroenterologi neiesaka ēst pēc pulksten 19:00. Pārtika ir rūpīgi jāsakošļā, jo no tā ir atkarīga kuņģa sulas ražošana.

    Apstiprināto produktu tabula

    Ar refluksa ezofagītu ir nepieciešams pagatavot biezenim līdzīgu konsistenci. Vislabākais ir tas, ka gremošanas trakta gļotāda uztver graudaugus, biezeni zupas, noslaucītas ar piesātinātiem augļiem un dārzeņiem. Tabulā uzskaitītie pārtikas produkti palīdzēs pacientiem dažādot ēdienkarti..

    Atļautie produkti
    GaļaMalts liesais trusis, vistas gaļa, tītars
    Maizes izstrādājumiGalette cepumi, grauzdēta maize
    Olu ēdieniMīkstas vārītas olas, tvaicēti omletes
    LabībaGriķi, manna, auzu pārslu un rīsu biezputra
    DārzeņiDārzeņu biezenis (bietes, kartupeļi, ziedkāposti)
    Piena produktiPiena produkti ar zemu tauku saturu (biezpiens, biezpiens, jogurts un cietais siers ar zemu tauku saturu)
    DesertsMarmelāde, suflē
    AugļiSaldie augļi (nogatavojušies aprikozes, banāni, avenes, arbūzs, bumbieri, persiki, melones, zemenes)
    EļļaRafinēts dārzenis un sviests

    Pareizi sastādīta ēdienkarte ļauj pacientam ēst labi. Jūs varat dažādot uzturu ar āboliem vai bumbieriem, kas cepti ar medu.

    Daļēji ierobežoti produkti

    Atteces slimību raksturo kuņģa satura izvadīšana barības vadā, ko papildina grēmas, slikta dūša un sāpes krūtīs. Paasinājuma laikā neērtu sajūtu klātbūtnē pacienta uzturam jābūt pēc iespējas maigākam, tāpēc gastroenterologi izraksta 1. tabulu A.

    No rīta diētai var pievienot daļēji ierobežotus pārtikas produktus:

    • Marinēti dārzeņi, marinētas sēnes.
    • Zivju buljons, konservi.
    • Makaroni.
    • Vāja tēja.
    • Tomātu un sēņu mērces.

    Diēta refluksa ezofagīta gadījumā ir atkarīga no pacienta stāvokļa. Ja slimība nav paasinājuma stadijā, tad jūs varat ēst nelielu daudzumu daļēji aizliegtu pārtikas produktu, bet tikai no rīta.

    Aizliegtie pārtikas produkti

    Dažus produktus ar diagnosticētu refluksa ezofagītu ir stingri aizliegts lietot, jo tiem var būt kairinoša ietekme uz barības vada gļotādu, kas ir pilns ar pacienta stāvokļa pasliktināšanos. Tikai pareizi sastādīta izvēlne var novērst hiperskābes stāvokļa attīstību.

    Aizliegtie produkti:

    • Rieksti.
    • Skābie augļi, ogas (apelsīns, citrons, ķirši).
    • Ievārījums, konfektes, saldējums.
    • Piparmētra.
    • Karstas garšvielas.
    • Desas un desas.
    • Žāvētas un kūpinātas zivis, taukainas svaigu zivju šķirnes.
    • Alkoholiskie dzērieni.
    • Kūpināta gaļa.
    • Pērļu mieži, kvieši, kukurūzas putraimi.
    • Maizes izstrādājumi.
    • Stipra kafija.
    • Ātrā ēdināšana.
    • Gāzētie dzērieni.
    • Ceptas olas.

    Pārtikas uzņemšanas noteikumi

    Ar refluksa ezofagītu ieteicams ievērot daļēju diētu, jo tas palīdz uzlabot gremošanas procesus.

    Tūlīt pēc ēšanas labāk neiet gulēt, jo pēc tam, kad cilvēks ieņem horizontālu stāvokli, palielināsies agresīvas sālsskābes iespējamība no kuņģa barības vadā. Labāk dodieties nelielā pastaigā un dabūt svaigu gaisu. Nav ieteicams nodarboties ar smagām fiziskām aktivitātēm.

    Ja starp ēdienreizēm cilvēks jūtas izsalcis, tad vajadzētu izdzert glāzi silta ūdens. Minerālūdeni var izmantot, bet bez gāzes. Slimības saasināšanās gadījumā ir aizliegts cieši pievilkt jostu uz biksēm, jo ​​tas izraisīs nevēlamu skābes metienu barības vadā. Terapeitiskā diēta ir izmantota daudz ilgāk nekā zāļu terapija.

    Lai normalizētu gremošanas traktu, vismaz 4-5 mēnešus no uztura jāizslēdz kaitīgi pārtikas produkti. Jūs varat samazināt slimības recidīva iespējamību, ja atsakāties no ēdieniem, uz kuriem organisms reaģē visspēcīgāk..

    Gatavošanas metodes un ēdiena temperatūra

    Diēta refluksa ezofagīta gadījumā tiek ievērota katru dienu, jo gļotādas atjaunošana ir ilgs process. Traukus var pagatavot dubultā katlā, sautēt, cept un vārīt. Cepts ēdiens jāizslēdz no uztura, jo tas traumē un kairina barības vada sienas, kā arī ilgstoši tiek sagremots kuņģī.

    Gatavotas maltītes var lietot tikai siltas, neitrālā temperatūrā. Izmantotajām sastāvdaļām jābūt smalki sagrieztām vai samaltām caur sietu. Pārāk karsti vai pārāk auksti ēdieni palielina kuņģa skābes veidošanos.

    Sāls un šķidrumi

    Gastroenterologi iesaka samazināt ārstēšanas laikā patērēto sāls un šķidruma daudzumu. Sāls paātrina barības vada gļotādas iznīcināšanas procesu, tāpēc dienas deva nedrīkst pārsniegt 10 g.Dienā patērētā šķidruma daudzums jāsamazina līdz 1,5 litriem. Nedzeriet ūdeni tūlīt pēc ēšanas..

    Alkohols

    Alkohols kairina barības vada gļotādu, kā arī izraisa refluksu. Lai izvairītos no negatīvu simptomu izpausmes, labāk ir izslēgt alkoholu no uztura. Retos gadījumos gastroenterologi ļauj pacientiem dzert alkoholu, bet ne tukšā dūšā..

    Diēta pret refluksa ezofagītu un gastrītu

    Ar ezofagīta katarālo formu barības vada caurules epitēlijs kļūst iekaisis, un ar gastrītu tiek bojātas kuņģa jutīgās membrānas. Lai apkarotu šīs patoloģijas, diēta jāveido, koncentrējoties uz gremošanas trakta gļotādu kairinājuma mazināšanu. Pareiza uzturs palīdzēs normalizēt kuņģa sekrēciju veidošanos.

    Jums nevajadzētu dzert govs pienu, kas tikai īslaicīgi atvieglo grēmas simptomus, bet olbaltumvielas un kalcijs, kas iekļūst ķermenī, ievērojami palielina kuņģa sekrēciju. Pret refluksa ezofagītu katru rītu varat izdzert 1 glāzi kazas piena. Šo produktu var izmantot kā pamatu barojošu graudaugu ražošanai.

    Ārstēšanas periodā labāk ir atteikties no konditorejas izstrādājumiem un rauga produktiem, jo ​​tie satur lielu daudzumu ogļhidrātu, kas veicina meteorisms un ilgstošu pārtikas fermentāciju. Pretējā gadījumā gremošanas trakta apakšējā daļa tiks pakļauta paaugstinātam spiedienam, kas palielina kuņģa satura iekļūšanas barības vadā varbūtību..

    Diēta katarāla refluksa ezofagīta gadījumā

    Pareizi sastādītai diētai jābūt vērstai uz sāpīgo slimības simptomu novēršanu. Uzlabotā formā patoloģija var izraisīt barības vada hiperēmiju un tūsku.

    Katarāls refluksa ezofagīts visbiežāk sastopams pacientiem, kuriem patīk kūpināti un pikanti ēdieni, kā arī ļaunprātīgi izmanto marinētos ēdienus un marinētos gurķus.

    Sastādot ikdienas uzturu, labāk ir ievērot noteikumus, kas saskaņā ar Pevzneru ir aprakstīti uztura tabulā Nr. 1.

    Pārtiku var tvaicēt vai vārīt. Uztura pamatam jābūt graudaugiem, tvaicētiem omletiem, zupām un želejai. Trauki var būt šķidri vai sarīvēti caur sietu. Stingri aizliegto pārtikas produktu kategorijā ietilpst saldumi, garšvielas, cukurs, taukaini ēdieni, gāzētie dzērieni.

    Diēta pret erozīvu refluksa ezofagītu

    Pareiza uzturs ļauj atbrīvoties no sāpīgām sajūtām pēc ēšanas, biežas žagas un atraugas. Bez sarežģītas terapijas pacientam rīšanas laikā rodas diskomforts, kā arī slikta dūša un sāpes krūtīs.

    Ēst vajag bieži un mazās porcijās, izvairoties no bada. Uztura pamatā jābūt biezenim zupām, rīvētiem vārītiem dārzeņiem, tvaicētiem omletiem un kotletēm. Jums jāatsakās no vēlām uzkodām.

    Diēta ar patoloģijas saasināšanos

    Ar refluksa ezofagīta saasināšanos gastroenterologi izraksta tabulas numuru 1 A. No uztura jums jānoņem visi produkti, kuriem ir mehāniska, ķīmiska vai termiska ietekme uz kuņģa-zarnu trakta ceļu. Stingra diēta jāievēro 6-10 dienas, pēc kuras ēdienkarti var nedaudz dažādot.

    Paasinājuma laikā ir atļauts ēst diētisko liellopa gaļu un vistas gaļu, liesas zivis un zupas, kas pagatavotas no mannas putraimiem, rīsiem vai auzu pārslām. Tiklīdz sāpes un grēmas ir pagājušas, pacients var doties uz uztura galdu Nr.1 ​​B.

    Izvēlne var sastāvēt no zupu biezenēm ar sasmalcinātiem dārzeņiem, gaļas un zivju bumbiņām, kotletēm un pelmeņiem, kā arī augļiem un dārzeņiem kartupeļu biezenī. Pienu var dzert ne vairāk kā 4 reizes dienā, atļauts lietot arī biezpienu.

    Diēta hroniskai slimības gaitai

    Diēta diagnosticēta hroniska refluksa ezofagīta gadījumā ir balstīta uz to, ka no uztura tiek izņemti visi pārtikas produkti, kuriem ir kairinošs efekts. Trauki tiek pasniegti šķidrā vai želejas formā. Jums jāēd 5 reizes dienā nelielās porcijās ar ierobežotu sāls daudzumu. Ogļhidrātu saturs traukos tiek samazināts par 30%, atsakoties no maizes izstrādājumiem, saldumiem.

    Uzturam pievieno veselu kazas pienu, auzu pārslu vai griķu zupas ar kviešu klijām.

    Tu vari izmantot:

    • olu kultenis;
    • gaļas suflē;
    • biezpiens;
    • kotletes no liesām zivīm un gaļas;
    • jogurts;
    • siers;
    • dārzeņu sautējums.

    Augļiem un dārzeņiem jābūt iepriekš apstrādātiem.

    Refluksa ezofagīta izvēlne nedēļā

    Pacienti paši var izveidot savu uzturu, iepriekš izpētījuši visus gastroenterologa ieteikumus un atļauto produktu sarakstu. Nedēļas ēdienkarte ir atkarīga no balles zāles veselības stāvokļa un slimības stadijas.

    Pirmdiena:

    • 7:00. Cietā siera sviestmaize ar zemu tauku saturu, auzu pārslu biezputra, zāļu vai melnā tēja.
    • 10:00. Jogurts, banāns.
    • 13:00. Diētiski vārīta tītara vai vistas krūtiņa ar kartupeļu biezeni.
    • 16:00. Biezpiena sacepums ar rīvētām dzērvenēm.
    • 18:00. Vārīti dārzeņu salāti, tvaika kotlete ar nūdelēm.

    Ar refluksa ezofagītu ir piemērota 1. diētas tabula. Paraugu izvēlne

    Otrdiena:

    • 7:00. Tvaika omlete vai mīksti vārīta ola, griķu biezputra, kompots vai tēja.
    • 10:00. Cepeškrāsnī cepts ābols ar rozīnēm un biezpienu.
    • 13:00. Kastrolis ar svaigām cukini, tītara buljonu.
    • 16:00. Piena želeja ar cepumiem.
    • 18:00. Cepti rīsi ar zivīm un dārzeņiem.

    Trešdiena:

    • 7:00. Rīsu pudiņš ar žāvētiem augļiem.
    • 10:00. Vārīta vistas un zaļumu sviestmaize.
    • 13:00. Kartupeļu biezenis vai brokoļi, liesas kotletes.
    • 16:00. Piena želeja ar žāvētu cepumu.
    • 18:00. Vārīti burkānu salāti un griķu biezputra.

    Ceturtdiena:

    • 7:00. Cietā siera sviestmaize, auzu pārslas, tēja.
    • 10:00. Banānu pudiņš.
    • 13:00. Zupa ar gaļas buljonu ar nūdelēm.
    • 16:00. Biezpiena sacepums.
    • 18:00. Burkānu vai ķirbju biezenis, vārītas vai tvaicētas zivis.

    Piektdiena:

    • 7:00. Aknu pastē sviestmaize, olu omlete, zaļā tēja.
    • 10:00. Cepts ķirbis ar žāvētiem augļiem un kanēli vai ceptu ābolu.
    • 13:00. Cepeškrāsnī cepti vai vārīti kartupeļi, tvaicēti maltas vistas kotletes, biešu salāti.
    • 16:00. Ogu pudiņš vai želeja, cepumu cepumi.
    • 18:00. Trušu sautējums ar brokoļiem.

    Sestdiena:

    • 7:00. Ķirbju biezputra ar rīsiem, nevis stipru kafiju.
    • 10:00. Sviestmaize ar sieru un zaļumiem.
    • 13:00. Griķu zupa, vārīti dārzeņu salāti, maizes šķēle.
    • 16:00. Ķirbju biezenis.
    • 18:00. Brokoļu kastrolis vai vārīti rīsi ar vistas un olu-piena mērci.

    Svētdiena:

    • 07:00. Omlete ar vārītu vistas krūtiņu, zāļu tēja.
    • 10:00. Pounded saldie augļi.
    • 13:00. Biešu salāti, kartupeļi ar ceptām zivīm.
    • 16:00. Biezpiena suflē vai piena želeja.
    • 18:00. Auzu pārslas ar vistu piena mērcē.

    Tieši diētas korekcija ir galvenais veids, kas ļauj novērst refluksa ezofagīta simptomus un pagarināt remisiju. Ja uzturu uzskatāt nevis par pagaidu parādību, bet gan par dzīvesveidu, tad par grēmas un sāpīgiem simptomiem varat aizmirst uz visiem laikiem..

    Receptes saasināšanās laikā

    Ēdienkartes sastādīšanas un diētisko ēdienu sagatavošanas procesā jāvadās ne tikai no gastroenterologa ieteikumiem, bet arī no personīgās iecietības pret izmantotajiem produktiem, jo ​​katrs organisms ir individuāls. Turklāt, lai uzturs būtu līdzsvarots, varat izmantot tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu normas kalkulatoru.

    Pirmā maltīte

    Dārzeņu zupa ir vienkārša veģetāriešu recepte, kas ietver burkānu, kartupeļu un kabaču pagatavošanu. Kartupeļu vajadzētu būt vairāk nekā citiem dārzeņiem.

    1. Visus dārzeņus vāra un sarīvē
    2. Iegūtā masa tiek iegremdēta buljonā, kurā tika pagatavoti dārzeņi
    3. Dārzeņu zupai pievienojiet pienu vai krējumu ar zemu tauku saturu, nedaudz sāls un uzvāra.

    Lai iegūtu barojošu auzu un gaļas krējuma zupu, ņem vistas krūtiņu un vāriet to līdz vārīšanai..

    1. Gaļu sagriež kubiņos un saputo blenderī.
    2. Auzu pārslu nepieciešams vārīt un saputot blenderī.
    3. Rīvētos komponentus ielej vienā pannā un pievieno nelielu daudzumu vārīta ūdens.
    4. Krējuma zupai vajag nedaudz sāls un uzvāra.
    5. Pēc vārīšanas traukā pievieno sviestu.

    Pirmos ēdienus var ēst tikai siltus, jo karstie un aukstie ēdieni kairina barības vadu. Pieaugušajam maksimālais porcijas lielums ir 300 g.

    Piena ēdieni

    Par vienu porciju jums jālieto:

    • Olu 1⁄4.
    • Milti 40 g.
    • Sviests 5 g.
    • Piens 300 g.
    • Cukurs 5 g.

    Jums ir jāmīca miltu mīkla 1⁄4 olu un 10 g ūdens. Mīklu plānā kārtā izrullē un ļauj nožūt uz galda, lai sagriežot plānās sloksnēs nūdeles nesaliptu kopā. 15 minūtes iegremdējiet nūdeles verdošā pienā, pievienojiet cukuru. Novietojiet kastroli uz plīts malas un ļaujiet zupai stāvēt.

    Pasniedzot, uz šķīvja ielieciet nedaudz sviesta. Trauku var lietot no rīta..

    Tvaicētas kotletes.

    Vienai porcijai jums jālieto:

    • Baltmaize 20 g.
    • Maltā gaļa 130 g.
    • Sviests 5 g.
    • Ūdens 15 g.
    • Sāls 1 g.

    Maltā gaļa jāapvieno ar iepriekš mīkstinātu ūdenī un izspiestu baltmaizi, labi samaisa un sāli. No iegūtās masas izveido mazas bumbiņas un ievieto dubultā katlā. Pirms pasniegšanas kotletes pārlej ar sviestu. Sāls tiek izmantots ierobežotā daudzumā. Trauku vajadzētu apvienot ar vārītiem dārzeņiem..

    Lai pagatavotu tvaicētu zivju sufli, jums jāuzņem jebkura veida zivis ar zemu tauku saturu 500 g daudzumā, vāriet un sakuļ blenderī. Sagatavojiet mērci: sajauciet 100 ml piena ar 10 g miltu. Sakul olas dzeltenumu un pievieno maltajai zivij kopā ar mērci.

    Maisījumam nepieciešams nedaudz sāls un pievieno 15 g sviesta. Visbeidzot, maltai gaļai pievienojiet 1 olu saputotu olu baltumu. Atliek masu novirzīt veidnē un tvaicēt sufli.

    Piedevas

    Ziedkopā izjauktos ziedkāpostus iemērc verdošā ūdenī un nedaudz sāla. Vārīti kāposti jāievieto seklā traukā un jāpārklāj ar sakultām olām. Trauku cep cepeškrāsnī, novēršot garozas parādīšanos. Šo piedevu var pasniegt kopā ar gaļas ēdieniem. Ēdiet ēdienu siltu.

    Augļi, dārzeņi, zaļumi

    Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

    • Ķirbis 500 g.
    • Piens 1 l.
    • Žāvēti aprikozes un rozīnes - 50 g.
    • Sviests 20 g.
    • Cukurs 150 g.

    Ķirbju mazgā zem tekoša ūdens, pārgriež uz pusēm un izvelk visas sēklas.

    1. Dārzeņu sagriež mazos kubiņos un vāra pienā līdz mīkstai konsistencei, pievienojot žāvētus augļus.
    2. Viss pannas saturs jāsasmalcina ar blenderi, pievienojot nedaudz eļļas un cukura.
    3. Ja putras konsistence ir pārāk bieza, tad varat pievienot nedaudz piena.

    Šāda putra ir laba kuņģim un nekairina barības vada gļotādu. Šis ēdiens ir lieliski piemērots pēcpusdienas uzkodām..

    Deserts

    Kā desertu jūs varat pagatavot burkānu-biezpiena sufli. Lieli burkāni jānotīra un jāsagriež mazos kubiņos. Sagatavotus dārzeņus vāra pienā, pēc tam rūpīgi izberzē caur sietu.

    Iegūtajai masai pievieno 50 g biezpiena. Masai pievieno nedaudz cukura, 1 sakultu olu, 10 g mannas un 5 g sviesta. Visas sastāvdaļas sajauc un ielej mazā traukā. Trauku tvaicē. Šo desertu varat izmantot pēc atdzišanas..

    Dzērieni

    Lai pagatavotu kompotu no žāvētiem augļiem, jums jāņem āboli, bumbieri un visi citi saldie augļi, jāmazgā un 15 minūtes turiet zem tekoša tekoša ūdens. Katliņā ielej 2 litrus ūdens un uzvāra.

    Rupji sasmalcināti augļi tiek iegremdēti ūdenī, un siltums tiek samazināts. Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nedaudz rozīņu un žāvētu aprikozes. Pēc 10 minūtēm. pievienojiet cukuru pēc garšas un turpiniet gatavot vēl 15 minūtes. Pirms lietošanas kompots ir jāiepilina un jāatdzesē..

    Uzturot hroniska refluksa ezofagītu, jūs varat pagatavot banānu kokteili. Uz 1 porciju ņem 1 banānu un sakuļ blenderī. Iegūto masu pievieno 200 ml silta piena un labi samaisa. Šis dzēriens nekairina barības vada gļotādu un labi apmierina bada sajūtu..

    Autors: Dorogokup Daria

    Raksta dizains: Vladimirs Lielais