Uzturs zarnu iekaisumam

Zarnu iekaisuma ārstēšanai vajadzētu sastāvēt ne tikai no medikamentiem, bet arī ar pareizu uzturu. Zarnu iekaisuma diētu izvēlas ar aci, uz kuru skar nodaļu, dominē akūts vai hronisks process, aizcietējums vai caureja.

  • 1 Uzturs pieaugušajam
  • 2 Ar resnās zarnas iekaisumu
  • 3 Ar tievās zarnas iekaisumu
  • 4 Izvēlne akūtam iekaisumam
  • 5 Ar caureju
  • 6 Aizcietējumiem
  • 7 Atveseļošanās periods
  • 8 Paraugu izvēlne iekaisumam 7 dienas
  • 9 uztura receptes zarnu iekaisumam
    • 9.1 Tvaicēta zivju suflē
    • 9.2 Mannas kastrolis

Uzturs pieaugušajam

Pārtikai šādām slimībām ir jāveic vairākas funkcijas:

  • normalizēt zarnu kustīgumu;
  • novērstu zarnu aizsprostošanās attīstību;
  • kompensēt zaudētās barības vielas;
  • novērst disbiozes attīstību.

Lai to realizētu, gastroenterologs vai dietologs izvēlas īpašus produktus, sniedz padomus par to pareizu sagatavošanu, dienas režīmu un uzturu..

Ieteicamas frakcionētas maltītes. Ēst ieteicams 6 reizes dienā, nelielās porcijās. Sastāvdaļas ir vārītas, sautētas - cepts ēdiens ir kontrindicēts. Visiem komponentiem jābūt labi termiski apstrādātiem, lai saudzētu zarnu gļotādu. Lai to izdarītu, izslēdziet karstos un aukstos ēdienus, cietu, sausu pārtiku, izvēlieties optimālo temperatūru. Neietver arī karstās garšvielas, mērces.

Uzturā tiek samazināts ogļhidrātu un tauku daudzums, savukārt olbaltumvielu saturs tiek palielināts līdz 150 g dienā (pieaugušajam). Izvēlnei jābūt bagātinātai ar kāliju un kalciju. Tie nodrošina arī pietiekamu ūdens bilanci, jo bez tā nav iespējams normāli darboties zarnās un visā ķermenī kopumā. Ārsti iesaka izdzert 2 litrus ūdens dienā, samazinot galda sāls daudzumu līdz 8 g / dienā.

Piena produkti, rupja augu šķiedra pasliktina pacienta stāvokli, tāpēc ieteicams no tiem atteikties. Tas jo īpaši attiecas uz zarnu sašaurināšanos, jo šīs pārtikas kategorijas izraisa aizkavēšanos pārtikas bolus zarnu lūmenā.

Ar resnās zarnas iekaisumu

Izvēlne mainīsies atkarībā no tā, kura resnās zarnas daļa ir iekaisusi. Tas ir atkarīgs no tā, kāda veida izkārnījumu traucējumi būs pacientam.
Pret aizcietējumiem ieteicams pirms katras ēdienreizes pievienot klijas, iekļaut pārtikas produktus, kuros ir augsts dzīvnieku olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs. Dietologi ļauj pievienot žāvētus augļus, selerijas, bietes un dilles. Ieteicams ēst dabīgas cukura vielas, kurām ir caurejas efekts (medus, saldie augļi un to sulas).

Ar caureju dzīvnieku olbaltumvielu saturs pārtikas produktos tiek palielināts, pievienojot diētu ar zemu tauku saturu buljoniem no vistas, teļa gaļas un arī šīs gaļas, kas vienkārši vārīta. Liesas zivis var tvaicēt. Pilnpiena, plūmju, pākšaugu, biešu, miltu produktu, vīnogu un skābeņu izslēgšana no patēriņa ātri uzlabo pacienta stāvokli. Arī ārsti uzstāj uz pilnīgu kafijas un gāzēto dzērienu noraidīšanu..

Ar tievās zarnas iekaisumu

Tievās zarnas iekaisuma slimībām - enterokolītu - raksturo arī izkārnījumu traucējumi, taču šķidruma zudums šajā gadījumā ir daudz lielāks. Tātad īpaša uzmanība jāpievērš ūdens-sāls metabolisma atjaunošanai. Lai to izdarītu, pacientam vairākas dienas pilnībā jāierobežojas ar pārtiku, jādzer vāja salda tēja bez cukura. Rīsu buljons un melleņu želeja lieliski normalizē izkārnījumus caurejas gadījumā.
Pēc 3 dienām uzturā var iekļaut pārtikas produktus, kas novērš fermentāciju, uzlabo zarnu kustīgumu.

Pārtika, kas jāizslēdz:

  • treknas gaļas un zivju zupas;
  • gaļa, mājputni un zivis bez gavēņa;
  • kūpināti ēdieni;
  • olas (cieti vārītas);
  • saldumi, īpaši miltu saldumi;
  • maizes izstrādājumi;
  • makaroni;
  • kviešu un pērļu mieži;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • skābās ogas;
  • skābie augļi;
  • pākšaugi;
  • ķiploki, sīpoli;
  • piena produkti;
  • treknas mērces ar karstām garšvielām;
  • kafijas dzērieni;
  • vīnogu sula;
  • soda.

Iekaisusi tievā zarna labāk dziedē ar augu pārtiku bez termiskas apstrādes vai tvaicētas vai vārītas.

  • gaļas zupas ar zemu tauku saturu, krējuma zupas;
  • dārzeņu buljoni;
  • liesa gaļa, kas vārīta jebkurā formā (vēlams vārīta);
  • zema tauku satura zivju ēdieni (līdakas, mencas, asari, zandarti);
  • drupināti graudaugi;
  • cieta melna maize no rupjiem kviešiem, krekeri;
  • pārtikas produkti, kas satur daudz kalcija (biezpiens ar zemu tauku saturu, sieri);
  • sviests (ne vairāk kā 5 g dienā);
  • omletes, mīksti vārītas olas;
  • termiski apstrādāti dārzeņi;
  • ogas;
  • medus;
  • žāvēti augļi;
  • kompoti, želeja no augļiem, kas satur tanīnus (granātābols, putnu ķirsis, kizils, bumbieris);
  • mežrozīšu buljons.

Visām ēdienreizēm vajadzētu saudzēt zarnu gļotādu. To var panākt, tvaicējot, vārot vai sasmalcinot. Līdzīga diēta jāievēro mēnesi, dažreiz ārsts iesaka to pagarināt.

Izvēlne akūtam iekaisumam

Pirmajās dienās jums vajadzētu ēst pārtiku tikai šķidrā veidā - rīsu buljons vai melleņu želeja ir lieliski piemērota. Cilvēka ķermenis ar šo patoloģiju zaudē lielu daudzumu šķidruma, jo zarnu iekaisums izraisa tādus simptomus kā vemšana un caureja. Ārsti iesaka dzert daudz bezcukura tējas un negāzēta ūdens. Tie kompensē šķidruma zudumu un nekairinās gļotādu.

Kuņģa-zarnu trakta slimības var būt ar aizcietējumiem vai caureju. Ārstēšana un diēta būs atkarīga no tā..

Ar caureju

Ārstēšana un diēta šajā gadījumā ir vērsta uz kuņģa-zarnu trakta aktivitātes samazināšanu, izvairoties no fermentācijas procesiem, sabrukšanas procesiem. Turklāt viņi pievērš īpašu uzmanību zaudētā šķidruma papildināšanai - tā daudzumam jābūt vismaz 2 litriem dienā. Jūs varat dzert ūdeni, tēju, zāļu tējas.

Visus ēdienus vajadzētu vārīt, sarīvēt. Ēdienu gatavošanai varat izmantot šādas sastāvdaļas:

  • liesas gaļas un zivju zupas;
  • vārīta putra (griķi, rīsi);
  • piena produkti ar zemu tauku saturu;
  • žāvēti augļi (žāvētas plūmes, vīģes);
  • mīļā.

Taukainu, ceptu ēdienu, makaronu un maizes izstrādājumu, taukainu piena produktu lietošana ir kontrindicēta. Uzturā ieteicams atstāt pārtikas produktus, kas bagāti ar celulozi un uztura šķiedrvielām, proti, pākšaugus, klijas, kāpostus, dārzeņus un augļus (tikai termiski neapstrādātus), saldas ābolu šķirnes.

Par aizcietējumiem

Lai apkarotu aizcietējumus, ir nepieciešams palielināt zarnu kustīgumu, palielināt peristaltiku. Šķiedras un uztura šķiedras to veicina. Ieteicamo produktu saraksts:

  • šķiedra - atrodama kāpostos, īpaši skābētos kāpostos, svaigus dārzeņos, augļos, pilngraudu maizē;
  • kviešu klijas - tās pievieno dažādiem ēdieniem, piemēram, salātiem, zupām, graudaugiem;
  • miltu izstrādājumi - vakardienas maizes izstrādājumi, melnā maize, produkti no pilngraudu miltiem;
  • liesa gaļa, mājputni, vārītas zivis;
  • piena produkti;
  • sēnes;
  • cieti vārītas olas;
  • mežrozīšu buljons, tēja.

Izslēdziet rīsu un mannas putru, bagātīgus buljonus un zupas, treknus gaļas un zivju ēdienus, garšvielas, taukainas mērces, alkoholu, maizes izstrādājumus.

Atveseļošanās periods

Šajā periodā pacientam jāsaņem 3000 kcal dienā. Tas ātri atjaunos ķermeņa spēku, kompensēs zaudētās barības vielas. Taukiem un olbaltumvielām jābūt 100 g katrā, ogļhidrātiem - 400 g. Ūdens un sāls līdzsvars tiek atjaunots, izdzerot 2 litrus ūdens dienā un ierobežojot galda sāls daudzumu līdz 10 g. Ēdienreižu skaits paliek - 4-6 dienā.

Pēc diētas sāpīgas zarnas dēļ jums pakāpeniski jāpāriet uz parasto diētu..

Ārsts nosaka atveseļošanās sākuma brīdi, viņš arī padara uzturu lojālāku. Tam pievieno zupas ar graudaugiem, smalki sagrieztiem dārzeņiem. Zivju un gaļas ēdienus var pagatavot sagrieztus. Tiek ieviesti makaroni, bet tie ir labi jāvāra.

Atļauto dārzeņu un augļu saraksts:

  • brokoļi;
  • bietes;
  • tomāti;
  • zaļie zirnīši (svaigi);
  • cepti āboli un bumbieri;
  • saldas ogas;
  • augļu sulas, kas atšķaidītas ar vārītu ūdeni.
Atpakaļ pie satura rādītāja

Paraugu izvēlne iekaisumam 7 dienas

Katram gastroenterologam ar detalizētu ikdienas uzturu jāsāk pieauguša pacienta un bērna ar zarnu iekaisuma slimībām ārstēšana..

  • rīta maltīte - rīsi (vārīti, vārīti ūdenī un sarīvēti), tēja;
  • pusdienas - rīvēts biezpiens, putnu ķiršu infūzija;
  • ikdienas maltīte - dārzeņu zupa ūdenī, tvaicēti vistas kotletes, griķu biezputra, nesaldināta tēja;
  • pēcpusdienas tēja - krekeri, mežrozīšu infūzija;
  • vakara maltīte - zivju suflē, sautēti cukini, žāvētu augļu dzēriens;
  • pirms gulētiešanas - želeja.
  • rīta maltīte - vārīta teļa gaļa, omlete, nesaldināta melnā tēja;
  • pusdienas - kompots ar sausiem cepumu cepumiem, medus;
  • ikdienas maltīte - nūdeļu zupa, vārītas zivis, 2 šķēles siera ar zemu tauku saturu, mežrozīšu buljons;
  • pēcpusdienas tēja - tvaicēti žāvēti augļi, tēja;
  • vakariņas - atļauto dārzeņu, vārītas vistas, krekeru, tējas sautējums;
  • pirms gulētiešanas - kompots.
  • rīta maltīte - auzu pārslu pienā ar zemu tauku saturu, mīksti vārītu olu, tēju bez cukura;
  • pusdienas - cepumu cepumi, ceptas bumbieres, žāvētu augļu kompots;
  • ikdienas maltīte - buljons ar mannu, vārītas zivis, rīsu biezeni, tēja;
  • pēcpusdienas tēja - melleņu novārījums, ogu želeja;
  • vakara maltīte - tvaicētas vistas kotletes, rīsu biezputra (uz ūdens, sarīvēta), dārzeņu sautējums, tēja;
  • pirms gulētiešanas - piparmētru novārījums.
Plānojiet iknedēļas uztura devu, lai palīdzētu jums atgūties pēc iespējas ērtāk.

  • rīta maltīte - vistas kotletes, biezpiens (sarīvēts ar medu), tēja bez cukura;
  • pusdienas - cepts ābols, kompots;
  • ikdienas maltīte - dārzeņu krēmzupa, vārīta teļa gaļa, dārzeņu sautējums, tēja;
  • pēcpusdienas tēja - krekeri ar medu, augļu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni proporcijā 1: 1;
  • vakara maltīte - tvaicēti teļa kotletes, vārīta ziedkāposti, cieta melna maize, augļu suflē, tēja;
  • pirms gulētiešanas - želeja.
  • rīta maltīte - mannas putra, biezpiens ar ogām, kompots;
  • pusdienas - ceptas bumbieres, želeja;
  • ikdienas maltīte - dārzeņu zupa, vistas rullītis ar omlete pildījumu, piparmētru buljons;
  • pēcpusdienas tēja - tēja, krekeri;
  • vakara maltīte - zivju bumbiņas, dārzeņu sautējums, mannas kastrolis, želeja;
  • pirms gulētiešanas - kefīrs.
Atpakaļ pie satura rādītāja

Diētas receptes zarnu iekaisumam

Tvaicēta zivju suflē

Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešami 100 g liesas zivis (piemēram, jūras asari), vistas ola, ēdamkarote auzu pārslu, ¼ glāze piena ar zemu tauku saturu, sviests (lai ieziestu pelējumu).

Multivarkā ir nepieciešams ielej litru ūdens, ielieciet iztīrītās un sagatavotās zivis uz režģa. Pagatavojiet 10-15 minūtes uz tvaika. Ielieciet gatavās zivis blenderī, pievienojiet pienu, olu dzeltenumu un auzu pārslu. Iztukšojiet olbaltumvielas atsevišķā traukā. Pēc garšas pievienojiet sāli. Sastāvdaļas sakuļ līdz viendabīgai un vienmērīgai. Viegli ielejiet olbaltumvielu zivju masā, samaisiet un ielieciet ar sviestu ieziestās veidnēs. Ielieciet to atkal maisītājā un vāriet vēl 15 minūtes "tvaika" režīmā, līdz tas ir pilnībā pagatavots..

Mannas kastrolis

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams: 200 g mannas putraimi, 500 ml piena ar zemu tauku saturu, 4 vistas olas, sāls, cukurs, vanilīns, 10 g sviesta.

Vārītajai mannai pievieno sāli, cukuru, vanilīnu, sviestu. Pēc putras atdzišanas tajā ievada olu dzeltenumus. Olbaltumvielas ielej atsevišķā traukā, atdzesē un saputo putās. Biezās putas maigi ievada putrā. Veidni ietauko ar sviestu, piepilda ar maisījumu un tvaicē 45 minūtes.

Diēta pacientiem ar zarnu iekaisumu. Pareizas receptes!

Statistika norāda uz zarnu slimību skaita pieaugumu bērniem un pieaugušajiem. Bērnu patoloģijas attīstības cēlonis ir agrīna iekaisuma un čūlas bojājumu rašanās kuņģa-zarnu traktā, un paredzamā dzīves ilguma palielināšanās vecāka gadagājuma cilvēkiem provocē zarnu atoni. Etioloģijas noteikšana parāda uztura un zarnu trakta iekaisuma ārstēšanas nozīmi. Stabils kuņģa-zarnu trakta darbs nodrošina savlaicīgu ķermeņa piesātinājumu ar noderīgiem savienojumiem, ir daudzu patoloģiju, tostarp gremošanas sistēmas, rašanās novēršana. Kompetents uzturs ar slimu kuņģi un zarnu nosaka bojātā orgāna atveseļošanās ātrumu.

Kādām kuņģa un zarnu trakta slimībām nepieciešama īpaša diēta

Zarnu slimības cēloņi ir:

  • funkcionālie traucējumi mainītas kustības dēļ (dispepsija, diskinētika);
  • iekaisuma reakcijas, ko izraisa autoimūni procesi un infekcijas;
  • labdabīgi un ļaundabīgi jaunveidojumi.

Simptomi

Ar zarnu iekaisumu, īpaši saasināšanās laikā, rodas šādi simptomi:

  • sāpīgums nabas tuvumā, krampjveida un vilkšanas rakstura vēdera lejasdaļā, ņemot vērā pārtikas uzņemšanu;
  • dispepsijas traucējumi;
  • apetītes trūkums;
  • asiņu un gļotu klātbūtne izkārnījumos;
  • neliela hipertermija;
  • ātra nogurums;
  • svara zudums.

Noteikumi par diētas veidošanos tievās zarnas slimībām, ko papildina sāpes:

Uzturs sāpēm kuņģī un citās kuņģa-zarnu trakta daļās ir paredzēts, lai nodrošinātu:

  • ēdiena uzņemšana 5-6 reizes dienā nelielās porcijās, pārēšanās novēršana;
  • mehānisko un ķīmisko kairinātāju likvidēšana - marinēti, cepti kūpināti, pikanti ēdieni, marinēti gurķi, alkohols un konservi;
  • visu savienojumu, kas nodrošina normālu metabolismu, uzņemšana ar barojošu diētu;
  • disbiozes attīstības novēršana;
  • pakāpeniska pāreja uz standarta pārtiku.

Kas ir noderīgi ēst, lai atjaunotu zarnu darbību

Diēta sāpēm zarnās ir atkarīga no funkcionālām izmaiņām, kas izpaužas kā aizcietējums vai caureja. Uztura speciālisti iesaka izmantot tabulas numuru 3 vai numuru 4.

Ar sarežģītu zarnu kustību

Trešā tabula optimizē zarnu darbību aizcietējumu gadījumā. Vārīšanai nepieciešama minimāla sasmalcināšana un pasniegšana ar biezeni.

Atļauts:

  • produkti ar zemu tauku saturu un ar zemu tauku saturu pienskābes, piemēram, biezpiens;
  • ēdieni no liesas, nevis taukainas gaļas un zivīm;
  • griķi un auzu pārslas;
  • dārzeņu zupas (bietes, burkāni, ķirbis vai kartupeļi, tomāti);
  • žāvētu augļu maisījums;
  • augļu un ogu kompoti;
  • tēja;
  • dārzeņu, kā arī sviestu.

Ja rodas caureja

Ceturto tabulu ieteicams lietot gremošanas sistēmas iekaisuma reakcijai, ko papildina caureja. Mehāniskos, ķīmiskos kairinātājus uzturā nevar iekļaut. Pārtikas receptes tiek izvēlētas tā, lai kavētu peristaltiku. Šķidrumi jāizdzer vismaz divi litri, jūs varat pagatavot mežrozīšu ogu novārījumu.

Atļauts:

  • melleņu želeja;
  • krekeri no kviešu maizes;
  • bumbieri un āboli;
  • kartupeļi un burkāni;
  • kotletes no liesas gaļas vai zivīm;
  • gļotas rīsu un mannas zupas;
  • olu kultenis;
  • bezskābes biezpiens.

Kas ir izslēgts no uztura sāpēm zarnās

Ja ir grūti iztukšot zarnas

Šie produkti ir aizliegti:

  • manna un rīsi;
  • konservēti un kūpināti ēdieni;
  • šokolāde;
  • makaroni un produkti no tiem;
  • karstas mērces;
  • redīsi un kartupeļi;
  • kafija, želeja.

Ar caureju

Šajā gadījumā tiek izslēgti:

  • ļoti karsti un auksti ēdieni;
  • slikti sagremojami dārzeņi;
  • cepti, taukaini un kūpināti ēdieni;
  • piens;
  • asas garšvielas.

Aptuvenā ikdienas ēdienkarte

Uzturs tiek sastādīts katram pacientam individuāli, pamatojoties uz diagnozi un sūdzībām.

3. tabula

Ar aizcietējumiem pārtikai vajadzētu stimulēt zarnu peristaltiku:

  • brokastīs: var būt griķu biezputra ar sviestu, tēja ar medu.
  • otrās brokastis: biezpiens ar krējumu.
  • pusdienās: borščs ar liellopa gaļu, teļa gaļas kotlete, kompots no žāvētu augļu maisījuma.
  • pēcpusdienas uzkodām: viņi dzer kefīru.
  • vakariņām: iesakiet biešu salātus, zivju kūkas, tomātu sulu.

4. tabula

Pamatslimības saasināšanās laikā ir atļauts dzert tikai vārītu ūdeni vai melno tēju, tikai bez cukura. Ir atļauts ēst kviešu krekerus un rīsu putru.

Pēc valsts normalizācijas viņi piedāvā:

  • brokastīs: auzu pārslu biezputra, kas vārīta bez piena, mīksti vārīta ola, nesaldināta melnā tēja.
  • otrās brokastis: melleņu želeja.
  • pusdienās: biezenis no rīsu buljona pagatavota zupa ar kartupeļiem un burkāniem, tvaicēta teļa kotlete, ābolu kompots.
  • pēcpusdienas uzkodām: atļauts lietot auzu pārslu želeju.
  • vakariņās: pasniedziet gaļas un rīsu kotletes, kartupeļu biezeni, tēju.
  • pirms gulētiešanas: ir labi dzert kumelīšu tēju.

Receptes

Šīs ir receptes pacientiem ar grūtībām izkārnīties.

Sastāvdaļas:

  • ūdens - 2 l;
  • bietes - 1 gab.;
  • burkāns - 1 gab.;
  • kartupeļi - 300 g;
  • tomāti - 2 gab.;
  • saulespuķu eļļa, zaļumi - pēc garšas.

Ķirbis, kas cepts ar medu un žāvētām ogām

Sastāvdaļas:

  • ķirbju mīkstums - 400 g;
  • medus, rozīnes, kaltētas dzērvenes - pēc garšas;
  • ūdens - 2 deserta karotes.

Uzturs zarnu iekaisumam: ēdienkarte

Tievās zarnas (enterīts) un resnās zarnas (kolīts) iekaisums reti notiek atsevišķi. Tāpēc gandrīz vienmēr ar šīm slimībām tiek traucēta visas zarnas darbība. Tas ir, pārtika parasti netiek sagremota, barības vielas netiek pietiekami absorbētas, un cieš arī peristaltika: dažiem pacientiem rodas aizcietējums, citiem - caureja. Šajā sakarā diētai ar zarnu iekaisumu vienlaikus vajadzētu atrisināt vairākas problēmas:

  • Veicināt zarnu darbības atjaunošanu un visu gremošanu kopumā.
  • Aizsargājiet zarnu gļotādu no kairinājuma un stimulējiet tajā esošos reparatīvos procesus.
  • Nodrošiniet ķermeni ar visām nepieciešamajām barības vielām. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, jo ilgstošas ​​gremošanas traucējumu gadījumā gan pieaugušajam, gan bērnam var rasties olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu trūkums un pat pilnīga izsīkšana.

Kā izvēlēties pareizo ēdienu?

Pirmkārt, ir jāņem vērā patoloģiskā procesa smagums. Tātad ar akūtām zarnu iekaisuma slimībām ir nepieciešams maksimāli saudzēt kuņģa-zarnu trakta darbību, tāpēc slimības pirmajā dienā ārsti iesaka pacientiem dzert tikai siltu ūdeni un stipru, nedaudz cukurotu tēju.

Nākamo dienu laikā jūs varat izmantot rīsu ūdeni un želeju. Sākot ar ceturto dienu, pacientam tiek parādīts uztura tabula Nr. 4 (tas nodrošina tādu pašu maksimālo zarnu ķīmisko un mehānisko saudzēšanu, nodrošinot ķermeni ar olbaltumvielām ar ierobežotu ogļhidrātu un tauku uzņemšanu gremošanas traktā). Uzlabojoties pacienta stāvoklim, uztura tabulas tiek mainītas uz 4b, 4c un 15 (pārejas posms pirms parastām ēdienreizēm).

Ja enterokolīts ir viegls, slimības pirmajā dienā tiek parādīts diētas numurs 4. Tomēr pacientam vajadzētu būt uz tā ne ilgāk kā 4 - 5 dienas (tikai līdz akūtu notikumu likvidēšanai). Turklāt, izvēloties diētu, jāņem vērā pārtikas produktu ietekme un to apstrādes veids uz zarnu darbību. Daži ēdieni uzlabo peristaltiku, citi, gluži pretēji, palēnina tempu, un trešais nedarbojas nekādā veidā. Piemēram, ja Jums ir smaga caureja, jums vajadzētu ēst siltu ēdienu, kas ir viskoza konsistence un nekairina gremošanas traktu (ne sāļš, ne pikants, ne skābs, ne salds, ne raupjš utt.).

Ir arī vērts atcerēties, ka pārtikas gremošanas procesu pārkāpums enterokolīta laikā izraisa pūšanas un fermentācijas procesu aktivizēšanos zarnās, tādēļ iekaisuma slimību gadījumā no diētas ir jāizslēdz pārtikas produkti, kas stimulē šos procesus:

  • Kāposti, svaigi augļi, pākšaugi un citi pārtikas produkti, kas satur rupjas, grūti sagremojamas šķiedrvielas.
  • Piens.
  • Taukaina gaļa (īpaši gabaliņi).
  • Taukainas zivis.
  • Cepšana.
  • Olu kultenis un cieti vārītas olas.

Ko jūs varat ēst?

Akūtā periodā pacientiem ir atļauts ēst šādus pārtikas produktus:

  • Kviešu maizes sausiņi.
  • Zupas, kas vārītas atšķaidītā gaļā ar zemu tauku saturu, pievienojot biezeni, rīsus vai mannu.
  • Gaļa tikai ar zemu tauku šķirnēm (tīra mīkstums), cik vien iespējams vārīta un sasmalcināta.

  • Tvaicēti kotletes no liesām zivīm.
  • Neraudzēts rīvēts biezpiens.
  • Tvaika omlete (ne vairāk kā 2 olas dienā).
  • Biezputra biezenī ūdenī (griķi, rīsi, auzu pārslas).
  • Dārzeņu novārījumi.
  • Kissel.
  • Sviests ne vairāk kā 5 g uz porciju.
  • Atveseļošanās posmā iepriekšminētajam sarakstam var pievienot šādus pārtikas produktus:

    • Vakardienas kviešu maize.
    • Krekeris.
    • Zema tauku satura zupas ar nūdelēm un sasmalcinātiem dārzeņiem.
    • Liesa gaļa gabaliņos, vārīta vai cepta, kā arī vārīta mēle.
    • Liesa zivs gabalos.
    • Neliels piena daudzums graudaugiem.
    • Skābie piena produkti ar zemu tauku saturu.
    • Maigs cietais siers (pāris gabali).
    • Olu kultenis.
    • Vārīti makaroni.
    • Brīva putra (izņemot kviešus, grūbas un miežus).
    • Kartupeļi, ķirbis, ziedkāposti, biezeni cukini, kastroli.
    • Cepti vai svaigi biezeni āboli.

    Paraugu izvēlne

    Akūtā periodā pacienta ar enterokolītu ēdienkartei vajadzētu izskatīties šādi:

    • Brokastis - auzu pārslu biezenis ūdenī, dažas ēdamkarotes biezpiena un tēja.
    • Pusdienas - buljons ar mannu, tvaicētas kotletes, rīsu biezeni, želeja.
    • Vakariņas - biezeni griķi ar tvaika omleti, tēja.

    Pārtraukumu laikā jūs varat dzert rožu gūžas vai mellenes novārījumu, kā arī izmantot krekerus. Uzlabojoties pacienta stāvoklim, ēdienkarti var padarīt daudzveidīgāku:

    • Brokastis - auzu pārslu pienā, mīksti vārīta ola, tēja.
    • Pusdienas - dārzeņu zupa ar gaļu, rīsi ar tvaicētu kotleti, maizes un sviesta šķēle, želeja.
    • Vakariņas - kartupeļu biezeni, vārītas zivis, biezpiena kastrolis, tēja.
    • Pirms gulētiešanas - kefīrs.

    Starp galvenajām ēdienreizēm varat ēst cepumus un svaigus ābolus, dzert ogu novārījumus.

    Kāda diēta jāievēro resnās un tievās zarnas iekaisuma gadījumā pieaugušajiem

    Zarnu iekaisumu var izraisīt: trauma, infekcijas slimības, patoloģiju klātbūtne un citi iemesli. Pareizi izvēlēts ēdiens veicina viņa darba normalizāciju, pozitīvi ietekmē dziedināšanas procesu. Diēta ar zarnu iekaisumu var izvadīt pacientu no kritiskā stāvokļa, atvieglot slimību simptomus. Rehabilitācija pēc operācijām ir vieglāka. Šādai uzturam ir daudz nianšu, kas jāzina ikvienam, kurš saskaras ar gremošanas sistēmas problēmām..

    Kā tiek noteikts zarnu iekaisums??

    Ne visiem izdodas izsekot uzturu, un jau sen ir pierādīts, ka tas ir viens no svarīgākajiem cilvēka dzīves aspektiem, lai saglabātu veselību. Ātrā ēdināšana, nevēlamais ēdiens, cepts, pikants, cieti saturošs un salds - tas viss nelabvēlīgi ietekmē gremošanas procesu zarnās. Produktiem nav laika absorbēties to blīvās struktūras dēļ, tie sāk pūt un rūgst. Aizsargājošais slānis zarnās pamazām sabrūk un sākas iekaisums. Ir grūti nepamanīt šo procesu.

    Ir vairāki simptomi, kas norāda, ka ir pienācis laiks rīkoties:

    • zarnas sastāv no gludajiem muskuļiem, ar iekaisumu tie sāk mazināties. Šo stāvokli papildina asas sāpīgas sajūtas;
    • mikroflora ir traucēta, to var pavadīt sekrēcijas;
    • no fermentu trūkuma sākas gāzu veidošanās un vēdera uzpūšanās;
    • derīgie fermenti slikti uzsūcas, tas ietekmē vispārējo pašsajūtu. Apetīte samazinās, asinsspiediens pazeminās, iestājas anēmija un vājums;
    • asins analīze dod rezultātu zemā hemoglobīna formā, jo iekaisuma laikā dzelzi ir grūti absorbēt;
    • mainās krēsla struktūra. Vai nu tas kļūst pārāk šķidrs, vai arī sākas aizcietējums.

    Lai noteiktu zarnu stāvokli, vispirms jāsazinās ar gastroenterologu. Ja nepieciešams, viņš izrakstīs zāles. Jebkurā gadījumā pacientam būs jāievēro diēta zarnu iekaisuma gadījumā..

    Kad nepieciešama zarnu iekaisuma diēta??

    Visbiežāk sastopamās slimības pieder šādām grupām:

    • zarnu motorisko funkciju pārkāpums (dispepsija, diskinēzija un kairinātu zarnu sindroms);
    • ļaundabīgs un labdabīgs audzējs, kad tiek ietekmēta tievā vai resnā zarna;
    • tiešs zarnu iekaisums autoimūnu un infekciozu bojājumu formā (enterīta, gastroenterīta, Krona slimības, kolīta, enterokolīta simptomi).

    Zarnu iekaisuma diēta ir priekšnoteikums tiem, kas vēlas atbrīvoties no šīm slimībām.

    Papildus galvenajiem var būt arī citi sakāves iemesli. Dažreiz slimība sākas citos vēdera dobuma orgānos, ar pārtiku tiek pārnesta uz zarnām un turpina tur attīstīties. Daži iemesli, iespējams, nav tieši saistīti ar patoloģijām, bet tos izraisa ārējās vides ietekme. Tie ietver: uztura kļūdas, zarnu sasprindzinājumu, stresu visā ķermenī, fizisko neaktivitāti, reakciju uz narkotikām vai citām ķīmiskām vielām.

    Uztura mērķis

    Pārtika, kas paredzēta zarnu iekaisumam, ir paredzēta:

    • samazinot iekaisuma procesu perēkļu skaitu. Tādējādi simptomi samazināsies, nāks atvieglojums un uzlabosies veselības stāvoklis;
    • Pareiza uzturs samazina kaitīgo vielu iekļūšanas zarnās risku. Tas nozīmē, ka gļotāda netiks kairināta, medikamentu ietekmē atveseļošanās notiks ātrāk;
    • ķermenis ir jānodrošina ar visiem vitamīniem un minerālvielām, lai atjaunotos, darbotos normāli. Ja tas nenotiek iekaisuma dēļ, var rasties vitamīnu un minerālvielu deficīts. Bērnus šī situācija var izsmelt..

    Diēta par zarnu iekaisumu pieaugušajam un bērnam ir praktiski vienāda. Galvenais ir spēt individuāli izvēlēties pareizo ēdienu.

    Pamatnoteikumi

    Kas vispirms jāņem vērā, organizējot uzturu pacientam ar kuņģa-zarnu trakta iekaisumu:

    • stingri jāievēro BJU līdzsvars, lai neradītu slodzi uz zarnām, attiecība ir 60:20:20;
    • izņemiet no ēdienkartes pilnīgi visu veidu produktus, kas kairina gļotādu: saglabāšana, sāļums, salds, alkoholisks, pikants, kūpināts;
    • organizējiet ēdienreizes 5-6 reizes dienā, nelielās porcijās, lai zarnas darbotos biežāk un atjaunotos peristaltika;
    • novērst disbiozes attīstību;
    • pamazām ir jāatgriežas pie parastās ēdienkartes, vienmērīga iziešana no diētas ar zarnu iekaisumu ļaus ķermenim pierast pie rupjas pārtikas.

    Atkarībā no zarnu daļas un simptomiem pacienta izvēlne var atšķirties.

    Ja resnās zarnas ir iekaisušas

    Diēta mainās atkarībā no attiecīgā departamenta. Izkārnījumu traucējumi šeit tiek izteikti dažādos veidos..

    Ar zarnu iekaisumu un aizcietējumiem uzturā obligāti jāiekļauj liels daudzums augu šķiedrvielu. Vislabākie produkti ir klijas. Sauso produktu pārkaisa ar salātiem, graudaugiem, kurus lieto gandrīz katrā ēdienreizē. Ēdienkartē ir lietderīgi pievienot selerijas, dilles, bietes. Var izmantot receptēs ar medu, dažiem saldiem augļiem un augļu sulām.

    Ja tiek novērota caureja, dzīvnieku olbaltumvielu palielināšanās uzturā palīdzēs ar to tikt galā. Diētas izvēlnē resnās zarnas iekaisumam pieaugušajam pievieno buljonus ar zemu tauku saturu no vistas filejas vai jauna buļļa. Ieteicams ēst vairāk vārītas gaļas. Zivis tiek tvaicēts. Izņem no izvēlnes: pilnpienu, plūmes, bietes, miltus, vīnogas, skābenes. Pilnībā izslēdziet kafiju un gāzētos dzērienus.

    Ja tievā zarnā ir iekaisusi

    Tas tiek diagnosticēts kā enterokolīts. Arī izkārnījumi kļūst nederīgi, parādās vairāk šķidruma nekā ar resnās zarnas sajukumu. Ir svarīgi uzraudzīt ūdens un sāls līdzsvaru organismā un novērst dehidratāciju. Bieži vien šāda slimība pavada atvaļinājumu jūrā ar bērniem (rotovīruss, enterovīruss). Dažreiz to papildina bagātīga šķidruma vemšana un nespēja ēst.

    Pretiekaisuma diēta zarnām šajā gadījumā satur šādus ieteikumus. Ja jūs nevarat ēst, jums nav nepieciešams nevienu mocīt, ierobežojiet pārtikas devu. Bet noteikti ik pēc pusstundas ielejiet bērnam 1 tējkaroti tīra ūdens vai stipras tējas (derēs jebkurš dzēriens, pat kaitīgs, galvenais ir nodrošināt šķidruma plūsmu).

    Bērna ķermenis dažu stundu laikā novājinās no dehidratācijas, tas var izraisīt nopietnas sekas. Ja jūs nevarat dot bērnam ūdeni, ieteicams izsaukt ātro palīdzību. Pieaugušajam vajadzētu piespiest sevi dzert vismaz malku reizi stundā..

    Pēc tam, kad izkārnījumi kļūst nedaudz stiprāki, varat ieviest rīsu vai ogu želejas novārījumu. Tie pozitīvi ietekmē izkārnījumu normalizēšanos, nomierina kuņģi pēc krīzes.

    • treknas zupas, gaļa un zivis;
    • kūpināta gaļa;
    • vārītas olas;
    • maize, milti, salda;
    • makaroni;
    • prosa, pērļu mieži;
    • neapstrādāti dārzeņi, augļi;
    • skābās ogas, augļi;
    • pākšaugi;
    • pākšaugi;
    • sīpolu ķiploki;
    • skābs piens;
    • pikants;
    • gāzēts;
    • kafija;
    • vīnogu sula;
    • mērce, asas garšvielas.

    Kas var būt ēdienkartes ēdienkartē ar tievo zarnu iekaisumu:

    • vārīti dārzeņi;
    • zema tauku satura zupas un buljoni;
    • vārīta un tvaicēta gaļa;
    • 5 g sviesta dienā;
    • omlete, mīksti vārīta ola;
    • liesas zivis;
    • ogas;
    • 1 tējk medus dienā;
    • žāvēti augļi un kompoti no tiem;
    • želeja no stiprinošiem augļiem (bumbieri, kizils, granātābols utt.);
    • mežrozīšu kompots.

    Viss ir jāgatavo, neizmantojot taukainas eļļas, ieteicams ēdienkartē samazināt vai pilnībā izņemt tīru sāli. Ievietojiet produktus piesardzīgi, 1-2 dienas dienā, lai kuņģis nepārslogotos un zarnas pamazām atgrieztos pie standarta slodzes..

    Ja caureja

    Šeit visu darbību mērķis ir nomierināt zarnas un ļaut tām atjaunot funkcijas. Samaziniet toksisko avotu daudzumu, apstājieties un izvairieties no fermentācijas atkārtošanās, sabrukšanas. Pirmkārt, jums vajadzētu rūpēties par ūdens bilances papildināšanu. Dzert vismaz 2 litrus tīra ūdens dienā. Turklāt viņi lieto novārījumus no stiprinošiem augiem, stipru melno tēju.

    Viss, kas tiek pasniegts uz galda pacientam, kurš lieto diētu ar iekaisumu, vispirms ir jāuzvāra vai jāuzvāra. Izvēlnē ietilpst:

    • vieglas zupas no liesas gaļas;
    • žāvētu augļu komplekts;
    • piens ar zemu tauku saturu (īpaši kefīrs);
    • nedaudz medus;
    • stiprinot graudaugu graudus, rīsus.

    Ir aizliegts ēst taukus, kūpinātus, saldus un cieti saturošus ēdienus (ieskaitot makaronus). Iekļaujiet šķiedrvielām bagātu pārtiku: pākšaugus, kāpostus, vairāk svaigu dārzeņu, augļus (ābolus).

    Par aizcietējumiem

    Uzdevums ir panākt zarnu pareizu darbību, stimulēt peristaltiku. Un atkal palīdzēs šķiedrvielas un uztura šķiedras. Ko jūs varat ēst ar zarnu iekaisumu, lietojot diētu ar aizcietējumiem:

    • prosas klijas - apkaisa ar tām visu, ko vien iespējams;
    • šķiedra - atrodama dārzeņos un garšaugos lielos daudzumos;
    • rupji cepumi, kas gulējuši 1 dienu (svaigi nav ieteicams);
    • vārīta gaļa, mājputni, zivis;
    • sēnes;
    • vārītas olas;
    • mežrozīšu kompots;
    • zaļa vai vāja melnā tēja;
    • rūgušpiens.

    Uz laiku būs jāaizmirst par visu taukaino, saldo un kūpināto. Kā arī par alkoholu, garšvielām un mērcēm..

    Pēc kuņģa-zarnu trakta operācijas

    Kopējais dienas kaloriju patēriņš palielinās līdz 3000. BJU attiecība kļūst 20:20:60. Mērķis ir iegūt spēku ķermenim, iegūt barības vielas. Ūdens jāizdzer vismaz 2 litri dienā. Izslēdziet sāli no uztura vai samaziniet līdz ⅓ ēdamk. l. dienā. Ēd bieži, 5-6 reizes visas dienas garumā.

    Kad pienāks ķermeņa atveseļošanās laiks, par to informēs ārstējošais ārsts. Zarnu iekaisuma diēta pēcoperācijas periodā ietver zupas ar graudaugiem, smalki sagrieztus dārzeņus. Jūs varat ēst labi pagatavotus makaronus.

    Atļauts: brokoļi, svaigi zirņi, saldas ogas. Arī tomāti, bietes, cepti āboli / bumbieri. Sulas atšķaida ar ūdeni.

    Aptuvenā diētas izvēlne darba nedēļai ar zarnu iekaisumu

    Brokastis
    • vārīta teļa gaļa;
    • stipra melnā tēja bez cukura.
    Uzkodas
    • dauzīts biezpiens;
    • zāļu infūzija.
    Vakariņas
    • zema tauku satura buljons ar mannu;
    • vārītas zivis;
    • vārīti rīsi;
    • tēja.
    Uzkodas
    • krekeri;
    • tēja.
    Vakariņas
    • tvaika vistas kotletes;
    • vārīti brokoļi;
    • šķēle cietas maizes;
    • augļu suflē;
    • tēja.
    Naktī
    • piparmētru buljons.

    Brokastis
    • vistas gaļas kotletes;
    • biezpiens un medus;
    • tēja.
    Uzkodas
    • ceptas bumbieres;
    • kompots.
    Vakariņas
    • dārzeņu zupa;
    • omlete un vistas rullītis;
    • piparmētru buljons.
    Uzkodas
    • krekeri ar medu;
    • atšķaidīta sula.
    Vakariņas
    • tvaicētas vistas gaļas kotletes;
    • rīsu biezputra (uz ūdens);
    • dārzeņu sautējums;
    • tēja.
    Naktī
    • kompots.

    Brokastis
    • auzu pārslu pienā ar zemu tauku saturu;
    • mīksti vārīta ola;
    • tēja.
    Uzkodas
    • kompots;
    • cepumi ar medu.
    Vakariņas
    • dārzeņu biezeņa zupa;
    • vārīta liesa gaļa;
    • dārzeņu sautējums;
    • tēja.
    Uzkodas
    • ogu želeja;
    • melleņu buljons.
    Vakariņas
    • dārzeņu sautējums;
    • vārīta teļa gaļa;
    • krekeri;
    • tēja.
    Naktī
    • želeja.

    Brokastis
    • vārīta gaļa;
    • omlete;
    • tēja bez cukura.
    Uzkodas
    • ceptas bumbieres;
    • cepumi;
    • kompots.
    Vakariņas
    • nūdeļu zupa;
    • vārītas zivis;
    • 2 šķēles gaiša siera;
    • mežrozīšu kompots.
    Uzkodas
    • krekeri;
    • mežrozīšu kompots.
    Vakariņas
    • zivju kotletes;
    • dārzeņu sautējums;
    • mannas kastrolis;
    • želeja.
    Naktī
    • piparmētru novārījums.

    Brokastis
    • vārīti rīsi;
    • tēja.
    Uzkodas
    • cepts ābols;
    • kompots.
    Vakariņas
    • dārzeņu biezeņa zupa;
    • tvaicēti vistas kotletes;
    • griķu biezputra;
    • tēja.
    Uzkodas
    • tvaicēti žāvēti augļi;
    • tēja.
    Vakariņas
    • zivju suflē;
    • sautētas cukini;
    • kompots.
    Naktī
    • želeja.

    Ir nepieciešams pamest diētu ar resnās (vai tievās) zarnas iekaisumu pieaugušajam (vai bērnam) pakāpeniski. Jauni produkti tiek ieviesti reizi 2-3 dienās. Tiek pārbaudīta gremošanas trakta reakcija, ja viss ir kārtībā, tad jūs varat turpināt ievadīt tālāk. Ja iekaisums atkal parādās, pagaidiet 3-4 dienas un izmēģiniet kaut ko citu.

    SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms lietošanas jums jākonsultējas ar speciālistu.

    Diēta zarnu iekaisumam

    Medicīnas ekspertu raksti

    Dažādi zarnu un kuņģa gļotādas iekaisuma veidi izraisa traucētu pārtikas gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Zarnu iekaisuma diēta ir daļa no ārstēšanas, tās mērķis ir atvieglot gremošanas sistēmu un mazināt kairinājumu.

    Visbiežāk tiek noteikts uztura galds Nr. 4, kas mazina iekaisumu, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, nodrošina ķermeni ar svarīgiem mikroelementiem un vitamīniem, kā arī uzlabo citu iekšējo orgānu darbību..

    Diētas būtība

    Pārtikai ar zarnu iekaisumu, pirmkārt, nevajadzētu kairināt bojāto gļotādu, tiek izslēgti arī produkti, kas veicina fermentāciju vai pūšanas procesus.

    Zarnu iekaisuma diēta ietver tvaicētus, sautētus, vārītus vai ceptus ēdienus, vienmēr sasmalcinātā veidā (blenderī, caur gaļas mašīnā, sietā), ir svarīgi, lai ēdiens būtu silts, lai netraucētu normālu zarnu kustīgumu..

    Nelietojiet marinētus gurķus, taukus, ceptus ēdienus, kūpinātu gaļu, mērces, marinādes, pārtikas produktus ar lielu daudzumu rupjās šķiedras.

    Diētas galvenais princips ir sadrumstalotība - bieži, mazās porcijās. Šī pieeja atvieglos zarnu kustību..

    Diēta resnās zarnas iekaisumam

    Resnās zarnas iekaisumu raksturo nekonsekventi izkārnījumi, ir tendence uz aizcietējumiem vai otrādi - vaļīgi izkārnījumi, tādēļ uzturs tiek pielāgots atkarībā no simptomiem, vienā gadījumā jums jāēd pārtika ar caurejas efektu, otrā - aizkavē iztukšošanos.

    Ja jums ir tendence uz aizcietējumiem, diētai jāpievieno saldas vielas ar caurejas efektu - augļu sulas, medus, saldie augļi.

    Ar caureju uzturs ir stingri ierobežots, šajā gadījumā diētas galvenais mērķis ir maksimāli palielināt zarnu gļotādas saudzēšanu.

    Šajā gadījumā ieteicami buljoni ar zemu tauku saturu, gaļa (teļa gaļa, vistas gaļa), nūdeles tiek sasmalcinātas. Arī ar normālu uzņēmību jūs varat ēst svaigu biezpienu..

    Simptomiem samazinoties, diētai pakāpeniski pievieno citus pārtikas produktus (sākot ar dārzeņu biezeņiem, zupu biezeni utt.).

    Diēta tievās zarnas iekaisumam

    Ar tievās zarnas gļotādas iekaisuma slimībām (enterokolīts) var būt tendence uz aizcietējumiem vai caureju.

    Biežas iztukšošanas dēļ ķermenis ātri zaudē šķidrumu, kas izraisa ūdens un sāls līdzsvara pārkāpumu, tāpēc pirmajās dienās pacientam ir nepieciešams stingrs pārtikas ierobežojums, ir atļauts dzert stipru melno tēju bez cukura.

    Ar caureju uzlabojas želeja ar melleņu ogām, rīsu ūdens.

    3. - 4. dienā diēta tiek nedaudz paplašināta un tiek ieviesti pārtikas produkti, kas uzlabo zarnu kustīgumu, samazina fermentāciju.

    Akūtā stadijā ir jāēd zupas ar rīsu vai mannas buljonu, liesu gaļu, zivis, želeju no apelsīniem, mandarīnus.

    Ir atļauts dzert želeju no ogām (zemenēm, avenēm, jāņogām), sulām (no mandarīniem, apelsīniem).

    Kad akūti simptomi mazinās, diēta nedaudz mainās ar zarnu iekaisumu, pamazām tiek atrasti citi pārtikas produkti (ir svarīgi uzraudzīt jūsu labsajūtu).

    Diētas izvēlne zarnu iekaisumam

    Paraugu izvēlne izkārnījumiem:

    • brokastis - vistas kotletes, griķu biezputra, kompots (biezpiens uzkodai).
    • pusdienas - diētiskā zupa, zivju suflē, saldā tēja (jūs varat uzkodas ar tēju ar krekeriem).
    • vakariņas - biezpiena-griķu kastrolis, tēja, grauzdiņi (želeja pirms gulētiešanas).
    • brokastis - vārīta teļa gaļa, sautēti cukini, kompots (uzkodas - sausi cepumi, salda tēja)
    • pusdienas - nūdeļu zupa, rīsu kastrolis ar gaļu, tēja (uzkoda - želeja).
    • vakariņas - sautētas cukini, sautētas zivis, kompots (želeja pirms gulētiešanas).
    • biezpiens, vārīti rīsi, kompots (uzkodas - cepti āboli)
    • pusdienas - zupa ar dārzeņiem un miežiem, sautētas zivis, vermicelli, tēja (uzkodas - krekeri, sula, kas atšķaidīta ar ūdeni)
    • vakariņas - dārzeņu sautējums, vārītas zivis, tēja (želeja pirms gulētiešanas)
    • brokastis - kartupeļu biezenis, vistas kotletes, ābolu kompots (uzkoda - ogas)
    • pusdienas - vistas nūdeles, dārzeņu sautējums, tēja (uzkodas - krekeri, sula, kas atšķaidīta ar ūdeni).
    • vakariņas - zivju kūkas, sautēts ziedkāposti, augļu suflē, tēja (želeja pirms gulētiešanas).
    • brokastis - rīvēts biezpiens, mannas putra, kompots (uzkoda - cepts ābols)
    • pusdienas - dārzeņu zupa, gaļas maize ar tvaika omleti, tēja (uzkoda - tēja, krutoni)
    • vakariņas - mannas kastrolis, zivju kotletes, kompots (želeja pirms gulētiešanas).

    Ar tendenci uz aizcietējumiem zarnu iekaisuma izvēlne būs atšķirīga:

    • Brokastis: olbaltumvielu omlete, biezpiena kastrolis, kompots (uzkodas cepti āboli)
    • Pusdienas - zupa ar vistas buljonu, gulašu, vārītām bietēm, tēju (uzkoda - žāvētas plūmes)
    • Vakariņas - biezpiena-griķu kastrolis, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)
    • Brokastis - griķi, sautēti baklažāni, tēja (uzkoda - svaigi dārzeņi)
    • Pusdienas - borščs dārzeņu buljonā, sautēti dārzeņi ar gaļu, tēja (uzkoda - žāvētas plūmes)
    • Vakariņas - griķi, burkānu kotletes, kompots (biezpiens pirms gulētiešanas)
    • Brokastis - auzu pārslas, vinigrets, tēja ar pienu (uzkodas - žāvēti aprikozes)
    • Pusdienas - zupa ar kotletēm, sautētiem cukini, želeja ar augļiem (uzkoda - rīvēti burkāni)
    • Vakariņas - zivju kūkas, burkānu kastrolis, citronu tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)
    • Brokastis - dārzeņu salāti, vārītas zivis, tēja (uzkoda - vīnogas)
    • Pusdienas - dārzeņu zupa ar miežiem, sautētiem dārzeņiem, kotleti, želeju (uzkoda - svaigs ābols)
    • Vakariņas - teļa gaļašs, cukini ikri, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas)
    • Brokastis - griķi, gulašs, tēja ar pienu, kompots (uzkoda - tomāti)
    • Pusdienas - zupa ar ziedkāpostu, sautēta vistas gaļa ar dārzeņiem, tēja
    • Vakariņas - kotletes, baklažānu ikri, tēja (kefīrs pirms gulētiešanas).

    Zarnu iekaisuma diētai jākļūst par vienu no galvenajām terapijas daļām, pareiza uztura palīdzēs gļotādai pēc iespējas ātrāk dziedēt. Jāatceras, ka visu pārtiku vajadzētu sarīvēt, tvaicēt, cept vai vārīt. Pret aizcietējumiem putru var garšot ar nelielu sviesta gabaliņu, vārīšanai un salātu mērcei - dārzeņu.

    Arī aizcietējumu gadījumā kefīram ieteicams pievienot nedaudz augu eļļas un cukura..

    Diētas receptes

    • Gaļas rullis, kas pildīts ar tvaicētu omleti

    200g teļa gaļas, 5-7 baltmaizes šķēles 1 ola maltā gaļā (ja ola ir liela, varat paņemt pusi), 2 olas omletā, 5-6 ēdamk. karotes piena.

    Samaisiet malto gaļu ar olu, uz virsmas ielieciet mitru marli, virsū uzlieciet malto gaļu 1,5 - 2 cm augstumā.

    Lai pagatavotu omletu: sajauciet olas ar pienu. Ja jums nav tvaikonis, varat izmantot trauku ar ūdeni un porcelāna dziļu plāksni. Ielejiet olu un piena maisījumu plāksnē, pārklājiet un ielieciet verdošu ūdeni (varat izmantot mazāku kastroli). Vāra 8-10 minūtes.

    Ielieciet gatavo omleti uz malto gaļu, uzmanīgi savienojiet marles galus tā, lai viena mala ietu pāri otrai. Jūs varat pagatavot rullīti multivarkā, dubultā katlā (apmēram 25-30 minūtes) vai tvaicētā plāksnē.

    • Mannas pudiņš

    200g mannas putraimi, 450ml piena, 4-5gab. olas, sāls, cukurs pēc garšas, vanilīns, sviests.

    Pēc garšas gatavajā mannā pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un vanilīnu.

    Atdzesē un pievieno dzeltenumus, tad atdzesētos baltumus sakuļ līdz biezām putām, pamazām pievieno putrai. Eļļojiet veidni ar sviestu, pudiņu un tvaiku pārlejiet (katliņā ar ūdeni) apmēram 40-45 minūtes.

    • Rīsu kastrolis ar gaļu

    Maltā gaļa 400g, 2 ēdamkarotes ūdens, rīsi 230g, 1gab. sīpoli, 2 olas, sāls (cepšanai nepieciešama augu eļļa).

    Vāriet rīsus, smalki sagrieziet sīpolu, viegli apcepiet malto gaļu ar sīpoliem.

    Rīsos iemaisa neapstrādātas olas. Pusi rīsu ielieciet veidnē, pēc tam sasmalciniet un pārklājiet ar pārējiem rīsiem.

    Pagatavojiet 1900C iepriekš uzkarsētā krāsnī 25 - 30 minūtes.

    • Biezpiena-griķu kastrolis

    200g bezskābā biezpiena, 200g griķu, 100ml skāba krējuma (mīklā), 2 olas, sāls.

    Vāra griķu biezputru, pēc atdzesēšanas pievieno skābo krējumu, biezpienu, olas, sāli un labi samaisa.

    Ielieciet veidni, ieeļļojiet ar nedaudz skāba krējuma vai olu, cepiet cepeškrāsnī 1800 C temperatūrā 35-40 minūtes (kastrolis ir nedaudz jābrūnina).

    Zarnu iekaisuma diēta kā viena no galvenajām ārstēšanas metodēm tiek izmantota gļotādu atjaunošanai un akūtu slimības simptomu mazināšanai..

    Jāatceras, ka jebkuru slimību agrīnā stadijā ir vieglāk ārstēt, tāpēc ir svarīgi atpazīt pirmās zarnu iekaisuma pazīmes (sāpes, slikta dūša, vēdera uzpūšanās, vemšana, aizcietējums vai caureja, svara zudums) un nekavēt ārstēšanu..

    Ko jūs varat ēst ar zarnu iekaisumu?

    Katrā gadījumā par uzturu jāvienojas ar ārstu..

    Zarnu iekaisuma diētai vajadzētu sastāvēt no šādiem pārtikas produktiem:

    • gaļa, zivis ceptā, vārītā vai tvaicētā veidā.
    • dārzeņu, zivju zupa, diētisks gaļas buljons.
    • ola (tikai caurejas gadījumā, ne vairāk kā 1 dienā)
    • rīvētu burkānu, biešu, ziedkāpostu, cukini, sautētu vai vārītu ķirbi.
    • putra
    • augļi, ogas, žāvētas plūmes
    • kompots, želeja, želeja
    • piena produkti
    • mīļā
    • nevārītas konditorejas izstrādājumi ar žāvētām aprikozēm, ogām, grauzdiņiem, novecojušu baltmaizi.
    • nelielos daudzumos dārzeņu un sviesta

    Ko nedrīkst ēst zarnu iekaisumam?

    Slimības laikā no uztura jāizslēdz:

    • svaigi ceptas preces, maize
    • pipari, mērces, marinādes, garšvielas, kūpināta gaļa
    • taukaina gaļa un zivis, kūpināta gaļa, marinēti gurķi,
    • bagāti buljoni, taukaini
    • redīsi, redīsi
    • tauki
    • makaroni, sēnes
    • kūkas, šokolāde utt..
    • tēja, kafija (stipra)

    Zarnu iekaisuma diētu pielāgo ārstējošais ārsts atkarībā no simptomiem, stāvokļa utt. (Piemēram, ar caureju diētai pievieno 1 mīkstu vārītu olu, ar aizcietējumiem olas parasti tiek izslēgtas).