Uztura tabulas numurs 5 taukainai aknu hepatozei

Aknu taukaino hepatozi var pavadīt stipras sāpes. Lai samazinātu nepatīkamo sajūtu intensitāti, pacientiem ieteicams ievērot īpašu pārtikas veidu, ko sauc par "5. tabulas numuru". Diēta sastāv no pārtikas produktiem, kas organismam nodrošina visu nepieciešamo. Tajā pašā laikā ceptas pārtikas ar ekstraktvielām un ēteriskajām eļļām uzņemšana ir ierobežota..

Pārskats par aknām

Aknas ir lielākais cilvēka iekšējais orgāns, kas papildus attīrīšanas funkcijai veic daudzus citus pienākumus, piemēram, sintezē vienu no vissvarīgākajām olbaltumvielām - albumīnu. Šis proteīns saista un transportē nepieciešamās vielas: mikroelementus, hormonus, bilirubīnu, taukskābes, gripu, organiskos anjonus. Aknu slimības noved pie albumīna sintēzes pārkāpuma pietiekamā daudzumā.

Kas ir taukainā hepatoze

Taukskābju hepatoze ir aknu patoloģija, kurai raksturīga veselīgu šūnu deģenerācija tauku burbuļos. Vieglās stadijās simptomi nav acīmredzami, bet, attīstoties slimībai, parādās tipiskas pazīmes:

  • vēdera uzpūšanās;
  • miegainība;
  • slikta apetīte;
  • caureja;
  • slikta dūša;
  • vājums;
  • smagums, sāpes aknās.

Tā kā veselīgo šūnu skaits samazinās, tiek traucētas aknu funkcijas, samazinās olbaltumvielu sintēzes līmenis, kas ietekmē citu orgānu darbu. Šajā gadījumā var novērot šādas vienlaicīgas slimības:

  • Holelitiāze.
  • Diabēts.
  • Hormonālie traucējumi.
  • Ciroze.
  • Sirds un asinsvadu sistēmas slimības.

Galvenais taukainās hepatozes attīstības iemesls ir neveselīgs uzturs, tāpēc ārstēšana galvenokārt sastāv no diētas ievērošanas..

Nepieciešamība pēc uztura uztura

Terapeitiskā diētiskā pārtika spēj patstāvīgi atjaunot aknas tikai ar nelieliem bojājumiem. Smagākos gadījumos to var panākt tikai ar kompleksu terapiju, kas sastāv no zāļu kursa, diētas, sliktu ieradumu novēršanas.

Diēta ir ārkārtīgi noderīga holelitiāzi, holecistītu, hepatītu. Pēc žultspūšļa rezekcijas ieteicams arī ievērot noteiktu diētu.

Daži uztura ierobežojumi ir noderīgi citām patoloģijām, piemēram, ar sezonālu alerģiju saasināšanos. Šajā gadījumā aknu darbs tiek normalizēts un aktivizēts, reakcijas izpaužas ar daudz mazāku intensitāti..

Ir svarīgi zināt! Diēta palīdz samazināt lieko svaru par aptuveni 5 kilogramiem mēnesī, negatīvi neietekmējot veselību.

Kāda ir diēta "Tabulas numurs 5"

Uztura tabulas numurs 5 spēj pilnībā aizstāt olbaltumvielu daudzumu, ko bojātās aknas nespēj sintezēt. Un pats orgāns šajā laikā nav pakļauts papildu slodzēm..

Lietojot pareizi sastādītu ikdienas uzturu, jāievēro šādi parametri:

  • olbaltumvielas - 120 g;
  • apmēram 300 g ogļhidrātu;
  • tauki - 80 g;
  • 2 litri ūdens;
  • sāls - 6 g.

Diēta ir bieža (apmēram 6 reizes) un mazās porcijās. Pēdējā ēdienreize tiek veikta pirms gulētiešanas 2 stundas. Pasniedzot, ēdienus vajadzētu tikai nedaudz uzsildīt, ēdieni no ledusskapja un karstie ēdieni ir izslēgti. Pārtiku ieteicams tvaicēt, vārīt, cept. Visi cepti ēdieni ietilpst kategorijā "aizliegts".

Pārtikas daudzums vienā reizē nedrīkst izraisīt pārēšanās. Pilns vēders lieki apgrūtina aknas. Pārtikas devas palielināšana ir atļauta tikai ķermeņa izsīkuma gadījumā.

Uztura principi

No dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām jābūt aptuveni 70% no RDA. Tie saīsina laiku, kas nepieciešams, lai atjaunotu aknu darbību. Tātad medicīnisko pētījumu rezultātā kļuva zināms, ka lielākais olbaltumvielu daudzums ir gaļā un raudzētos piena produktos. Eksperimentāli ir konstatēts, ka, dienā uzturā ieviešot 0,4 kg biezpiena, pacienti ar hepatītu atveseļojas daudz ātrāk.

Atšķirībā no olbaltumvielām taukus ieteicams lietot augu eļļu veidā, kas satur nepiesātinātas taukskābes. Nelielas sviesta porcijas ir atļautas kā dzīvnieku tauki, bet tās nav apstrādātas ar augstu temperatūru.

Noderīgi ogļhidrāti dod ķermenim spēku un enerģiju, kas ir svarīgi fiziskā darba laikā. Dārzeņi un augļi kļūst par galveno avotu. Arī šie pārtikas produkti satur pietiekamu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz novērst lieko holesterīna līmeni..

Dienas šķidruma daudzums katram pacientam ir individuāls un atkarīgs no iespējamām blakus esošajām patoloģijām. Piemēram, ar cirozi ieteicams ierobežot ūdens daudzumu, un ar veselīgu urīnceļu sistēmu ūdens daudzumu var palielināt līdz divarpus litriem. Arī ikdienas sāls daudzums ir atkarīgs no šiem faktoriem. Ar nelielu šķidruma aizturi (tendence uz tūsku) ir nepieciešams samazināt sāls daudzumu līdz 4 g dienā.

Sastādot diētu, nevajadzētu aizmirst par nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu līmeni - riboflavīnu, lecitīnu, nikotīnskābi, inozitolu, holīnu, vit. C, B grupas.

Atļautie produkti

Tātad, no kādiem pārtikas produktiem taukskābju hepatozes terapeitiskā diēta sastāv no 5. tabulas. Nevajadzētu domāt, ka, ja pacientam izrakstīs pareizas diētas ievērošanu, viņš badosies. Parasti uztura tabulā Nr. 5 ir pietiekams sastāvdaļu saraksts veselīgu ēdienu pagatavošanai:

  1. Mājputni - tītara gaļa, liesa vistas gaļa. Gatavojot ēdienu, noņemiet taukus, ādu.
  2. Viena cieti vārīta ola, neierobežots olbaltumvielu daudzums.
  3. Piena produkti - piens, biezpiens ar zemu tauku saturu.
  4. Jūras veltes - liesas zivis, melnie ikri.
  5. Gaļa bez taukiem, cīpslām, skrimšļiem.
  6. Rudzu maize, kvieši tikai vakar, krekeri, sausi cepumi. Aptaukošanās gadījumā cepamo izstrādājumu lietošana ir ierobežota, un ceptas preces tiek izslēgtas.
  7. Dārzeņi, zaļumi - ir iespējami pilnīgi visi veidi, izņemot skābētos kāpostus, ar kuņģa-zarnu trakta patoloģijām arī svaigi baltie kāposti nav iespējami.
  8. Graudaugi - putra jāvāra ūdenī, no graudaugiem atļauts pagatavot pudiņus, tvaicējot.
  9. Makaronu lietošana ir atļauta saprātīgās robežās. Ja jums ir aptaukošanās, tie jāizslēdz..
  10. Traukus var garšot ar garšvielām - lauru lapām, pētersīļiem vai dillēm, koriandru. Ieteicams ierobežot krustnagliņu, vaniļas, kanēļa daudzumu.
  11. Dzērieni, kas palīdzēs atjaunot ūdens bilanci - vāja kafija, svaigas sulas, mežrozīšu novārījums, vāja tēja.
  12. Kā deserts tiek izmantoti zefīri, bezskābes ogas, medus, augļi, baltais cukurs, bet ar mēru.

Padoms! Uztura sastāvu ieteicams apspriest ar ārstējošo ārstu, kurš, pamatojoties uz diagnozi un blakus esošajām slimībām, var pielāgot uzturu un sniegt padomus par ēdienreizēm, ēdiena daudzumu.

Aizliegtie pārtikas produkti

Lai nepasliktinātu jau tā neapmierinošo pacienta stāvokli, sastādot diētu Nr. 5, jāatceras par produktiem, kas ir aizliegti diagnozē. Parasti galvenais aizliegums attiecas uz ceptiem, kūpinātiem un sālītiem, ātrās ēdināšanas un alkohola produktiem. Turklāt pārtikas ierobežošanas laikā jums ir jāizņem no uztura:

  1. Sīpoli, mārrutki, redīsi, spināti.
  2. Deserti, kas satur šokolādi.
  3. Lasis, forele.
  4. Banāni.
  5. Pīle, zoss.
  6. Krējums, skābs krējums.
  7. Jērs, cūkgaļa.

Dārzeņu buljonus var variēt ar makaroniem. Salāti tiek garšoti ar augu eļļām.

Diētas receptes

Plašais uzturā atļauto pārtikas produktu saraksts un kulinārijas atjautība ļauj pagatavot diezgan daudz ēdienu. Kartupeļu biezeni, zupas un deserti ļauj cilvēkam ēst pareizi, vienlaikus nejūtot aizspriedumus par tiesībām ēst to, ko viņš vēlas.

Ir svarīgi zināt! Diēta tauku aknu hepatozes 5. tabulā ir iespējams izmantot dažādas garšīgas un veselīgas receptes.

Pusdienās vajadzētu būt šķidram traukam, tas ir, zupai. Jūs varat pagatavot biešu zupu, dārzeņu buljonu ar kotletēm, zupu ar kartupeļiem un makaroniem. Lai pagatavotu bietes 5 litru katliņā, jums būs nepieciešams:

  • kartupeļi - 10 mazi bumbuļi;
  • 1 sīpols;
  • bietes - 4 vidēja izmēra;
  • puse svaiga gurķa;
  • dilles;
  • Cieti vārīta ola;
  • liesas gaļas gabaliņi.

Pagatavojiet bietes un sīpolus veselus. No buljona izņem vārītos dārzeņus, ielej tajā sasmalcinātus kartupeļus. Kad kartupeļi ir gatavi, uz rupjās rīves sarīvētu sakņu dārzeņu nosūtiet uz zupu. Pirms biešu pievienošanas zupai ieteicams apkaisīt ar nedaudz citrona sulas un ļaut nedaudz nostāvēties. Kad biete vārās, garšojiet to ar cukuru un sāli. Pirms pasniegšanas šķīvī sakapā cieti vārītu olu, svaigu gurķi, vārītu gaļu, pievieno siltu biešu zupu.

Otrkārt

Kartupeļu biezeni, sautējumi, biezputra, kāpostu ruļļi, vārīti kartupeļi, olbaltumvielu omlete, gaļa ar dārzeņiem, salāti ir labi piemēroti kā otrais ēdiens. Piemēram, jūs varat pagatavot vistas gaļas kotletes ar jebkuru piedevu. Recepte:

  • vistas krūtiņa - 1 kg;
  • puse tasi rīsu;
  • 1 sīpols;
  • vienas olšūnas olbaltumvielas;
  • Lauru lapa;
  • sāls.

Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā. Nomazgātos rīsus uzvāra, notecina ūdeni. Kad rīsi ir atdzisuši, sajauc tos ar malto gaļu, olu baltumu un sāli. No iegūtā maisījuma izveidojiet blīvas bumbiņas un ievietojiet tos kastroī. Tam pievienojiet mizotu veselu sīpolu. Trauka saturu pārlej ar verdošu ūdeni un uzvāra zem slēgta vāka. Ja vēlaties, pievienojiet lauru lapu, vāriet kotletes apmēram stundu. Šis ēdiens labi sader ar dārzeņu salātiem, kartupeļu biezeni.

Deserts

Diēta, kas lieto diētu, nezaudē prieku ēst saldus ēdienus, bet desertu veids mainās. Hepatozes kūkas un konditorejas izstrādājumu vietā tiek piedāvātas tādas iespējas kā biezpiena sacepums, siera kūkas, ābolu pīrāgs, augļu suflē un citi tikpat ēstgribu ēdieni.

Jebkurš pacients būs apmierināts ar ceptām siera kūkām:

  • nedaudz miltu;
  • pusi kilogramu biezpiena ar zemu tauku saturu;
  • sviests;
  • olas baltums.

Biezpienu izberzē caur smalku sietu, sajauc ar vienu olu baltumu, kārtīgi samīca. No iegūtās masas izveido mazas kūkas un pārklāj ar miltiem. Ielieciet siera kūkas uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedziet trauku ar augļiem, medu, svaigām ogām.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Taukskābju aknu hepatozes ēdienkarti, diētu Nr. 5 nedēļu sastāda speciālisti, taču par pamatu varat ņemt arī uztura speciālistu veidnes.

Nedēļas dienaBrokastisII brokastisVakariņasVakariņasII vakariņas
PirmdienaBiezpiena sacepums ar ogāmPersiku sulaRīsu biezputra, dārzeņi, garnelesBurkānu salātiMežrozīšu novārījums
OtrdienaAuzu pārslasDzērveņu sulaDārzeņu zupa, zivisSalāti (gurķi, tomāti)Viens ābols
TrešdienaAugļu salātiRjaženkaBietesVistas, cukiniKumelīšu novārījums
CeturtdienaMannaKefīrsVistas zupa, dārzeņu sautējumsZivis, sautēti kāpostiAvokado
PiektdienaVārīta olaVāja tējaLiellopa gaļas kotletes, griķiJūras aļģesKumelīšu buljons, zefīrs
SestdienaBiezpiens, augļiSvaiga aprikožu sulaRīsi, dārzeņi, tītarsVārīta olaIelīmēt
SvētdienaMannaMežrozīšu novārījumsZivis, brokoļiĶirbju biezenisViens ābols

Sastādot nedēļas diētas Nr. 5 ēdienkarti, jāņem vērā pacienta dzimums, vecums, blakus esošās slimības un, protams, garšas izvēles..

Vīriešiem ieteicams uzturā iekļaut pietiekamu daudzumu gaļas ēdienu, lai saglabātu fizisko sagatavotību, kas būs izdevīgi arī augošajam pusaudžu ķermenim. Sievietes dod priekšroku pārtikai, kas ļauj saglabāt ideālu figūru, tāpēc uzturā vajadzētu dominēt zivīm un augļiem..

Diēta tauku aknu hepatozes gadījumā

Daudziem pacientiem diēta ar taukainu aknu hepatozi ir galvenais un vienīgais veids, kā atbrīvoties no slimības. Terapeitiskās uztura pamats ir olbaltumvielu ievadīšana uzturā, taukainas pārtikas izslēgšana, kas satur lielu daudzumu purīna savienojumu un holesterīna. Priekšroka tiek dota pārtikai, kas bagāta ar pektīniem un šķiedrvielām. Lai uzlabotu vielmaiņas reakcijas, ieteicams bagātīgi bagātināt dzērienu..

Īsumā par slimību

Aknu tauku hepatoze (aknu steatoze) ir vielmaiņas patoloģija, kurā aknu šūnās (hepatocītos) veidojas tauku pilieni. Parasti tā saturs nepārsniedz 1,5%. Ja pētījumā atklājas 2–5% tauku, tiek diagnosticēta aknu tauku deģenerācija.

Galvenie hepatocītu izmaiņu cēloņi ir alkohols, aptaukošanās un cukura diabēts. Provocējošie faktori ietver:

  • endokrīnās sistēmas traucējumi;
  • hroniskas infekcijas;
  • smagas sirds un plaušu slimības;
  • ļaundabīgi jaunveidojumi;
  • parenterāla vai nesabalansēta diēta;
  • toksisko zāļu lietošana;
  • smago metālu sāļi.

Bieži aknu aptaukošanos papildina žults ceļu diskinēzija, holelitiāze, C hepatīts. Retos gadījumos slimība tiek diagnosticēta grūtniecēm un dažiem pacientiem bez redzama iemesla..

Vairumā gadījumu taukainā aknu hepatoze ir asimptomātiska. Neliels skaits pacientu sūdzas par mērenām sāpēm labajā hipohondrijā. Ārstēšana sastāv no cēloņsakarības faktora novēršanas, svara normalizēšanas, diētas ievērošanas (tabulas numurs pieci). Narkotiku terapijai ir sekundāra nozīme.

Uztura noteikumi hepatozei

Aknu šūnu tauku deģenerācija biežāk sastopama cilvēkiem ar palielinātu ķermeņa svaru. Tāpēc uzturam ar taukainu aknu hepatozi jāatbilst veselīga uztura noteikumiem un jābūt līdzsvarotam sastāvam. Pāreja uz diētas galdu veicina svara zudumu, tauku koncentrācijas samazināšanos aknu šūnās un arī:

  • normalizēt lipīdu metabolismu;
  • samazināt holesterīna koncentrāciju;
  • uzlabot gremošanu, izmantojot optimālu žults ražošanu;
  • izkraut aknas.

Ieteicams ēst veselīgu pārtiku. Izvēlnē ir augļi, dārzeņi, saliktie ogļhidrāti, olbaltumvielas un ūdenī šķīstošie vitamīni. Tauku saturs uzturā, īpaši taukskābes, sāls, cukurs, tiek samazināts līdz minimumam.

Taukskābju aknu diētas pamatprincipi:

  • optimālais olbaltumvielu daudzums tiek noteikts katram pacientam atsevišķi no aprēķina - olbaltumvielu daudzums gramos atbilst pacienta svaram;
  • tauku saturs - mazāks par 70 g dienā, sāls - ne vairāk kā 10 g;
  • ēst frakcionēti, mazās porcijās - 5-6 reizes dienā ar regulāriem intervāliem;
  • ievērot ūdens un dzeršanas režīmu (vismaz 1,5-2 litri dienā);
  • diētas enerģētiskā vērtība nedrīkst pārsniegt 2600 kcal dienā.

Pārtiku var vārīt, cept, laiku pa laikam atļauts sautēt traukus. Cepts ēdiens ir stingri aizliegts. Cepšanas procesā tauki tiek oksidēti un rada papildu slodzi aknām. Pagrieziet stīgu gaļu, dārzeņus ieteicams sasmalcināt. Pārtiku ieteicams pirms ēšanas sasildīt un ēst siltu, ir aizliegti auksti un ļoti karsti ēdieni.

Kas ir atļauts ēst ar hepatozi

Tauku bojājumi aknu šūnās, tāpat kā citas aknu un žultsceļu sistēmas slimības, nepieļauj novārtā atstātu ikdienas uzturu. Tāpēc uztura ievērošana ar tauku aknu hepatozi ir nepieciešams atveseļošanās nosacījums. Pareiza uztura izvēlne tiek veidota, ņemot vērā atļauto produktu sarakstu diētai Nr. 5. Jūs to varat novērot ilgu laiku, pakāpeniska ēdienu saraksta paplašināšana ir ieteicama tikai ar ārstējošā ārsta atļauju.

Miltu izstrādājumi

Ar tauku hepatozi ir atļauts ēst maizi, kas cepta no rudzu vai kviešu miltiem 1 vai 2 pakāpēs. Tam vajadzētu būt vakardienas, svaigi ceptas preces kaitē gremošanas traktam. Desertu varat izmantot:

  • sauss biskvīts;
  • nesaldināti cepumi;
  • miltu izstrādājumi no mīklas, kas nav bagāta.

Tos var pagatavot ar liesu gaļu, zivju pildījumu, pievienot biezpienu vai ābolus..

Šķidrās maltītes

Zupas ir noderīgas ķermenim, tāpēc tās katru dienu jāiekļauj uzturā. Viņi uzlabo gremošanas procesu un zarnu darbību, un ar tauku deģenerāciju viņi iesaka:

  • graudaugu zupas ar dārzeņu buljonu;
  • borščs, kāpostu zupa bez gaļas;
  • nūdeļu zupa ar pienu;
  • bietes.

Gatavošanas procesā miltus un dārzeņus nesauc, bet žāvē tikai karstā pannā bez eļļas.

Gaļa un mājputni

Olbaltumvielu produkti ir uztura pamats aknu hepatozei. Ieteicama liesa gaļa, no tās tiek noņemta fascija un cīpslas, no putna tiek noņemta āda. Atļaut:

  • liellopa gaļa;
  • trusis;
  • jēra gaļa;
  • vistas gaļa, tītara gaļa.

Gaļu un mājputnus var vārīt, cept, pagatavot kāpostu ruļļus, tvaicēt zrazy, plovēt no tiem, bet tikai bez iepriekšējas gaļas cepšanas. Ir atļautas diētiskās desas, piena desas, nevis pikants šķiņķis.

Zivju ēdienus gatavo no šķirnēm, iekļaujot taukus ne vairāk kā 4%. Tie ietver:

  • navaga, polloks, menca;
  • pikša, dadzis, kefale;
  • plekste, limonēma;
  • baltacis, rieksts, burbots.

Tos izmanto, lai pagatavotu kotletes, kotletes, sufli un zivis. Šādi ēdieni ir viegli sagremojami un uzsūcas, neapgrūtinot aknas..

Olas un piena produkti

Raudzētie piena produkti tiek izvēlēti ar zemu tauku saturu. Pacienti ar tauku hepatozi var dzert jogurtu, kefīru, acidophilus, ēst dabisko jogurtu, cietos sierus. No biezpiena ir vēlams gatavot kastroli, pelmeņus, pudiņus un skābo krējumu lietot tikai kā garšvielu.

Olas ir atļautas, bet ierobežotā daudzumā - puse dzeltenuma dienā. Omlete tiek pagatavota no olbaltumvielām burkā krāsnī vai ūdens vannā, ja tas ir panesams, mīksti vārīta ola.

Trauki no graudaugiem

Ar taukainu aknu hepatozi var ēst putru no auzu pārslām, griķiem, rīsiem. Dažādām maltītēm varat pagatavot plovu ar žāvētiem augļiem, pudiņu ar augļiem, griķu putraimus, pievienojot biezpienu. Kā piedevu izmanto ne tikai graudaugus, bet arī vārītus makaronus no cietajiem kviešiem, maigu kartupeļu biezeni.

Augu barība

Pārtiku, kas bagāta ar šķiedrvielām, ieteicams katru dienu iekļaut ēdienkartē. Dārzeņu pārtiku var ēst neapstrādātu, vārītu un ceptu. Dārzeņu un augļu biezeņi, salāti. Augu eļļai pievieno augu eļļu, un augļu eļļu aromatizē ar jogurtu ar zemu tauku saturu vai skābo krējumu.

Augļiem un ogām jābūt bez skābēm, atļautas:

  • nogatavojušies āboli;
  • banāni (ne vairāk kā 100 g dienā);
  • žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes;
  • granātābols, melone.

No dārzeņiem priekšroka jādod:

  • kartupeļi, ziedkāposti;
  • burkāni, ķirbis, cukini;
  • bietes, ķīniešu kāposti;
  • gurķi, tomāti, zaļās pupiņas;
  • bulgāru pipari, avokado;
  • gurķi, brokoļi.

Tomāti ir atļauti ar lieliem ierobežojumiem. Dārzeņus, kas satur cieti, vāra, berzē, biezeni. Kā uzkodas izmantojiet skvoša kaviāru, kā arī skābētos kāpostus, nepievienojot etiķi.

Saldie ēdieni

Zefīrs, zefīrs, marmelādi var ēst kā desertu. Noderīgi būs ēst augļu želejas. Medus, ievārījums, konfektes bez šokolādes - mazos daudzumos. Tas jo īpaši attiecas uz pacientiem ar vienlaicīgu cukura diabētu. Nepatīkamus paaugstinātas glikozes līmeņa asinīs simptomus var izraisīt cukura uzņemšana. Tāpēc to daļēji aizstāj ar ksilītu, sorbitolu.

Mērces un garšvielas

Hepatozes ārstēšana būs neefektīva, ja diētai pievienosiet garšvielas un taukainas mērces. Viņi liek gremošanas traktam strādāt vairāk, noslogojot aknas un žultspūšļus.

Tāpēc, lai uzlabotu garšu, ir atļauts pievienot pārtikai:

  • dārzeņu, krējuma mērces;
  • zaļumi - pētersīļi, dilles (mazos daudzumos);
  • vanilīns, kanēlis (uz naža gala).

Diēta neaizliedz augļu mērces, bet tikai saldus augļus.

Noderīgi šķidrumi

Uztura tauku aknu hepatozes gadījumā jāpapildina ar tīru ūdeni un stiprinātiem dzērieniem. Tas var būt no atļautajām dabīgajām dārzeņu un augļu sulām. Tiem jābūt svaigi sagatavotiem un atšķaidītiem, jāsastāv no viena komponenta vai kompleksā kombinācijā. Sulas var būt kontrindicētas pacientiem ar diabēta simptomiem.

No saldajiem augļiem gatavo putas, augļu dzērienus, vārītas želejas, no žāvētiem augļiem - kompotus. Tēju dzer ne stipru, bez cukura, pēc garšas ir atļauts pievienot pienu, karoti medus vai saldinātāju (ksilīts, sorbitols). Tējas vietā jūs varat pagatavot ārstnieciskos dzērienus:

  • mežrozīšu novārījums;
  • kumelīšu tēja;
  • vārītas stevijas lapas.

Ārstniecības augu novārījumiem ir lieliska garša un tie ir bagāti ar barības vielām. Bet tas nenozīmē, ka viņus vajadzētu dzert ilgi un bezgalīgi. Par ilgumu un devām jākonsultējas ar ārstu.

Dažu produktu lietošanas iezīmes

Ne visu ēdienu var ēst pilnībā. Tie paši produkti nelielos daudzumos veicina slimības ārstēšanu, un, ja tos lieto nekontrolēti, tie rada jūtamu kaitējumu. Tāpēc ierobežojums attiecas uz:

  • sviests - līdz 30 g dienā;
  • zvejot ne vairāk kā 3 reizes nedēļā;
  • banāns - 1 dienā;
  • augu eļļa - 1 ēdamkarote salātu mērcei;
  • putraimi - kukurūza, mieži;
  • sauss biskvīts bez saldiem pildījumiem - mazs gabaliņš;
  • termiski apstrādāti baltie kāposti;
  • ola - 1 dienā.

Neskatoties uz priekšrocībām, aizcietējumu riska dēļ svaigi dārzeņi un augļi ir atļauti nelielos daudzumos. Lai novērstu lieko šķidruma aizturi, sāls ir ierobežots līdz 5-10 g dienā, to bieži pievieno ēdienam pēc vārīšanas.

Aizliegtie pārtikas produkti

Taukskābju aknu diētas galvenais mērķis ir atvieglot darbu un palīdzēt atjaunot aknu un žultspūšļa funkcijas. Tāpēc ēdienkartē tiek izslēgti ēdieni, kas uzlabo kuņģa un aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aktivitāti. Tie ietver produktus ar skābeņskābi, ēteriskajām eļļām, pārmērīgi aktīvām vielām.

Produkti, kas saskaņā ar 5. diētas tabulu ir aizliegti taukainai aknu hepatozei:

  • taukaina gaļa - cūkgaļa, jērs;
  • pīle, zoss;
  • subprodukti - aknas, plaušas, nieres, smadzenes;
  • taukainas zivis - skumbrija, paltuss, sauri;
  • pākšaugi - pupas, zirņi;
  • pikantas un taukainas mērces (majonēze, ķiploku adžika, kečups, sinepes);
  • šokolāde, kūkas, krējuma izstrādājumi, saldējums;
  • pankūkas, cepti pīrāgi, virtuļi.

Ar taukainu deģenerāciju nav atļauts izmantot visu veidu kūpinātus un desu produktus, pusfabrikātus, ātrās ēdināšanas produktus. Marinēti gurķi, marinādes, konservi, jebkādas garšvielas (baziliks, koriandrs, ķimenes un citas) ir aizliegtas.

Aizliegtie dārzeņi ietver:

  • spināti, redīsi, skābenes;
  • sīpoli, ķiploki, sparģeļi;
  • sēnes, kukurūza, rāceņi;
  • redīsi, baklažāni;
  • spināti, rukola, rabarberi.

No augļiem jūs nevarat avenes, dzērvenes, bumbieri, hurma, melones. Aizliegtas ķirbju sēklas, rieksti - lazdu rieksti, mandeles, zemesrieksti. Citrusaugļi (mandarīns, citrons, apelsīns), vīnogas, dateles, kivi negatīvi ietekmē aknas un žultspūsli.

Pacientiem ar taukainu hepatozi nevajadzētu lietot stipru kafiju, tēju, kakao, saldos gāzētos dzērienus, alkoholu. No zupām, okroshka, zaļo kāpostu zupa, pirmie ēdieni ar gaļu, zivīm un sēņu buljonu nav ieteicami. Taukaini piena produkti (raudzēts cepts piens, krējums, mīkstie sieri) satur ugunsizturīgus piena taukus, kurus aizliedz medicīniskā diēta.

Paraugu izvēlne uz nedēļu

Eksperti iesaka iepriekš izveidot ikdienas uzturu. Ko jūs varat ēst un ko nē, kā arī atļauto pārtikas produktu saraksts, jāapspriež ar ārstu..

Diētiskās ēdienkartes piemērs nedēļai ar tauku aknu hepatozi:

Brokastis2. brokastisVakariņasPēcpusdienas uzkodasVakariņas
Pirmdiena
Auzu pārslu ar banānu, kumelīšu tējuBurkānu pudiņš, piena želejaZupa ar mazām nūdelēm, vārīta vistas krūtiņa ar dārzeņu mērci, ābolu kompotsMežrozīšu buljons, neraudzēta maizīte ar biezpiena pildījumuCeptas zivis, kefīrs
Otrdiena
Mīksti vārīta ola, tēja ar grauzdiņiemĀbols, kefīrsRīsu un brokoļu biezeņa zupa, dārzeņu sautējums ar liellopa gaļu, želejaKumelīšu tēja, krutoniTvaika kotletes, griķi, piena želeja
Trešdiena
Rīsu biezputra ar pienu un žāvētām plūmēm, stevijas buljonuAugļu salāti ar jogurtuĶirbju biezeņa zupa, kotletes, vārīti kartupeļi, žāvētu augļu kompotsKefīrs, sausi cepumiVārīts trusis, piena mērce, želeja
Ceturtdiena
Rīsu pudiņš ar medu, tējaĀbolu dzeramais jogurtsVeģetārā kāpostu zupa, tvaicētas zivju kūkas, cepti dārzeņi, augļu dzēriensAugļu salāti ar zemu tauku saturu krējuma mežrozīšu buljonuVārītas zivis, kartupeļu biezeni, kefīrs
Piektdiena
Biezpiena sacepums, želejaDārzeņu salāti ar augu eļļu, tējaGriķu zupa, ar dārzeņiem ceptas zivis, kompotsŽeleja no āboliem un burkāniem, tējaTvaicēti sasmalcināti vistas kotletes, zaļās pupiņas, augļu dzēriens
Sestdiena
Auzu pārslu, jogurta, kumelīšu tējaĀbolu mērceBorščs bez gaļas, vārīta vistas fileja ar dārzeņu sautējumu, želejaBanāns, kefīrsVārītas zivis, kartupeļi, kompots
Svētdiena
Burkānu un biezpiena pudiņš, piens ar sausiem cepumiemKissel ar grauzdiņiem bez cukuraDārzeņu zupa ar biezeni, vārīta tītara gaļa ar rīsu piedevu, želejaBez cukura jogurts, mežrozīšu buljons, sausi cepumiKotletes, gurķi, tomātu salāti, kefīrs

Hepatozes receptes

Daudziem pacientiem diēta ir saistīta ar stingriem ierobežojumiem, bez garšas un neapetinošām maltītēm. Bet kulinārijas vietnēs varat atrast daudz dažādu recepšu, no kurām ir viegli sastādīt garšīgu nedēļas ēdienkarti..

Makaronu kastrolis ar biezpienu un žāvētām plūmēm

Ēdienu gatavošanai ir piemērots vīruss (200 g), kas tiek iepriekš vārīts līdz pusgatavam. Biezpienu 1% tauku sasmalcina 200 g daudzumā ar 1 jēlu olu. Pārlej plūmes ar verdošu ūdeni, smalki sagriež. Sajauciet visas sastāvdaļas, ielieciet cepšanas trauku, cepiet apmēram 30 minūtes. Spriežot pēc rakstu komentāriem, šī recepte ir īpaši populāra pacientiem ar tauku hepatozi..

Olbaltumvielu omlete

Sakuliet divu olu baltumus, pievienojiet nedaudz sāls, 50 ml vājpiena. Ielejiet stikla burkā, kuras sienas iepriekš ieeļļo ar izkausētu sviestu. Pagatavojiet ūdens vannā, aptuvenais gatavošanas laiks ir 20 minūtes.

Zivju kotletes

Atdaliet zivis no kauliem, 2 reizes pagrieziet fileju gaļas mašīnā. Vāra rīsus, pievieno maltām zivīm. Veido bumbiņas, ieliec dubultā katlā uz 30 minūtēm. Gatavas kotletes var ēst ar nelielu daudzumu skāba krējuma 10% tauku vai dārzeņu mērces bez garšvielām.

Zupa ar dārzeņu biezeni un grauzdiņiem

Sagatavojiet cukini, burkānus, vidējus kartupeļus, mazu ķirbi. Dārzeņus sagriež kubiņos, pārklāj ar aukstu ūdeni, vāriet, līdz tie ir mīksti. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 40 minūtes. Gatavos dārzeņus samaļ ar karoti. Sagatavojiet grauzdiņus no novecojušas rupjmaizes, kas jāsagriež mazos kvadrātos, nosusiniet pannā bez eļļas. Pirms pasniegšanas zupai pievienojiet grauzdiņus.

Piena dzēriens ar banānu

Stikla traukā ielej siltu vājpienu (0,5 l), pievieno sasmalcinātu banānu. Beat blenderī, ja nav alerģiju, varat pievienot nedaudz medus.

Atcerieties, ka visu ēdienu ēdat siltu, pārāk zema vai augsta pārtikas temperatūra negatīvi ietekmē orgāna veselību.

Ārsta padoms

Lai apturētu aknu distrofijas attīstību, ir svarīgi ievērot speciālista ieteikumus un mainīt uzturu. Slimību ārstē ar medikamentiem, bet taukainās hepatozes diēta ir galvenais nosacījums pozitīva terapeitiskā efekta iegūšanai. Lai novērstu slimības pazīmju parādīšanos, ir svarīgi saprast, ka tas nav īstermiņa ierobežojums, bet gan dzīvesveids..

Neaizmirstiet, ka ēšanas paradumu korekcijai vajadzētu būt fiziskai audzināšanai. Vingrinājumi palīdz sadedzināt taukus un palielināt vielmaiņu. Pietiek ar kājām 20 minūtes dienā, lai nodrošinātu optimālu ķermeņa slodzi un samazinātu aknu šūnu tauku deģenerācijas risku.

Pareiza aknu hepatozes uzturs ar aptuvenu ēdienkarti uz nedēļu

Taukainā hepatoze (taukainās aknas) ir slimība, kurai raksturīga hepatocītu (aknu šūnu) nāve. Hronisks alkoholisms, liekais svars, endokrīnās sistēmas patoloģijas noved pie tā, ka pilnīgi veselīgu orgānu aizņem mazi, vidēji vai lieli tauku pilieni.

Pamazām pilieni aizpilda aizvien lielāku platību, izraisot deģeneratīvas izmaiņas aknās. Nav pārsteidzoši, ka aknu funkcionalitāte izzūd, un bez savlaicīgas terapijas attīstās letālas komplikācijas: ciroze, vēzis.

Ja diagnosticējat hepatozi 0 vai 1 stadijā, varat iztikt bez narkotiku lietošanas. Ja slimība ir progresējusi 2. stadijā vai pat vēlāk, jāievēro kompleksa hepatozes terapija:

  • stabilizēt pacienta stāvokli;
  • novērst faktoru, kas izraisīja slimības attīstību;
  • atbalstīt ķermeni ar medikamentiem;
  • normalizēt, pielāgot uzturu.

Pacientam jāatsakās no atkarībām, jāpielāgo dienas režīms, jāpāriet uz īpašu diētu.

Aknu hepatozes diētai ir milzīga loma, maksimāli izkraujot iekšējo orgānu darbu.

Ja pacients nevēlas ievērot noteikto ēdienkarti, maz ticams, ka viņam palīdzēs kāda ārstēšana, jo nevēlamais ēdiens turpinās iznīcinošo iedarbību..

Par ko es uzzināšu? Raksta saturs.

Hepatozes diētas vispārējie principi

Hepatozes diēta ir ļoti svarīga pacienta stāvokļa uzlabošanai, jo tā ir balstīta uz pareizas uztura principiem, neapgrūtina aknas. Aknu hepatozes izvēlētās izvēlnes galvenie uzdevumi:

  1. Atbrīvojiet aknas no stresa.
  2. Radiet optimālus apstākļus skartā orgāna normālai darbībai.
  3. Nodrošiniet stimulējošu efektu uz žults ražošanu.

Ievērojot 5. tabulu, pēc pāris nedēļām jūs varat sasniegt labus rezultātus. Šīs maigās diētas ēdienkarte satur visu nepieciešamo, lai ķermenis varētu pilnībā darboties. Augsts olbaltumvielu un citu lipotropisko vielu saturs ēdienkartē palīdz stabilizēt holesterīna līmeni, atbrīvot aknas no tajā uzkrātajiem taukiem.

Tiklīdz organisms saņem lielu olbaltumvielu devu, tas dubulto savu sniegumu. Atbrīvojot ķermeni no uzkrāta ūdens, toksīniem. Laika gaitā tam ir vislabvēlīgākā ietekme uz aknām, kas "atdzīvina" sāk darboties, kā paredzēts. Lai noņemtu taukus no skartā orgāna audiem, jums jāievēro šādi noteikumi:

  • aprēķināt olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu;
  • patērē ne vairāk kā 3300 kalorijas dienā;
  • ēst mazās porcijās 5-7 reizes dienā;
  • izdzert vismaz 1,5 - 2 litrus ūdens;
  • atmest alkoholu;
  • ierobežot sāls patēriņu līdz 10 g dienā, pievienojot sāli gataviem ēdieniem;
  • regulāri nosver sevi;
  • patērē ne vairāk kā 80 g tauku dienā.

Ēdienkartē ir aizliegti ēdieni

Ar aknu hepatozi ikdienas ēdienkartē jāizslēdz šādi ēdieni un dzērieni:

  • kafija, melnā tēja, soda, alkohols;
  • milti, ieskaitot makaroni;
  • piena produkti ar augstu tauku saturu: biezpiens, piens, siers, skābs krējums utt.);
  • svaiga maize, pankūkas, sausiņi;
  • redīsi, sīpoli, ķiploki, skābenes, rabarberi, spināti, ziedkāposti, rāceņi, rūgtie pipari;
  • taukainas zivis un gaļa: sams, lasis, cūkgaļa, jērs utt.
  • melni vai sarkani ikri;
  • zemenes, plūmes, vīnogas;
  • neapstrādātas olas;
  • asas garšvielas;
  • cepts, taukains, kūpināts;
  • blakusprodukti: aknas, smadzenes utt.
  • pākšaugi;
  • speķis vai bekons;
  • konservi;
  • desa, krabju nūjiņas;
  • sēnes jebkurā formā;
  • marinēti dārzeņi un augļi;
  • auksts dzēriens;
  • rieksti, ingvers, citrons, ķirbju sēklas;
  • Zivju, gaļas vai vistas buljoni;
  • konditorejas izstrādājumi: saldumi, kūkas;
  • mērces: majonēze, sinepes, kečups.
Aizliegtie pārtikas produkti

Daļēji ierobežoti produkti

  • graudaugi: pērļu mieži, kukurūza, mieži;
  • makaroni (cietie kvieši);
  • termiski apstrādāti baltie kāposti;
  • vistas ola (ne vairāk kā 2 vārītas olbaltumvielas dienā);
  • banāns (ne vairāk kā viens dienā);
  • biskvīta kūka bez piedevām (mazs gabaliņš dienā);
  • bez šokolādes piparkūkas - 1 dienā;
  • sāls - līdz 10 g dienā;
  • svaigi salāti no atļautajiem dārzeņiem stingri ierobežotā daudzumā;
  • sviests līdz 30 g dienā;
  • augu eļļa hepatozei ir atļauta līdz 15 g piedevas veidā traukiem;
  • arbūzs - 2 gabali dienā;
  • paprikas;
  • kefīrs, piens, biezpiens ar zemu tauku saturu - ne vairāk kā 200 g dienā;
  • zemu tauku saturu fetas siers;
  • liesas zivis ir atļautas ne vairāk kā trīs reizes nedēļā;
  • pelmeņi ar vistu vai teļa gaļu.

Atļautās maltītes hepatozei

Hepatozei ļoti noderīgi sieri ar zemu tauku saturu, jogurts un piens. Tomēr visvērtīgākā ēdienkartē ir vistas ola, proti, olbaltumviela, ko organisms pilnībā absorbē, to nekairinot. Lai pacients nejustu izsalkumu un aknas atgūtu pēc iespējas ātrāk, nedēļas paraugu izvēlnē jāiekļauj šādi ēdieni:

Labākie olbaltumvielu avoti ir biezpiens ar minimālu tauku saturu, ēdieni no liesas vistas vai tītara, truši, teļa gaļa, zivis.

  1. Pirmie ēdieni ir uztura ēdienkartes pamatā. Ir atļautas zupas, kas vārītas tikai ar dārzeņiem, augļiem, pienu.
  2. Jūs varat izvēlēties jebkuru piedevu, lai gan tie ir īpaši noderīgi: griķi, rīsi. Izvēlnē varat iekļaut cieto kviešu makaronus.
  3. Uzkodas: vārīti, sautēti, cepti vai neapstrādāti dārzeņi ar nedaudz zaļumiem.
  4. Hepatozes izvēlnē ir atļauta liesa gaļa vai zivis, vārīta, tvaicēta vai cepeškrāsnī.
  5. Omlete, 1 mīksti vārīta ola vai baltums 2 olas.
  6. Svaigi, bezskābes augļi neapstrādātā veidā, vārīti, cepti un žāvēti.
  7. Piena produkti: piens, kefīrs. Skābais piens, skābs krējums, biezpiens, sieri ar zemu tauku saturu.
  8. Saldumiem ir atļauts: želeja, kompots, putas, marmelāde, sniega bumbiņas, zefīrs, ievārījums, jebkura konfekte bez šokolādes.
  9. Vakardienas kvieši, rupjmaize, bezrauga pīrāgi un kulebyaki, pildīti ar zivīm, gaļu, biezpienu, āboliem. Var būt cepumu cepumi, daži sausie cepumi.
  10. No taukiem ar hepatozi varat sviestu, augu eļļu (rafinētu).
  11. Dzērieni: vāja melnā tēja ar pienu, mājās gatavotas sulas, savvaļas rožu vai kviešu kliju buljons, kumelīšu infūzija.

Hepatozes receptes

Uztura ēdienkarte vienmēr ir saistīta ar kaut ko apgrūtinošu un pēc izskata neapmierinošu, tomēr, ja pareizi pietuvojies diētai, var atrast ļoti garšīgas un viegli pagatavojamas receptes. Šīs hepatozes receptes ir ļoti populāras:

1. recepte: dārzeņu zupa

Rupji sasmalcinātus burkānus, cukini, nedaudz kartupeļu un ziedkāpostu ielej ar aukstu ūdeni (lai dārzeņi pārklātu 2 cm) un vāra 20 minūtes. Tad pievienojiet sīpolu tur, vāriet vēl 10 minūtes. Visu sakuļ ar blenderi. Pasniedz zupu ar rudzu grauzdiņiem.

Receptes numurs 2: Cepts polloks ar kartupeļiem

Gatavo zivi pildiet ar sarīvētiem burkāniem un sīpolu pusgredzeniem. Ielieciet mizotus kartupeļus uz folijas un virs zivīm un nedaudz apkaisa ar augu eļļu. Uzmanīgi pārklājiet ar foliju. Cep apmēram 40 minūtes.

Zivis un kartupeļi

3. recepte: Zrazy no kartupeļiem un teļa gaļas

Karstajām kartupeļu biezenēm pievienojiet olu un nedaudz miltu. Veido tortilju, uz kuras uzliek nedaudz vārītu, sasmalcinātu teļa gaļu. Aptiniet, veidojiet pīrāgu. Cep cepeškrāsnī zem folijas 30 minūtes.

Receptes numurs 4: misiņa syrniki

Biezpienu sasmalcina ar olu, pievieno nedaudz cukura un miltus, lai iegūtu biezu mīklu, piemēram, mājās gatavotu skābo krējumu. Liek mazās bumbiņās uz cepešpannas, nedaudz izlīdzina. Cep 30 minūtes, pārklāta ar foliju.

Receptes numurs 5: tvaika vistas kotletes hepatozei

Vistas fileju sagriež gabaliņos, pievieno 1 olu, nedaudz miltu. Veidojiet mazus pīrādziņus un ievietojiet dubultā katlā. Ja jums nav tvaikonis, varat izmantot caurduri vai īpašu vāku..

Trauku, kas sagatavots saskaņā ar jebkuru no piedāvātajām receptēm, gatavo bez sāls. Pasniedzot pievieno sāli.

Ievērojot šo diētu, jūs varat atbrīvoties no liekā svara, uzlabot veselību, uzlabot sejas ādu un matu stāvokli. Bet vissvarīgākais rezultāts ir tas, ka hepatozes simptomi izzudīs, un aknas atkal darbosies..

Paraugu izvēlne uz nedēļu

No lielā atļauto pārtikas produktu saraksta jūs varat izveidot barojošu un veselīgu ēdienkarti. Sasmalcināta vai biezenī pagatavota pārtika, vārīta, tvaicēta. Trauki tiek pasniegti tikai silti. Pirms vispiemērotāko recepšu izvēles nedēļu varat iepazīties ar paraugu izvēlni aknu hepatozei:

Pirmdiena

Brokastis: mīksti vārīta ola, auzu pārslas, pienam pievienota tēja.

Pusdienas: dārzeņu zupa, griķi, vārītas zivis, rīsi, ābolu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: kumelīšu novārījums.

Vakariņas: kartupeļu biezenis, tvaicēta vistas krūtiņa, vārīti biešu salāti.

Otrdiena

Brokastis: piena biezputra, mežrozīšu buljons, maize ar sviestu un sieru.

Pusdienas: cepts ābols.

Pusdienas: bietes ar krējumu, griķi ar liellopa gaļas kotletēm.

Pēcpusdienas uzkodas: puse greipfrūta.

Vakariņas: plovs ar vārītu vistu, cepti paprikas.

Trešdiena

Brokastis: olu kulteni, skvoša ikri, vāja tēja.

Pusdienas: augļu salāti.

Pusdienas dārzeņu zupas asorti, zivis cep ar kartupeļiem.

Vakariņas: griķi ar vistas gaļas kotletēm un izskalotiem kāpostiem.

Ceturtdiena

Brokastis: misiņa pankūkas ar ievārījumu, kakao.

Pusdienas: augļu želeja.

Pusdienas: ķirbju biezeņa zupa, tvaicētas cukini pankūkas ar rīsiem.

Pēcpusdienas uzkodas: augļu asorti.

Vakariņas: kartupeļu un teļa gaļas zraza.

Piektdiena

Brokastis: slinki pelmeņi ar sieru, krējumu, nesaldinātu tēju.

Pusdienas: ogu putas.

Pusdienas: rīsu zupa ar dārzeņiem, zivju bumbiņas, kartupeļu biezeni, žāvētu augļu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas: salāti no rīvētiem burkāniem, krējums.

Sestdiena

Brokastis: maize ar sviestu un sieru, vienas olas olbaltumviela, tēja ar pienu.

Pusdienas: mannas pudiņš ar ievārījumu.

Pusdienas: pērļu miežu zupa, sautēti kartupeļi ar dārzeņiem, skvoša ikri.

Vakariņas: griķi ar vārītu teļa gaļu, vārīti brokoļi.

Svētdiena

Brokastis: auzu pārslu pienā, olu kulteni, mežrozīšu buljonu.

Pusdienas: cepts ķirbis.

Pusdienas: veģetārs borščs, vistas kotletes, dārzeņu izcirtņi.

Pēcpusdienas uzkodas: biezpiena kastrolis.

Vakariņas: glāze kefīra ar cepumu cepumiem.

Diēta aknu cirozes ārstēšanai ar ascītu: ēdienkarte nedēļai, pareiza uztura

Izvēlne nedēļai ar aknu steatozi: pareiza diēta

Pareiza tauku aknu diēta

Diēta vīrusu hepatīta B gadījumā: pareiza uztura un ēdienkartes piemērs nedēļai

Diēta aknu cirozes gadījumā: pareizas uztura principi

Pareiza diēta taukainai aknu hepatozei, ēdienkarte nedēļā ar receptēm

Diēta, kas palīdz ar taukainu aknu hepatozi, var ievērojami uzlabot pacienta labsajūtu. Šajā hroniskajā slimībā orgānu audu struktūrā tiek novērotas strukturālas izmaiņas. Ja nav atbilstošas ​​terapijas, taukainā hepatoze pārvēršas par aknu steatofibrozi. Slimība var būt gan bezalkoholiska, gan alkoholiska.

Galvenie medicīniskās uztura noteikumi

Pacientiem, kuriem konstatēta tauku hepatoze, nepieciešama pastāvīga uzraudzība. Tas ir saistīts ar palielinātu cirozes un orgānu fibrozes iespējamību. Bet vienota pieeja pacientu uzraudzībai nav izstrādāta.

Uzturs ar taukainu aknu hepatozi jāpapildina ar pietiekamu fizisko aktivitāti un atturēšanos no smēķēšanas un alkoholisko dzērienu dzeršanas. Parādīta hepatoprotektīvā terapija, kas ietver zāļu lietošanu no hepatoprotektoru grupas un antioksidantiem. Šāda pārdomāta integrēta pieeja palīdz uzlabot pacienta labsajūtu. Nekomplicētos gadījumos taukainās hepatozes regresija tiek novērota pēc četriem līdz sešiem mēnešiem..

Diēta, ko lieto smagas aknu liekā svara taukainai deformācijai, ir vērsta uz tās normalizēšanu. Tāpēc ēdienkartes uzturvērtība tiek izvēlēta atsevišķi, atkarībā no turpmāk uzskaitītajiem kritērijiem:

  • svars;
  • pacienta vecums;
  • motora aktivitāte;
  • dzimums.

Lai koriģētu svaru tauku hepatozes gadījumā, tiek izmantotas dažādas kaloriju aprēķināšanas formulas. Dienas ēdienkartes minimālajam kaloriju saturam vajadzētu sasniegt 1200 kalorijas (sievietēm). Ir jāaizmirst par vēlmi ātri atbrīvoties no liekā svara. Strauji zaudējot papildu mārciņas, bieži attīstās akūts steatohepatīts. Ar šo kaiti veidojas fibroze (izteiktu iekaisuma izmaiņu dēļ).

Diēta aknu hepatozes gadījumā ir vērsta uz drošu svara zaudēšanu (aptuveni 1,5 kg nedēļā). Aptaukošanās pacientiem jāievēro Pevznera diēta Nr. 8.

Diēta aknu hepatozes gadījumā paredz īstenot šādus ieteikumus:

  • uzturā ir jāierobežo kopējais tauku procentuālais daudzums (apmēram 30%);
  • ēdienkartē ir ēdieni, kas bagātināti ar polinepiesātinātām taukskābēm. Tie ir nerafinētā eļļā, riekstos, upju zivīs, olīvās un vistas gaļā;
  • ēdienu skaits, kas uzturā satur daudz holesterīna, ir pēc iespējas ierobežots. Tādēļ pacientam ar tauku hepatozi ir jāatsakās no subproduktiem, laša ikriem, olu dzeltenuma, kūpinātas gaļas;
  • ir jāizvairās no tādām trauku termiskās apstrādes metodēm kā vārīšana ar taukiem ar taukiem, cepšana;
  • diēta ir bagātināta ar pārtiku, kas organismam piegādā vitamīnus: artišoks, sīpols, saldie kartupeļi;
  • cukura diabēta klātbūtnē vienkāršie ogļhidrāti ir jāizslēdz no ikdienas ēdienkartes un pēc iespējas jāierobežo tajā esošo komplekso ogļhidrātu saturs. Šajā gadījumā notiek vielmaiņas uzlabošanās..

Gatavošanas metodes

Uztura tauku aknu hepatozes gadījumā tiek noraidīti sāļi ēdieni, žāvēti ēdieni. Kad tos lieto, palielinās sistēmisko orgānu slodze, palēninās pārtikas sagremošanas ātrums un palielinās gāzes veidošanās..

Ar tauku nogulsnēm aknās ir ieteicamas šādas produktu termiskās apstrādes metodes:

  • dzēšana;
  • cepšana cepeškrāsnī;
  • vārīšanās.

Vārīti dārzeņi uzlabo zarnu kustīgumu. Tie samazina meteorisms, aizcietējumus, vispārēju ķermeņa intoksikāciju. Trauku pagatavošanai nevajadzētu lietot majonēzi un augstas kalorijas mērces. Ideāls kā cienīgs aizstājējs: bez taukiem krējums, augu eļļa. Dārzeņu griezumā vai vinigretē varat pievienot olīveļļu.

Pārtika, kas normalizē aknu darbību

Taukskābju aknu hepatozes diētas nedēļas aptuvenajā ēdienkartē jāiekļauj šādi pārtikas produkti:

  • artišoks. Tas palīdz normalizēt žults aizplūšanu. Artišoks palīdz pazemināt holesterīna līmeni;
  • ķirbis un uz tā balstīti ēdieni. Produkts labi uzsūcas un samazina aknu slogu;
  • dārzeņi, kas satur lielu daudzumu beta-karotīna. Norādītā viela ir burkānos, svaigos piparos, bietēs;
  • kāposti, kas palīdz uzlabot aknu detoksikācijas funkciju;
  • pārtikas produkti, kas bagātina ķermeni ar antioksidantiem. Šādi produkti aptur šūnu oksidēšanās procesu. Ar antioksidantiem bagāti augļi ir apelsīni, mandarīni;
  • ēdieni no auzu pārslām un griķiem. Tie satur vitamīnus B un PP, kas ir svarīgi normālai aknu darbībai;
  • rieksti. Tie satur lielu daudzumu E vitamīna, kam ir izteikta antioksidanta iedarbība;
  • žāvēti augļi (žāvēti aprikozes, piegādājot ķermenim pietiekamu daudzumu magnija un kālija);
  • fermentēti piena dzērieni ar samazinātu tauku procentu. Tie ietver: kefīru, raudzētu ceptu pienu, bioprocedūru. Šādi fermentēti piena produkti veicina zarnu biocenozes normalizēšanos. Biezpiena ēdienu sastāvā savukārt ir daudz lipotropu vielu;
  • mīļā. Biškopības produkts palīdz aktivizēt žults ražošanas procesu.

Produkti, kas satur pietiekamu daudzumu E vitamīna, ne tikai uzlabo pacienta pašsajūtu, bet arī kompleksi ietekmē ķermeni:

  • E vitamīns neitralizē brīvo radikāļu kaitīgo iedarbību;
  • piemēroti pārtikas produkti palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs. Tie palīdz uzlabot asinsrites procesu;
  • E vitamīns atvieglo Alcheimera slimības izpausmes, piedalās kolagēna šķiedru veidošanā;
  • veselīga pārtika palīdz stiprināt imūnsistēmu. Viņiem ir labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu;
  • E vitamīns novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Piezīme! Produkti ar E vitamīnu uzturā jāiekļauj piesardzīgi, ja ir paaugstināts trombembolijas, miokarda infarkta risks vai ja pacientam ir kardioskleroze..

Produkti, kas atļauti patēriņam

Taukskābju hepatozes diēta ietver šādu pārtikas produktu lietošanu:

  • buljoni ar dārzeņiem un pirmie uz tiem balstītie ēdieni. Šādām zupām ieteicams pievienot mājās gatavotas nūdeles, graudaugus;
  • diētiskā gaļa (liellopa fileja, trušu gaļa, tītara gaļa, vistas fileja);
  • vakardienas kviešu maize (ne vairāk kā 500 grami dienā). Ar normālu toleranci jūs varat ēst rudzu maizi, sausus cepumus;
  • zivis, kas ceptas ar burkāniem un sīpoliem; graudaugi (kastroļu, graudaugu veidā);
  • skābs krējums (kā mērce ēdieniem);
  • paipalu olas (mīksti vārītam, tvaicētam omletei);
  • dārzeņu mērces;
  • dārzeņu sautējums;
  • mājās gatavots cukini ikri;
  • daži saldumi (marmelāde, karameļu konfektes, ievārījums, medus). Granulēto cukuru var daļēji aizstāt ar stēviju;
  • sviests;
  • kviešu klijas, ko izmanto buljona pagatavošanai;
  • vāji pagatavota tēja;
  • infūzija, kas izgatavota, pamatojoties uz rožu gurniem;
  • sulas no dārzeņiem.

Produkti, no kuriem ieteicams izvairīties

Ar hepatozi piesātināti buljoni un pirmie kursi, kas izgatavoti uz to pamata, ir kontrindicēti. No ikdienas ēdienkartes jāizslēdz jūras veltes, taukaina gaļa un zivis.

Pārtika, kas satur dažādas garšas, var kaitēt pacienta veselībai. Pārtikā nav ieteicams ievietot sāļās garšvielas..

Pacienta ēdienkartē nedrīkst būt produkti, kas satur rupjas šķiedras. Tajos ietilpst: rāceņi, baltie kāposti, redīsi, salāti ar redīsiem.

Lai saglabātu savu veselību, jums vajadzētu aizmirst arī par krējumu ar augstu tauku saturu, kūkām, glazētām biezpiena uzkodām. Produkti, kas ir pilnīgi ierobežoti, kad aknās parādās tauku nogulsnes, ietver arī gāzēto un minerālūdeni, alkoholiskos dzērienus.

Diēta tauku aknu hepatozes gadījumā: 5. tabula, nedēļas ēdienkarte, receptes

Diēta aknu hepatozei ar nedēļas ēdienkarti ar receptēm ietver ceptu ēdienu izslēgšanu no ēdienkartes. Pacientam ieteicams sagatavot zema kaloriju zupas: no svaigiem vai saldētiem produktiem. Ieteicams, ja pacientam ar tauku hepatozi ir dārzeņu piedevas. Tos var pasniegt ar vistas krūtiņu vai liesu cūkgaļu. Vistas vietā jūs varat izmantot tītaru, kura fileja ir daudz labāk absorbēta..

Izvēlnes daudzveidība ir ievērojami paplašināta, pateicoties iespējai gatavot produktus krāsnī. To izmanto, lai ceptu ēdienus no vistas un cita veida gaļas..

Piena zupu cienītājiem vajadzētu dot priekšroku receptēm, kuru pamatā ir 1,5% tauku piens. Ja jūs ievērojat diētu ar aknu hepatozi, tiek sagatavota dažāda kāpostu zupa, borščs.

Diēta hepatozes gadījumā: dārzeņi ar rīsu piedevu

Gatavošanas process ir parādīts zemāk:

  1. Rīsus rūpīgi nomazgā.
  2. Putraimus ielej cepešpannā ar dziļu dibenu.
  3. Pēc tam jums jāpievieno ūdens (proporcijā 600 ml šķidruma uz 150 gramiem rīsu).
  4. Ievietojiet traukā sāli un nedaudz sviesta.
  5. Pannu liek uz lēnas uguns.
  6. Kad rīsi ir pusgatavi, pievienojiet neapstrādātus vai saldētus dārzeņus (burkāni, zaļie zirnīši, bulgāru pipari).
  7. Pēc garšas traukā ielej garšaugus un garšvielas.
  8. Tiklīdz ūdens iztvaiko, uguns ir jāizslēdz.

Cepeškrāsnī cepta gaļa

Cepšanai cepeškrāsnī ieteicams izmantot liellopu gaļu. Šim nolūkam ir ideāli piemērota vistas gaļa, tītara fileja, cūkgaļas mīkstums..

Pirmkārt, gaļu ieteicams marinēt ledusskapī apmēram 24 stundas. To iepriekš aromatizē ar dillēm un baziliku. Traukā varat pievienot nelielu daudzumu oregano. Pēc tam, kad vistu iemērc ēstgribošās garšvielās, tā tiek sālīta, pievienotas lauru lapas, burkāni, ietīti folijā.

Gaļu cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30 minūtes. Var ievietot kartupeļu vai cukini veidnē.

Gatavo rotājumu aromatizē ar zemu kaloriju mērci ar krējumu. Šai mērcei ieteicams pievienot nedaudz timiāna..

Salātu pagatavošana

Ārstēšanas tabula Nr. 5 ļauj sagatavot arī vieglus salātus no dārzeņiem, kalmāriem un gliemenēm. Tauku nogulšņu klātbūtnē aknu zonā ir vērts ņemt vērā šo recepti:

  1. Iepriekš vāra garneles un smalki sagriež.
  2. Pēc tam jums jāpievieno vārīti kartupeļi, siera šķēles un gurķi.
  3. Gatavos salātus ieteicams garšot ar linsēklu eļļu. Tas ir pietiekami apmierinošs. Tāpēc vienu no ēdienreizēm var aizstāt ar zemu kaloriju salātiem..

Vistas fileja, kas cepta cepeškrāsnī

Gatavošanas laiks ir 30 minūtes. Šajā gadījumā jums jārīkojas šādā secībā:

  1. Gaļu sāls un berzē ar garšvielām.
  2. Sagrieziet kartupeļus un burkānus sloksnēs.
  3. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu.
  4. Ielieciet vistas fileju un sasmalcinātus dārzeņus uz pergamenta papīra.
  5. Trauks ir garšots ar nerafinētu eļļu.
  6. Vistas filejas cepeškrāsnī cep 25 minūtes. Gaļu pasniedz ar mērci, kas pagatavota no 10% tauku skāba krējuma, pievienojot dilles.

Dārzeņu kastrolis

Zema kaloritātes uzturs aknu slimībām ietver dārzeņu iekļaušanu ikdienas ēdienkartē: gan ceptus, gan vārītus. Gatavot dārzeņu kastroli nav grūti:

  1. Burkāni, kartupeļi, brokoļi jums jāsagriež mazās šķēlēs.
  2. 1⁄4 daļa sasmalcināto dārzeņu tiek izkaisīti uz cepešpannas virsmas, iemērc ar skābu krējumu.
  3. Trauku pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru.
  4. Kastroli vāra 10 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pēc tam trauku nepieciešams dekorēt ar pētersīļiem..

Zema kaloritātes smūtijs

Banānu kokteilis nodrošina organismam daudz barības vielu. Ieteicams to lietot no rīta..

Banānu smūtija pagatavošanas recepte izskatās šādi:

  1. 1 vidējs banāns, sasmalcināts ar blenderi.
  2. Pēc tam jums jāpievieno medus (vienas tējkarotes daudzumā).
  3. Smūtijam pievieno 250 ml piena ar zemu tauku saturu. Ja vēlaties, varat pievienot oriģinālas piezīmes tā gaumei, izmantojot kanēli.

Ēdienkartes priekšrocības un trūkumi

Pareizas uztura galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir līdzsvarots visās cilvēkam svarīgās uzturvielās. Diēta ir labi panesama. To var izmantot kā pastāvīgu barošanas avotu. Aknu hepatozes diētas galvenais trūkums ir tāds, ka, lai iegūtu stabilus rezultātus, šāda izvēlne ir jāievēro ilgu laiku.

Diētas neievērošanas komplikācijas

Ja pacientam ir tauku hepatoze, tiek novērotas negatīvas izmaiņas aknās. Ja netiek ievērota diēta un netiek ievēroti ārsta pamata ieteikumi, palielinās šādu komplikāciju iespējamība:

  • holecistīts;
  • paaugstināts cukura līmenis asinīs;
  • akmeņu rašanās žultspūslī;
  • gastrīts;
  • ļaundabīgi audzēji.

Ja pacientam tiek diagnosticēta tauku aknu hepatoze, diēta palīdz samazināt nevēlamu komplikāciju risku. Tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā tās noteikumus..

SVARĪGS! Informatīvs raksts! Pirms diētas ievērošanas jākonsultējas ar speciālistu.