Diēta gastrītam ar paaugstinātu skābumu

Kad pacientam tiek diagnosticēts hronisks gastrīts, ārsts pasniedz viņam lielu sarakstu ar pārtikas produktiem, par kuriem viņam būs jāaizmirst bezgalīgi..

Un šajā brīdī cilvēks saprot, ka viņa dzīvē ir notikušas globālas pārmaiņas. Un ne pats patīkamākais, - pienākusi "melnā svītra".

Tomēr ir pāragri padoties un asaras izplūst par bezgaumīgo gļotaino putru! Patiesībā, izmantojot pareizo pieeju, jūs varat uzzināt, kā gatavot veselīgus un oriģinālus ēdienus, par kuriem pat slimam kuņģim nebūs iebildumu..

  1. Kā izveidot ēdienkarti slimam kuņģim
  2. Normoacid gastrīts
  3. Mannas putra ar augļu buljonu
  4. Cukini laivas ar vistu
  5. Samazināts skābums
  6. Liesa griķu zupa
  7. Ratatouille
  8. Augsts skābums
  9. Tvaika omlete ar banānu
  10. Vistas eži
  11. Ko erozija "mīl"?
  12. Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu
  13. Atrofisks gastrīts
  14. Krēmveida dārzeņu zupa ar sieru
  15. Par svētku galdu
  16. Varavīksnes forele ar fenheļu
  17. Banānu biezpiena kūka
  18. Jēra šokolādes
  19. Auzu cepumi
  20. Pašmāju preparāti
  21. Interesants video

Kā izveidot ēdienkarti slimam kuņģim

Vissvarīgākais ir ievērot pamatnoteikumus, kas ir identiski visām gastrīta iespējām..

  1. Jūs nevarat cept! Tikai tvaicējiet ēdienu, vāriet, sautējiet, cepiet.
  2. Nav karstu garšvielu. Jums būs jāatsakās no pikantiem ēdieniem. Tomēr tas nepavisam nenozīmē, ka tagad jums ir jātērē visa dzīve svaigu tvaika kotletu dēļ. Pārtikai ir pilnīgi iespējams pievienot garšvielas, kas ēdieniem piešķir oriģinālu garšu un smalku aromātu, bet tajā pašā laikā nekairina kuņģi (dilles, pētersīļi, cilantro, fenhelis).
  3. Mazāk sāls. Jums nevajadzētu to pilnībā noņemt no diētas. Tomēr galda sāls ir būtiska veselībai. Vienkārši mēģiniet būt nepiesātināts un izvairieties no visa veida marinētiem gurķiem..
  4. Ēdienu gatavošanai izvēlieties pārtikas produktus ar zemu vai vidēju tauku saturu. Tās ir viegli sagremojamas.
  5. Pirms ēšanas mēģiniet sasmalcināt ēdienu. Tas ir īpaši svarīgi akūtā slimības stadijā. Remisijas laikā tas nav priekšnoteikums - jums vienkārši rūpīgi jāsakošļā ēdiens.
  6. Tikai vidēja temperatūra! Pārāk auksts vai karsts ēdiens bojā kuņģa gļotādu.
  7. Jums vajadzētu gatavot mazās porcijās un ēst 5-6 reizes dienā..
  8. Neskatoties uz daudziem ierobežojumiem, jums ir jārūpējas par sabalansētu uzturu. Tajā obligāti jāiekļauj olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, šķiedrvielas, vitamīni, mikroelementi.

Citas diētas uztura iezīmes ir atkarīgas no gastrīta īpašās formas..

Normoacid gastrīts

Šī iekaisuma forma ar normālu skābumu norit vislabvēlīgāk un uzliek vismazāk pārtikas ierobežojumus. Protams, ar normoacīdu gastrītu tiek izslēgti arī pikanti, sāļie, pārāk karstie vai aukstie ēdieni. Nav ieteicams ēst pārtikas produktus, kas ievērojami palielina skābumu. Pretējā gadījumā jūs nevarat sevi pārāk stingri ierobežot un koncentrēties uz konkrēta produkta individuālo toleranci..

Brokastīs ir atļauts ēst vārītas mīksti vārītas olas, tvaika omletes, rīsus, auzu pārslas, mannu, biezpiena sacepumus. Pusdienās ir atļauts pirmais un otrais gaļas un zivju ar zemu tauku saturu ēdiens ar dārzeņu piedevām: kartupeļu biezeni, ziedkāpostu, brokoļiem. Interesants variants ir pildīti cukini, dārzeņu kastroli, sautējumi. Mēs detalizēti aprakstīsim vairākas receptes.

Mannas putra ar augļu buljonu

Sastāvs:

  • 3 tases ābolu sulas
  • ½ glāze mannas;
  • 2-3 st. l. medus;
  • 1 ābols;
  • ¼ h. L. sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Nelielā katliņā uzkarsē ābolu sulu un izšķīdina tajā medu un sāli.
  2. Uzvāriet šķīdumu.
  3. Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej mannu.
  4. Vāra apmēram 10 minūtes līdz viendabīgai masai.
  5. Ābolu nomizo, sagriež mazos kubiņos un ar tiem pārkaisa putru.

Cukini laivas ar vistu

Jums būs nepieciešams:

  • 1 jauna cukini;
  • 1 vistas kāja;
  • 2 ēd.k. l. rīsi;
  • 80 g mīksta siera;
  • 2 ēd.k. l. skābs krējums ar zemu tauku saturu;
  • sāls pēc garšas;
  • 1 zariņš dilles.

Recepte:

  1. Vāra rīsus un vistu.
  2. Vistu sagriež mazos kubiņos un apvieno ar rīsiem.
  3. Sieru berzē uz smalkas rīves un pievieno citām sastāvdaļām.
  4. Mēs visu piepildām ar skābu krējumu.
  5. Sagriez cukini gareniski 2 daļās, ar karoti noņem mīkstumu ar sēklām.
  6. Mēs piepildām iegūtās "laivas" ar pildījumu un ievietojam cepeškrāsnī.
  7. Vārīšana 200 ° temperatūrā apmēram pusstundu.
  8. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar dilles zariņu.

Samazināts skābums

Gremošanas sulas trūkuma dēļ hipohapā gastrīta gadījumā tauki, grūti apstrādājami pārtikas produkti ir stingri kontrindicēti. Bet priekšrocība ir plašs atļauto dārzeņu un augļu klāsts, gan termiski apstrādāts, gan neapstrādāts..

Liesa griķu zupa

Sastāvs:

  • ½ glāze griķu;
  • 2 litri ūdens vai vāja gaļas buljona;
  • 2 kartupeļi,
  • 1 burkāns;
  • 2 dilles zariņi;
  • 2 pētersīļu zariņi;
  • sāls pēc garšas.

Darbības plāns:

  1. Mēs mazgājam un kārtojam labību.
  2. Kartupeļus un sīpolus sagrieziet kubiņos, trīs burkānus uz rupjas rīves, smalki sagrieziet zaļumus.
  3. Griķi ielej verdošā ūdenī (vai buljonā) un ielieciet kartupeļus.
  4. Pēc 20 minūtēm zupā pievienojiet burkānus un sīpolus.
  5. Pagatavojiet vēl 10 minūtes, pēc tam noņemiet no plīts un pievienojiet zaļumus.

Ratatouille

Sastāvdaļas:

  • 1 jauna cukini;
  • 1 baklažāns;
  • 2 tomāti;
  • 2 dzeltenās paprikas;
  • 150 g fetas siera;
  • 30 g olīveļļas;
  • 3 dilles zariņi;
  • sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomazgājiet dārzeņus, nomizojiet, sagrieziet 0,5 cm biezās šķēlēs.
  2. Mēs tos ievietojam ietaukotā cepšanas traukā, pārmaiņus savstarpēji.
  3. Dārzeņus pārkaisa ar eļļu, sāli, pievieno dilles un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° 20 minūtes.
  4. Sieru berzē uz smalkas rīves.
  5. Mēs noņemam formu, ielejiet sieru uz augšu un cepiet vēl 4 minūtes.

Augsts skābums

Hiperskābais gastrīts uzliek stingrus ierobežojumus skābiem pārtikas produktiem. Galvenokārt neapstrādātiem dārzeņiem (tomātiem, gurķiem) un augļiem (citrusaugļiem, persikiem, plūmēm). Gaļas un zivju delikateses lietošanas noteikumi būtiski neatšķiras no citām slimības formām. Mēs jums ieteiksim visnoderīgākos un garšīgākos ēdienus, kas atļauti kuņģa sulas augstam skābumam.

Tvaika omlete ar banānu

Obligāti:

  • 4 olas;
  • 1 banāns;
  • 6 ēd.k. l. piens;
  • sāls pēc garšas;
  • 5-10 g olīveļļas.

Gatavošanas shēma:

  1. Sagrieziet banānu mazos kubiņos.
  2. Sakul olas, pārlej ar pienu, sāli.
  3. Mēs ielejam topošo omleti eļļotās formās, apmēram vienādi pievienojam banānu.
  4. Mēs ievietojam veidnes dubultā katlā vai ūdens vannā un vāriet 10-15 minūtes.
  5. Apgrieziet formas, noņemiet porcionēto omletu.
  6. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt to ar skābām ogām no ievārījuma.

Vistas eži

Sastāvs:

  • 100 g maltas vistas;
  • 100 g rīsu;
  • 150 g skāba krējuma;
  • ½ tējk sāls;
  • 60 g olīveļļas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet rīsus un vāriet līdz pusgatavam (apmēram 7 minūtes).
  2. Apvienojiet to ar malto gaļu, sāli, kārtīgi samaisiet.
  3. Rullējiet bumbiņās ar 3 cm diametru.
  4. Eļļojiet dziļu pannu ar olīveļļu, ielieciet tajā eži, pusi pievienojiet skābo krējumu un ūdeni.
  5. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas zemā siltumā.

Ko erozija "mīl"?

Ar erozīvu gastrītu uztura ierobežojumi ir vissmagākie. Produktu komplekts aptuveni atbilst hiperskābam gastrītam, taču papildus tam jāņem vērā gatavo ēdienu konsistence. Labāk tos pareizi sasmalciniet (malto gaļu, kartupeļu biezeni, putas), lai nesabojātu jau bojāto gļotādu.

Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu

Komponenti:

  • 2 kg kartupeļu;
  • ½ kg maltas liellopa gaļas;
  • 50 ml piena;
  • 150 g sīpolu;
  • 2-3 pētersīļu zariņi;
  • 2-3 dilles zariņi;
  • sāls pēc garšas;
  • olīveļļa - 80 g.

Sagatavošana:

  1. Vāra kartupeļus sālsūdenī līdz vārīšanai.
  2. 15–20 minūtes vāra malta gaļa ar smalki sagrieztu sīpolu.
  3. Daudz sāliet malto gaļu un pievienojiet tai smalki sagrieztus zaļumus
  4. Sasmalciniet kartupeļus, biezenī ielejiet pienu un sviestu.
  5. Ielieciet ½ daļu kartupeļu biezeni ietaukotā veidā, pēc tam malto gaļu - atlikušo kartupeļu biezeni.
  6. Pagatavojiet cepeškrāsnī 180 ° ceturtdaļu stundas.

Atrofisks gastrīts

Diēta kuņģa gļotādas atrofijai daudzējādā ziņā ir līdzīga hipo skābā gastrīta diētai. Tomēr atrofiska iekaisuma gadījumā ļoti svarīga ir arī plānās un jutīgās gļotādas mehāniskā un termiskā saudzēšana. Jāuzmanās, lai ēdiens nebūtu pārāk karsts un nesatur cietus piemaisījumus. Noderīgi, piemēram, kotletes, zivju un dārzeņu pīrādziņi, biezeni zupas.

Krēmveida dārzeņu zupa ar sieru

Jums būs nepieciešams:

  • 500 g brokoļu;
  • 100 g kausēta siera;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

  1. Sasmalciniet sīpolu un berzējiet burkānus.
  2. Visus dārzeņus vāriet sālsūdenī 15 minūtes.
  3. Pievieno sieru un vāra vēl 5 minūtes.
  4. Mēs gaidām, kad zupa nedaudz atdzisīs, un sasmalcina to blenderī.

Par svētku galdu

Klāt tik svētku galdu, lai cilvēks ar gastrītu nejustos lieks - tas ir pilnīgi atrisināms uzdevums. Ja ieslēdzat iztēli, tad varat nākt klajā ar milzīgu skaitu diētisko svētku ēdienu. Un tas attiecas ne tikai uz karsto, bet arī par kūkām.

Varavīksnes forele ar fenheļu

Sastāvs:

  • 2 varavīksnes foreles zivis;
  • 2 fenheļa sīpoli;
  • 4 zariņi dilles;
  • 60 g olīveļļas;
  • 1 tējk sāls.

Recepte:

  1. Mēs tīrām zivis, sāli.
  2. Fenheli sagrieziet apļos.
  3. 2 folijas gabalu pagatavošana zivīm.
  4. Uz folijas ielieciet 1 zaru dilles, pusi fenheļa, zivis.
  5. Foreli apkaisa ar olīveļļu, atkal uzliek atlikušo fenheļu un dilles.
  6. Mēs iesaiņojam katru zivi savā folijas gabalā un nosūta to uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 200 °.
  7. Gatavošana 15-20 minūtes.

Banānu biezpiena kūka

Šī ir diētiska kūka bez olu, krējuma, sviesta pievienošanas. Nekavējoties veiciet atrunu, ka to varat ēst tikai nelielās porcijās un remisijas stadijā.

Jums būs nepieciešams:

  • ½ glāze 1% kefīra;
  • 1 glāze miltu;
  • 3 ēd.k. l. olīvju eļļa;
  • ½ tējk soda;
  • ½ glāze cukura;
  • 300 g dabīga beztauku jogurta;
  • 300 g beztauku biezpiena;
  • 50 g granulēta cukura;
  • 1-2 banāni.

Kā gatavot:

  1. Nedaudz iesildiet kefīru un pievienojiet tam soda.
  2. Tur ielej olīveļļu, pievieno cukuru, labi samaisa.
  3. Iegūtajā maisījumā iesijā miltus un atkal maisa.
  4. Sadaliet mīklu 3-4 vienādās daļās un cepiet kūkas 180 ° temperatūrā 20 minūtes.
  5. Ja nepieciešams, izlīdziniet kūku malas un virsmu, nogriežot visas nevajadzīgās.
  6. Sasmalciniet banānus līdz sātīgai konsistencei.
  7. Sajauc tos ar jogurtu, biezpienu un granulētu cukuru, līdz iegūst viendabīgu masu..
  8. Kūkas pārklājam ar biezpiena krēmu un uz pāris stundām izņemam ledusskapi.

Jēra šokolādes

Protams, mēs visi laiku pa laikam vēlamies palutināt sevi ar saldiem desertiem: kūkām, cepumiem, pīrāgiem un ruļļiem. Diemžēl tradicionālās kūkas un konditorejas izstrādājumi jebkura veida gastrīta ārstēšanai ir aizliegti. Neskatoties uz to, daudzas cepšanas iespējas noteikti nonāks tiesā..

Ar kuņģa iekaisumu ir atļauti ēdieni no negaršīgas mīklas, sausie cepumi, cepumi. Protams, cepumus diez vai var saukt par delikatesi. Bet saskaņā ar šo definīciju pīrāgi ar āboliem, burkānu cepumi, biezpiena sacepumi ir diezgan piemēroti. Vai arī jūs varat pagatavot veselīgus auzu pārslu cepumus.

Auzu cepumi

Sastāvdaļas:

  • 200 g auzu pārslu;
  • 200 g augļu biezeņa;
  • 10 g kokosriekstu pārslu.

Darbības plāns:

  1. Pārslas samaļ blenderī.
  2. Sajauc tos ar augļu biezeni un kokosriekstu.
  3. Mēs veidojam cepumus un nosūta uz cepeškrāsni.
  4. Cepiet 180 ° temperatūrā līdz mīkstumam.

Pašmāju preparāti

Attiecībā uz konserviem - veikalā un mājās - dietologi izsakās ļoti negatīvi. Dārzeņu izstrādājumi satur garšvielas, lielā daudzumā sāls, etiķa, kā arī gaļas un zivju izstrādājumos ir daudz ekstrakcijas vielu. Šādi ēdieni liek kuņģim atriebties..

Protams, jūs varat mēģināt nelietot etiķi, garšvielas sagatavēs, sālīt tos minimāli. Bet šajā gadījumā tiek zaudēta visa šādu ēdienu nozīme. Viņi zaudē savu unikālo garšu, un tajos nav daudz barības vielu..

Kas attiecas uz marinētiem gurķiem, tie ir pieļaujami ierobežotā daudzumā pret hiposkābi un atrofisku gastrītu. Piemēram, viegli sālīti gurķi vai siļķes, kas iemērc ūdenī.

Padome. Ja gastrīta uzbrukums jūs atrada uz ceļa, kad nav iespējams stingri ievērot diētu, zīdaiņu pārtikā varat izmantot konservus. Tas ir vienīgais ilgstošas ​​uzglabāšanas pārtikas veids, kas ir pieņemams gastrīta gadījumā. Tā kā zīdaiņu pārtikā nav sāls, garšvielu vai ekstraktvielu pārpilnības, kuņģis to parasti uztver "mierīgi".

Interesants video

Papildus detalizētām receptēm ar fotogrāfijām iesakām noskatīties video sižetu par gastrīta diētas principiem.

Nebaidieties eksperimentēt. Gardu ēdienkarti var izvēlēties jebkura veida gastrītiem. Lielisks veids, kā baudīt ēdienu, ir pagatavot iecienītākās maltītes, vajadzības gadījumā aizstājot klasiskās sastāvdaļas ar drošākām. Iespējams, ka jaunā versija jums patiks vairāk nekā vecā..

Receptes par gastrītu ar augstu skābumu

Kuņģa-zarnu trakta slimības sabiedrībā nav tik reti sastopamas, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Kuņģis īpaši cieš no mūsu dzīvesveida, jo tieši tajā ēdiens sākotnēji nonāk tālākai pārstrādei tieši no mutes dobuma. Tāpēc ir tik svarīgi izmantot pareizās gastrīta receptes. Nepareiza diēta, pārmērīga alkohola lietošana, smēķēšana, stress un citi cēloņi graujoši ietekmē gļotādu, izraisot iekaisumu, ko sauc par gastrītu.

Faktiski neviens nav pasargāts no gastrīta. Katrs cilvēks vismaz vienu reizi savā dzīvē piedzīvoja tā izpausmes: sāpes vēdera augšdaļā, slikta dūša, grēmas, vemšana, izkārnījumu traucējumi un palielināta gāzu veidošanās. Svarīgu lomu slimībā spēlē iedzimtība: dažiem cilvēkiem pietiek ar to, ka vienreiz apēd kaut ko pārāk taukainu, lai izraisītu uzbrukumu, savukārt kāds visu laiku ēd kaitīgu pārtiku un diskomfortu piedzīvo tikai reizēm.

Ir skaidrs, ka ir ļoti grūti atteikties no ierastā ikdienas režīma. Ir grūti atteikties no kūpinātas gaļas, taukainiem un pikantiem ēdieniem, konditorejas izstrādājumiem, taču to savlaicīga ierobežošana var kalpot kā laba ne tikai gastrīta, bet arī visu kuņģa un zarnu trakta slimību profilakse. Tātad, jūs ne tikai sajutīsiet "dzīves garšu", bet arī saglabāsit savu veselību.

Bet, ja ir sākusies saasināšanās, tad ir par vēlu runāt par profilaksi. Ir nepieciešams sākt ārstēšanu.

Mēs diagnosticējam un ārstējam

Persona ar šādām sūdzībām vēršas vai nu pie terapeita, vai pie gastroenterologa. Faktiski un citā gadījumā tiek noteikta vispārēja asins un urīna analīze. Ar pacientu tiek veiktas intervijas, ārsts noskaidro sāpju saistību ar ēdiena uzņemšanu, sliktiem ieradumiem, iedzimtību un daudz ko citu, kas palīdzēs atšķirt kuņģa-zarnu trakta slimības savā starpā. Fibrogastroduodenoskopija (FGDS) ir obligāta; ja ir aizdomas, ka process ir ļaundabīgs, tiek veikta biopsija. Uzziniet, kāda veida gastrīts - ar augstu vai zemu skābumu, jo no tā būs atkarīga turpmākā ārstēšana. Palielināts skābums vairāk nekā pusē gadījumu norāda uz inficēšanos ar H. pylori - nosacīti patogēnu baktēriju, kas tiek aktivizēta ilgstoši pakļaujot kuņģa gļotādas kairinošam faktoram. To nosaka, izmantojot ureāzes testu, paaugstināts skābums apstiprina sūdzību par grēmas un kuņģa sulas PH metriku.

Terapija tiek veikta ārsta uzraudzībā, pašapstrāde ir nepieņemama. Tiek noteikti antacīdi, protonu sūkņa inhibitori, gastroprotektori. Tie samazina kuņģa sulas skābumu un uzlabo cilvēka dzīves kvalitāti. Ar spēcīgu sāpju sindromu tiek izmantoti spazmolīti, prokinētika tiek izmantota, lai uzlabotu visa kuņģa-zarnu trakta peristaltiku. Ar apstiprinātu H. pylori izskaušanu tiek veikta antibiotiku terapija.

Medikamenti jāatbalsta ar atbilstošu uztura terapiju.

Atļautie produkti

Gastrīta diētas nianses ir tādas, ka pārtikas produkti ierobežo un maina to gatavošanas veidu:

  • Gaļas un zivju šķirnes ar zemu tauku saturu, buljoni uz to pamata;
  • Zupas, krējuma zupas;
  • Augu eļļa kā alternatīva sviestam;
  • Tvaicēti dārzeņi un augļi, vārīti vai cepti;
  • Putra, makaroni;
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu un skābumu (tikai svaigi);
  • Salāti (desu un sieru pievienot atļauts ierobežotā daudzumā);
  • Žāvēta maize.

Aizliegtie pārtikas produkti

Slimības saasināšanās laikā labāk ir atteikties no šiem produktiem, lai zāļu terapijai būtu pozitīva ietekme:

  • Pikanti, cepti un taukaini ēdieni;
  • Kūpināti produkti;
  • Aknas;
  • Daži graudaugi (pērļu mieži, zirņi, prosa, kukurūza);
  • Taukaina gaļa un zivis;
  • Konditorejas izstrādājumi, īpaši ar krējumu un citiem pildījumiem;
  • Svaigi maizes izstrādājumi;
  • Stipra tēja, kafija, kakao, šokolāde;
  • Svaigi dārzeņi un skābie augļi.

Paaugstināts skābums: diētas terapija

Pēc savas personīgās pieredzes jūs zināt, cik grūti ir atteikties no parastās diētas, taču jums ir jāpāriet pāri sev, it īpaši slimības saasināšanās laikā. Ārsts sniegs jums atļauto pārtikas produktu sarakstu un palīdzēs jums noteikt pareizu ikdienas režīmu. Pirmkārt, diētā ir jāiekļauj pārtikas produkti, kuriem piemīt aptverošas īpašības. Tās ir zupas, biezeņa zupas, piena produkti, želeja. Tie labvēlīgi ietekmē kuņģa gļotādu, viegli uzsūcas un aizsargā sienu no kuņģa sulas agresīvās iedarbības. Taukaini un kūpināti ēdieni ir pilnībā izslēgti no uztura, vismaz līdz brīdim, kad jūtaties labāk. Priekšroka tiek dota liesai gaļai (vistas, truša, tītara gaļai), gaļa ir īpaši labi sagremojama kopā ar vārītiem dārzeņiem un vieglu piedevu (rīsi, nūdeles, griķu biezputra, kuskuss utt.). Ir grūti atturēties no saldumiem, bet, par prieku lasītājiem, jūs varat ēst zefīrus, zefīrus, ievārījumu un medu. Ierobežotā daudzumā, taču to izmantošana ir atļauta.

Atrofisks gastrīts: uztura nianses

Atrofisks gastrīts ir gastrīta ar augstu skābumu sekas, vēlākajos posmos diēta būs nedaudz atšķirīga. Šīs dienas izvēlnes piemērs izskatīsies šādi:

  • Auzu pārslas ar ogām, tēja;
  • Tvaicētas pankūkas ar krējumu;
  • Vermicelli un vistas zupa, maize;
  • Koncentrēta augļu sula, cepumi;
  • Kartupeļu biezeni, vārītas zivju filejas, tēja.

Otrie gastrīta kursi ar neko neatšķiras, tomēr ar atrofiju laika gaitā notiek skābuma samazināšanās, kas jāpalielina, uzturā iekļaujot skābus dārzeņus un augļus. Šī ir galvenā atšķirība starp šīm divām līdzīgām kuņģa slimībām..

Daudzi cilvēki ir ieinteresēti jautājumā par to, vai ir iespējams ēst Jaungada ēdienus, jo bieži vien slimība mūs negaidīti pārņem. Atbilde ir jā, BET ar ierobežojumiem. Kategoriski nav iespējams to ēst pirmajās slimības dienās, 5.-7. Dienā ir iespējama ēdienu lietošana, tomēr jāpatur prātā, ka salātu garšvielām jābūt bez garšvielām un majonēzes. Labāk ēst salātus ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu un vēl labāk ar augu eļļu. Pieļaujamas arī tvaicētas vai ceptas maltītes saprātīgās proporcijās. Bet brīvdienās vajadzētu atteikties no alkohola.!

Dienas režīms un diēta

Protams, katra slimība ir signāls, ka cilvēks dzīvo nepareizi. Diemžēl satricinājumi, pastāvīga haotiska Brauna kustība un mazkustīgs dzīvesveids, kas ir perpendikulāri tām, veselību neietekmē vislabākajā veidā. Jābūt zelta vidusceļam, kas ļaus jums baudīt dzīvi neatkarīgi no tās stāvokļa..

  • Teiksim, nekustīgums - nē. Mazkustīgs dzīvesveids, neatkarīgi no tā, vai tas ir piespiedu kārtā vai brīvi izvēlēts, ir mūsu ienaidnieks. Tas "kavē" mūsu ķermeni, kā dēļ tiek traucēts ne tikai psihoemocionālais stāvoklis un tiek pievienots liels skaits garīgo čūlu, bet tas arī negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta kustīgumu;
  • Drudžaina skriešana starp biroja sanāksmēm arī nav ideja. Pārtika ceļā vai sausa pārtika tikai ielādē ķermeni un nepiesātina to ar vitamīniem un minerālvielām;
  • Rītu labāk sākt ar glāzi vēsa ūdens un pēc tam veikt 10 minūšu vingrinājumu;
  • Ideāls variants būtu kontrasta duša, kas uzmundrinās jūsu ķermeni un liks jums pamosties. Tas ir īpaši svarīgi, ja persona cieš no pastāvīgas smaguma pakāpes pēc ēšanas un ar izkārnījumu traucējumiem aizcietējumu formā;
  • Nekādā gadījumā neēdiet naktī, labāk dzert vēl vienu glāzi kefīra vai jogurta, tas ir iespējams ar nelielu daudzumu cepumu vai bagelu;
  • Dzert daudz tīra ūdens. Dzerot 2 litrus ūdens dienā, uzlabojas kuņģa-zarnu trakta kustīgums. Vai esat pamanījuši smagumu pēc ēšanas, kad pagājušas jau 3 vai pat 4 stundas? Mēģiniet izdzert divas glāzes vēsa ūdens, pēc kāda laika smagums mazināsies.

Ēdienkarte katrai dienai

Pirmdiena:

  • Rīsu pudiņš ar ogām, tēja;
  • Glāze kefīra;
  • Griķu zupa, divas maizes šķēles;
  • Biezpiena sacepums, tēja;
  • Kartupeļu biezeni ar vārītām zivīm.

Otrdiena:

  • Piena biezputra, tēja;
  • Jogurts;
  • Zupa ar nūdelēm, vistas kotleti, maizes šķēli;
  • Kissel;
  • Rīsi, dārzeņu salāti, tēja.

Trešdiena:

  • Musli ar medu;
  • Salds ābols;
  • Vistas gaļas kotletes zupa, maizes gabals;
  • Banānu kokteilis;
  • Griķu biezputra ar pienu, tēja.

Ceturtdiena:

  • Biezpiena sacepums;
  • Kefīrs;
  • Krēmveida zupa ar liesu gaļu, maizes gabals;
  • Maize, kompots;
  • Tvaicēti rīsi ar dārzeņiem..

Piektdiena:

  • Griķu biezputra ar ogām, tēja;
  • Jogurts;
  • Brokoļu biezeņa zupa, vistas kotlete, maizes gabals;
  • Žāvētu augļu kompots, cepumu cepumi;
  • Kuskuss, dārzeņu salāti, tēja.

Sestdiena:

  • Auzu pārslas, tēja;
  • Tvaicētas siera kūkas;
  • Griķu zupa, grauzdiņš;
  • Salds ogu smūtijs;
  • Vermicelli ar tvaicētu vistas kotleti.

Svētdiena:

  • Rīsu pudiņš ar ogām;
  • Žāvētu augļu kompots;
  • Piena zupa, divas maizes šķēles, tēja;
  • Galette cepumi, želeja;
  • Ziedkāpostu biezenis, vistas kotlete, tēja.

Stundu pirms gulētiešanas jums vajadzētu izdzert glāzi piena ar zemu tauku saturu, jogurtu vai kefīru.

Ēdienu gatavošana ir garšīga un veselīga!

Receptes par gastrītu ar augstu skābumu nozīmē:

  • Garšvielu, garšvielu trūkums;
  • Smalka sastāvdaļu griešana;
  • Vārīti vai cepti dārzeņi;
  • Aizstājot sviestu ar augu vai olīveļļu;
  • Pasniedziet gatavus ēdienus istabas temperatūrā, aizmirstiet par karstu un aukstu ēdienu!

Rīsu un piena zupa

Šim ēdienam ir divas priekšrocības vienlaikus. Pirmkārt, to ir viegli pagatavot, un, otrkārt, zupa ir tik maiga, ka tā darbojas kā gastroprotective agent. Tas aptver kuņģa gļotādu un aizsargā to no sālsskābes iedarbības.

Jums būs nepieciešams:

  • Dārzeņu buljons, pamatojoties uz jūsu vēlmēm (ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi utt.) - 1,5 tases
  • Vārīti rīsi - 0,5 tases;
  • Piens ar zemu tauku saturu - 0,5 tases;
  • Olu dzeltenums - 1 gab.

Iepriekš vārītos rīsus caur sietu noslaukiet katliņā, rīsiem pievienojiet buljonu un pienu, lieciet uz mazas uguns un uzvāra, vienlaikus noņemot iegūtās putas. Pēc vārīšanās, un šis process neaizņem daudz laika, apmēram 10 minūtes, aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet zupai vārīties ceturtdaļu stundas. Garšīgas pusdienas ir gatavas, apetīti!

Biezpiena sacepums

Tika pasniegtas gardas pusdienas, bet mēs aizmirsām par brokastīm. Šīs kastroles recepte neatstās vienaldzīgu pat aizrautīgu saldo zobu, jo kopā ar saldām ogām vai medu jūsu maltīte pārvērtīsies par īstiem svētkiem.

Jums būs nepieciešams:

  • Kefīrs ar zemu tauku saturu - 200 ml;
  • Biezpiens - 200 g;
  • Mannas putraimi - 70 g;
  • Ola - 1 gabals;
  • Cepamais pulveris - šķipsna;
  • Sāls, cukurs - pēc garšas.

Caur sietu sarīvēto biezpienu sajauc ar kefīru, mannu, olu un cepamo pulveri. Iegūto viendabīgo masu ievieto traukā un atstāj krāsnī 25-30 minūtes 180 grādos. Pasniedz ar ogām, medu vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Kissel

Un kas ir pēcpusdienas tēja bez želejas!

Jums būs nepieciešams:

  • Saldas ogas - 500 g;
  • Ciete - 100 g;
  • Ūdens - 3 l;
  • Cukurs - 300 g.

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un ogas. Citā traukā cieti rūpīgi samaisa vēsā ūdenī un sajauc ar ogām. Lai panāktu labu efektu, želeju vajadzētu vārīt 10 minūtes. Pasniedziet siltu vai vēsu. Labu apetīti!

Prognoze un profilakse

Vairāk nekā puse pasaules iedzīvotāju vienā vai otrā pakāpē cieš no gastrīta, taču tas neliedz cilvēkiem dzīvot un baudīt katru dienu. Galvenais ir lietot medikamentus un diētu. Laika gaitā jūs varēsiet iekļaut saldumus uzturā, dažreiz ļauties sev ar taukainiem vai pikantiem ēdieniem, tos ēdot mērenībā, nebojāsiet gļotādu un uzjautrināsiet savu iekšējo ego. Pats interesantākais ir tas, ka taukainā gaļa faktiski samazina kuņģa skābumu, bet pasliktina peristaltiku, tāpēc gastrīta saasināšanās laikā tie tiek izņemti no uztura.

Slimību ir daudz vieglāk novērst nekā divas nedēļas dzert antibiotikas un citas zāles, un pēc tam vismaz mēnesi ievērot diētu. Tādēļ:

  • Ēd pareizi. Ļaujiet uzturā dominēt veselīgiem ēdieniem, tad jūs nesaņemat diskomfortu no tikko apēstajām konfektēm;
  • Dzert daudz ūdens. Ūdens paātrina vielmaiņas procesus organismā, izvada toksīnus un uzlabo kuņģa-zarnu trakta kustīgumu;
  • Iet sportot. Tas ir garantija, ka jūs ēdat bieži un pamazām, atbrīvojoties no liekā svara, ja tāds ir, "pamodināt" ķermeni no mazkustīga darba un likt tam normāli funkcionēt;
  • Atmetiet cigaretes un ierobežojiet alkohola daudzumu līdz minimumam. Smēķēšana palielina sālsskābes sekrēciju un palielina kuņģa satura skābumu. Pēc stabilas remisijas sasniegšanas, īpaši personām ar atrofisku gastrītu, ir iespējams reti lietot glāzi sarkanvīna kopā ar gaļas ēdieniem ar dārzeņu piedevu, tas palielinās skābumu un uzlabos barības vielu uzsūkšanos;
  • Vairāk atpūtieties un veltiet laiku sev. Nodarbojoties ar savu iecienīto hobiju, samazināsies stress, kas burtiski “liek” kuņģim ražot lielu daudzumu gastrīna;
  • Reizi gadā apmeklējiet gastroenterologu un pārbaudiet gastrītu vai čūlas.

Diētiskās maltītes pret gastrītu

Ar kuņģa un zarnu trakta slimībām jums īpaši rūpīgi jāuzrauga diēta. Traukiem no gastrīta jābūt diētiskiem, tiem jābūt ērtam temperatūras režīmam, jāsatur vismaz sāls un karstas garšvielas. Ēdieni gastrītam ar augstu skābumu tiek izvēlēti saskaņā ar 1. diētu un, neskatoties uz to, ka šī tabula ir diezgan grūts, to var variēt, kā rezultātā jūs varat ēst garšīgi un veselīgi. Garšīgas gastrīta receptes ir norādītas zemāk. Iepazīstieties ar interesantām receptēm, ēdiet garšīgi un veselīgi!

Diētiskā pārtika no gastrīta

Diēta ir īpaša diēta. Tas ietver ēdienus, ēdienus un dzērienus, kas saudzē kuņģa gļotādu un spēj pielāgot kuņģa skābes sekrēcijas intensitāti..

Diētas pret gastrītu nav tikai atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts, tā ir īpaša pieeja uzturam, kas ietver svarīgu principu ievērošanu

Diētas pret gastrītu nav tikai atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts. Šī ir īpaša pieeja uzturam, kas ietver svarīgu principu ievērošanu. Jebkurai diētai, ieskaitot kuņģa iekaisumu, jānodrošina ķermenim pietiekams daudzums barības vielu un enerģijas, jābūt visaptverošai un racionālai.

Putra diētiskai uzturam ar gastrītu

Putra no gastrīta tiek uzskatīta par visnoderīgāko produktu pacientiem ar gastrītu. Ikvienam, neatkarīgi no slimības formas, rīts jāsāk ar graudaugiem. Tie ir piesātināti ar ogļhidrātiem, piegādā ķermenim enerģiju un mikroelementus, un šķiedrvielu satura dēļ tie uzlabo kuņģa un zarnu funkcijas..

Auzu pārslas pārslu veidā - 1. ēdiens atļauto gastrīta pārtikas produktu sarakstā. Manna - ātri novārīta un gļotaini konsistenta, veicina paātrinātu ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu sadalīšanos.

Rīsi ir maigi graudi, kas pēc vārīšanas veido gļotas, kas aptver kuņģa sienas. Miežu biezputra labi aptver kuņģa gļotādu. Griķi ir panaceja pret augstu skābumu.

Pirmie diētas uztura gastrīta kursi

Zupas, kas iekļautas uzturā, vajadzētu pagatavot vājā buljonā. Kaulus, taukainu gaļu un garšvielas ēdiena gatavošanā neizmanto. Zupas sastāvdaļas jāsasmalcina ļoti smalki, ideālā gadījumā - biezeni.

Biezākai maltītei varat pievienot grauzdētus kviešu miltus. Tiek iegūtas gļotas zupas, kas vārītas, pamatojoties uz auzu un rīsu putraimiem, pievienojot dārzeņu, bet ne sviestu.

Zivis un gaļa diētiskai uzturam ar gastrītu

Zivju ieguvumi no gastrīta ir atkarīgi no gatavošanas metodes tauku satura. Atļauts ēst tikai zema tauku veida zivis: pollaku, heku, zandartu, navagu, jūras citronu un plekstes. Produkts jāēd tikai pēc termiskās apstrādes, izņemot cepšanu..

Sālītas zivis gastrīta ārstēšanai ir aizliegtas, bet remisijas stadijā ir atļauts ēst nelielu siļķu daudzumu tikai mājās. Šajā gadījumā jūs varat patstāvīgi kontrolēt sāls daudzumu produktā un nekaitēt kuņģim..

Gaļa ir smaga un organismam grūti sagremojama. Bet diētiskās gaļas maltītes ar mēru palīdzēs atjaunot kuņģa gļotādu, uzņemot olbaltumvielas. Atļautā gaļa ietver trušu, tītara, vistas un liellopa gaļu. Bet ar vienu nosacījumu: produktam jābūt ar zemu tauku saturu un neceptam.

Dārzeņi uztura uzturam ar gastrītu

Neapstrādātus dārzeņus atļauts lietot tikai slimības remisijas periodā. Tajā pašā laikā gastroenterologi iesaka uzturēt pārtikas dienasgrāmatu, kurā atzīmēt ķermeņa reakciju uz katru no sugām. Dārzeņos nedrīkst būt rupjas šķiedras, kas kairina kuņģa sienas. Tos nepieciešams vārīt vai sautēt.

Piena produkti jāiekļauj gastrīta uzturā

Piena produkti un olas diētiskai uzturam ar gastrītu

Piena produkti jāiekļauj gastrīta uzturā. Pilnpiens kā neatkarīgs dzēriens tiek patērēts mērenībā - to ir grūti sadalīt, un tas sagremojas ilgi. Labāk to pievienot tējai, graudaugiem un zupām. No gastrīta noderēs kazas piens. Tiek uzskatīts, ka tas spēj mazināt iekšējo orgānu iekaisumu..

Labs efekts ir arī biezpienam. No tā tiek pagatavoti kastroli, siera kūkas un slinki pelmeņi. Ja vēlaties, varat ēst svaigu biezpienu - vienkārši izberziet to caur smalku sietu. Minimālās devās ir atļauts izmantot cieto sieru - maigu un nesālītu. Atļautie produkti ietver raudzētu ceptu pienu un skābu krējumu ar zemu tauku saturu, jogurtu un acidophilus.

Miltu saldumi un dzērieni ar diētisko uzturu gastrīta gadījumā

Krekeri un novecojusi baltmaize labi ietekmē kuņģa gļotādu. Krekerus var iemērc vājā tējā. Katru otro dienu diētai ir atļauts pievienot nevārītus cepumus bez šokolādes vai nevārītas maizītes. Kā piedevu varat izmantot makaronus un nūdeles.

Ar gastrītu ir atļautas šādas augļu un dārzeņu sulas: no saldajiem āboliem, ķiršiem, bumbieriem, persikiem, kāpostiem, tomātu un kartupeļu sulām. Sulas jāatšķaida ar aukstu ūdeni un jādzer siltas. Kuņģa problēmu gadījumā noder mežrozīšu buljons, zaļā tēja, vāja melnā tēja ar pienu, kompots, negāzēts minerālūdens, želeja..

Diēta gastrītam ar paaugstinātu skābumu

Ar gastrītu ar augstu kuņģa sulas skābumu tiek noteikts ārstēšanas tabula Nr. 1. Neskatoties uz diezgan stingrajiem ierobežojumiem, pārtikai jābūt pilnīgai un daudzveidīgai. Paasinājuma stadijā tiek noteikta visstingrākā diēta, remisijas periodā ir atļautas dažas indulgences.

Gastrīta slimnieka uzturā jābūt gaļas un zivju ēdieniem. Tomēr tiem jābūt ar zemu tauku saturu un vēlams tvaicēt. Tomēr vārītajā formā, kā arī suflē un kotletēs gaļa un zivis nekaitēs..

Noderēs arī piena biezputra, kas pagatavota no mannas, auzu pārslām, rīsiem un griķiem. Lai uzlabotu garšu, tur varat pievienot nelielu sviesta gabalu. Nelieli makaroni nav kontrindicēti..

No piena produktiem ir atļauts lietot krējumu, svaigu rūgušpienu, skābo krējumu un biezpienu ar zemu tauku saturu. Pienu tīrā veidā labāk nedzert, bet tas ir ne tikai iespējams, bet arī nepieciešams to izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai (omletes, biezeni zupas).

Attiecībā uz gastrītu ar augstu kuņģa sulas skābumu ir atļauts vārītus dārzeņus un ceptus augļus. Izņēmums ir baltie kāposti, redīsi, rāceņi un citrusaugļi. Želeja, kompoti, konservi un želeja nekaitēs. Tomēr saasināšanās laikā jums būs jāatturas no dārzeņiem un augļiem, kā arī no visiem to ēdieniem..

Gastrīta gadījumā ir aizliegti kūpināti, sāļi un taukaini ēdieni. Jums būs jāaizmirst par sēnēm, konserviem un buljoniem. Arī melnā maize, neapstrādāti dārzeņi un šokolāde ir kontrindicēta, tāpat kā kafija, alkohols un soda. Maltītēm ar gastrītu ar augstu skābumu jābūt daļējai un biežai. Lielas pārtikas porcijas nedarīs neko citu, kā vien kaitēs kuņģim. Liela nozīme ir arī gatavā ēdiena temperatūrai. Tam vajadzētu būt 15-60 ° С robežās.

Ēdieni gastrītam ar paaugstinātu skābumu

Receptes par gastrītu ar augstu skābumu nozīmē:

  • garšvielu, garšvielu trūkums;
  • smalki sagrieztas sastāvdaļas;
  • vārīti vai cepti dārzeņi;
  • aizstājot sviestu ar augu vai olīveļļu;
  • gatavu ēdienu pasniegšana istabas temperatūrā, aizmirst par karstu un aukstu ēdienu!

Piena-rīsu biezeņa zupa gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu

Šim ēdienam ir divas priekšrocības vienlaikus. Pirmkārt, to ir viegli pagatavot, un, otrkārt, zupa ir tik maiga, ka tā darbojas kā gastroprotective agent. Tas aptver kuņģa gļotādu un aizsargā to no sālsskābes iedarbības.

Iepriekš vārītos rīsus caur sietu noslaukiet katliņā, rīsiem pievienojiet buljonu un pienu, lieciet uz mazas uguns un uzvāra, vienlaikus noņemot iegūtās putas.

Pēc vārīšanās, un šis process neaizņem daudz laika, apmēram 10 minūtes, aizveriet pannu ar vāku un ļaujiet zupai vārīties ceturtdaļu stundas. Garšīgas pusdienas ir gatavas, apetīti!

Jums būs nepieciešams:

  • Dārzeņu buljons, pamatojoties uz jūsu vēlmēm (ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi utt.) - 1,5 tases
  • vārīti rīsi - 0,5 tases;
  • piens ar zemu tauku saturu - 0,5 tases;
  • olas dzeltenums - 1 gab.

Biezpiena kastrolis gastrītam ar augstu skābumu

Šīs kastroles recepte neatstās vienaldzīgu pat aizrautīgu saldo zobu, jo kopā ar saldām ogām vai medu jūsu maltīte pārvērtīsies par īstiem svētkiem.

Caur sietu sarīvēto biezpienu sajauc ar kefīru, mannu, olu un cepamo pulveri. Iegūto viendabīgo masu ievieto traukā un atstāj krāsnī 25-30 minūtes 180 grādos. Pasniedz ar ogām, medu vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Jums būs nepieciešams: zema tauku satura kefīrs - 200 ml; biezpiens - 200 grami; manna - 70 grami; ola - 1 gabals; cepamais pulveris - šķipsna; sāls, cukurs - pēc garšas.

Kissel pret gastrītu ar augstu skābumu

Jums būs nepieciešams: saldās ogas - 500 grami; ciete - 100 grami; ūdens - 3 litri; cukurs - 300 grami. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno cukuru un ogas. Citā traukā cieti rūpīgi samaisa vēsā ūdenī un sajauc ar ogām. Lai panāktu labu efektu, želeju vajadzētu vārīt 10 minūtes. Pasniedziet siltu vai vēsu. Labu apetīti!

Augļi gastrītam ar augstu skābumu

Augļa gastrīts ar augstu skābumu ir nepieciešams, jo tie satur lielu daudzumu vitamīnu, organisko skābju un minerālvielu. Galvenais ir tas, ka tie nav skābi, jo skābie augļi stimulē kuņģa sulas ražošanu. Ir svarīgi, lai tie būtu svaigi.

Pat mājienam par to sabojāšanu vajadzētu būt par pamatu to izmetšanai atkritumu tvertnē, sliktas kvalitātes produkti slikti ietekmēs jūsu veselību. Labāk ēst augļus bez mizas vai tvaicēt, lietot tos žāvētus vai ceptus.

Priekšnosacījums ir tas, ka tiem nevajadzētu būt ļoti karstiem vai aukstiem, mums nav nepieciešams nevajadzīgs kuņģa gļotādas kairinājums. Tam nāks tikai par labu saldais augļu biezenis, kas darbosies kā gastroprotektors - apņem gļotādu un novērš agresijas faktoru ietekmi uz to.

Atļauto augļu saraksts gastrītam ar augstu skābumu:

  • Banāni: šiem augļiem ir unikāls raksturs, tie satur lielu daudzumu ūdens, šķiedrvielu, pektīnu, saharozi, olbaltumvielas un lielu daudzumu mikroelementu. Viņu mīkstums ļauj ne tikai atjaunot bojāto kuņģa gļotādu, bet arī noņemt patogēnus. Galvenais niansējums ir tas, ka tie jāizmanto atsevišķi no citiem augļiem iespējamās tiešās pretējās ietekmes dēļ;
  • āboli: hiperskābā gastrīta slimniekiem ir pieļaujami tikai saldie āboli, to iedarbība ir tāda pati kā banāniem, tikai ēšana pirms ēšanas jānokasa ar nazi;
  • hurma: tas ir barības vielu krājums. Tās lietošana ne tikai normalizē kuņģa sulas sekrēciju, bet arī stiprina imūnsistēmu. Jums jāēd hurmas nogatavojušās ar nogatavojušos mīkstumu;
  • avakado: avakado nesatur cukurus, tāpēc tā lietošana pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzeri. Šī nianse ir īpaši svarīga reaktīvā pankreatīta gadījumā (aizkuņģa dziedzera iekaisums, kas rodas uz gastrīta fona);
  • vīģe: satur daudz noderīgu vielu un aptveroši ietekmē kuņģa sienas.

Garšīgi ēdieni no gastrīta

Personai, kas cieš no kuņģa iekaisuma, to var pagatavot no: dārzeņiem; liesa gaļa; zivis (atkal zemu tauku šķirnes); olas; piena produkti. Diēta ietver vārītu, sautētu vai ceptu ēdienu lietošanu, kas nesatur karstas garšvielas. Paasinājuma periodā trauki tiek noslaukti, remisijas fāzē - nē.

Kotletes "Mājas"

Ieteicams tos tvaicēt. Teļa gaļu vai vistas gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, sāli, pievieno olu, pelējuma bumbiņas un sarullē tās rīvmaizē. Ja jums nav tvaikonis, vienkārši vāriet tos verdošā ūdenī..

Vistas eži

Izlaidiet vistu gaļas mašīnā, sajauciet ar biezu rīsu putru, sāli. Pievienojiet dažas ēdamkarotes silta piena. Padariet maisījumu viendabīgu (ir ērti izmantot maisītāju). Veido bumbiņas, vāra tās verdošā ūdenī, ēd ar sviestu.

Diēta ietver vārītu sautējumu vai ceptu ēdienu lietošanu, kas nesatur karstas garšvielas

Steam zrazy

Vāra vienu burkānu un olu, smalki sagriež un samaisa, pievieno sāli. Sagatavojiet malto gaļu: maltai liellopa gaļai vai vistas gaļai pievienojiet pienā samērcētu maizes šķēli, neapstrādātu kartupeļu biezeni un sāli. Sasmalciniet malto gaļu mazās kūkās (lai tā neliptu, izmantojiet miltus), katrā no tām ievietojiet olu un burkānu pildījumu. Saspiediet malas, veidojot zrazhen. Tvaicē apmēram 40 minūtes.

Liellopa pudiņš

Jums būs nepieciešama mājās gatavota malta liellopa gaļa, piens (ar likmi 1 glāze uz 400 g maltas gaļas), 1 ola, 30 g sviesta. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un pievienojiet gaļai; sāls; ielej pienu, samaisa.

Sakuļ olbaltumvielas atsevišķā traukā līdz spēcīgām putām, viegli pievienojiet maltajai gaļai. Jūs iegūstat pastas konsistences masu.

Tas jāpārnes uz multivarkas plastmasas trauku, kas iepriekš ieeļļots ar sviestu. Sāciet režīmu "Tvaika vārīšana", iestatot laiku uz 25 minūtēm. Pasniedziet vārītu diļļu trauku.

Pollock kotletes

Sagatavojiet malto gaļu no polloka filejas. Pievienojiet nedaudz novecojušu pelēko maizi un - ja nav ļoti akūta gastrīta - nedaudz sasmalcinātu sīpolu, samaisiet. Tvaiks.

Kartupeļu kastrolis ar zivīm

Rīvējiet zivis (mencu, polloku, granātmetēju utt., Ne pārāk taukus) gaļas mašīnā. Vāra biezu kartupeļu biezeni. Mērcē gabalu vai divus baltas, novecojušas maizes gabaliņus ūdenī. Visu samaisa, pievieno olu un divas ēdamkarotes piena. Liek uz ietaukotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī.

Omlete ar krējumu

Sakuļ divas olas ar divām ēdamkarotēm krējuma, pievieno karoti miltu, sāli, tvaiku. Pasniedz ar plānām svaigu tomātu šķēlītēm un grauzdētu maizi.

Ūdens peldē var pagatavot omleti - sajauciet olu, pusi tējkarotes miltu, divas ēdamkarotes piena, ielejiet maisījumu ar augu eļļu ieziestā metāla veidnē un turiet šo formu katliņā ar verdošu ūdeni.

Garšīgs gastrīts brokastīs

Tas, ko mēs ēdam pēc pamošanās, ir atkarīgs no tā, kāda būs mūsu diena. Bet, kad tāda slimība kā gastrīts parādās uz veselības ceļa, daudzi no mums zaudē sirdi. Bet velti! Galu galā slimība vēl nav iemesls ēst sliktu pārtiku..

Garšīgs dārzeņu biezenis pret gastrītu

Ir grūti iedomāties brokastis gastrīta gadījumā bez dārzeņiem un augļiem. Šajā gadījumā priekšroka jādod vārītiem kartupeļiem, burkāniem, ķirbjiem, ķirbjiem un ziedkāpostiem. Pēc dārzeņu vārīšanas sasmalciniet tos virtuves kombainā, garšojiet ar nedaudz eļļas vai krējuma. Jūs varat papildināt veselīgu maltīti ar želeju, nesaldinātu tēju vai žāvētu augļu kompotu.

Gardas siera kūkas no krāsns gastrīta gadījumā

Gastrīta izvēlnē var būt siera kūkas. Ir nepieciešams pagatavot šādu delikatesi ar minimālu cukura daudzumu un vēlams cepeškrāsnī. Attiecībā uz gastrītu ar augstu skābumu biezpiena kūkas labāk aizstāt ar tvaika sufli no biezpiena ar zemu tauku saturu. Un, lai ēdiens būtu garšīgs un ēstgribu, garšojiet to ar nedaudz skāba krējuma vai salda ievārījuma.

Olas pret gastrītu

Ja jūs joprojām nesaprotat, ko jūs varat ēst ar gastrītu, ņemiet vērā, ka pacienta ēdienkartē var būt vistas un paipalu olas. Vārītas mīksti vārītas vai kā daļa no tvaika omlete olas ir īsts glābiņš cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta.

Tie palīdzēs nomierināt izsalkumu, kā arī piesātinās ķermeni ar vērtīgiem mikroelementiem, neradot kaitējumu ķermenim. Tomēr nelietojiet produktu pārāk bieži, ēdiet olas ne biežāk kā 1-2 reizes nedēļā..

Garšīgs vistas buljons pret gastrītu

Tiem, kas nevar iedomāties savu rītu bez svaigi pagatavota buljona porcijas, ir labas ziņas. Šis ēdiens ir atļauts pat cilvēkiem, kuriem diagnosticēts gastrīts..

Visiem pacientiem ar gastrītu ir atļauts ēst putru, bet tos nepieciešams pagatavot ūdenī

Lai pagatavotu garšīgu zupu, izmantojiet vistas gaļu pēc tam, kad tā ir sadalīta šķiedrās. Kā mērci jūs varat izmantot krējumu ar zemu tauku saturu, nedaudz sviesta vai olas dzeltenumu.

Garšīga putra no gastrīta

Auzu pārslu cienītāji var atviegloti uzelpot. Galu galā pacientiem ar gastrītu ir atļauts ēst putru. Kad slimība ir saasināšanās stadijā, cilvēkam labāk ēst ūdenī auzu pārslu, mannas putraimus vai griķu biezputru. Laika gaitā veselīgas brokastis var pagatavot ar pienu..

Lai dažādotu uzturu, eksperti iesaka periodiski sagatavot rīsu pudiņus, suflē un piena nūdeles. Attiecībā uz prosu, kukurūzu un pākšaugiem šie produkti ir pilnībā jālikvidē. Jūs varat papildināt rīta ēdienkarti ar gastrītu ar tasi tējas bez cukura vai žāvētu augļu kompotu.