Kā kafija ietekmē kuņģi?

2018. gada 19. septembris, 9:27 0 19.562

  • 1 Kā kafija ietekmē kuņģi: ieguvums vai kaitējums?
  • 2 Kafija no rīta tukšā dūšā un kuņģa gļotādā
  • 3 Dabisks vai tūlītējs?
  • 4 Kad ir droši dzert kafiju?
  • 5 Kafijas kaitējums
  • 6 Secinājumi

Kafija ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Tas uzmundrina, aktivizē nervu sistēmu. Daudzi cilvēki katru dienu sāk savu rītu ar šādu tasi, nenojaušot, ka šis dzēriens var nodarīt lielu kaitējumu gremošanai..

Kā kafija ietekmē kuņģi: ieguvums vai kaitējums?

Ir daudz viedokļu par ietekmi uz kuņģa un zarnu traktu gan labajā, gan sliktajā pusē. Daži cilvēki uzskata, ka kafija labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānus, jo tā palīdz absorbēt pārtiku. Citi uzskata, ka kofeīns palīdz svara zaudēšanas procesā, novērš vairākas slimības un pat samazina vēža risku. Dzēriens uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Šķidrums visaktīvāk darbojas kuņģī. Zinātnieku domas ir negatīvas par šo orgānu. Daži uzskata, ka kafijas dzēriens ir bīstams tikai tukšā dūšā, bet citi ir pārliecināti, ka dzēriena negatīvā ietekme nav atkarīga no jebkādiem faktoriem. Tiek uzskatīts, ka, gluži pretēji, tas pozitīvi ietekmē kuņģi..

Dzēriens satur ne tikai kofeīnu, bet arī hronogēnu. Šī viela padara korozīvo vidi orgānā skābāku, kas var izraisīt grēmas. Šī skāba viela kairina kuņģa gļotādu, tāpēc dzērienu nedrīkst dzert tukšā dūšā, it īpaši, ja pēc tam neko neēd. Tā kā, ja skābe neko nespēj sagremot, tā sāk iznīcināt orgāna sienas. Tas var izraisīt sāpīgas sajūtas..

Gastrīta attīstība ir iespējama, ja regulāri dzerat kafiju tukšā dūšā

Ilgstoša kafijas dzeršana tukšā dūšā var izraisīt gastrītu - peptisku čūlu, kas var pārvērsties par vēzi. Visdrošākās ir tās šķirnes, kas nesatur N-alkol-5-hidroksitriptamīdu, kateholu vai kofeīnu.

Visnegatīvākā kafijas ietekme uz gremošanas sistēmu sievietēm līdz 35 gadu vecumam, kuras to bieži lieto. Ir pierādīts, ka šī dzēriena iedarbība ir tieši atkarīga no pupiņu šķirnes un kvalitātes. Dažas šķirnes savukārt bloķē sālsskābes ražošanu..

Kafija no rīta tukšā dūšā un kuņģa gļotādā

Tukšā dūšā kafijas ietekme ir viskaitīgākā, jo tajā esošās skābes iznīcina orgāna gļotādas. Daži cilvēki uzskata, ka, ja jūs dzerat kofeīnu bez tukšas dūšas, nekas slikts nenotiek. Bet bez šī komponenta dzēriens satur citus augu savienojumus, kas veicina aktīvu enzīmu sulas ražošanu orgānā..

Ja jūs visu laiku dzerat kafiju tukšā dūšā, laika gaitā saražotās kuņģa sulas daudzums kļūst mazāks, kas apgrūtina pārtikas sadalīšanu. Dzēriens noārda orgāna sienu aizsargslāni, kas veicina peptisku čūlu un citus erozīvus procesus.

Dabisks vai tūlītējs?

Nav iespējams pateikt, kura kafija ir bīstamāka gremošanas orgāniem: tūlītēja vai dabiska. Kafijas kaitējums kuņģim ir atkarīgs no tā veida un kofeīna daudzuma tajā. Visbiežāk dārgākos zīmolos tas ir augstāks.

Šīs vielas uzņemšana ir 3 g dienā. Šī ir droša deva, kas neradīs kaitējumu. Parastā krūze satur attiecīgi līdz 2,5 g, jūs varat izdzert 2 glāzes aromatizēta dzēriena un neuztraukties par vēderu (ja tas ir veselīgs). Attiecībā uz čūlām un gastrītu dzert ir aizliegts. Lielākā daļa bīstamo vielu paliek dabiskās maltās kafijas biezumos.

Šķīstošās kafijas šķidrumi nav iecienīti kafijas mīļotāju vidū. Tajā ir zemāks kofeīna līmenis, tāpēc tas ir vairāk piemērots tiem, kuriem nav nepieciešama lieka uzbudināmība. Bet graudu apstrādes procesā tajā nonāk vielas, no kurām ir kairināta gļotāda, tādēļ dzēriens ir vairāk kaitīgs kuņģim, aknām utt. Šķīstošo produktu kaitējums nav atkarīgs no formas, kādā tie tiek pasniegti (pulveris, granulas, liofilizēti).

Kad ir droši dzert kafiju?

Šķidrumu ieteicams dzert kādu laiku pēc ēšanas. Ja jūs to dzerat tūlīt pēc ēdienreizes, tas traucē pārtikas sadalīšanas un uzsūkšanās procesu, traucējot zarnu darbību. Pēc ēdienreizes labāk pagaidīt 60 minūtes, jo tad skābes iedarbosies uz ēdienu, netraucējot gremošanu.

Vislabāk kafiju dzert 15-20 minūtes pēc ēšanas.

Pārtraukumam starp maltīti un kafijas dzeršanu nevajadzētu būt mazākam par 15-20 minūtēm.

Ja paskatās uz ķermeņa bioritmiem un tā vajadzībām pēc papildu spēka uzlādes, tad labākais patēriņa laiks ir šādas stundas: no 10 līdz 11, no 12 līdz 13.30, no 17.30 līdz 18.30.

Kafijas kaitējums

Pastāv divi viedokļi par uzmundrinoša šķidruma ietekmi uz gremošanas sistēmu. Daži zinātnieki uzskata, ka kafija ir lielisks antioksidants, novērš onkoloģijas attīstību, bet citi ir pārliecināti, ka tā veicina onkoloģiju kuņģa-zarnu trakta orgānos. Aknas neuztver šo dzērienu kā pārtiku, tāpēc tās tērē daudz enerģijas cīņai ar sastāvdaļām, kas var izraisīt tā izsīkumu.

Kalcija uzsūkšanās ir atkarīga no šāda šķidruma patēriņa, jo kafija traucē šo procesu. Pamatojoties uz to, to vajadzētu dzert stundu pēc kalcija. Ja jaunieši dzer daudz dzērienu, viņiem var attīstīties osteoporoze, pasliktināties stāja, jo kalcijs tiek izskalots no ķermeņa. Kafija ir diurētiķis, tāpēc palielina dehidratācijas risku. Dzēriens remdē slāpes, nepiesātinot ķermeni ar nepieciešamo šķidrumu.

secinājumi

Kafijas kaitējums ķermenim, kuņģa-zarnu traktam ir atkarīgs no kofeīna un hlorheksīnskābju satura tajā, kas palielina orgāna skābuma līmeni, tādējādi kaitējot kuņģa gļotādām. Dzērienu nav ieteicams lietot no rīta tukšā dūšā, jo tā iedarbība tad ir viskaitīgākā. Vislabāk ir dzert tasi spēcinoša šķidruma 60 minūtes pēc ēšanas. Jauniešu pārmērīga dzeršana var izraisīt stājas problēmas, jo kalcijs tiek izskalots. Tāpēc kafijas mīļotājiem vajadzētu atcerēties pareizu lietošanu pareizajās devās..

Vai ir iespējams dzert kafiju ar gastrītu un kā nepasliktināt veselību

Mūsdienu pasaulē arvien vairāk cilvēku sev "nopelna" gastrītu, ēdot neveselīgu un nekvalitatīvu pārtiku. Ja tiek diagnosticēta slimība, personai jāievēro īpaša diēta, jāievēro ārsta noteiktā diēta. Kas attiecas uz kafijas dzeršanu ar gastrītu, jautājums rada pretrunīgus viedokļus..

  1. Kafijas ietekme uz veselīga cilvēka vēderu
  2. Kafijas ietekme uz dažāda veida gastrītu
  3. Kafijas ar pievienotu pienu ietekme uz sāpošu vēderu
  4. Vai ir iespējams dzert kafiju ar gastrītu un kā izvairīties no kaitīgas ietekmes?
  5. Kafijas aizstājēji gastrīta slimniekiem

Kafijas ietekme uz veselīga cilvēka vēderu

Kā likums, kafiju dzer karstu. Pat veseliem cilvēkiem šāds dzēriens var kairināt gremošanas traktu. Jāatzīmē, ka negatīvā ietekme uz gremošanu tiek novērota arī no atdzesēta dzēriena. Tas ir saistīts ar augstu tādu vielu saturu kā kofeīns, N-alkols-5-hidroksitriptamīds un katehols. Tie noved pie sālsskābes daudzuma palielināšanās organismā. Tā rezultātā palielinās kuņģa skābums.

Vesels cilvēks var izdzert līdz 4 tasēm dzēriena dienā

Ja jūs neslimo ar gastrītu, tad dienā varat izdzert no 1 līdz 4 tasēm kafijas. Pretējā gadījumā pastāvīga kafijas dzeršana draud ar dažādām blakusparādībām. Parasti nevēlamā ietekme izpaužas kā grēmas. Tomēr var parādīties arī asas sāpes. Uztura speciālisti un gastroenterologi saka, ka nevajadzētu dzert kafiju tukšā dūšā ne slimiem, ne veseliem cilvēkiem. Vislabāk ir dzert tasi šī dzēriena 30 minūtes pēc brokastīm..

Kafijas ietekme uz dažāda veida gastrītu

Kuņģa gļotādai jebkurš šķidrums, kas tiek dzerts karsti, darbojas kā kairinošs. Visu veidu gastrīta gadījumā pacientiem ieteicams ēst ēdienu tikai tad, kad ir silts. Karsta kafija tukšā dūšā ir aizliegta. Ja esat pieradis dzert šķīstošos dzērienus, tad pastāv visas iespējas saslimt ar hronisku gastrītu, jo šādi produkti tiek apstrādāti ķīmiski.

Ja jūs nevēlaties atteikties lietot kafiju, ieteicams dzert ne vairāk kā 3 tases dienā.

Dzērienam jābūt dabīgam maltās pupiņās. Pērkot produktu maisiņos, esiet gatavs tam, ka kaite var pasliktināties, jo tam tiek pievienotas daudzas mākslīgas piedevas, kas dabiski nav sagremojamas..

Kafijas ar pievienotu pienu ietekme uz sāpošu vēderu

Eksperti uzskata, ka šķīstošā kafija ir visbīstamākā gastrīta un kuņģa čūlu gadījumā. Pētījumi apstiprināja dzēriena negatīvo ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Dzēriena sastāvā ir daudz tanīnu, kas var izraisīt šādus simptomus:

  • grēmas;
  • slikta dūša;
  • smaguma sajūta kuņģī.
Piena pievienošana mīkstina kafijas kaitīgo iedarbību

Lielākā daļa uztura speciālistu iesaka dzert kafiju ar dabīgu pienu. Pēdējo var aizstāt ar krējumu. Šāds dzēriens jutīgāk iedarbosies uz vēderu, radot mazāku kaitējumu..

Vai ir iespējams dzert kafiju ar gastrītu un kā izvairīties no kaitīgas ietekmes?

Neskatoties uz brīdinājumiem, daudzi cilvēki, kas cieš no gastrīta, turpina baudīt kafiju, nenoliedzot sev šādu prieku. Ja jūs ievērojat noteiktus noteikumus, tad principā cilvēki ar slimu vēderu var dzert kafiju.

Pēc gastrīta noteikšanas dienas kafijas daudzums būs jāierobežo līdz 2 tasēm

Tāpēc pieturieties pie šādām vadlīnijām:

  1. Diagnozējot hiperskābes vai hiposkābes tipa gastrītu, neatšķaidiet kafiju ar ūdeni, krējumu, pienu.
  2. Nelietojiet dzērienu tukšā dūšā. Tāpat nevajadzētu dzert kafiju tūlīt pēc ēšanas. Ir vērts pagaidīt vismaz pusstundu.
  3. Lietojiet kafiju tikai tad, kad tā ir silta (ne karsta vai auksta!).
  4. Noteikti izmantojiet dabīgu kafiju, izvairoties no iesaiņotiem vai šķīstošiem produktiem.
  5. Pagatavojiet kafiju turku valodā.
  6. Ievērojiet dienas devu - ne vairāk kā 2 tases.

Akūtā gastrīta gaitā kafija būs pilnībā jāatsakās. Ārsti iesaka dzērienu aizstāt ar alternatīviem produktiem, kas nekaitē ķermenim un gremošanas orgāniem.

Kafijas aizstājēji gastrīta slimniekiem

Ja ārsti kategoriski aizliedz pacientam ar gastrītu dzert kafiju, tas nav svarīgi. To var aizstāt ar produktiem, kas ir līdzīgi pēc garšas. Dažiem no tiem ir arī tonizējošs efekts, negatīvi neietekmējot gremošanu. Jāatzīmē, ka ir aizstājēji, kas, gluži pretēji, var atjaunot normālu gremošanas trakta darbību.

Cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kafija jāaizstāj ar cigoriņiem. Garšas ziņā produkts ir pēc iespējas tuvāks kafijai. Cigoriņu dzērienus var atrast parastajos pārtikas preču veikalos. Cigoriņi palielina darba spējas, palīdz atjaunot gremošanas trakta mikrofloru.

Cigoriņu kafija nekaitē kuņģa-zarnu traktam

Tiem, kam ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, ieteicams lietot tā saucamo zīļu kafiju. Dzēriens ir līdzīgs dabīgai melnai kafijai, savukārt tas labvēlīgi ietekmē elpošanas traktu un gremošanas sistēmu..

Kviešu un miežu dzēriens ar nosaukumu Mugitya palīdzēs uzmundrināt un papildināt ķermeni ar vitamīniem. Kornēlijas kafijas analogam ir aizsargājošas īpašības kuņģim, pasargājot to no skābju kaitīgās iedarbības.

Lieliska alternatīva kafijai ir dzēriens, kas gatavots no ozolzīlēm

Mājās ir iespējams pagatavot ārstnieciskos dzērienus, piemēram, kafiju. Lai to izdarītu, jums jāsagatavo sastāvdaļas (saknes, rieksti, graudi, augļu sēklas), jāsasmalcina un jāizžāvē saulē. Pēc žāvēšanas izejvielas ir jāapcep čuguna pannā vai krāsnī. Pēc tam produkts jāmaļ dzirnavās. Brūvējiet dabiskus dzērienus, piemēram, parasto kafiju, un izbaudiet patīkamās sajūtas, nekaitējot jūsu veselībai.

Kafijas ieguvumi un kaitējums zarnām

Aromātisko pupiņu cienītāji bieži vien nenojauš, kāda pozitīva funkcija kafijai ir zarnām. Šī dzēriena dzeršana palīdz gremošanas procesam, kā arī sniedz atvieglojumu tiem, kam ir problēmas ar regulāru zarnu kustību..

Kas var būt patīkamāk, nekā sākt dienu ar uzmundrinošu kafijas tasi? Šāda pieķeršanās veicinās mūsu ķermeņa darbību zarnu darbības traucējumu periodā, tomēr ir vērts atzīmēt, ka it visā ir “monētas mīnuss”. Apskatīsim tuvāk rīta spēka eliksīra priekšrocības un kaitējumu.

Gremošanas kafija

Daudzi cienītāji atzīmē pārsteidzošo ietekmi uz gremošanas traktu:

  • zarnu peristaltikas stimulēšana;
  • diurētisks efekts, kas veicina ātru toksīnu izvadīšanu;
  • visa gremošanas trakta aktivizēšana, lai attīrītu zarnas.

Temperatūra

Mīlētāji dzērienu var dzert karstu un aukstu, tajā nav nekā īpaša. Tomēr zinātniskie eksperti ir pierādījuši, ka kafija pret aizcietējumiem ir efektīva, ja to lieto no rīta. Bet absolūti neiespējami to dzert karstu kuņģa slimību gadījumā..

Kofeīns

Šī viela ir daļa no tumšajiem graudiem. Nav noslēpums, ka tā ietekme uz nervu sistēmu ir pārmērīga, tāpēc ārsti iesaka kontrolēt izdzertās kafijas daudzumu dienā. Tas ir tas, kurš piesaista vēlā miega cienītājus, jo no rīta ir grūti atrast uzmundrinošāku līdzekli. Turklāt tas palīdz atbrīvoties no uzkrātajiem toksīniem un toksīniem organismā..

Piedevas

Šķīstošās kafijas maisījumos nav tik daudz dabisko graudu - tikai 15%, bet pārējā tilpumā - piedevas, kas samazina aromātisko izejvielu burkas izmaksas. Pie piemaisījumiem pieder citi komponenti: mieži, auzas, ozolzīles un sēnalas, un galvenā sastāvdaļa ir mākslīgais kofeīns. Šī dzēriena priekšrocības ir ļoti apšaubāmas..

Dabisks vai tūlītējs

Kafija, kas samalta īpašā mašīnā, sniegs jums ārkārtas baudu. Turklāt dzēriens pasargās jūs no daudzām slimībām:

  • sirds un asinsvadu patoloģija;
  • Parkinsona slimība;
  • akmeņi žultspūslī un nierēs;
  • aknu ciroze;
  • aptaukošanās.

Graudos ir daudz antioksidantu. Šķīstošie paraugi nevar lepoties ar šādiem rādītājiem. Savukārt mākslīgais kofeīns veicina asinsvadu slimību, sirds ritma traucējumu un osteoporozes saasināšanos..

Pozitīva rīcība

Unikālie graudi tika augstu novērtēti Āzijas valstīs, kur viņi saņēma atzinību un mīlestību. Vai mūsu senči zināja, ka kafijas ietekme uz zarnām ir izdevīga? Šodien eksperti ir pārliecināti par dzēriena priekšrocībām.

Pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība

Aromātiskā šķidruma labvēlīgā ietekme ir saistīta ar tā antioksidanta īpašībām. Tieši šīs īpašības, kuru nav mazāk kā dārzeņos, augļos vai zaļajā tējā, palīdzēs pārvarēt pavasara vitamīnu trūkumu un stiprinās aizsargfunkcijas aukstajā sezonā..

Kā caurejas līdzeklis

Garšīgas zāles pret aizcietējumiem lieto daudzi pacienti. Pirms diagnostikas operācijas - kolonoskopijas - ir lietderīgi to uztvert kā tīrīšanu. Jums vienkārši jāņem vērā, ka kafijas kā caurejas līdzekļa iedarbība būs acumirklīga, stimulējot zarnu un kuņģa iztukšošanos, tāpēc nesagremots ēdiens ātri iekļūs tievajās zarnās. Tādējādi ne visas barības vielas no šī ēdiena tiek patērētas organismā..

Ar ilgstošu krēsla neesamību

Espresso, latte, kapučīno - jebkurš no šiem dzērieniem neapšaubāmi atvieglos defekācijas darbību. Lai izvairītos no negatīvām sekām, ievērojiet noteikumus:

  1. Patērējiet ne vairāk kā divas kafijas tases dienā.
  2. Ja Jums ir aizcietējums, dzērienu varat dzert stundu pēc ēšanas..
  3. Noderēs glāze ūdens. Tādējādi skābes plāksne tiks mazgāta no zobiem un izdalītais šķidrums tiks papildināts..
  4. Kafija pret aizcietējumiem kairinoši ietekmē gļotādu.

Ārstu padoms

Ar visu mīlestību pret dzērienu nevar teikt, ka tā iedarbība visiem ir vienāda. Jo īpaši kuņģa-zarnu trakta slimību klātbūtne liek klausīties ārsta ieteikumus:

  • kafija ietekmē sālsskābes līmeni kuņģī, tāpēc cilvēkiem ar čūlām un hiperskābu gastrītu tas jālieto devās;
  • nevajadzētu dzert stipru espresso tukšā dūšā, ja jūs ciešat no kuņģa un zarnu trakta slimībām;
  • lai atbrīvotos no grēmas, pievienojiet tasi piena;
  • grūtniecēm nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot smaržīgu šķidrumu;
  • nav vēlams dzert kafiju cilvēkiem, kuriem ir depresija, ar garīgiem traucējumiem - zinātniski pētījumi ir ļāvuši izdarīt šādus secinājumus;
  • jūs varat lietot uzmundrinošu dzērienu tikai pieaugušajiem, tas ir kontrindicēts bērniem;
  • nav vēlams dzert kafiju gados vecākiem cilvēkiem, kuri cieš no hipertensijas, jo šķidrums var negatīvi ietekmēt sirdsdarbības ātrumu.

Negatīva ietekme no zarnām

Avid kafijas veikalu klienti un vienkārši pašmāju latte cienītāji zina, ka tas visizdevīgākajā laikā tas lieliski attīra zarnas, īpaši no rīta..

Tomēr neaizmirstiet par kofeīna saturu, kura pārpalikums izraisīs kaitīgu ietekmi uz zarnām. Turklāt diurētiskais efekts kaitēs ķermenim, lai gan daudziem tas ir vienīgais veids, kā panākt regulāru zarnu kustību..

Zarnu slimības

Kafija ir gļotādas kairinātājs, tāpēc tā var darboties kā gastrīta, Krona slimības un kolīta provokators. Arī graudi izraisa vēdera krampjus, pateicoties aktīvai ietekmei uz peristaltiku, kas izraisa meteorisms un caureju..

Pārtikas sabrukšana

Daži eksperti ir atzīmējuši kafijas spēju pazemināt skābuma līmeni, kas izraisa gremošanas traucējumus. Tajā pašā laikā pārtikas paliekas zarnās ir ilgākas, un tas apdraud sabrukšanas sākšanos, disbiozi un toksiskas vides veidošanos..

Šī vide veicina patogēnās mikrofloras un iekaisuma procesu attīstību..

Kairinātu zarnu sindroms

Nervu sistēma ir veidota tā, ka pēc spēcīgas uzbudināšanas rodas gamma-aminosviestskābe, kas nomierina smadzeņu šūnas. Bet kofeīns traucē šim procesam un rodas visu ķermeņa nervu centru disfunkcija un hiperstimulācija, kas ir ļoti bagātīga zarnās..

Caureja

Brīvi izkārnījumi ir uzmundrinošā dzēriena kairinošās iedarbības rezultāts uz zarnām. Šī ir sava veida ķermeņa aizsargreakcija, kas rodas, pārmērīgi lietojot aromātisko šķidrumu..

Negatīva ietekme uz kuņģi

Zarnas ir viegli un patīkami attīrīt ar graudiem, tomēr šis process var ietekmēt gļotādu. Kafija stimulē kuņģa sekrēciju un palīdz gremošanai. Neskatoties uz to, ne visi atzīmē šo efektu..

Sālsskābe

Tukšā dūšā dzerts dzēriens provocē pastiprinātu vielas veidošanos. Bet šis process ir raksturīgs pārtikas sagremošanai, un tad kafija tiek uztverta kā pārtika. Bet kas notiek, ja kuņģī ir reāli ēdieni? Atbilde ir neapmierinoša - nepietiekama skābuma dēļ būs problēmas ar gremošanu..

Pēc tam nesagremoto pārtiku, īpaši olbaltumvielas, pārņems zarnas, kas reaģēs ar vēdera uzpūšanos, kairinājumu, divertikulītu un ļaundabīgiem audzējiem..

Čūlas, IBS un skābums

Kofeīna un graudu daļiņu kairinošo iedarbību kuņģī atzīmē visi pacienti ar gastrītu, čūlām, IBS (kairinātu zarnu sindromu) un Krona slimību, kurai raksturīgi kolīta un enterīta simptomi. Dzeršana ar kafiju viņiem ir stingri kontrindicēta..

Tādējādi, pēc zinātnieku domām, vārītie graudi vājina kuņģa gļotādas aizsargfunkciju, paverot ceļu Helicobacter pylori.

Grēmas

"Skābes izdalīšanās" no kuņģa notiek sfinktera relaksācijas dēļ, kas aizsargā barības vadu no pārtikas un sālsskābes aizmugures iekļūšanas. Kofeīns veicina šo stāvokli, kas negatīvi ietekmē gļotādas un izraisa grēmas.

Ietekme uz citiem orgāniem

Uzmundrinošs dzēriens efektīvi attīra, aktivizē ne tikai kuņģa un zarnu, bet arī citu ķermeņa sistēmu darbu. Vai šī ietekme ir negatīva, spriediet paši, tomēr ir vērts ieklausīties ieteikumos.

Minerālu asimilācija

Ar savu diurētisko un kairinošo iedarbību kafija novērš pareizu barības vielu uzsūkšanos pārtikā. Dzelzs, kalcija, cinka un magnija trūkums ir īpaši orientējošs visiem kafijas mīļotājiem. Tas noved pie vairākiem nopietniem veselības traucējumiem, piemēram, osteoporozes un dzelzs deficīta anēmijas..

Akrilamīds

Kancerogēnu, kas izdalās, kad graudi tiek cepti, sauc par akrilamīdu. Diemžēl šī ir vienīgā kafijas sastāvdaļa, kas, protams, kaitē cilvēkiem, izmantojot gremošanas sistēmu..

Amerikas Savienotajās Valstīs šis dzēriens ir iekļauts vairākos bīstamos produktos, tāpat kā ātrās ēdināšanas, jo tas ir vēža cēlonis. Tomēr jaunākie pētījumi pierāda, ka akrilamīda saturs kafijas tasē ir tik nenozīmīgs, ka tas nespēj negatīvi ietekmēt ķermeni..

Tomēr mērenībā kafija pat spēj samazināt noteiktu vēža risku (piemēram, resnās zarnas un aknas).

Stress un spriedze

Mūsu ķermenim pārsniegta kofeīna deva ir nepareiza darbība, kas izraisa hormona kortizola, adrenalīna, norepinefrīna ražošanu. Tieši šīs aktīvās vielas ir atbildīgas par ātru pulsu, paaugstinātu asinsspiedienu un psiholoģisko stresu. Tomēr šis pieaugums traucēs gremošanas procesu, ja jūs lietojat kafiju pirms ēšanas..

Kuņģa-zarnu trakts un nervu sistēma ir cieši saistītas. Gamma skābju, kas nomierina gremošanu, ražošanu pārtrauc kofeīns.

Kad tas ir droši

Ārsti stundu pēc ēšanas iesaka sevi palutināt ar smaržīgu dzērienu. Dzēra maltītes laikā, tas kaitēs ķermenim, traucēs gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Ir nepieciešams sagatavot svaigu kafiju, piemēram, tēju, jo auksti tie var kaitīgi kairināt gļotādu.

Minimālais laika intervāls starp ēšanas un kafijas dzeršanu nedrīkst būt mazāks par 20 minūtēm. Atbilstoši cilvēka ķermeņa ritma enerģijas pieaugumam labākais laiks pārtraukumam ir 10-11, 12-13 un pēcpusdienas periods no 17 līdz 18.

Zarnu attīrīšana ar kafiju var būt ne tikai garšīga, bet arī izdevīga. Galvenais ir atcerēties šī dzēriena lietošanas noteikumus, lai ķermenis saņemtu tikai labumu. Kafijas mīļotājiem vajadzētu novērtēt savu veselību pēc dzeramajām tasītēm, jo ​​tās var kaitēt ķermenim un zarnu tīrīšanai.

Kafijas ietekme uz gremošanas traktu

15-45 minūšu laikā pēc tam, kad esat izdzēris tasi kafijas, tā sāk uzsūkties kuņģī un tievajās zarnās. Tā kā kuņģa-zarnu trakta audi sastāv no plānas gļotādas, kofeīns uz tiem aktīvi iedarbojas. Tikai viena tasīte kafijas var palīdzēt atrisināt vai saasināt kuņģa-zarnu trakta problēmas atkarībā no cilvēka ķermeņa sākotnējā stāvokļa un tā vispārējās veselības..

Kafijas ietekme uz gremošanas traktu

Zinātnieki ir identificējuši vairākus faktorus uzreiz, kas rodas vai pastiprinās kuņģa-zarnu traktā, kad lietojat savu Americano vai espresso. Zinot, kas un kā notiek, jūs varat kontrolēt savu stāvokli un pēc iespējas gudrāk dzert kafiju..

Peristaltikas paātrināšanās

Ja jums ir problēmas ar zarnu kustību, kafija var jums to palīdzēt. Saskaņā ar statistiku gandrīz 80% cilvēku saka, ka pēc kafijas tases viņi patiešām vēlas doties uz tualeti. Kofeīns liek muskuļiem gar zarnu traktu bieži sarauties. Muskuļu kontrakciju palielināšanās liek pārstrādātiem pārtikas produktiem pārvietoties ātrāk, izraisot caureju un palīdzot organismam vieglāk noņemt cietās masas.

Palielināts skābums

Cilvēkiem ar augstu skābumu, protams, tas ir mīnus, bet citiem tas ir ievērojams plus. Dabiskās skābes kairina kuņģa sienas, liekot tai ražot vairāk skābes. Ja sālsskābes ir maz, kuņģim ir grūti sagremot olbaltumvielas. Olbaltumvielas tiek fermentētas, bet netiek sagremotas, un tās ir augsne zarnu baktērijām, kas ražo sērūdeņradi. Tātad, ja jūs lietojat olbaltumvielu diētu vai vienkārši ir meteorisms, dzerot tasi kafijas pēc ēdienreizes, jūs varat atbrīvoties no meteorisms un labāk sagremot olbaltumvielas..

Grēmas

Kuņģa darbības traucējumi un grēmas ir cieši saistītas. Kafija parasti neizraisa grēmas, bet tā var pasliktināt simptomus. Kuņģa darbības traucējumi, ko bieži izraisa čūla, izraisa sāpīgu dedzinošu sajūtu krūtīs. Kofeīnu saturoši dzērieni liek jūsu kuņģim ražot vairāk skābes. Dažos gadījumos skābe faktiski var virzīties uz augšu jūsu barības vadā, ja sfinkteris barības vada galā atslābina un pareizi neaizveras, izraisot grēmas..

Pētījumi, kas tika prezentēti Amerikas Ķīmijas biedrības 239. nacionālajā sanāksmē 2010. gadā, atklāja, ka tumši grauzdēta kafija samazina kuņģa skābes ražošanu, samazinot kairinājumu.

Glikozes absorbcijas kavēšana

Visu veidu barības vielu absorbcijas kavēšana ir vāja. Daži pārtikas produkti pārvietojas tik ātri, palielinoties peristaltikai, ka barības vielas nevar pilnībā absorbēt. Bet, ja jūs mēģināt pārvaldīt cukura līmeni asinīs, glikozes absorbcijas samazināšana var būt laba. Kafijā esošā hlorogēnskābe, kas darbojas kā antioksidants, daļēji bloķē glikozes uzsūkšanos. Tas var palīdzēt stabilizēt glikozes un, iespējams, insulīna līmeni, kas ir īpaši noderīgi, ja Jums ir cukura diabēts.

Diurētisks efekts

Tas nav tieši saistīts ar ietekmi uz kuņģa-zarnu trakta darbību, bet tam ir netieša ietekme. Fakts ir tāds, ka kofeīns ir spēcīgs diurētiķis, un tas ātri izvada ūdeni nierēs, kas pēc urinēšanas izraisa zināmu dehidratāciju..

Cilvēka smadzenes sajauc izsalkuma un ūdens trūkuma signālus, tāpēc mums šķiet, ka esam izsalkuši un ēdam. Ja tas ir sāļš ēdiens, tas izraisa vēl lielāku dehidratāciju. Un biežas uzkodas noved pie kuņģa pārplūdes, tā pārmērīgas aktivitātes.

Ja dzerot kafiju jūtat nepieciešamību kaut ko ēst, izdzeriet glāzi ūdens. Visticamāk, tas ir slāpes, nevis izsalkums..

Samazināta vitamīnu un vielu absorbcija

Kafija var ietekmēt to, cik ātri un kādā daudzumā jūsu ķermenis no pārtikas iegūst noderīgus vitamīnus, mikroelementus un makroelementus. Var būt problēmas, kas saistītas ar cinka, magnija, kalcija, dzelzs deficītu. Kofeīns vai nu apgrūtina šo elementu saglabāšanu nierēs, vai arī paātrina pārtikas nokļūšanu caur gremošanas traktu, tāpēc ķermenim nav laika saņemt nepieciešamo vielu devu..

Palieliniet vielmaiņu

Tas ir lielisks faktors daudziem cilvēkiem, kuri cenšas kontrolēt savu svaru vai zaudēt liekos kilogramus. Tiek aktivizēts viss ķermenis un vielmaiņas procesi tajā, enerģija tiek patērēta ātrāk, glikoze tiek absorbēta mazāk, un tauki dodas, lai uzturētu aktivitātes līmeni, nevis uzkrājas. Tas ir, dzerot kafiju pēc katras ēdienreizes, jūs varat nedaudz paātrināt vielmaiņu un zaudēt dažas mārciņas, ēdot tādu pašu pārtikas daudzumu kā iepriekš..

Ārsti neiesaka dzert vairāk kā 3 tases dienā, tāpēc, pat ja vēlaties zaudēt svaru ātrāk, nevajadzētu pārsniegt šo devu, lai nekaitētu pārējām ķermeņa sistēmām..

Vai kafija ir slikta vēderam??

Kafijas ietekme uz gremošanas traktu

Kafijai patiešām ir noteikta ietekme uz cilvēka ķermeni. Mēs nerunājam par stimulējošu efektu, bet gan par dažām blakusparādībām kuņģa-zarnu traktā. Pirms no rīta ielejat sev tasi kafijas (vai tas būtu šķīstošs vai dabīgs kafijas dzēriens), pārbaudiet šīs kafijas darbības.

Pirmkārt, kafija padara kuņģi skābu. Jūs nevarat dzert kafiju no rīta tukšā dūšā, pretējā gadījumā jūs varat "nopelnīt" veselības problēmas. Daži cilvēki domā, ka tas notiek kofeīna dēļ, tāpēc viņi dod priekšroku kafijai bez šī komponenta. Bet patiesībā tas tā nav, tāpēc šādi cilvēki neizvairās no blakusparādībām. Kofeīns un citi kafijas savienojumi stimulē kuņģa šūnas atbrīvot vairāk sālsskābes, kas palīdz gremošanai.

Bet, ja jūs pārāk bieži dzerat kafiju, skābes daudzums kuņģī samazinās. Tas ir īpaši bīstami, ja kafiju dzer tukšā dūšā. Fakts ir tāds, ka gepirola baktērija, kas ir atbildīga par kuņģa čūlu, arī mīl skābu vidi. Turklāt kafijai ir šāda īpašība - tā vājina gļotādu aizsargslāni, kas galu galā noved pie čūlām.

Otrkārt, kafija var izraisīt gagging refluksa un grēmas. Pateicoties šim dzērienam, barības vada muskuļu vārsts atslābina, tāpēc kuņģa sula paceļas ejā un izraisa grēmas. Nākotnē tas var provocēt arī čūlu veidošanos un citas kuņģa problēmas..

Treškārt, kairinātu zarnu sindroms ir vēl sliktāks. Turklāt visas zarnu slimības kļūst izteiktākas. Kolīts, Krona slimība, gastrīts - to visu saasinās kafija. Tas viss attiecas uz fermentiem, kas izraisa iekaisumu, vēdera uzpūšanos, krampjus, gāzu veidošanos un pat caureju..

Kafija stimulē kairinātu zarnu sindromu. Smadzeņu nervu šūnas paļaujas uz skābi GABA, kas ir atbildīga par nervu nomierināšanu pēc nervu stresa. Kafijā esošais kofeīns neļauj skābei veikt savas funkcijas, un tas izraisa zarnu hiperaktivitāti. Tāpēc kafija rada krampjus.

Visbeidzot, kafija palielina pārtikas puves risku zarnās. Visbiežāk pārtika sāk stagnēt, pārtika, kas nav pilnībā sagremota, paliek zarnās un festers. Tas rada toksisku vidi, kas atalgo sliktās baktērijas. Viņi izplatās zarnās un izraisa iekaisuma procesu.

Kopumā var teikt, ka kafija pasliktina zarnu spēju absorbēt tādas minerālvielas kā magnijs, kalcijs, cinks un dzelzs. Tas savukārt var izraisīt vairākas citas negatīvas īpašības. Piemēram, magnijs ir iesaistīts nervu sistēmas un sirds muskuļa normālas funkcijas uzturēšanā un palīdz zarnu kustībai. Kalcijs ir nepieciešams stipriem kauliem, cinks - labai imūnsistēmai, un dzelzs palīdz radīt jaunas sarkanās asins šūnas. Bez šīm vielām normāla ķermeņa darbība nenotiks. Un vaina var būt kafija.

Kontrindikācijas kafijai

Tā kā kafijai ir kaitīgas īpašības, tai ir vairākas kontrindikācijas. Kafiju nedrīkst dzert cilvēki, kuriem ir žultsakmeņi. Ir vērts atzīmēt, ka pati kafija tos neizprovocē, bet, ja tāda ir, ir iespējama negatīva ietekme. Tātad, pārmērīgs kafijas patēriņš palielina kalcija, citrātu, magnija un citu vielu daudzumu urīnā, kas ir daļa no izveidotajiem akmeņiem.

Jums jāpievērš uzmanība arī tam, kā jūtaties, dzerot kafiju. Ja jums ir nepatīkamas sekas, tad jums jāsamazina šī dzēriena daudzums vai pat jāatsakās..

Kafija tukšā dūšā: ieguvums vai kaitējums

Rīts sākas ar kafiju: labi pazīstams izteiciens, bet ko tas nozīmē mūsu ķermenim. Vai mēs kaitējam zarnām, dzerot kafiju tukšā dūšā? Dzēriena ietekme uz orgāniem un kā samazināt negatīvās sekas.

Kafijas ietekme uz gremošanas sistēmu

Kāpēc jūs nevarat dzert kafiju no rīta tukšā dūšā. Kafijas ietekme uz kuņģi ir saistīta ar hlorogēno, vīnskābes un kofeīnskābju saturu pupiņās. Lietojot pēc ēdienreizes, skābes palīdz noārdīt taukus un uzlabot vielmaiņu, kas ir labvēlīga ķermenim. Bet, ja kuņģa-zarnu trakts ir tukšs, skābe kairina gļotādu un izraisa zarnu kolikas..

Kafija tukšā dūšā ne tikai uzmundrina mūsu ķermeni pamošanās laikā, bet arī kairina kuņģa sienas. Kuņģis reaģē uz kairinājumu, ražojot sālsskābi, kas nepieciešama pārtikas sagremošanai, kas savukārt pastiprina dzērienā esošo skābju darbību.

Kafijas kaitējums kuņģim ir atkarīgs no kofeīna koncentrācijas tajā: ​​jo vairāk tas ir, jo kaitīgāka ir ietekme uz gremošanas traktu. Kaitīgākās šķirnes patēriņam tukšā dūšā ir robusta un zaļā kafija. Robusta satur daudz kofeīna, savukārt zaļā šķirne satur daudz hlorogēnskābes. Šī skābe kalpo kā antioksidants un palīdz noārdīt taukus, bet, nonākot tukšā dūšā, tā iedarbojas uz gļotādu kā kairinātājs..

Pirmkārt, ir nepatīkamas sajūtas, kas rodas pirms grēmas. Ilgstoši lietojot kafiju tukšā dūšā, var attīstīties sāpes vēderā, gastrīts un čūlas.

Dzēriena ietekme uz hormonālo līmeni

Kafijas dzeršana veicina serotonīna un kortizola ražošanu. Serotonīns ir hormons, kas uzlabo cilvēka garīgās spējas, aktivizē smadzeņu darbību un ir "prieka" hormons, kas veicina labu garastāvokli..

Kortizols ir stresa hormons, kas stimulē nervu sistēmu, rada trauksmes sajūtu, kā arī veicina ātru pamošanos pēc miega un izraisa enerģijas pieplūdumu..

Kafija ietekmē ķermeni atkarībā no konkrētā hormona koncentrācijas dažādu veidu dzērienos, kas tieši atkarīgs no kofeīna līmeņa tajos. Tātad, arabika veicina serotonīna hormona ražošanu, un robusta - vairāk kortizola.

Kafijas ietekme tukšā dūšā, atkarībā no šķirnes

Vai es varu dzert kafiju tukšā dūšā? Dažādu kafijas veidu sastāvs ir atšķirīgs, kā arī kofeīna un organisko skābju daudzums tajos, tāpēc katrs iedarbības veids uz ķermeni ir atšķirīgs. Apsveriet dzēriena ietekmi uz tukšu vēderu, atkarībā no tā veida.

Šķīstošs

Kāpēc jūs nevarat dzert šķīstošo kafiju tukšā dūšā. Liofilizētos un granulētos graudos ir daudz kofeīna un tiem ir negatīva ietekme, ja tos regulāri lieto tukšā dūšā:

  • Traucē asimilēt noderīgus mikroelementus: kalciju, magniju un cinku;
  • Palielina osteoporozes risku;
  • Ir atkarīgs;
  • Kafija kairina zarnu sienas un izraisa rīta grēmas;
  • Palielinās gastrīta risks.

Šķīstošā kafija ir kontrindicēta cilvēkiem ar hipertensiju, koronāro sirds slimību un pirms gulētiešanas.

Zaļā kafija

Zaļās (negrauzdētās) kafijas sastāvs no parastā atšķiras ar paaugstinātu hlorogēnskābes saturu. Šī skābe ir antioksidants, tāpēc svara zaudēšanai bieži izmanto zaļos graudus. Papildus tauku sadalīšanai tukšs kuņģis reaģē ar kairinājumu, grēmas un sāpēm vēderā.

Zaļās kafijas, kas izdzerta tukšā dūšā, priekšrocības ir enerģija, enerģija un vielmaiņas procesu paātrināšanās organismā. Šeit jums jāatceras, ka šāds dzēriens (īpaši ar pienu) nomāc bada sajūtu, tāpēc ir svarīgi kādu laiku pēc iedzeršanas ieturēt brokastis.

Kam nav atļauta zaļā kafija. Tāpat kā jebkuram dzērienam, kas satur kofeīnu, arī zaļajām pupiņām ir kontrindikācijas, un tās nedrīkst lietot šādos gadījumos:

  1. Bērni līdz 16 gadu vecumam.
  2. Ar hipertensiju.
  3. Kuņģa-zarnu trakta slimībām (ar gastrītu, kuņģa čūlām un zarnu kolikām).
  4. Kofeīns grūtniecības laikā ir bīstams.
  5. Cilvēki ar cukura diabētu.

Tāpat kā jebkura cita veida kafiju, arī zaļās pupiņas nedrīkst lietot pārmērīgi, jo tas var izraisīt atkarību, asinsspiedienu un kuņģa problēmas..

Svaigi malti graudi

Svaigi sasmalcinātiem graudiem ir izteikta garša un aromāts, un tie satur lielu daudzumu mikroelementu. Svaigi maltas kafijas priekšrocības ir šādas:

  • Jautrība un labs garastāvoklis;
  • Uzlabo vielmaiņu;
  • Antioksidantu saturs dzērienā palēnina novecošanās procesu;
  • Kālija un magnija klātbūtne piesātina ķermeni ar nepieciešamajām vielām;
  • Regulē magnija daudzumu asinīs mikroelementu un organisko skābju klātbūtnes dēļ.

Svaigi maltas kafijas dzeršanas pozitīvā ietekme izpaužas ar mērenu patēriņu un brokastīm 10-15 minūtes pēc dzeršanas.

Dzerot kafiju veselības labā

Lai izdzerta kafijas tase no rīta sniegtu ķermenim tikai labumu, jums jāievēro daži noteikumi par tās lietošanu:

  1. Pēc ēdienreizēm ir atļauts dzert kafiju: tas samazina negatīvās sekas uz vēl nemodināto kuņģa-zarnu trakta ceļu, kā arī veicina paņemtā ēdiena ātru sadalīšanos..
  2. Lai mazinātu kaitējumu pēc kafijas dzeršanas tukšā dūšā, pēc dzeršanas jums vajadzētu ēst ne vairāk kā pusstundu vēlāk..
  3. Lai mīkstinātu dzēriena iedarbību, var pievienot pienu. Piens papildina kalciju organismā, kā arī palielina ortotonīna līmeni dzērienā. Sirotonīns labvēlīgi ietekmē domāšanas procesus un aktivizē smadzeņu darbību.
  4. Pēc ēdienreizēm ieteicams dzert melnu kafiju. Ja svara zuduma dēļ tukšā dūšā jāizdzer dzēriens no zaļajām pupiņām, brokastis ieteicams ieturēt pēc 10–15 minūtēm.
  5. Brokastīs jums jāizvēlas pārtikas produkti, kas palielina serotonīna līmeni. Šādi produkti ir prosa un griķu biezputra, biezpiens, apelsīni un piens..

Vai kafija ir slikta vēderam? Vai es varu dzert kafiju tukšā dūšā? Jūs varat dzert kafiju mērenībā, bet tikai pēc ēšanas. Kafija tukšā dūšā neradīs būtisku kaitējumu ķermenim, lietojot to vienu reizi, taču, ja katru dienu to dzer tukšā dūšā, tas var izraisīt grēmas, palielināt nervu uzbudināmību un izraisīt arī gastrītu. Lai dzēriens radītu dzīvīgumu bez negatīvām sekām, pirms dzeršanas jums ir jāēd brokastis..

Kaitējums kafijai: 7 blakusparādības

Parunāsim par kafijas bīstamību. Kafija lielākajai daļai no mums ir kā narkotika. Padomājiet par to, cik daudz cilvēku visā pasaulē pirms došanās uz darbu sāk dienu ar tasi kafijas. Daži cilvēki bauda kafiju, un šķiet, ka tā viņiem nerada veselības problēmas.

Tomēr kafijas uzņemšanai ir dažas potenciālas negatīvas sekas, it īpaši noteiktos laikos un, kad kļūstat atkarīgs no kafijas, jums būs diezgan grūti iztikt pat dienu bez tās..

Laiku pa laikam dzerot kafiju, jūs pat varat atrast kādu no šī dzēriena labvēlīgajām sekām. Ja kafija ir svaiga, labas kvalitātes un dabiska, tā var uzlabot modrību un ilgtermiņā var samazināt Parkinsona slimības, žultspūšļa un nierakmeņu risku un samazināt cirozes risku pārmērīgi daudz dzeramo cilvēku gadījumā. Lasiet par vienkāršu žultspūšļa un aknu akmeņu attīrīšanas veidu.

No otras puses, kafijai ir arī kaitējums. Ilgstoši lietojot šo dzērienu, palielinās augsta holesterīna līmeņa, sirds slimību un osteoporozes risks.

Kvalitatīva maltā kafija ir tādu antioksidantu avots kā hlorogēnskābe, kas var palīdzēt svara zaudēšanā, un zaļās kafijas ekstrakts. Īpaši uztura bagātinātāji, kuros ir daudz šī antioksidanta, pēdējā laikā ir kļuvuši diezgan populāri un tiek izmantoti tauku samazināšanai..

Patiesībā, neskatoties uz dažiem iespējamiem ieguvumiem, daudziem no mums kafijas pārmērīgs patēriņš var ļoti negatīvi ietekmēt mūsu veselību šeit un tagad, īpaši mūsu gremošanas un nervu sistēmā..

Kafijas kaitējums. 7 kafijas negatīvās sekas

Kafijas kaitējums vai kāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo dzērienu.

1. Kafija un sālsskābe

Dzerot kafiju tukšā dūšā, tiek stimulēta sālsskābes ražošana. Šo skābi vajadzētu ražot tikai tad, kad pārtika tiek sagremota. Ja jūsu ķermenis sāk ražot sālsskābi biežāk nekā vajadzētu regulāras kafijas lietošanas dēļ, tam var būt grūtības sagremot lielu daudzumu pārtikas.

Sālsskābes trūkums kuņģī var īpaši ietekmēt olbaltumvielu gremošanu. Olbaltumvielu pārtika var vienkārši pāriet gremošanas traktā, pirms tiek sagremota kuņģī. Nesagremots proteīns var izraisīt dažādas veselības problēmas, sākot no vēdera uzpūšanās un meteorisms līdz kairinātu zarnu sindromam (IBS), divertikulitam un pat resnās zarnas vēzim..

Nesagremota pārtika zemā sālsskābes daudzuma dēļ kuņģī var izraisīt desmitiem citu veselības problēmu. Ir pat nepamatots teiciens - "Gandrīz visas slimības sākas zarnās." Ņemot to vērā, jūs varat saprast, kāpēc ir tik svarīgi ierobežot visu, kas traucē viņa parasto darbu, un periodiski attīrīt zarnas..

2. Čūlas, IBS un skābums

Kafija šajā gadījumā ir kaitīga. Daudzi no kafijā esošajiem savienojumiem, piemēram, kofeīns un dažādas skābes, kas atrodamas kafijas pupiņās, var kairināt kuņģi un tievās zarnas gļotādu. Šī ir zināma problēma cilvēkiem, kuri cieš no čūlām, gastrīta, kairinātu zarnu sindroma un Krona slimības. Parasti pacientiem ar šīm problēmām ieteicams pilnībā pārtraukt kafijas lietošanu. Bet rodas nākamais jautājums - vai pārmērīgs kafijas patēriņš var veicināt iepriekš minēto slimību attīstību?

Tiek uzskatīts, ka čūlas izraisa Helicobacter pylori baktērijas. Skābā kafijas iedarbība vājina kuņģa gļotādas rezistenci pret H. pylori baktērijām. Kafijas dzeršana var arī kairināt tievās zarnas gļotādu, kas var izraisīt vēdera krampjus, kolikas un izkārnījumu problēmas (aizcietējums un caureja). Šis stāvoklis ir pazīstams kā kairinātu zarnu sindroms, un pēdējos gados arvien vairāk cilvēku cieš no šīs kaites. Ar kuņģa un zarnu trakta slimībām kafija ir kaitīga.

3. Grēmas no kafijas

Skābes refluksu un grēmas var izraisīt kafija, jo tā atslābina barības vada apakšējo sfinkteru. Šim mazajam muskulim pēc ēšanas jāpaliek cieši saspiestam, lai novērstu kuņģa satura atgriešanos barības vadā un sālsskābes bojājumus gļotādas virsmai. Ir zināms, ka kofeīns, kas atrodams kolās, enerģijas dzērienos un citos pārtikas produktos, atslābina arī barības vada sfinkteru, taču viskaitīgākā ir kafija.

Pat kafija bez kofeīna dažiem cilvēkiem var izraisīt dedzināšanu. Pētnieki uzskata, ka arī citi kafijas komponenti var izraisīt skābes refluksu.

4. Kafija kā caurejas līdzeklis

Kafijas dzeršana var stimulēt zarnu kustību. Daži cilvēki to lieto mērķtiecīgi kā caurejas līdzekli, taču ir viena problēma. Stimulējot zarnu kustīgumu ar kafiju, mēs arī palīdzam paātrināt kuņģa iztukšošanos, kā rezultātā nepietiekami sagremota pārtika ātri nokļūst no kuņģa tievajās zarnās. Šajā gadījumā kafijas kaitējums ir tāds, ka tas sarežģī barības vielu ieguvi no pārtikas un palielina iekaisuma procesu parādīšanās varbūtību kuņģa-zarnu traktā, par ko mēs runājām iepriekš. Tas, vai jūs dzerat kafiju ar vai bez kofeīna, nav svarīgi, un jebkurā gadījumā kafijai ir caurejas efekts un negatīvi ietekmē gremošanu.

5. Minerālu un kafijas asimilācija

Kafijas dzērāju organismā var pietrūkt minerālvielu, pat ja viņi ēd ar minerālvielām bagātu pārtiku vai lieto uztura bagātinātājus. Šajā gadījumā kafijas kaitējums slēpjas faktā, ka šis dzēriens negatīvi ietekmē dzelzs uzsūkšanos gremošanas traktā un veicina kalcija, cinka, magnija un citu svarīgu minerālu izskalošanos..

Kaut arī visi šie minerāli ir būtiski labas veselības saglabāšanai, to trūkums var izraisīt dažādas slimības. Piemēram, tikai kalcija trūkums var izraisīt vairāk nekā 150 dažādas slimības, un kafija to diezgan spēcīgi izskalo no ķermeņa..

Ja jūs joprojām esat kafijas cienītājs, uzturā jāiekļauj vairāk pārtikas, kas bagāts ar kalciju un citām minerālvielām, vai arī jāsāk lietot bagātinātājus, kas bagātināti ar minerālvielām. Uzziniet vairāk par to, kā izvēlēties pareizo kalcija formu.

6. Akrilamīds kafijā

Akrilamīds ir kancerogēna (vēzi izraisoša) viela, kas rodas, grauzdējot kafijas pupiņas. Jo tumšākas ir kafijas pupiņas, jo augstāks tajās ir akrilamīda līmenis. Amerikas Savienotajās Valstīs kafija ir atzīta par vienu no galvenajiem (tostarp ātrās ēdināšanas) šīs bīstamās ķīmiskās vielas avotiem visos pārtikas produktos. Kafijas kaitējums ir acīmredzams - akrilamīds veicina vēža attīstību. Lasiet arī par vēža profilaksi un tā rašanās cēloņiem.

7. Kafija, stress un spriedze

Daudz kafijas dzeršana veicina stresa hormonu - kortizola, adrenalīna un norepinefrīna - izdalīšanos. Šīs ķīmiskās vielas palielina sirdsdarbības ātrumu, asinsspiedienu un garīgo stresu. Stresa hormonu pieaugums, dzerot tasi kafijas pirms ēšanas, traucē gremošanas procesu. Kad jūsu nervu sistēma ir satraukta, ķermenis tērē enerģiju neatbilstoši, kā rezultātā gremošanai nepietiek enerģijas.

Visbeidzot, ir zināms, ka kafijā esošais kofeīns traucē gamma-aminosviestskābes metabolismu. Šī aminoskābe ir neiromediators, kas iesaistīts garastāvokļa un stresa līmeņa regulēšanā. Tam ir arī nomierinoša iedarbība uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Jūsu noskaņojums un gremošanas sistēma ir lieliski savstarpēji saistīti. Diemžēl šeit kafija nodara kaitējumu abiem, jo ​​tajā ir augsts kofeīna līmenis..

Daudzi cilvēki tik ļoti mīl kafiju, ka vienkārši nevēlas pat dzirdēt neko par tās bīstamību un veselības problēmām, kuras tā var izraisīt, nekontrolējami lietojot. Izlasot šo materiālu, var rasties sajūta, ka jāsamazina dzeramās kafijas daudzums vai pat vispār jāatsakās. Kafija kafijai ir pietiekami liela, lai tā būtu vienā skalas pusē - tās lieliskā garša un ietekme, bet otrā - veselība. Padomā par to.

Vai šis raksts jums bija noderīgs? Dalieties tajā ar citiem!

Kafija un kuņģis

Turpinot tēmu par kafiju, vēl viens ieraksts un tūlīt ar pierādījumiem cienījamām ārzemju publikācijām.

Kafija vēderam ir visu kafijas mīļotāju un ārstu sapnis, kuri ir pārliecināti, ka kafija negatīvi ietekmē kuņģa un zarnu trakta slimību gaitu, izraisot sāpes un grēmas.

Kuņģa kairinājums neļauj gandrīz 20% no katriem 10 kafijas dzērājiem baudīt šo dzērienu. Kafijas pētnieki ziņo par tādu vielu atklāšanu, kuras var atrasties katrā kafijas tasē un var būt atbildīgas par grēmas un sāpēm kuņģī.

Amerikas ķīniešu biedrības Austrijas un Vācijas zinātnieku ziņojumā tika publicēti dati, ka espresso, grauzdēta franču kafija un cita grauzdēta kafija ir vieglāk panesama kuņģī, jo, grauzdējot kafiju, parādās viela, kas samazina sālsskābes veidošanos kuņģī.

Tiek lēsts, ka tikai 40 miljoni cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs vai nu izvairās no kafijas, vai arī kuņģa kairinājuma dēļ nevar dzert tik daudz, cik vēlas. Ārsti uzskata, ka kafijā esošās ķīmiskās vielas izraisa skābes pārprodukciju kuņģī. Daži kafijas dzērāji lieto antacīdus vai dzer kofeīnu, mēģinot mazināt šo efektu.

Pētot kairinātājus kafijā, zinātnieki ir identificējuši vairākas vielas, kas izraisa ķīmiskas izmaiņas, kas saistītas ar paaugstinātu kuņģa skābes ražošanu. Šīs vielas ietver kofeīnu, kateholus un alkanolus. Lielākā daļa tiek noņemta, tvaicējot vai ķīmiski apstrādājot neapstrādātas kafijas pupiņas. Zinātnieki ir pārliecināti, ka nav viena galvenā stimula. Kairinošs ir savienojumu maisījums, kas izraisa kafijas kairinošo iedarbību.

Negaidīts atklājums

Zinātnieki negaidīti ir atklājuši, ka viena no kafijas sastāvdaļām, N-metilpiridijs (NMP), bloķē kuņģa šūnu spēju ražot sālsskābi un mazina kuņģa kairinājumu. Tā kā NMP tiek ražots tikai grauzdējot un tas nav atrodams neapstrādātās kafijas pupiņās, jo tumšāks cepetis, jo vairāk šī vēderam draudzīgā sastāvdaļa ir kafijā. Tumši grauzdēta kafija potenciāli var saturēt divreiz vairāk sastāvdaļu nekā gaiši grauzdēta kafija, taču līmeņi var ievērojami atšķirties atkarībā no kafijas pupiņu šķirnes un kā tās grauzdētas.

Zinātnieki testē dažādas neapstrādātu kafijas pupiņu šķirnes un dažādas grauzdēšanas metodes, mēģinot paaugstināt NMP līmeni, lai pēc iespējas labāk pagatavotu kafiju un kuņģi.

Atrasti iespējamie dublikāti

visiem produktiem jābūt mēreniem. Pat doshik reizi gadā neradīs kaitējumu. Galvenā šķirne.

Pastāstiet man vienreiz un uz visiem laikiem - vai tas ir noderīgi vai nē? Un tad - dzeriet kafiju - slimību profilaksi vai nedzeriet kafiju - tas pasliktinās. Tātad dzeriet vai nē?

Vai esat ievērojuši, ka raksti tiek regulāri publicēti: dažreiz sulas ir noderīgas, dažreiz kaitīgas; tagad maize jāēd, tad tā ir kaitīga; konservēts alus ir labāks par stiklu utt. Vairāk līdzinās mārketinga kariem, nevis nopietniem pētījumiem. (piemēri no buldozera)

Kāds ar 2 vārdiem var izskaidrot būtību?

Ja jūs ilgi cepat kafiju, tā pārvēršas par kokogli, kas nekairina kuņģi. Es sapratu kaut ko līdzīgu šim. ļoti greizs tulkojums (ja tas ir tulkojums)

Īsāk sakot: Spēcīgākais cepetis ir spāņu valoda (ar kokogles garšu, jums taisnība)

Mazāk grauzdēts - itāļu cepetis (garša amatieriem)

Vēl mazāk cepetis - franču cepetis (populārāks pasaulē)

Mazāk grauzdēts - Vīnes.

Visi pārējie cepetis kairina kuņģi. satur slikti grauzdētas zaļās kafijas elementus.

Cik daudz kafijas jūs varat dzert?

Es neesmu kafijas cienītājs un nekad to neesmu dzēris. Bet pēdējā laikā esmu pamanījis, ka bez kafijas tases no rīta es vienkārši nevaru iekļūt darbā. Tajā pašā laikā es fiziski nevaru izdzert vairāk kā 2 tases kafijas dienā - es vienkārši jūtos slikti. Bet ir cilvēki, kuri dzer vairāk nekā 5 un jūtas lieliski.

Es nolēmu izdomāt, cik daudz kafijas jūs varat dzert, nekaitējot veselībai, kāpēc kofeīns ietekmē cilvēkus atšķirīgi un vai tas var izraisīt atkarību.

Kāpēc kofeīns uzmundrina?

Adenozīns ir neirotransmiteris, kas atbild par noguruma sajūtu. Palielinoties nogurumam, tā koncentrācija smadzenēs palielinās. Kad pietiekams daudzums tā saistās ar adenozīna receptoriem uz nervu šūnu virsmas, to aktivitāte samazinās, mēs sākam justies noguruši, rodas vēlme gulēt.

Tā kā adenozīna un kofeīna molekulas ir līdzīgas, kofeīns var novērst adenozīna “saistīšanos” ar receptoriem, tos bloķējot. Šajā gadījumā smadzenes nesaņem signālu, ka nervu šūnas ir nogurušas un ka tām nepieciešama atsāknēšana. Noguruma sajūta iztvaiko, un mēs atkal esam jautri un jautri.

Problēma ir tā, ka šīs jūtas maldina. Pats kofeīns nenes enerģiju un dod tikai iedomātu sparu. Tātad, ja jums ir ideja pāris dienas negulēt un "izņemt" tikai uz kafijas rēķina - labāk šo domu izmest tālāk. No šāda kafijas maratona jūs varat nogurt vēl vairāk, un tad jums būs jāatgūstas ilgu laiku..

Kā kafija mūs ietekmē visas dienas garumā?

Kofeīns tiek pilnībā absorbēts no kuņģa asinīs 45 minūtes pēc patēriņa, un tā koncentrācija asinīs sasniedz maksimumu pēc apmēram 1-2 stundām. Tieši šajā laikā mēs izjūtam spēcīgu dzīvesprieku. Pret vakaru kofeīns sāk “izkrist” no adenozīna receptoriem, un viss normalizējas - nogurums, mīksta gulta un miegs.

Kāpēc kofeīns ietekmē cilvēkus atšķirīgi?

Kofeīna darbības ilgums organismā nav bezgalīgs. CYP1A1 / 2 enzīmu ietekmē kofeīns tiek sadalīts līdz vienkāršākām molekulām un pārstāj darboties uz adenozīna receptoriem.

Jo aktīvāki šie fermenti un jo vairāk to organismā, jo aktīvāk kofeīns sadalās, un jo ātrāk nepieciešama tā nākamā daļa..

Kas nosaka šo enzīmu aktivitāti un daudzumu?

No mūsu gēniem un dzīvesveida.

Apmēram 10% no visiem iedzīvotājiem satur gēnu, kas kodē aktīvākus enzīmus. Šie cilvēki ir nejutīgi pret kofeīnu, jo viņi to pārstrādā pārāk ātri. Tā rezultātā viņi var patērēt vairāk nekā 400 mg kofeīna dienā, un tā viņiem būs absolūtā norma..

Cilvēki ar CYP1A2 gēnu, kas kodē zemas aktivitātes enzīmus, lēnām metabolizē kofeīnu. Parasti viņi patērē mazāk nekā 100 mg kofeīna dienā. Šādiem cilvēkiem bieži ir negatīva kofeīna patēriņa ietekme - pastiprināta uzbudinājums, roku trīce, trauksme, bezmiegs.

Āzijas un Āfrikas tautām bija zemāka CYP1A2 aktivitāte, salīdzinot ar kaukāziešiem un eiropiešiem. Piemēram, zviedriem ir aktīvāki CYP1A1 / 2 enzīmi nekā korejiešiem (1). Tāpēc zviedri ir vieni no pirmajiem azartisko kafijas cienītāju sarakstā, savukārt Koreja atrodas kaut kur reitinga apakšā..

Fermentu aktivitāti un daudzumu var ietekmēt arī mūsu dzīvesveids. Piemēram, smēķēšana palielina fermentu aktivitāti (2) (3) (4), tāpēc smēķētāju asinīs pēc kafijas tases kofeīna būs par 50–70% mazāk nekā cilvēkiem, kuri nesmēķē. Un otrādi, antibiotikas un hormonālā dzimstības kontrole samazina fermentu aktivitāti, tāpēc ķermenis ilgāk metabolizēs kofeīnu (un tāpēc dzer mazāk kafijas, jo stimulējošā iedarbība ilgs ilgāk).

Šeit ir forša karte, kas skaidri parāda dažādu tautību ģenētiski noteikto jutīgumu pret kafiju. Āfrika un Āzija gandrīz nedzer kafiju, savukārt Ziemeļeiropas valstis ir dedzīgi kafijas cienītāji.

Kofeīns ir kaitīgs ķermenim?

Jaunākais padziļinātais 2018. gada pārskats liecina, ka kofeīns ir labvēlīgs, nevis kaitīgs, ja to dzer saprātīgā daudzumā.

* Kā tas parasti notiek pētījumu jomā par noteikta produkta ietekmi uz veselību, šis apgalvojums galvenokārt balstās uz novērošanas pētījumiem, nevis randomizētiem kontrolētiem pētījumiem (RCT), tāpēc zinātnieki vēl nevar droši pateikt. Tagad, ja bija iespējams veikt RCT ar lielu cilvēku izlasi, tas ir cits jautājums. Bet mēs esam apmierināti ar informāciju, kas mums ir. Kamēr.

Lūk, kā kofeīns ietekmē ilgtermiņa veselību:

1) Samazina sirdslēkmes risku

Metaanalīze, kuras pamatā bija 140 000 subjektu dati, atrada šādu korelāciju: 4 tases kafijas dienā samazināja sirdslēkmes risku par 11%, bet 1-3 tases dienā samazināja risku par 4-10% (6.

2) Regulāri lietojot, iespējams, nodrošina labu aizsardzību pret Parkinsona slimību (7) (8) (9).

3) samazina 2. tipa cukura diabēta risku (10) (11). Šis punkts, visticamāk, neattiecas uz kofeīnu, bet uz citām aktīvajām vielām kafijas sastāvā, jo kofeīna kafijai ir tāds pats aizsardzības efekts.

Vai kafija palīdzēs zaudēt svaru??

Kafija var palielināt sadedzināto kaloriju daudzumu. Pārmērīgi izdevumi ir mazi - apmēram 14 kcal stundā. Šis efekts rodas, lietojot apmēram 3 tases kafijas ar vidēji kofeīnu, un diemžēl hronisko kofeīna lietotājiem tā tiek samazināta līdz minimumam..

Kaut arī kafija var īslaicīgi izraisīt vielmaiņas procesu, ilgtermiņa svara zaudēšanai nevajadzētu paļauties uz kofeīnu. Kofeīns nedarbosies, nesamazinot kalorijas. Pat ar kaloriju deficītu ilgstošs kofeīna patēriņš nenoved pie svara zuduma, kā parādīts šeit un šeit..

Kāpēc kafija man vairs nedarbojās??

Kofeīns var izraisīt atkarību, turpinot lietot - tie, kuri ir pielāgojušies kofeīnam, ziņo par mazāk stimulējošu iedarbību. Hronisku kofeīna lietošanu var novērst, lietojot vielu mazās devās. Žurkām tika pierādīts, ka 18,3-27 mg / kg kofeīna dienā neizraisīja toleranci, savukārt 33-57,6 mg / kg (12). Vēl viens veids, kā mainīt toleranci, ir izvairīties no kafijas 2–4 nedēļas (ļoti individuāli).

Mēģinot pēkšņi atteikties no kafijas, var rasties abstinences sindroms, kas izpaužas kā galvassāpes, pazeminātas kognitīvās spējas (uzmanība un uzmanība). Pieaug arī nogurums (13), parādās aizkaitināmība un produktivitāte samazinās. Šie efekti parasti ilgst apmēram 3 dienas (14), lai gan galvassāpes var ilgt līdz 6 dienām.

Cik daudz kofeīna jūs varat patērēt dienā?

Kofeīns ir kafijā, tējā, kakao pupiņās, guaranā, matē, bet to bieži pievieno arī soda un enerģijas dzērieniem. Pat ja jūs nedzerat kafiju, to joprojām varat patērēt no citiem avotiem..

Šeit ir infografika par to, cik daudz kofeīna ir populāros dzērienos. Kaut arī ar saldajiem gāzētiem dzērieniem un enerģijas dzērieniem viss ir skaidrs (kofeīna saturs tajos ir standartizēts), ar kafiju un tēju viss ir sarežģītāk, tāpēc infogrāfijas skaitļi ir vidēji.

ASV Nacionālā zinātņu akadēmija, Eiropas Pārtikas nekaitīguma aģentūra un Health Canada norāda, ka deva līdz 400 mg kofeīna dienā negatīvi neietekmēs veselību. Jūs varat dzert vairāk, bet 400 mg ir deva, kuru jebkura persona parasti panes.

Viņi arī brīdina, ka vairāk nekā 100 mg kofeīna, kas patērēts īsi pirms gulētiešanas, var apdraudēt tā kvalitāti. Atcerieties, ka kofeīna pussabrukšanas periods organismā ir 5 stundas. Tas nozīmē, ka pat 10 stundas pēc tases kafijas kofeīns būs asinīs..

Mērķējiet arī savu kofeīna jutīgumu.

Ja esat cilvēks, kurš lēnām metabolizē kofeīnu, mēģiniet nelietot vairāk par 200 g pārtikas / dzērienu ar kofeīnu, īpaši pēcpusdienā.

Starp citu, mana kanālā veiktā aptauja parādīja, ka 94% cilvēku dzer kafiju normālā daudzumā (5 porcijas kafijas pēc aptaujas ir 300–400 mg kofeīna). Tikai 6% ir ārpus tendences un dzer pārāk daudz. Varbūt tieši šiem puišiem ir ģenētiski noteikta zema jutība pret kofeīnu :)

Zīdīšanas un grūtnieces

Šai cilvēku grupai ir vēlams samazināt kofeīna daudzumu līdz 200-300 mg. Labāk spēlējiet to droši un izmantojiet zemāko robežu, jo grūtnieču ķermenis kofeīnu pārstrādā ilgāk (pusperiods palielinās no 3 stundām līdz! 10,5! Pēdējās 4 grūtniecības nedēļās (15)).

Bērni un pusaudži

Nav pietiekamas informācijas, lai noteiktu drošu kofeīna dienas devu bērniem, taču iepriekš minētās organizācijas norāda šādas devas (16) (17):

Bērni no 4 līdz 6 gadiem: 45 mg dienā

Bērni no 7 līdz 9 gadiem: 62,5 mg dienā

Bērni no 10 līdz 12 gadiem: 85 mg dienā

Cilvēki, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu

Veseliem cilvēkiem kofeīna uzņemšana līdz 400 mg dienā nav saistīta ar paaugstinātu sirds un asinsvadu slimību (CVD) risku (18). Cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu vai sirds slimībām kofeīna patēriņa ilgtermiņa ietekme nav tik saprotama. Iespējams, ka mērens patēriņš nekaitēs, bet labāk konsultēties ar ārstu un katru gadījumu ārstēt atsevišķi.

Cik daudz ir 400 mg kofeīna dienā?

Kas notiek, ja es dzeru vairāk nekā 400 mg?

20–40 mg kofeīna uz kg ķermeņa jau ir toksiska ķermeņa deva. Deva 150 mg uz kg ķermeņa parasti var būt letāla (19). Jā, ir bijuši nāves gadījumi no kofeīna. Bet jums ir jācenšas sevi novest šajā stāvoklī. Reālajā dzīvē tas ir gandrīz neiespējami..

1) Kofeīnam ir pozitīva ietekme uz veselību (ja to lieto normālā daudzumā)

2) Cilvēki uz kofeīnu reaģē atšķirīgi. Tas viss ir atkarīgs no viņu ģenētiskajām īpašībām un dzīvesveida..

3) Kofeīns nepalīdz zaudēt svaru, ja vien jums nav kaloriju deficīta.

4) Dienas kafijas daudzums ir aptuveni 2-3 tases (filtrētas kafijas gadījumā), un tās var atšķirties ģenētisko īpašību dēļ. Kādam pietiek ar vienu kausu, kādam ar 5.

5) Ja kafija vairs nedarbojas, samaziniet tās patēriņu vai kādu laiku pārtrauciet tās lietošanu.

Kafija. Dzert vai nedzert?

Un, ja jūs dzerat, tad cik daudz?

Par šo tēmu ir daudz strīdu, tas ir saprotams, jo kofeīns ir centrālās nervu sistēmas stimulants. Un kas zina, kas notiek ar šo sistēmu...

Tātad parunāsim tikai par pētniecību. Bija kolēģi zinātnieki Wilmore un Costil, kuri pierādīja šādu kofeīna iedarbību:

- uzlabota uzmanības koncentrēšanās,

- samazināts nogurums, uzlabots garastāvoklis,

- adrenalīna, dopamīna izdalīšanās stimulēšana,

- paaugstināta taukskābju mobilizācija,

- palielinot sportistu muskuļu aktivitāti, palīdzot kalcija apmaiņai sarkoplazmā.

Kofeīns palielina sniegumu aerobos vingrinājumos, taču ar spēka vingrinājumiem var būt ietekme tikai uz diezgan pieredzējušiem sportistiem (JR Hofmana un JR Stouta pētījums, 2008).

Daži cilvēki iesaka lietot kofeīna tabletes, viņi saka, ka ir vieglāk kontrolēt devu, un viņu sniegums ir daudz augstāks nekā dzērieniem (TE Graham, E Hibbert un P Sathasivam, 1998 pētījums).

Runājot par devām, bija viens tēvocis, kuram izdevās paņemt 12 gramus kofeīna, kas ir apmēram 6 litri stipras kafijas, labi, viņš nometa slidas.

Tāpēc šeit galvenais ir izvēlēties devu, lai nekaitētu jūsu veselībai. 1997. gada pētījumā konkurences apstākļos ieteica devu 5 mg uz kg ķermeņa svara. Tas ir, 70 kg smagam cilvēkam - apmēram 350 mg kofeīna (200 ml espresso vai apmēram litrs šķīstošās kafijas). Cits 1999. gada pētījums ieteica 3-6 mg kofeīna uz kg ķermeņa svara..

Lietojot 1-5 mg / kg, kofeīns uzlabo garastāvokli, palielina uzmanību, veiktspēju, spēju iegaumēt informāciju utt. Turklāt, ja persona to nepārtraukti neizmanto, tad efekts ir lielāks (MJ Arnaud pētījums, 2009).

Palielinot devu līdz 9-13 mg / kg, jau ir negatīva ietekme, piemēram, miega daudzums un kvalitāte samazinās. Palielinoties virs 15 mg / kg, var sākties galvassāpes, nervozitāte, bezmiegs, aizkaitināmība, muskuļu raustīšanās, sirdsklauves un kuņģa-zarnu trakta traucējumi. Vairāk nekā 18 grami dienā (aptuveni 10 litri "americano") - nāve (MJ Arnaud no 2009. gada)...

Ja neesat pieradis dzert kafiju, tas var izraisīt bezmiegu, paaugstinātu uzbudināmību. Turklāt kofeīns izraisa atkarību..

Turklāt, ja mēs runājam par sportistiem, kas mēs visi esam (dīvāna karaspēks, sveiki!), Kofeīna lietošana kopā ar kreatīnu ir ārkārtīgi nevēlama, jo pirmais nogalina otrā efektu.

Ir bijis viens pētījums, kurā apgalvots, ka kofeīna priekšrocības tiek nomāktas, ja to lieto kopā ar cukuru (MJ Arnaud, 2009).

Visbeidzot, kofeīna saturs dažos pārtikas produktos:

- šokolāde: 430 mg / kg,

- šķīstošā kafija: 300–480 mg / l,

- "Americano": apmēram 300 mg / l,

- "Espresso": 1700-2250 mg / l,

- kola: apmēram 100 mg / l,

- tēja: 180–420 mg / l (atkarībā no šķirnes),

- viskijs: apmēram 150 mg / l,

- dažādi "enerģētika": 300-350 mg / l.

Starp citu, “bezkofeīna” produkti to joprojām satur, tikai nedaudz.

Dzert vai nedzert - jūs izlemjat!

Veselība un laba apmācība jums!

Kafijas ietekme uz veselību.

Harvardas universitātes biologu grupa 2016. gadā veica salīdzinošu pētījumu par kafijas ietekmi uz cilvēka ķermeni, saskaņā ar kuru ieguvumi nepārprotami atsver kafijas un tās sastāvdaļu radīto kaitējumu. Tiek ziņots, ka mērens kafijas patēriņš palielina dzīves ilgumu vidēji par 7%.

Kafija var paaugstināt asinsspiedienu par aptuveni 10 mmHg. Art., Cilvēkiem, kuri to lieto reti. Regulāra kafijas lietošana lielākajai daļai cilvēku nepalielina asinsspiedienu. Arī lielākā daļa pētījumu nav parādījuši saikni starp koronāro sirds slimību un kafijas patēriņu. Tajā pašā laikā ir daudz pierādījumu, ka kafija spēj pazemināt holesterīna līmeni asinīs un novērst asins recekļu veidošanos, kas, kā zināms, ir galvenais sirdslēkmes un insulta cēlonis..

Vairāki desmiti pētījumu, ko veikuši zinātnieki no dažādām valstīm, pierāda, ka regulāra kafijas lietošana var uzlabot šūnu jutīgumu pret insulīnu un samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku..

Alkaloīdi, kas veido kafiju, ietekmē centrālās nervu sistēmas darbību, un ir iespējams skaidri nošķirt akūtu un hronisku darbības fāzi. Kafija īsi uzlabo uzmanību, uzlabo koncentrēšanās spējas, īpaši, ja cilvēks ir noguris. Viena kafijas tase, kas ir pierādīta, lai uzlabotu fokusu, produktivitāti, atmiņu un kopējo toni.

Tomēr kafijas purīnie alkaloīdi (kofeīns, teobromīns un teofilīns), tos sistemātiski lietojot 1000 mg dienā, cilvēkam rada pastāvīgu vajadzību pēc tiem, kas atgādina atkarību no alkohola. Ir svarīgi ņemt vērā, ka kofeīna saturs kafijā svārstās no 70 līdz 150 mg uz 100 ml (atkarībā no pupiņu veida, grauzdēšanas pakāpes un citiem parametriem)..

Kofeīns ir efektīvs pret migrēnas galvassāpēm un pastiprina daudzu pretsāpju un pretiekaisuma līdzekļu (īpaši aspirīna, paracetamola, ibuprofēna) iedarbību. Turklāt ir ticami pierādījumi par samazinātu senils demences (demences) attīstības risku cilvēkiem, kuri dienā izdzer 2 vai vairāk tases kafijas. Tas pats attiecas uz neirodeģeneratīvo patoloģiju, piemēram, Parkinsona slimības un Alcheimera slimības, iespējamības samazināšanu..

Vairāk nekā ducis pētījumu liecina, ka kafija ievērojami samazina aknu cirozes risku. Turklāt kafijas dzeršana uzlabo zarnu darbību un mazina aizcietējumus. Tomēr kafija ir kontrindicēta pacientiem ar gastrītu un kuņģa čūlu, tā nav ieteicama cilvēkiem ar biežām gastroezofageālā refluksa izpausmēm. Fakts ir tāds, ka kafija atslābina sfinkteru, kas bloķē kuņģi un barības vadu, un tas veicina kuņģa sulas atteci barības vadā, izraisot grēmas. Savukārt biežas grēmas var būt pilnas ar barības vada vēža attīstību..

Kafijai ir izteikta diurētiska (diurētiska) iedarbība. Dzerot kafiju, šķidruma zudumu ieteicams kompensēt ar glāzi tīra ūdens, kas izdzerts pirms vai pēc kafijas dzeršanas.

Saistība ar vēzi:

Starptautiskā vēža izpētes aģentūra kafiju kopš 2016. gada jūnija neuzskata par iespējamu kancerogēnu un tāpēc ir svītrojusi to no vēzi izraisošo vielu saraksta..

Literatūra par kafijas ietekmi uz prostatas vēzi neļauj izdarīt pārliecinošus secinājumus par ieguvumiem, kas saistīti ar kafijas dzeršanu. Tomēr Tongji universitātes slimnīcas eksperti analizēja 13 attiecīgus pētījumus un secināja, ka divas papildu kafijas tases dienā samazināja prostatas vēža risku par 4%. Turklāt vairāki pētījumi liecina, ka kafijas dzeršana samazina krūts vēža risku. Tiek veikti aktīvi pētījumi saistībā ar citiem vēža veidiem, taču ir pāragri izdarīt secinājumus par tiem..