Cilvēka gremošanas sistēma - struktūra un funkcija

Kuņģis ir dobs, muskuļots orgāns, kas ir svarīga gremošanas sistēmas sastāvdaļa. Kuņģa primārā motora funkcija ir darboties kā ūdens un pārtikas rezervuāram ar to gremošanu, kā arī pārvietot izveidojušos masu. Pēc formas šis orgāns atgādina āķi ar nelielu izliekumu, skaidri redzams uz rentgena. Tās izmēri svārstās no maziem līdz lieliem, taču visiem veseliem cilvēkiem tā ir vienāda..

Kuņģa-zarnu trakta struktūra

Ja mēs pārstāvam kuņģa-zarnu trakta sistēmu vienkāršotā formā, tad tas izskatās kā cieta caurule, kas savieno mutes dobumu ar taisnās zarnas. Cilvēka absorbētā pārtikas masa pārvietojas pa šo cauruli stingri noteiktā virzienā..

Pārtikas secīga apstrāde tiek veikta gremošanas traktā, virzot tos cauri dažādiem departamentiem un struktūrām. Katra orgāna funkcija ir šauri specializēta..

Attēlā sniegts cilvēka, gremošanas orgānu apraksts un anatomija.

Gremošanas trakta segmenti:


mutes dobums ar siekalu dziedzeriem;

Pēc tam, kad pārtika nonāk ķermenī, pārtika tiek sadalīta. Mehāniskā košļāšana tiek veikta mutes dobumā. Kuņģī pārtika tiek pakļauta fiziskai un ķīmiskai kuņģa sulas apstrādei. Pēc tam notiek organisko elementu sadalīšanās process. Tad sākas labvēlīgo absorbcija un kaitīgo vielu izdalīšanās. Šādi sakārtots gremošanas process ļauj cilvēkam pastāvēt.

Izmēri un forma

Pieaugušā vēdera lielums ir atkarīgs no tā formas, pilnības un individuālajām īpašībām. Atbalstītā forma:

  • muskuļu slāņa tonis;
  • diafragmas kupola augstums;
  • intraabdominālais spiediens;
  • zarnu ietekme.

Tas spēj mainīties satura iedarbībā, kad patoloģijas gadījumā mainās ķermeņa stāvoklis atkarībā no kaimiņu orgānu stāvokļa. Piemēram, ar čūlas rētu veidošanos ir iespējama "smilšu pulksteņa" veidošanās, ar ascītu un audzējiem kuņģis izskatās kā "rags". Gastroptoze (kuņģa iztukšošanās) izraisa apakšējās robežas samazināšanos līdz mazā iegurņa līmenim, un forma tiek pagarināta.

Kuņģa izmēri ar mērenu pildījumu ir:

  • 15–18 cm gari, 12–14 cm plati;
  • sienas biezums 2–3 mm.

Vīriešu ķermeņa vidējā ietilpība ir 1,5–2,5 litri, savukārt sievietēm tā ir nedaudz mazāka. Atkarībā no gareniskās ass slīpuma orgāna stāvoklis tiek fiksēts kā vertikāls, horizontāls vai slīps. Gariem, tieviem astēniskiem cilvēkiem raksturīgāka ir vertikālā pozīcija, platplecu mazizmēra hiperstēniķiem - horizontāli, ar normostēnisku ķermeņa uzbūvi, tiek novērots slīps virziens..

Anatomiskā struktūra

Zarnas ir gremošanas sistēmas centrālais sadalījums. Viņš ir atbildīgs par pārtikas pārstrādi un tā atlieku izvadīšanu. Tās garums aktīvā stāvoklī sasniedz 4-8 metrus. Kopš dzimšanas brīža mainās tā struktūra, atrašanās vieta, forma. Visaktīvākā orgānu augšana notiek vecumā no 3 līdz 5 gadiem.

Gremošanas orgāni sākas ar sfinkteru, kas atdala kuņģi no divpadsmitpirkstu zarnas ampulas, un beidzas ar tūpli.

Pārtikas pārstrādē galveno lomu spēlē tievās un resnās zarnas.

Tievās zarnas

Tievā zarna, kuras garums ir 4-5 metri, rodas no kuņģa, pēc tam veido daudzus līkumus un nonāk resnajā zarnā. Vīriešiem tas parasti ir ilgāks nekā sievietēm..

Tievās zarnas segmenti secībā:

  • divpadsmitpirkstu zarnas;
  • tievās zarnas;
  • iliac.

Divpadsmitpirkstu zarnā, kas atrodas pašā gremošanas trakta sākumā, ir dažādas formas, atkarībā no cilvēka ķermeņa īpašībām. Visbiežāk viņai ir U veida izkārtojums..

Šajā ērģelē ir 4 daļas:

  • augšējā daļa vai spuldze, īsākā, sākas no kuņģa;
  • lejupejošā daļa, kurā var redzēt žults un aizkuņģa dziedzera kanālus, kā arī aizkuņģa dziedzera kanālu;
  • horizontālais segments;
  • augšupejošā daļa.

Šajā zarnu segmentā absorbētais ēdiens tiek sadalīts olbaltumvielās, taukos, ogļhidrātos. Orgāns visiem pārējiem norāda, ka sagremošanas process ir sācies.

Pēc pārtikas pārstrādes divpadsmitpirkstu zarnā nākamie departamenti tiek uzņemti darbā. Noderīgas vielas no pārtikas tiek absorbētas, apstrādātas, fermentētas. Apstrādes laikā enerģijas apmaiņa notiek mikroelementu un barības vielu pārnešanas dēļ caur sienām asinīs.

Ar nelielu fermentu daudzumu vai to neesamību tievajās zarnās bieži sākas slimības - enterīts. Tie parādās nepietiekamas gremošanas dēļ vai zarnu absorbcijas problēmu dēļ..

Starp mazo un ileumu ir grūti novilkt robežu, to sekcijas ir kustīgas, tās ar mezentērijas palīdzību tiek sauktas par vēderplēvi, ko sauc par mezenterālo zarnu. Tas ir skaidri redzams cilvēka zarnā, izmantojot tilpuma attēlu. Šo orgānu sākotnējās sekcijas ir neaktīvas, taču daudzas izveidojušās cilpas ļauj tievajai zarnai enerģiski kustēties un mainīt savu stāvokli.

Resnās zarnas

Resnās zarnas atrašanās vieta cilvēka ķermenī sākas no ileocekālā leņķa. Šeit viena zarna nonāk otrā. Resnās zarnas pašā ceļa sākumā veido izvirzījumu, papildinājumu, pēc tam tas iet ap plānu, it kā ierāmējot to ar rāmi, un beidzas ar taisnās zarnas. Tas ietver svarīgus orgānus, un tāpēc nav iespējams iedomāties dzīvi bez resnās zarnas. Sievietēm resnās zarnas parasti ir garākas nekā vīriešiem, vidēji par 10 cm.

Resnās zarnas satur:

  • cecum;
  • kolikas, kas sastāv no augšupejošas, šķērseniskas, dilstošas, sigmoīdas;
  • taisnās zarnas.

Resnās zarnas diametrs ir no 7 līdz 14 cm, garums ir no 100 līdz 200 cm. Sievietēm tas ir īsāks par 5-10 cm nekā vīriešiem.

Resnajā zarnā ir anatomiski veidojumi: lentes, haustra un omentālie procesi. Lentes veicina labāku mezenterijas piestiprināšanu. Resnās zarnas daļā izveidotā gaustra sašaurina un gofrē zarnu, lai visātrāk pārvietotos saturs. Omentālie procesi ir vēderplēves izaugumi, kas satur taukaudus.

Pēc ēdiena iziešanas caur tievo zarnu tā ir sadalīta aminoskābēs, atstājot tajā šķiedras un šķiedrvielas. Resnās zarnas galvenā funkcija ir absorbēt atlikušo ūdeni un veidot cietos atkritumus. Šajā zarnu daļā ir daudz mikrobu, tie palīdz pārtikas atlieku sadalīšanai un sablīvēšanai. Noteikta veida mikroorganismu samazināšanās izraisa disbiozi.

Pielikuma funkcionālo nozīmi zinātnieki vēl nav atklājuši. Visticamāk, tā ir sava veida baktēriju uzglabāšana. Varbūt tas veic to pašu funkciju kā mandeles plaušām..

Taisnās zarnas kalpo kā rezervuārs fekāliju uzkrāšanai un izvadīšanai caur tūpli.

Kur ir cilvēka zarna un kā tā tiek sakārtota??

No anatomijas kursa ir zināms, ka kuņģis atrodas vēdera dobuma augšējā daļā apgabalā, kas "robežojas" ar diafragmu. Tā projekcija uz vēdera ļauj izcelt virsotnes epigastrisko zonu (vidējo reģionu, kur savienojas apakšējās ribas), apakšējās daļas atrodas pretī nabai..
Cilvēka kuņģis attiecībā pret viduslīniju pie ¾ atrodas kreisajā pusē, un orgāna ¼ atrodas labajā pusē. Orgānu forma un ietilpība var mainīties. Bet kreisajā pusē pa kontūru vienmēr ir iespējams izvēlēties līkumu - nelielu izliekumu, un labajā pusē - lielu. Kuņģa atrašanās vieta visbiežāk ir nedaudz vērsta leņķī pret vidu uz leju un pa kreisi.

Bet, pirms mēs sākam, mums kanāls patīk un abonējam. Paldies!

Ja ņemam vērā cilvēka zarnu struktūru, tā shēma ir diezgan sarežģīta. Tās ir lielas ērģeles. Atkarībā no cilvēka strukturālajām īpašībām tā garums var būt 4-8 metri. Tam ir svarīga loma cilvēka dzīvē, ne tikai ar pārtikas sagremošanu. Šī ir svarīga gremošanas trakta daļa un svarīgs cilvēka orgāns, bez kura nav iespējams pilnībā dzīvot..

Kuņģa-zarnu trakta histoloģija

Tievās un resnās zarnas sienas sastāv no gļotādas, submucosa, serozas un muskuļu membrānas.

Tievās zarnas gļotādā ir liels skaits garo villu, bet lielajā no tiem nav..

Tievās zarnas submucosa sastāv no saistaudiem, irdeniem un slikti veidotiem, kā rezultātā šī zarnu daļa ir ļoti kustīga. Resnās zarnās pamatne ir blīvāka un labi definēta..

Muskuļu slānis atrodas abās zarnās un sastāv no diviem slāņiem: iekšējā (apļveida) un ārējā (gareniskā). Apļveida muskuļi ir visvairāk attīstīti, īpaši starp gaustru. Apļveida un garenisko muskuļu kombinācija palīdz labāk sajaukt un virzīt saturu.

Ārējā serozā daļa pilnībā atveido zarnu ārējās virsmas reljefu.

Kaimiņu ķermeņi

Cilvēka kuņģa anatomija ir nesaraujami saistīta ar kaimiņu orgānu stāvokli. Tāpēc ārstam ir svarīgi zināt topogrāfiju, to var saukt par "3D redzējumu" par savienojumiem ar kaimiņu orgāniem. Kuņģa priekšējā virsma daļēji atrodas blakus diafragmai, vēdera sienai un aknu apakšējai malai.

Aizmugurējā virsma ir saskarē ar aizkuņģa dziedzeri, aortu, liesu, kreisās nieres augšējo daļu ar virsnieru dziedzeri un daļēji ar šķērsvirziena resno zarnu. Blīvu "apkārtni" atbalsta uzturs no dažām artēriju zarām, locītavu vēnu un limfas aizplūšana. Tāpēc cilvēka kuņģa struktūra ir pakļauta citu iekšējo orgānu patoloģisko stāvokļu izmaiņām..

Fizioloģiskās pazīmes

Gatavošanās pārtikas sagremošanai sākas mutē un turpinās kuņģī. Galvenie procesi, barības vielu uzsūkšanās un atkritumu izvadīšana notiek zarnās. Ir gremošanas un gremošanas funkcijas.

Sekrēcijas funkcija

Darba sekretariālo daļu veic visas nodaļas. Tīrs sekrēcijas šķidrums ir zarnu sula. Tas sastāv no šķidras vielas, kas satur daudz olbaltumvielu, minerālvielu, un cietas vielas, kuras sastāvā ir fermenti..

Pārtikas sagremošanas procesā tiek veidoti daudzi fermenti, kas paātrina gremošanu. Vislielākais skaits no tiem tiek ražots tievajās zarnās, piemēram, saharoze, laktāze, amilāze, lipāze. Pēc tam visas derīgās vielas tiek fermentētas un, caurstājoties caur zarnu sienām, ar asinsriti nogādā visos cilvēka orgānos.

Kuņģa sulas šķidrā sastāvdaļa sašķidrina zarnu saturu, atdala cietās vielas no gļotādas un veicina to izeju.

Zarnās izdalās hormoni, kas ir iesaistīti gremošanas trakta regulējošajā darbībā. Tātad hormona sekretīns, ko ražo gļotāda, stimulē divpadsmitpirkstu zarnas un aizkuņģa dziedzera sulas sekrēciju.

Motora funkcija

Motora aktivitāte ietver muskuļu slāņa saraušanos. Tas var būt ritmisks, svārsts vai peristaltisks. Visi šie veidi veicina satura labāku sajaukšanu un popularizēšanu. Zarnu kustīgumu kontrolē centrālā nervu sistēma. Tās impulsu ietekmē palielinās vai samazinās zarnu trakta kustīgums un peristaltika. Piemēram, ēdot maizi vai gaļas gabalus, palielinās muskuļu kontrakcijas. Taukaini ēdieni paātrina arī motoriku.

Resnās zarnās, kas kalpo kā rezervuārs, ūdens uzsūcas, veidojas un no ķermeņa tiek evakuēti cietie atkritumi..

Gremošanas orgāni ir iesaistīti metabolismā. Ar viņu palīdzību notiek olbaltumvielu vielu cirkulācija starp gremošanas traktu un asinīm, kas palīdz aknu sekrēcijas aktivitātei..

Iesūkšanas funkcija

Vissvarīgākā zarnu fizioloģiskā daļa ir absorbcijas funkcija. Vielas, kas iekļuvušas kuņģī, pēc tam tiek nogādātas audos un orgānos, nonāk šūnās un tiek izmantotas metabolismā. Šis process notiek tievās zarnās, un tam palīdz gļotādas villi. Šī darba uzlabošana notiek tādu produktu ietekmē kā B grupas vitamīni, kafija, tēja. Absorbcijas procesa traucējumi izraisa dažādas klīniskas slimības.

Bez gremošanas funkcijas:

  1. Ekskrēcija ar tās palīdzību tiek izvadīti nesagremoti produkti, piemēram, smago metālu sāļi.
  2. Endokrīnā sistēma, kurā hormonus ražo ar noteiktu gremošanas trakta šūnu palīdzību.
  3. Aizsargājošs, tā loma ir izdalīt nesagremojamus pārtikas produktus, kas veidojas vielmaiņas laikā.

Zināšanas par cilvēka orgānu anatomiju, to struktūru un darba principiem palīdz veidot pareizu aizsardzību pret dažādām slimībām. Veselīgs uzturs, atkarību neesamība, fiziskās aktivitātes un labestīga attieksme ir gremošanas sistēmas veiksmīgas darbības garantija..
:

Departamenti un to anatomija

Ieejas (sirds) atvere savieno kuņģi ar barības vadu. Caur to iekļūst norīta pārtika. Izejas (pīlora) kanāls nodrošina apstrādātā satura pārvietošanos tievās zarnas sākotnējā daļā - divpadsmitpirkstu zarnā. Uz robežām ir muskuļu sfinkteri. Gremošanas savlaicīgums ir atkarīgs no viņu pareizā darba..

Parasti kuņģī izšķir 4 daļas:

  • sirds (ievads) - savienojas ar barības vadu;
  • dibens - blakus sirds daļai veido velvi;
  • iestāde - galvenā nodaļa;
  • pyloric (pyloric) - veido izeju.

Vārtu sargu zonā izšķir antrumu (alu) un pašu kanālu. Katra kuņģa sadaļa veic savus uzdevumus. Tam viņiem ir īpaša struktūra šūnu līmenī..

Kā tiek aizsargāts kuņģis?

Kuņģa anatomijā nav iespējams neatzīmēt orgāna spēju sevi aizstāvēt. Plāns gļotu slānis ir mukoīdu sekrēcija, ko rada cilindriskais epitēlijs. Pēc sastāva tas ietver polisaharīdus, olbaltumvielas, proteoglikānus, glikoproteīnus. Gļotas nešķīst. Ir nedaudz sārmaina reakcija, spēj daļēji neitralizēt sālsskābes pārpalikumu. Skābā vidē tas pārvēršas par biezu želeju, pārklāj visu kuņģa iekšējo virsmu.

Insulīns, serotonīns, sekretīns, simpātiskie nervu receptori, prostaglandīni stimulē gļotu veidošanos. Pretēju inhibējošu efektu (kas atbilst aizsargbarjeras pārkāpumam) rada zāles (piemēram, Aspirīna grupa). Aizsardzības neveiksme izraisa kuņģa gļotādas iekaisuma reakciju.

Barības vads

Barības kanāla daļa, kas ir doba muskuļu caurule, caur kuru pārtikas bolus no rīkles nonāk kuņģī. Pieaugušā barības vada garums ir 25-30 cm. Tas sākas kaklā apmēram VI-VII kakla skriemeļa līmenī, pēc tam iet caur krūšu kurvī caur videni un beidzas vēdera dobuma X-XI krūšu skriemeļa līmenī, nokrītot kuņģī. Barības vadu raksturo tādas patoloģijas kā ezofagīts, ķīmiski un mehāniski bojājumi, varikozas vēnas utt..


Kuņģis un divpadsmitpirkstu zarnas

Kuņģis un divpadsmitpirkstu zarnas

Kā pārtika tiek transportēta?

Diagnozējot patoloģisko procesu, histologi pēta gļotādas struktūru. Parasti tas ietver:

  • šūnas no viena slāņa kolonnveida epitēlija;
  • slānis, ko sauc par “pašu”, no vaļīgiem saistaudiem;
  • muskuļu plāksne.

Otrajā slānī ir savi dziedzeri, kuriem ir cauruļveida struktūra. Tie ir sadalīti 3 pasugās:

  • galvenie - tie ražo pepsinogēnu un himozīnu (gremošanas enzīmi, skābā vidē tie pārvēršas par proteolītiskiem enzīmiem);
  • parietāls (oderējums) - sintezē sālsskābi un gastromukoproteīnu;
  • papildu - veido gļotas.

Starp pīlora zonas dziedzeriem ir G-šūnas, kas izdala kuņģa hormonālo vielu - gastrīnu. Papildu šūnas papildus gļotām sintezē vielu, kas nepieciešama B12 vitamīna un asinsrades asimilācijai kaulu smadzenēs (pils faktors). Visa gļotādas virsma dziļajos slāņos satur šūnas, kas sintezē serotonīna prekursoru.

Kuņģa dziedzeri atrodas grupās, tāpēc mikroskopā no iekšpuses gļotādai ir granulēts izskats ar mazām bedrēm un plakaniem neregulāras formas laukiem. Jāatzīmē veselīgas gļotādas laba pielāgošanās spēja. Tas spēj ātri atjaunoties: epitēlijs uz virsmas tiek nomainīts mazāk nekā ik pēc 2 dienām, un dziedzeru - 2-3 dienu laikā. Tiek uzturēts līdzsvars starp noraidītajām vecajām šūnām un jaunizveidotajām šūnām.

Kuņģa slimībās rodas dziedzeru hipertrofija, iekaisums un šūnu nāve, distrofiskiem un atrofiskiem traucējumiem pievieno neveiksmi nepieciešamo vielu ražošanā, rētas aktīvos audus aizstāj ar nedarbojošiem fibrocītiem. Ļaundabīgās šūnas tiek pārveidotas par netipiskām. Viņi sāk augt un izdalīt toksiskas vielas, kas saindē ķermeni.

Kuņģa sekrēcijas darbību kontrolē nervu un humorālie mehānismi. Galveno ietekmi uz orgāna darbu ietekmē simpātisko un klejotāju nervu zari. Jutīgumu nodrošina sienas un mugurkaula nervu receptoru aparāts.

Kuņģa struktūra nodrošina no barības vada saņemtās pārtikas transportēšanu ar tās vienlaicīgu apstrādi. Sienas muskuļainajā slānī ietilpst 3 gludo muskuļu slāņi:

  • ārpuse - gareniska;
  • vidū - apļveida (apļveida);
  • no iekšpuses - slīpi.

Kad muskuļu grupas saraujas, kuņģis darbojas kā "betona maisītājs". Tajā pašā laikā notiek ritmiskas kontrakcijas segmentos, svārsta veida kustības, tonizējošas kontrakcijas. Sakarā ar to pārtika turpina sasmalcināt, labi sajaucas ar kuņģa sulu un pamazām pāriet uz pīlora sekciju.

Pārtikas vienības pāreju no kuņģa uz zarnu ietekmē vairāki faktori:

  • satura masa;
  • saglabājot spiediena starpību starp vēdera izeju un divpadsmitpirkstu zarnas spuldzi;
  • kuņģa satura malšanas pietiekamība;
  • pārstrādāta pārtikas sastāva osmotiskais spiediens (ķīmiskais sastāvs);
  • temperatūra un skābums.

Vagusa nerva ietekmē peristaltika palielinās, ko kavē simpātiska inervācija. Kuņģa dibens un ķermenis nodrošina pārtikas uzglabāšanu, proteolītisko vielu ietekmi uz to. Antrums ir atbildīgs par evakuācijas procesu.

Psihosomatiskie traucējumi

Tagad jūs zināt, kas ir tāds patoloģisks stāvoklis kā gremošanas traucējumi. Bērnu simptomi, tāpat kā pieaugušie, var būt dažādi. Mūsdienu medicīnā ir vairāki šīs slimības klīniskie attēli:

  • dispepsija;
  • sāpīgs;
  • jaukts.

Parasti funkcionālu kuņģa darbības traucējumu bērniem pavada tādi nepatīkami simptomi kā sāpes epigastrālajā reģionā. Tajā pašā laikā gan bērni, gan pieaugušie runā par paroksizmālām sāpēm, kas parasti koncentrējas nabā un ir nepastāvīgas..

Zīdaiņiem ar šādu patoloģiju var rasties viegla sāpīgums, īpaši nospiežot kuņģi..

Bērniem funkcionālu zarnu traucējumu simptomi ir atšķirīgi un spēcīgāki. Jo īpaši pat visbiežāk sastopamā caureja bērniem var izraisīt nopietnu bērna stāvokli un prasa hospitalizāciju. Ja tas nenotiek, caurejas sekas joprojām ir daudz sliktāk panesamas nekā pieaugušam pacientam..

Bērniem un pieaugušajiem zarnu bojājumi vienlīdz spēcīgi ietekmē imūnsistēmas un endokrīnās sistēmas darbību, kas var izraisīt letarģiju, letarģiju, biežas saaukstēšanās un citas slimības.

Svarīgs! bērnībā ieteicams regulāri veikt profilaktiskas tikšanās un pārbaudes. Pat ja tie vēl nav pilnībā izpaudušies, to atklāšana un novēršana agrīnā stadijā var nopietni atvieglot dzīvi nākotnē..

Protams, šajā rakstā mēs neaptversim visus dažādos kuņģa-zarnu trakta funkcionālos traucējumus, un tāpēc īsumā apsvērsim visbiežāk sastopamos:

  1. Gastrīts (kuņģa skābuma pārkāpums).
  2. Pankreatīts (aizkuņģa dziedzera iekaisums).
  3. Kairinātu zarnu sindroms.
  4. Hronisks bronhīts, faringīts un laringīts (attiecas uz kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, ko izraisa kuņģa satura ievadīšana bronhu kokā.
  5. Bez čūlas dispepsijas sindroms.

Vairumā gadījumu tie nozīmē visas tās pašas gremošanas trakta slimības, ko tomēr izraisa cilvēka garīgais stāvoklis. Šādas ietekmes teoriju izstrādāja Hanss Selye, pētot ievainotos karavīrus un veicot eksperimentus ar žurkām. Veicot pētījumu, viņš atklāja, ka stresa līmenis un tā iedarbības ilgums uz ķermeni būtiski ietekmē dzīves ilgumu un veselību..

Mūsdienās šāda atkarība nav noslēpums ārstiem un jo īpaši gastroenterologiem, jo ​​nervu spriedze visbiežāk ietekmē kuņģa-zarnu trakta ceļu..

Pārtikas sadalīšana

Šīs ir vissvarīgākās cilvēka gremošanas sistēmas sastāvdaļas. Viņu funkcijas ir piemērotas. Kuņģis ir palielināta kanāla daļa. Tas satur dziedzeri, kas ražo kuņģa sulu. Tie veicina ātru pārtikas sadalīšanos. Šī ir galvenā kuņģa funkcija - sagremot pārtiku. Bet tas nav visi orgāni, kurus iekļauj cilvēka gremošanas sistēma..

Aknas palīdz arī noārdīt pārtiku. Un arī aizkuņģa dziedzeris. Tieši aknās rodas žults, kas palīdz pārtikas sagremošanai. Un aizkuņģa dziedzeris izdala īpašus enzīmus, kas arī “palīdz” žulti. Tie veicina ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu sadalīšanos.

Gremošana

Gremošana ir pārtikas ķīmiskās un mehāniskās apstrādes process, kurā to sagremo un absorbē ķermeņa šūnas. Gremošanas pigmenti apstrādā saņemto pārtiku un sadala to sarežģītos un vienkāršos pārtikas komponentos. Pirmkārt, ķermenis ražo olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus, kas savukārt kļūst par aminoskābēm, glicerīnu un taukskābēm, monosaharīdiem.

Komponenti ir pakļauti absorbcijai asinīs un audos, veicinot turpmāku sarežģītu organisko vielu sintēzi, kas nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai. Gremošanas procesi ķermenim ir svarīgi enerģijas vajadzībām. Gremošanas procesa dēļ no pārtikas tiek iegūtas kalorijas, kas uzlabo iekšējo orgānu, muskuļu un centrālās nervu sistēmas darbību. Gremošanas sistēma ir sarežģīts mehānisms, kas ietver cilvēka muti, kuņģi un zarnas. Ja pārtikas produkti netiek sagremoti pareizi, un minerālvielas paliek nemainīgas, tas nenāks par labu ķermenim. Veselam cilvēkam visi gremošanas procesa posmi ilgst 24 - 36 stundas. Mēs izpētīsim gremošanas procesa fizioloģiju un iezīmes, lai saprastu, kā darbojas cilvēka ķermenis.

Gremošanas sistēmas struktūra

Lai saprastu, kas ir gremošana, jums jāņem vērā gremošanas sistēmas struktūra un funkcija..

To veido struktūras un departamenti:

  • mutes dobums un siekalu dziedzeri;
  • rīkle;
  • barības vads;
  • kuņģis;
  • tievās zarnas;
  • resnās zarnas;
  • aknas;
  • aizkuņģa dziedzeris.

Uzskaitītie orgāni ir strukturāli savstarpēji saistīti un attēlo sava veida caurulīti, kuras garums ir 7 - 9 metri. Bet orgāni ir iepakoti tik kompakti, ka ar cilpu un līkumu palīdzību tie atrodas no mutes līdz tūpļa zonai..

Interesanti! Gremošanas sistēmas traucējumi izraisa dažādas slimības. Lai gremošana notiktu pareizi, atsakieties no nepareiza uztura, taukainiem ēdieniem un stingrām diētām. Arī orgānus nelabvēlīgi ietekmē slikta ekoloģija, regulārs stress, alkohols un smēķēšana..

Gremošanas procesa galvenā funkcija ir pārtikas sagremošana un pakāpeniska tā pārstrāde organismā, veidojot barības vielas, kas uzsūcas limfā un asinīs.

Bet bez tā, gremošana veic vairākus citus svarīgus uzdevumus:

  • motors vai motors ir atbildīgs par pārtikas sasmalcināšanu, sajaukšanos ar gremošanas dziedzeru sekrēcijām un turpmāku pārvietošanos gar gremošanas traktu;
  • sekrēcija nodrošina barības vielu sastāvdaļu sadalīšanos gļotādās, elektrolītos, monomēros un vielmaiņas galaproduktos;
  • absorbcija veicina barības vielu pārvietošanos no trakta dobuma asinīs un limfā;
  • aizsargājošs sastāv no barjeru izveidošanas, izmantojot gļotādu;
  • ekskrēcija izvada no ķermeņa toksiskas vielas un svešķermeņus;
  • endokrīnā ražo bioloģiski aktīvās vielas gremošanas funkciju regulēšanai;
  • vitamīnu veidošana nodrošina B un K grupas vitamīnu ražošanu.

Gremošanas funkcijas ietver maņu, motoru, sekrēciju un absorbciju. Starp uzdevumiem, kas nav saistīti ar gremošanu, zinātnieki izšķir aizsargājošos, vielmaiņas, ekskrēcijas un endokrīnos.

Gremošanas procesa iezīmes mutes dobumā

Cilvēka gremošanas posmi mutes dobumā, kur pārtika tiek sasmalcināta tālākai pārstrādei, ir svarīgi procesi. Pārtika mijiedarbojas ar siekalām, mikroorganismiem un fermentiem, pēc tam parādās ēdiena garša un cieti saturošās vielas tiek sadalītas cukuros. Apstrādē ir iesaistīti zobi un mēle. Koordinētas norīšanas laikā tiek iesaistīta mēle un aukslējas. Tie novērš pārtikas iekļūšanu epiglotī un deguna dobumā. Ķermenis analizē ienākošo pārtiku, mīkstina un sasmalcina to. Pēc tam tas caur barības vadu nonāk kuņģī..

Gremošanas procesi kuņģī

Kuņģis atrodas cilvēka ķermenī kreisajā hipohondrijā zem diafragmas, un to aizsargā trīs membrānas: ārējā, muskuļu un iekšējā. Kuņģa galvenā funkcija ir sagremot pārtiku, bagātīgi pārvietojot asinsvadu un artēriju kapilārus. Tā ir visplašākā gremošanas trakta daļa un var paplašināties pēc izmēra, lai absorbētu lielu daudzumu pārtikas. Pārtikas apstrādes laikā kuņģī sienas un muskuļi saraujas, pēc tam to sajaucot ar kuņģa sulu. Ķīmiskās un mehāniskās apstrādes process kuņģī ilgst 3 - 5 stundas. Pārtiku ietekmē sālsskābe, kas atrodas kuņģa sulā un pepsīnā.

Pēc loģiskās gremošanas procesa shēmas olbaltumvielas tiek pārstrādātas aminoskābēs un zemas molekulmasas peptīdos. Kuņģī esošie ogļhidrāti pārstāj sagremoties, tāpēc amilāžu darbība skābā vidē tiek zaudēta. Kuņģa dobumā sālsskābes dēļ olbaltumvielas uzbriest, tiek nodrošināta arī baktericīda iedarbība. Kuņģa gremošanas procesa īpatnība ir tāda, ka pārtikas produkti, kas bagāti ar ogļhidrātiem, tiek īslaicīgi apstrādāti un pēc 2 stundām tie pāriet uz nākamo procesu. Olbaltumvielas un tauki tiek saglabāti departamentā līdz 8-10 stundām.

Kā notiek gremošana tievajās zarnās?

Daļēji sagremota pārtika kopā ar kuņģa sulu nelielās porcijās pārvietojas tievajās zarnās. Šeit notiek svarīgāki gremošanas cikli. Zarnu sula sastāv no sārmainas barotnes žults plūsmas, zarnu sieniņu sekrēcijas un aizkuņģa dziedzera sulas dēļ. Gremošanas process zarnās var palēnināties laktāzes trūkuma dēļ, kas hidrolizē piena cukuru. Tievajās zarnās gremošanas procesa rezultātā tiek patērēti vairāk nekā 20 fermenti. Tievās zarnas darbs ir atkarīgs no trīs sekciju vienmērīgas darbības, vienmērīgi saplūstot viena ar otru: divpadsmitpirkstu zarnā, tukšajā zarnā un ileum..

Divpadsmitpirkstu zarnas gremošanas laikā uzņem aknās izveidoto žulti. Žults un aizkuņģa dziedzera sulas savienojumu dēļ olbaltumvielas un polipeptīdi tiek sadalīti līdz vienkāršām daļiņām: elastāze, aminopeptidāze, tripsīns, karboksipeptidāze un kimotripsīns. Tie tiek absorbēti zarnās.

Aknu darbība

Jāatzīmē nenovērtējamā aknu loma, kas gremošanas procesā rada žulti. Tievās zarnas darbs nebūtu pilnīgs bez žults, jo tas palīdz emulgēt taukus, aktivizēt lipāzes un triglicerīdu absorbciju kuņģī. Žults stimulē kustīgumu, uzlabo olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos, palielina hidrolīzi un veicina pepsīna inaktivāciju. Žults spēlē svarīgu lomu tauku un taukos šķīstošo vitamīnu absorbcijā un izšķīdināšanā. Ja organismā nav pietiekami daudz žults vai tas tiek izvadīts zarnās, tad tiek traucēti gremošanas procesi, un, izdaloties izkārnījumiem, tauki izdalās sākotnējā formā..

Žultspūšļa nozīme

Veselīga cilvēka žultspūslī tiek nogulsnētas žults rezerves, kuras organisms patērē, apstrādājot lielu daudzumu. Nepieciešamība pēc žults pazūd pēc divpadsmitpirkstu zarnas iztukšošanas. Bet aknas nebeidz darboties, kad izdalās pārtika. Viņa ražo žulti, nogulsnējot to žultspūslī, lai tā nepasliktinātos, un tiek uzglabāta līdz brīdim, kad atkal parādās nepieciešamība pēc tās..

Ja kāda iemesla dēļ žultspūslis tiek noņemts no ķermeņa, tā trūkums ir viegli panesams. Žults tiek uzglabāts žultsvados, un no turienes tas tiek viegli un nepārtraukti nosūtīts uz divpadsmitpirkstu zarnas, neatkarīgi no ēdiena uzņemšanas fakta. Tāpēc pēc operācijas jums jāēd bieži un mazās porcijās, lai būtu pietiekami daudz žults, lai to pārstrādātu. Tas ir saistīts ar faktu, ka vairs nav vietas atlikumu uzglabāšanai, kas nozīmē, ka drošības krājums ir ārkārtīgi mazs.

Resnās zarnas iezīmes

Nesadalītas pārtikas paliekas nonāk resnajā zarnā. Viņi tajā atrodas 10 - 15 stundas. Šajā periodā notiek ūdens absorbcija un barības vielu mikrobu vielmaiņa. Pateicoties resnās zarnas mikroflorai, šajā sadaļā tiek iznīcinātas uztura šķiedras, kuras tiek klasificētas kā nesagremojamas bioķīmiskās sastāvdaļas..

Starp tiem ir:

  • vasks,
  • sveķi,
  • gumija,
  • šķiedra,
  • lignīns,
  • hemiceluloze.

Resnās zarnās veidojas izkārnījumi. Tie sastāv no atlikumiem, kas nav sagremoti gremošanas laikā, gļotām, mikrobiem un gļotādas atmirušajām šūnām.

Hormoni, kas ietekmē gremošanu

Papildus galvenajām gremošanas trakta sekcijām bioloģiski aktīvās vielas ietekmē gremošanas procesa kvalitāti un ātrumu.

NosaukumsKuras nodaļas irFunkcija
Gastroenteropankreātiskā endokrīnā sistēmaEndokrīnā sistēmaražo peptīdu hormonus
Gastrīnspīlora nodaļakuņģa sulas, pepsīna, bikarbonātu un gļotu sekrēcijas palielināšanās, kuņģa iztukšošanās kavēšana, prostaglandīna E ražošanas palielināšanās
Secretintievās zarnaspastiprināta žults ražošanas stimulēšana, palielināts sārmu daudzums aizkuņģa dziedzera sulā nodrošina līdz 80% bikarbonāta sekrēcijas
Holecistokinīnsdivpadsmitpirkstu zarna, tuvākā tukšā zarnāOddi sfinktera relaksācijas stimulēšana, žults plūsmas palielināšanās, aizkuņģa dziedzera sekrēcijas palielināšanās
Somastostatīnsaizkuņģa dziedzeris, hipotalāmssamazināta insulīna, glikagona, gastrīna sekrēcija

Kā redzam, gremošanas process cilvēka ķermenī ir sarežģīta sistēma, bez kuras cilvēka dzīvība nav iespējama. Pareiza pārtikas absorbcija veicina ķermeņa kvalitāti. Katram orgānam, kas veido kuņģa un zarnu traktu, ir liela nozīme. Lai saglabātu veselību, ir jāievēro racionālas uztura principi un jāizslēdz sliktie ieradumi. Tad mehānismi darbosies kā pulkstenis.

1. nodarbība. Orgāni un gremošanas process

Ēšana ir process, kura dēļ katrs cilvēks vairākas reizes dienā atstāj visas lietas un rūpes, jo uzturs piegādā viņa ķermenim enerģiju, spēku un visas normālai dzīvei nepieciešamās vielas. Svarīgi ir arī tas, ka pārtika nodrošina to ar materiāliem plastmasas procesiem, lai ķermeņa audi varētu augt un atjaunoties, un iznīcinātās šūnas tiek aizstātas ar jaunām. Galu galā, kas bija vajadzīgs no pārtikas, ķermenis ir saņēmis, tas pārvēršas par atkritumiem, kas dabiski tiek izvadīti no ķermeņa.

Labi koordinēts šāda sarežģīta mehānisma darbs ir iespējams, pateicoties gremošanas sistēmai, kas veic pārtikas sagremošanu (fizikālo un ķīmisko apstrādi), šķelšanās produktu absorbciju (tie tiek absorbēti limfā un asinīs caur gļotādu) un nesagremoto atlieku izvadīšanu..

Tādējādi gremošanas sistēma veic vairākas būtiskas funkcijas:

  • Motori-mehāniski (pārtika tiek sasmalcināta, pārvietota un izvadīta)
  • Sekrēcija (tiek ražoti fermenti, gremošanas sulas, siekalas un žults)
  • Absorbcija (absorbēti proteīni, tauki, ogļhidrāti, vitamīni, minerālvielas un ūdens)
  • Ekskrēcija (tiek noņemti nesagremoti pārtikas atlikumi, vairāku jonu pārpalikums, smago metālu sāļi)

Tālāk mēs sīki runāsim par to, kā notiek gremošanas process, kā arī detalizēti runāsim par katru no gremošanas sistēmas orgāniem. Bet kā ievadu īsi skarsim viņu attīstības jautājumu..

Nedaudz par gremošanas sistēmas attīstību

Gremošanas sistēma sāk veidoties pat agrīnā cilvēka embrija attīstības stadijā. Pēc apaugļotas olšūnas attīstības 7-8 dienas primārā zarna veidojas no endodermas (iekšējā dīgļa slāņa). 12. dienā tas ir sadalīts divās daļās: dzeltenuma maisiņš (ārpus embrija daļa) un nākamais gremošanas trakts - kuņģa-zarnu trakts (intraembrionālā daļa).

Sākotnēji primārā zarna nav savienota ar orofaringeālu un kloaksālo membrānu. Pirmais kūst pēc 3 nedēļu intrauterīnās attīstības, bet otrais pēc 3 mēnešiem. Ja kāda iemesla dēļ tiek traucēts membrānas kušanas process, attīstībā parādās anomālijas.

Pēc 4 embriju attīstības nedēļām sāk veidoties gremošanas trakta sekcijas:

  • Rīkles, barības vads, kuņģis, divpadsmitpirkstu zarnas segments (sāk veidoties aknas un aizkuņģa dziedzeris) - priekšējās zarnas atvasinājumi
  • Distālā daļa, tukšā dūša un ileums ir vidus zarnas atvasinājumi
  • Resnās zarnas dalījumi - aizmugurējās zarnas atvasinājumi

Aizkuņģa dziedzera pamats ir priekšējās zarnas izaugumi. Vienlaicīgi ar dziedzeru parenhimmu veidojas aizkuņģa dziedzera saliņas, kas sastāv no epitēlija pavedieniem. Pēc 8 nedēļām alfa šūnās ar imūnķīmisko metodi nosaka glikagona hormonu, bet 12. nedēļā - hormona insulīnu - beta šūnās. Laikā no 18. līdz 20. grūtniecības nedēļai (grūtniecība, kuras ilgumu nosaka pilno grūtniecības nedēļu skaits, kas pagājis no pēdējās menstruācijas 1. dienas līdz jaundzimušā nabassaites pārgriešanas brīdim), palielinās alfa un beta šūnu aktivitāte..

Pēc bērna piedzimšanas kuņģa-zarnu trakts turpina augt un attīstīties. Kuņģa-zarnu trakta veidošanās beidzas apmēram trīs gadu vecumā.

Gremošanas orgāni un to funkcijas

Vienlaicīgi ar gremošanas orgānu un to funkciju izpēti mēs analizēsim ēdienu ceļu no brīža, kad tas nonāk mutes dobumā.

Galveno funkciju pārtiku pārveidot par cilvēka ķermenim nepieciešamām vielām, kā tas jau ir kļuvis skaidrs, veic kuņģa-zarnu trakts. To ne tikai sauc par traktu par velti. ir pēc dabas izdomāts pārtikas ceļš, kura garums ir aptuveni 8 metri! Kuņģa-zarnu trakts ir piepildīts ar visdažādākajām "pielāgošanas ierīcēm", ar kuru palīdzību pārtika, apstājoties, pamazām iet savu ceļu.

Mutes dobums

Gremošanas trakta sākums ir mutes dobums, kurā cieto pārtiku samitrina siekalās un samaļ ar zobiem. Siekalas tajā izdala trīs lielu un daudz mazu dziedzeru pāri. Ēšanas procesā siekalošanās palielinās daudzkārt. Parasti 24 stundu laikā dziedzeri izdala apmēram 1 litru siekalu..

Siekalas ir nepieciešamas, lai samitrinātu pārtikas gabaliņus, lai tie varētu vieglāk pārvietoties tālāk, kā arī piegādā svarīgu fermentu - amilāzi vai ptialīnu, ar kura palīdzību ogļhidrāti sāk sadalīties jau mutes dobumā. Turklāt siekalas no dobuma noņem visas vielas, kas kairina gļotādu (tās nejauši nonāk dobumā un nav pārtika)..

Pārtikas gabali, košļājamie ar zobiem un samitrināti ar siekalām, kad cilvēks veic rīšanas kustības, iet caur muti rīkle, apiet to un pēc tam iet uz barības vadu.

Barības vads

Barības vadu var raksturot kā šauru (apmēram 2-2,5 cm diametrā un apmēram 25 cm garu) vertikālu cauruli, kas savieno rīkli un kuņģi. Neskatoties uz to, ka barības vads nav aktīvi iesaistīts pārtikas pārstrādē, tā struktūra ir līdzīga gremošanas sistēmas apakšējo daļu - kuņģa un zarnu struktūrai: katram no šiem orgāniem ir sienas, kas sastāv no trim slāņiem.

Kādi ir šie slāņi:

  • Iekšējo slāni veido gļotāda. Tajā ir dažādi dziedzeri, kas pēc to īpašībām atšķiras visās gremošanas trakta daļās. No dziedzeriem tiek izdalītas gremošanas sulas, pateicoties kurām pārtikas produkti var sadalīties. Arī no tiem izdalās gļotas, kas ir nepieciešamas, lai pasargātu barības kanāla iekšējo virsmu no pikanta, raupja un cita kairinoša ēdiena iedarbības..
  • Vidējais slānis atrodas zem gļotādas. Tā ir muskuļu membrāna, kas sastāv no gareniskajiem un apļveida muskuļiem. Šo muskuļu kontrakcijas ļauj cieši satvert pārtikas gabaliņus, un pēc tam, izmantojot viļņveida kustības (šīs kustības sauc par peristaltiku), virziet tos tālāk. Ņemiet vērā, ka barības kanāla muskuļi ir gludu muskuļu grupas muskuļi, un to kontrakcija notiek neviļus, atšķirībā no ekstremitāšu, stumbra un sejas muskuļiem. Šī iemesla dēļ cilvēks nevar atpūsties vai saslimt ar viņiem pēc vēlēšanās. Apzināti var saslimt tikai ar taisnās zarnas zonu ar striated, nevis gludajiem muskuļiem.
  • Ārējo slāni sauc par serozo membrānu. Tam ir spīdīga un gluda virsma, un to galvenokārt veido blīvi saistaudi. Plaša saistaudu plāksne, ko sauc par mezenteriju, rodas no kuņģa un zarnu ārējā slāņa visā garumā. Ar tā palīdzību gremošanas orgāni ir savienoti ar vēdera dobuma aizmugurējo sienu. Mezentērijā ir limfas un asinsvadi - tie piegādā limfu un asinis gremošanas orgāniem un nerviem, kas ir atbildīgi par to kustību un sekrēciju.

Šīs ir gremošanas trakta sienu trīs slāņu galvenās īpašības. Protams, katram departamentam ir savas atšķirības, taču vispārējais princips visiem ir vienāds, sākot no barības vada līdz taisnās zarnas..

Pēc barības vada iziešanas, kas aizņem apmēram 6 sekundes, ēdiens nonāk kuņģī.

Kuņģis

Kuņģis ir tā sauktais maisiņš, kuram ir iegarena forma un kas slīpi atrodas vēdera augšdaļā. Kuņģa galvenā daļa atrodas pa kreisi no stumbra centrālās daļas. Tas sākas pie diafragmas kreisā kupola (muskuļu starpsienas, kas atdala vēdera un krūšu dobumus). Ieeja kuņģī ir vieta, kur tā savienojas ar barības vadu. Tāpat kā izeja (vārtu sargs), tā atšķiras ar apļveida obturatora muskuļiem - mīkstumu. Pateicoties kontrakcijām, mīkstums atdala kuņģa dobumu no divpadsmitpirkstu zarnas, kas atrodas aiz tā, kā arī no barības vada.

Tēlaini izsakoties, kuņģis "zina", ka pārtika tajā drīz iekļūs. Un viņš sāk gatavoties viņas jaunajai uzņemšanai vēl pirms brīža, kad ēdiens nonāk viņam mutē. Atcerieties pats brīdi, kad redzat kādu gardu ēdienu, un mutes ūdens sāk tecēt. Kopā ar šīm "siekalām", kas rodas mutē, gremošanas sula sāk izdalīties kuņģī (tas notiek, pirms cilvēks sāk ēst tieši). Starp citu, akadēmiķis I. P. Pavlovs šo sulu nosauca par “karstu” vai ēstgribu sulu, un zinātnieks tai piešķīra lielu lomu turpmākās gremošanas procesā. Ēdinoša sula kalpo kā sarežģītāku ķīmisko procesu katalizators, kas galvenokārt ir saistīts ar kuņģī nonākušā pārtikas sagremošanu.

Ņemiet vērā, ka, ja ēdiena izskats neizraisa ēstgribu sulu, ja ēdājs ir absolūti vienaldzīgs pret ēdienu, kas atrodas viņa priekšā, tas var radīt zināmus šķēršļus veiksmīgai gremošanai, kas nozīmē, ka ēdiens nonāks kuņģī, kas nav pietiekami sagatavots tā sagremošanai. Tāpēc ir pieņemts piešķirt tik lielu nozīmi skaistam galda klājumam un ēstgribīgajam ēdienu izskatam. Jāapzinās, ka cilvēka centrālajā nervu sistēmā (CNS) starp smaržu un ēdiena veidu un kuņģa dziedzeru darbu veidojas nosacīti refleksu savienojumi. Šie savienojumi palīdz noteikt cilvēka attieksmi pret pārtiku no attāluma, t.i. dažos gadījumos viņš izjūt baudu, bet citos - ne jūtas vai pat riebumu.

Nebūs lieki atzīmēt vēl vienu šī nosacītā refleksā procesa aspektu: gadījumā, ja aizdedzes sula kāda iemesla dēļ jau ir izsaukta, t.i. ja "noslīdēšana" jau ir "plūdusi", maltīti nav ieteicams atlikt. Pretējā gadījumā tiek pārtraukta saikne starp kuņģa-zarnu trakta zonu darbību, un kuņģis sāk darboties "dīkstāvē". Ja šie traucējumi ir bieži, palielinās noteiktu slimību iespējamība, piemēram, kuņģa čūlas vai katars..

Kad ēdiens atrodas mutē, palielinās kuņģa gļotādas dziedzeru sekrēcijas intensitāte; stājas spēkā iedzimtie refleksi iepriekš minēto dziedzeru darbā. Reflekss tiek pārnests gar rīkles un mēles garšas nervu jutīgajiem galiem uz iegarenās smadzenes un pēc tam iet uz nervu pinumiem, kas iestrādāti kuņģa sienu slāņos. Interesanti, ka gremošanas sulas izdalās tikai tad, kad mutes dobumā nonāk tikai pārtikas produkti..

Izrādās, ka laikā, kad sasmalcināts un siekalās samitrināts ēdiens atrodas kuņģī, tas jau ir absolūti gatavs darbam, kas ir kā mašīna pārtikas sagremošanai. Pārtikas gabali, nokļūstot kuņģī un automātiski kairinot tā sienas ar tajos esošajiem ķīmiskajiem elementiem, veicina vēl aktīvāku gremošanas sulu izdalīšanos, kas ietekmē atsevišķus pārtikas elementus.

Kuņģa gremošanas sula satur sālsskābi un pepsīnu - īpašu fermentu. Viņi kopā olbaltumvielas sadala albumos un peptonos. Sula satur arī himozīnu, fermentu, kas sarecina piena produktus, un lipāzi - fermentu, kas nepieciešams tauku sākotnējai sadalīšanai. Cita starpā no dažiem dziedzeriem tiek izdalītas gļotas, kas aizsargā kuņģa iekšējās sienas no pārmērīgi kairinošas pārtikas. Līdzīgu aizsargfunkciju veic sālsskābe, kas palīdz sagremot olbaltumvielas - tā neitralizē toksiskas vielas, kas ar pārtiku nonāk kuņģī..

No kuņģa asinsvados gandrīz neietilpst pārtikas sadalīšanās produkti. Lielākoties alkohols un vielas, kas satur alkoholu, uzsūcas kuņģī, piemēram, izšķīdina spirtā.

Pārtikas "metamorfozes" kuņģī ir tik lielas, ka gadījumos, kad gremošana kāda iemesla dēļ ir traucēta, cieš visas kuņģa-zarnu trakta daļas. Pamatojoties uz to, jums vienmēr jāievēro pareiza diēta. To var saukt par galveno nosacījumu, lai aizsargātu kuņģi no jebkāda veida traucējumiem..

Divpadsmitpirkstu zarnas

Pārtika atrodas kuņģī apmēram 4-5 stundas, pēc tam tā tiek novirzīta uz citu kuņģa-zarnu trakta sadaļu - divpadsmitpirkstu zarnā. Viņa tajā iet mazās daļās un pakāpeniski.

Tiklīdz zarnā nonāk jauna pārtikas daļa, rodas pylorus kontrakcijas muskuļu mīkstums, un nākamā daļa neatstāj kuņģi, līdz divpadsmitpirkstu zarnā iesprostotā sālsskābe kopā ar jau saņemto pārtikas vienumu tiek neitralizēta ar sārmiem, kas atrodas zarnu sulās.

Divpadsmitpirkstu zarnā tika nosaukti senie zinātnieki, kuru cēlonis bija tā garums - kaut kur 26-30 cm, ko var salīdzināt ar blakus esošo 12 pirkstu platumu. Šī zarna pēc formas atgādina pakavu, un tās līkumā atrodas aizkuņģa dziedzeris..

Aizkuņģa dziedzeris

Gremošanas sula tiek izdalīta no aizkuņģa dziedzera un caur atsevišķu kanālu ielej divpadsmitpirkstu zarnas dobumā. Arī šeit nonāk žults, ko ražo aknas. Kopā ar fermentu lipāzi (atrodama aizkuņģa dziedzera sulā) žults sadala taukus.

Aizkuņģa dziedzera sulā ir arī fermenta tripsīns - tas palīdz organismam sagremot olbaltumvielas, kā arī enzīms amilāze - tas veicina ogļhidrātu sadalīšanos līdz disaharīdu starpposmam. Rezultātā divpadsmitpirkstu zarnas kalpo kā vieta, kur dažādus fermentus aktīvi ietekmē visas pārtikas organiskās sastāvdaļas (olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti)..

Divpadsmitpirkstu zarnā pārveidots par pārtikas biezputru (sauktu par chyme), pārtika turpina ceļu un nonāk tievajās zarnās. Iesniegtais kuņģa un zarnu trakta segments ir visilgākais - apmēram 6 metrus garš un 2-3 cm diametrā. Fermenti šajā ceļā beidzot sadala sarežģītas vielas vienkāršākos organiskos elementos. Un jau šie elementi kļūst par jauna procesa sākumu - tie tiek absorbēti mezentērijas asinīs un limfas traukos.

Tievās zarnas

Tievajās zarnās cilvēka uzņemtais ēdiens beidzot tiek pārveidots par vielām, kas uzsūcas limfā un asinīs, un pēc tam ķermeņa šūnas to izmanto saviem mērķiem. Tievā zarnā nepārtrauktā kustībā ir cilpas. Šāda peristaltika nodrošina pilnīgu pārtikas masu sajaukšanos un pārvietošanu uz resno zarnu. Šis process ir diezgan garš: piemēram, parastais jauktais ēdiens, kas iekļauts cilvēka uzturā, caur tievo zarnu iziet 6-7 stundu laikā.

Pat ja rūpīgi skatāties uz tievās zarnas gļotādu pat bez mikroskopa, jūs varat novērot mazus matiņus visā tās virsmā - aptuveni 1 mm augstos villus. Viens kvadrātveida milimetrs gļotādas ir ar 20-40 villi.

Kad ēdiens iziet cauri tievajām zarnām, villi pastāvīgi (un katram no villiem ir savs ritms) saraujas aptuveni par ½ to lieluma un pēc tam atkal izstiepjas. Pateicoties šo kustību kombinācijai, parādās sūkšanas efekts - tas ļauj sadalītajiem ēdieniem no zarnām nokļūt asinīs.

Liels skaits villu veicina tievās zarnas absorbcijas virsmas palielināšanos. Tās platība ir 4-4,5 kv. m (un tas ir gandrīz 2,5 reizes vairāk nekā ķermeņa ārējā virsma!).

Bet ne visas vielas uzsūcas tievajās zarnās. Atlikumi tiek nosūtīti uz resno zarnu apmēram 1 m garumā un apmēram 5-6 cm diametrā. Resno zarnu no tievās zarnas atdala vārsts - Bauginium vārsts, kas laiku pa laikam nodod chyme daļas uz resnās zarnas sākotnējo segmentu. Resno zarnu sauc par cecum. Uz tā apakšējās virsmas ir process, kas atgādina tārpu - tas ir labi pazīstamais papildinājums.

Resnās zarnas

Resno zarnu raksturo U forma un paaugstināti augšējie stūri. Tas sastāv no vairākiem segmentiem, ieskaitot neredzīgo, augšupejošo, šķērsvirziena resno, lejupejošo un sigmoīdo kolu (pēdējais ir izliekts kā grieķu burts sigma).

Resnajā zarnā dzīvo daudzas baktērijas, kas rada fermentācijas procesus. Šie procesi palīdz noārdīt šķiedrvielu, kas ir bagātīga augu pārtikā. Un līdz ar tā absorbciju tiek absorbēts arī ūdens, kas ar chyme nonāk resnajā zarnā. Nekavējoties sāk veidoties fekālijas.

Resnās zarnas nav tik aktīvas kā mazās. Šī iemesla dēļ chyme tajos uzturas daudz ilgāk - līdz 12 stundām. Šajā laikā pārtika iziet pēdējos gremošanas un dehidratācijas posmus..

Viss pārtikas (kā arī ūdens) daudzums, kas nonāk ķermenī, piedzīvo daudz visu veidu pārmaiņu. Tā rezultātā resnās zarnās tas ir ievērojami samazināts, un no vairākiem kilogramiem pārtikas paliek no 150 līdz 350 gramiem. Šie atlikumi tiek pakļauti defekācijai, kas notiek taisnās zarnas, vēdera muskuļu un starpenē šķērssvītroto muskuļu kontrakcijas rezultātā. Defekācijas process pabeidz pārtikas ceļu, kas iet caur gremošanas traktu.

Veselīgs ķermenis pavada 21 līdz 23 stundas, lai pilnībā sagremotu pārtiku. Ja tiek pamanītas kādas novirzes, tās nekādā gadījumā nedrīkst ignorēt, jo tie norāda, ka ir problēmas dažās barības kanāla daļās vai pat atsevišķos orgānos. Par jebkuru pārkāpumu ir nepieciešams konsultēties ar speciālistu - tas neļaus slimības sākumam kļūt hroniskam un izraisīt komplikācijas.

Runājot par gremošanas orgāniem, jāsaka ne tikai par galvenajiem, bet arī par palīgorgāniem. Mēs jau runājām par vienu no tiem (tas ir aizkuņģa dziedzeris), tāpēc atliek pieminēt aknas un žultspūsli.

Aknas

Aknas pieder vitāli svarīgiem nepāra orgāniem. Tas atrodas vēdera dobumā zem diafragmas labā kupola un veic ļoti daudz dažādu fizioloģisko funkciju..

Aknu šūnas veido aknu traktu, kas saņem asinis no artērijas un vārtu vēnas. No sijām asinis ieplūst apakšējā dobajā vēnā, kur sākas ceļi, pa kuriem žults tiek novirzīta žultspūslī un divpadsmitpirkstu zarnā. Un žults, kā mēs jau zinām, aktīvi piedalās gremošanā, piemēram, aizkuņģa dziedzera fermenti..

Žultspūslis

Žultspūslis ir maisa formas rezervuārs, kas atrodas uz aknu apakšējās virsmas, kur tiek savākta ķermeņa radītā žults. Rezervuāru raksturo iegarena forma divos galos - platumā un šaurumā. Burbulis sasniedz 8-14 cm garumu un 3-5 cm platumu, tā tilpums ir aptuveni 40-70 kubikmetri. cm.

Pūslī ir žultsvads, kas savienojas ar aknu kanālu pie aknu kakla. Divu kanālu saplūšana veido kopēju žults ceļu, kas saplūst ar aizkuņģa dziedzera kanālu un caur Oddi sfinkteru atveras divpadsmitpirkstu zarnā..

Nevajadzētu par zemu novērtēt žultspūšļa un žults funkcijas nozīmi, jo viņi veic vairākas svarīgas darbības. Viņi piedalās tauku sagremošanā, rada sārmainu vidi, aktivizē gremošanas enzīmus, stimulē zarnu kustīgumu un izvada toksīnus no ķermeņa.

Parasti kuņģa-zarnu trakts ir īsts konveijers nepārtrauktai pārtikas kustībai. Viņa darbs ir pakļauts stingrai secībai. Katrs posms pārtiku ietekmē īpašā veidā, lai tas piegādā ķermenim enerģiju, kas nepieciešama pareizai darbībai. Un vēl viena svarīga kuņģa un zarnu trakta īpašība ir tā, ka tā diezgan viegli pielāgojas dažādiem pārtikas veidiem..

Tomēr kuņģa-zarnu trakts ir "vajadzīgs" ne tikai pārtikas pārstrādei un nederīgu pārtikas atlieku noņemšanai. Faktiski tā funkcijas ir daudz plašākas, jo vielmaiņas (vielmaiņas) rezultātā visās ķermeņa šūnās parādās nevajadzīgi produkti, kas jānoņem, pretējā gadījumā to indes var cilvēku saindēt.

Liela daļa toksisko vielmaiņas produktu caur zarnām nonāk zarnās. Tur šīs vielas sadalās un izdalās kopā ar izkārnījumiem zarnu kustības laikā. No tā izriet, ka kuņģa-zarnu trakts palīdz organismam atbrīvoties no daudzām toksiskām vielām, kas tajā parādās dzīves procesā..

Visu barības kanālu sistēmu skaidrs un harmonisks darbs ir regulēšanas rezultāts, par kuru galvenokārt ir atbildīga nervu sistēma. Dažus procesus, piemēram, pārtikas norīšanu, to košļāšanu vai defekāciju kontrolē cilvēka apziņa. Bet citus, piemēram, fermentu sekrēciju, vielu sadalīšanos un absorbciju, zarnu un kuņģa kontrakcijas utt., Viņi veic paši, bez apzinātas piepūles. Par to atbild autonomā nervu sistēma. Turklāt šie procesi ir saistīti ar centrālo nervu sistēmu, un jo īpaši ar smadzeņu garozu. Tātad jebkuras izmaiņas cilvēka garīgajā stāvoklī (prieks, bailes, stress, uztraukums utt.) Nekavējoties ietekmē gremošanas sistēmas darbību. Bet šī jau ir saruna par nedaudz citu tēmu. Mēs apkopojam pirmo nodarbību.

Otrajā nodarbībā mēs sīki runāsim par to, no kā sastāv ēdiens, pastāstīsim, kāpēc cilvēka ķermenim ir nepieciešamas noteiktas vielas, kā arī sniegsim tabulu par noderīgo elementu saturu pārtikā.

Pārbaudiet savas zināšanas

Ja vēlaties pārbaudīt savas zināšanas par šīs nodarbības tēmu, varat veikt īsu pārbaudi, kas sastāv no vairākiem jautājumiem. Katrā jautājumā pareiza var būt tikai 1 opcija. Pēc tam, kad esat izvēlējies vienu no iespējām, sistēma automātiski pāriet uz nākamo jautājumu. Saņemtos punktus ietekmē jūsu atbilžu pareizība un laiks, kas pavadīts, lai pārietu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jautājumi katru reizi ir atšķirīgi, un iespējas ir dažādas.